Broccoli in een pan - 10 recepten voor heerlijke broccoli

Broccoli, als ondersoort van bloemkool, die een intensere groene kleur heeft, is zeer nuttig voor het menselijk lichaam en wordt eenvoudig en snel bereid. In een pannetje krijg je een selectie broccolischotels voorgeschoteld. Het wordt zowel als zelfstandig gerecht als als bijgerecht bereid, waardoor je lunch lekker, gezond en caloriearm wordt.

Hoe kook je snel en lekker verse broccoli in een pan?

Verse broccoli bakken in een koekenpan is de gemakkelijkste manier om bij elk gerecht een heerlijk bijgerecht te maken. Deze kool wordt gedemonteerd in bloeiwijzen, geblancheerd en vervolgens gebakken in olie zonder extra ingrediënten.

• 
  Verdeel de broccolivorken met een mes in kleine bloeiwijzen en verwijder de dikke stelen. Vul vervolgens de bloeiwijzen met koud water gedurende 10 minuten.
• 
  Kook in een aparte kom schoon water met een beetje zout. Doe de geweekte broccoli in kokend water en blancheer ze niet langer dan 3 minuten vanaf het begin van de kook, want de kool wordt snel zacht.
• 
  Leg de geblancheerde broccoli na 5 minuten op een theedoek met een schuimspaan om overtollig vocht zoveel mogelijk te verwijderen. Verhit gedurende deze tijd drie eetlepels plantaardige olie met een plakje boter in een koekenpan (neem bij voorkeur een wokgerecht).
• 
  Doe de gedroogde broccoliroosjes in hete olie en bak ze aan beide kanten op middelhoog vuur. Bepaal zelf de mate van braden. De broccoli in de pan is klaar. Leg het op borden en serveer met een plakje vis en rijst.

Eet smakelijk!

Hoe bevroren broccoli in een koekenpan te koken?

Het is handiger en sneller om bevroren broccoli in een pan te koken dan vers, omdat het al schoon is en verdeeld in bloeiwijzen. Het wordt zelfs nuttiger geacht dan vers, omdat het onmiddellijk na verzameling wordt ingevroren en alle nuttige eigenschappen volledig behouden blijven. Voeg voor de smaak knoflook toe aan de broccoli.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Bevroren broccoli - 400 gr.
• Knoflook - 3 teentjes.
• Olie om te frituren.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Diepgevroren broccoli hoeft niet vooraf te worden ontdooid. Het wordt enkele minuten in kokend water gehouden en als de bloeiwijzen klein zijn, kunnen ze onmiddellijk worden gebakken. Neem een ​​zak broccoli in de hoeveelheid die je nodig hebt.
2. Breng in een aparte pan schoon water aan de kook en giet dan de bevroren broccoli in het kokende water. Kook het niet langer dan 2 minuten vanaf het begin van de kook. Gedurende deze tijd wordt de kool snel ontdooid.
3. Doe de gekookte broccoli in een vergiet of zeef en spoel af met koud water. Door deze koeling blijft de levendige kleur van de groente behouden. Laat de kool een paar minuten in een vergiet staan ​​om alle vloeistof af te tappen.
4. Bak gedurende deze tijd fijngehakte knoflookteentjes tot ze licht goudbruin zijn.
5. Breng de bloeiwijzen van de broccoli over naar de gebakken knoflook. Bestrooi met zout naar smaak en bak in ieder geval 5 minuten tot ze goudbruin zijn. De broccoli in de pan is klaar. Je kunt het op tafel serveren.

Eet smakelijk!

Hoe bak je broccoli met ei heerlijk?

