Borsjt met bonen - 8 stap-voor-stap recepten met foto's

Borsjt is waarschijnlijk het meest bekende en geliefde eerste gerecht. De gastvrouwen koken het graag en proberen altijd iets speciaals naar de borsjt te brengen. Wij nodigen u uit om heerlijke, rijke en voedzame borsjt met bonen te proeven. Het artikel bevat 8 van de meest originele recepten.

Ongelooflijk heerlijke borsjt met vlees en bonen uit blik

Rode borsjt met bonen staat bekend om zijn smaak en dikke consistentie. Het is gemakkelijk voor hen om hun honger te stillen. En natuurlijk moet het geserveerd worden met knoflook donuts en spek.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 5.

• 
  Kook de kalfsbouillon van tevoren. Snijd vervolgens het vlees in porties, zeef de bouillon.
• 
  Was en schil uien, wortelen en bieten. Snijd de ui in halve ringen, rasp de wortelen en bieten. Zet een pan met een dikke bodem op het vuur, giet er plantaardige olie in, bak de uien tot ze transparant zijn en voeg dan de wortels en bieten toe. Laat de groenten 10-15 minuten op laag vuur sudderen.
• 
  Voeg vervolgens tomatenpuree, azijn en suiker toe aan het frituren. giet er ook 1-1,5 kopjes bouillon bij en laat de groenten 25 minuten op laag vuur sudderen.
• 
  Schil, was en snijd de aardappelen in blokjes. Kook de aardappelen in de bouillon gaar, leg de stukjes kalfsvlees op dezelfde plek.
• 
  Snijd de kool, voeg toe aan de pan, kook gedurende 20 minuten. Breng vervolgens de groentefrituur en bonen in blik erop over. Voeg als laatste zout, kruiden en gehakte knoflook toe. Laat de borsjt 10 minuten onder het deksel brouwen en serveer hem dan.

Eet smakelijk!

Magere groenteborsjt met bonen zonder vlees

Borsjt zonder vlees kan ongelooflijk lekker en rijk zijn. Tijdens de vastentijd is dit voorgerecht erg populair. Door de speciale kookmethode merk je niet eens dat er geen vlees in de bouillon zit.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Bonen uit blik - 1 blik.
• Groentebouillon - 1,5 l.
• Gekookte bieten - 400 gr.
• Aardappelen - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Knoflook - 4 tanden.
• Dille - 1 bos.
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Citroensap - 2 eetlepels
• Suiker - 1 eetlepel
• Laurierblad - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Rasp de gekookte bieten op een grove rasp en besprenkel met citroensap.
2. Uien en wortelen schillen, wassen, fijn hakken. Zet een pan met een dikke bodem op het vuur, giet de plantaardige olie erin en bak de groenten goudbruin.
3. Los de tomatenpuree op in drie eetlepels water. Voeg het resulterende mengsel toe aan de uien en wortels, roer en laat 5 minuten sudderen.
4. Breng de groentebouillon aan de kook, doe de gesneden aardappelen erin, kook deze 10 minuten op laag vuur.
5. Mix de knoflook, dille, suiker en zout in een blender.
6. Voeg ingeblikte bonen, groentebak en bieten toe aan de bouillon, breng de borsjt op smaak, kook gedurende 10 minuten. Voeg vervolgens de knoflookdressing toe, roer om en zet het vuur uit.laat de borsjt 15 minuten onder het deksel trekken.
7. Garneer de borsjt met verse kruiden en serveer als lunch.

Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijke borsjt met rode bonen uit blik?

Uitstekende borsjt voor vegetariërs. Het wordt gekookt in groentebouillon en gebakken. Neem om tijd te besparen bonen uit blik in plaats van gedroogde.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Bieten - 600 gr.
• Boluien - 200 gr.
• Witte kool - 400 gr.
• Aardappelen - 600 gr.
• Rode bonen uit blik - 240 gr.
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Komkommer augurk - 4 eetlepels
• Knoflook - 20 gr.
• Groene uien - 20 gr.
• Zout - 1 eetlepel
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Groentebouillon - 3,5 l.

Kookproces:

1. Schil en was groenten. Giet de groentebouillon in een pan en zet deze in brand.
2. Snijd de uien en bieten in kleine blokjes. Doe de groenten in een pan, voeg plantaardige olie en augurk toe, roer en laat op laag vuur een half uur sudderen.
3. Snijd de aardappelen in kleine blokjes en doe ze in de kokende bouillon, kook 20 minuten op matig vuur.
4. Hak de kool fijn met een mes. Voeg het na 20 minuten toe aan de bouillon bij de gekookte aardappelen.
5. Voeg na een half uur bonen uit blik toe aan de bietenbak, roer, dek af en zet het vuur uit.
6. Was de groene uien en hak ze fijn. Voeg er gehakte knoflook aan toe.
7. Doe het bietengebraad in de bouillon bij de aardappelen en kool, meng.
8. Doe vervolgens groene uien, knoflook en tomatenpuree in de borsjt.
9. Zout de borsjt naar smaak. Bedek de pot met een deksel, breng aan de kook en haal van het vuur.
10. Laat de borsjt 15-20 minuten onder het deksel trekken en serveer.

