Wafer roll - 10 resipi buatan sendiri

Resipi klasik wafer digulung dengan besi wafel elektrik

Ini adalah resipi yang terbukti untuk wafel nipis klasik dalam besi wafel elektrik. Setelah sejuk, ia rangup dan rapuh. Apabila panas, sebaik sahaja dibakar, wafelnya plastik dan gulung hingga rata. Perkara utama adalah melakukan semuanya dengan cepat dan tidak membuang masa. Berkat kandungan mentega dan gula tinggi, jerami ini mengekalkan sifat renyahnya untuk jangka masa yang panjang. Ia enak secara solo dan menarik.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 6.

• 
  Untuk menyediakan doh, anda memerlukan mentega yang dilembutkan sebanyak mungkin. Tidak digalakkan mencairkannya ke keadaan cair - ini akan melanggar konsistensi doh, yang akan mempengaruhi tekstur wafel yang sudah siap. Di muka, ada baiknya mengeluarkan minyak dari peti sejuk dan membiarkannya sepenuhnya menerima suhu bilik. Masukkan mentega lembut ke dalam mangkuk di mana kita akan menyediakan doh.
• 
  Tuangkan gula pasir dan vanillin di atas mentega mengikut jumlah yang ditentukan. Pukul semuanya bersama pengadun pada kelajuan tinggi sehingga homogen sepenuhnya.
• 
  Anda akan mendapat jisim berminyak, lembut dan berkrim.
• 
  Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang berasingan.
• 
  Pukul mereka dengan pengadun dengan kelajuan tinggi sehingga busa berwarna lembut.
• 
  Masukkan garam ke jisim mentega-gula, campurkan.
• 
  Kemudian tuangkan tepung yang telah diayak dan campurkan sedikit dengan pukul.
• 
  Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam jisim tepung mentega.
• 
  Campurkan semuanya menjadi satu jisim menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana. Apabila adunan halus, naikkan kelajuan dan pukul selama beberapa minit. Campurannya halus, homogen dan mengalir.
• 
  Panaskan seterika wafel elektrik hingga panas. Dengan menggunakan sikat silikon, kami melincirkan kedua permukaan kerja dalaman peranti dengan lapisan minyak sayuran yang tidak berbau. Letakkan satu sudu besar adunan di permukaan bawah. Kami menutup seterika wafel elektrik.
• 
  Selepas satu minit, buka peranti dan nilai kesediaan wafel. Sekiranya berwarna keemasan di seluruh kawasan, kemudian keluarkan dan segera gulungnya ke dalam tiub dengan tangan kita. Ini mesti dilakukan dengan cepat dan berhati-hati, kerana bahan kerja sangat panas, tetapi setelah menyejukkannya tidak mungkin lagi untuk memberikan bentuk apa pun.
• 
  Oleh itu, kami membakar wafel dari semua adunan dan menggulung tiub. Kami menghidangkan makanan yang dipanggang sehingga sejuk - dalam keadaan ini, wafel menjadi rangup, rapuh dan cair di mulut.
• 
  Sekiranya dikehendaki, tiub boleh diisi dengan krim dengan tahap kelembapan yang rendah. Contohnya, susu pekat rebus atau krim disebat. Tetapi walaupun tanpa pengisian, wafelnya sangat sedap.

Selamat menjamu selera!