Voor een snel en bevredigend ontbijt wordt u uitgenodigd om broccoli met ei in een koekenpan te koken. Deze producten combineren goed en je hebt er geen vlees voor nodig, dat is veel gezonder. Het gerecht is zeer geschikt voor zowel baby- als PP-voeding.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Broccoli - 500 gr.
• Ei - 3 st.
• Olie om te frituren.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. De eerste stap is om alle ingrediënten voor het maken van het ontbijt klaar te maken. Leg verse broccoli vooraf 20 minuten in koud water met het handvat naar boven om nitraten van het oppervlak te verwijderen. Spoel de broccoli vervolgens af onder stromend water en verdeel in aparte kleine bloeiwijzen.
2. Kook schoon water in een pan en leg de broccoli-bloeiwijzen 2-3 minuten in kokend water. Vouw ze vervolgens in een vergiet om alle vloeistof af te tappen.
3. Verhit wat olie in een koekenpan en voeg broccoli toe. Bestrooi de kool naar wens met zout en eventuele kruiden en bak 5-7 minuten tot ze licht goudbruin zijn. Bak op middelhoog vuur en draai de knoppen met een vork voor een gelijkmatige bruining.
4. Klop drie kippeneieren met gebakken broccoli. Zodra het eiwit wit wordt, meng je de bloeiwijzen snel met het ei zodat ze aan alle kanten bedekt zijn met eierbeslag. In een paar minuten is je broccoli met ei in een koekenpan klaar. Je kunt het gerecht als ontbijt serveren.

Eet smakelijk!

Broccoli in eierbeslag in een pan

Krokant brood of beslag verandert de smaak van elk voedsel, en op deze manier gekookte broccoli wordt als het lekkerst beschouwd. Het beslag wordt bereid volgens verschillende recepten en met verschillende toevoegingen. Dit recept biedt je de makkelijkste en snelste optie voor broccoli in beslag in een koekenpan.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Broccoli - 250 gr.
• Ei - 1 st.
• Meel - 2 eetlepels
• Olie om te frituren.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Verse broccoli, eerst goed afspoelen onder stromend water en vervolgens met een mes in afzonderlijke bloeiwijzen verdelen. Kook het 4-5 minuten in water met een beetje zout. Vouw vervolgens in een vergiet zodat alle glasvloeistof en kool iets afkoelen.
2. Meng gedurende deze tijd in een aparte kom twee eetlepels bloem met zout en eventuele kruiden. Klop in een andere kom het kippenei los met een vork of garde.
3. Doe de broccoli-bloeiwijzen in een kom met een bloemmengsel en snel, zodat de bloem geen lijm wordt, rol ze aan alle kanten door de bloem.
4. Giet vervolgens het losgeklopte ei over de broccoli en roer voorzichtig en snel door.
5. Verhit de olie goed in een koekenpan en doe de bloeiwijzen in beslag erin. Bak de broccoliroosjes aan beide kanten op middelhoog vuur goudbruin. Het gerecht is klaar, je kunt het als ontbijt serveren.

Eet smakelijk!

Snel recept voor broccoli met kaas in een pan

Zelfs als ze de voordelen van broccoli kennen, zijn voor velen het uiterlijk, de smakeloze smaak en de speciale geur saai, om nog maar te zwijgen van kinderen. Maar niettemin, gekookt met andere ingrediënten, en in het voorgestelde recept met harde kaas en zure room, zal het je familie echt plezieren, en de gasten zullen niet weigeren.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Broccoli - 500 gr.
• Harde kaas - 70 gr.
• Zure room - 150 gr.
• Groentebouillon - 50 ml.
• Zout naar smaak.
• Kruiden voor groenten naar smaak.
• Groen voor decoratie.

Kookproces:

1. We wassen de vorken van verse broccoli onder stromend water en verdelen in afzonderlijke bloeiwijzen, waarbij de dikste stelen met een mes worden verwijderd.
2. Kook de broccoli vervolgens 7-10 minuten in kokend water. We doen de gekookte bloeiwijzen in een vergiet zodat al het water glas is.
3. Op een voorverwarmde braadpan met een kleine hoeveelheid olie, breng broccoli uit een vergiet en giet het met zure room van enig vetgehalte.
4. Bestrooi de broccoli vervolgens naar wens met zout en kruiden, giet 50 ml koolbouillon erbij en laat het onder een deksel en op matig vuur 4-5 minuten sudderen.
5. Maal een stuk harde kaas op een grove rasp. Bestrooi na 5 minuten de in zure room gestoofde broccoli gelijkmatig met geraspte kaas, sluit het deksel van de pan en kook de kool verder tot de kaas volledig is gesmolten.
6. Broccoli met kaas in een koekenpan is klaar. We brengen het over naar geportioneerde borden, decoreren met fijngehakte kruiden en serveren.

