Sup ikan salmon - 10 resipi untuk sup ikan klasik di rumah

Salmon adalah ikan yang berharga dan sihat. Anda boleh membuat banyak hidangan yang berbeza daripadanya, termasuk sup. Sup salmon adalah salah satu sup yang paling sihat. Ikannya memuaskan, tetapi tidak berlemak, dan ikan memberikan semua khasiatnya yang berguna kepada kita. Artikel ini mengandungi 10 resipi terbaik. Pilih yang anda sukai dan nikmati keluarga anda dengan makan tengah hari yang enak!

Resipi klasik sup ikan salmon di rumah

Ini adalah resipi klasik untuk membuat sup ikan, yang datang kepada kami dari masakan rakyat nenek moyang kami. Selama bertahun-tahun keberadaannya, ia telah mencapai kesempurnaan. Tiada bahan rumit. Hanya gabungan yang mudah dan biasa. Manjakan keluarga anda dengan makan tengah hari yang sihat yang akan memberi tenaga dan tenaga kepada keluarga anda untuk hari yang produktif.

Masa memasak - 35 minit

Masa memasak - 50 minit

Hidangan - 5

• 
  Basuh isi ikan, potong daging dari kulit. Sekiranya terdapat tulang, walaupun yang kecil, buangkannya. Potong ikan menjadi kepingan panjang atau kiub kecil. Gunakan ikan segar atau sejuk beku. Perkara utama adalah memastikannya segar.
• 
  Pindahkan kepingan ke dalam periuk dan isi dengan air. Hantar api sederhana dan didihkan. Kupas dan bilas bawang. Potong separuh dan hantar ke panci ikan.
• 
  Kupas dan basuh kentang dan wortel. Potong sayur menjadi kiub kecil. Lobak juga boleh dipotong menjadi setengah cincin. Masukkan kentang dan lobak merah ke dalam kuahnya. Musim dengan garam dan lada dan masukkan daun bay. Letakkan penutup di atas periuk dan didihkan selama 20 minit dengan api kecil.
• 
  Selepas masa ini, tambahkan sepotong kecil mentega ke sup. Jangan takut dengan ramuan ini, ia akan menambahkan rasa susu ringan pada kuahnya. Biarkan api selama 3-4 minit lagi.
• 
  Basuh dill segar dan keringkan dengan tuala kertas. Potong ramuan halus, meninggalkan beberapa ranting untuk hiasan. Keluarkan periuk sup dari api. Taburkan sup salmon dengan dill, tutup dan biarkan hingga 5 minit. Tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam sehingga masing-masing berisi sepotong salmon. Hiaskan dengan tangkai dill dan hidangkan dengan sepotong roti.

Selamat menjamu selera!

Kepala dan telinga ekor salmon yang sedap

Sekiranya anda memasak fillet salmon untuk makan malam, dan anda mempunyai ekor dan kepala, jangan tergesa-gesa membuangnya. Sup ikan yang enak boleh dimasak dari bahagian ikan ini. Kuahnya akan menjadi lebih kaya, dengan rasa dan aroma ikan yang cerah. Dan yang paling penting, ia tidak akan memukul dompet anda dengan kuat. Dan anggaran tidak menderita, dan keluarga diberi makan!

Masa memasak - 45 minit

Masa memasak - 1 jam

Hidangan - 5

Bahan-bahan:

• Kepala salmon - 1 pc.
• Ekor salmon - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Kentang - 3 biji.
• Bawang - 2 biji.
• Daun bay - 1 pc.
• Lada hitam - 5 biji.
• Hijau - 1 tandan
• Minyak sayur - untuk menggoreng
• Garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Timbang ekor ikan. Potong insang dari kepala. Ini sangat mudah dilakukan, hanya tarik balik pinggan puting dan potong insang di sepanjang tepinya. Tanggalkan juga mata, yang mungkin mendap kuahnya.Pindahkan kepingan ikan ke dalam periuk dan tutup dengan air sejuk. Letakkan periuk di atas dapur.
2. Sebaik sahaja air mendidih, toskan dan isi dengan yang baru. Kupas dan bilas bawang. Basuh dan kupas lobak merah. Masukkan sebiji bawang keseluruhan ke dalam periuk bersama ikan. Potong wortel separuh panjang, kemudian hantar satu bahagian ke dalam kuahnya. Didihkan. Kurangkan panas dan reneh selama 20 minit. Sebaik sahaja busa muncul, angkat dengan sudu atau sudu yang berlubang.
3. Keluarkan ikan dan sayur dari kuahnya dan masukkan cecair ke dalam periuk lain. Kembalikan kuah ke api. Kupas dan basuh kentang dan potong menjadi kiub. Masukkan sayur akar ke dalam periuk. Masak selama 10 minit dengan api sederhana.
4. Cincang bawang kedua dengan halus, dan parut separuh wortel pada parut kasar. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan tumis sayur cincang di dalamnya selama kira-kira 5 minit, hingga lembut.
5. Pisahkan daging dari ekor ikan dari tulang dan kulit. Bahagikannya menjadi kepingan yang lebih kecil. Masukkan ikan ke dalam stok. Hantar sayur tumis ke sana. Musim dengan garam, daun salam dan biji lada. Didihkan selama 10 minit. Basuh dan keringkan sayur-sayuran. Potong halus dan masukkan sup yang telah siap. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan mendidih. Tuangkan sup ikan ke dalam mangkuk, hidangkan panas dengan sepotong roti gandum.

Selamat menjamu selera!

Sup ikan salmon sebenar dengan krim Finland

Ukha Finland adalah sup utara yang paling popular, disukai di seluruh dunia. Ia dibuat dengan ikan merah dan salmon adalah pilihan yang bagus. Ia penuh dengan omega-3, mineral penting dan vitamin. Oleh itu, sup ikan dari ikan ini dianggap tidak hanya enak dan berkhasiat, tetapi juga menyihatkan. Dan krim menjadikan rasa amis lembut.

Masa memasak - 40 minit

Masa memasak - 55 minit

Hidangan - 5

Bahan-bahan:

• Kaldu ikan - 800 ml.
• Kentang - 150 gr.
• Fillet salmon - 150 gr.
• Daun bay - 1 pc.
• Bawang merah - 65 gr.
• Lobak - 60 gr.
• Krim 10% - 100 gr.
• Dill - 10 gr.
• Bawang putih - 2 ulas
• Minyak sayur - untuk menggoreng
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa

Proses memasak:

1. Sediakan sup ikan. Anda boleh menggunakan kepala atau ekor ikan untuk menyiapkannya. Tuangkan air sejuk ke atasnya dan masak selama 20 minit, secara berkala mengeluarkan busa dari permukaan. Keluarkan kepingan ikan dari periuk dan tapis kuahnya untuk menghilangkan lebihan. Masukkan kaldu yang sudah siap di atas api dan didihkan.
2. Selama ini, kupas dan basuh kentang, wortel, dill, bawang dan bawang putih. Keringkannya dengan tuala kertas. Potong kentang menjadi kiub bersaiz sederhana, potong ramuan dan bawang putih halus, potong bawang dan potong wortel menjadi kepingan. Potong fillet salmon dari kulit dan potong kecil. Masukkan wortel dan kentang ke dalam sup mendidih dan perasakan dengan garam dan lada. Masak dengan api kecil dan tutupnya selama 15 minit, hingga kentang empuk.
3. Dalam kuali yang dilumurkan dengan minyak sayuran, masukkan bawang dan separuh bawang putih, dengan penambahan daun bay. Masak lebih kurang 3 minit, kacau sekali-sekala, hingga bawang berwarna perang keemasan.
4. Masukkan isi kuali ke dalam stok dan gaul rata. Masak tidak lebih dari satu minit.
5. Masukkan baki bawang putih dan isi ikan cincang ke dalam sup. Masak dengan api sederhana selama lebih kurang 2 minit. Selepas itu, tuangkan krim, setelah mengocoknya sedikit. Didihkan sup dan angkat dari api.
6. Masukkan sayur cincang ke telinga salmon Finland. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan selama 5-10 minit. Tuangkan ke dalam mangkuk dalam dan hidangkan bersama crouton atau keropok.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak sup ikan salmon kaya dengan millet?

Resipi ini akan menarik minat semua peminat ikan. Anda boleh menggunakan mana-mana bahagian ikan: fillet, kepala atau ekor. Kaldu ternyata kaya, dengan rasa dan aroma yang luar biasa. Dan bubur millet menjadikan sup lebih pekat dan berkhasiat. Cubalah resipi ini di rumah untuk memberi makan keluarga anda makanan yang enak dan memuaskan.

