Aubergine in de oven - 10 snelle en heerlijke recepten met stap voor stap foto's

Gebakken aubergine is een erg lekker gerecht, zeker met verschillende toevoegingen. We willen stap voor stap 10 heerlijke recepten voor aubergine met kaas en tomaten gebakken in de oven met een foto met je delen. Tussen onze verrukkelijke recepten vindt u zeker diegene die bij u passen.

Heerlijk aubergine recept met kaas en tomaten in de oven

Porties - 1 stuk

Kooktijd - 1 uur

Een eenvoudig maar ongelooflijk lekker recept voor aubergine met kaas en tomaten siert je tafel en wordt niet alleen een uitstekend aperitief op de feesttafel, maar kan ook een warm gerecht voor diner of lunch vervangen. Kom niet langs!

• 
  Spoel de verse aubergine eerst goed af en snijd hem in plakken van ongeveer vijf millimeter dik. Dompel de cirkels in een grote kom en bedek ze een half uur met gezuiverd gezouten water om de bitterheid vrij te geven.
• 
  Spoel de tomaten af ​​onder stromend water en snijd ze in plakjes, snij de tomaten door zodat er geen sap uit loopt. Pas de dikte van de cirkels naar eigen inzicht aan, ze mogen niet te dun zijn, maar ook niet erg dik.
• 
  Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de gedroogde aubergineplakken snel aan beide kanten tot ze licht goudbruin zijn.
• 
  Dep overtollige olie van de aubergines en bekleed de bakplaat met bakpapier. Zet de auberginemokken erop en bestrooi ze met de helft van de geraspte harde kaas op een fijne rasp.
• 
  Leg in de volgende beurt de tomaten die je van tevoren hebt gesneden op de aubergine.
• 
  Strooi als allerlaatste stap de overgebleven geraspte kaas over de structuur van aubergine, kaas en tomaat. Plaats vervolgens een bakplaat met een halffabrikaat in een oven die al letterlijk een kwartier is voorverwarmd op 200 graden.
• 
  Leg de bereide aubergines met tomaten en kaas op een schaal en serveer zowel warm als koud.

Eet smakelijk!

Fan van aubergine, tomaat en kaas

Een heel mooi, maar ongelooflijk eenvoudig voorgerecht van aubergine, kaas en tomaten kan je tafel zelfs voor een vakantie versieren! Dit gerecht komt goed van pas als er onverwachte gasten voor de deur staan ​​en je ze ergens mee wilt verrassen.

Ingrediënten:

• Aubergine - 3 kleine
• Harde kaas - 200 gr.
• Rijpe tomaten - 4-5 stuks.
• Dille en peterselie - bosje
• Mayonaise - 100-150 gr.
• Knoflook - 3 teentjes
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. Neem kleine jonge aubergines en spoel ze af onder stromend warm water. Snijd vervolgens elke aubergine doormidden over de lengte van de vrucht, zonder de basis een paar centimeter te bereiken. Snijd elke helft om de beurt in plakjes van een halve centimeter dik, ook niet bij de basis van de groente.
2. Leg de aubergines in een diepe kom met gezouten water en laat even staan ​​om de bitterheid te verwijderen.Giet daarna het water af en spoel de aubergines af met koud water.
3. Vervolgens moet je de tomaten wassen en in gelijke cirkels van dezelfde dikte snijden. Je moet de kaas ook in plakjes snijden. Hiervoor is het handiger om kaas te nemen met een vierkante in plaats van een driehoekige vorm.
4. Spreid bakpapier uit op een bakplaat en leg de aubergine erop. Daarnaast kun je gewoon een ovenschaal gebruiken als je een geschikte maat hebt. Verdeel de lagen tomaten en kaas gelijkmatig tussen de "bloemblaadjes" van de aubergine en begin dan met het maken van de saus.
5. Zet de oven van tevoren aan en stel de temperatuur in op 200 graden. Giet vervolgens de mayonaise in de hakkom van een blender, hak daar verse knoflook (of gebruik gemalen) en voeg zwarte peper toe. Klop alle ingrediënten tot een gladde massa.
6. Vet de aubergines op een bakplaat in met de resulterende saus en zet de schaal in de hete oven. De aubergines zijn in ongeveer een uur klaar, ze zijn goudbruin en hebben een adembenemend aroma.