Wafel rangup digulung dalam besi wafel gas Soviet

Sekiranya anda mewarisi besi wafel Soviet kerana membuat wafel tipis pada gas, maka ini adalah kebahagiaan gula-gula yang nyata! Peranti yang indah ini dapat dianggap jarang yang tidak dapat dihancurkan, yang, walaupun pada masa dan generasi yang berubah, berfungsi dengan setia untuk kegembiraan gourmet dan gigi manis. Menurut resipi ini, kami mencadangkan untuk menyediakan adunan dari mana anda boleh memanggang tabung renyah dan hancur yang mencair di mulut anda dengan besi wafel seperti itu. Kelezatan era Soviet ini tidak meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Tepung - 300 gr.
• Gula pasir - 200 gr.
• Sedikit garam.
• Telur - 5 biji.
• Vanillin - 1.5 gr.
• Mentega - 200 gr.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, di mana kita akan menguli doh. Pukul mereka dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga busa tebal dan tebal diperoleh.
2. Tuangkan gula pasir, garam dan vanillin dalam jumlah yang ditentukan ke dalam jisim telur. Pukul lagi dengan pengadun sehingga kristal gula larut.
3. Cairkan mentega di dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur sehingga cair. Sekiranya minyak terlalu panas, sejukkan sehingga telur tidak melengkung semasa pencampuran berikutnya.
4. Tuangkan mentega cair ke atas busa telur, campurkan dengan pengadun hingga rata.
5. Tuangkan tepung ke dalam campuran.
6. Kacau tepung ke dalam adunan menggunakan pengadun atau dengan tangan dengan pukul. Sebatan tidak diperlukan lagi, anda hanya perlu menggabungkan semua bahan menjadi jisim homogen. Doh siap mestilah berketumpatan sederhana, mengalir dan likat, tanpa gumpalan.
7. Kami meletakkan besi wafel di atas dapur dan memanaskannya di setiap sisi selama satu setengah hingga dua minit, tidak lupa untuk membalikkannya untuk pemanasan yang sekata. Kemudian kami membuka peranti dan melincirkan permukaan kerja dalaman dengan lapisan nipis minyak sayuran tanpa bau. Sekiranya diperhatikan bahawa permukaan belum cukup panas, kami terus memanaskan selama beberapa minit. Kami menyebarkan satu sudu besar adunan yang telah disediakan di permukaan yang dipanaskan dan menutup peranti. Kami memanggang wafel di atas dapur selama tiga puluh hingga empat puluh saat di setiap sisi, membalikkan besi wafel. Kami membukanya dan menilai wafer - jika sudah cukup coklat, kemudian keluarkan. Sekiranya produk masih pucat, terus bakar.
8. Putar wafel panas yang sudah siap menjadi tiub sebaik sahaja dibakar. Sekiranya anda meluangkan masa semasa wafer lentur, doh akan mengeras dan produk akan pecah dan hancur ketika digulung. Oleh itu, kami membakar wafel dari semua adunan yang disediakan, menggulung tiub daripadanya. Kami menghidangkan barangan bakar sejuk.

Selamat menjamu selera!

Wafer bergulung dengan susu pekat di rumah

Sukar untuk membayangkan bahawa seseorang mungkin tidak menyukai gulungan wafel buatan sendiri yang diisi dengan susu pekat rebus. Makanan pencuci mulut ternyata sangat enak dan menyelerakan sehingga mustahil untuk ditolak. Wafel tipis klasik boleh dipanggang di dalam alat elektrik moden dan di dalam besi wafel Soviet lama di atas dapur. Gulung tiub sebaik sahaja dibakar, tanpa menunggu wafel sejuk. Tetapi perlu diisi dengan krim apabila benar-benar berada pada suhu bilik, jika tidak, krim hanya akan tersebar di wafel hangat.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Tepung - 1 sudu besar.
• Mentega untuk doh - 90 gr.
• Gula pasir - ½ sudu besar.
• Sedikit garam.
• Telur - 3 biji.
• Vanillin - secubit.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.
• Susu pekat rebus - 400 gr.
• Mentega krim - 60 gr.

Proses memasak:

