Jem strawberi - 10 resipi langkah demi langkah untuk musim sejuk

Apa yang perlu dilakukan dengan penuaian strawberi musim panas? Cara paling mudah adalah memasak jem yang lazat dan sihat. Ini akan menggembirakan anda pada musim sejuk atau hanya dengan secawan teh pada bila-bila masa sepanjang tahun. Resipi jem untuk setiap selera dan bahkan bagi mereka yang mengikuti angka dan menghitung kalori. Cubalah, mustahil untuk menolak.

Resipi klasik untuk jem strawberi dengan buah beri penuh

Salah satu kaedah memasak yang popular apabila beri tetap utuh di dalam jem. Ia juga disebut "berry to berry". Stroberi mengekalkan bentuk dan bentuknya, tidak berantakan dan tidak terlalu matang. Beri perlu diambil dengan kuat dan tidak terlalu besar.

Masa memasak: 7 jam

Masa memasak: 45 min.

Hidangan - 7.

• 
  Mulakan dengan menyediakan buah beri. Teliti strawberi, buang buah-buahan yang tidak sedap. Kemudian bilas dengan baik dan buang dalam saringan.
• 
  Hanya selepas itu mengeluarkan sepal dari beri, jika tidak, semasa mencuci strawberi tanpa mereka, mereka akan cepat hilang dan menjadi lemas. Mereka boleh dikeluarkan dengan garpu atau pisau khas. Kemudian masukkan buah beri ke dalam pinggan di mana anda akan memasak. Tuangkan beri yang sudah disediakan 150-200 gr. Sahara.
• 
  Biarkan beri selama 3-4 jam (atau semalaman) untuk mengekstrak jus.
• 
  Perah perlahan-lahan jus yang telah muncul semasa beri disuntik. Cuba jangan merosakkan buah beri.
• 
  Tuangkan baki gula ke dalam jus dari strawberi dan masukkan dengan api kecil. Kacau sehingga semua gula larut. Oleh itu, sirap harus dibentuk dalam 5 minit.
• 
  Sirap yang dihasilkan mesti dicurahkan ke atas buah beri.
• 
  Kemudian masak beri sehingga mendidih. Cuba kacau jem sesedikit mungkin. Setelah strawberi mendidih, kurangkan api hingga sederhana. Masak selama 5 minit. Keluarkan busa dengan lembut dengan sudu. Selepas 5 minit, ketepikan jem sehingga sejuk sepenuhnya dan jangan tutup. Jem boleh sejuk selama 2-3 jam. Kaedah ini membolehkan buah beri tepu dengan sirap, yang memberi jem warna yang indah dan kaya serta penampilan beri-ke-beri.
• 
  Rebus jem yang telah didinginkan sehingga mendidih lagi dan rebus selama 5 minit. Pemanasan-penyejukan ini boleh diulang 3 atau 4 kali.
• 
  Larutkan asid sitrik dalam air dengan nisbah 1 hingga 1. Tuangkan ke atas jem dan masak 15 minit terakhir. Pada akhir memasak, balang dan penutup steril sudah siap.
• 
  Susun jem semasa panas. Isi balang hingga penuh. Kemudian tutup penutup, pusingkan dan letakkan penutupnya. Ini mesti dilakukan supaya pemeluwapan tidak terbentuk pada penutupnya. Simpan jem siap di tempat yang sejuk. Hasilnya, anda mendapat jem aroma tebal 1 liter.

Bagaimana cara memasak jem lima minit strawberi yang lazat?

Resipi jem strawberi yang sedap untuk mereka yang tidak mahu menghabiskan banyak masa membuatnya. Juga, resipi ini mengandungi lebih sedikit gula daripada rakan klasiknya. Walau bagaimanapun, konsistensinya tidak begitu tebal, tetapi ini sedikit sebanyak tidak mempengaruhi rasa makanan istimewa ini.

Masa memasak: 2 jam 15 minit.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 1 kg.
• Gula - 500 gr.

