Gistdeegbroodjes in de oven - 10 heerlijke en gemakkelijke stap-voor-stap recepten

Broodjes gemaakt van gistdeeg in de oven met hun aroma kunnen iedereen gek maken. En zelfs als je soms moet sleutelen aan gistdeeg, is het verbluffende resultaat de moeite waard. We hebben voor je een beoordeling samengesteld van 10 heerlijke en eenvoudige recepten voor zoete, luchtige broodjes met stap voor stap een foto. Probeer ze alle 10 te koken en vind je perfecte recept!

Zoete broodjes gemaakt van gistdeeg in de oven

Bak deze geurige broodjes en je familie zal ze binnen enkele seconden van tafel vegen. De broodjes zijn zacht, matig zoet met een mooie bovenkant, bestrooid met maanzaad. Het is een plezier om ze te koken, hoewel enige ervaring en vaardigheid nuttig voor je zal zijn, maar dit hele ding is winstgevend, het belangrijkste is om niet bang te zijn om te experimenteren.

Aantal porties: 10

Kooktijd: 1,5 uur

• 
  De sleutel tot een goed gistdeeg is een goed gemaakt deeg. Neem 150 milliliter warm water (temperatuur niet hoger dan 40°C). Verkruimel in warm water 12 gram verse gist (wrijf het zo voorzichtig mogelijk met je vingers zodat er geen klontjes ontstaan).
• 
  Om de gist actief te laten groeien, moet je er een eetlepel suiker aan toevoegen (neem het van de aangegeven 100 gram).
• 
  Nu moet je 2 eetlepels bloem zeven voor gist en suiker (neem ze van de aangegeven 350 gram).
• 
  Wacht ongeveer 20 minuten. Gedurende deze tijd zal de gist reageren met suiker en actief beginnen te groeien. Dit merk je aan de belletjes die zich op het oppervlak van het deeg beginnen te vormen.
• 
  Nadat de gist is ingewerkt, voeg je er een ei aan toe, dat je eerst een beetje moet kloppen met een garde.
• 
  Smelt de boter in een kleine steelpan of magnetron. Wacht tot de olie is afgekoeld en voeg deze dan geleidelijk aan het deeg toe.
• 
  Voeg nu de resterende suiker, wat zout en gezeefde bloem toe aan het deeg. Meel moet worden gezeefd, omdat het deeg, verzadigd met zuurstof, zachter en luchtiger wordt. Roer alle ingrediënten door elkaar en kneed het deeg.
• 
  Om het deeg sneller te laten rijzen, zet u het op een warme plaats zonder tocht, dekt u het af met een deksel en laat u het ongeveer 45 minuten in deze staat staan.
• 
  Het deeg is dus groter geworden, heeft de gewenste structuur gekregen en is klaar voor gebruik.
• 
  Verdeel het deeg in 10-12 stukken. Rol van elk stuk een worst van ongeveer 10 centimeter lang en wikkel vervolgens elke strook in een knoop.
• 
  Buig de uiteinden van de worst naar binnen en druk ze een beetje aan. Je zou zo'n schattige blanco moeten hebben.
• 
  Zet de oven 180 graden aan (het is het beste om dit veel eerder te doen, zodat het tijd heeft om goed op te warmen). Vet een bakplaat in met een beetje plantaardige olie en leg de broodjes erop. De bovenkant van elk werkstuk moet worden ingevet met dooier. Bestrooi de broodjes met maanzaad.
• 
  Zet de bakplaat 15 minuten in een goed verwarmde oven.De baktijd kan variëren, afhankelijk van uw oven, dus laat u leiden door het uiterlijk van het baksel: het moet groter worden, goudbruin worden, met een gouden korst.
• 
  Laat de broodjes afkoelen terwijl je de aromatische thee zet.

Eet smakelijk!

Hoe gistdeegbroodjes in melk bakken?

Het lijkt veel huisvrouwen dat het erg moeilijk is om met gistdeeg te werken, dus vermijden ze op alle mogelijke manieren bakken met gistdeeg. In feite is dit helemaal niet het geval, je kunt en moet vrienden maken met gistdeeg. U hoeft alleen maar twee basisregels te onthouden: "nee" tegen tocht en slecht humeur op het moment van bereiding van het deeg. Probeer het!

