Selai strawberi - 8 resipi langkah demi langkah untuk musim sejuk

Selai strawberi adalah produk yang sangat baik disimpan pada musim sejuk dan selalu mempunyai nuansa rasa yang cerah. Tidak sukar untuk menyediakan jem seperti itu, tetapi anda boleh menggunakannya sebagai pencuci mulut bebas atau sebagai sos untuk kek keju dan bubur.

Bagaimana menyediakan jem strawberi liar untuk musim sejuk?

Jem strawberi wangi yang terbuat dari beri liar akan mengingatkan anda musim panas pada malam musim sejuk yang panjang. Ia boleh disajikan dengan teh atau digunakan sebagai mengisi pai. Perkara utama dalam membuat jem ini adalah menahan masa yang diperuntukkan untuk infusi sehingga menyerap rasa dan aroma maksimum.

Masa memasak: 45 minit - memasak, 14 jam - infusi.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 8.

• 
  Urutkan beri, angkat ekor dan tutup dengan gula, masukkan ke dalam pinggan tahan panas yang sesuai. Biarkan strawberi selama 6-8 jam untuk mengalirkan jusnya.
• 
  Tuangkan jisim beri dengan air dan didihkan, kemudian panaskan dengan api sederhana selama kira-kira 5 minit, angkat busa dan biarkan jem strawberi meresap selama 5 jam.
• 
  Selepas itu, panaskan semula jisim dan masak setelah mendidih selama kira-kira setengah jam.
• 
  Sterilkan balang yang sesuai untuk bahan kerja menggunakan wap atau ketuhar.
• 
  Susun jem di dalam bekas dan biarkan sejuk di bilik yang suam. Kemudian simpan strawberi dalam keadaan sejuk.

Jem strawberi taman yang lazat untuk musim sejuk

Stroberi taman juga bagus untuk membuat selai yang enak. Semakin banyak buah beri yang dimasak, semakin banyak rasa yang akan dikekalkan semasa proses penuaian. Gula yang bergula memberi bilet konsistensi jem.

Masa memasak: 25 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Stroberi taman - 400 gr.
• Gula gula - 400 gr.

Proses memasak:

1. Kami menyusun beri segar dan segar, mengeluarkan ekor dan daun, bilas dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Tuangkan strawberi ke dalam periuk dan tambahkan gula gula ke dalamnya. Anda perlu menggegarkan bekas dengan beri secara perlahan sehingga sebati di atas permukaan strawberi. Kami meninggalkan beri selama 5 minit sehingga jus mengalir.
3. Kami mencuci dan mensterilkan balang untuk tempat kosong. Anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 5 minit dan memprosesnya dengan kekuatan tertinggi.
4. Kami meletakkan periuk dengan jisim beri di atas api dan memasak selama 5 minit, kacau, sehingga gula gel mula larut. Setelah mendidih, anda boleh membakar jisim selama beberapa minit dan mengeluarkannya dari dapur.
5. Tuangkan jem ke dalam balang yang telah disediakan, tutup dengan selimut dan biarkan terbalik sehingga sejuk sepenuhnya. Pada musim sejuk, lebih baik menyimpan kosong di tempat sejuk atau peti sejuk, kerana buah beri menjalani rawatan haba yang minimum.

Selai strawberi lima minit untuk musim sejuk di dalam balang

Cara cepat dan mudah untuk membuat jem strawberi yang lazat. Apa-apa beri sesuai untuk resipi ini - baik dari kebun, dan hutan, dan padang rumput. Harus diingat bahawa strawberi liar selalu lebih harum, dan persiapannya juga lebih sedap dari segi rasa dan bau.

Masa memasak: 4 jam 20 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 1 kg
• Gula pasir - 500 gr.

Proses memasak:

1. Urutkan beri, hilangkan yang manja atau hancur, bilas dan keringkan sedikit dengan tuala kertas.
2. Tuangkan strawberi ke dalam piring tahan api dengan isipadu yang sesuai, taburkan lapisan dengan gula dan biarkan selama 3-4 jam sehingga beri jus.
3. Didihkan jisim gula-gula strawberi dengan api kecil dan tahan selama 5-7 minit, kacau sekali-sekala.
4. Balang kosong mesti bersih, kering dan disterilkan.
5. Tuangkan jem ke dalam bekas jahitan, tutup dengan penutup, terbalik dan, tutup, biarkan sehingga sejuk. Kemudian pindah ke tempat yang sejuk atau simpan di dalam peti sejuk.

Jem strawberi tebal untuk musim sejuk dengan buah beri penuh

Selai strawberi penuh mengekalkan rasa dan tekstur yang menarik apabila beri segar terapung dalam sirap gula. Ia bagus untuk membuat minuman atau menambah produk tenusu dan pencuci mulut.

Masa memasak: 4 jam 20 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 1 kg
• Gula pasir - 900 gr.
• Lemon - 2 biji.

Proses memasak:

1. Kami menyusun beri untuk menyingkirkan buah yang belum masak atau manja. Tanggalkan ekor, bilah rumput dan daun.
2. Kami memindahkan strawberi ke dalam pinggan yang sesuai dan, setelah mengisi dengan jumlah gula yang ditentukan, biarkan selama beberapa jam sehingga beri mula membiarkan jus.
3. Kami meletakkan bekas dengan jisim beri di atas api, tambahkan jus dua lemon ke dalam strawberi, campurkan dengan teliti agar tidak melanggar integriti buah beri, dan panaskan dengan api kecil.
4. Rebus jem selama kira-kira 15 minit, mengeluarkan buih yang muncul secara berkala.
5. Kami memindahkan jem yang sudah siap ke dalam balang yang telah siap, tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk setelah tempat kosong telah sejuk.

