Jem aprikot dengan kepingan - 6 resipi langkah demi langkah untuk musim sejuk

Untuk memelihara buah-buahan dan sayur-sayuran musim panas hingga musim sejuk, nenek moyang kita mencipta pengetinan. Gulungan dibuat manis dan masin, dari cendawan, sayur-sayuran dan buah-buahan. Apa yang hari ini menghangatkan hati dan jiwa dalam kesejukan adalah selai aprikot yang cerah. Hanya dua bahan dan beberapa jam - dan pencuci mulut akan menggembirakan anda sepanjang tahun.

Jem aprikot kuning dalam kepingan untuk musim sejuk

Jem aprikot bagus dalam segala hal, tetapi yang membezakannya dari yang lain pada dasarnya adalah warnanya yang unik. Makanan pencuci mulut dari buah ini ternyata berwarna kuning cerah, dan potongan aprikot yang menyerupai seperti sinar matahari. Anda mesti bermain-main dengan penyediaan gula-gula, tetapi hasilnya sangat berbaloi.

Masa memasak - 15 jam

Masa memasak - 3 jam 20 minit

Hidangan - 3

• 
  Sediakan buah anda. Basuh aprikot dengan bersih sehingga tidak ada kotoran dan habuk yang masuk ke dalam jem. Potong buah menjadi separuh atau seperempat dan angkat biji. Tidak diperlukan biji dalam resipi ini.
• 
  Buat sirap gula. Tuangkan gula ke dalam mangkuk dalam atau periuk besar. Tuangkan dalam segelas air sejuk dan letakkan pinggan di atas api. Semasa kacau sekali-sekala, panaskan sirap hingga gula larut sepenuhnya dan didihkan. Matikan api selepas 1-2 minit.
• 
  Letakkan aprikot yang sudah siap di dalam periuk bersih yang lain. Tuangkan sirap gula panas ke atas buah sehingga menutupnya secara merata. Biarkan buah duduk sehingga cecair telah sejuk sepenuhnya. Selama ini, aprikot akan melepaskan jusnya dan menyerap sedikit rasa manisnya.
• 
  Setelah sirap sejuk, tuangkan perlahan-lahan ke dalam mangkuk yang telah disediakan dan rebus lagi. Didihkan cecair ke atas api sederhana, kemudian masak tidak lebih dari 2 minit. Keluarkan mangkuk dari api dan tuangkan aprikot lagi dengan sirap.
• 
  Masukkan periuk dengan buah pada api kecil. Rebus isinya, kacau dengan berhati-hati dan perlahan, kemudian teruskan api selama kira-kira 5 minit. Keluarkan jem dari dapur dan biarkan sejuk selama beberapa jam. Selepas itu, hantar kuali kembali ke dapur dan ulangi semua langkah 3 kali lagi.
• 
  Tuangkan jem panas ke dalam balang disterilkan kecil dan tutup dengan penutup yang telah disediakan. Simpan jem di tempat yang sejuk dan nikmati rasa sepanjang tahun.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak jem aprikot?

Resipi ini semestinya mesti ada di semua anak suri rumah yang gemar memasak dan merawat diri mereka sendiri. Pencuci mulut aprikot ternyata mempunyai warna cerah yang indah. Tidak memalukan untuk meletakkan hidangan seperti itu di meja perayaan, kerana ia menggembirakan penampilannya dan rasa yang luar biasa.

Masa memasak - 12 jam

Masa memasak - 1 jam

Hidangan - 3

Bahan-bahan:

• Aprikot - 1.5 kg.
• Gula - 1 kg.