Auberginerolletjes met kaas en tomaten

Een zeer populair voorgerecht dat vaak op vakantietafels te vinden is. Auberginerolletjes zijn vooral vaak te vinden op de nieuwjaarstafel, maar ze worden meteen gegeten. Als je ze nog nooit zelf hebt gekookt, moet je weten dat het heel, heel eenvoudig is. Probeer het!

Ingrediënten:

• Aubergine - 2 st.
• Harde kaas - 50 gr.
• Smeltkaas - 100 gr.
• Mayonaise - 100 gr.
• Tomaten - 3 st.
• Groenten naar smaak

Kookproces:

1. Maak eerst de aubergine klaar. Ze moeten onder stromend water worden afgespoeld en vervolgens in vrij dunne plakjes (niet meer dan vijf millimeter) worden gesneden en een half uur in zout water worden geweekt.
2. Terwijl de aubergine "rust" in het zoute water, maak je de vulling. Knijp hiervoor de mayonaise in de maalkom van een blender en snijd de smeltkaas en harde kaas in blokjes. Spoel en droog de kruiden, hak ze licht en voeg ze toe aan de kom met de rest van de ingrediënten.
3. Zet de blender aan en klop alle ingrediënten voorzichtig door elkaar om een ​​min of meer homogene pap te krijgen. Zorg nu voor de tomaten.
4. Spoel de tomaten onder stromend water en snijd ze in dunne cirkels, waarbij je elke vrucht doorsnijdt zodat het sap niet uit de tomaten komt.
5. Haal de aubergines uit het zoute water en dep ze droog met keukenpapier. Verhit een koekenpan met een beetje plantaardige olie en dip de aubergines erin. Elk bord moet aan beide kanten goudbruin worden gebakken.
6. Spreid vervolgens de aubergineplakken uit op bakpapier, een bord of waar je maar wilt en verdeel de kaasvulling over de plakken. Leg de tomaten erop. Rol elk bord op tot een rol en vouw ze allemaal in een ovenschaal.
7. Als je wilt, kun je de aubergine- en kaasbolletjes licht bestrooien met harde kaas. Plaats vervolgens de schaal met de schaal in de oven, die moet worden voorverwarmd op 200 graden. Bak de broodjes letterlijk tien tot vijftien minuten en serveer het voorgerecht warm of koud.

Aubergine met kaas en tomaten met knoflook

Een andere populaire snack op alle kersttafels is aubergine met kaas, tomaten en knoflook. Van deze producten kun je heerlijke broodjes of bladerdeegcirkels maken - zoals je wilt.

Ingrediënten:

• Aubergine - 2 st.
• Harde kaas - 50 gr.
• Smeltkaas - 100 gr.
• Knoflook - 3-4 teentjes
• Tomaten - 3 st.
• Groenten naar smaak

Kookproces:

1. Maak eerst de aubergine klaar. Spoel de groente af onder stromend water, snijd in cirkels van niet meer dan vijf millimeter dik en leg ze in gezouten water in een diepe kom. Laat de cirkels minimaal twintig minuten zo staan.
2. Terwijl de aubergine "rust" in het zoute water, maak je de vulling. Snijd hiervoor de smeltkaas, harde kaas en knoflook in blokjes. Hak de kruiden licht en voeg toe aan de kom met de rest van de ingrediënten.Mix alle ingrediënten goed door elkaar met een blender tot een min of meer homogene substantie.
3. Haal de aubergines uit het zoute water, spoel ze af met koud water en dep ze droog met keukenpapier. Verhit een koekenpan met plantaardige of olijfolie en bak elke cirkel aan beide kanten goudbruin.
4. Snijd de gewassen tomaten in plakjes en leg ze even opzij. Spreid de aubergines uit op een bakplaat en leg er dezelfde hoeveelheid kaas- en knoflookvulling op, maar houd een beetje over voor het poeder. Verdeel vervolgens de tomatencirkels over elke aubergine en bestrooi ze opnieuw met de kaas- en knoflookkruiden.
5. Zet een bakplaat met aubergines in de oven op 200 graden. Na tien tot vijftien minuten haal je de bakplaat eruit en zet je een geurig sappig gerecht op tafel.

