Ladu dengan kentang - 10 resipi memasak langkah demi langkah

Hidangan tradisional masakan Slavia, ladu dengan kentang, setiap suri rumah dimasak sekurang-kurangnya sekali. Ini adalah hidangan ringan namun sedap yang boleh disajikan pada bila-bila masa sepanjang hari. Tetapi jika anda belum perlu memahat ladu, kami telah memilih 10 resipi yang sangat jelas dan terperinci.

Ladu dengan kentang di atas air di rumah

Untuk resipi klasik ladu, anda memerlukan satu set produk yang sangat kecil. Prinsip memasak dalam banyak cara serupa dengan mengukir manti atau ladu. Perbezaan utama pengisian, dalam ladu, secara tradisional adalah kentang.

Masa memasak: 120 minit

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 4.

• 
  Basuh kentang, kupas dan masak. Keluarkan sekam dari bawang, potong halus dan goreng dalam minyak bunga matahari hingga coklat keemasan.
• 
  Apabila kentang sudah siap, toskan air dari mereka ke dalam mangkuk yang berasingan. Hancurkan kentang tumbuk, sedikit demi sedikit menambahkan air di mana ia dimasak. Masukkan puri hingga sebati, kemudian masukkan bawang tumis dan gaul rata, garam dan musim secukup rasa. Pengisiannya sudah siap.
• 
  Ayak sedikit tepung dan satu sendok teh garam ke dalam mangkuk, pecahkan telur, tuangkan minyak sayuran dan air.
• 
  Menguli doh elastik. Jumlah tepung dapat disesuaikan, pastikan doh tidak terlalu ketat. Setelah menguli, biarkan doh selama 30 minit.
• 
  Gulungkan doh ke dalam sosej, potong kecil. Gulungkan setiap bahagian ke dalam kek, masukkan sedikit pengisian di tengahnya dan balut ladu. Lakukan ini dengan semua adunan dan pengisian. Letakkan ladu selesai dengan berhati-hati di atas pinggan atau papan pemotong dan taburkannya dengan tepung sehingga tidak melekat.
• 
  Rebus ladu selama 7-8 minit dalam air mendidih. Hidangkan ladu dengan krim masam dan bawang goreng.

Selamat menjamu selera!

Cara memasak ladu lazat dengan kentang dan cendawan

Ladu dengan kentang dan cendawan enak dan memuaskan, dan yang paling penting, ia boleh disediakan untuk kegunaan masa depan. Hidangan seperti itu boleh dihidangkan pada setiap hari raya dan memasaknya di Lent.

Masa memasak: 120 minit

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Kentang - 800 gr.
• Champignon - 500 gr.
• Bawang - 250 gr.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayur - 4 sudu besar
• Tepung gandum - 900 gr.
• Kaldu kentang - 0,5 l.
• Telur ayam - 2 biji.

Proses memasak:

1. Basuh kentang, kupas dan rebus dalam air masin sedikit. Toskan kaldu ke dalam mangkuk yang berasingan. Hancurkan kentang dalam kentang tumbuk.
2. Kupas bawang. Cincang bawang dan champignon, kemudian goreng dalam minyak sayuran, garam dan musim secukupnya.
3. Satukan kentang tumbuk dengan bawang dan tumis champignon.
4. Ayak tepung. Dalam mangkuk, gabungkan tepung, stok kentang yang disejukkan, dan telur.
5. Uli doh, jangan sampai terlalu curam berkat kuah kentang. Biarkan doh selama 20-30 minit.
6. Bahagikan adunan menjadi 3-4 keping. Gulung masing-masing ke dalam sosej.Kemudian potong sosej ke dalam mesin basuh, gulungkan masing-masing ke dalam kek nipis.
7. Letakkan sedikit pengisian di tengah-tengah setiap roti rata dan pasangkan tepinya bersama-sama. Kemudian sediakan ladu, untuk air mendidih ini, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 7-8 minit sehingga lembut.
8. Hidangkan ladu dengan krim masam atau mentega.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat ladu dengan kentang dan bawang goreng

Ladu boleh menyelesaikan masalah dengan makan siang atau makan malam yang lazat. Dan hidangan ini menjadi lebih enak jika anda menambahnya dengan krim masam dan bawang goreng. Anda akan memerlukan sedikit kesabaran dan masa lapang untuk memahat.