1. Sebelum menyediakan wafel, segera sediakan krim sehingga pada saat tiub diisi, ia telah sejuk dengan baik dan sedikit beku. Masukkan susu pekat rebus dan jumlah mentega yang ditentukan dalam mangkuk.
2. Dengan menggunakan pengisar rendaman, kumpulkan semuanya untuk mendapatkan krim homogen yang benar-benar homogen. Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk dan biarkan sejuk.
3. Untuk menyediakan doh, pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan gula pasir, secubit garam dan vanillin kepada mereka.
4. Campurkan semuanya bersama dengan pengisar rendaman atau pengadun sehingga homogen sepenuhnya.
5. Cairkan mentega hingga cair di atas dapur atau di dalam ketuhar gelombang mikro. Tuangkan mentega cair ke dalam campuran gula telur dan tuangkan tepung yang telah diayak.
6. Kami bekerja semula dengan pengisar atau pengadun tenggelam. Doh siap mestilah tebal sederhana, mengalir, likat dan homogen sepenuhnya.
7. Panaskan acuan wafel dengan baik. Sekiranya ini adalah alat untuk digunakan di atas dapur, jangan lupa untuk membalikkannya secara berkala semasa pemanasan untuk pemanasan yang sekata. Tuangkan beberapa tetes minyak sayuran tanpa bau ke permukaan kerja besi wafel.
8. Dengan menggunakan sikat silikon, sebarkan minyak ke seluruh kawasan permukaan - bahagian bawah dan bahagian atas. Pengambilan minyak hanya diperlukan sebelum membakar wafel pertama. Oleh kerana adunan sudah mengandungi jumlah lemak yang cukup banyak, tidak perlu pelinciran lagi.
9. Letakkan satu sudu besar adunan di permukaan berminyak yang dipanaskan dan tutup alat.
10. Kami membakar wafel selama lebih kurang satu minit. Sekiranya penaik dilakukan di atas dapur, jangan lupa untuk membalikkan acuan.
11. Keluarkan wafer kemerahan yang sudah siap dari permukaan dan segera putar dengan tiub. Sedikit pemerhatian: wafel juga boleh digulung bukan hanya di tiub lurus, tetapi juga di kerucut. Selepas itu, lebih mudah untuk mengisinya dengan krim, terutamanya jika tidak ada picagari pastri.
12. Kami membakar wafel dari semua adunan yang disediakan, masing-masing melipat ke dalam tiub. Biarkan mereka sejuk sepenuhnya. Isi tiub sejuk dengan krim yang disediakan. Lebih senang menggunakan picagari masakan untuk ini. Sekiranya tidak ada, kami melakukannya dengan satu sudu teh, letakkan krim di kedua-dua sisi tiub.
13. Sebaiknya gunakan pencuci mulut yang sudah siap dalam masa 24 jam. Sekiranya anda menyimpan tabung lebih lama, maka di bawah tindakan susu pekat, doh boleh melembutkan dan sebahagiannya kehilangan sifat renyahnya.

Selamat menjamu selera!

Cara membuat gulungan wafel tanpa besi wafel dalam kuali

Gulungan wafel tradisional disukai oleh banyak orang, tetapi tidak semua orang mempunyai pembuat wafel untuk membuatnya. Terdapat juga kaedah alternatif untuk memanggang wafel nipis - ini adalah kuali biasa. Yang utama ialah permukaannya licin, berkualiti tinggi dan tidak menyebabkan melekat. Produk sebegini tidak boleh disebut penkek, kerana adonan merangkumi jumlah mentega dan gula yang khas untuk wafel - ini menjamin tekstur yang rapuh. Sudah tentu, permukaan tiub seperti itu tidak akan mempunyai corak tekstur khas untuk wafel, tetapi ini tidak akan mempengaruhi rasa dan penampilan umum dengan cara apa pun.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Susu - 100 ml.
• Gula pasir - 150 gr.
• Sedikit garam.
• Telur - 3 biji.
• Gula vanila - ½ sudu kecil
• Susu pekat rebus - 1 tin.

Proses memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, masukkan garam, gula pasir biasa dan gula vanila. Mulailah mengalahkan dengan pengadun pada kelajuan sederhana, secara perlahan meningkatkan kelajuan. Kami mencapai busa yang rimbun dan padat dengan warna hampir putih. Kristal gula mesti larut sepenuhnya.
2. Cairkan mentega ke dalam ketuhar gelombang mikro sehingga cair. Sekiranya terlalu panas, biarkan sejuk sedikit sehingga telur tidak menggulung semasa pencampuran berikutnya. Tuangkan susu dan mentega ke dalam busa telur. Kami mencampurkan semuanya. Tuangkan tepung yang telah diayak ke atas.
3. Kacau tepung ke dalam adunan dan pukul selama satu atau dua minit. Jisim siap mestilah cair, halus, agak tebal, tanpa gumpalan. Secara konsisten, ia menyerupai adunan penkek.
4. Panaskan kuali dengan lapisan tidak melekat hingga panas. Jangan pelincirkan. Kami menyebarkan satu hingga satu setengah sudu besar adunan yang telah disediakan di permukaan kering dan menggunakan spatula silikon untuk menyebarkannya ke seluruh bahagian kuali dalam lapisan nipis.
5. Dalam penampilan, produk harus menyerupai penkek.
6. Setelah menyebar, goreng wafel selama dua hingga tiga minit pada suhu rata-rata dapur. Kemudian kami membalikkannya dan terus menggoreng selama satu atau dua minit lagi. Penting untuk menghirup produk dengan baik, tetapi tidak mengeringkannya. Sekiranya anda terlalu mengeksposnya di atas dapur, maka sukar untuk digulung tanpa kerosakan kemudian. Sekiranya wafel tetap matang dan pucat, maka tidak akan ada tekstur yang renyah, dan anda sebenarnya akan mendapat pancake yang lembut.
7. Setelah mengeluarkan wafel dari kuali, segera gulungkannya ke dalam tiub, tanpa menunggu penyejukan. Setelah melipat, kami meletakkan tiub dengan jahitan ke bawah sehingga terpaku semasa menyejukkan dan tidak terungkap.
8. Tiub sedemikian boleh dihidangkan tanpa mengisi, atau anda boleh mengisinya dengan susu pekat rebus setelah disejukkan. Untuk tujuan ini, lebih baik menggunakan picagari pastri, atau hanya satu sendok teh.
9. Hidangkan gulungan rangup sebaik sahaja sejuk. Secawan teh atau kopi akan menjadi pelengkap yang ideal.

