Jem gooseberry merah untuk musim sejuk - 7 resipi ringkas dan lazat

Jem gooseberry yang menyelerakan dan halus dapat menjadi hiasan sebenar meja. Makanan pencuci mulut yang enak ini sesuai dengan makanan panggang atau teh biasa. Jem gooseberry tidak pernah terlalu manis dan selalu terasa sedikit masam, yang menjadikan makanan ini lebih enak. Kami telah mengumpulkan untuk anda 7 resipi ringkas dan lazat untuk membuat jem gooseberry merah untuk musim sejuk dengan foto selangkah demi selangkah.

Jem gooseberry merah (zamrud)

Masa memasak - 2 hari

Hidangan - 1-1.5 liter

Jem gooseberry disebut diraja kerana kehadiran kenari di dalamnya. Kacang-kacangan tidak akan terdapat dalam semua buah beri, tetapi hanya pada sebilangan buah beri; oleh itu, minum teh dengan jem seperti itu boleh menjadi sangat luar biasa dan menarik. Kanak-kanak mungkin suka hiburan seperti ini.

• 
  Sebelum anda menyediakan jem gooseberry diraja yang lazat, anda perlu menyediakan semua ramuan untuknya. Kira gula dan timbang beri, dan jangan lupa kacang.
• 
  Seterusnya, anda harus bekerja keras: anda perlu mencuci buah beri dengan baik, tanpa merosakkannya, dan kemudian memotong hujung setiap buah beri di kedua-dua belah pihak. Anda boleh melakukan ini dengan gunting kecil.
• 
  Setelah proses yang panjang dan sukar dilakukan, gunakan tusuk gigi atau jarum untuk mengeluarkan semua biji dari setiap buah beri, pindahkan ke bekas yang berasingan. Proses ini memerlukan banyak masa, jadi lebih mudah untuk menyiapkan jem seperti itu dengan seisi keluarga.
• 
  Kenari yang dikupas harus dicincang dengan ukuran beri, tidak terlalu kecil atau terlalu besar.
• 
  Setelah semua buah dikupas dan kacang dihancurkan, anda perlu mengisi kekosongan di dalam gooseberry dengan kacang. Mulakan dengan sebilangan buah beri kerana terdapat cukup kacang.
• 
  Pindahkan pulpa yang anda keluarkan dari gooseberry ke periuk yang sesuai dan tambahkan setengah gelas air ke dalam bekas. Hidupkan api dan rebus campuran, kemudian gosokkannya dengan bersih melalui ayak.
• 
  Tuangkan semua gula ke dalam campuran yang dihasilkan untuk memasak sirap. Masak, kacau secara berkala, hingga agak pekat. Celupkan beri ke dalam sirap dan rebus jem. Kemudian matikan api.
• 
  Jem hendaklah dibiarkan sejuk di bawah kain kasa selama setengah hari. Selepas itu, anda perlu mendidih semula jem dan sejuk semula selama lapan jam.
• 
  Setelah mendidih jem untuk kali ketiga, rebus selama lima minit. Selepas itu, anda perlu segera mengedarkan jem tersebut ke dalam balang steril dan tutup rapat dengan penutupnya.

Jem gooseberry merah dengan oren melalui penggiling daging

Rasa jem gooseberry dilancarkan dengan sempurna oleh buah sitrus. Jem oren hanyalah makanan istimewa yang sangat senang dibuat. Asam ringan dan aroma oren akan memberi anda keseronokan sebenar dan banyak keseronokan.

Bahan-bahan:

• Gooseberry masak - 1 kg.
• Gula pasir - 1 kg.
• Jingga - 1 pc.
• Kayu manis - 1/3 sudu kecil

Proses memasak:

1. Mulailah dengan mengumpulkan buah gooseberry merah masak dari kebun anda yang sudah cukup bengkak dan lembut.Ia mesti dibilas dengan teliti dalam air mengalir dan memotong semua ekor buah beri.
2. Ketepikan gooseberry dan ketepikan orennya. Ambil satu yang berkulit nipis dan berair. Bilas hingga bersih dengan air panas dan mulailah membuat jem.
3. Masukkan buah beri bersama-sama dengan oren cincang ke dalam penggiling daging dan putar makanan sekurang-kurangnya sekali sehingga jisimnya sama homogen. Anda mungkin perlu mengulangi proses ini beberapa kali agar jem selancar mungkin.
4. Masukkan campuran gooseberry-oren ke dalam periuk atau mangkuk enamel, masukkan gula pasir dan masak sehingga mendidih. Kemudian matikan api dan tutup bekas dengan kain tipis, biarkan sejuk.
5. Selepas setengah hari, masak jem gooseberry sehingga mendidih sekali lagi dan masak hingga pekat, jangan lupa masukkan kayu manis. Kacau jem secara berkala dan keluarkan buih dari permukaan. Semasa jem sedang memasak, sediakan balang yang sesuai.
6. Bilas balang untuk menggulung jem gooseberry-oren di dalam air panas dengan soda, dan kemudian sterilkan balang di atas wap atau gunakan oven. Sterilkan penutup keriting dalam air mendidih juga.
7. Letakkan jem panas yang sudah siap ke dalam balang dengan perlahan, kemudian segera tutupnya dengan penutup steril panas dan putar balang terbalik. Balut balang jem dengan selimut atau tuala dan biarkan sejuk.