Masa memasak: 100 minit

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 2 sudu besar.
• Air mendidih - 1 sudu besar.
• Garam - 1 secubit
• Minyak bunga matahari - 3-4 sudu besar

Untuk mengisi:

• Kentang tumbuk - 250 gr.
• Minyak bunga matahari - 3 sudu besar
• Bawang mentol - 2 biji.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan pengisiannya. Rebus kentang dalam sedikit air masin. Kemudian tumbuk dalam kentang tumbuk dan sejukkan.
2. Seterusnya, kupas bawang, potong halus dan goreng dalam kuali hingga kekuningan.
3. Maafkan tepung dan garam dalam mangkuk.
4. Kemudian tuangkan minyak sayuran tanpa wangi ke dalam mangkuk.
5. Rebus air, tuangkan ke dalam tepung dalam aliran nipis dan mula menguli doh dengan gerakan bulat yang cepat. Uleni doh sehingga berhenti melekat di tangan anda.
6. Gulungkan doh ke dalam sosej, potong ke dalam mesin basuh kecil.
7. Gulung setiap keping ke dalam kek bulat nipis.
8. Letakkan beberapa kentang tumbuk dan bawang goreng di tengah setiap roti rata.
9. Kencangkan tepi doh untuk membuat ladu. Celupkan ladu dalam air mendidih dan masak selama 5-8 minit sehingga lembut.
10. Hidangkan ladu panas dengan krim masam dan bawang goreng.

Selamat menjamu selera!

Ladu buatan sendiri dengan kentang dan telur

Hidangan ini sangat popular kerana keseragaman dan kesederhanaannya. Walaupun ladu boleh disediakan dengan pengisian apa pun. Versi hidangan yang paling sedap ini ialah ladu dengan kentang. Dalam resipi, kami akan bereksperimen sedikit dan menambahkan telur rebus ke kentang.

Masa memasak: 90 minit

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 300 gr.
• Telur ayam - 2 biji.
• Air - 200 ml.
• Garam - 0,5 sudu kecil

Untuk mengisi:

• Telur ayam - 4 biji.
• Bulu bawang - 40 gr.
• Kentang - 300 gr.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, pecah telur, tuangkan air dan masukkan garam.
2. Kacau bahan dengan garpu sehingga rata.
3. Kemudian beralih ke menguli tangan. Doh mestilah elastik dan mudah dilekatkan dari tangan anda.
4. Rebus telur rebus, sejuk, kupas dan potong kiub kecil. Basuh bawang hijau dan potong halus. Rebus kentang dan tumbuk. Campurkan bahan-bahan ini.
5. Gulungkan doh ke lapisan nipis. Gunakan cawan atau gelas untuk memotong asas ladu dari itu.
6. Letakkan sedikit pengisian pada setiap bulatan doh, bungkus tepi ke arah tengah dan selamatkannya.
7. Celupkan ladu dalam air mendidih dan masak selama 5-8 minit sehingga lembut. Hidangkan dengan mentega dan herba.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan cepat untuk ladu malas dengan kentang

Versi ladu yang cepat dengan kentang adalah impian suri rumah mana pun. Kami akan memberitahu anda cara memasak hidangan kegemaran anda dengan cepat dan sama lazat.

Masa memasak: 50 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Kentang - 1 kg.
• Garam - 10 gr.
• Telur ayam - 2 biji.
• Tepung gandum - 500 gr.

Proses memasak:

1. Basuh kentang, kupas dan rebus hingga lembut di air masin.
2. Tiriskan kentang dan hancurkan hingga halus. Kemudian masukkan telur dan garam ke dalam puri, kacau lagi.
3. Seterusnya, ayak tepung dan masukkan ke kentang tumbuk. Menguli doh keras.
4. Putar adunan ke tali nipis, kemudian potong ke dalam kepingan nipis.Hancurkan bilah adunan kentang dengan tangan anda, menjadikannya lebih persegi. Untuk mengelakkannya melekat di tangan anda, debu dengan tepung.
5. Kemudian rebus ladu malas dalam air mendidih dan sajikan dengan krim masam atau mentega di atas meja.

Selamat menjamu selera!

Ladu lazat dan sedap dengan kentang dan daging

Ini adalah ladu versi Ukraine. Kentang dan daging akan digunakan sebagai pengisian. Sudah tentu, varian ladu seperti itu tidak boleh disebut makanan, tetapi hidangan yang enak dan memuaskan pasti akan sesuai dengan selera anda.

