Aspek ayam dengan gelatin - 8 resipi ringkas dan lazat

Ayam jeli dengan gelatin adalah salah satu pembuka selera sejuk yang paling popular di mana-mana meja perayaan. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan hidangan ini. Kami telah membuat pilihan 8 resipi ringkas dan lazat untuk anda. Nikmati.

Aspek ayam yang enak dengan penambahan gelatin

Resipi yang sangat mudah dan lazat untuk aspik ayam kegemaran semua orang. Hidangan ini sesuai untuk percutian keluarga dan tidak hanya akan menggembirakan orang dewasa, tetapi juga kanak-kanak. Memerlukan sedikit masa untuk menyiapkannya, malah pakar masakan yang paling baru dapat memasaknya dengan jeli.

Masa memasak: Pukul 5

Hidangan: 6-8

• 
  Bilas ayam dengan air sejuk, kemudian pindahkan ke dalam periuk dan isi dengan air yang cukup untuk menutupi daging sepenuhnya. Letakkan periuk di atas api yang tinggi dan tunggu air mendidih. Setelah mendidih, anda perlu mengalirkan air dengan teliti dan membilas ayam. Tuangkan 1.3 liter air kembali ke dalam periuk.
• 
  Kupas cengkih bawang putih dan bawang. Keluarkan kulit dari lobak merah dengan lapisan nipis. Bilas semua sayur di bawah air yang mengalir. Apabila air mula mendidih, perlahan-lahan buih busa dan garam kuahnya. Masukkan keseluruhan sayur dan masukkan lada sulah dan dua daun salam ke dalam periuk. Kurangkan api hingga sederhana dan masak ayam hingga lembut.
• 
  Kemudian sejukkan ayam dan asingkan daging dari tulang. Bongkar daging dengan tangan menjadi serat (jika ternyata besar, maka anda boleh memotongnya separuh dengan pisau). Anda tidak boleh membongkar serat, tetapi dipotong menjadi kiub kecil - semuanya bergantung pada citarasa anda.
• 
  Biarkan kuah ayam sejuk dan tapiskan melalui kain lap yang dilipat. Masukkan 30 gram gelatin segera ke dalam kuah yang telah disejukkan, kacau dan biarkan membengkak.
• 
  Potong lobak merah yang telah dimasak bersama ayam dalam kuah menjadi kepingan atau bahagian. Masukkan ayam dan wortel cincang ke dalam kuahnya. Tuangkan masa depan agar-agar ke dalam acuan, tutup dengan pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga ia pekat sepenuhnya. Keluarkan aspic yang sudah siap dengan teliti dari cetakan dan hiaskan dengan sedikit ramuan herba segar sebelum disajikan.

Nikmati hidangan anda!

Resipi langkah demi langkah untuk aspik ayam dalam sebotol gelatin

Versi aspic ayam ini terkenal dengan bentuk hidangan - dalam bentuk gulungan. Ini dapat dicapai dengan botol plastik. Adakah anda berminat? Kemudian berlari ke dapur untuk membuat karya ini!

Bahan-bahan:

• Ayam (kaki) - 1.5 kg.
• Lada hitam - 9 kacang polong.
• Air - 650 ml.
• Gelatin - 27 g.
• Garam - 2 secubit.
• Daun bay - 3-4 biji.

Proses memasak:

1. Ayam harus dibilas dengan bersih dengan air sejuk yang cukup.Kemudian masukkan daging ke dalam periuk dan isi dengan 650 ml air (ada kemungkinan lebih banyak air diperlukan untuk menutupi daging sepenuhnya). Letakkan periuk ayam di atas api dan tunggu air mendidih. Dalam proses mendidih, pastikan anda mengeluarkan semua busa yang akan terbentuk di permukaan air. Sekiranya anda tidak melakukan ini, akibatnya anda berisiko mendapat kuah mendung. Setelah mendidih, kecilkan api, masukkan garam, lada dan daun laurel wangi ke ayam. Rebus ayam hingga masak (lebih kurang 40 minit).
2. Setelah ayam selesai, angkat loyang dari api dan biarkan isinya sejuk sedikit. Kemudian keluarkan daging dari kaldu dengan hati-hati, dan apabila tangan menjadi selesa, angkat daging dari tulang. Daging rebus mesti dicincang halus atau dibahagikan kepada serat secara langsung dengan tangan.
3. Kaldu ayam yang belum disejukkan mesti disalurkan untuk menapis segala yang tidak perlu. Dengan menyaring, kaldu lebih telus dan homogen. Masukkan 27 gram gelatin ke dalam kuahnya dan tunggu sehingga membengkak. Kacau dan biarkan sejuk.
4. Ambil botol plastik kosong dengan isipadu sekurang-kurangnya satu setengah liter dan potong bahagian atas dengan hati-hati. Letakkan daging ayam cincang di bahagian bawah, dan kemudian tutup ayam dengan kaldu suam. Goncangkan botol hingga sebati. Yang tinggal hanyalah meletakkan aspik kami di dalam peti sejuk selama 6 jam, atau lebih baik - pada waktu malam.
5. Sebelum menghidangkan gulungan di atas meja, potong botol plastik dengan teliti dan keluarkan gulungan itu, ia perlu dipotong menjadi bahagian dan diletakkan dengan indah di atas pinggan.

Nikmati hidangan anda!

Bagaimana memasak aspik ayam yang lazat dalam periuk perlahan?

Ayam yang dimasak dalam periuk perlahan jauh lebih lembut dan lebih lembut daripada ayam yang dimasak dalam periuk. Kaldu juga akan berbeza dengan kaldu dari kuali, kerana suhu yang berterusan, ia lebih telus. Di samping itu, anda meluangkan banyak masa, kerana semasa proses memasak di multicooker, peranti akan melakukan segalanya untuk anda.

Bahan-bahan:

• Ayam (payudara) - 0,5 kg.
• Ayam (batang paha dan kaki) - masing-masing 0.3 kg.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang - 1 kepala.
• Gelatin - 20 g
• Timun - 1 pc. saiz kecil.
• Air - 1 liter.
• Telur puyuh - 10 biji.
• Garam dan lada hitam secukup rasa.
• Tomato (ceri) - 10 biji.

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu membilas daging ayam dengan betul di bawah air yang mengalir. Masukkan ayam yang telah dibasuh ke dalam mangkuk multicooker.
2. Potong kulit wortel dalam lapisan nipis, dan bilas sayur akar di bawah air sejuk. Kupas bawang dan bilas dengan air jika perlu. Masukkan sayur-sayuran yang dikupas ke dalam mangkuk multicooker dengan daging ayam.
3. Masukkan 1 liter air sejuk ke daging dan sayur-sayuran. Letakkan mangkuk di dalam multicooker dan letakkan penutup pada perkakas. Sekarang anda perlu mengatur program yang betul. Untuk merebus ayam untuk daging jeli, program "SOUP" adalah pilihan terbaik, yang mana anda perlu menetapkan selang waktu 1.5 jam. Selepas 40 minit dari awal memasak, buka penutup multicooker dan keluarkan busa yang dihasilkan. Masukkan jumlah garam dan lada tanah yang diperlukan. Tutup penutup dan teruskan memasak sehingga anda mendengar bunyi bip. Untuk mempercepat proses memasak daging jeli sebanyak mungkin, anda boleh mula merebus ayam pada waktu petang, dan pada waktu malam ia hanya mempunyai masa untuk menyejukkan dan anda hanya perlu menyusun semua bahan dalam bentuk.
4. Semasa daging sedang masak, rebus 10 telur puyuh rebus, sejukkan dalam air sejuk dan kupas. Bilas tomato ceri dengan air secukupnya dan biarkan kering sedikit. Potong telur dan tomato menjadi 2 keping. Bilas timun dan potong separuh cincin.
5. Keluarkan ayam yang telah dimasak dari kuahnya. Sejukkan. Keluarkan daging ayam dari tulang dan bongkar dengan tangan ke serat (atau boleh dipotong menjadi kiub kecil). Saring kaldu yang disejukkan melalui kain cheesecloth, yang mesti dilipat menjadi 2-3 lapisan. Masukkan 20 gram gelatin ke dalamnya dan kemudian gaul rata.
6. Sediakan acuan di mana anda akan menggoreng ayam goreng. Letakkan setengah tomato ceri dan telur puyuh di bahagian bawah setiap acuan (jika ini adalah acuan bahagian kecil). Masukkan juga beberapa keping timun. Sebarkan ayam di atas dan tuangkan kuah ke atas semua bahan. Tutup borang dengan pelekat atau penutup dan hantar ke peti sejuk sehingga padat sepenuhnya.
7. Sebelum dihidangkan, keluarkan aspic siap pakai dengan teliti dari acuan dan susun dengan indah di atas pinggan.