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 0,5 kg.
• Droge gist - 1 eetl. ik.
• Eieren - 3 st.
• Suikerzand - 2 el. ik.
• Tafelzout ligt op de punt van een mes.
• Melk - 50 ml.
• Rjazjenka - 0,2 l.
• Vanillesuiker - 1 pakje.
• Boter - 50 g

Kookproces:

1. Verwarm de melk in de magnetron tot ongeveer 40°C. Giet een eetlepel droge gist bij de warme melk en roer. Om ze sneller te laten werken, voeg je er een halve eetlepel suiker aan toe. Verplaats de container gedurende 20 minuten naar een warme, tochtvrije plaats.
2. Doe boter in een kleine pollepel en zet in brand (je kunt ook smelten in de magnetron). Wacht tot de boter is gesmolten en zet het vuur uit. Klop 2 eieren los in een mengkom. Voeg een snufje zout, 1,5 eetlepel suiker en een pakje vanillesuiker toe. Klop alle ingrediënten grondig met een mixer.
3. Verwarm de gefermenteerde gebakken melk een beetje in de magnetron en voeg deze toe aan de losgeklopte eieren. Breng de gist daar, die tegen die tijd in omvang zou moeten zijn toegenomen, en de gesmolten boter over. Garde.
4. Het meel moet met een zeef worden gezeefd om het met zuurstof te verzadigen, zodat de gebakken goederen zacht en zacht worden. Voeg de bloem beetje bij beetje toe aan het deeg, onder voortdurend roeren. Als het deeg dik is, begin je het met de hand te kneden. Je moet lang genoeg kneden zodat je een prettig, niet plakkerig deeg krijgt. Doe het deeg in een kom, dek af met een handdoek en laat anderhalf uur warm staan.
5. Nadat het deeg in volume is toegenomen, kreukt u het en verdeelt u het in 10-12 stukken. Verdeel elk stuk in 3 delen en rol er flagella uit. Weef een varkensstaart van de flagella en plaats deze op een bakplaat die is ingevet met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
6. Klop in een klein bord 1 kippenei los met een vork en bestrijk hiermee onze broodjes. Strooi een beetje bruine suiker over de broodjes. Laat ze 15-20 minuten warm staan. Gedurende deze tijd zullen de broodjes nog beter werken en heb je tijd om de oven voor te verwarmen op 180 graden. Zet de bakplaat 25 minuten op middelhoog niveau.
7. Laat de afgewerkte gebakken goederen afkoelen en serveer.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor bladerdeegbroodjes met gist

Gasten voor de deur, en je weet niet wat je moet bereiden voor thee? Bladerdeegbroodjes in de vorm van slakken komen goed van pas: heel eenvoudig, snel en lekker.

Ingrediënten:

• Kant-en-klaar bladerdeeg gistdeeg - 1 pak.
• Boter - 50 g.
• Kristalsuiker - 120 g.
• Gemalen kaneel - 3-4 tl
• Tarwebloem - om te rollen.

Kookproces:

1. Haal het pak deeg uit de vriezer en verwijder de wikkel. Laat het deeg ongeveer een uur op kamertemperatuur ontdooien. Haal ook de boter uit de koelkast, deze moet de tijd krijgen om zacht te worden.
2. Bestrooi het werkoppervlak van de tafel met 1-2 eetlepels bloem en leg het deeg erop. Nu moet de deeglaag worden uitgerold zodat de dikte niet meer dan 5 millimeter is.
3. Smeer zachte boter op de resulterende rechthoek deeg, laat 2 tot 3 centimeter van elk uiteinde. Neem 100-120 gram kristalsuiker en verdeel dit gelijkmatig over het hele oppervlak van het deeg, laat 2-3 centimeter langs de rand. Doe hetzelfde voor kaneel.Rol het deeg in een rol die strak genoeg is en druk langs de rand zodat de lagen goed bij elkaar worden gehouden.
4. Zet de oven alvast aan om op te warmen tot 180 graden, en terwijl je zelf bezig bent met het vormen van de broodjes. Om dit te doen, snijdt u de resulterende rol in 16-18 delen en draait u ze om op een bakplaat bedekt met perkament. Laat de broodjes 20 minuten staan ​​zodat het deeg de tijd heeft om goed afstand te nemen.
5. Nadat de broodjes een beetje zijn gegroeid, plaatst u de bakplaat 15-20 minuten in de oven. Een aangenaam aroma en hun gouden kleur zullen informeren over de gereedheid van onze broodjes. Kant-en-klare, afgekoelde broodjes kunnen worden bestrooid met een kleine hoeveelheid poedersuiker.