Eet smakelijk!

Geurige en rijke borsjt met bonen en champignons

Borsch is een favoriete voorgerecht van velen. Het is gemaakt van bieten - dit is een onveranderlijk ingrediënt en het bepaalt de prachtige kleur van de borsjt. Voor grote liefhebbers van borsjt raden we aan een beetje te experimenteren en bonen en paddenstoelen aan het recept toe te voegen.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Bonen - 80 gr.
• Prei - 50 gr.
• Wortelen - 100 gr.
• Dille - 5 gr.
• Peterselie - 5 gr.
• Aardappelen - 80 gr.
• Bieten - 80 gr.
• Zonnebloemolie - 70 ml.
• Champignons - 80 gr.
• Tomatenpuree - 10 ml.
• Tomatenpuree - 50 gr.
• Witte kool - 120 gr.

Kookproces:

1. Week de bonen enkele uren van tevoren en kook ze dan gaar.
2. Voor een heerlijke borsjt moet je een groentebouillon koken. Giet water in een pan, voeg dille, peterselie, halve prei en wortelen toe.
3. Snijd de rest van de prei en bak in zonnebloemolie.
4. Hak de champignons fijn en voeg toe aan de pan aan de ui, blijf bakken.
5. Snijd vervolgens de wortel in reepjes en doe deze ook in de pan.
6. Snijd de bieten in blokjes en doe ze in de pan.
7. Voeg tomatenpuree en aardappelpuree toe aan het frituren van groenten.
8. Snijd de aardappelen in blokjes en doe ze in de groentebouillon, kook tot ze gaar zijn.
9. Hak de witte kool fijn. Doe de kool in een pan en breng de borsch aan de kook.
10. Voeg vervolgens de bonen toe aan de pan, breng de bouillon aan de kook en kook de borsjt tot de kool gaar is.
11. Doe de groentefrituur in een pan, roer, breng de borsch aan de kook, laat 5-7 minuten op een klein vuur sudderen en zet het vuur uit. Laat de borsjt 15-20 minuten onder het deksel trekken en serveer.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het koken van borsjt met bonen in tomatensaus

Het recept voor heerlijke borsjt met bonen, door de jaren heen en door de gastvrouwen bewezen. Een kenmerk van dit recept is het gebruik van bonen uit blik in tomatensaus, dit voegt een lichte zuurheid toe aan de borsjt.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 4-5 st.
• Witte kool - 300 gr.
• Bieten - 1 st.
• Wortelen - 2 st.
• Boluien - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Plantaardige olie - 4-5 eetlepels
• Bonen met tomatensaus - 1 eetl
• Water - 3 liter.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Schil de aardappelen, was en snij in blokjes. Doe het in een pan, zout en bedek met water. Zet de pan op het vuur.
2. Snijd de kool in dunne reepjes. Voeg de kool toe als het water in de pan kookt.
3. Schil de bieten en wortelen, was ze en rasp ze op een grove rasp. Snijd de paprika in reepjes. Doe de groenten in een koekenpan en bak ze 7 minuten in plantaardige olie. Voeg daarna gehakte uien toe aan de pan, blijf de groenten bakken tot ze gaar zijn.
4. Als de aardappelen klaar zijn, doe de bonen in tomatensaus in een pan, kook 5-7 minuten. Voeg vervolgens groentefrituur, zout en kruiden naar smaak toe. Laat de borsjt 5 minuten sudderen.
5. Haal vervolgens de pan van het vuur, dek af en laat 10 minuten staan. Serveer de borsjt met zure room of mayonaise.

Eet smakelijk!

Dikke en aromatische Oekraïense borsjt met bonen, thuis gekookt

Er zijn legendes over de Oekraïense borsjt. Het is dik, rijk, kruidig ​​en aromatisch. U kunt dit perfecte culinaire meesterwerk bereiden volgens ons gedetailleerde recept.

Kooktijd: 120 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Varkensribbetjes - 1,5 kg.
• Bieten - 1 st.
• Aardappelen - 6 stuks.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Witte kool - 0,5 st.
• Tomaten - 2 stuks.
• Bulgaarse peper - 0,5 st.
• Plantaardige olie naar smaak.
• Knoflook - 5 tanden
• Zout naar smaak.
• Peterselie - 1 bosje.
• Bonen uit blik - 200 gr.
• Laurierblad - 1 st.
• Zure room naar smaak.
• Tafelazijn - 1 tl

Kookproces:

1. Ontdooi de varkensribbetjes volledig en was ze. Breng het varkensvlees over in een pan, bedek het met water en kook. Schil de groenten.
2. Als het water kookt, giet je het af, spoel je het vlees af en doe je het in een vergiet. Giet opnieuw water over het vlees en zet in brand. Als de bouillon kookt, schuimt u het schuim af en voegt u de wortelen, in reepjes gesneden, uienhelften, laurier en zout toe.
3. Rasp de bieten op een grove rasp. Doe het in een voorverwarmde pan, voeg azijn en zout toe, laat sudderen tot het gaar is. Bak de gepelde tomaten apart in een koekenpan.
4. Haal de gekookte uien, wortelen en varkensribbetjes uit de bouillon. Snijd de aardappelen en paprika in reepjes, snij de kool in dunne reepjes.
5. Breng groenten over naar bouillon en kook een half uur.
6. Doe vervolgens de varkensribbetjes, groentebak, bonen uit blik en gehakte peterselie in een pan. Roer de borsjt om, breng aan de kook en haal van het vuur. Bedek de pot met een deksel en laat de borsjt 10-15 minuten trekken.
7. Serveer Oekraïense borsjt met zure room en brood.

Eet smakelijk!

Heerlijke borsjt met kip, bonen en tomatenpuree

In feite zijn er net zoveel recepten voor heerlijke zelfgemaakte borsjt als er huisvrouwen zijn. Iemand vindt het dikker, iemand scherper. Borsjt met bonen en kip voor de lunch is een waar genot, het is vullend en verwarmend, maar niet vettig.

Kooktijd: 5 uur.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Water - 2,5 liter.
• Kippenpoot - 400 gr.
• Bonen - 0,5-1 eetl.
• Wortelen - 1 st.
• Bieten - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Aardappelen - 3 st.
• Tomatenpuree - 1 eetl.
• Witte kool - 300 gr.
• Zout naar smaak.
• Suiker naar smaak.
• Zonnebloemolie - 50 ml.
• Peperkorrels - 5-6 stuks.
• Laurierblad - 2 st.
• Knoflook - 1-2 tanden.

Kookproces:

1. Vul de bonen met water en laat een paar uur staan.
2. Schil en was groenten. Snijd uien en wortelen in reepjes. Rasp de bieten op een grove rasp.
3. Spoel de bonen, doe ze in een pan, bedek ze met koud water en breng aan de kook. Was de kippenpoot en breng over naar een pan, kook gedurende 1 uur.
4. Verwarm een ​​koekenpan voor, giet er plantaardige olie op, fruit eerst de uien en wortelen een paar minuten, voeg dan de bieten, tomatenpuree, peperkorrels en laurier toe. Laat 15 minuten sudderen.
5. Hak de kool fijn, snijd de aardappelen in blokjes. Als de kip gemakkelijk met een vork kan worden doorboord, kunt u kool en aardappelen aan de bouillon toevoegen. Ga door met koken tot de aardappelen gaar zijn.
6. Voeg vervolgens de groentebraad, gehakte knoflook, zout en suiker naar smaak toe aan de pan.Breng de borsch aan de kook, zet het vuur uit, dek af met een deksel en laat een half uur trekken.
7. Daarna kan de borsjt in borden worden gegoten en geserveerd.

Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijke en rijke borsjt met bonen in een slowcooker?

Dankzij bonen blijkt borsjt zeer bevredigend en voedzaam te zijn. Je moet alle hoofdingrediënten voor het gerecht bereiden en afmeten, en de multicooker zal het belangrijkste werk doen en je hebt een rijke en aromatische borsjt op je tafel.

Kooktijd: 120 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4-6.

Ingrediënten:

• Bieten - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Bonen - 70 gr.
• Aardappelen - 4 stuks.
• Witte kool - 300 gr.
• Knoflook - 2-3 tanden.
• Zout naar smaak.
• Suiker naar smaak.
• Laurierblad naar smaak.
• Citroen - 0,5 st.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Vleesbouillon - 2,5 l.
• Kruiden naar smaak.
• Groenen naar smaak.

Kookproces:

1. Om de bonen sneller te koken, laat u ze een nacht weken.
2. Rasp wortelen en bieten, hak de ui fijn. Giet plantaardige olie in de multicookerkom en voeg groenten toe. Kook ze in de "Fry" -modus tot ze zacht zijn, voeg op het einde citroensap toe.
3. Voeg vervolgens de tomatenpuree, suiker en kruiden toe, roer en kook nog 2-3 minuten.
4. Voeg vervolgens de in blokjes gesneden aardappelen en de geweekte bonen toe.
5. Snijd de kaputa in dunne reepjes en voeg ze ook toe aan de kom.
6. Giet vervolgens de vleesbouillon erbij, voeg laurier en zout naar smaak toe. Zet de "Soep"-modus aan en kook de borsjt tot je een piep hoort.
7. Voeg gehakte knoflook en kruiden 10 minuten voor het koken toe. Open de multicooker na de pieptoon nog geen 15-20 minuten.
8. Serveer de borsjt met vers brood en zure room.

Eet smakelijk!