Jem aprikot dengan biji - 6 resipi langkah demi langkah untuk musim sejuk

Musim panas menggembirakan kita dengan banyak buah dan sayur-sayuran. Kami cuba memakan seberapa banyak yang mungkin untuk mengembalikan kesihatan dan vitamin kami sepanjang tahun. Kemanisan buah memberi anda mood yang baik. Dan untuk mengekalkannya sepanjang tahun, anda boleh membuat jem aprikot, yang akan mengingatkan anda akan musim panas di musim sejuk.

Jem aprikot diraja dengan biji untuk musim sejuk

Aprikot dalam jem berwarna kuning muda, seperti sedikit sinar matahari di dalam balang, akan mengingatkan anda pada waktu musim panas yang hangat dan cerah. Ia disebut royal kerana dimasak dengan biji, yang memberikan rasa badam. Jem seperti itu disajikan di istana, dan anda boleh merawat tetamu dengan selamat.

Masa memasak - 16 jam

Masa memasak - 1 jam

Hidangan - 2-3

• 
  Basuh dan keringkan aprikot dengan baik. Lebih baik mengambil buah yang lebih kuat dan tidak terlalu masak. Jika tidak, apabila ditekan, mereka akan hancur dan bertukar menjadi bubur.
• 
  Mula mengeluarkan biji dari buah. Semua tidak diperlukan, anda memerlukan maksimum 100 gram. Untuk melakukan ini dengan kemas dan tidak memecahkan aprikot, gunakan pensil atau sumpit kayu. Dengan bahagian tumpul, perlahan-lahan tekan ke bawah di mana tangkai berada dan tekan tulang. Hujungnya yang tajam dengan mudah akan memotong bahagian buah yang berlawanan dan mudah dijangkau. Keringkan tulang, kerana sangat sukar untuk membersihkan yang basah. Kerak coklat memberikan nota badam itu, tetapi juga mengeluarkan sedikit kepahitan. Sekiranya anda suka, tinggalkan dia. Sekiranya tidak, keluarkan kulit dengan memecahkan lubang kering dengan tukul, penekan bawang putih, atau penggiling kacang.
• 
  Masukkan sebilangan biji ke dalam aprikot melalui lubang. Tuangkan gula ke dalam mangkuk besar dan tutup dengan segelas air. Anda tidak perlu mengambil banyak cecair supaya kompot tidak berubah. Mengenai jumlah gula, resipi klasik bercakap mengenai nisbah 1: 1, tetapi ternyata sangat manis. Sekiranya anda tidak menyukainya, tambahkan 500 gram atau lebih mengikut citarasa anda. Rebus sirap yang dihasilkan dan angkat dari api. Pindahkan buah ke semangkuk cecair panas. Biarkan meresap selama 10 jam untuk membiarkan jus buah dan menyerap gula.
• 
  Selepas waktu ini, keluarkan aprikot dari bekas menggunakan sudu atau sudu berlubang. Didihkan sirap yang dihasilkan sehingga mendidih dan buih buih yang dihasilkan dengan berhati-hati dengan sudu. Anda tidak boleh mengacau jem! Kembalikan aprikot ke dalam mangkuk, matikan api dan biarkan hingga jenuh selama 6 jam lagi. Selepas itu, rebus jem selama 20 minit.
• 
  Pada masa ini, sterilkan balang setengah liter. Ini boleh dilakukan di dalam ketuhar atau dengan menurunkan balang dalam air mendidih selama 4-5 minit. Tuangkan jem panas yang sudah siap ke dalam balang dan gulung. Tutup benda kerja dengan kain tebal dan biarkan sejuk. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak jem aprikot dengan biji dan oren?

Musim panas dikaitkan dengan buah-buahan yang berair dan masak. Selamatkanlah kehangatan dan musim panas anda dengan membuat jem aprikot yang hebat. Dan untuk menjadikan rasanya lebih menarik, tambahkan rasa manis buah-buahan lain - oren. Biji akan menambah rasa kacang ringan, dan anda akan mendapat pencuci mulut yang hebat.

Masa memasak - 16 jam

Masa memasak - 1 jam

Hidangan - 5

Bahan-bahan:

• Aprikot - 2.5 kg.
• Gula pasir - 2 kg.
• Jingga - 3 biji.