Gooseberry merah lima minit untuk musim sejuk

Jem selama lima minit adalah penyelesaian yang ideal bagi para koki yang tidak mempunyai cukup masa atau kesabaran untuk penyediaan kosong untuk jangka masa panjang. Malahan, jem gooseberry yang dimasak dengan tergesa-gesa sangat lazat dan sedap.

Bahan-bahan:

• Gooseberry merah masak - 1.5 kg.
• Gula pasir - 1.5 kg.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Kumpulkan buah gooseberry masak dan bilas dengan lembut, berhati-hati agar tidak merosakkan buah beri yang lembut. Potong atau hancurkan ekor gooseberry yang bersih.
2. Seterusnya, anda boleh mencincang buah beri atau mengisarnya dalam pengisar. Di samping itu, anda boleh membiarkan buah beri utuh dan tidak memotongnya.
3. Masukkan buah gooseberry ke dalam periuk enamel, kemudian masukkan gula pasir dan kacau. Biarkan beri sebentar, sehingga jus dan gula mula cair.
4. Letakkan periuk dengan gooseberry dan gula di atas dapur, kemudian hidupkan api dan masukkan jem sehingga mendidih, kacau dengan kuat. Beratur secara harfiah 7-10 minit dan selama ini sterilkan balang, yang mesti dibilas terlebih dahulu.
5. Masukkan jem mendidih ke dalam balang steril dan cepat gulung atau ketatkan penutupnya. Biarkan bahan kerja sejuk sepenuhnya, dan kemudian simpan di tempat gelap yang sejuk.

Jem gooseberry merah tebal dengan buah beri penuh

Ia tidak begitu mudah untuk memasak jem tebal, kerana proses ini memerlukan banyak masa dan kawalan visual. Namun, hasilnya akan melebihi semua jangkaan anda, dan anda bahkan tidak akan ingat berapa banyak masa dan usaha yang anda perlukan untuk menyiapkan makanan istimewa ini.

Bahan-bahan:

• Gooseberry merah masak - 1.5 kg.
• Gula pasir - 1.5 kg.
• Air - 200 ml.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Kumpulkan buah gooseberry masak dan bilas dengan berhati-hati, berhati-hati agar tidak merosakkan buah beri yang lembut. Cuba ambil gooseberry yang tidak terlalu banyak, jika tidak, beri mungkin pecah. Potong atau koyakkan ekor gooseberry yang bersih tanpa merosakkan buah.
2. Oleh kerana beri mesti kekal utuh, pertama-tama anda perlu menyediakan sirap untuknya. Untuk menyediakan sirap, tambahkan gula ke dalam periuk, tambahkan air dan rebus campuran sehingga gula larut sepenuhnya.
3. Masukkan gooseberry ke dalam sirup yang mendidih dalam periuk dan didihkan. Selepas itu, matikan api, tutup bekas dengan jem dengan kain kasa dan sejukkan sepenuhnya.
4. Letakkan periuk dengan gooseberry dan gula di atas kompor apabila jem telah betul-betul sejuk, dan kemudian masukkan jem sehingga mendidih sekali lagi, berhati-hati agar tidak mengganggu buah beri. Masak jem gooseberry dengan api kecil hingga pekat. Kira-kira sepuluh minit sebelum akhir memasak, tambahkan asid sitrik ke dalam bekas jem.
5. Masukkan jem mendidih ke dalam balang steril dan cepat gulung atau ketatkan penutupnya. Biarkan bahan kerja sejuk sepenuhnya, dan kemudian simpan jem tebal dengan buah beri di tempat gelap yang sejuk.

Resipi ringkas dan lazat untuk jem gooseberry merah dan kismis hitam

Gabungan kismis manis dan masam dan gooseberries pedas tidak dapat dilupakan. Selai yang enak dengan sedikit masam ternyata benar-benar enak dan beraroma. Jem siap pakai bagus untuk dibakar, dan bukan hanya untuk pesta teh. Cuba ia!

Bahan-bahan:

• Kismis hitam - 1.5 kg.
• Gooseberry - 1 kg.
• Gula pasir - 2.5 kg
• Jingga - 1-2 pcs.

