Beshbarmak - 10 stap-voor-stap recepten voor thuis koken

Het klassieke recept om thuis beshbarmak te maken

Smakelijke beshbarmak volgens het klassieke recept is geschikt voor grote familielunches en feestelijke diners. Het zal niet moeilijk zijn om een ​​origineel warm gerecht te bereiden. Bekijk het culinaire idee!

Kooktijd: 1 uur 40 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 4

• 
  Doe de stukjes rauw rundvlees in een grote pan en vul ze met water. We zetten op het fornuis aan de kook.
• 
  Als de bouillon kookt, voeg je er zout, gemalen peper, laurierblaadjes en een gepelde ui aan toe. We blijven op laag vuur koken tot het vlees gaar is.
• 
  Terwijl je de bouillon kookt, kun je het noedeldeeg doen. Zeef bloem en voeg eieren en zout toe, giet warme melk in een dunne stroom.
• 
  Kneed het deeg tot er een dichte klont uitkomt. We geven hem 20-30 minuten rust.
• 
  Rol vervolgens het afgewerkte deeg dun uit. We laten de lagen op tafel zodat ze een beetje drogen.
• 
  Op dit moment zullen we de ui bereiden. We schillen het van de schil en hakken het met een mes.
• 
  Doe de ui in een aparte pan en vul deze met gezeefde bouillon. We koken op het fornuis.
• 
  We verdelen de gedroogde deeglagen in kleine vierkanten. Kook ze in bouillon met uien tot ze gaar zijn.
• 
  Leg stukjes vlees op geportioneerde borden, vul ze naar smaak aan met zelfgemaakte noedels en koriander. Serveer de bouillon apart. Eet smakelijk!

Rundvlees beshbarmak met aardappelen thuis

Echte traditionele beshbarmak wordt gemaakt van rundvlees met toevoeging van aardappelen. Probeer een eenvoudig recept voor een stevige maaltijd voor het hele gezin. Serveer een traktatie voor lunch of diner.

Kooktijd: 1 uur 40 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Rundvlees - 600 gr.
• Boluien - 2 st.
• Aardappelen - 8 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zwarte peperkorrels - 6 stuks.
• Groenen naar smaak.

Voor noedels:

• Meel - 4 el.
• Ei - 3 st.
• Water - 200 ml.

Kookproces:

1. Snijd het ontdooide rundvlees in kleine stukjes en dompel ze onder in een pan met water, zout en peper. Kook tot ze gaar zijn.
2. Na het koken het vlees verwijderen, afkoelen en hakken met een mes. We laten de bouillon staan ​​voor verdere bereiding.
3. Breek voor de noedels drie kippeneieren, klop ze los en voeg bloem en water toe.
4. Kneed het deeg tot het stevig en glad is.
5. Rol het bloemproduct dun uit en snij in kleine vierkantjes. We laten het werkstuk drogen.
6. Schil op dit moment de aardappelen en dompel ze onder in de bouillon. Kook tot ze gaar zijn.
7. Snijd de uien in dunne ringen. Vul de bouillon met rijk kokend water en laat een paar minuten sudderen in een koekenpan.
8. Dip na de aardappelen de zelfgemaakte noedels in de bouillon. B' olie.
9. We vormen een gerecht om te serveren. Leg de noedels, het vlees en de aardappelen op een groot bord. Bestrooi de bereiding met uien en verse kruiden. Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijke beshbarmak van rundvlees met noedels?

Zelfgemaakte beef noodle beshbarmak is de perfecte oplossing voor een groot familiediner. Een warm gerecht zal u verrassen met zijn voedzame eigenschappen en heldere aroma.

Kooktijd: 1 uur 40 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Rundvlees - 400 gr.
• Boluien - 2 st.
• Tomatenpuree - 1 eetlepel
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad - 2 st.
• Vleesbouillon - 2 el.

Voor noedels:

• Meel - 4 el.
• Ei - 3 st.
• Water - 200 ml.

Kookproces:

1. We maken een dicht deeg voor noedels van bloem, water en eieren. We snijden het rundvlees in dunne reepjes, uien - in halve ringen.
2. Verwarm een ​​koekenpan voor en bak hierin de stukjes rundvlees en uien bruin. Voeg zout, zwarte peper en laurierblaadjes toe.
3. Giet de kant-en-klare bouillon bij de braadpan en voeg de tomatenpuree toe. Roer de inhoud en laat 20-30 minuten op laag vuur sudderen.
4. We keren terug naar de proef. We rollen het in een dunne laag. Laat het een beetje drogen.
5. Snijd de deeglaag in gelijke dunne reepjes.
6. Kook zelfgemaakte noedels in gezouten water tot ze gaar zijn. We leggen het product op geportioneerde borden.
7. Leg het rundvlees op de afgewerkte noedels. Het gerecht is klaar, je kunt het op tafel serveren!