Selamat menjamu selera!

Resipi klasik gulung wafer dengan susu pekat rebus

Wafer roll dengan susu pekat rebus mengembalikan kenangan masa kecil yang menggembirakan. Anda tidak boleh membeli pastri yang lazat dan beraroma di mana-mana sekarang: intinya adalah sama ada resipi memasak yang telah diubah, atau kesan yang hilang selama-lamanya. Kami menawarkan anda untuk menghasilkan rasa dan aroma yang indah ini di dapur anda sendiri. Untuk memasak, anda memerlukan besi wafel - kedua-dua peralatan elektrik moden dengan panel yang boleh diganti dan besi wafel gas Soviet yang lama berfungsi dengan baik.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Gula pasir - 200 gr.
• Telur - 5 biji.
• Sedikit garam.
• Mentega - 180 gr.
• Tepung - 220 gr.
• Vanillin - secubit.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.
• Susu pekat rebus - 1 tin.
• Mentega - 70 gr.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

1. Kami menyediakan produk untuk membuat doh. Ayak tepung melalui ayakan halus, cairkan mentega di atas kompor atau dalam ketuhar gelombang mikro ke keadaan cair.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan gula pasir, vanillin dan sedikit garam ke dalamnya. Pukul semuanya dengan pengadun hingga busa kembang. Kami memastikan bahawa kristal gula larut sepenuhnya. Tuangkan mentega cair dan masukkan tepung. Campurkan semuanya dengan pengadun. Doh yang dihasilkan mestilah halus, licin dan bebas gumpalan.
3. Kami memanaskan besi wafel dengan baik dan melincirkan permukaan kerja dalaman dengan lapisan nipis minyak sayuran tanpa bau. Letakkan satu sudu adunan di tengah dan tutup alat dengan rapat. Bakar setiap wafel hingga coklat keemasan selama lebih kurang satu minit. Waktu penaik mungkin berbeza bergantung pada besi wafel tertentu. Penting bahawa produk siap tidak dimasak pucat atau gelap.
4. Kami memanggang wafel dari semua adunan yang disediakan, melipat masing-masing sebaik sahaja mengeluarkannya dari besi wafel ke dalam tiub. Kami meletakkan tiub di piring dengan jahitan ke bawah untuk memperbaiki bentuk yang digulung. Anda juga boleh membentuk kerucut dari wafel - lebih mudah untuk mengisinya kemudian.
5. Untuk menyediakan krim, campurkan susu pekat rebus dengan mentega lembut. Anda boleh melakukan ini dengan pukul, pengisar, dalam mangkuk yang berasingan, atau langsung di dalam mangkuk perkakas. Biarkan krim siap di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya setengah jam.
6. Perlu memulakan tiub hanya setelah ia disejukkan, jika tidak, krim akan tersebar di wafel hangat. Anda boleh memasukkan krim ke dalam picagari pastri dengan muncung sempit - ini lebih senang digunakan. Sekiranya tidak ada picagari, kami hanya mengisinya dengan satu sudu teh, meletakkan krim di kedua-dua sisi tiub.

Selamat menjamu selera!

