Jam adalah keselamatan yang nyata dan penolong yang setia sepanjang tahun. Ia ditambahkan ke dalam teh, digunakan sebagai pengisian atau lauk. Lebih baik mengurus penyediaan jem untuk musim sejuk lebih awal, terutama kerana tidak memerlukan banyak waktu, tetapi hasilnya akan sangat baik: jem aprikot yang enak disediakan.
Jem diraja dari aprikot berlubang untuk musim sejuk
Jem pra-potong musim sejuk yang hebat adalah penggunaan terbaik untuk aprikot. Jem halus dan berair akan berguna untuk anda lebih dari sekali, jadi sudah tiba masanya untuk mengetahui resipi ini: anda tidak boleh menolaknya, kerana rasa jem yang diraja akan menaklukkan anda.
Masa memasak: 17 h.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan - 8.
- Aprikot 1 Kg
- Gula pasir 1 Kg
- Air 1 l.
- Jus lemon 1 sudu besar
- Serbuk penaik 1 sudu besar
-
Kami membersihkan aprikot dari biji. Kami mengumpulkan air di dalam bekas, tuangkan soda ke dalamnya, larutkan. Masukkan aprikot ke dalam bekas ini dan biarkan selama 3 jam.Setelah itu, toskan airnya, menggunakan saringan, dan bilas buah dengan baik. -
Isi aprikot dengan banyak gula. -
Selepas 5 jam, jus dari aprikot dibentuk di dalam bekas. Pisahkan aprikot itu sendiri dan pindahkan ke mangkuk lain. -
Kami tidak menuangkan sirap, tetapi meletakkannya di atas dapur sehingga mendidih. Setelah mendidih, kembalikan aprikot ke sirap dan diamkan. -
Setelah "berehat" sirap, rebus lagi dengan aprikot hingga mendidih. Kemudian secara beransur-ansur kita mengurangkan kepanasan. Setelah peringkat memasak kedua terakhir, jem aprikot harus bertahan sekurang-kurangnya 8 jam.Pada peringkat terakhir memasak, masukkan jus lemon. Setelah mendidih, matikan kompor dan selepas 20 minit. tuangkan jem ke dalam balang dan tutup penutup dengan rapat. Untuk memastikan jem lebih baik, lebih baik mencurahkannya ke dalam balang ketika masih panas: lebih-lebih lagi lebih baik dari segi kemandulan. Kami menutup balang dengan penutup, anda boleh menggulungnya. Ia boleh disimpan dalam jangka masa yang lama dalam apa jua keadaan. Selamat menjamu selera!
Jem aprikot diraja dengan biji untuk musim sejuk
Rakan sejenis bahasa Inggeris dari jem Rusia - selai - menyilaukan di rak kedai, mempunyai rasa dan warna yang berbeza. Tetapi mereka masih berdasarkan teknik dan kaedah penyediaan klasik tradisional. Pengawet buatan sendiri selalu dianggap lebih enak dan lebih sihat daripada rakan kedai.
Masa memasak: 18 h.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan - 8.
Bahan-bahan:
- Aprikot - 1 kg.
- Gula - 1 kg
- Air - 300 ml.
Proses memasak:
- Kami memilih aprikot yang padat dan walaupun sedikit belum masak. Kami membasuh buah dan membiarkan air mengalir. Dengan menggunakan alat dapur khas, keluarkan lubang dengan menolaknya keluar dari aprikot. Anda juga boleh mengganti peranti ini dengan pensil tumpul: dalam kes ini, pastikan untuk membungkusnya dengan filem berpaut. Kami mengambil tusuk gigi dan memberikan suntikan, supaya nanti lebih senang sirap aprikot masuk ke dalam.
- Kami membelah tulang dan mengeluarkan inti. Kami meletakkan satu di lubang setiap buah.
- Mari minum sirap. Tuangkan gula ke dalam periuk atau lembangan dan tuangkan air. Kami meletakkan api sederhana dan kacau sehingga gula tidak melekat pada dinding dan bahagian bawah. Kami sedang menunggu sirap mendidih, selepas itu kami membiarkannya mendidih selama 5 minit. Masukkan aprikot ke dalamnya dengan perlahan dan putar kuali sedikit atau cairkan isi dengan sudu sehingga ditutup sepenuhnya dengan sirap.