Proses memasak:

1. Urutkan beri, bilas dengan air dan keringkan sedikit. Jangan biarkan beri manja masuk ke dalam jem.Kemudian asingkan dari ekor kuda. Ukuran strawberi dalam resipi ini boleh menjadi ukuran apa pun. Tetapi semakin kecil, semakin cepat memasaknya.
2. Kemudian tutup strawberi dengan gula dan biarkan selama 2-3 jam untuk membiarkan jus beri. Dalam prosesnya, anda secara berkala boleh menggoncang pinggan dengan strawberi. Anda tidak perlu bergerak pada tahap ini.
3. Mula memasak. Letakkan pinggan dengan buah beri di atas api dengan api kecil. Anda boleh kacau dengan lembut. Apabila gula larut sepenuhnya, beri beri mendidih.
4. Tahap didih berlangsung selama 5-7 minit. Pada masa yang sama, keluarkan busa dari jem. Sekiranya beri besar, rebus selama 7 minit.
5. Tuangkan jem yang sudah siap ke dalam balang yang telah disediakan. Untuk memastikan jem lebih lama, pastikan untuk mensterilkan balang dengan baik, terutama leher. Bank disyorkan untuk dicuci dengan soda dan kemudian dirawat dengan panas. Ini boleh dilakukan dalam ketuhar gelombang mikro atau wap panas. Rebus penutup.
6. Seterusnya, putar balang jem terbalik dan biarkan pada kedudukan ini sehingga sejuk. Petua bonus: Balut balang panas dalam sesuatu yang hangat untuk pensterilan kering tambahan.

Jam dari strawberi liar untuk musim sejuk di balang

Sekiranya anda telah menuai buah strawberi yang banyak, maka resipi untuk menuai buah beri yang sihat untuk musim sejuk akan sangat berguna bagi anda. Stroberi hutan adalah buah beri kecil, tetapi sangat manis dan harum. Jem daripadanya ternyata sangat sedap.

Masa memasak: 2.5 jam.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 1 kg.
• Gula - 500 gr.

Proses memasak:

1. Sediakan beri: urutkan dan angkat ekor dan daunnya. Pindahkan ke bekas memasak yang sesuai. Sekiranya terdapat banyak buah beri, maka anda boleh menggunakan enamel atau lembangan tembaga.
2. Kemudian taburkan buah beri dengan gula dan diatur selama 2-3 jam sehingga gula direndam dalam jus strawberi. Sekiranya masa mengizinkan, anda boleh membiarkannya merendam semalaman.
3. Letakkan mangkuk strawberi di atas api dan didihkan. Kemudian biarkan mendidih selama 5 minit dengan api kecil.
4. Kacau jem secara berkala dan angkat buihnya. Selepas 5-7 minit, angkat dari api dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya. Ulangi langkah memasak dan penyejukan 2 kali lagi. Secara keseluruhan, kami memasak 3 kali selama 5-7 minit dengan rehat agar jem sejuk sepenuhnya.
5. Tuangkan jem panas ke dalam balang. Sterilkan balang terlebih dahulu dengan wap atau dalam ketuhar gelombang mikro. Rebus penutup. Tuangkan jem ke tepi balang sehingga tidak ada jurang udara yang tersisa. Biarkan balang jem sejuk. Jem wangi sudah siap.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem strawberi padang rumput

Selai strawberi sangat sesuai untuk sarapan musim sejuk. Anda boleh memasak pencuci mulut atau pastri dengannya. Stroberi padang rumput tumbuh secara semula jadi dan lebih kaya dengan khasiat berguna daripada yang biasa. Dan aroma dan rasanya lebih cerah dan kaya.

Masa memasak: 3 jam.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 5.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 1kg.
• Gula - 1 kg.
• Asid sitrik - 2 gr.

Proses memasak:

1. Susun beri yang dikumpulkan, bilas. Keluarkan ekor dan daun dari beri.
2. Tuangkan beri ke dalam mangkuk di mana anda akan memasaknya dan tambahkan semua gula ke dalamnya.
3. Biarkan beri dengan gula selama 2.5 jam (atau semalaman) untuk mengeluarkan jus. Jus harus benar-benar jenuh semua gula.
4. Letakkan mangkuk dengan strawberi di atas api sederhana untuk melarutkan gula dan perlahan-lahan mendidih, kacau sekali-sekala.
5. Tambah 2 g. asid sitrik dan kacau.
6. Apabila jem mendidih, angkat busa dengan sudu dan masak selama 5 minit. Kemudian biarkan sejuk sepenuhnya dan masukkan kembali ke atas api dan didihkan. Masak beri selama 5 minit lagi.
7. Tuangkan jem panas ke dalam balang. Pastikan mensterilkan balang. Tuangkan jem ke tepi balang. Kemudian tutup penutup dengan rapat dan biarkan sejuk di tempat yang sejuk.