Proses memasak:

1. Untuk jem, gunakan aprikot masak tetapi tegas. Buah-buahan yang lembut dan terlalu masak akan kehilangan bentuknya dalam jem dan menjadi kurang menarik. Bilas buah di bawah air yang mengalir. Potong aprikot menjadi separuh atau seperempat dan angkat biji. Mereka tidak diperlukan dalam resipi ini.
2. Masukkan aprikot cincang ke dalam periuk dalam. Tuangkan gula di sana. Kacau buah dan tutup periuk. Biarkan untuk meresap selama sekurang-kurangnya beberapa jam, sebaiknya semalaman.Selama ini, aprikot akan mengeluarkan banyak jus, dan gula akan mencair. Oleh itu, tidak perlu menambahkan air sama sekali.
3. Masukkan periuk dengan buah dan sirap di atas dapur dan masak dengan api sederhana hingga mendidih. Keluarkan busa dengan lembut dengan sudu kayu dan masak lebih kurang 5 minit lagi.
4. Sediakan bekas untuk pengawetan. Panaskan ketuhar hingga 100 darjah dan hantar balang setengah liter ke sana selama 15 minit untuk mensterilkannya. Rebus air dalam periuk kecil dan turunkan penutup di sana selama 2-3 minit. Mereka juga boleh disterilkan dengan balang di dalam ketuhar.
5. Tuangkan jem panas ke dalam balang steril dan biarkan sejuk sedikit. Kemudian tutup rapat dengan penutup dan biarkan hingga sejuk hingga akhir. Simpan jem siap pakai di tempat yang sejuk dan nikmati selai cerah sepanjang tahun.

Selamat menjamu selera!

Selai aprikot yang lazat dihiris dengan biji untuk musim sejuk

Jem aprikot adalah tambahan yang lazat untuk penkek atau roti. Ia boleh dimakan secara berasingan dengan teh. Dimasak dari kepingan aprikot, ternyata tebal dan keemasan. Dan jika anda menambahkan inti intinya, nota kacang ringan dan astringensi yang menyenangkan akan muncul. Pastikan anda mencuba resipi ini!

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak - 2 jam

Hidangan - 5-6

Bahan-bahan:

• Aprikot - 2 kg.
• Gula pasir - 2 kg.
• Asid sitrik - ½ sudu kecil

Proses memasak:

1. Basuh aprikot, perhatikan setiap buah, terutama jika dibeli. Penting agar buahnya bersih, kerana kulitnya sesuai dengan kulit yang macet. Potong aprikot menjadi dua atau empat keping. Keluarkan tulang dan keringkan. Oleh kerana jem memerlukan nukleoli dalaman, dan yang utuh, lapisan luar mesti dikeluarkan. Lebih mudah melakukan ini dengan tulang kering daripada yang basah. Dengan menggunakan tukul, penekan bawang putih atau penggiling kacang, perlahan-lahan pecah lubang dan keluarkan kernel. Anda tidak memerlukan semua, hanya segelintir.
2. Masukkan buah cincang ke dalam mangkuk atau periuk besar untuk selai, potong dalam satu lapisan, dan taburkan dengan gula. Letakkan lapisan aprikot yang lain di atasnya dan tutup dengan gula juga. Lakukan ini dengan semua buah. Kaedah ini akan mempercepat jus dan kemanisan buah, yang akan memendekkan masa memasak. Biarkan untuk meresap selama beberapa jam.
3. Selepas waktu ini, letakkan periuk buah di atas dapur. Tambahkan segelintir biji yang sudah siap ke aprikot dan masak jem di atas api yang tinggi. Didihkan dan didihkan selama 5 minit. Gunakan sudu kayu untuk mengikis busa yang terbentuk. Matikan api dan biarkan rasa manis selama 15 minit.
4. Hidupkan kembali api dan rebus jem selama 3 minit, kemudian biarkan sehingga sejuk sedikit lagi selama 15 minit. Pada mendidih ketiga, tambahkan setengah sudu teh asid sitrik. Ia akan memberikan warna yang indah kepada jem dan menjadikannya segar lebih lama.
5. Basuh dan sterilkan balang setengah liter dengan baik. Di dalam pembuluh yang masih hangat, sebarkan selai panas dengan kepingan aprikot dan inti. Tutup dengan penutup steril. Susun balang di tempat yang gelap terbalik dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Jem sudah siap! Anda boleh segera memakannya, atau menyimpannya di bilik bawah tanah atau peti sejuk anda sehingga musim sejuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk jem aprikot dengan kepingan oren

Jem aprikot dengan oren adalah campuran buah-buahan yang paling panas dan berair. Kedua-duanya berasal dari negara-negara hangat, di mana anda dapat menikmati rasa dan faedahnya lebih lama. Dan kita, agar buah lebih lama, kita boleh mengubahnya menjadi jem. Ia akan menggembirakan anda dengan rasa manis dan vitamin sepanjang tahun.