Eet smakelijk!

Aromatische Knoflook Gistdeegbroodjes

Probeer deze hartige, smaakvolle en ongelooflijk heerlijke knoflookbroodjes. Ze passen perfect bij borsjt of een ander voorgerecht. Knoflookbroodjes gemaakt van gistdeeg zullen zowel door volwassenen als kinderen worden gewaardeerd.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 0,5 kg.
• Eieren - 2 stuks. + 1 dooier.
• Droge gist - 11 g.
• Melk - 0,25 l + 1 el. ik.
• Tafelzout - 0,75-1 theel.
• Suikerzand - 1 eetl. ik.
• Boter - 8 el. ik.
• Knoflook - 3 teentjes.
• Zout - 1 snuifje
• Verse dillegroenten - 4 takjes.

Kookproces:

1. Eerst moet je het deeg bereiden. Neem 250 ml melk en verwarm tot ongeveer 40°C. Giet vervolgens 11 gram droge gist bij warme melk. Roeren. Nu moet je een eetlepel kristalsuiker toevoegen zodat de gist sneller activeert en gaat werken. Zet de kom met melk en gist minstens 20 minuten op een warme plaats.
2. Als de aangegeven tijd is verstreken en de gist werkt, voeg dan één voor één 2 eieren, zout, 4 eetlepels gesmolten boter en bloem toe. De bloem moet eerst worden gezeefd, dit geeft het deeg luchtigheid en het eindproduct - zachtheid en zachtheid. Kneed een zacht en elastisch deeg. Onthoud dat gezuurd deeg van handen en tijd houdt. Dit betekent dat je lang en met je handen moet kneden. Maar het resultaat is het waard.
3. Wanneer het deeg de gewenste consistentie heeft bereikt, stuur het dan naar het vuur, nadat je het hebt afgedekt met een schone theedoek. Het deeg moet minstens een uur warm blijven, omdat het de tijd moet hebben om minstens 2 keer te rijzen. Wikkel vervolgens je handen om het gegroeide deeg en laat het nog een half uur staan. Dergelijke broodjes worden gebakken in een goed voorverwarmde oven, dus zorg ervoor dat je deze van tevoren voorverwarmt tot 200 graden.
4. Verdeel het afgewerkte deeg in zoveel stukken als je van plan bent te bakken. Afhankelijk van de grootte van de broodjes worden meestal 12-16 broodjes verkregen uit het opgegeven aantal ingrediënten. Rol elk stuk in een ronde flatbread en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat of in een ovenschaal. Gevormde broodjes hebben tijd nodig om te scheiden. Stuur ze daarom niet direct naar de oven, maar laat ze ongeveer 15 minuten staan.
5. Meng in een kleine kom de dooier van een kippenei en 1 eetlepel melk. Klop met een vork of garde en bestrijk vervolgens elk broodje. Plaats de broodjes 20 minuten in een goed voorverwarmde oven, verlaag vervolgens de kerntemperatuur naar 180 graden en bak de broodjes nog ongeveer 10 minuten.
6. Maak terwijl de broodjes bakken de knoflooksaus voor ze. Pel en hak de knoflookteentjes. Spoel de dille en hak fijn. Combineer beide ingrediënten met 4 eetlepels gesmolten boter.
7. Breng het mengsel naar wens op smaak met zout en bestrijk de afgewerkte warme broodjes ermee. Alles kan op tafel geserveerd worden.

Eet smakelijk!

Luchtige, luchtige gistdeegbroodjes met rozijnen

Deze broodjes zijn een geweldige oplossing, zowel als iets lekkers voor bij de thee en als tussendoortje. Heerlijk, zoet, aromatisch - het is gewoon onmogelijk om voor hen te weerstaan, en ze zijn bereid met de eenvoudigste ingrediënten.