Jem strawberi tebal dengan gelatin

Jem ini masak dengan cepat. Untuk menjadikannya pekat, masukkan agar-agar. Stroberi dalam jem ini mengekalkan warna cerah dan kaya. Kaedah ini universal untuk mana-mana buah beri.Jem ini sesuai untuk disajikan dengan penkek, penkek dan kek keju.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 5.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 1kg.
• Gula - 600 gr.
• Air - 100 ml.
• Gelatin - 40 gr.

Proses memasak:

1. Mulakan dengan menyediakan buah beri. Susun strawberi. Bilas dengan bersih ke dalam air. Buah beri boleh dibiarkan di dalam air untuk berenang selama satu minit untuk membiarkan kotoran dan pasir mengendap. Kemudian lipat dalam saringan dan biarkan air mengalir dari beri. Kemudian dengan teliti keluarkan batang dari setiap buah beri. Ini boleh dilakukan dengan pisau.
2. Langkah seterusnya adalah menyediakan gelatin. Cukup tuangkan gelatin segera dengan air pada suhu bilik dan biarkan selama 20-30 minit. 40 gr. agar-agar memerlukan kira-kira 100 ml. air. Sekiranya anda mempunyai gelatin lain, ikuti arahan pada bungkusan.
3. Semasa agar-agar merendam, anda boleh mengatasi stroberi. Tutup dengan gula dan biarkan selama kira-kira 20 minit sehingga jus. Jangan kacau, tetapi goncangkan bekas strawberi dengan ringan.
4. Seterusnya, letakkan buah beri di atas api dengan api sederhana. Gula mesti larut sepenuhnya. Kemudian masukkan jem hingga mendidih dan didihkan selama 5 minit. Akhir sekali, masukkan gelatin yang telah disediakan. Penting untuk diingat bahawa agar-agar tidak boleh direbus, jika tidak, ia akan kehilangan sifat gelnya. Oleh itu, setelah menambah, kacau jem dengan baik dan angkat dari dapur.
5. Tuangkan jem panas ke dalam balang. Bank dan penutup mesti disterilkan terlebih dahulu. Jem wangi sudah siap.

Resipi ringkas dan lazat untuk jem strawberi tanpa memasak

Rahsia membuat jem adalah dalam sirap panas, yang dicurahkan ke atas strawberi segar. Ternyata jem yang tidak biasa dengan beri hidup. Oleh itu, mereka mengekalkan sifat yang lebih berguna daripada memasak konvensional.

Masa memasak: 2.5 jam

Masa memasak: 60 min.

Hidangan - 5.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 1kg.
• Gula - 1 kg.
• Air - 200 ml.
• Asid sitrik - 2 gr.

Proses memasak:

1. Mulakan memasak dengan strawberi. Pilih buah beri yang kuat untuk jem. Sebelum mencuci, pergi dan buang yang buruk jika anda menjumpainya.
2. Bilas buah beri, keringkan dengan tuala, atau buang dalam saringan. Kemudian keluarkan ekor kuda dengan pisau.
3. Kemudian beralih ke sirap. Ambil periuk dengan bahagian bawah tebal. Tuangkan semua gula ke dalam periuk dan tuangkan 200 ml air. Tambah 2 g. asid sitrik. Kacau sehingga gula menyerap sepenuhnya air. Hidupkan dapur ke suhu sederhana. Kacau setiap 2-3 minit.
4. Semasa sirap sedang masak, letakkan strawberi yang sudah siap di dalam balang yang disterilkan. Bank boleh disterilkan dalam ketuhar gelombang mikro selama 7-10 minit, setelah menambahkan sedikit air ke setiap satu. Lebih baik merebus penutup selama 4 minit. Sekiranya strawberi tidak sesuai, maka dibenarkan untuk memotong buah beri atas, tetapi jangan menekannya untuk menampung.
5. Didihkan sirap sehingga mendidih. Ia harus mendidih selama 10 minit. Kemudian keluarkan dari api.
6. Tuangkan sirap panas ke dalam balang strawberi. Tuangkan dalam aliran nipis. Pada masa yang sama, balang dan strawberi harus hangat atau pada suhu bilik. Biarkan 15-20 minit.
7. Kemudian tuangkan semua sirap ke dalam periuk. Tutup penutup dan goncangkan dengan baik sebelum menuangkan sirap dari balang. Kemudian tuangkan sirap dari penutup terbuka.
8. Letakkan sirap di atas dapur kali kedua. Didihkan lagi. Matikan setelah 10 minit mendidih sederhana.
9. Tuangkan sirap panas ke atas strawberi kali kedua dan biarkan dalam balang selama 20 minit.
10. Kemudian tuangkan sirap strawberi ke dalam periuk semula. Rebus sirap selama 10 minit dengan api sederhana juga. Oleh itu, sirap dimasak 3 kali. Sirap selepas 3 mendidih harus mempunyai konsistensi tebal dan likat. Sebagai perbandingan, konsistensi harus serupa dengan madu cair.
11. Peringkat terakhir: tuangkan sirap yang telah disediakan pada strawberi ke dalam balang hingga penuh. Skru penutup dengan rapat dan putar tin terbalik. Dalam kedudukan ini, biarkan sejuk. Setelah sejuk sepenuhnya, jem siap. Ternyata jem aromatik 1.5 liter.