Proses memasak:

1. Basuh aprikot dan oren sehingga bersih. Aprikot dalam jem akan sesuai dengan kulitnya, jadi basuh dengan baik. Anda boleh membuat jem dari buah-buahan utuh, tetapi ia tidak selalu senang dimakan. Oleh itu, potong aprikot secara rawak, mengeluarkan biji. Letakkannya di dalam mangkuk besar atau lembangan dalam. Tutup dengan pelekat dan ketepikan.
2. Kupas jeruk, ia akan memberikan kepahitan yang tidak perlu. Potong sitrus menjadi kepingan secara rawak. Sekiranya anda menemui tulang, buanglah. Masukkan oren ke dalam mangkuk dengan aprikot yang dihiris.
3. Gunakan tukul untuk membelah tulang dan mengeluarkan inti. Hati-hati agar tidak memecah bahagian dalam, intinya mesti utuh. Tanggalkan filem telus.
4. Masak sirap gula dalam periuk besar. Anda tidak perlu menambah banyak air, hanya beberapa sudu besar. Didihkan campuran hingga mendidih. Pindahkan buah cincang ke sirap. Masak selama 7 minit tanpa kacau. Sekiranya busa muncul, angkat perlahan dengan sudu.
5. Keluarkan jem dari panas. Letakkan nukleoli yang sudah siap di atas. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan untuk meresap sekurang-kurangnya semalaman.
6. Pada waktu pagi, tuangkan jem siap ke dalam balang yang disterilkan dan gulung. Simpan jahitan di ruang bawah tanah atau peti sejuk yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk jem aprikot dengan biji dan lemon

Jeruk dalam jem aprikot melengkapkan buah utama dengan sempurna. Selain rasanya yang luar biasa, lemon menawarkan kualiti lain yang ia sampaikan menjadi jem. Pertama, sitrus penuh dengan vitamin, dan tidak hilang walaupun dipelihara. Lemon menjadikan jem cantik untuk dilihat dan sedap dimakan.

Masa memasak - 7 jam

Masa memasak - 1 jam 30 minit

Hidangan - 4

Bahan-bahan:

• Aprikot - 1.5 kg.
• Gula - 0,8-1 kg.
• Lemon - 1 pc.

Proses memasak:

1. Basuh aprikot dengan bersih untuk mengelakkan kotoran dan habuk masuk ke dalam jem. Potongnya separuh atau empat. Keluarkan tulang dan hantar hingga kering. Dalam bentuk kering, mereka akan senang dibersihkan. Pisahkan inti dari lapisan coklat jika anda tidak menyukai kepahitan yang manis. Tetapi pada masa yang sama, nota badam akan hilang.
2. Basuh lemon dengan baik. Untuk memastikan lilin yang menutupi buah sitrus, bilas dengan air panas, kemudian segera pindahkan ke air sejuk. Gosokkan buah dengan span. Potong lemon menjadi kepingan rawak bersama kulitnya. Buang tulang. Masukkan sitrus ke dalam mangkuk pengisar dan potong hingga lembek.
3. Pindahkan aprikot yang sudah siap, biji kupas dan lemon cincang ke dalam periuk yang dalam. Tutup buah dengan gula. Biarkan selama 2 jam agar buah itu jus dan serap gula. Goncangkan periuk sekali sekala untuk mencampurkan isi dengan ringan.
4. Selepas waktu ini, letakkan pinggan di atas api dan didihkan. Gunakan sudu untuk mengeluarkan busa. Masak selama 10-15 minit dengan mendidih rendah.
5. Matikan api dan biarkan campuran buah duduk selama 2-3 jam. Kemudian rebus jem sekali lagi dan biarkan untuk meresap. Ulangi tindakan dua kali lagi.
6. Setelah mendidih campuran untuk kali terakhir, biarkan mendidih dengan api kecil selama kira-kira 5 minit. Tuangkan jem panas ke dalam balang yang disterilkan sebelumnya. Anda boleh menyediakan balang di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, panaskan hingga 120 darjah dan hantar balang ke sana selama 10 minit. Rebus penutup. Jangan mengabaikan langkah-langkah ini, ia akan membantu memastikan jem tetap segar untuk jangka masa yang lebih lama.
7. Tutup balang jem dengan penutup dan letakkan terbalik. Tutup makanan dalam tin dengan tuala atau kain tebal, tunggu sehingga sejuk. Kemudian simpan jem di tempat yang sejuk dan gelap. Jangan simpan lebih dari setahun.