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak - 3 jam 20 minit

Hidangan - 3

Bahan-bahan:

• Aprikot - 1 kg.
• Gula - 800 gr.
• Jingga - 1 pc.
• Lemon - ½ pc.

Proses memasak:

1. Basuh aprikot hingga bersih untuk menghilangkan semua kotoran dan habuk. Potong buah menjadi dua bahagian dan angkat bijinya, mereka tidak diperlukan. Potong setiap separuh menjadi 2-3 keping lagi.Pindahkan buah cincang ke dalam periuk dan tutup dengan gula, sebarkan secara merata. Biarkan untuk makan selama satu jam.
2. Pada masa ini, tinker dengan sitrus. Basuh oren dengan teliti di bawah air suam menggunakan span untuk menghilangkan lilin yang digunakan untuk merawat buah-buahan dari tanah yang jauh. Keringkan buah dengan tuala kertas. Keluarkan semangat dengan parutan halus. Kupas lapisan putih dari oren dan potong menjadi baji. Potongnya menjadi kepingan yang lebih kecil secara rawak. Selepas satu jam, hantarkan semangat dan sitrus ke aprikot.
3. Tuangkan jus setengah lemon ke atas buah, ia akan membantu memanjangkan kesegaran jem. Letakkan periuk di atas dapur dan didihkan isi dengan api yang tinggi. Kurangkan api dan reneh selama 50 minit lagi dengan mendidih yang rendah. Goncangkan periuk dari semasa ke semasa untuk mengacau sedikit jem.
4. Semasa buahnya masak, sterilkan balang. Ini boleh dilakukan dengan mencelupkannya ke dalam periuk air mendidih selama 3-4 minit. Celupkan penutup ke dalam air mendidih selama 1-2 minit.
5. Kacau jem ke hujung memasak sehingga tidak terbakar. Semasa jem masih panas, tuangkan ke dalam balang setengah liter yang sudah siap dan tutup penutupnya. Jemnya siap dimakan. Hidangkan segera, bersama dengan pancake atau roti putih, atau simpan selama setahun.

Selamat menjamu selera!

Jem aprikot tebal dihiris dengan gelatin untuk musim sejuk

Jem aprikot dengan gelatin adalah salah satu versi paling mudah dari hidangan ini untuk disediakan. Gelatin membantu memendekkan masa memasak sirap, dan hasilnya melebihi semua jangkaan. Aprikot terasa segar, dan kanak-kanak akan menyukai jeli. Cubalah resipi ini dan ia akan menjadi kegemaran anda.

Masa memasak - 5 jam

Masa memasak - 40 minit

Hidangan - 3

Bahan-bahan:

• Aprikot - 1 kg.
• Gula - 500-700 gr.
• Gelatin - 25 gr.

Proses memasak:

1. Tuangkan gula dan gelatin ke dalam mangkuk. Pukul bahan kering bersama. Jumlah gula berbeza bergantung pada betapa manisnya jem yang anda suka. Lima ratus gram sudah cukup untuk menjadikannya enak.
2. Bilas aprikot dengan baik di bawah air yang mengalir untuk menghilangkan semua habuk dan kotoran. Keringkan buah dan potong baji. Buang tulang. Masukkan buah ke dalam periuk besar dan tutup dengan campuran gula dan gelatin. Biarkan aprikot meresap selama 5 jam untuk membiarkan jus buah dan merasai kemanisannya.
3. Selepas masa ini, pasangkan periuk dengan selai masa depan di atas dapur. Kacau perlahan dan panaskan isinya dan didihkan. Oleh kerana gelatin kehilangan sifatnya semasa mendidih, mustahil untuk merebus campuran, cukup panaskan.
4. Bentuk busa yang banyak semasa memasak. Keluarkannya dengan berhati-hati dengan spatula kayu. Siapkan peralatan jahitan anda. Sterilkan balang dengan merendamnya dalam air mendidih dengan leher ke bawah selama beberapa minit. Lakukan perkara yang sama dengan penutup.
5. Susun pencuci mulut panas dalam balang dan gulung. Letakkannya dengan penutup ke bawah dan balut dengan tuala atau kain tebal untuk pemeliharaan yang lebih baik, kerana jem tidak memerlukan waktu lama untuk dimasak. Tunggu sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan kemanisan yang sudah siap di tempat sejuk yang gelap tidak lebih dari satu tahun.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat jem aprikot dalam baji sirap?

Untuk mengekalkan kemanisan buah-buahan dalam jangka masa yang lama dan menikmati rasa dan faedahnya walaupun pada musim sejuk yang sejuk, pengetinannya dalam sirap gula. Jem aprikot ternyata manis di bahagian selatan, buahnya berwarna keemasan yang indah, dan sirapnya telus. Nikmati orang yang anda sayangi dengan pencuci mulut yang tidak biasa.

Masa memasak - 40-45 minit

Masa memasak - 1 jam 10 minit

Hidangan - 5-6

Bahan-bahan:

• Aprikot - 2 kg.
• Gula pasir - 2 kg.
• Air - 2 sudu besar.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Basuh aprikot dengan bersih dengan merendamnya dalam mangkuk air sejuk selama 5-10 minit. Biarkan buah kering atau keringkan dengan tuala dapur. Potong buah menjadi baji dan buang bijinya.
2. Tuangkan gula ke dalam periuk dan isi dengan dua gelas air sejuk. Kacau dan hantar pinggan ke dapur. Rebus sirap, kacau terus, di atas api sederhana.Tambahkan satu sudu teh asam sitrat rata untuk membantu merapikan jem dan mengelakkannya menjadi gula. Rebus sirap sehingga gula larut sepenuhnya dan mendidih bermula. Agar ia telus, ia mesti selalu diganggu.
3. Apabila sirap mendidih selama 2-3 minit, perlahan-lahan pindahkan buah yang sudah siap ke dalamnya. Goncangkan kuali dengan perlahan untuk mengelakkan melecur, menyebarkan cecair secara merata ke permukaan buah. Pada tahap ini, sirap sirap atau rendam buah di dalamnya tidak lagi mustahil.
4. Tingkatkan api dan masak jem aprikot selama 15 minit. Selama ini, goncangkan kuali setiap dua minit dengan gerakan bulat. Ini perlu agar buah sentiasa berada di dalam sirap. Sekiranya anda mengacau jem dengan sudu, aprikot akan hilang bentuknya, dan sirap tidak akan begitu cantik dan telus.
5. Selepas seperempat jam, matikan api dan keluarkan baji aprikot dari kuali. Lakukan ini supaya sekerap gula sedikit mungkin tinggal bersama mereka. Kembalikan baki cecair ke dapur dan masak dengan api kecil selama 10 minit. Periksa kesediaannya dengan periuk. Masukkan sedikit sirap ke dalamnya dan jalankan sudu di tengah jalan. Sekiranya sirap tetap di tempat - siap, jika merebak - rebus selama kira-kira 5 minit lagi.
6. Masukkan aprikot ke dalam balang setengah liter yang disterilkan. Tuangkan sirap panas ke atas buah. Isi semua balang ke bahagian atas, tinggalkan udara minimum. Ini akan mengelakkan pembentukan acuan. Tutup balang dengan penutup rebus. Balikkan dan simpan seperti sedia ada sehingga sejuk sepenuhnya. Hidangkan jem siap pakai segera atau simpan di tempat gelap yang sejuk tidak lebih dari setahun.

Selamat menjamu selera!