Sup ikan pike - 8 resipi untuk sup ikan di rumah

Ukha adalah hidangan yang indah, beraroma dan sangat lazat. Walaupun sebilangan kecil ramuan, ia selalu menyenangkan. Kami menawarkan resipi klasik untuk memasak, dari kepala dan ekor, dari salmon merah jambu dengan millet, dengan nasi, dengan kentang, dalam periuk perlahan, dengan telur, dan juga varian api.

Resipi klasik sup ikan pike di rumah

Ikan yang indah ini menjadikan sup ikan yang sangat enak, kerana rasa dan teksturnya yang menyenangkan. Ikan dimasak bersama kentang, wortel, bawang dan bawang hijau. Kaldu mestilah telus dan pike harus lembut.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 8.

• 
  Kami membersihkan dan membuang ikan. Anda mesti berhati-hati, kerana semasa membuang timbangan, ia menghasilkan banyak lendir. Sekarang kita memotong kepingan menjadi kepingan 4-5 sentimeter.
• 
  Tuangkan satu setengah liter air ke dalam periuk dalam dan bakar. Kami menghantar ikan cincang ke sana dan menunggu air mendidih. Kemudian hidupkan api sederhana, masukkan garam secukup rasa dan masak selama 20 minit lagi.
• 
  Semasa proses memasak, keluarkan buih yang dihasilkan secara berkala.
• 
  Kupas bawang dan potong halus ke dalam kiub.
• 
  Kami membersihkan dan menggosok wortel pada parut kasar.
• 
  Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kiub bersaiz sederhana.
• 
  Selama ini, pike mesti dimasak. Kami mengeluarkannya dari kuah menggunakan sudu berlubang di atas pinggan. Perkara utama adalah melakukannya dengan berhati-hati, kerana ia boleh berantakan. Kaldu boleh ditapis melalui ayak agar lebih telus. Dalam kes ini, tambahkan sedikit lagi air.
• 
  Kami menghantar bawang cincang, wortel dan kentang ke kuahnya. Anda tidak perlu menggoreng sayur.
• 
  Seterusnya, masukkan lada hitam dan satu daun salam.
• 
  Kami membuang kepala pike, dan membahagikan sisa daging menjadi kepingan yang lebih kecil.
• 
  Masak sayur-sayuran selama lebih kurang 20 minit. Telinga sudah siap. Masukkan beberapa keping ikan ke dalam pinggan dan isi dengan kuahnya. Taburkan dengan bawang hijau cincang di atas dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak sup ikan yang kaya dari kepala dan ekor pike?

Jangan terburu-buru membuang sisa dari memotong pike, kerana mereka membuat telinga yang sangat enak dan kaya. Ia juga mengandungi nasi untuk menjadikan sup lebih memuaskan.

Masa memasak: 1 jam 10 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Pike - 1 kg.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Lobak - 2 pcs.
• Kentang - 4 biji.
• Nasi - 100 gr.
• Air - 2.5 l.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam - secukup rasa.
• Daun bay - 1 pc.
• Hijau segar - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami menghantar kepala dan ekor pike ke dalam periuk dalam, isi dengan air sejuk. Biarkan mendidih dan toskan airnya.
2. Isi ikan dengan air lagi, masukkan garam, lada hitam dan daun salam. Kami membersihkan satu wortel dan satu bawang, potong menjadi beberapa bahagian dan hantar ke kuali.
3. Biarkan kuah mendidih dan masak selama lebih kurang 20 minit. Saring kuahnya melalui ayak atau kain tipis dan tuangkan kembali ke dalam periuk. Anda boleh menambah rempah secukup rasa jika mahu.
4. Kami mencuci beras dengan bersih dan menghantarnya ke dalam kuah ketika mendidih.
5. Sekarang kita membersihkan sayur-sayuran yang tinggal. Potong lobak merah dan bawang menjadi kiub. Kami menghantar ke kuali.
6. Seterusnya, bersihkan, basuh dan potong kentang menjadi kiub besar. Buangkan kuahnya.
7. Keluarkan daging dari kepala rebus dan ekor pike dan hantar ke sup apabila semua sayur dimasak.
8. Basuh ramuan segar di bawah air sejuk, potong halus dan tambahkan ke telinga. Masak dengan api kecil selama 10-15 minit.
9. Kami meletakkan telinga yang sudah siap di atas pinggan dan dihidangkan ke meja. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat sup salmon merah jambu dengan millet

Telinga yang sangat enak dan kaya diperoleh dari salmon merah jambu. Terima kasih kepada millet dan kentang, sup ini mempunyai rasa dan warna yang tidak biasa. Ia juga mengandungi wortel, bawang, garam dan lada.