Bon selera untuk anda dan tetamu anda!

Resipi ringkas dan lazat untuk aspik ayam dengan mayonis

Ayam jeli dengan mayonis ternyata sangat cantik dan enak. Cubalah memasak hidangan seperti itu, kerana ia dibuat dengan sederhana, tetapi selalu sangat enak.

Bahan-bahan:

• Ayam (bahagian atau keseluruhan) - 1.5 kg.
• Gelatin - 60 g.
• Air - 2.9 liter.
• Mayonis - 1.5-2 sudu besar. l.
• Lobak - 2 pcs.
• Garam meja - secukup rasa.
• Cengkih bawang putih - 2 biji.
• Telur - 4-5 pcs.
• Daun bay - 2-3 pcs.
• Allspice - 4 kacang polong.
• Titik polka - ¼ tin.
• Herba segar secukup rasa

Proses memasak:

1. Sebahagian atau keseluruhan ayam, basuh dengan air secukupnya. Masukkan daging ke dalam periuk dan tutup dengan air sehingga menutupi ayam sepenuhnya. Letakkan periuk di atas api dan didihkan isinya. Segera setelah air mendidih, toskan dan bilas ayam dan periuk hingga bersih. Isi ayam dengan air lagi, kali ini 3 liter. Letakkan periuk di atas api dan masukkan semula mendidih.
2. Semasa periuk mendidih, kupas 2 lobak merah dan bilas sisa kotoran di bawah air. Potong satu lobak merah ke dalam kepingan dan biarkan yang lain keseluruhan. Keluarkan sekam dari bawang dan potong separuh.
3. Apabila air di dalam periuk mendidih, angkat busa yang dihasilkan dengan teliti dan garam kuahnya. Masukkan juga bawang cincang, daun salam, wortel dan lada utuh dan cincang ke dalamnya. Kurangkan panas dan reneh selama lebih kurang 1.5 jam. Apabila wortel lembut, angkat dari kaldu dan potong.
4. Kupas bawang dan masukkan penekan. Masukkan bawang putih cincang ke dalam stok ayam kira-kira 15 minit sebelum memasak berakhir.
5. Rebus 4-5 telur ayam dalam air mendidih selama 10 minit. Pindahkan telur yang sudah siap ke periuk dengan air sejuk dan tahan selama 5-10 minit, setelah prosedur seperti itu, mengupas telur tidak akan sukar. Potong telur yang dikupas menjadi bulatan dengan ketebalan yang sama.
6. Setelah ayam selesai, matikan api dan angkat daging dengan teliti. Tunggu sehingga ia sejuk sehingga suhu tidak akan menyakitkan untuk dikendalikan, dan pisahkan daging dari tulang. Potong halus.
7. Saring kuahnya melalui saringan besi atau kain cheesecloth. Tuang sedikit kaldu yang diperlukan untuk mencairkan agar-agar mengikut arahan pada bungkusan. Tunggu agar gelatin membengkak. Tuangkan sebilangan kuah dengan gelatin ke dalam kuah yang lain dan kacau. Agar agar-agar tidak tersebar dengan baik, kuahnya mesti masih panas.
8. Buangkan kacang polong dalam saringan untuk mengalirkan lebihan cairan. Sekarang anda boleh mula memasang pengisi.
9. Letakkan telur yang telah dihiris di bahagian bawah kuali di mana anda merancang untuk menyejukkan aspic. Taburkan juga bahagian bawah acuan dengan kacang polong dan susun bulatan wortel rebus dengan teliti (anda boleh memotongnya secara kiasan dalam bentuk, misalnya, bintang). Tuangkan sedikit kuah ke atas semua bahan di bahagian bawah acuan sehingga menutupinya sepenuhnya, dan masukkan sebentar dalam keadaan sejuk.
10. Tuangkan dua sudu kaldu ke dalam mangkuk kecil, tambahkan 1.5 sudu besar mayonis ke dalamnya dan kacau hingga rata.
11. Pada lapisan telur dan kacang polong, tuangkan lapisan kaldu dengan mayonis dan juga masukkan ke dalam peti sejuk untuk waktu yang singkat.
12. Apabila lapisan atas mengeras, letakkan ayam cincang halus dan tutup dengan kuah yang lain. Sejukkan selama 6 jam sehingga pekat.
13. Sebelum dihidangkan, keluarkan aspik dengan teliti dari acuan dengan meletakkannya sebentar di dalam air panas.Hiaskan dengan ramuan segar.