Gulungan wafer kastard rangup

Wafel untuk resipi ini rangup dan rapuh. Apabila panas, ia mudah dibentuk dan mudah digulung ke dalam tiub atau kerucut. Sejuk, doh stabil, dan wafel memperoleh tekstur runtuh yang sama yang meleleh di mulut.Sediakan kastard halus sebagai pengisian tiub. Kerana kandungan lemak dan gula yang tinggi dalam wafel, krim tidak akan merendam. Tiub yang disumbat tetap renyah untuk masa yang lama.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Marjerin - 100 gr.
• Tepung untuk doh - 1 sudu besar.
• Sedikit garam.
• Gula pasir untuk doh - ½ sudu besar.
• Telur - 3 biji.
• Tepung untuk krim - 2 sudu besar
• Susu - 150 gr.
• Kuning telur - 1 pc.
• Mentega - 150 gr.
• Gula pasir untuk krim - 150 gr.
• Vanillin - secubit.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

1. Kami menyediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat doh. Ayak tepung.
2. Potong marjerin menjadi kepingan dan cair hingga cair di dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur.
3. Sekiranya marjerin cair terlalu panas, biarkan sejuk hingga suhu suam sebelum dicampurkan dengan telur untuk mengelakkan menggelembung.
4. Tuangkan gula pasir, garam ke dalam marjerin cair dan pecahkan telur.
5. Campurkan semuanya dengan tangan dengan pukul atau pengadun pada kelajuan sederhana. Kami cuba melarutkan kristal gula.
6. Tuangkan tepung yang telah diayak ke atas campuran cecair yang dihasilkan dan uli adunan. Kami mencapai jisim yang sepenuhnya homogen.
7. Doh yang sudah siap tidak boleh mempunyai gumpalan. Secara konsisten, ia menyerupai krim masam.
8. Panaskan seterika wafel hingga panas. Dengan menggunakan sikat silikon, kami melincirkan permukaan kerja dalam dengan lapisan nipis minyak sayuran tanpa bau. Pelinciran hanya diperlukan sebelum membakar wafel pertama. Doh mengandungi lemak, jadi tidak boleh melekat semasa penyediaan wafel. Tuangkan satu sudu besar adunan yang sudah siap ke tengah, tutup alat dengan ketat dan bakar wafel selama lebih kurang satu minit. Sekiranya wafel masih pucat, masak lebih lama. Sekiranya produk terlalu gelap, kurangkan masa pembakar.
9. Sejurus selepas mengeluarkan wafel, putar ke dalam tiub atau kon. Jangan tunggu sehingga bahan kerja menjadi sejuk - ia akan mengeras dan pecah.
10. Oleh itu, dari keseluruhan jumlah adunan, kami membakar wafel, menggulungnya ke dalam tiub. Ngomong-ngomong, setelah pembentukan, tabung dianjurkan untuk diletakkan dengan jahitan di atas pinggan sehingga mereka membetulkan bentuknya dengan baik semasa penyejukan.
11. Untuk menyediakan kastard dalam periuk atau mangkuk tahan api, kisar kuning telur dengan gula pasir dan vanila. Tuang susu dan kacau sehingga kristal gula homogen dan larut sepenuhnya. Tuangkan tepung dan pukul dengan kuat untuk mencampurkannya ke dalam campuran cecair dan pecahkan semua ketulan. Kami meletakkan pinggan dengan jisim yang sudah siap di atas kompor dan memanaskan isinya dengan kacau berterusan. Apabila krim menjadi panas dan pekat, angkat dari dapur dan masukkan mentega. Kacau hingga larut sepenuhnya. Biarkan krim sejuk, tutup dengan pelekat yang bersentuhan sehingga permukaannya tidak ditutup dengan kerak kering. Kami meletakkan krim di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya setengah jam. Selama ini, jisim akan menebal dengan ketara.
12. Kami memindahkan krim yang sudah siap ke jarum suntikan pastri atau hanya beg plastik, di mana kami kemudian memotong sudut. Kami memulakan tiub yang disejukkan sepenuhnya, mengisinya dengan krim di kedua sisi dari jarum suntik atau beg.
13. Krim halus berair berjaya menekankan tekstur wafel yang rangup. Secawan kopi atau teh akan menjadi tambahan yang ideal untuk pencuci mulut ini.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk gulungan wafer di Redmond Multi-Baker

Pemilik pelbagai roti boleh membuat pelbagai hidangan menarik dengan memasang panel memasak yang diperlukan. Resipi ini akan memberi tumpuan kepada gulungan wafer. Dengan menggunakan pinggan untuk wafel nipis, kami memanggang kosong bulat yang renyah, yang segera kami gulung ke dalam tiub. Setelah disejukkan, mereka menjadi sangat renyah dan rapuh. Anda boleh mengisinya dengan krim, atau anda boleh memakannya dengan cara itu. Pencuci mulut ini sangat digemari oleh kanak-kanak - penggemar pastri manis.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Telur - 3 biji.
• Gula pasir - 100 gr.
• Mentega - 120 gr.
• Tepung - 120 gr.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