- Didihkan dan didihkan selama lebih kurang 5 minit. Selepas itu, angkat loyang dari kompor ke sudut dan biarkan sirap sejuk dan masukkan: ia akan memakan masa sekitar 12 jam.Anda boleh membungkus periuk dengan tuala. Setelah masa yang diperuntukkan, kembalikan kuali dengan isinya ke api kecil, didihkan dan tunggu 5 minit lagi. Gulung kuali beberapa kali atau kacau aprikot, tetapi jangan kacau, tetapi dalam bulatan, agar tidak mengganggu struktur sirap yang dihasilkan. Keluarkan busa yang terbentuk dari mendidih dengan sudu atau spatula. Kami biarkan jem selama 10 jam lagi. Menjelang peringkat terakhir memasak: didihkan, segera kurangkan api hingga minimum dan masak selama 20-25 minit. Putar aprikot secara perlahan dalam bulatan.
- Untuk memastikan jem lebih baik, lebih baik mencurahkannya ke dalam balang ketika masih panas: lebih-lebih lagi lebih baik dari segi kemandulan. Kami menutup balang dengan penutup, anda boleh menggulungnya. Ia boleh disimpan dalam jangka masa yang lama dalam apa jua keadaan. Selamat menjamu selera!
Jem aprikot yang lazat dengan kacang walnut
Jem aprikot yang lazat, ternyata, lebih enak jika anda menambahkan satu ramuan yang menarik, yang, bagaimanapun, juga sangat berguna. Saya bercakap mengenai kacang walnut. Mereka akan menjadikan rasa selai lebih menarik dan memberikan suara baru, sehingga ternyata benar-benar kerajaan.
Masa memasak: 17 h.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan - 8.
Bahan-bahan:
- Aprikot - 1 kg.
- Gula - 1 kg
- Air - 1 liter.
- Walnut - 300 gr.
- Jus lemon - 1 sudu besar
- Soda - 1 sudu besar
Proses memasak:
- Kami membersihkan aprikot dari biji. Kami mengumpulkan air di dalam bekas, tuangkan soda ke dalamnya, larutkan. Masukkan aprikot ke dalam bekas ini dan biarkan selama 3 jam.Setelah itu, toskan airnya, menggunakan saringan, dan bilas buah dengan baik.
- Isi aprikot dengan banyak gula.
- Selepas 5 jam, jus dari aprikot dibentuk di dalam bekas. Pisahkan aprikot itu sendiri dan pindahkan ke mangkuk lain.
- Kami tidak menuangkan sirap, tetapi meletakkannya di atas dapur sehingga mendidih. Setelah mendidih, kembalikan aprikot ke sirap dan diamkan. Kemudian kita mendidih lagi dan masukkan kacang walnut. Kami rendam dalam sirap dan masak selama kira-kira 10 minit.
- Setelah "berehat" sirap, rebus lagi dengan aprikot hingga mendidih. Kemudian secara beransur-ansur kita mengurangkan kepanasan. Setelah peringkat memasak kedua terakhir, jem aprikot harus bertahan sekurang-kurangnya 8 jam.Pada peringkat terakhir memasak, masukkan jus lemon. Setelah mendidih, matikan kompor dan selepas 20 minit. tuangkan jem ke dalam balang dan tutup penutup dengan rapat. Untuk memastikan jem lebih baik, lebih baik mencurahkannya ke dalam balang ketika masih panas: lebih-lebih lagi lebih baik dari segi kemandulan. Kami menutup balang dengan penutup, anda boleh menggulungnya. Ia boleh disimpan dalam jangka masa yang lama dalam apa jua keadaan. Selamat menjamu selera!
Resipi ringkas dan lazat untuk jem aprikot dengan lemon
Jem aprikot yang sangat lazat juga diraja. Nama rasa ini sebahagian besarnya disebabkan oleh satu ramuan yang tidak terdapat dalam resipi klasik untuk hidangan ini. Saya bercakap mengenai lemon: ia akan menambah kesegaran dan kebahagiaan rasa dan mempelbagaikannya dengan nota masam.
Masa memasak: 17 h.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan - 8.
Bahan-bahan:
- Aprikot - 1 kg.
