Berkensap met citroen - 5 recepten voor thuis

Als je aan het vroege voorjaar denkt, is berkensap een van de eerste associaties. Onbegrijpelijk voor buitenlanders, maar zo'n dierbaar drankje voor ieder van ons laadt op met vitamines en een goed humeur. Om het sap in de zomer verfrissend en in de winter lekker te houden, kun je het in potten rollen en het met succes minstens een heel jaar bewaren.

Behoud van berkensap met citroen in een pot van 3 liter

Het lekkerste berkensap wordt verkregen door toevoeging van verse citroen. Het is deze combinatie die een frisse en delicate smaak en aroma geeft. En de citroen kleurt het sap ook nog eens in een aangename geelachtige kleur. Probeer dit recept en verras uw gezin het hele jaar door met een heerlijk drankje.

Kooktijd - 20 minuten

Kooktijd - 1 uur

Porties - 1

• 
  Was en droog de citroen. Pak je mes en snijplank en snijd de citrus in plakjes.
• 
  Zeef het sap door verschillende lagen kaasdoek en giet het in een pan. Dit is nodig om te voorkomen dat stukken hout en kleine brokstukken die in de vloeistof zouden kunnen zitten, niet in de conservering terechtkomen. Zet een pan op middelhoog vuur en verwarm de inhoud. Als het sap bijna kookt, zet je het vuur uit. Het moet heet zijn, maar niet koken.
• 
  Bereid de pot en het deksel op dit moment voor. Was ze eerst grondig. Dan moeten ze gesteriliseerd worden. Om dit te doen, kook je water in een pan en laat je de pot daar zakken, met de nek naar beneden. Laat het een paar minuten zitten. Doe hetzelfde met het deksel. Je kunt de pot ook in de oven steriliseren. Om dit te doen, verwarm de oven voor en stuur de pot daar 5 minuten.
• 
  Giet suiker en citroen op de bodem van de pot. Je kunt citrus toevoegen, afhankelijk van hoe sterk de zuurgraad je wilt. Als je alleen van een subtiel vleugje citroen houdt, zijn 2-3 schijfjes voldoende. Als je van de rijke smaak van het drankje houdt, voeg dan het geheel toe. Giet het sap in een pot en rol op.
• 
  Wikkel de drank in een handdoek of dikke doek. Als het afgekoeld is, zet je de pot op een koele, donkere plaats. Je kunt binnen een paar dagen na het naaien van het sap genieten, maar het is beter om te wachten op de zomerhitte en op de meest aangename manier af te koelen.

Eet smakelijk!

Hoe maak je thuis berkensap met citroen en sinaasappel?

In het koude seizoen en bij de eerste tekenen van ziekte grijpen we meteen naar sinaasappels en citroenen. En terecht, want citrusvruchten zitten boordevol vitamine C en ondersteunen de immuniteit in de strijd tegen virussen. Het is gemakkelijker een ziekte te voorkomen dan te genezen, dus u moet uw gezondheid het hele jaar door verbeteren. Dit is waar berkensap met citrusvruchten zal helpen.

Kooktijd - 20 minuten

Kooktijd - 50 minuten

Porties - 3

Ingrediënten:

• Berkensap - 3 l.
• Kristalsuiker - 250 gr.
• Citroen - 3 plakjes
• Sinaasappel - 3 plakjes

Kookproces:

1. Was en droog de sinaasappel en citroen. Giet er kokend water over om vuil en was te verwijderen die op het fruit kunnen worden gebruikt. Snijd citrusvruchten in middelgrote ronde plakjes. Houd er rekening mee dat het mes zeer scherp moet zijn. Anders zal er bij het snijden veel sap uit het fruit stromen, maar dit is nodig.
2. Zeef het berkensap en zet de pan op hoog vuur.
3. Voeg suiker toe en roer. Wacht tot de vloeistof kookt en haal van het vuur. Breng niet aan de kook of laat niet te lang op het vuur staan ​​om te voorkomen dat de heilzame eigenschappen van berkensap verdampen. Als er schuim ontstaat, verwijder dit dan voorzichtig.Spoel en steriliseer gedurende deze tijd de potten en deksels. Zet ze hiervoor 5 minuten in een voorverwarmde oven. Kook de deksels in een pan.
4. Doe sinaasappel- en citroenschijfjes in voorbereide potten. Giet de nectar onmiddellijk in de potten terwijl de nectar nog heet is. Gebruik voor het gemak een brede trechter.
5. Rol de blikken op. Draai ondersteboven en wikkel met een warme deken. Wanneer de werkstukken volledig zijn afgekoeld, breng ze dan over naar een koele plaats. Bewaar ingeblikt voedsel in een kelder of kelder en open het onmiddellijk voor gebruik.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van berkensap met limoen en munt

De meest verkwikkende en verfrissende zomercombinatie is limoen en munt. Deze levendige kleuren zien er zelfs fris uit. Maar, zoals ze zeggen, maak sleeën in de zomer en heerlijk berkensap in de lente. Daarom, als je de hele zomer van een ongewoon drankje wilt genieten, wapen je dan met blikjes en bereid nectar volgens dit recept.