Eet smakelijk!

Broccoli met bloemkool in een pan

Broccoli en bloemkool, net als twee ondersoorten van gewone witte kool, keren terug naar de tafel in verband met de wens van velen om goed te eten, en bovendien zijn ze nuttiger, voedzamer en caloriearm. Je kunt ze op elk moment samen koken met diepvriesgroenten. Experimenteer met de hoofdingrediënten en je hebt veel geweldige smaakcombinaties voor deze groenten om te garneren met kip of vis.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Broccoli - 300 gr.
• Bloemkool - 200 gr.
• Uien - 1 st.
• Ei - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Suiker - ½ tl
• Provençaalse kruiden - ½ tl

Kookproces:

1. Bak in een koekenpan de ui in kleine stukjes gesneden tot ze transparant zijn. Voeg een halve theelepel suiker toe aan de ui.
2. Voeg vervolgens bloemkool en broccoli bloeiwijzen toe aan de gebakken uien. U hoeft bevroren kool niet te ontdooien. Kook vers 2-3 minuten in kokend water en gooi het dan weg in een vergiet. Bak de kool op matig vuur en dek de pan niet af met een deksel, dan zullen de bloeiwijzen hun vorm goed behouden.
3. Klop terwijl de kool gebakken is een kippenei los met een snufje zout en Provençaalse kruiden in een kom.
4. Giet dit eimengsel vervolgens bij de reeds gebakken kool en roer snel en voorzichtig met een vork zodat het ei alle koolbloeiwijzen bedekt. Bak de kool goudbruin.
5. Breng het vervolgens over op geportioneerde borden en serveer warm als bijgerecht bij het hoofdgerecht.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van broccoli met kip

Voor degenen die broccoli respecteren, stelt dit recept voor om het met kip te koken. Deze producten kunnen altijd in elke supermarkt worden gekocht en het gerecht zal goedkoop, smakelijk en caloriearm blijken te zijn, omdat kip en kool niet veel tijd nodig hebben om te koken. Voeg zure room en paprika toe aan het gerecht.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Broccoli - 1 kop.
• Kipfilet - 2 st.
• Paprika - 1 st.
• Zure room - 100 gr.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. De verse broccoli onder stromend water afspoelen, in losse bloeiwijzen verdelen en vervolgens 3 minuten blancheren in kokend water met een beetje zout. Als je bevroren broccoli hebt, kun je deze meteen frituren zonder hem te ontdooien.
2. We wassen de kipfilet, drogen hem met een servet en snijden hem in kleine stukjes. Snijd de paprika, ontdaan van zaadjes, in reepjes.
3. In een voorverwarmde koekenpan (voor een dieetgerecht kun je zonder olie) de filetstukjes wit bakken. Leg er dan gehakte peper op en bak ook een beetje mee.
4. Doe vervolgens de gekookte of bevroren broccoli bloeiwijzen in een koekenpan.
5. Bestrooi de kip en kool naar eigen smaak met zout en kruiden. Giet er dan zure room over, meng een beetje en dek de pan af met een deksel. Kook de broccoli met kip 20-25 minuten op laag vuur. Gedurende deze tijd worden de kip en kool zacht en blijft het vlees sappig.
6. We brengen het afgewerkte gerecht over naar geportioneerde borden en serveren het voor het avondeten.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en snel recept voor broccoli met zure room

Broccoli in een koekenpan en met zure room zal een zeer smakelijk en eenvoudig gerecht voor u zijn en niet alleen voor de aanhangers van de PP, omdat deze kool erg nuttig is en moet worden opgenomen in het dieet voor zowel kinderen als volwassenen. We nemen zure room van goede kwaliteit en voegen knoflook en kruiden toe voor de smaak, waardoor de broccoli lekkerder wordt.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Broccoli - 600 gr.
• Zure room - 1 eetl.
• Knoflook - 3 teentjes.
• Dille - 1 bos.
• Gemalen koriander - 1 tl
• Zout naar smaak.
• Water - 1 eetl.
• Olie om te frituren.