Selai strawberi untuk musim sejuk dengan asid sitrik

Asid sitrik dalam jem strawberi adalah pengawet yang baik yang mencegah penapaian buah beri lebih lanjut. Jam yang disiapkan dengan penambahan "lemon" boleh disimpan dalam keadaan apa pun, dan kehadiran bahan pengawet semula jadi ini tidak mempengaruhi rasa pencuci mulut.

Masa memasak: 3 jam 30 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 1 kg
• Gula pasir - 1.3 kg.
• Asid sitrik - 2 gr.

Proses memasak:

1. Susun beri yang dikumpulkan untuk membuang sampah dan strawberi yang rosak, bebaskan dari tangkai dan daun, jika perlu. Bilas dengan baik dan biarkan air mengalir.
2. Tuangkan beri ke dalam mangkuk enamel atau besen dan tambahkan jumlah gula yang diperlukan, kacau perlahan untuk memulakan proses jus. Tutup pinggan dengan jisim beri dengan kain atau kain tipis dan biarkan selama beberapa jam untuk melarutkan gula.
3. Letakkan bekas di atas dapur dan masak selama 15-20 minit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala dengan sudu kayu atau spatula. Buih yang muncul semasa memasak mesti dikeluarkan.
4. 5 minit sebelum akhir memasak, tambahkan asid sitrik ke jisim dan kacau rata.
5. Masukkan jem ke dalam balang dan gabus. Lebih baik menghidangkan rasa manis dengan teh dengan roti dan mentega atau pencuci mulut susu.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem strawberi dengan ekor

Sebilangan orang menyiapkan jem dari strawberi dengan tangkai, percaya bahawa mereka memberikan aroma khas untuk penyediaan itu dan tidak mempengaruhi rasa jem. Untuk suri rumah yang sibuk, pilihan ini boleh dianggap optimum: anda tidak perlu meluangkan masa tambahan untuk ini.

Masa memasak: 3 jam 15 minit.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 1 kg
• Gula pasir - 1 kg.

Proses memasak:

1. Urutkan beri dengan berhati-hati untuk menghilangkan strawberi atau serpihan yang belum masak. Tinggalkan tangkainya.
2. Tumiskan buah beri ke dalam pengisar sehingga sebati.
3. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan setengah gula dan biarkan selama beberapa jam, ditutup dengan kain.
4. Selepas itu, letakkan bekas dengan jisim beri di atas kompor, nyalakan api sederhana, dan didihkan, kacau dan keluarkan busa. Kemudian kurangkan panas hingga rendah dan didihkan selama kira-kira 5 minit. Biarkan sejuk dan ulangi prosedur 2 kali lagi.
5. Susun jem yang telah siap di dalam balang yang bersih dan kering. Kosong seperti itu boleh ditambahkan ketika dibakar atau dimakan dengan ais krim.

Bagaimana membuat jem strawberi dan blueberry untuk musim sejuk?

Jem berry yang disediakan mengikut resipi ini adalah koktel vitamin sebenar. Ia bukan sahaja sangat enak, tetapi juga mengandungi banyak bahan berguna. Membuat selai blueberry dan strawberi tidaklah sukar, malah nyonya rumah yang tidak berpengalaman dapat mengatasinya.

Masa memasak: 3 jam 15 minit.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 12.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 500 gr.
• Blueberry - 1 kg
• Gula pasir - 1.5 kg
• Air - 300 ml

Proses memasak:

1. Urutkan blueberry dan strawberi, keluarkan daun, serpihan dan beri manja, bilas dan keringkan.
2. Sediakan sirap dari gula dan air.
3. Masukkan buah beri ke dalamnya, kacau dengan lembut agar tidak lumat.
4. Masak jisim dengan api kecil selama kira-kira 10 minit, kacau dan angkat buihnya.
5. Keluarkan buah beri dari sirap, masukkan ke dalam mangkuk lain, dan teruskan memanaskan campuran gula hingga pekat. Selepas itu, kembalikan blueberry dan strawberi ke sirap, campurkan dan tuangkan jem ke dalam balang. Selamat mencuba!

Stroberi tanpa memasak, disucikan dengan gula

Dalam resipi ini, buah beri tidak dirawat dengan panas, dan oleh itu semua faedah dan rasa strawberi segar dipelihara apabila diawetkan. Tetapi dengan kaedah penyediaan ini, anda perlu mengambil gula dua kali ganda daripada buah beri agar pencuci mulut disimpan dengan baik.

Masa memasak: 3 jam 15 minit.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 12.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 1 kg
• Gula pasir - 2 kg

Proses memasak:

1. Kami menyusun strawberi agar tidak mendapat beri hijau atau manja, serta serpihan.
2. Kami mengubah beri menjadi kentang tumbuk, dan untuk ini anda boleh menggunakan crush, blender atau memutarnya menjadi penggiling daging.
3. Mengisar buah, tuangkan jumlah gula yang ditentukan ke dalam jisim dalam bahagian kecil.
4. Sterilkan tin, tuangkan air mendidih ke atas penutup.
5. Lipat jisim yang dihasilkan dari balang dan simpan di tempat yang sejuk. Selamat menjamu selera!