Jem strawberi goreng dalam kuali

Salah satu cara cepat dan mudah untuk membuat jem adalah dengan menggunakan kuali dan bukannya periuk biasa. Tetapi kaedah ini melibatkan jumlah bahan kerja yang kecil.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 5.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 1 kg.
• Gula - 1 kg.
• Air - 3 sudu besar
• Asid sitrik - 2 gr.

Proses memasak:

1. Susun strawberi sebelum dimasak. Bilas dan keringkan beri sedikit. Kemudian keluarkan ekor kuda.
2. Ambil kuali dengan bahagian bawah tebal dan tinggi. Seterusnya, tuangkan 3 sudu air ke dalam kuali.
3. Tuangkan strawberi ke dalam kuali. Didihkan dan mula menggoreng selama 5 minit untuk memulakan. Pada masa yang sama, strawberi harus mengeluarkan jus. Kacau perlahan-lahan.
4. Kemudian masukkan gula. Lebih baik tertidur tidak sekaligus, tetapi dalam tiga bahagian. Tuangkan satu pertiga terlebih dahulu dan kacau segera, kemudian biarkan mendidih sedikit untuk melarutkan gula. Kemudian masukkan bahagian kedua gula dan kacau lagi. Akhir sekali, masukkan baki gula dan gaul lagi. Masukkan asid sitrik pada tahap ini juga.
5. Masak beri selama 10-15 minit, kacau selalu. Semasa mendidih, busa terbentuk, yang mesti dikeluarkan. Sekiranya jem mula mendidih sangat keras untuk mengelakkannya melarikan diri, alihkan wajan ke samping dan kurangkan panas.
6. Apabila jem dimasak, anda boleh mencurahkannya ke dalam balang. Jangan lupa untuk mensterilkan bank. Makanan istimewa wangi sudah siap! Tambahan yang hebat untuk sarapan pagi: untuk penkek, penkek atau kek keju. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak jem strawberi yang lazat dalam periuk perlahan?

Multicooker menjimatkan bukan sahaja tenaga dan masa anda, tetapi juga memelihara penampilan buah beri sebanyak mungkin. Minimum tindakan - dan selai yang enak sudah siap.

Masa memasak: 2 jam 10 minit.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan - 5.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 1 kg.
• Gula - 1 kg.
• Lemon - 0.5 pcs.

Proses memasak:

1. Sediakan bahan yang diperlukan: strawberi, gula dan setengah lemon. Anda hanya memerlukan jus lemon. Pilih beri masak - ini akan menjadikan jem lebih manis.
2. Sediakan strawberi anda. Bilas dan keringkan beri, potong semua ekor. Sekiranya dikehendaki, beri boleh dicincang.
3. Mula memasukkan strawberi dan gula ke dalam mangkuk multicooker. Lebih mudah untuk melakukan ini secara berlapis: lapisan strawberi - lapisan gula, dan sebagainya. Pastikan strawberi tidak mengambil lebih dari ¼ isipadu mangkuk multicooker. Biarkan selama satu jam untuk membiarkan jus strawberi. Untuk mempercepat proses, anda boleh menambah 80 gram dengan segera. air dan kacau, maka anda tidak perlu menunggu strawberi melepaskan jus.
4. Sejam kemudian, setelah strawberi melepaskan jusnya, mulailah perlahan-lahan mengacau beri dengan gula dan tambahkan jus setengah lemon.
5. Kemudian hidupkan mod pada multicooker - "pemadaman" atau "kehabisan". Tetapkan masa memasak hingga 1 jam. Tanggalkan injap. Jem siap boleh dirasakan. Selamat menjamu selera!