Masa memasak: 1 jam 10 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Set sup salmon merah jambu - 200 gr.
• Kentang - 1 pc.
• Gandum millet - 1-2 sudu besar
• Lobak - 30 gr.
• Bawang mentol - 30 gr.
• Air minuman - 500 ml.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam - secukup rasa.
• Hijau segar - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Cairkan set sup. Potong kepala menjadi dua, dan potong rabung menjadi bahagian yang lebih kecil.
2. Masukkan ikan ke dalam periuk dan isi dengan air sejuk. Kami menyalakannya dan menunggu hingga mendidih. Keluarkan busa, kecilkan api dan masak di bawah penutup selama lebih kurang 10 minit.
3. Bilas millet dengan bersih di bawah air yang mengalir. Sekiranya tidak dibilas, sup akan terasa pahit. Kami membuangnya ke dalam kuahnya.
4. Kupas kentang, basuh dan potong kasar.
5. Basuh bawang, kupas dan potong dadu.
6. Potong wortel yang telah dikupas dan dibasuh menjadi separuh bulatan.
7. Untuk menjadikan kuahnya lebih telus, tapiskan melalui ayak atau kain tipis. Langkah ini adalah pilihan dan boleh dilangkau. Sekarang kita menghantar semua sayur cincang ke dalam kuali, mendidih dan mengurangkan panas. Tutup sup dengan penutup dan masak selama 10 minit.
8. Sekarang kita mengeluarkan daging dari set sup yang dimasak dan menghantarnya ke kuali untuk sayur-sayuran.
9. Masukkan garam, lada hitam dan perasa lain secukup rasa. Masak selama 5 minit lagi dan matikan api.
10. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10 minit. Tuangkan ke dalam pinggan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak sup ikan salmon merah jambu yang lazat dengan nasi di rumah?

Sup ikan sangat berguna. Rasanya sangat sedap berkat kentang, wortel, bawang dan rempah, dan nasi menjadikannya lebih memuaskan.

Masa memasak: 1 jam 20 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Set sup salmon merah jambu - 400 gr.
• Nasi - 100 gr.
• Kentang - 200-300 gr.
• Lobak - 100 gr.
• Bawang mentol - 100 gr.
• Minyak sayur - 2 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Pasli segar - secukup rasa.
• Dill segar - secukup rasa.
• Daun bay - 1 pc.
• Air minuman - 4-5 liter.

Proses memasak:

1. Kami menghantar set sup yang telah dicairkan ke dalam periuk, isi dengan air sejuk, hantar ke api dan masak selama 15-20 minit.
2. Keluarkan ikan yang sudah siap keluar dari kuahnya dengan sudu yang dihiris ke dalam mangkuk yang berasingan.
3. Saring kuahnya melalui ayak untuk menghilangkan tulang yang tinggal. Masukkan garam secukup rasa dan daun salam.
4. Kami mencuci beras dengan bersih dan menghantarnya ke dalam sup mendidih. Sebaiknya gunakan kukus supaya telinga tidak kelihatan seperti bubur.
5. Didihkan kaldu dan masukkan kentang yang telah dikupas dan dicincang. Kami menghidupkan api kecil.
6. Kupas wortel dan bawang dan potong menjadi kiub kecil. Panaskan 2 sudu minyak sayuran dalam kuali dan goreng sayur di dalamnya hingga lembut. Kami menghantar goreng ke sup.
7. Keluarkan daging dari tulang salmon merah jambu dan masukkan ke dalam sup. Masukkan garam, lada, pasli dan dill. Matikan api dan biarkan telinga membancuh di bawah penutup selama kira-kira 10 minit.
8. Tuangkan sup ke dalam mangkuk dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk membuat sup salmon merah jambu dengan kentang

Untuk menyediakan kuahnya, anda memerlukan kepala, rabung dan ekor ikan. Kemudian kentang akan direbus di dalamnya, sementara wortel dan bawang digoreng dalam kuali. Setelah sayur-sayuran dimasak dalam kuah ikan, anda boleh mencurahkan sup ikan ke dalam pinggan, memasukkan kepingan ikan ke dalamnya.

