Borsjt met zuurkool - 7 stap-voor-stap recepten

Smakelijke warme borsjt is de beste oplossing voor uw familiediner. Maak een voedzaam gerecht met bieten en zuurkool. Er zijn verschillende opties voor de bereiding: in kip, rundvlees, varkensbouillon of helemaal zonder vlees. We bieden 7 heldere en gebruiksvriendelijke recepten.

Het klassieke recept voor bietenborsjt met zuurkool

Zelfgemaakte borsjt met rode biet en zuurkool is een geweldige oplossing voor een zelfgemaakte maaltijd. Het gerecht kan bereid worden volgens een beproefd klassiek recept. Verras uw gezin met een heldere smaak en aroma.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 8

• 
  Vul het vlees met water en zet het op het vuur. Terwijl de bouillon kookt, bereid je de rest van de ingrediënten. Snipper de uien en bak ze tot ze transparant zijn in plantaardige olie.
• 
  Voeg zuurkool toe aan de ui. Roer de inhoud en laat 20-30 minuten onder het deksel sudderen.
• 
  We maken de bieten schoon, raspen ze en doen ze in een koekenpan met boter. Voeg zout en azijn toe. Laat 15 minuten sudderen.
• 
  Bak de geraspte wortelen apart. Voeg tomatenpuree toe, roer en kook op laag vuur gedurende 5-10 minuten.
• 
  Snijd de aardappelen in kleine blokjes en dompel ze in de afgewerkte vleesbouillon.
• 
  Wanneer de aardappelen zacht worden, sturen we het gerecht naar de rest van het bereide voedsel.
• 
  We voegen zout en peper toe. Kook onder het deksel gedurende 15 minuten tot ze gaar zijn.
• 
  Gedurende deze tijd kunt u eten klaarmaken om te serveren. Maal de gezouten reuzel in een blender met knoflookteentjes. De resulterende massa kan op zwart brood worden uitgesmeerd.
• 
  Giet hete soep in kommen. We vullen het aan met kruiden, brood en serveren het op tafel!

Hartige en rijke borsjt met zuurkool en varkensvlees

Rijk aan smaak en voedzame borsjt komt uit met de toevoeging van bieten en zuurkool. Bekijk een eenvoudig stap-voor-stap kookrecept. Leuk idee voor je zelfgemaakte lunch!

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Bieten - 1 st.
• Zuurkool - 180 gr.
• Aardappelen - 3 st.
• Varkensvlees - 200 gr.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomatenpuree - 50 gr.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Groenen - 0,5 bos.
• Plantaardige olie - 60 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook eerst de varkensbouillon en doe er dan de aardappelblokjes in.
2. Op dit moment zullen we de rest van de producten voorbereiden. Bak gehakte uien tot ze zacht zijn in plantaardige olie.
3. Hier voegen we ook geraspte wortelen aan toe. We koken nog 5 minuten.
4. We smeren zuurkool met groenten. Je kunt een beetje zout toevoegen. Roer en blijf sudderen.
5. We zetten hier ook geraspte bieten. Giet de tomatenpuree erbij, meng en kook op laag vuur gedurende 15-20 minuten.
6. We verschuiven de groentebak naar de soep. Kook nog 20 minuten. Voeg aan het einde van het koken zout, peper, gehakte kruiden en knoflook toe.
7. Geurige borsjt in varkensbouillon kan in borden worden gegoten en geserveerd. Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijke borsjt met zuurkool en kip?

Delicate borsjt in kippenbouillon kan worden gemaakt van bieten en zuurkool. Een voedzame maaltijd wordt het middelpunt van uw witgekalkte tafel. Bekijk dan dit simpele en heerlijke recept.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Bieten - 1 st.
• Zuurkool - 200 gr.
• Aardappelen - 3 st.
• Kip - 500 gr.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomatenpuree - 50 gr.
• Groenen - 1 bos.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Tafelazijn - 30 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Dompel de kip onder in een grote pan water. Kook de bouillon tot hij gaar is.
2. Bak op dit moment gehakte uien, geraspte uien en bieten in plantaardige olie. Laat 5-7 minuten sudderen.
3. Snijd de aardappelen in blokjes en doe ze in kokende kippenbouillon.
4. We keren terug naar de frituur. We vullen het aan met azijn en tomatenpuree. Roer en laat nog 10-15 minuten staan.
5. Combineer zuurkool met gehakte kruiden.
6. Doe de kool en de gestoofde groenten in de soep. Kook de soep 20-25 minuten op middelhoog vuur. Voeg naar smaak zout en zwarte peper toe.
7. Giet warme blues in borden en serveer ze op de eettafel. Klaar!