Aubergine met kaas en tomaten met knoflook + gehakt

Een zeer bevredigend warm gerecht dat niemand onverschillig zal laten. Aubergine gevuld met gehakt koken is helemaal niet moeilijk en niet eens zo lang als het lijkt. De combinatie van gehakt en aubergine geeft je gerecht een beetje paddenstoelensmaak - probeer het!

Ingrediënten:

• Aubergine - 2 kleine
• Gehakt - 300 gr.
• Harde kaas - 100 gr.
• Tomaten - 2 stuks.
• Groenten naar smaak
• Zout en peper naar smaak

Kookproces:

1. Meng eerst het heerlijke gehakt voor je gerecht. Neem hiervoor vers gehakt en voeg er gemalen zwarte peper en zout aan toe. Spoel en hak vervolgens de kruiden zeer fijn, die aan de kom gehakt toevoegen. Kneed het gehakt goed met je handen en leg het apart.
2. Neem vervolgens kleine rijpe aubergines en spoel ze af onder stromend water. Snijd elke vrucht in de lengte doormidden en gebruik een lepel om de ingewanden uit de vrucht te verwijderen om boten te maken.
3. Plaats de auberginebootjes in een ovenschaal en druk ze stevig tegen elkaar. Begin dan elke boot met gehakt, misschien zelfs met een plakje. Verwarm daarna de oven voor op 180 graden en pak de tomaten en kaas aan.
4. Spoel de tomaten af ​​onder stromend water en snijd ze in plakjes van elke gewenste dikte. Rasp vervolgens eventuele harde kaas op een fijne of middelgrote rasp. Leg de plakjes tomaat op het gehakt en bestrooi het geheel met kaas.
5. Zet het gerecht een uur in een reeds hete oven. Gedurende deze tijd worden zowel gehakt als aubergines gekookt. Als je niet zo lang wilt wachten, kun je voorgebakken gehakt nemen. In dit geval wordt de kooktijd ongeveer gehalveerd.

Aubergine met kaas en tomaten + courgette

Aubergines en courgettes zijn uitstekende heerlijke gerechten die een genot zijn om te eten. We willen je vertellen hoe je een ovenschotel van courgette en aubergine maakt met kaas en tomaten. Probeer het!

Ingrediënten:

• Courgette - 250 gr.
• Aubergine - 250 gr.
• Tomaten - 150-200 gr.
• Kippenei - 2 st.
• Harde kaas - 100 gr.
• Kruiden naar smaak

Kookproces:

1. Spoel de aubergine en courgette eerst af onder stromend water. Schil de courgette - als deze niet jong is, en verwijder ook de binnenkant ervan. Het is het beste om een ​​jonge groente te nemen om er niet zo lang mee te knoeien.
2. Snijd de courgettes en aubergines in plakjes of plakjes - naar eigen goeddunken en wrijf ze in met zout en kruiden, maar met mate, om niet te veel zout te gebruiken. Doe de groenten in een ovenschaal en gebruik ander voedsel.
3. Was de tomaten en snijd ze in plakjes en rasp een stuk kaas op een middelgrote rasp. Klop de eieren los met een vork en giet in de groentepan. Leg de tomaten erop en bestrooi alles met kaas.
4. Bedek de schaal met folie en zet de temperatuur in de oven 180 graden. Als de oven aan het opwarmen is, zet je de schaal met de toekomstige aubergine en courgette ovenschotel er een half uur in.
5. Verwijder na de toegestane tijd de folie uit de vorm en laat de schaal nog eens tien tot vijftien minuten staan ​​om klaar te zijn en bruin te worden.