Selamat menjamu selera!

Jem aprikot lima minit dengan biji

Jem jenis ini tidak memerlukan penyediaan yang panjang, jadi lebih mudah daripada sebelumnya untuk mengekalkan vitamin musim panas selama satu tahun.Rawatan haba minimum membolehkan anda mengekalkan rasa semula jadi dan faedah maksimum. Nikmati rumah tangga anda dengan pencuci mulut yang luar biasa yang mengingatkan pada hari-hari musim panas.

Masa memasak - 15 minit

Masa memasak - 45 minit

Hidangan - 3

Bahan-bahan:

• Aprikot - 1 kg.
• Gula pasir - 500 gr.
• Air - 2 liter.

Proses memasak:

1. Basuh aprikot dengan baik sehingga tidak ada kotoran atau pasir yang masuk ke dalam jem. Terutama jika anda membelinya. Pilih buah masak tetapi tegas. Ini tidak akan hilang bentuknya, dan jemnya akan cantik. Hancurkan aprikot dengan tuala kertas. Anda tidak perlu memotong buah atau mengeluarkan tulang, ia akan dimasak keseluruhan.
2. Gunakan tusuk gigi atau garpu untuk membuat beberapa lubang di seluruh permukaan buah. Mereka juga akan membantu mempertahankan bentuk bulat, dan di samping itu, buahnya lebih cepat dan lebih tepu dengan gula dan mengeluarkan jus.
3. Tuangkan air dan gula ke dalam periuk. Hantar api sederhana. Kacau sekali-sekala, panaskan cecair sehingga semua gula larut. Didihkan.
4. Pindahkan buah-buahan yang sudah siap ke sirap. Tingkatkan panas dan didihkan lagi. Kemudian renehkan aprikot dalam sirap selama 5 minit. Keluarkan busa yang muncul di permukaan dengan sudu dengan berhati-hati.
5. Basuh dan sterilkan balang, rebus penutupnya. Tuangkan jem panas ke dalam bekas yang telah disediakan dan simpan. Susun balang di tempat yang sejuk dan tutup penutup ke bawah. Tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya dan makanannya sudah siap. Nikmati jem segera atau biarkan pada musim sejuk dengan memindahkan balang ke peti sejuk, bilik bawah tanah atau balkoni.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem aprikot dengan biji dalam periuk perlahan

Multicooker telah menjadi pembantu yang sangat diperlukan dan keselamatan sebenar bagi nyonya rumah. Di dalamnya anda boleh memasak bukan sahaja sup dan hidangan utama, tetapi juga jem. Terutama pada hari musim panas, ketika memasak lama di atas dapur memanaskan udara yang sudah panas. Periuk perlahan akan menjimatkan masa, dan jem akan menjadi sama baiknya.

 Masa memasak - 1 jam

Masa memasak - 1 jam 20 minit

Hidangan - 3

Bahan-bahan:

• Aprikot - 1 kg.
• Gula pasir - 1 kg.
• Lemon - ½ pc.
• Air - ½ sudu besar.

Proses memasak:

1. Basuh aprikot dengan meletakkannya di dalam air sejuk selama 5-10 minit. Penting untuk memastikan bahawa buahnya bersih, kerana ia akan berada di dalam jem bersama dengan kulit. Potong buah menjadi dua bahagian dan angkat biji. Sekiranya anda tidak menyukai sedikit kepahitan, kupas biji dari lapisan coklat dan tapis. Ini paling mudah dilakukan dengan biji kering, jadi keringkan sepenuhnya. Jadi nukleolus dalaman akan menjauh dari kulit luar dan tidak akan pecah.
2. Tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker. Letakkan buah-buahan dan biji-bijian yang telah disediakan dalam campuran. Isi isi mangkuk dengan gula pasir. Dapatkan jus dari setengah lemon. Sekiranya anda tidak mempunyai juicer sitrus, mudah untuk melakukannya dengan garpu. Letakkan setengah lemon di atas alat makan dan putar. Buang tulang. Tuangkan jus lemon ke atas gula. Ia akan mengelakkan jem menjadi gula dan akan memberikan warna dan konsistensi yang indah. Selain itu, lemon akan membantu mengelakkan jamur.
3. Pilih mod "Quenching" pada multicooker dan tetapkan pemasa selama 30 minit. Selepas setengah jam, buka penutup dan terus memasak seperti ini. Sekiranya anda menutup multicooker, busa yang dihasilkan akan naik dan melepasi tepi semasa memasak.
4. Masak selama 30 minit lagi dalam mod yang sama, memerhatikan gula cair dan aprikot melepaskan jusnya. Kacau jem setiap 10 minit. Hasilnya adalah warna ambar yang manis.
5. Sediakan bekas untuk pengawetan. Bilas dan sterilkan balang dengan menurunkannya dengan leher ke bawah selama beberapa minit dalam periuk air mendidih. Rawat penutup dengan cara yang sama. Tuangkan jem suam ke dalam setengah liter dan tutup. Biarkan sejuk sepenuhnya di tempat yang gelap. Jem aprikot dengan biji sudah siap! Hidangkan segera dengan pancake atau roti putih, atau biarkan ia diawetkan sepanjang musim sejuk.Dalam kes terakhir, simpan balang jem di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Jem aprikot tebal dengan biji kerucut

Resipi jem ini agak menyusahkan dan anda harus memperhatikan penyediaannya. Oleh itu, panggil seluruh keluarga untuk mendapatkan pertolongan dan mengubah penyediaan pencuci mulut aprikot yang luar biasa menjadi hiburan keluarga dan juga tradisi. Semua orang akan gembira bukan sahaja dari prosesnya, tetapi juga hasilnya.

Masa memasak - 12 jam 20 minit

Masa memasak - 1 jam 30 minit

Hidangan - 5

Bahan-bahan:

• Aprikot - 3 kg.
• Gula pasir - 1,7-2 kg.
• Kayu manis - 5 batang
• Air - 3-4 sudu besar

Proses memasak:

1. Mulakan dengan menyediakan buah. Bilas buah sehingga bersih, terutamanya jika anda membelinya. Anda boleh merendamnya dalam air sejuk selama kira-kira 10 minit. Keringkan dengan tuala. Gunakan buah-buahan yang lebih keras untuk mengelakkannya secara tidak sengaja menghancurkannya semasa memasak. Perah bijinya dengan lembut agar tidak merosakkan bentuk buahnya. Untuk kemudahan, gunakan tongkat bulat, seperti hujung sudu kayu atau alat makan Asia.
2. Bilas dan keringkan biji. Singkirkan lapisan coklat dan keluarkan filem dari inti. Kacang putih mesti tetap utuh, jadi lebih baik membongkar tulang kering. Kulit gelap lebih mudah dikeluarkan dari dalamnya, dan bahagian dalamnya tidak pecah.
3. Untuk memastikan aprikot dalam jem bentuk bulatnya yang indah, cucuk dengan tusuk gigi sekurang-kurangnya 3 kali. Tusukan harus berada di tempat yang berlainan, membuatnya secara rawak. Masukkan kernel yang dikupas kembali ke dalam aprikot.
4. Tuangkan gula ke dalam periuk dalam. Variasikan jumlahnya bergantung pada seberapa manis jem yang anda suka. Masukkan beberapa sudu air. Masak sirap dengan melarutkan gula sepenuhnya. Sekiranya anda mahu jem lebih homogen dan tidak bergula, tambahkan sedikit jus lemon.
5. Dengan lembut, agar inti tidak jatuh, pindahkan aprikot ke kuali. Kemudian, apabila buahnya sedikit masak, lubang akan mengencang, dan biji tidak akan ke mana-mana. Kurangkan panas hingga rendah dan didihkan selama 7-8 minit. Sekiranya busa muncul, angkat perlahan dengan sudu. Bagaimanapun, jangan kacau selai masa depan.
6. Matikan api dan celupkan kayu manis ke dalam sirap. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan jem duduk selama 12 jam. Selepas masa ini, jem sudah siap dan anda tidak perlu lagi memasaknya. Tuangkan makanan ke dalam balang 1/2 galon yang disterilkan dengan kayu manis di dalam setiap balang. Tutup dengan penutup. Jemnya siap dimakan. Untuk merayakannya sebelum musim sejuk, simpan lipit di tempat yang sejuk dan gelap.

Selamat menjamu selera!