Varkensvlees stroganoff - 10 stap-voor-stap recepten

Beef stroganoff is een traditioneel Russisch varkensvleesgerecht in een sappige saus. Het gerecht blijkt lekker en bevredigend te zijn. U kunt elk bijgerecht kiezen volgens uw voorkeur. Leer hoe je geweldige beef stroganoff maakt in onze 10 recepten.

Klassieke varkensstroganoff met saus in een pan

Het maken van stroganoff van varkensvlees is vrij eenvoudig. Het varkensvlees blijkt erg sappig en smakelijk te zijn en dankzij de jus en het bijgerecht is het geïmpregneerd met een geweldig aroma.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

• 
  Was het varkensvlees en snijd het in kleine rechthoeken. Bestrooi het vlees met zout en peper, roer en laat 20 minuten staan.
• 
  Pel de ui en snij in halve ringen.
• 
  Verhit olijfolie in een koekenpan en bak hierin het varkensvlees goudbruin. Breng het afgewerkte vlees over op een bord.
• 
  Smelt vervolgens de boter in een koekenpan, fruit de ui goudbruin. Voeg vervolgens tomatenpuree toe en laat 2-3 minuten sudderen. Voeg dan bloem toe en bak nog 2 minuten. Giet vervolgens de bouillon erbij, breng aan de kook en laat 10-12 minuten sudderen. Doe het vlees dan terug in de pan en bak nog 3 minuten.
• 
  Voeg als laatste de zure room toe, roer, verwarm de jus en serveer de beef stroganoff met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Varkenshaas stroganoff in zure roomsaus in een pan

Een heerlijk vleesgerecht met zure roomsaus. Beef stroganoff is geschikt voor elk bijgerecht: aardappelen in welke vorm dan ook, rijst of pasta. Uw dierbaren zullen uw culinaire vaardigheden waarderen.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 500 gr.
• Uien - 1 st.
• Zure room - 250 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Paprika naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in grote stukken, klop ze een beetje met een hamer en snijd het vlees in reepjes.
2. Snijd de ui in halve ringen.
3. Giet plantaardige olie in een voorverwarmde pan, bak het varkensvlees op middelhoog vuur goudbruin. Voeg vervolgens ui, zout, peper en paprika toe, blijf bakken tot ze zacht zijn.
4. Voeg vervolgens zure room toe, roer en laat de beef stroganoff afgedekt 15-20 minuten sudderen.
5. Als de saus erg dik is, kunt u deze verdunnen met water of room. Serveer hete stroganoff met garnering naar smaak.

Eet smakelijk!

Stap-voor-stap recept voor varkensstroganoff met champignons

Beef Stroganoff is Stroganoff vlees. Als je paddenstoelen aan een gerecht toevoegt, zullen ze alleen maar de smaak verbeteren en meer smaak toevoegen. Beef stroganoff is heel eenvoudig te bereiden.

Kooktijd: 70 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 700 gr.
• Champignons - 500 gr.
• Boluien - 1 st.
• Plantaardige olie - 3 eetlepels
• Tarwebloem - 2 eetlepels
• Tomatenpuree - 1-2 eetlepels
• Zure room - 200 ml.

Kookproces:

1. Snijd de champignons in partjes en bak ze in een droge koekenpan tot al het vocht is verdampt.
2. Fruit in een andere koekenpan de ui, in halve ringen gesneden.
3. Snijd het varkensvlees in blokjes, doe het in een kom, voeg bloem toe en roer zodat elk stuk bedekt is met bloem. Voeg vervolgens het vlees aan de pan toe aan de ui, roer en bak goudbruin.
4. Voeg vervolgens zure room en tomatenpuree toe, roer, zet het vuur lager en laat 40 minuten sudderen.
5. Voeg vervolgens champignons, zout en peper toe, roer, verwarm een ​​paar minuten en je kunt het gerecht serveren.

Eet smakelijk!

Hoe maak je sappige varkensstroganoff met tomatenpuree?