1. Kami menyediakan produk untuk membuat doh. Kami mengukur jumlah gula pasir yang diperlukan, menyaring tepung melalui ayak halus.
2. Potong mentega menjadi kepingan dan masukkan ke dalam mangkuk. Cairkan dalam ketuhar gelombang mikro ke keadaan cair. Sekiranya minyak terlalu panas, biarkan sejuk hingga suhu suam. Ini diperlukan supaya apabila mentega dicampurkan dengan telur, yang terakhir tidak menggumpal.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tuangkan jumlah gula pasir yang ditentukan. Pukul semuanya bersama-sama dengan pengadun sehingga busa ringan berbuih. Seterusnya, tuangkan mentega cair dan kacau hingga sebati. Tuangkan tepung yang telah diayak dan campurkan ke dalam adunan. Jisim siap mestilah konsistensi sederhana, licin dan homogen sepenuhnya. Doh dicurahkan dari sudu dalam aliran yang lebat.
4. Pasang panel untuk membakar wafel nipis di multibaker. Kami menyambungkan peranti ke rangkaian dan memanaskan permukaan dalaman yang berfungsi ke keadaan panas. Sebelum membakar bahagian pertama wafel, griskan panel dengan lapisan nipis minyak sayuran tanpa bau menggunakan sikat silikon. Pelinciran lebih lanjut tidak diperlukan. Kami menyebarkan sebahagian kecil adunan di panel, tidak lebih dari satu sudu besar, dan tutup penutup pembakar roti.
5. Selepas kira-kira satu setengah minit, buka alat dan periksa wafelnya. Sekiranya sudah cukup kemerahan, kemudian keluarkan. Sekiranya produknya pucat, terus bakar. Dianjurkan untuk mengeluarkan wafel dari panel dengan spatula silikon atau kayu nipis agar tidak menggaru lapisan panel yang halus. Segera setelah mengeluarkan wafel, gulungkannya dalam bentuk tiub atau kerucut. Kami meletakkannya di permukaan rata untuk penyejukan dan pemasangan.
6. Oleh itu, dari semua adunan yang disediakan, kami membakar wafel dan menggulungnya ke dalam tiub. Wafel siap dihidangkan sebaik sahaja dimasak. Sekiranya anda merancang untuk memasukkannya dengan krim, maka anda perlu melakukan ini hanya apabila tiub betul-betul sejuk. Jika tidak, krim boleh mencair dan merebak.

Selamat menjamu selera!

Cara membuat gulungan wafer rangup dengan marjerin

Untuk mendapatkan tekstur wafel nipis yang renyah dan rapuh, komponen lemak diperlukan dalam komposisi. Dalam kes ini, kita menggunakan marjerin. Semasa membakar, anda perlu mengoleskan besi wafel sebelum wafel pertama, kemudian tuangkan adunan ke permukaan kering. Untuk menggulung produk ke dalam tiub nipis, anda boleh menggunakan sedikit tipu daya: ambil sebatang diameter wafel dan angin yang dikehendaki di sekelilingnya - ini menjamin bentuk yang sekata dan memudahkan prosesnya sendiri.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 3 biji.
• Marjerin - 150 gr.
• Tepung - 200 gr.
• Gula pasir - 150 gr.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