Een eenvoudig en lekker recept voor borsjt met zuurkool en bonen

Hartige zelfgemaakte borsjt kan worden gemaakt met bieten, zuurkool en bonen. Een helder gerecht zal u verrassen met smaak en aroma. Serveer met zure room, verse kruiden en roggebrood.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Bieten - 1 st.
• Zuurkool - 300 gr.
• Bonen - 150 gr.
• Varkensvlees - 500 gr.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Tomatenpuree - 60 gr.
• Groenen naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Wijnazijn - 30 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Vul een stuk varkensvlees met water. Kook de bouillon tot hij gaar is.
2. Daarna kan het vlees in kleine stukjes worden gesneden. Kook de voorgeweekte bonen in een aparte pan.
3. Hak de paprika fijn. Haal de wortel door een fijne rasp, hak de ui fijn.
4. We maken de bieten schoon en snijden ze in dunne reepjes.
5. We dompelen de gekookte bonen onder in de bouillon met vlees.
6. Bak uien, paprika en wortelen tot ze zacht zijn in plantaardige olie.
7. Bak de bieten apart. We vullen het aan met wijnazijn en zwarte peper. Laat ongeveer 10 minuten sudderen.
8. Doe eerst de gebakken uien, wortelen en paprika's bij de soep.
9. Leg vervolgens de zuurkool klaar.
10. Leg tot slot de bieten. We vullen het gerecht aan met peper en zout. Kook op laag vuur ongeveer 20 minuten.
11. Giet hete borsjt met bonen in borden. We vullen het gerecht aan met gehakte verse kruiden en serveren!

Hoe geurige borsjt met zuurkool koken in een slowcooker?

De beste oplossing voor een zelfgemaakte maaltijd is een rijke en aromatische bieten- en zuurkoolborsjt. Het gerecht kan worden bereid in een multicooker. Deze methode zal u niet storen en zal niet veel tijd kosten.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 45 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Bieten - 1 st.
• Zuurkool - 200 gr.
• Aardappelen - 3 st.
• Rundvlees - 300 gr.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomaat - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Knoflook - 3 teentjes.
• Groenen naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Laten we de benodigde ingrediënten voorbereiden. Ontdooi het vlees van tevoren.
2. Snijd het vlees in kleine stukjes en doe ze in de multicookerkom.
3. Maal groenten. Aardappelen, paprika's, uien en wortelen kunnen worden gesneden. Rasp de bieten. De tomaat kan worden gebroeid, geschild en vermalen tot pulp. We meten de benodigde hoeveelheid zuurkool af.
4. We verschuiven de bereide groenten naar het vlees. Voeg hier een beetje zout en kruiden aan toe.
5. Vul het voedsel met water en schakel een modus in die geschikt is om te blussen. Soep koken gedurende 45 minuten.
6. Maal op dit moment de knoflookteentjes en verse kruiden.
7. Voeg aan het einde van het koken de gehakte ingrediënten toe. We houden het gerecht afgedekt gedurende 10-15 minuten.
8. Een geurige borsjt in een slowcooker volgens een eenvoudig recept is klaar. Giet het in kommen en trakteer uw dierbaren.

Een snel en eenvoudig recept voor zelfgemaakte borsjt met zuurkool en rundvlees

Zelfgemaakte runderbouillonsoepen zijn bijzonder voedzaam. Voor de lunch kun je borsjt koken met vlees en zuurkool. Het recept zal u verrassen met een snel en interessant culinair proces.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Bieten - 1 st.
• Zuurkool - 200 gr.
• Aardappelen - 2 st.
• Rundvlees - 500 gr.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomatenpuree - 30 gr.
• Groenen naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. We wassen het eerder ontdooide rundvlees en snijden het vervolgens in kleine stukjes. We dompelen het vlees in een pan met water en koken het.
2. Rasp bieten en wortelen. Snij de ui. Laat de groenten in een koekenpan met tomatenpuree ongeveer 10 minuten sudderen.
3. Bak zuurkool apart in plantaardige olie.
4. Daarna verschuiven we het frituren naar de groenten in tomatensaus. Laat 5 minuten sudderen en haal van het vuur.
5. Snijd vervolgens de aardappelen in kleine blokjes. We doen het product in de soep. Kook tot het zacht is.
6. Doe vervolgens de gestoofde groenten in de schaal. Kook de blanco gedurende 10-15 minuten.
7. Giet voedzame borsjt met rundvlees in borden, vul het aan met verse kruiden en zure room. Kan aan tafel geserveerd worden!

Magere borsjt met zuurkool zonder vlees

Zelfgemaakte soep van rode biet en zuurkool is zelfs zonder toevoeging van vlees bevredigend. Probeer een mager borsjtrecept voor je lunch. Geliefden zullen de smaak en het aroma van dit heldere gerecht waarderen.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Bieten - 3 st.
• Zuurkool - 200 gr.
• Aardappelen - 3 st.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomaat - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Groenen naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Laten we de nodige ingrediënten voor zelfgemaakte borsjt bereiden.
2. Snijd eerst de uien met wortelen. Bak voedsel in plantaardige olie tot het zacht is.
3. Voeg geraspte bieten toe aan dezelfde groenten. Laat nog ongeveer 5 minuten sudderen.
4. Verbrand vervolgens de tomaat en verwijder voorzichtig de schil.
5. Maal de resterende pulp met een blender.
6. Voeg de resulterende pap toe aan de pan met groenten. Voeg direct de stukjes paprika toe. We koken nog 7 minuten.
7. Schil de aardappelen, spoel ze af en verdeel ze in blokjes. Kook de groente in een pan met ruim water gaar.
8. Voeg als het water kookt de zuurkool toe.
9. Dip na 15 minuten koken de groenten in de soep. Voeg naar smaak zout en gemalen peper toe. Kook nog 10 minuten en zet het vuur uit.
10. We vullen de afgewerkte soep aan met verse kruiden, verdelen in porties en serveren deze op tafel!