Nikmati hidangan anda!

Ayam dan sayur-sayuran di atas meja perayaan

Meja perayaan apa yang lengkap tanpa aspic yang enak? Cubalah resipi kami untuk ayam jeli dengan gelatin dan sayur-sayuran, dan tetamu anda pasti akan merasa gembira.

Bahan-bahan:

• Ayam (paha, batang tongkat dan sayap) - 0,7 kg.
• Lobak - 1 pc. saiz sederhana.
• Timun acar - 2 pcs.
• Bawang - 1 kepala.
• Gelatin - 30 g.
• Air minuman - 2 liter.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Daun bay - 2 pcs.
• Herba segar - 10 g
• Allspice - 2 kacang polong

Proses memasak:

1. Bilas semua bahagian ayam dengan bersih di bawah air yang mengalir. Masukkan ayam ke dalam periuk dan tutup dengan 2 liter air sejuk. Letakkan periuk di atas api yang tinggi dan tunggu air mendidih. Dalam proses mendidih, busa akan terbentuk, ia mesti dikeluarkan dengan segera dengan sudu berlubang agar kuahnya tidak mendung.
2. Semasa air di dalam periuk mendidih, anda perlu menyediakan sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, keluarkan kulit dari wortel di lapisan nipis, dan bilas tanaman akar di bawah air yang mengalir. Keluarkan sekam dari bawang dan bilas juga di bawah keran.
3. Apabila kuahnya mendidih sepenuhnya, tambahkan wortel dan bawang besar ke dalamnya, kurangkan api dan masak ayam dan sayur-sayuran hingga masak selama kira-kira 1 jam. Di tengah memasak, tambahkan garam dan rempah ke dalam periuk.
4. Apabila semua bahan sudah siap, angkat ayam dan sayur-sayuran yang dimasak dengan teliti. Anda tidak lagi memerlukan bawang, tetapi sejukkan wortel dan potong cincin. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengubah cincin wortel menjadi bintang, hati atau bunga. Ayam juga harus dibiarkan sejuk, dan kemudian daging harus dikeluarkan dari tulang dan dibongkar menjadi serat. Saring kuahnya perlahan-lahan melalui penapis besi.
5. Tuangkan satu gelas kaldu ke dalam periuk kecil dan tunggu hingga sejuk. Masukkan 30 gram gelatin ke dalamnya, kacau dan biarkan selama satu jam untuk membengkak. Kemudian panaskan kuahnya dan biarkan agar-agar kembang (jangan sampai mendidih!). Tuangkan agar-agar yang telah dipanaskan ke dalam periuk dengan kaldu dan gaul rata (kaldu kira-kira 1.3 liter).
6. Potong timun acar menjadi cincin nipis. Bilas sayur-sayuran dan keringkan sedikit. Angkat ranting kecil dengan tangan anda.
7. Ambil acuan / acuan di mana anda merancang untuk menyejukkan agar-agar. Tuangkan sedikit kuah ke bahagian bawah acuan dan sejukkan selama 10-15 minit. Kaldu tidak mempunyai masa untuk menguat, tetapi harus menjadi lebih padat. Tekan patung wortel, hirisan timun dan tangkai pasli segar atau masukkan ke dalamnya. Masukkan semula acuan ke dalam peti sejuk, kali ini sehingga ia mengeras sepenuhnya.
8. Pada lapisan aspik beku, letakkan sebahagian ayam cincang, dan di atasnya lapisan timun berdering. Tuang sedikit kuah ke atas daging dan sejukkan sehingga kuahnya pekat. Ulangi lapisan sehingga kehabisan bahan. Tambahkan tangkai pasli ke lapisan terakhir. Keluarkan bentuk jeli dalam keadaan sejuk selama beberapa jam.
9. Sebelum dihidangkan, borang dengan jeli hendaklah dimasukkan sebentar ke dalam bekas berisi air panas, dan kemudian dengan cepat tetapi hati-hati membalikkannya ke pinggan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak ayam yang dihiasi dengan gelatin dalam tin?