1. Kami menyediakan produk untuk doh: ayak tepung, ambil marjerin dari peti sejuk untuk melembutkannya sedikit.
2. Kami memecahkan telur ke dalam mangkuk besar, di mana kami akan menguli doh.
3. Tuangkan gula pasir ke dalamnya dan pukul dengan pukul atau pengadun pada kelajuan tinggi. Kami mencapai pembubaran biji-bijian gula sepenuhnya dan memperoleh busa yang subur, tebal dan berwarna terang.
4. Cairkan marjerin dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur sehingga cair. Sekiranya marjerin cair sangat panas, biarkan sehingga sejuk hingga suhu suam. Kemudian tuangkan ke dalam telur dan kacau hingga sebati.
5. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam campuran cecair yang dihasilkan di bahagian dan perlahan-lahan menguli doh.
6. Kami bekerja dengan whisk atau mixer pada kelajuan rendah. Penting untuk memecahkan semua ketulan dan mendapatkan doh halus yang benar-benar halus. Konsistensinya adalah cecair, likat, serupa dengan susu pekat.
7. Panaskan seterika wafel hingga panas. Sebelum membakar wafel pertama, griskan permukaan kerja dalaman dengan lapisan minyak sayuran yang nipis. Lebih senang menggunakan berus silikon.Tuangkan satu sudu besar adunan ke permukaan dan tutup seterika wafel dengan kuat.
8. Waktu memanggang wafel bergantung pada jenis dan kekuatan perkakas. Secara umum, selepas satu setengah minit, anda boleh membuka besi wafel dan menilai tahap kesediaannya. Sekiranya produk masih pucat, teruskan prosesnya. Sekiranya wafel berwarna coklat tua, angkat dengan spatula silikon atau kayu agar tidak merosakkan lapisan besi wafel. Apabila lebih banyak wafer dipanggang, perkakas menjadi panas dan prosesnya berjalan lebih cepat.
9. Segera setelah mengeluarkan wafel dari peranti, ubah menjadi tiub atau kon. Sekiranya anda ragu-ragu atau menunggu sehingga sejuk, maka tidak mungkin lagi bentuknya - doh cepat mengeras, pecah dan hancur.
10. Untuk melipat wafel panas dengan lebih cepat dan selesa, anda boleh menggunakan bentuk tongkat untuk ini. Sebagai alternatif, ia boleh menjadi pegangan pisau atau alat makan lain.
11. Kami menyediakan wafel siap pakai dalam bentuk yang disejukkan - dengan cara ini mereka membeku dan menunjukkan semua sifat renyahnya secara maksimum. Wafel ini baik untuk diri mereka sendiri dan dengan pengisian apa pun.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk gulungan wafer dalam mentega

Ini adalah gulungan wafel yang membuat saya sangat gembira di zaman kanak-kanak saya dan meninggalkan kenangan yang menyenangkan selama-lamanya. Lumat dan rapuh, meleleh di mulut dan meninggalkan rasa manis yang lembut. Baking bagus dengan sendirinya dan tidak memerlukan penambahan. Kanak-kanak dan orang dewasa suka menghancurkan wafel nipis dengan secawan kopi atau segelas susu. Dan mereka yang menginginkan kemanisan dan kesegaran tambahan, tentu saja, dapat mengisi tabung dengan krim apa pun - pencuci mulut akan segera berkilau dengan suara baru.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Tepung - 2 sudu besar.
• Telur - 5 biji.
• Mentega - 200 gr.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Vanillin - secubit.
• Sedikit garam.
• Minyak sayur untuk pelinciran.

Proses memasak:

1. Kami menyediakan produk untuk doh. Ayak tepung untuk melonggarkannya dan memperkayakannya dengan udara. Kami mengukur jumlah gula pasir yang diperlukan.
2. Masukkan mentega ke dalam periuk dan panaskan hingga cair di atas dapur. Kacau sehingga tidak terbakar dan cair sekata.
3. Sekiranya minyak sangat panas, biarkan sejuk hingga suhu suam sehingga telur tidak meringkuk ketika kita mencampurkan bahan-bahannya.
4. Pecahkan telur ke dalam mentega cair, masukkan gula pasir. Masukkan vanillin dan garam dalam jumlah yang dinyatakan.
5. Pukul semuanya bersama pengadun
6. Kami memastikan bahawa semua kristal gula larut. Tuangkan tepung yang telah diayak dan teruskan bekerja dengan pengadun sehingga semua ketulan pecah dan jisimnya benar-benar halus dan homogen.
7. Doh yang sudah siap mestilah cair dan menyerupai susu pekat secara konsisten.
8. Anda boleh membakar wafel baik dalam alat elektrik dan dalam bentuk khas dengan menggunakan gas. Kami memanaskan peranti ke keadaan yang sangat panas.
9. Lincirkan permukaan kerja dalaman dengan lapisan minyak sayuran yang nipis. Lebih mudah dilakukan dengan berus silikon lembut. Pelinciran hanya diperlukan sebelum membakar wafel pertama. Doh sudah mengandungi sejumlah besar mentega, jadi tidak akan melekat pada permukaan semasa proses penaik.
10. Tuangkan satu sudu besar adunan ke permukaan yang telah disediakan.
11. Tutup besi wafel dengan kuat.
12. Waktu memanggang wafel bergantung pada jenis dan kekuatan perkakas. Tetapi, secara umum, dalam satu minit anda sudah dapat membuka peranti dan memeriksa tahap kesediaan produk. Sekiranya pemerah pipi masih pucat, teruskan prosesnya. Sekiranya warna wafel sudah berwarna keemasan, maka keluarkan.
13. Semasa wafel panas, segera lipat ke dalam tiub atau kon. Apabila produk sejuk, tidak ada bentuk yang dapat diberikan, kerana doh mengeras dan menjadi sangat rapuh.
14. Oleh itu, kami membakar wafel dari semua adunan dan membentuk tiub daripadanya. Lebih baik menyajikan makanan yang dipanggang dalam bentuk sejuk sepenuhnya. Beginilah cara pencuci mulut yang memperlihatkan semua ciri-cirinya yang berharga - renyah, rapuh, tekstur yang meleleh di mulut anda.