Ingrediënten:

• Rozijnen - 0,2 kg.
• Tarwemeel - 4 kopjes.
• Droge gist - 1 tl
• Kristalsuiker - 100 g.
• Boter - 65 g.
• Melk - 0,25 l.
• Eieren - 2 stuks.
• Tafelzout ligt op de punt van een mes.

Kookproces:

1. Voordat u met de bereiding van het deeg begint, moet u de rozijnen in heet water spoelen en ze vervolgens in een vergiet weggooien en laten drogen.
2. Neem een ​​diepe kom en zeef er 3 kopjes tarwebloem in. Het is absoluut noodzakelijk om bloem te zeven, dit is misschien wel een van de belangrijkste voorwaarden voor het verkrijgen van een goed gistdeeg. Voeg een theelepel gist toe aan de gezeefde bloem (gist moet snelwerkend zijn) en een snufje zout. Roer alle ingrediënten.
3. Breek 2 eieren in een kleine kom en voeg er een beetje 100 gram suiker aan toe. Klop 2-3 minuten.
4. Verwarm de melk in de magnetron tot ongeveer 40-45 °C en smelt daarna de boter. Voeg beide ingrediënten toe aan de losgeklopte eieren (vergeet niet om eerst de boter af te koelen).
5. Giet het resulterende mengsel geleidelijk in de bloem met gist, meng grondig en voeg een glas gezeefde bloem toe. Kneed met je handen een zacht en elastisch deeg, dat absoluut niet aan je handen mag plakken (je zult lang moeten kneden).
6. Het deeg moet nu een uur rusten. Dek de kom af met een katoenen handdoek en zet op een warme, tochtvrije plaats.
7. Wanneer de aangegeven tijd verstrijkt en het deeg bijna 2 keer groeit, voeg dan rozijnen in kleine porties toe en meng het goed door het deeg.
8. Neem een ​​klein snuifje van de totale bal deeg en rol het in een flagellum. Bind elke flagellum in een knoop en verberg de uiteinden onder de bodem - hier heb je een blanco knot. Leg alle broodjes op een bakplaat met bakpapier en laat 20 minuten staan. Verwarm gedurende deze tijd de oven voor op 180°C.
9. Bestrijk de broodjes met eigeel (of boter of melk) voordat je de broodjes naar de oven stuurt. Je moet 20-25 broodjes met rozijnen bakken, totdat ze een aangename gouden tint krijgen.

Eet smakelijk!

Luchtige kaasbroodjes gemaakt van gistdeeg

Dergelijke geurige en zachte broodjes kunnen als brood voor soep worden geserveerd, of mee naar het werk worden genomen in plaats van een snack, of er gewoon thee bij drinken. Ze zijn perfect voor elke gelegenheid. Ze zijn vrij eenvoudig bereid, dus zelfs beginnende huisvrouwen zouden de bereiding van dergelijke broodjes zonder problemen aankunnen.

Ingrediënten:

• Verse gist - 35-40 g.
• Tarwebloem - 0,4 kg.
• Melk - 200 ml.
• Suikerzand - 1,5-2 el. ik.
• Ei - 1 st.
• Zure room (10-15%) - 1 glas.
• Zonnebloemolie - 2 el ik.
• Boter - 60 g.
• Harde roomkaas - 0,1 kg.

Kookproces:

1. Om ervoor te zorgen dat onze broodjes luchtig en luchtig worden, moet je het deeg goed voorbereiden. Giet hiervoor 200 ml melk in een kleine schep en verwarm deze tot hij warm is. Los de gist op in warme melk (ca. 40°C) door er met de vingers goed over te wrijven. Voeg 1 eetlepel suiker en 2 eetlepels ongeparfumeerde plantaardige olie toe. Je moet ook 2 eetlepels gezeefde bloem aan het deeg toevoegen (neem ze van het totale volume) en kneed het deeg.
2. Plaats de container ermee op een warme plaats en dek af met een katoenen handdoek - laat het deeg 20-25 minuten staan.
3. Zeef de resterende bloem en voeg deze geleidelijk toe aan het gerezen deeg. Kneed een mooi deeg dat niet aan je handen mag plakken. Doe het in een grote kom en zet het op een warme plaats 1 uur weg om te rijzen. Bedek de bovenkant van de kom met een handdoek. Wanneer het deeg heel sterk rijst, kneed het dan en leg het terug op de rijs.
4. Bestrooi het werkblad met een kleine hoeveelheid bloem en rol het deeg uit met een deegroller zodat je een dikke laag krijgt van maximaal 5 millimeter dik. Bestrijk het deeg met zachte boter over het hele oppervlak.
5. Rasp de kaas op een grove rasp en bestrooi het hele deeg er gelijkmatig mee, laat 2 centimeter aan elke rand.
6. Rol het deeg tot een vrij strakke rol, die vervolgens in ringen wordt gesneden.
7. Leg elke ring op een met bakpapier beklede bakplaat, zodat de snede naar boven wijst.Laat de broodjes 15 minuten rijzen en zet ondertussen de oven aan om voor te verwarmen op 180-190 graden. Klop 1 kippenei lichtjes los en bestrijk hiermee de bovenkant van de broodjes. Bak de geurige kaasbroodjes ongeveer een half uur in een goed verwarmde oven.

Eet smakelijk!

Zoete gistbroodjes met toegevoegde jam

Maak deze heerlijke jambroodjes. Ze zijn perfect voor thee of koffie, en ze zijn een genot om te bereiden.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Gist - 10 g.
• Suiker - 150 g.
• Tarwemeel - 2,5 kopjes.
• Zout ligt op de punt van het mes.
• Melk - 0,25 l.
• Ei - 1 st.
• Ongeparfumeerde zonnebloemolie - 60 ml

Voor het vullen:

• Jam - 6-7 el. ik.

Voor besprenkeling:

• Meel - 1 eetl. ik.
• Boter - 25 g.
• Kristalsuiker - 0,75 el. ik.

Kookproces:

1. Breek de gist in kleine stukjes en doe in een diepe kom. Giet de tot 40°C opgewarmde gistmelk erbij. Roer en voeg 10 gram kristalsuiker toe, gevolgd door 4 eetlepels gezeefde bloem. Kneed het deeg, dek de kom af met een handdoek en laat 20 minuten op een warme, tochtvrije plaats staan.
2. Voeg als de aangegeven tijd is verstreken de resterende suiker toe aan het deeg, klop er 1 ei door en giet er 60 milliliter plantaardige olie in. Roer alle ingrediënten door elkaar en voeg dan geleidelijk de gezeefde bloem toe. Het deeg moet vrij steil zijn, maar elastisch en niet plakkerig aan je handen (goed kneden).
3. Zet de kom met deeg 1 uur op een warme plaats en vergeet niet om de bovenkant af te dekken met een katoenen handdoek.
4. Klop het deeg dat is opgekomen en vorm er een elastische bal van. Verdeel het in 12-15 stukken en rol elk stuk in een ronde cake.
5. Leg wat jam in het midden van elke flatbread en voeg de randen samen tot een rond broodje. Bedek een bakplaat met perkament en leg de broodjes erop, met de zoom naar beneden, op enige afstand van elkaar (tijdens het bakproces zal het bakken aanzienlijk in omvang toenemen). Terwijl de broodjes aan het brouwen zijn (15-20 minuten), zet je de oven aan en verwarm je hem voor op 180 graden.
6. Bereid je hagelslag voor. Meng hiervoor suiker, bloem en boter in kleine stukjes in een kom. Maal alle ingrediënten tot fijne kruimels. Bestrijk elk broodje met een beetje boter en bestrooi met de resulterende kruimels.
7. Plaats de bakplaat ongeveer een half uur in een goed voorverwarmde oven (de kooktijd is afhankelijk van elke specifieke oven). Koel de afgewerkte broodjes en serveer.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van gistbroodjes met maanzaad

Een heel eenvoudig recept voor een heerlijk gistdeeg, waarvoor je alles als vulling kunt gebruiken. Vandaag gaan we maanzaadbroodjes bakken: delicaat geurig en waanzinnig lekker. Het deeg voor dergelijke broodjes is heel eenvoudig om mee te werken, het belangrijkste is om niet meer bloem toe te voegen dan je nodig hebt. Overtollig meel maakt het deeg hard en zwaar. Veel geluk!