Masa memasak: 1 jam 10 min.

Masa memasak 25 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Salmon merah jambu - 250 gr.
• Air minuman - 1 liter.
• Kentang - 2 biji.
• Lobak - 70 gr.
• Bawang mentol - 70 gr.
• Tomato secukup rasa.
• Daun bay - 1 pc.
• Garam secukup rasa.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Dalam resipi ini, kami menggunakan set sup salmon merah jambu. Sebaiknya beli keseluruhan ikan, potong daging daripadanya, yang kemudian akan masuk ke telinga. Kami membersihkan dan mencuci ikan.
2. Pindahkan ke periuk dan isi dengan air. Kami menyalakan api dan memasak selama 15 minit. Setelah air mendidih, hidupkan api kecil dan terus masak. Kami mengeluarkan buih yang dihasilkan secara berkala.
3. Pada masa ini, kami membersihkan, mencuci dan memotong kentang menjadi kiub kecil.
4. Kupas wortel dan potong halus.
5. Kupas dan potong bawang, seperti wortel.
6. Kecilkan api di mana ikan direbus dan hantar kentang yang dihiris ke sana.
7. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng wortel dan bawang di dalamnya selama beberapa minit, sehingga sayur menjadi lembut.
8. Keluarkan daging dari ikan yang dimasak. Anda boleh memasak fillet secara berasingan dan menambahkannya ke sup. Kami menghantar ikan ke kuali bersama wortel dan bawang.
9. Masak sup ikan sehingga kentang siap. Masukkan garam secukup rasa, daun salam dan rempah lain. Anda juga boleh menambah tomato cincang untuk memberi rasa masam yang enak kepada sup. Masak selama beberapa minit dan angkat dari api. Tuangkan ke dalam pinggan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Telinga pike yang enak dan harum di atas api di kuali

Pada api, telinga ternyata sangat aromatik dan enak. Sebagai tambahan kepada sayur-sayuran dan rempah-rempah, segelas vodka ditambahkan ke dalamnya dan jenama api hangus dijatuhkan dari api.

Masa memasak: 1 jam 20 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 9.

Bahan-bahan:

• Pike - 1 kg.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Lobak - 2 pcs.
• Kentang - 1 kg.
• Air minuman - 2 liter.
• Dill segar - 1 tandan.
• Pasli segar - 1 tandan.
• Lada hitam - secukup rasa.
• Daun salam secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Vodka - 1 gelas.

Proses memasak:

1. Kami membersihkan ikan dan membasuhnya dengan baik. Potong kepala, sirip, dan ekor. Kami membuang insang dan usus. Potong badan menjadi kepingan kecil.
2. Untuk menyediakan kuahnya, jangan kupas bawang, tetapi buat 2 potongan tegak lurus, tidak sepenuhnya. Sekam dapat dikeluarkan, tetapi dengan itu telinga akan memperoleh warna yang indah.
3. Kami meletakkan kuali di atas api. Tuangkan air ke dalamnya dan masukkan kepala dan ekor pike. Kami menghantar 2 biji bawang dan menunggu air mendidih. Kami mengeluarkan busa yang terbentuk. Masak lebih kurang 40 minit.
4. Pada masa ini, bersihkan kentang dan potong menjadi kiub kecil. Bilas dill segar dan pasli di bawah air sejuk dan potong halus. Kupas wortel dan potong.
5. Selepas masa tertentu, kami mengambil pike dan bawang dari kuah yang sudah siap. Kami menghantar kentang dan wortel ke kuali. Masukkan garam secukup rasa, daun salam dan lada hitam. Apabila kentang hampir dimasak, kami membuang pucuk ke dalam periuk.
6. Biarkan sup mendidih selama kira-kira 5 minit, tuangkan 1 gelas vodka ke dalamnya dan turunkan jenama api yang hangus dari api. Masukkan dill dan pasli cincang dan campurkan. Telinga sudah siap.
7. Tuangkan ke dalam pinggan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak sup pike buatan sendiri yang kaya dalam periuk perlahan?