Aspek ayam mungkin merupakan hidangan sejuk paling popular di semua meja perayaan. Ternyata sangat sedap, lembut dan tidak tinggi kalori. Paling senang menyajikan bahagian-bahagian yang dihiasi dengan jeli, sejuk dalam tin kecil.

Bahan-bahan:

• Dada ayam - 0,5 kg.
• Lobak - 1 pc.
• Telur ayam - 2-3 keping.
• Air minuman - 3 gelas.
• Saderi (batang) - 3 biji.
• Herba segar secukup rasa.
• Gelatin - 15 g.
• Garam - 2-3 secubit.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Kacang tin - 50 g.
• Lada hitam - 6 biji kacang polong.

Proses memasak:

1. Jadi, pertama anda perlu menyediakan semua ramuan. Bilas dada ayam dan letakkan di dalam periuk. Tuangkan 3 cawan air bersih ke atas daging dan letakkan kuali di atas api.Perhatikan ketika busa mula muncul. Ia mesti segera dikeluarkan dengan sudu berlubang, dan api harus dikecilkan.
2. Semasa ayam mendidih, angkat sekam dari bawang dan kupas wortel. Cuba potong sekipis mungkin sehingga jumlah maksimum vitamin kekal di sayuran akar. Bilas sayur-sayuran di bawah air yang mengalir dan potong separuh. Masukkan bawang dan wortel ke dalam daging rebus. Juga, kuahnya perlu masin dan dibumbui dengan lada hitam. Bilas saderi dan potong beberapa bahagian. Letakkan dengan sisa bahan mendidih dan masak ayam dan sayur-sayuran selama kira-kira 50 minit.
3. Setelah semua bahan dimasak, keluarkan sayur-sayuran dan payudara dari kaldu dengan teliti, dan biarkan sejuk. Kaldu mesti ditapis melalui ayakan atau kain tipis supaya ia telus dan homogen.
4. Masukkan telur ayam ke dalam periuk dengan air sejuk dan rebus hingga lembut (10 minit selepas mendidih). Masukkan telur rebus yang sudah siap ke dalam air sejuk, jadi lebih mudah bagi anda untuk mengupasnya nanti. Potong telur yang telah dikupas menjadi kepingan.
5. Bilas paprika dengan bersih di bawah air yang mengalir, potong tangkai dan kupas biji. Potong separuh dan kemudian potong setiap bahagian menjadi kepingan kecil.
6. Toskan lebihan cecair dari kacang tin. Dan potong wortel rebus menjadi segi empat kecil atau bulatan.
7. Apabila daging suam, asingkan perlahan-lahan dari tulang dan potong halus mungkin.
8. Larutkan agar-agar dalam kuah seperti yang diperintahkan dalam arahan. Setelah gelatin membengkak, panaskan bekas di dalam tab mandi air, dan kemudian tuangkan ke dalam kuah suam. Gaul sebati.
9. Semua bahan sudah siap, sudah tiba masanya untuk mula mengumpulkan aspic. Ambil acuan dan letakkan bulatan telur di bahagian bawah masing-masing. Sebarkan lada cincang halus dengan warna yang sama. Anda juga boleh menambah sedikit tanaman hijau. Tuangkan beberapa sudu kaldu ke dalam acuan dan tunggu sehingga ia mengeras di dalam peti sejuk.
10. Letakkan lapisan ayam cincang yang cukup tebal di atas lapisan kaldu yang dikeraskan. Tuangkan kuahnya sehingga menutupi daging. Keluarkan tin yang telah dilumurkan di dalam peti sejuk sehingga kuahnya beku sepenuhnya.
11. Lapisan terakhir adalah meletakkan kacang polong dan lobak merah. Tuangkan kaldu sekali lagi dan tutup acuan dengan pelekat. Masukkan aspik ke dalam peti sejuk selama 4-6 jam.