Ingrediënten:

Voor de test:

• Eieren - 3 st.
• Tarwebloem - 1 kg.
• Verse gist - 35-40 g.
• Tafelzout - 0,5 theelepel.
• Suiker - 140 g.
• Boter - 0,2 kg.
• Melk - 0,5 l.

Voor het vullen:

• Melk - 150 ml.
• Papaver - 0,3 kg.
• Kristalsuiker - 0,1 kg.

Kookproces:

1. Eerst moeten we een deeg maken. Verwarm 70 milliliter melk tot 40-50 ° C, voeg er levende gist aan toe, evenals een eetlepel kristalsuiker en dezelfde hoeveelheid gezeefde bloem. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en dek de kom af met een handdoek. Het deeg moet geschikt zijn op een voldoende warme plaats, zonder de minste tocht.
2. De boter moet van tevoren uit de koelkast worden gehaald, zodat deze tijd heeft om zacht te worden. Doe de zachte boter in een kom en voeg 140 gram suiker toe. Meng goed en klop er 2 eieren door. Giet er een snufje zout bij en voeg verwarmde melk toe (min de 70 milliliter die we voor het deeg namen). Giet het bij elkaar passende deeg en meng alle ingrediënten tot een gladde massa, en voeg dan beetje bij beetje de gezeefde bloem toe. Nu moet je een goed, elastisch deeg kneden (het mag heel weinig aan je handen plakken).Gistdeeg houdt ervan om lang gekneed te worden, dus neem je tijd en moeite in dit proces. Leg het afgewerkte deeg op een warme plaats, bedek het met een handdoek en laat het ongeveer anderhalf uur staan.
3. Terwijl het deeg aan het rijzen is, heb je tijd om de papaver klaar te maken. Eerst moet je het in koud water spoelen en vervolgens 150 milliliter melk gieten. Zet een pan met melk en maanzaad op middelhoog vuur. Wacht tot de melk kookt en zet het vuur uit. Laat de klaproos 1 uur in hete melk staan ​​en giet de melk dan voorzichtig af met een zeef.
4. Voeg 100 gram kristalsuiker toe aan het geweekte maanzaad en klop met een staafmixer.
5. Rol het afgewerkte deeg uit met een deegroller met toevoeging van een kleine hoeveelheid bloem en bestrooi de resulterende cake met maanzaad. Rol het deeg tot een strakke rol en snijd het vervolgens in porties.
6. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de broodjes op de bakplaat. Laat de broodjes 15-20 minuten warm staan. Gedurende deze tijd kun je de oven aanzetten op 180°C zodat deze de tijd heeft om goed op te warmen.
7. Bestrijk de broodjes met een losgeklopt ei en zet ze 20-25 minuten in de oven tot ze bruin zijn. Koel de afgewerkte broodjes en serveer.

Eet smakelijk!

Zachte luchtige kaneelgistdeegbroodjes

Het aroma van vers gebakken kaneelbroodjes zal je huis vullen met een feestelijke en gezellige sfeer. Zelfs als je nog niet eerder vrienden hebt kunnen maken met gistdeeg, probeer het deze keer zeker eens. Het deeg is eenvoudig en makkelijk te bereiden, het gaat je zeker lukken!

Ingrediënten:

Voor de test:

• Tarwebloem - 1 kg.
• Verse gist - 35-40 g.
• Boter - 0,1 kg.
• Suiker - 3-4 el. ik.
• Melk - 0,3 l.
• Eieren - 4 stuks.

Voor het vullen:

• Kippenei - 1 st.
• Gemalen kaneel - 3-4 tl
• Kristalsuiker - 3-4 el. ik.
• Boter - 50-60 g.