Masa memasak: 60 minit

Masa memasak: 40 minit

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 2 sudu besar.
• Garam secukup rasa.
• Telur ayam - 1 pc.
• Air - ¾ st.
• Kentang - 3-5 pcs.
• Lard - 250 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk melalui ayak, tambah garam, kacau dan buat sedikit kemurungan.
2. Pecahkan telur ke dalam corong dan tuangkan air dalam bahagian, mula menguli doh.
3. Setelah semua bahan dicampurkan menjadi jisim homogen, terus menguli doh dengan tangan anda. Kacau sehingga adunan mula terkelupas dari tangan anda. Kemudian tutup doh dengan tuala bersih dan mula membuat pengisian.
4. Kupas dan potong kentang dengan parutan pancake atau pemproses makanan. Picit lebihan cecair keluar dari jisim kentang.
5. Kisar daging dalam pemproses makanan dan tambahkan ke kentang. Campurkan bahan dan masukkan rempah secukup rasa.
6. Gulungkan doh di permukaan kerja ke lapisan nipis. Potong bulatan kecil dari doh menggunakan gelas atau cawan.
7. Letakkan pengisian pada bulatan doh, bungkus tepi doh ke arah tengah dan selamatkannya.
8. Apabila semua ladu tersekat, rebus airnya. Celupkan ladu dalam air mendidih, masak selama 9-12 minit. Hidangkan dengan krim masam atau sos lain.

Selamat menjamu selera!

Cara memasak ladu dengan kentang dan keju di rumah

Mustahil untuk tidak jatuh cinta dengan produk lazat yang dibuat dari adunan tidak beragi yang disumbat dengan kentang dan keju. Kentang digabungkan dengan rasa keju yang berkrim dan semua ini kelihatan menarik dalam bentuk ladu yang disatukan dengan kemas.

Masa memasak: 90 minit

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 500 gr.
• Air - 180 ml.
• Telur ayam - 1 pc.
• Garam - 0,5 sudu kecil

Untuk mengisi:

• Kentang - 4 biji.
• Bulu bawang - 10 gr.
• Keju - 100 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan garam dan pecah sebiji telur. Kemudian tuangkan ke dalam air dan mula menguli doh.
2. Menguli doh dengan tangan anda dengan baik, anda akan mengambil masa sekurang-kurangnya 7 minit. Kumpulkan ke dalam bola dan ketepikan semasa anda memasak pengisiannya.
3. Kupas kentang, parut pada parutan halus dan perah dari cecair.
4. Parut keju pada parutan halus, potong bawang halus dan campurkan bahan-bahan ini dengan kentang. Masukkan sebiji telur ke pengisian dan kacau lagi.
5. Gulungkan doh ke dalam bungkusan, kemudian potong menjadi kepingan kecil.
6. Taburkan setiap bahagian doh dengan tepung dan gulung kek bulat.
7. Masukkan sedikit pengisian di tengah-tengah setiap roti rata dan cetakan ladu.
8. Untuk mengelakkan ladu pecah semasa memasak, putar tepi dengan kuncir dan sambungkannya antara satu sama lain.
9. Celupkan ladu dalam air mendidih dan masak selama 7-10 minit sehingga lembut. Hidangkan mereka dengan ramuan dan sayur-sayuran segar.

Selamat menjamu selera!

Ladu buatan sendiri dengan kentang dan sauerkraut

Sekarang, di musim sauerkraut, sudah tiba masanya untuk mencuba resipi ladu yang sangat menarik. Penting untuk diingat bahawa kubis mestilah sangat masam, kerana kehilangan sedikit rasanya ketika rebus.

Masa memasak: 90 minit

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum kelas tertinggi - 450 gr.
• Telur ayam - 2 biji.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Susu - 160 ml.