Kooktijd - 30 minuten

Kooktijd - 50 minuten

Porties - 1

Ingrediënten:

• Berkensap - 1 l.
• Limoen - 4 plakjes
• munt - 5 gr.
• Kristalsuiker - 4 eetlepels

Kookproces:

1. Zeef vers geoogst berkensap door kaasdoek of fijne zeef. Dit zal de vloeistof van alle stukken hout en ingesloten insecten verwijderen. Breng over naar een pot.
2. Voeg suiker toe aan het sap en meng grondig tot het is opgelost. Het kost wat tijd en moeite, omdat suiker niet goed oplost in koude vloeistof. Maar er mogen geen kristallen meer over zijn.
3. Was de limoen, giet er kokend water over om eventuele was te verwijderen. Neem een ​​plank en een scherp mes en snijd de citrus in halfronde plakjes. Voeg toe aan een pot sap. Roer en plet de limoen lichtjes met een lepel om het sap te laten stromen.
4. Hak de munt fijn. Het is beter om dit met je handen te doen, zodat het aroma volledig naar voren komt. Voeg het toe aan de rest van de drankingrediënten. Roer met een lepel.
5. Sluit de pot met een deksel en zet op een koele plaats. Dek af met een handdoek en laat ongeveer 30 minuten staan. Binnen een half uur proef je de drank en geniet je van de frisse smaak en het heldere aroma.

Eet smakelijk!

Hoe maak je zelf een drankje van berkensap met citroenzuur?

Berkensap is een opslagplaats van vitamines, organische zuren en essentiële oliën die door de natuur worden geschonken. De methode om sap te maken met citroenzuur wordt als de klassieker, de eenvoudigste en erg populair beschouwd. Een drank gemaakt volgens dit recept wordt gekenmerkt door een delicate zoetzure smaak.

Kooktijd - 24 uur

Kooktijd - 1 uur

Porties - 1

Ingrediënten:

• Berkensap - 10 l.
• Citroenzuur - 1 tl
• Kristalsuiker - 350 gr.

Kookproces:

1. Zeef het berkensap om ongewenst vuil te verwijderen. Gebruik een fijne zeef. Breng de vloeistof over in een pan. Voeg suiker en citroenzuur toe. Roer de ingrediënten en verwarm op middelhoog vuur. Roer het sap af en toe om.
2. Schuim zal ontstaan ​​​​wanneer de vloeistof wordt verwarmd. Verwijder het zodat het sap niet troebel bruin wordt. Zet de kachel uit zodra de eerste luchtbellen verschijnen. Je kunt het sap niet koken!
3. Terwijl de toekomstige drank aan het opwarmen is, bereidt u de blikjes voor. Spoel ze grondig af en steriliseer ze door ze met de nek naar beneden in kokend water te laten vallen.
4. Zeef de warme drank opnieuw. Plaats een zeef op de hals van de pot en leg er in 8 lagen gevouwen kaasdoek in. Vul de potten met sap.
5. Rol de blikjes op en plaats ze ondersteboven. Laat ze minstens een dag zo staan. Na verloop van tijd omdraaien en op een koele, donkere plaats bewaren. Je kunt het drankje de volgende dag drinken, of je kunt het bewaren tot de herfstkou.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van berkensap met citroen en honing

Berkensap is op zich al een ontzettend gezond product. Citroen voegt zuurheid toe aan de drank en verrijkt deze met vitamine C. En als je suiker vervangt door natuurlijke honing, dan komt er helemaal een vitaminebom uit. Naast de voordelen voor het lichaam, geeft het sap een heerlijke smaak. Verwen uw huishouden met goedheid en smaak.

Kooktijd - 15 minuten

Kooktijd - 1 uur

Porties - 2

Ingrediënten:

• Berkensap - 6 l.
• Honing - 3 eetlepels
• Citroen - 2 plakjes

Kookproces:

1. Was de citrusvruchten grondig. Er mag geen vuil op zitten, want de citroen gaat samen met de schil in het sap. Snijd een paar niet erg dunne plakjes. Verwijder de botten.
2. Giet het gezeefde berkensap in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg honing en citroen toe.
3. Als de vloeistof opwarmt, ontstaat er schuim. Zorg ervoor dat u deze verwijdert, zodat de drank er niet donker uit komt. Kook gedurende 10 minuten, tot het sap begint te koken. Het moet heet zijn, maar niet koken.
4. Bereid de container voor. Was en droog de vaat grondig. Steriliseer potten en deksels. Gebruik hiervoor een oven of een grote pan met kokend water.
5. Zeef het hete sap door kaasdoek en giet in potten. Oprollen met metalen deksels. Wikkel de potten in een dikke doek en laat ze afkoelen. Als de drank is afgekoeld, open hem en breng hem over naar een koele plaats. De maximale aanbevolen houdbaarheid voor een dergelijke bewaring is 8 maanden.

Eet smakelijk!