Selamat menjamu selera!

Resipi lazat dan sederhana untuk isi ayam goreng dengan gelatin

Fillet ayam jeli ternyata lebih ringan dan lebih banyak makanan, tetapi tidak kurang enak. Manjakan diri anda dan orang yang anda sayangi dengan makanan enak ini, bahkan yang paling jauh dari memasak boleh memasak.

Bahan-bahan:

• Daging ayam (fillet) - 5-6 pcs.
• Lobak - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Cengkih kering dalam putik - 1 pc.
• Garam - 2-3 secubit.
• Gelatin - 35-40 g.
• Herba segar - 20 g.
• Akar pasli - 1 pc.
• Titik polka - ½ boleh.
• Jus lemon segar - 0,5-1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Bilas ayam dengan air sejuk dan keringkan sedikit dengan tuala kertas. Letakkan fillet dalam periuk kecil dan tutup dengan air yang cukup untuk menutup ayam sepenuhnya. Tunggu air mendidih, keluarkan busa dari permukaan kaldu dan kurangkan panas.
2. Kupas wortel dan masukkannya ke dalam sup mendidih. Tambahkan bunga cengkih, akar pasli dan garam mengikut keinginan anda. Rebus semua bahan sehingga daging dimasak. Matikan api dan angkat periuk dari dapur. Kaldu, ayam dan rempah harus sejuk terus di dalam kuahnya. Ini mungkin memerlukan sedikit masa, tetapi bersabarlah: rempah-rempah akan memberikan rasa dan aroma pada daging dan kuahnya selama ini.
3. Semasa kuahnya sejuk, cairkan agar-agar dalam air rebus atau kaldu dalam jumlah yang diperlukan oleh arahan. Saring kuahnya melalui kain tipis yang dilipat dalam beberapa lapisan. Tuangkan 1 liter kaldu sejuk dan masukkan gelatin yang bengkak ke dalamnya.Masukkan dan masukkan stok dan agar-agar ke dalam periuk di atas api sederhana. Larutkan agar-agar dengan kacau berterusan, tetapi jangan sampai mendidih. Matikan kompor dan biarkan isi kuali sejuk.
4. Basuh lada bel dalam air sejuk, kemudian kupas dan angkat tangkainya. Potong baki lada menjadi kiub nipis. Potong wortel rebus menjadi separuh cincin. Bongkar isi ayam yang telah disejukkan menjadi serat atau potong halus dengan pisau tajam. Bilas ramuan segar dengan air sejuk, kemudian buang ke dalam saringan untuk mengalirkan cecair yang tidak diperlukan darinya. Setelah kering, potong sayur dengan halus.
5. Di bahagian bawah acuan yang disediakan (atau satu acuan besar), secara rawak, letakkan fillet cincang, kacang polong, sayur cincang, kiub lada dan cincin wortel. Isi dengan kuah sehingga betul-betul merangkumi semua bahan. Tuangkan baki stok dan ramuan ke dalam pinggan besar. Masukkan hidangan aspic dan kaldu dalam keadaan sejuk sehingga pekat (kira-kira 5 jam).
6. Sebelum menghidangkan, potong kaldu beku dalam acuan kedua dan hiaskan dengan aspik ayam (anda boleh mengeluarkannya dari acuan, atau anda boleh menghidangkannya secara langsung di dalamnya).

Nikmati hidangan anda!

Resipi langkah demi langkah untuk aspic yang enak dengan ayam salai

Beri rasa makanan kegemaran anda yang biasa. Ayam salai yang disertakan dalam aspic memenuhi selera aspic dengan warna baru. Cubalah dan lihat sendiri!

Bahan-bahan:

• Ayam (salai) - 0.2 kg.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Kaldu siap (ayam) - 2 cawan.
• Garam dan lada hitam tanah secukup rasa.
• Gelatin - 20 g.
• Herba segar - 5-10 g.
• Kacang tin - 4 sudu besar l.
• Jagung dalam tin - 2 sudu besar l.