Heerlijk diner met sappig vlees in tomatenpureejus. Beef stroganoff is een bekend gerecht uit de Russische keuken. Het vlees wordt speciaal snel goudbruin gebakken, zodat alle sappen binnenin worden verzegeld.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 500 gr.
• Tarwebloem - 2 eetlepels
• Boluien - 1 st.
• Knoflook - 1 tand
• Droge wijn - 100 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zure room - 100 ml.
• Tomatenpuree - 1 eetlepel
• Groenen naar smaak.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in plakken van 1 centimeter dik en klop ze aan beide kanten los.
2. Snijd het vlees vervolgens in kleinere stukken en rol ze door de bloem.
3. Bak het vlees in plantaardige olie goudbruin.
4. Leg het vlees op een bord en bak de uien apart tot ze zacht zijn.
5. Doe het vlees dan terug in de pan, voeg de gehakte knoflook toe en kook verder.
6. Giet daarna de wijn erbij, roer en laat een beetje verdampen. Kruid met peper en zout. Meng in een aparte kom de zure room en tomatenpuree, doe het mengsel in een koekenpan, roer, zet het vuur lager en kook de beef stroganoff, afgedekt, gedurende 20-25 minuten.
7. Aardappelpuree is perfect voor beef stroganoff. Bestrooi het gerecht met gehakte kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Delicaat en zacht varkensvlees stroganoff met room

Beef stroganoff wordt relatief snel bereid. En als je zonder veel moeite een heerlijke en stevige maaltijd wilt koken voor het avondeten, dan is dit een zeer goede optie. Bovendien maakt de room het gerecht ongelooflijk mals.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 350 gr.
• Uien - 1 st.
• Zonnebloemolie - 50 ml.
• Crème - 200 ml.
• Meel - 1 tl
• Groenen - 1 tl
• Zout - 0,7 tl
• Gemalen zwarte peper - 0,5 tl

Kookproces:

1. Pel de ui en snij in halve ringen.
2. Snijd het varkensvlees in plakjes, klop aan beide kanten.
3. Snijd het vlees vervolgens in kleinere stukjes en bak ze goudbruin in plantaardige olie. Kruid met zout en breng op smaak.
4. Voeg vervolgens de ui toe aan het vlees, roer en bak 5-7 minuten.
5. Los de bloem op in een beetje room. Giet vervolgens dit mengsel en de resterende room in de pan. Sudder de stroganoff op laag vuur, afgedekt gedurende 20 minuten.
6. Voeg op het einde de kruiden toe, roer en de beef stroganoff is klaar.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor varkensstroganoff in een slowcooker

Beef stroganoff lijkt qua uiterlijk op goulash. Varkensvlees moet in kleine stukjes worden gesneden, zodat ze tijd hebben om te stoven. Dit gerecht kan niet alleen in een pan worden gekookt, maar ook in een slowcooker.

Kooktijd: 70 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4-5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 600 gr.
• Boluien - 2 st.
• Zonnebloemolie - 20 ml.
• Zure room - 2 eetlepels
• Tarwebloem - 1 eetlepel
• Tomatensaus - 2 eetlepels
• Water - 100 ml.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Groene uien naar smaak.

Kookproces:

1. Pel de ui en snij in kleine blokjes.
2. Snijd het varkensvlees in kleine stukjes.
3. Zet de multicooker aan, activeer de "Fry" -modus, giet de plantaardige olie erin, leg het varkensvlees, bak gedurende 10 minuten.
4. Voeg vervolgens de ui toe en bak 6-10 minuten.
5. Voeg vervolgens zure room, tomatensaus, bloem, zout en kruiden toe, roer en kook gedurende 30 minuten in de "Stew" -modus.
6. Serveer beef stroganoff met garnituur, bestrooi met gehakte groene uien.

Eet smakelijk!

Heerlijke varkensstroganoff met augurken

Beef stroganoff kan met verschillende ingrediënten worden bereid. Om het gerecht interessanter en smakelijker te maken, worden er augurken aan toegevoegd. We raden je ook aan deze versie van beef stroganoff te proberen.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 600 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Ingelegde komkommers - 2-3 stuks.
• Boluien - 1 st.
• Tomatenpuree - 1,5 eetlepels
• Zure room - 200 ml.
• Droge wijn - 0,5 el.
• Tarwebloem - 2-3 el.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Bak de champignons in plantaardige olie.
2. Snijd de ui in blokjes, voeg toe aan de champignons en bak nog 2-3 minuten.
3. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe, roer en laat een paar minuten sudderen. Voeg vervolgens een half glas water toe en laat 5-10 minuten sudderen.
4. Snijd de ingelegde komkommers in reepjes.
5. Snijd het vlees in kleine stukjes, meng het met zout en bloem.
6. Bak het vlees in een voorverwarmde koekenpan snel goudbruin.
7. Voeg champignons, uien, komkommers en zure room toe aan het vlees.
8. Schenk er ook wijn bij.
9. Roer alles goed door elkaar en laat 10 minuten op laag vuur sudderen. Voeg vervolgens kruiden toe en laat nog 20 minuten sudderen, als het gerecht erg dik is, verdun het dan met water.
10. Serveer beef stroganoff gegarneerd met aardappelen of pap.