Terima kasih kepada multicooker, pike memasak dengan cepat, dan yang paling penting - sedap. Pertama, ikan dimasak, dan kemudian semua sayur-sayuran dan bubur barli ditambahkan ke dalamnya, yang akan menjadikan sup lebih memuaskan. Telinga akan siap dalam setengah jam.

Masa memasak: 1 jam 25 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 5.

Bahan-bahan:

• Pike - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak - 4 pcs.
• Gandum barli - 2 sudu besar
• Lemon - 1 pc.
• Daun bay - 2 pcs.
• Hijau segar - 100 gr.
• Garam - 1 sudu kecil
• Air minuman - 2.5 l.

Proses memasak:

1. Basuh pike, bersihkan dan potong bahagian.
2. Hidupkan multicooker dan masukkan ikan ke dalam mangkuknya. Isi air dan hidupkan program "rebus" atau "sup". Kami menetapkan pemasa selama 30 minit.
3. Pada masa ini, kami menyediakan sayur-sayuran. Kupas bawang dan potong menjadi kiub kecil. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memasukkannya ke dalam kaldu. Kami membersihkan dan menggosok wortel pada parut kasar.
4. Kupas kentang, basuh dan potong menjadi kiub kecil.
5. Selepas setengah jam, buka penutup multicooker dan hantar kentang cincang, wortel dan bawang ke ikan. Bilas barli hingga bersih dan tambahkan ke dalam sup bersama daun salam, garam dan jus lemon keseluruhan. Kami menutup penutup dan memasak selama kira-kira setengah jam. Sebaik sahaja kentang dimasak sepenuhnya, sup ikan sudah siap.
6. Tuangkan hidangan siap ke dalam pinggan dan hias dengan ramuan cincang. Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk sup ikan pike dengan telur di rumah

Telinga seperti ini sangat sedap dan beraroma. Kentang dengan bawang, wortel, rempah dan ikan digabungkan dengan ideal, dan telur menambah ketebalan dan kelembutan di telinga.

Masa memasak: 1 jam 10 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Pike - 1 pc.
• Kentang - 5 pcs.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Telur - 2 biji.
• Daun bay - 2 pcs.
• Lada hitam - 4-5 pcs.
• Garam secukup rasa.
• Minyak sayur - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Kami membersihkan ikan, mencuci bersih dan mengeluarkan insang dengan sirip. Potong kepala, ekor dan rabung. Di sinilah kita akan memasak kuahnya.
2. Kami menghantar pike ke periuk, isi dengan air dan masak selama kira-kira 20 minit. Masukkan garam secukup rasa. Tanggalkan buih dari semasa ke semasa. Saring kuah yang sudah siap melalui ayak untuk mengeluarkan biji, dan menjadi lebih telus.
3. Kami menghantar periuk dengan kaldu kembali ke api. Kami membuang beberapa daun salam ke dalamnya.
4. Kupas wortel dan potong kecil.
5. Kami juga mengupas bawang dan memotongnya.
6. Panaskan 2 sudu minyak sayuran dalam kuali dan goreng sayur-sayuran di dalamnya sehingga menjadi lembut.
7. Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kepingan sederhana.
8. Masukkan kentang ke dalam periuk dan masak hingga masak. Sekarang anda boleh menambah bawang dan lobak merah.
9. Pukul 2 telur dalam bekas yang berasingan dengan garpu.
10. Tuangkan ke dalam sup dalam aliran nipis, kacau pada masa yang sama. Masak lebih kurang 2-3 minit.
11. Pada masa ini, kami mengeluarkan ikan dari tulang dan menghantarnya ke sup.
12. Matikan api, tutup periuk dengan penutup dan biarkan telinga membancuh selama kira-kira 20 minit. Tuangkan ke dalam pinggan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!