Stap-voor-stap recept voor het maken van kip en aardappelen beshbarmak

Smakelijke beshbarmak kan worden bereid met kip en aardappelen. Het gerecht zal u bevallen met zijn lichte smaak en aangenaam aroma. Gebruik een culinair idee voor uw thuismaaltijden.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Beshbarmak-noedels - 250 gr.
• Kip - 0,5 st.
• Aardappelen - 6 stuks.
• Boluien - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de helft van de kip in water met zout en zwarte peper. Kook tot een rijke bouillon is gevormd.
2. Als de kip klaar is, haal je hem uit de pan en laat je hem afkoelen. Haal het vlees voorzichtig van het bot en verdeel het in kleine stukjes.
3. Schil de aardappelen en snij ze doormidden. Kook het in kippenbouillon tot het gaar is.
4. Verdeel de uien in dunne halve ringen. Kook de groente met aardappelen.
5. Doe de gekookte aardappelen uit de pan.
6. Laten we vervolgens de noedels bereiden voor beshbarmak.
7. Dunne en harde items werken het beste voor het gerecht.
8. Kook de noedels in de resterende bouillon tot ze gaar zijn.
9. Leg de afgewerkte noedels op geportioneerde borden samen met aardappelen en kip. Schenk een scheutje bouillon over het gerecht en serveer!

Heerlijk en eenvoudig kip beshbarmak recept met kant-en-klare noedels

Een makkelijke manier om heerlijke zelfgemaakte beshbarmak te maken is met kip en kant-en-klare noedels. Dit voedzame gerecht zal uw thuismenu diversifiëren en u verrassen met zijn delicate smaak en aroma.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Beshbarmak-noedels - 250 gr.
• Kip drumstick - 500 gr.
• Boluien - 2 st.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - 60 ml.
• Groenen naar smaak.

Kookproces:

1. Dompel de kipdrumsticks onder in een grote pan met water. Zout de inhoud en zet ze op het fornuis.
2. Kook tot het vlees gaar is en een rijke bouillon is gevormd.
3. We halen de drumsticks uit de pan. Kook de noedels voor beshbarmak in de bouillon.
4. Koel op dit moment de schenen af ​​en verwijder het vlees van het bot. We snijden het product in kleine stukjes.
5. Pel de uien. We snijden het in dunne ringen.
6. Bak de uien in een koekenpan met plantaardige olie tot ze licht goudbruin zijn.
7. Leg noedels, kip, uien en gehakte kruiden naar smaak op geportioneerde borden. De bouillon kan apart geserveerd worden. Klaar. Eet smakelijk!

Hoe beshbarmak varkensvlees thuis te koken?

Zelfgemaakte beshbarmak kan worden bereid volgens een interessant recept - met varkensvlees. Het afgewerkte gerecht zal een heldere aanvulling zijn op de eettafel. Verwen uw dierbaren met een voedzame traktatie.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Beshbarmak-noedels - 500 gr.
• Varkensvlees - 500 gr.
• Diepvriesgroentemengsel - 300 gr.
• Bonen uit blik - 1 blik.
• Groenen naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Snijd het ontdooide varkensvlees in kleine stukjes, bestrooi ze met mot en kruiden. Roeren.
2. Terwijl het vlees marineert, kook je de noedels in gezouten water tot ze gaar zijn.
3. Doe het product vervolgens in een vergiet en leg het op een bord.
4. Verwarm de pan met plantaardige olie. Bak stukjes vlees met kruiden erin tot ze blozend zijn.
5. Voeg een mengsel van diepvriesgroenten en bonen uit blik toe aan het vlees.
6. Roer de inhoud en laat ongeveer 10-15 minuten sudderen.
7. Zet kant-en-klare noedels om te frituren. Roer het gerecht voorzichtig om.
8. We verdelen beshbarmak met varkensvlees op geportioneerde borden, voegen verse kruiden toe en serveren. Eet smakelijk!

Beshbarmak van echt schaap volgens klassiek recept

Traditionele beshbarmak wordt vaak gemaakt van lam om van te watertanden. Rijke vleesbouillon maakt het gerecht geurig en rijk van smaak. Serveer bij een huisgemaakte lunch of diner.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Lam - 1 kg.
• Beshbarmak-noedels - 300 gr.
• Boluien - 2 st.
• Laurierblad - 2 st.
• Zwarte peperkorrels naar smaak.
• Groenen naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd het lamsvlees in stukjes en kook in water met zout en zwarte peperkorrels. Nadat het product is afgekoeld, laten we de bouillon op het fornuis staan.
2. We maken de uien schoon en snijden ze in dunne halve ringen. Kook een paar minuten in bouillon.
3. Maal het afgekoelde lamsvlees en scheid het vlees voorzichtig van het bot.
4. Kook noedels in bouillon. Vervolgens filteren we de rijke vloeistof en gieten deze in een diep bord, waarbij we gehakte greens toevoegen.
5. Leg de lamsnoedels op een bord. We vullen aan met uien en een kleine hoeveelheid bouillon met kruiden. Klaar, je kunt serveren!