Kookproces:

1. De basis van elk gistdeeg is deeg. Het is niet moeilijk om het te bereiden: verwarm de melk tot het warm is, voeg er stukjes verse gist en suiker aan toe. Zet de kom met ingrediënten op een warme en tochtvrije plek. Zorg ervoor dat u de bovenkant van de kom afdekt met een schone handdoek.
2. Terwijl het deeg rijst, neem je een grote diepe kom en zeef je er 1 kilogram bloem in. Giet het bij elkaar passende deeg bij de gezeefde bloem en meng. Voeg een beetje zout toe en klop het ei door het deeg.
3. Smelt de boter in de magnetron of in een waterbad en laat afkoelen. Voeg 100 gram gesmolten boter toe aan het deeg.
4. Nu heb je de belangrijkste taak: het deeg kneden. Het uiteindelijke resultaat hangt af van hoe goed je het deeg weet te kneden. Gistdeeg wordt meestal minimaal 7-10 minuten gekneed. Als het klaar is, doe je het deeg in een kom, dek je het af met een handdoek en verwarm je het 1,5-2 uur.
5. Giet 4 eetlepels kaneel in een bordje, voeg daar dezelfde hoeveelheid kristalsuiker toe en roer tot een gladde massa.
6. Goed passend deeg zoals het hoort, kneed en rol met een deegroller uit tot een grote en dunne laag. Bestrijk het deeg met 60 gram gesmolten boter. Strooi het mengsel van kaneel en suiker over het hele oppervlak van het deeg, laat 2 centimeter aan elke rand van het deeg.
7. Rol het deeg voorzichtig op tot een strakke rol en snijd deze kruiselings in 14-16 stukken. Breng de toekomstige broodjes over naar een bakplaat, die bedekt moet zijn met bakpapier. Je moet de broodjes neerleggen met de snede naar beneden. Laat ze op een bakplaat 20 minuten rijzen.
8. Plaats een bakplaat met broodjes ingevet met 1 losgeklopt ei op middelhoog niveau van een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20-25 minuten. Laat de afgewerkte kaneelbroodjes afkoelen en nodig je familie uit om thee te drinken.

Eet smakelijk!

Weelderige broodjes gemaakt van gistdeeg met gecondenseerde melk

Verras uw gezin met een heerlijke traktatie - gistbroodjes met gecondenseerde melk. Een zeer smakelijk en origineel dessert dat zelfs een beginnende kok kan koken.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 4,5-5 kopjes.
• Gist - 20 g.
• Kristalsuiker - 100-120 g.
• Melk - 0,5 l.
• Gekookte gecondenseerde melk - 1 blikje.
• Boter - ½ pak.
• Ei - 1 st.

Kookproces:

1. Smelt de boter in een waterbad of magnetron. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
2. Verwarm de melk een beetje en los er dan 20 gram gist in op.
3. Voeg het ei en de suiker toe aan de gesmolten boter. Roer alle ingrediënten goed door elkaar tot er een homogene massa ontstaat. Combineer de inhoud van beide kommen en klop een paar minuten met een mixer.
4. Zeef de bloem in een aparte diepe kom om het te verrijken met zuurstof. Door deze stap zal het deeg beter rijzen en zachter worden. Voeg bloem in kleine porties toe aan een kom met gist, boter en melk en kneed tot een mooi deeg. Je moet lang kneden, minimaal 10 minuten (vergeet niet dat er zich in geen geval klontjes in het deeg mogen vormen). Dek de kom deeg af met een schone theedoek en laat een half uur rusten op een warme plaats.
5. Wrijf het gegroeide deeg fijn en rol het uit tot een laag van ongeveer 5 millimeter dik. Neem een ​​ronde vorm en knip blanco's uit voor toekomstige broodjes.
6. Open een pot gekookte gecondenseerde melk en plaats 1 theelepel gecondenseerde melk in het midden van elke cirkel. Verbind de randen van de cake om de gewenste vorm te krijgen.
7. Zet de oven op 200 graden. Vet een bakplaat in met 1-2 eetlepels plantaardige olie en leg de broodjes erop met de naad naar beneden. Laat ze 10-15 minuten rusten en plaats in de oven. Verschillende factoren beïnvloeden de baktijd van de broodjes, dus laat u leiden door hun uiterlijk: de bovenkant van de broodjes moet een mooie gouden tint krijgen. Dit wordt meestal verkregen na 30 minuten bakken.

Eet smakelijk!