Kookproces:

1. Spoel de kop van verse broccoli goed onder stromend water en verdeel hem met een mes in afzonderlijke bloeiwijzen van elke gewenste grootte. Verwijder de verdikte koolstelen.
2. Verhit olie in een koekenpan, je kunt plantaardige olie met boter nemen en gedurende 3 minuten op hoog vuur de broccoli-bloeiwijzen erin aan alle kanten bakken.
3. Maak gedurende deze tijd een zure room-broccolidressing. Snijd de teentjes knoflook in een kom knoflook en doe ze in een kom. Voeg er fijngehakte dille aan toe, voeg zout en gemalen koriander toe en doe een glas zure room. Meng deze ingrediënten goed door elkaar met een lepel. De dressing is dik, dus giet er een glas water over en roer opnieuw.
4. Giet vervolgens deze zure room dressing over de gebakken broccoli bloeiwijzen en dek de pan af. Kook de broccoli in zure room gedurende 15 minuten en op laag vuur.
5. Gedurende deze tijd zal een deel van het vocht verdampen, de saus dikker worden en de broccoli zachter worden. Het gerecht is klaar. Je kunt het in geportioneerde borden leggen en serveren met saus.

Eet smakelijk!

Broccoli in een romige saus in een pan

Er zijn veel opties om broccoli te koken, maar het recept voor broccoli in room in een pan wordt erkend als het lekkerste. Dit gerecht is eenvoudig en snel bereid. Het is raadzaam om vette room te nemen, en broccoli is zowel vers als bevroren. Aan het gerecht worden vaak kruiden toegevoegd: rozemarijn of peper, in dit recept voegen we Franse mosterd in bonen toe.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Broccoli - 200 gr.
• Crème 30% - 70 gr.
• Melk - 40 ml.
• Franse mosterd - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Olie om te frituren.

Kookproces:

1. Spoel de broccoli goed af onder stromend water en verdeel in bloeiwijzen van dezelfde grootte. Bevroren broccoli kan in koud water worden ontdooid zonder zijn eigenschappen te verliezen.
2. Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan en bak de koolbloeiwijzen op hoog vuur gedurende 3 minuten.
3. Giet vervolgens de hoeveelheid slagroom met melk berekend voor het aantal porties bij de gebakken broccoli en zout het gerecht naar wens. Roer alles een beetje door, dek de pan af met een deksel en laat de broccoli 5 minuten op laag vuur sudderen.
4. Doe vervolgens twee eetlepels Franse mosterd in een koekenpan, roer opnieuw voorzichtig, laat het gerecht enkele minuten sudderen zonder het deksel te sluiten en zet het vuur uit.
5. Broccoli in romige saus is klaar. Je kunt het op een mooi bord zetten en serveren.

Eet smakelijk!

Gebakken broccoli in een pan met knoflook

Broccoli wordt beschouwd als een symbool van gezond eten, maar als het wordt gekookt, veroorzaakt het voor velen geen eetlust. Een ander ding is gebakken broccoli in een pan, en met knoflook. Je hebt dit gerecht als een uitstekend en snel diner, maar ook als bijgerecht voor vlees of vis. Het recept is heel eenvoudig.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Broccoli - 500 gr.
• Knoflook - 3 teentjes.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Bereid broccolivorken voor om te frituren. Verdeel het met een scherp mes in ongeveer even grote bloeiwijzen en spoel ze daarna goed af onder stromend water, want daar kunnen kleine rupsen en stof in zitten.
2. Kook in een aparte pan schoon water, voeg 1/2 eetlepel zout toe aan 2 liter water en kook hierin de broccoli 2-3 minuten. Gooi de gekookte kool in een vergiet en giet er heel koud water over, zodat de groene kleur van de groente helder blijft.
3. Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn met een mes. Bak vervolgens de knoflook een minuut in hete plantaardige olie.
4. Breng vervolgens de voorbereide broccoli-bloeiwijzen over in een koekenpan en bak deze 5-7 minuten, draai ze voorzichtig om met een vork, zodat de bloeiwijzen aan alle kanten gelijkmatig bruin zijn.Leg de gebakken broccoli met knoflook direct op de borden en serveer.

Eet smakelijk!