Masa memasak - 45 minit

Masa memasak - 1 jam

Hidangan - 7

Bahan-bahan:

• Salmon - 1 kg.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Lobak - 2 pcs.
• Kentang - 4-5 pcs.
• Millet - 10 sudu besar
• Lada hitam - secukup rasa
• Daun bay - 2-3 pcs.
• Garam secukup rasa
• Dill - 10 gr.
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Proses memasak:

1. Basuh ikan dengan bersih, bersihkan timbangan dan inti. Potong kepala dan buang insang dan mata. Potong ikan ke dalam kepingan yang tidak terlalu lebar. Masukkan semua ke dalam periuk, termasuk kepala dan ekor. Tuangkan ke dalam air sejuk dan masak. Didihkan dan angkat buihnya supaya kuahnya tidak keruh. Kupas dan bilas bawang. Masukkan sebiji bawang keseluruhan ke dalam periuk bersama ikan. Masukkan daun bay, lada sulah dan garam di sana. Masak selama 20-25 minit.
2. Pada masa ini, kupas kentang dan wortel, bilas sayur di bawah air yang mengalir. Potong wortel menjadi kepingan dan kentang menjadi kiub kecil. Basuh ramuan dan keringkan dengan tuala kertas. Potong halus. Apabila ikan sudah masak, angkat dari kuahnya. Gunakan sudu berlubang untuk kemudahan. Keluarkan bawang rebus juga; anda tidak lagi memerlukannya. Saring kuahnya melalui ayak halus untuk menghilangkan tulang kecil dan sisik yang tinggal. Kembalikan stok ke dapur dan masukkan kentang cincang.
3. Cincang bawang kedua, hantar ke kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, minyak dengan sedikit minyak. Lulus hingga telus. Kemudian masukkan lobak merah ke dalam loyang. Goreng bawang hingga kekuningan. Apabila kentang di dalam kuali separuh masak, tambahkan sayur tumis ke kentang dan kacau. Kurangkan api dan reneh pada mendidih yang rendah.
4. Bongkar ikan dengan memisahkannya dari tulang dan kulit. Bahagikan kepada kepingan kecil. Masukkan bahagian ke dalam mangkuk semasa menghidangkan sup.
5. Bilas millet dan masukkan ke sup 10-15 minit sehingga lembut. Masak dengan api kecil sehingga bijirin masak. Keluarkan telinga dari api dan masukkan sayur cincang. Tutup dan biarkan hingga meresap selama 5 minit. Bahagikan kepingan ikan ke dalam mangkuk dan tuangkan sup. Hidangkan panas.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat sup ikan dari perut salmon

Adakah anda ingin sihat dan penuh tenaga? Maka jangan mengabaikan pengambilan ikan. Salmon adalah salah satu yang paling sihat. Unsur surih dan vitamin yang bermanfaat meningkatkan fungsi otak, menguatkan saluran darah dan mengencerkan darah. Omega-3 meningkatkan metabolisme, membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan mood.

Masa memasak - 35 minit

Masa memasak - 50 minit

Hidangan - 5

Bahan-bahan:

• Perut salmon - 500 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Lada hitam - 3 biji.
• Daun bay - 2 pcs.
• Garam - 1 sudu kecil
• Dill - 1 tandan

Proses memasak:

1. Isi periuk dengan air dan didihkan di atas api. Pada masa ini, buat kerja di bahagian perut. Bilas dengan baik dan potong daging dari kulit. Potong kecil-kecil. Sebaik sahaja air mendidih, masukkan salmon ke dalam periuk. Didihkan dengan api sederhana.
2. Semasa ikan sedang memasak, kupas kentang, wortel dan bawang. Bilas sayur-sayuran di bawah air yang mengalir. Potong kentang menjadi kepingan kecil atau kiub. Potong lobak merah menjadi kepingan. Potong bawang menjadi kiub kecil.
3. Sekiranya busa muncul semasa ikan dimasak, pastikan untuk mengeluarkannya dengan sudu atau sudu berlubang. Hantar sayur cincang ke ikan. Masukkan daun bay dan lada hitam. Tutup periuk dengan penutup, kecilkan api hingga rendah dan masak sup selama 25 minit, sehingga sayur dimasak sepenuhnya.
4. Basuh dan keringkan dill segar sehingga bersih. Potong ranting dengan halus. Anda tidak perlu menggunakan batangnya. Apabila sup ikan hampir siap, musim dengan garam dan ramuan. Campurkan dengan lembut. Jangan kacau terlalu kuat untuk mengelakkan kepingan ikan hancur.
5. Matikan dapur. Untuk menyerap rasa dan bau salmon sepenuhnya, tutup periuk dengan penutup dan biarkan sup hingga tepu di atas dapur suam selama 10 minit. Tuangkan sup salmon ke dalam mangkuk dalam dan sajikan makan tengah hari di meja.