Hoe beshbarmak van paardenvlees in Kazachs koken?

Traditionele Kazachse beshbarmak kan worden gemaakt van paardenvlees. Het gerecht zal u verrassen met zijn originele smaak en voedingswaarde. Serveer het bij een groot familiediner.

Kooktijd: 4 uur

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Paardenvlees - 1,5 kg.
• Beshbarmak-noedels - 350 gr.
• Boluien - 3 st.
• Rode ui - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zwarte peperkorrels naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Voor het koken gebruiken we jong en volledig ontdooid paardenvlees.
2. Spoel het vlees grondig en kook het in gezouten water. Kook 3-4 uur op laag vuur. Je kunt wat zwarte peperkorrels toevoegen.
3. Pel de uien en snijd ze in dunne ringen.
4. Hetzelfde doen we met rode uien.
5. We combineren de ingrediënten in een gemeenschappelijke kom, bestrooien ze met gemalen peper en vullen ze met een kleine hoeveelheid hete bouillon. Roer en laat ongeveer 10 minuten staan.
6. Snijd het afgewerkte paardenvlees in kleine stukjes. Je kunt naar smaak zouten en over hete vloeistof gieten zodat het product niet uitdroogt.
7. Kook de noedels in de resterende bouillon tot ze gaar zijn.
8. We vormen een gerecht om te serveren. We leggen de noedels op borden, voegen vlees, uien toe en voegen ze toe aan de tafel. Eet smakelijk!

Heerlijk eend beshbarmak recept

Delicate en voedzame beshbarmak wordt verkregen uit eend. Een stevig gerecht zal uw gebruikelijke lunchmenu diversifiëren. U kunt ook lekkernijen bereiden ter gelegenheid van de feestdagen. Check dan dit simpele recept!

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 6

Ingrediënten:

• Eend - 0,6 kg.
• Boluien - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - 100 ml.

Voor noedels:

• Meel - 1,5 eetl.
• Ei - 1 st.
• Water - 100 ml.
• Plantaardige olie - 30 ml.
• Peterselie - 1 bosje.

Kookproces:

1. Verdeel het eendenvlees in kleine stukjes. We doen ze in een koekenpan die is voorverwarmd met plantaardige olie. Bak 5-7 minuten.
2. Voeg geraspte wortelen en gesnipperde uien toe aan het vlees.Bestrooi de inhoud met zout, roer en kook nog 5 minuten.
3. Vul het voedsel met water en laat het ongeveer 40 minuten op laag vuur sudderen.
4. Laten we in de tussentijd het noedeldeeg doen. Klop het kippenei tot een luchtig schuim ontstaat.
5. Zeef bloem bij het ei en giet er water bij. We beginnen te roeren.
6. Kneed het deeg met je handen tot een dicht, homogeen coma is verkregen.
7. Rol het bloemproduct uit tot een dunne laag met een deegroller. Laat het een beetje drogen.
8. Bestrijk vervolgens de deeglaag met plantaardige olie.
9. Bestrooi het product met gehakte peterselie.
10. We draaien het werkstuk in een dunne rol.
11. Snijd de rol in kleine stukjes van drie centimeter dik.
12. Dip de noedels met kruiden in een pan met vlees.
13. Kook het gerecht totdat de stukjes deeg helemaal gaar zijn.
14. We halen het werkstuk van de kachel en leggen het op borden. Eet smakelijk!

Een stapsgewijs recept voor een heerlijke ganzenbeshbarmak met aardappelen

Hartige en smakelijke beshbarmak kan worden gemaakt van gans met aardappelen. Het gerecht kan worden geserveerd voor grote familiefeesten. Diversifieer uw menu met een originele traktatie.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Gans - 1 st.
• Beshbarmak-noedels - 300 gr.
• Boluien - 2 st.
• Aardappelen - 8 st.
• Groenen naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de gans in gezouten water gaar. We laten de bouillon achter voor verdere manipulaties en koelen het vlees af en snijden het in kleine stukjes.
2. Kook de aardappelen in de afgewerkte bouillon en doe ze in een aparte kom.
3. Kook vervolgens de noedels in een rijke vloeistof.
4. Op dit moment kunt u de rest van de ingrediënten bereiden. We wassen de greens en hakken ze fijn met een mes.
5. Snijd de uien in ringen en smoor ze in hete bouillon.
6. Doe de noedels met een kleine hoeveelheid gezeefde bouillon in een groot diep bord.
7. Ook leggen we hier stukjes gekookte gans.
8. We vullen het gerecht aan met aardappelen.
9. We leggen de gebroeid uienringen neer.
10. Bestrooi de blanco met gehakte kruiden en serveer.

Eet smakelijk!