Eet smakelijk!

Aubergineschotel met tomaten en kaas in de oven

Een heerlijke en eenvoudige gelaagde ovenschotel van aubergine en tomaten met kaas is niet alleen zeer geschikt als bijgerecht voor vlees, maar ook als een uitstekend gerecht op zich. Dit meesterwerk is heel eenvoudig bereid en de smaak doet niet onder voor verschillende complexe groentegerechten.

Ingrediënten:

• Aubergine - 2 st.
• Tomaten - 4-5 stuks.
• Kaas - 100 gr.
• Geurige kruiden naar smaak
• Zout en peper naar smaak

Kookproces:

1. Spoel de aubergine af onder stromend water en snijd hem in dunne plakjes. Bestrooi juist deze borden met zout en zet opzij terwijl je de tomaten en kaas klaarmaakt.
2. Zet de oven van tevoren aan en stel de temperatuur in op 180 graden. Spoel de tomaten vervolgens af onder stromend water en snijd ze in plakjes. Rasp de kaas op een middelgrote rasp of zelfs fijn - indien gewenst.
3. Spoel de aubergineborden van zout en droog ze lichtjes af met keukenpapier. Leg vervolgens de eerste laag aubergine in een ovenschaal. Bestrooi ze met kruiden en gemalen peper, zout. Voeg dan een laag tomaten toe en een beetje kaas.
4. Herhaal de stappen totdat je ingrediënten op zijn. De bovenste laag kaas moet het dichtst zijn voor een heerlijke korst. Zet de vorm vast met folie en zet een half uur in een hete oven.
5. Haal na een half uur voorzichtig de folie uit de vorm en laat de braadpan in de oven staan ​​tot de kaas bruin is. Haal daarna de schaal uit de oven en serveer de warme schaal op tafel.

Aubergine met kaas en tomaten + mayonaise en knoflook

In alle opzichten een ideale combinatie - aubergine met kaas, mayonaise en knoflook. Een verbazingwekkend lekker tussendoortje dat zijn populariteit en aantrekkingskracht waarschijnlijk nooit zal verliezen. Het is moeilijk om je tenminste één banket voor te stellen dat zou hebben gedaan zonder enige variatie op het thema kaas en aubergine.

Ingrediënten:

• Aubergine - 2 st.
• Harde kaas - 50 gr.
• Smeltkaas - 100 gr.
• Knoflook - 3-4 teentjes
• Mayonaise - 100 gr.
• Tomaten - 3 st.
• Groenten naar smaak

Kookproces:

1. Bereid eerst de aubergine voor. De groente moet onder stromend water worden afgespoeld en vervolgens in cirkels van maximaal vijf millimeter dik worden gesneden. Dan moet je een kom koud water nemen, zout toevoegen en de cirkels daar vijftien tot twintig minuten laten staan.
2. Terwijl de aubergine aan het weken is, maak je de vulling. Combineer beide soorten kaas, mayonaise en knoflook in de hakkom van een blender. Stuur de gehakte greens daarheen en klop alles grondig door elkaar, zodat een maximale homogeniteit van het mengsel wordt bereikt.
3. Spoel de tomaten onder stromend water en snijd ze in plakjes. Leg ze op een bakplaat of in een ovenschaal voor aubergines, die moet worden afgespoeld en drooggedept met keukenpapier. Plaats dezelfde hoeveelheid kaas- en knoflookvulling op elke cirkel en verdeel vervolgens tomatencirkels over elke aubergine.
4. Zet een bakplaat met aubergine, kaas- en knoflookdressing en tomaten in de oven op 200 graden. Na twintig minuten kun je de bakplaat eruit halen en een geurig sappig gerecht op tafel zetten.