Untuk mengisi:

• Sauerkraut - 300 gr.
• Mentega - 2 sudu besar
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar
• Kentang - 4 biji.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Garam - 1 secubit
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas bawang dan potong halus. Panaskan dua sudu minyak bunga matahari dan mentega dalam kuali, kemudian goreng bawang.
2. Kemudian perah kubis dari air garam dan masukkan ke dalam loyang ke bawang, didihkan selama 10-15 minit.
3. Kupas kentang dan rebus dalam air masin hingga lembut.
4. Hancurkan kentang rebus dalam kentang tumbuk, masukkan goreng dan kacau.
5. Ayak tepung ke dalam mangkuk, pecah telur, masukkan garam dan susu. Kacau adunan ladu.
6. Gulungkan doh ke lapisan nipis, potong bulatan daripadanya, sebarkan isi kentang dan kubis di atasnya.
7. Ladu buta. Tuangkan air ke dalam periuk dan didihkan. Celupkan ladu dalam air mendidih, masak selama 7-9 minit hingga lembut.
8. Letakkan ladu selesai di atas pinggan, jika mahu, anda boleh menambahkannya dengan bawang goreng atau krim masam.

Selamat menjamu selera!

Ladu yang lembut dan lembut dengan kentang pada kefir

Ladu adalah klasik masakan Ukraine. Doh untuk ladu kefir ternyata subur dan lembut. Ia boleh dilancarkan dengan sangat nipis, dan sama sekali tidak mengurangkan rasa hidangan.

Masa memasak: 100 minit

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Kefir - 1 sudu besar.
• Garam secukup rasa.
• Soda penaik - 0,5 sudu kecil
• Kentang - 5-6 pcs.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Hijau - 100 gr.

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, buat sedikit tekanan di dalamnya, tuangkan kefir, tambahkan soda dan garam. Kuli doh.
2. Gulungkan adunan ke dalam bola, bungkus dalam bungkus plastik dan biarkan selama setengah jam.
3. Kupas bawang, potong halus dan goreng dengan minyak bunga matahari. Basuh sayur dan potong halus.
4. Rebus kentang hingga lembut dan tumbuk dalam kentang tumbuk. Campurkan kentang tumbuk, herba, dan bawang panggang.
5. Gulungkan doh ke lapisan nipis, potong bulatan kecil dari itu dengan cawan atau gelas. Masukkan sedikit pengisian di tengah setiap bulatan dan cetakan ladu.
6. Celupkan ladu ke dalam air mendidih, masak selama 6-7 minit dan apabila ia naik, anda boleh mengeluarkannya.
7. Musim ladu panas dengan krim masam dan sajikan.

Selamat menjamu selera!

Ladu kastard pada air mendidih dengan kentang

Ladu adalah hidangan yang memerlukan sedikit latihan dan ketekunan, tetapi mereka pasti sepadan. Doh untuk ladu boleh disediakan mengikut resipi yang berbeza, tetapi pengisiannya tetap tidak berubah - kentang tumbuk halus.

Masa memasak: 50 minit

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Air - 130 ml.
• Telur - 1 pc.
• Minyak zaitun - 20 ml.
• Tepung gandum - 250 gr.
• Garam secukup rasa.

Untuk mengisi:

• Kentang - 300 gr.
• Bawang mentol - 100 gr.
• Bulu bawang - 30 gr.
• Mentega - 15 gr.
• Mayonis - 50 gr.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Krim masam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pukul telur dengan secubit garam dalam mangkuk, kemudian masukkan tepung yang diayak dalam bahagian kecil dan kacau bahannya setiap kali. Didihkan air dan kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dalam aliran nipis dan terus menguli doh. Apabila sudah cukup kuat, terus menguli dengan tangan anda.
2. Rebus kentang hingga lembut, toskan air dan tumbuk dalam kentang tumbuk.
3. Kupas bawang, potong halus dan goreng dalam mentega. Basuh bawang hijau dan potong halus. Masukkan bahan dan mayonis ini ke dalam kentang tumbuk, garam secukup rasa dan kacau. Pengisian untuk ladu sudah siap.
4. Bahagikan adunan menjadi beberapa bahagian agar lebih senang digunakan. Gulung sosej dari setiap bahagian, potong menjadi beberapa bahagian yang sama. Kemudian gulung tortilla bulat kecil.
5. Letakkan sedikit pengisian pada setiap tortilla dan lipat tepi doh ke tengah, melindunginya dengan baik.
6. Untuk membuat ladu, tuangkan air ke dalam periuk, garam dan, setelah mendidih, hantarkan ladu ke sana. Masak selama 5-7 minit sehingga lembut. Hidangkan ladu dengan krim masam dan herba.

Selamat menjamu selera!