Selamat menjamu selera!

Resipi cepat dan mudah untuk sup ikan salmon dengan kentang

Ramai orang takut memasak sup ikan, kerana mereka menganggapnya panjang dan sukar.Ya, ada resipi yang perlu diganggu. Tetapi ini adalah salah satu yang paling mudah. Sup dari ramuan sup ikan klasik, tanpa penambahan bijirin, sayur-sayuran tertentu dan rempah yang tidak perlu. Resipi mudah diulang, jadi cubalah di rumah.

Masa memasak - 35 minit

Masa memasak - 50 minit

Hidangan - 6

Bahan-bahan:

• Ekor salmon - 400 gr.
• Kepala salmon - 400 gr.
• Kentang - 3 biji.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Daun bay - 2 pcs.
• Kacang polong - 5 pcs.
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Rendam kepala ikan dalam air sejuk selama 20 minit, kemudian bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir. Tanggalkan insang dengan memotongnya dengan berhati-hati dengan gunting dapur atau pisau kecil. Keluarkan mata anda. Garam sedikit kepala anda dan ketepikan. Timbang ekor dan bilas dengan air sejuk.
2. Sediakan sayur-sayuran anda. Basuh dan kupas kentang dan wortel. Potong sayur akar dan sebiji wortel menjadi kiub kecil. Kupas bawang, bilas dan keringkan. Potong satu bawang menjadi separuh dan potong yang lain.
3. Masukkan ikan yang sudah siap ke dalam periuk besar dan tutup dengan air sejuk. Letakkan di atas dapur untuk memasak. Masukkan wortel utuh, bawang besar, cincang dan tidak, dan masukkan semua bumbu. Didihkan, kemudian kurangkan api hingga rendah dan didihkan selama 5-7 minit. Keluarkan busa yang muncul dengan sudu berlubang.
4. Keluarkan ikan dan sayur dari kuali. Saring kuahnya ke dalam periuk bersih untuk mengeluarkan tulang kecil dan potongan bawang. Kembalikan asas sup ke atas dapur dan didihkan. Sementara itu, asingkan daging ikan dari tulang dan kulit.
5. Masukkan lobak merah dan kentang dalam kuah mendidih. Didihkan selama 10 minit. Selepas masa ini, tambahkan daun salam dan pulpa ikan ke dalam kuahnya. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Tutup dan masak selama 5 minit. Matikan kompor dan tahan di bawah penutup selama 5-10 minit lagi sehingga rasa supnya terungkap sepenuhnya.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak sup ikan salmon di atas api di kuali?

Tidak ada satu pun perjalanan musim panas ke alam yang lengkap tanpa hari raya. Salah satu pilihan terbaik untuk hidangan berkhemah adalah sup ikan. Senang merasai sup panas ketika sejuk pada waktu petang atau matahari baru terbit. Telinga yang disediakan mengikut resipi ini akan selalu berjaya.

Masa memasak - 45 minit

Masa memasak - 1 jam 15 minit

Hidangan - 7

Bahan-bahan:

• Salmon - 1 kg.
• Air - 3.5 l.
• Kentang - 5-7 pcs.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang - 2 biji.
• Garam - ½ sudu besar
• Lada hitam tanah - 1 secubit
• Dill - ½ sekumpulan
• Daun bay - 2 pcs.