Aubergine met kaas en tomaat met kip

Aubergine en kip kunnen worden gebruikt om een ​​snelle en gemakkelijke braadpan te maken die zowel een bijgerecht als een hoofdgerecht combineert. Als je deze eenvoudige braadpan eenmaal hebt gekookt, ben je echt blij met het resultaat en wil je dit diner nog een keer herhalen.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 1 st.
• Aubergine - 1 st.
• Tomaten - 2 stuks.
• Kaas - 70 gr.
• Knoflook - 2-3 teentjes
• Geurige kruiden - 1 tl
• Zout naar smaak

Kookproces:

1. Bereid de aubergines voor voordat je de braadpan maakt. We wassen de groenten, snijden ze in plakjes en verplaatsen ze naar een pan of kom, besprenkelen met zout. Zet de aubergines opzij en begin met het bereiden van de filets.
2. Snijd de kip in kleine willekeurige plakjes en doe ze in een kom.Voeg vervolgens fijngehakte of gegranuleerde knoflook, zout en aromatische kruiden toe aan de kip. Roer alles goed door elkaar en laat ongeveer tien minuten staan.
3. Was de tomaten en snijd ze in dunne plakjes, en rasp harde kaas op een middelgrote of fijne rasp. Spoel de aubergines grondig om het zout te verwijderen en dep ze droog met keukenpapier.
4. Daarna kun je beginnen met het samenstellen van de ovenschotel met kip en aubergine. Leg de kipfilet in een ovenschaal en leg de plakjes aubergine erop. Bestrooi het geheel licht met kaas en verdeel de plakjes tomaat erover. Bestrooi helemaal aan het einde het oppervlak van het werkstuk met kaas.
5. Verwarm de oven voor op 200 graden, en als deze voldoende is opgewarmd, plaats je een vorm met de toekomstige braadpan erin. Tijd 45 minuten en haal dan de hete, smakelijke schaal uit de oven. Het oppervlak van de braadpan moet goudbruin zijn en er mooi uitzien.

Aubergine met spek gebakken in de oven met tomaten en kaas

Dit warme gerecht kan een nietje op je eettafel worden, zelfs een feestelijk gerecht. Een mooi en bevredigend, smakelijk gerecht is gemakkelijk zelf thuis te bereiden. U hoeft alleen maar de verhoudingen en stappen van het recept zorgvuldig te observeren om een ​​stevige en smakelijke lunch te krijgen.

Ingrediënten:

• Aubergine - 1 st.
• Tomaten - 2 stuks.
• Spek - 50 gr.
• Harde kaas - 100 gr.
• Groenen - een bos
• Knoflookkorrels - 1 tl
• Olijfolie - een paar lepels
• Zout naar smaak

Kookproces:

1. Maak eerst de saus voor je gerecht. Meng hiervoor olijfolie, knoflook en kruiden in de hakkom van een blender. Voeg wat zout toe en voeg eventueel gemalen peper toe. Klop dit alles min of meer homogeen en zorg voor de rest van de ingrediënten.
2. Spoel de aubergine goed af onder stromend water en dep droog met keukenpapier. Maak er vrij diepe sneden in kruiselings om het op kubussen te laten lijken. Je hoeft de aubergine niet in stukjes te snijden. Kruid de groente goed en zet even opzij.
3. Was de tomaten en snijd ze in dunne plakjes, rasp een deel van de kaas op een middelgrote rasp en snijd een deel in dunne plakjes. Snijd ook het spek in dunne plakjes. Spoel na het voorbereidende moment de aubergine goed af en droog hem weer af.
4. Leg de aubergine in een ovenschaal en besprenkel rijkelijk met de saus zodat deze alle stukken fruit raakt. Begin daarna met het vullen van de aubergine.
5. Leg spek en tomaten met kaas in alle gaten van de groente, zonder een enkele snede te missen. Vul de aubergine stevig op om zoveel mogelijk van de vulling op te nemen. Als er nog iets over is, leg dit dan op de bodem van de pan rond de aubergine.
6. Zet de vorm met de gevulde aubergine in de oven, voorverwarmd op 180 graden gedurende veertig minuten. Bestrooi de aubergine daarna met geraspte kaas en laat de groente nog tien tot vijftien minuten in de oven staan. Serveer het afgewerkte gerecht warm in de vorm.

Eet smakelijk!