Proses memasak:

1. Larutkan 20 gram gelatin dalam sup ayam yang telah dimasak. Kacau dan biarkan agar-agar membengkak. Selepas 15-30 minit, campurkan kuah dan gelatin lagi, dan masukkan periuk di mana ia membengkak dengan api sederhana. Kacau secara berterusan, larutkan agar-agar (semestinya larut sepenuhnya, tetapi tidak perlu mendidih). Keluarkan loyang dari api.
2. Bilas ramuan herba dengan bersih di dalam air sejuk dan kocok dengan kuat untuk menghilangkan cecair berlebihan. Potong sayur-sayuran kering cukup. Bilas lada bel, potong bahagian di mana tangkai melekat, dan keluarkan kotak dengan biji. Potong lada menjadi kiub kecil. Gunakan saringan untuk mengalirkan lebihan cairan dari kacang polong dan jagung. Potong ayam salai menjadi kepingan kecil atau bubarkan serat halus.
3. Dalam bentuk yang telah disediakan, mulailah menyebarkan aspik ayam. Pertama sekali, masukkan sayur cincang halus di bahagian bawah acuan. Kemudian - jagung dan kacang polong. Selepas mereka - paprika cincang halus. Lapisan terakhir adalah meletakkan ayam dan tuangkan semua bahan dengan kuahnya dengan gelatin.
4. Masukkan bentuk jeli di dalam peti sejuk selama 4-6 jam sehingga ia pekat. Sebelum menghidangkan, anda perlu mengeluarkan aspik dari acuan. Ini dilakukan dengan sederhana: borang diturunkan ke dalam bekas air panas selama 30-60 saat dan kemudian perlahan-lahan dipusingkan ke piring. Potong aspic dengan ayam salai menjadi beberapa bahagian. Hiaskan dengan ramuan cincang jika mahu.

Nikmati hidangan anda!

Bagaimana menghias ayam aspic yang cantik?

Ayam jeli adalah hidangan sejuk paling popular di semua meja perayaan penduduk negara-negara bekas CIS. Daging ayam senang disediakan: dimasak dengan cepat, tetapi selalu sedap. Selain itu, ia juga bersifat diet, kerana mengandung lemak beberapa kali lebih sedikit daripada daging babi.

Pengisi menarik perhatian kerana persembahannya yang berkesan - baiklah, mustahil untuk melihat dari "gundukan" jeli yang cantik dan terang. Dan tuan rumah dengan senang hati mencuba: jenis hiasan jeli yang tidak anda dapati! Selalunya, bulatan telur rebus, wortel dan timun cincang kiasan, irisan lemon, tangkai ramuan segar, jagung, kacang polong dan potongan lada belang dimasukkan ke dalam telur jeli.

Dari satu wortel rebus sederhana, anda boleh mendapatkan pelbagai pilihan hiasan. Contohnya: anda boleh memotong wortel menjadi bulatan, separuh bulatan. Ini adalah pilihan paling mudah, tetapi jika anda menghubungkan khayalan, bintang, hati dan bunga dapat dipotong dari bulatan. Dengan bantuan acuan, anda boleh mendapatkan pilihan yang lebih berbeza. Surat pun boleh dibuat dari lobak rebus biasa. Dan jika anda mengupas keseluruhan lobak merah dengan pengupas sayur, anda boleh memutar bunga mawar yang lazat dari jalur wortel yang panjang, yang pasti akan menghiasi hidangan siap.

Jellied juga dibuat puff, apalagi lapisannya memiliki warna yang berbeda. Contohnya, anda boleh membuat lapisan warna putih dengan menambahkan mayonis ke dalam sedikit kaldu. Sekarang hanya masalah kecil: tuangkan setiap lapisan secara bergantian dan tunggu sehingga ia mengeras, dan kemudian tuangkan lapisan berikutnya. Seperti yang anda lihat, semuanya sangat sederhana.

Peranan penting dalam menghias jeli adalah bentuk di mana jeli disejukkan. Semakin cantik bentuknya yang lebih indah, hidangan yang lebih menarik akan kelihatan. Dengan kata lain, terdapat pelbagai pilihan hiasan, oleh itu, hubungkan imaginasi dan imaginasi anda dan buatlah karya seni yang akan menggembirakan para tetamu anda!