- Gula - 1 kg
- Air - 1 liter.
- Lemon - 1 pc.
Proses memasak:
- Kami mencuci aprikot dan mengupasnya. Isi separuh dari aprikot (atau keseluruhan, jika anda memutuskan untuk tidak memotongnya) dengan gula dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman.
- Selama ini, aprikot akan memberikan jus, jadi aprikot perlu dipindahkan secara berasingan. Walau bagaimanapun, jusnya tetap akan berguna bagi kita, jadi kita menyimpannya.
- Kami mencuci lemon dan memotongnya menjadi dua bahagian yang sama. Kami akan menggosok kulit lemon dari satu bahagian, dan menggunakan bahagian lain untuk memerah jus. Masukkan semangat ke dalam mangkuk dengan aprikot.
- Setelah "berehat" sirap, rebus lagi dengan aprikot hingga mendidih. Kemudian secara beransur-ansur kita mengurangkan kepanasan. Setelah peringkat memasak kedua terakhir, jem aprikot harus bertahan sekurang-kurangnya 8 jam.Pada peringkat terakhir memasak, masukkan jus lemon.
- Setelah mendidih, matikan kompor dan selepas 20 minit. tuangkan jem ke dalam balang dan tutup penutup dengan rapat. Untuk memastikan jem lebih baik, lebih baik mencurahkannya ke dalam balang ketika masih panas: lebih-lebih lagi lebih baik dari segi kemandulan. Kami menutup balang dengan penutup, anda boleh menggulungnya. Ia boleh disimpan dalam jangka masa yang lama dalam apa jua keadaan. Selamat menjamu selera!
Bagaimana memasak jem aprikot "Royal" dengan biji?
Masa yang dihabiskan untuk membuat jem resipi ini hanyalah pelaburan dalam rasa hidangan ini. Jem akan lembut, tidak manis dan tidak terlalu likat, jika anda mengikuti semua peraturan resipi: maka anda pasti akan memahami mengapa jem ini wajar disebut "Royal".
Masa memasak: 20 jam.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan - 8.
Bahan-bahan:
- Aprikot - 1 kg.
- Gula - 1 kg
- Air - 300 ml.
- Asid sitrik - 1 sudu kecil
Proses memasak:
- Basuh aprikot dengan baik: lebih baik mengambil padat, tidak masak. Dengan menggunakan tongkat khas atau analognya (misalnya pensil), tolak tulang aprikot dengan gerakan bulat. Kaedah ini akan memastikan aprikot tetap utuh.
- Pecahkan tulang dengan tukul, tetapi jangan ketukan kuat, jika tidak, anda boleh merosakkan inti. Masukkannya ke dalam lubang setiap aprikot. Sebelum itu, anda dapat merasakan tulang: jika tiba-tiba berubah menjadi pahit, maka anda boleh menggunakan kacang almond atau kacang lain. Tidak perlu menyingkirkan filem inti, kerana ia akan memberikan kepahitan almond yang indah.
- Masukkan aprikot ke dalam periuk atau mangkuk. Rebus sirap dari air dan gula, serta dengan penambahan asid sitrik: tuangkan gula dan tuangkan air. Masukkan api sederhana dan kacau sehingga gula tidak melekat pada dinding dan bahagian bawah. Tunggu sehingga sirap mendidih, kemudian biarkan mendidih selama 5 minit. Letakkan aprikot dengan lembut di dalamnya dan putar kuali sedikit dan tenggelam aprikot ke dalam sirap dengan sudu. Masukkan periuk di atas api.
- Didihkan dan angkat buih yang dihasilkan. Jangan mengacau jem semasa memasak; lebih baik menggoyangkan atau memutar kuali. Matikan api dan tetapkan jem sekurang-kurangnya 10 jam atau semalaman. Begitu juga, rebus kandungannya dua kali lagi setelah masa ini berlalu, mengekalkan selang waktu antara mendidih kedua dan ketiga. Kesediaan jem dapat dinilai berdasarkan ketebalan sirap dan ketelusan spesies.
- Tuangkan jem panas ke dalam balang steril dan tutup rapat dengan penutup atau gulung. Lebih baik menyimpan jem di tempat yang gelap. Selamat menjamu selera!