Selamat menjamu selera!

Gulungan wafel yang lazat dengan krim coklat

Wafer roll sangat berkaitan dengan masa kanak-kanak yang riang dan kesenangan. Rangup dan manis, dipenuhi dengan krim berair atau susu pekat, ia adalah makanan sebenar bagi orang dewasa dan kanak-kanak. Dalam resipi ini, kami mencadangkan untuk memperluas sedikit pengisian standard dan menggunakan pengisian coklat. Untuk tujuan ini, Nutella atau pasta coklat lain sangat sesuai. Untuk mengelakkannya mengalir keluar dari tiub dan menjaga bentuknya dengan baik, kami akan menggunakan sedikit trik. Semuanya diperincikan di bawah.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Mentega - 150 gr.
• Tepung - 200 gr.
• Sedikit garam.
• Gula pasir - 150 gr.
• Susu - 100 ml.
• Telur - 3 biji.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil
• Pes coklat - 100 gr.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

1. Kacau adunan wafel. Untuk melakukan ini, cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur ke keadaan cair. Sekiranya terlalu panas, sejukkan hingga suhu suam. Pecahkan telur ke dalam mentega, masukkan gula pasir dan garam. Pukul dengan pengadun hingga sebati dan kristal gula larut. Kemudian tuangkan susu dan campurkan. Akhir sekali, masukkan tepung dan serbuk penaik. Campurkan dengan pengadun pada kelajuan sederhana hingga homogen sepenuhnya. Doh siap mempunyai konsistensi cecair sederhana, mengalir dan agak menyerupai susu pekat.
2. Panaskan seterika wafel hingga panas. Lubricate permukaan kerja dengan lapisan minyak sayuran yang nipis. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan sikat silikon. Tuangkan satu sudu besar adunan yang sudah siap ke permukaan dan bakar wafel selama kira-kira satu hingga satu setengah minit. Waktu pembakar bergantung pada kekuatan perkakas. Perkara utama ialah wafel yang sudah siap mestilah berwarna keemasan, tidak pucat dan tidak terlalu matang. Sejurus selepas mengeluarkan produk dari besi wafel, lipat ke dalam tiub. Jangan tunggu sehingga sejuk, jika tidak, wafel akan mengeras dan hancur. Ngomong-ngomong, anda juga boleh menggulungnya dalam bentuk kerucut - lebih senang untuk memasukkan wafel nanti.
3. Kami menghampiri penyediaan pengisian. Agar bentuknya tetap baik dan tidak tersebar dari tiub, tambahkan serbuk wafel ke dalamnya. Kami "menyumbang" untuk spesimen yang tidak menarik ini - dua atau tiga keping. Kami memecahkannya menjadi kepingan, dan kemudian kami menggunakan pin penggiling untuk mengisarnya lebih kecil.
4. Letakkan pes coklat ke dalam bekas dan masukkan ke dalam tab mandi air. Kami panaskan pes selama beberapa minit. Penting untuk mencapai sedikit pelembutannya, agar lebih senang mencampurkannya dengan serbuk kemudian.
5. Campurkan pes coklat lembut yang dipanaskan dengan kerepek wafel.
6. Isi gulungan wafer dengan pengisian yang disediakan di kedua-dua belah pihak. Wafel mesti disejukkan sepenuhnya sebelum mengisi supaya pengisiannya tidak panas atau bocor.

Selamat menjamu selera!