Proses memasak:

1. Pertama, anda perlu menyediakan semua bahan yang anda perlukan mengikut senarai. Anda boleh menyesuaikan nisbah kismis dan gooseberry mengikut keinginan anda, dengan memilih rasa yang boleh diterima.
2. Bilas dan keringkan kedua-dua jenis beri, kemudian keluarkan tangkai dari semua buah dengan teliti. Kemudian beri perlu dihancurkan ke keadaan puri.
3. Untuk mengisar buah beri, anda boleh menggunakan pengisar, penggiling daging, pemproses makanan, atau bahkan ayak. Perkara utama adalah mencapai konsistensi beri yang halus dan seragam.
4. Masukkan oren dengan air mendidih, kemudian potong dan potong bersama buah beri dengan cara yang sesuai untuk anda. Kemudian masukkan gula pasir ke dalam campuran bahan.
5. Anda perlu menunggu sehingga gula larut sepenuhnya dan beri mula memperoleh konsistensi yang lancar.
6. Masukkan bekas dengan jem di atas dapur dan nyalakan api. Setelah jem gooseberry dan currant mula mendidih, tandakan sepuluh minit. Selama ini, anda perlu mensterilkan balang dan penutup jahitan yang telah dibasuh dengan bersih.
7. Dalam balang steril, sebarkan jem mendidih dengan cepat, dan kemudian tambahkan satu sudu gula ke setiap balang. Selepas itu, segera tutup balang dengan penutup steril dan putar bekas sehingga terbalik sepenuhnya.

Jem gooseberry merah dengan daun ceri

Daun tanaman aromatik yang ditambahkan ke dalam jem memberikan produk jadi aroma yang luar biasa dan mereka sendiri menjadi makanan istimewa. Sekiranya anda tidak percaya bahawa jem daun ceri akan terasa lebih enak daripada biasa, cubalah membuatnya sekurang-kurangnya sekali.

Bahan-bahan:

• Gooseberry merah - 2 kg.
• Gula - 2 kg.
• Air - 2 sudu besar.
• Daun ceri - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Kira jumlah beri, air, gula dan daun ceri yang betul. Ambil gooseberry yang belum masak, masih kuat. Bilas buah beri dengan baik dan keluarkan setiap buah dari tangkainya.
2. Buat sirap dengan air dan gula dengan menggabungkan bahan-bahan dalam periuk besar dan didihkan. Masukkan daun ceri yang telah dibasuh ke dalam sirap dan rebus.
3. Sementara ceri meninggalkan "mandi" dalam sirap, tusuk setiap gooseberry dengan jarum atau tusuk gigi sehingga beri membuat jem berair pada sirap yang menyelerakan.
4. Letakkan gooseberry dalam periuk dengan sirap dan daun mendidih dan didihkan. Kurangkan api dan masak jem hingga masak selama kira-kira satu jam, kacau secara berkala dan angkat.
5. Sterilkan balang untuk meresap di dalam ketuhar atau di atas wap, dan kemudian menyebarkan jem mendidih di dalamnya dan gulung dengan penutup steril. Balikkan balang, kemudian balut dengan tuala atau selimut sehingga sejuk sepenuhnya.
6. Masukkan balang dengan jem gooseberry siap pakai dan daun ceri ke dalam bilik bawah tanah, almari atau almari untuk penyimpanan jangka panjang sehingga dua tahun. Hidangkan dengan teh atau gunakan untuk pelbagai pastri manis.

Resipi langkah demi langkah untuk jem gooseberry merah dengan oren dan lemon

Hampir semua jem mendapat rasa ringan yang luar biasa apabila buah sitrus ditambahkan ke dalamnya. Kulit jeruk dan lemon sangat sesuai untuk membuat selai musim panas yang lembut dan beraroma dari gooseberry merah masak.

Bahan-bahan:

• Gooseberry merah masak - 1 kg.
• Gula pasir - 1 kg.
• Jingga - 1 pc.
• Lemon zest - dengan ½ lemon

Proses memasak:

1. Ambil gooseberry masak untuk jem dengan oren dan lemon, kerana lebih manis daripada yang belum masak. Lemon dan oren akan menambahkan asid yang cukup untuk rasa.
2. Bilas buah beri dengan berhati-hati, dan kemudian keluarkan tangkainya (ekor). Panaskan oren dengan air mendidih dan kupas, kemudian keluarkan biji dari oren, dan potong pulpa dengan semangat dalam pengisar atau penggiling daging.
3. Kemudian hantar beri gooseberry ke pengisar atau alat pemotong lain dan ubah menjadi jisim homogen. Parut semangat dari setengah lemon pada parutan halus dan masukkan buah beri. Kemudian masukkan mince oren di sana.
4. Masukkan jisim beri-sitrus ke dalam periuk atau mangkuk enamel, tambahkan semua gula pasir dan masak sehingga mendidih. Matikan api setelah mendidih selai dan biarkan sejuk, tutup dengan kain kasa.
5. Selepas setengah hari, bawa gooseberry dan jem lemon dengan oren sehingga mendidih lagi dan masak hingga pekat. Kacau jem semasa memasak dan keluarkan buih dari itu.
6. Sebarkan jem mendidih tebal ke dalam balang steril, kemudian tutup balang dengan ketat dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya (kira-kira sehari) di bawah "lapisan bulu" selimut. Letakkan balang yang telah disejukkan di bilik bawah tanah, almari atau almari untuk penyimpanan.