Eet smakelijk!

Hoe maak je zachte beef stroganoff met champignons in een romige saus?

Er is niets ingewikkelds aan het maken van beef stroganoff, maar dit gerecht smaakt heerlijk. Vlees en champignons worden eerst op hoog vuur gebakken en daarna gestoofd in een delicate romige saus.

Kooktijd: 55 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 600 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Crème - 400-500 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen naar smaak.
• Plantaardige olie - 3-4 eetlepels

Kookproces:

1. Was het varkensvlees, dep het uit de vloeistof, snijd het in kleine repen.
2. Snijd uien in halve ringen, champignons in plakjes. Fruit eerst de uien in een koekenpan tot ze transparant zijn.
3. Voeg vervolgens de champignons toe aan de pan en bak nog eens 4-5 minuten.
4. Leg vervolgens het vlees neer en blijf braden totdat het van kleur begint te veranderen.
5. Verwarm de room in een aparte kom tot bijna aan de kook en giet deze in de braadpan. Voeg zout en kruiden naar smaak toe, roer en laat de beef stroganoff afgedekt op matig vuur 25-30 minuten sudderen.
6. Bestrooi de afgewerkte beef stroganoff met gehakte groene uien en serveer.

Eet smakelijk!

Beef stroganoff met varkensvlees en champignons in zure roomsaus

Varkensvlees en champignon beef stroganoff in zure roomsaus is een redelijk stevig en voedzaam gerecht, dus het wordt meestal geserveerd voor de lunch met verschillende bijgerechten. Dankzij de zure roomsaus wordt varkensvlees mals en sappig, en deze saus is perfect in harmonie met champignons.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 250 gr.
• Champignons - 150 gr.
• Boluien - 1 st.
• Knoflook - 1 tand
• Zure room - 150 ml.
• Tarwebloem - 1 eetlepel
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in blokjes en bak ze op hoog vuur snel goudbruin.
2. Fruit in een aparte koekenpan de uien tot ze transparant zijn.
3. Voeg vervolgens plakjes champignons toe aan de ui en blijf bakken tot het vocht is verdampt.
4. Voeg vervolgens bloem toe en roer snel de inhoud van de pan.
5. Schenk er een half glas heet water bij. roer, doe het vlees in de pan, zout en breng op smaak.
6. Voeg gehakte knoflook en zure room toe, roer en laat 25-30 minuten sudderen.
7. Bestrooi de afgewerkte beef stroganoff met gehakte kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Sappige en heerlijke varkensstroganoff met melk

Dit smakelijke en bevredigende gerecht wordt overal bereid: in restaurants, kantines en thuis. Beef stroganoff is een gerecht uit de Russische keuken en koks zijn al lang afgeweken van het klassieke recept en koken het met verschillende sauzen, bijvoorbeeld op basis van melk.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 500 gr.
• Boluien - 2 st.
• Boter - om te frituren.
• Voor de saus:
• Melk - 1 eetl.
• Tarwebloem - 1 eetlepel
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Komijn - 1 tl

Kookproces:

1. Schil de ui, snijd in vier delen en hak vervolgens in een blender.
2. Bak de resulterende massa in boter goudbruin.
3. Was het varkensvlees, dep droog met keukenpapier en snijd in kleine stukjes.
4. Leg het vlees in een koekenpan met de ui en bak nog 4-5 minuten.
5. Meng melk met bloem, voeg zout, peper en komijn toe. Klop het mengsel met een garde zodat er geen klontjes zijn. Giet de saus in de pan.
6. Sudder de stroganoff met gesloten deksel op matig vuur gedurende 15-20 minuten. Serveer het afgewerkte gerecht warm met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!