Proses memasak:

1. Tuangkan air ke dalam kuali dan panaskan di atas api. Sementara itu, sediakan ikan. Kupas salmon dari sisik dan sirip, angkat bahagian dalam dengan teliti. Potong kepala dan ekor. Anda memerlukannya untuk kuahnya. Keluarkan insang dan mata dari kepala. Potong ikan dan potong fillet dari tulang dan kulit. Rabung juga akan masuk ke dalam kuah. Potong fillet menjadi kiub kecil.
2. Apabila air mendidih, turunkan kepala, rabung dan ekor ikan ke dalam kuali. Musim dengan garam dan tutup. Didihkan dan perlahan-lahan membersihkan busa dengan sudu. Rebus selama 10 minit lagi.
3. Semasa ikan mendidih, kupas kentang dan wortel. Potong kentang menjadi kiub dan potong wortel menjadi bulatan. Kupas bawang dan potong halus. Bilas dan potong dill.
4. Apabila stok ikan dimasak, angkat kepingan ikan. Oleh kerana bermasalah untuk merebus kaldu di alam, menangkap semua tulang dan sisik yang masuk ke dalam sup dengan sudu. Biarkan kayu terbakar sehingga bara, api kecil harus tetap ada. Hantar sayur-sayuran cincang dan isi ikan yang telah dimasak ke kuahnya. Masak hingga kentang dan ikan masak sepenuhnya.
5. Sebaik sahaja sayur dimasak, tambahkan daun bay, lada dan, jika perlu, sedikit lagi garam ke sup. Masukkan sayur cincang. Tutup periuk dengan penutup dan tahan api selama 1-2 minit. Keluarkan telinga dari panas dan biarkan hingga meresap selama 10 minit. Tuangkan ke dalam mangkuk dan perasakan dengan segera semasa panas.

Selamat menjamu selera!

Sup ikan salmon yang sangat lazat dengan tomato

Terdapat banyak pilihan untuk memasak sup ikan salmon, salah satu yang paling menarik adalah sup ikan dengan tomato. Sayuran ini memberikan sedikit rasa masam pada hidangan dan warna kemerahan yang indah. Sup ini sesuai untuk mereka yang mengikuti gambarnya, kerana mengandungi tidak lebih dari 90 kcal. Dan ikan dan tomato mengandungi banyak nutrien.

Masa memasak - 1 jam 30 minit

Masa memasak - 1 jam 45 minit

Hidangan - 7

Bahan-bahan:

• Salmon - 1 kg.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Kentang - 4 biji.
• Lobak - 1 pc.
• Akar saderi - 1 pc.
• Akar pasli - 1 pc.
• Tomato - 1 pc.
• Dill - 1 tandan
• Lada hitam - secukup rasa
• Daun bay - 3 pcs.
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa

Proses memasak:

1. Lipat kepala dan ekor ikan ke dalam periuk dalam, setelah sebelumnya membersihkannya dari sisik, insang dan bilas hingga bersih di bawah air yang mengalir. Isi dengan air sejuk dan hantar untuk memasak di atas dapur. Didihkan dan angkat buih yang dihasilkan dengan sudu berlubang.
2. Kupas dan bilas wortel dan bawang. Potong lobak merah menjadi 4 keping. Masukkan ke dalam periuk bersama ikan, dan masukkan satu bawang besar, akar saderi dan akar pasli di sana. Musim dengan biji lada. Kurangkan panas hingga rendah dan didihkan selama 50 minit.
3. Kupas kentang dan potong menjadi kiub kecil. Cincang bawang kedua dengan halus.
4. Basuh tomato dan kupas. Untuk membuatnya sesederhana mungkin, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan di dalam air panas selama 2-3 minit. Kemudian kupas kulit dengan teliti dan mudah. Potong tomato menjadi kiub sederhana. Basuh dan keringkan dill, potong halus.
5. Keluarkan ikan dan sayur dari kuahnya, tidak diperlukan lagi. Pisahkan pulpa ikan dari tulang. Saring cecair melalui ayak halus dan kembali panas. Masukkan kentang yang telah dihiris ke dalam periuk dan perasakan dengan garam dan lada. Masak selama 10 minit dengan api sederhana. Kemudian masukkan bawang cincang, tomato dan dill. Didihkan selama 5 minit. Masukkan kepingan ikan. Keluarkan loyang dari api dan tutup. Biarkan meresap selama 15 minit. Hidangkan panas dengan sepotong roti rai.

Selamat menjamu selera!

Telinga salmon yang kaya dan beraroma dengan nasi

Resipi sup ikan klasik tidak menggunakan bijirin. Tetapi percubaan masakan ini berjaya, jadi ia menjadi salah satu resipi untuk membuat sup ikan salmon yang tidak biasa dan lazat. Nasi menjadikan sup lebih pekat dan kaya, memberikan nota rasa sendiri yang sesuai dengan ikan merah.