Jem strawberi dan oren aromatik untuk musim sejuk

Resipi ini adalah untuk peminat selera yang tidak biasa. Anda boleh mempelbagaikan jem kegemaran anda dengan menambahkan oren. Nota sitrus ringan berpasangan dengan aroma strawberi. Tambahkan sedikit lagi daun pudina untuk menjadikan makanannya lebih menarik.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 500 gr.
• Gula - 250 gr.
• Jingga - 1 pc.
• Pektin - 3 sudu kecil
• Pudina - 1 cawangan

Proses memasak:

1. Mulakan dengan menyediakan strawberi anda. Pertama, anda perlu mengatasinya supaya anda tidak mendapat buah beri yang buruk. Kemudian bilas hingga bersih. Kemudian angkat tangkainya dan letakkan di dalam mangkuk memasak.
2. Kemudian tutup strawberi dengan gula dan biarkan selama 15-20 minit sehingga jusnya muncul. Kemudian bakar dan perlahan-lahan mendidih beri. Ingatlah untuk menghilangkan buih.
3. Basuh dan potong oren bersama kulitnya. Anda boleh memotongnya dalam kiub sederhana atau mengikut budi bicara anda.
4. Masukkan oren yang dihiris ke dalam strawberi rebus. Anda juga boleh membuang cawangan pudina di sana jika anda mahu. Sekiranya tidak ada pudina segar, maka kering juga sesuai. Rebus jem oren sehingga mendidih. Kemudian masak selama 10-12 minit. Kacau perlahan dan keluarkan buih yang dihasilkan.
5. Seterusnya, masukkan serbuk pektin. Pada peringkat ini, pudina sudah boleh dikeluarkan dari jem. Gaul rata dan masak selama 10 minit lagi.
6. Walaupun jem terus masak, anda boleh mensterilkan tinnya. Pegang tin yang dibasuh dengan bersih di atas wap panas. Rebus penutup.
7. Tuangkan jem ke dalam balang yang disediakan semasa panas.
8. Tutup rapat dan putar tin terbalik. Biarkan sejuk dalam kedudukan ini.
9. Simpan balang jem strawberi yang disejukkan di tempat yang sejuk.

Jem strawberi PP yang sihat tanpa gula

Jam tidak hanya sedap, tetapi juga sihat. Resipi bagi mereka yang mengikuti angka atau tidak menggunakan gula. Gula boleh diganti dengan pemanis semula jadi dan selamat, stevia.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 2.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 300 gr.
• Stevia serbuk - 4 sudu kecil
• Air - 100 ml.

Proses memasak:

1. Sediakan beri: bilas dan keringkan, pisahkan dari ekor. Saiz buah beri tidak menjadi masalah kerana perlu dipotong. Anda boleh meletakkan strawberi dengan segera ke dalam mangkuk, di mana ia akan dimasak. Lebih mudah menggunakan stevia untuk membuat jem dalam serbuk. Anda juga boleh menggunakan sirap stevia. Jumlah stevia dapat disesuaikan dengan keinginan anda. Tetapi harus diingat bahawa jika anda menggunakan terlalu banyak, maka ia akan terasa pahit.
2. Potong buah beri dan tambahkan 4 sudu teh serbuk stevia padanya. Kemudian masukkan 100 ml. air. Buah cincang akan dimasak lebih cepat dan rendam dalam stevia dan sirap air.
3. Letakkan mangkuk strawberi di atas dapur dan didihkan. Jangan lupa mengumpulkan busa.
4. Masak jem selama 15-20 minit, kacau secara berkala.
5. Seterusnya, tuangkan jem panas ke dalam balang yang disterilkan. Adalah lebih mudah untuk mensterilkan balang dalam ketuhar gelombang mikro dengan menuangkan sedikit air ke dalamnya. Lebih baik merebus penutupnya. Sekiranya anda hendak menyimpan jem, kemudian tuangkan ke tepung sehingga tidak ada ruang udara di dalam balang. Balikkan balang panas dan biarkan sejuk, tutup. Setelah sejuk, jemnya dapat dirasakan. Ternyata lembut, lembut tekstur dan agak manis.