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak - 1 jam 15 minit

Hidangan - 4

Bahan-bahan:

• Salmon - 250 gr.
• Dill - 2-3 cawangan
• Kacang polong - 4-5 pcs.
• Daun bay - 1 pc.
• Bawang - ½ pc.
• Lobak - 1 pc.
• Kentang - 2 biji.
• Nasi - ½ sudu besar.
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa

Proses memasak:

1. Bilas daging salmon dengan bersih, jika ada, angkat timbangan dan kulit. Masukkan ikan ke dalam periuk. Isi dengan air sejuk.
2. Basuh tangkai dill dan masukkan ikan bersama batangnya. Masukkan daun bay dan biji lada hitam ke dalam periuk yang sama. Letakkan periuk di atas api sederhana. Sekiranya busa terbentuk, keluarkan dari permukaan dengan sudu atau sudu berlubang.
3. Basuh dan kupas wortel, kentang dan bawang. Potong sayur akar menjadi kiub kecil, parut wortel pada parut kasar, dan potong bawang menjadi separuh, gunakan hanya satu setengah. Masukkan wortel dan setengah bawang ke dalam periuk bersama kaldu masa depan. Didihkan selama lebih kurang 20 minit dengan api kecil.
4. Bilas beras beberapa kali di bawah air sejuk untuk menghilangkan kanji yang berlebihan. Selepas 20 minit, keluarkan semua rempah dan sayur dari kuahnya, kecuali lobak merah. Biarkan ikan di dalam periuk juga. Masukkan kentang dan nasi cincang ke dalam periuk.
5. Masak sup ikan sehingga kentang matang; ini akan memakan masa lebih kurang 15 minit. Kemudian perasakan sup dengan garam dan lada. Angkat dari api dan diamkan, ditutup dengan penutup, selama kira-kira 5 minit. Tuangkan ke dalam mangkuk dalam dan jemput keluarga ke meja.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak sup ikan dari permatang salmon di rumah?

Sup ikan salmon adalah pilihan makan tengah hari yang hebat untuk seisi keluarga. Ya, ikan salmon bukanlah ikan yang paling murah. Tetapi ini tidak bermaksud anda boleh memasak sup dari itu hanya untuk majlis khas.Untuk sup ikan, anda boleh menggunakan bahagian ikan seperti kepala, ekor dan punggung. Ia dijual secara berasingan dan jauh lebih murah daripada ikan utuh.

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak - 1 jam 15 minit

Hidangan - 4

Bahan-bahan:

• Ridge - 1 pc.
• Bawang - 1/4 keping.
• Dill - 3 cawangan
• Daun bay - 2 pcs.
• Lada hitam - 3-4 biji.
• Garam secukup rasa
• Lada secukup rasa
• Lobak - 1 pc.
• Kentang - 3 biji.
• Pasli secukup rasa

Proses memasak:

1. Mulakan dengan membuat kuahnya. Bilas rabung di bawah air yang mengalir dan letakkan di dalam periuk. Hantarkan dill sprigs, daun salam dan biji lada ke sana. Kupas dan basuh bawang, potong dan tambahkan satu lagi ke dalam sisa bahan. Masukkan api dan didihkan. Keluarkan busa dan reneh selama 20 minit dengan mendidih rendah.
2. Keluarkan semua isi kuali dan bersihkan kuahnya dari apa-apa dengan menyebarkannya melalui ayak. Buang sayur rebus, dan pisahkan ikan dari daging. Kembalikan kuahnya ke dapur.
3. Kupas kentang dan potong menjadi kiub. Bilas dengan air sejuk untuk membuang sedikit pati. Masukkan ke dalam periuk bersama stok.
4. Basuh dan kupas lobak merah. Gosokkan buah dengan parutan kasar. Hantar ke sup. Masak dengan api sederhana selama 10-15 minit, hingga kentang masak.
5. Musim dengan garam dan lada. Potong peterseli halus dan masukkan ke dalam periuk sup. Letakkan kepingan ikan di sebelah. Masak selama 3-4 minit lagi dengan api kecil. Apabila ukha sudah siap, tuangkan ke dalam mangkuk dan hidangkan, digabungkan dengan roti gandum atau crouton.