Sup ikan bertengger - 5 resipi di rumah

Hidangan ini mempunyai rasa yang sangat kaya dan aroma yang luar biasa. Supnya ternyata kaya dan sama sekali tidak berlemak. Ia sangat sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam anda, dan juga dapat mempelbagaikan menu sehari-hari yang membosankan. Sangat mudah untuk menyediakan hidangan seperti itu di rumah. Anda pasti akan melakukannya dengan cepat dan senang.

Sup ikan bass sungai klasik di rumah

Sekiranya anda perlu memasak makan malam untuk seisi keluarga, maka resipi ini akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makanan yang enak. Anda boleh menyediakan hidangan ini dengan mudah di dapur anda. Kelebihan utamanya adalah bahawa ia tidak akan memakan banyak masa anda.

Masa memasak: 1 jam 10 minit.

Masa memasak: 40 minit.

Hidangan - 7.

• 
  Ikan mesti dibilas dengan teliti di bawah air sejuk. Selepas itu, kami memotong perutnya tanpa membuang sisiknya. Kita perlu mengeluarkan semua bahagian dalam dan membuang selaput dara hitam. Sekarang kita mengeluarkan timbangan dari ikan. Kami membilas hinggap lagi di dalam dan di luar.
• 
  Kami memotong ikan menjadi beberapa bahagian. Sebaiknya jangan menambahkan kepala ke dalam kuahnya. Teknik ini akan menjadikan telinga lebih kaya dan sedap. Isi periuk dengan 2 liter air. Kami mengalihkan kepingan ikan yang sudah siap ke dalamnya. Sangat penting bahawa air hanya menutupinya dengan ringan, kerana resipi klasik tidak melibatkan penggunaan banyak air. Kami memindahkan kuali ke dapur dan memasak ikan selama 15 minit.
• 
  Petunjuk bahawa telinga akan menjadi baik adalah kaldu yang ringan dan telus. Semasa memasak, busa boleh terbentuk di permukaan sup ikan. Ingatlah untuk menanggalkannya secara berkala. Ini boleh dilakukan dengan sudu biasa. Selepas 15 minit, pindahkan ikan ke piring dan ketepikan. Kaldu mesti ditapis. Anda boleh melakukan ini dengan kain kasa. Selepas itu, masukkan kuah semula ke dalam periuk dan letakkan di atas api sederhana.
• 
  Kami mula menyediakan sayur-sayuran. Bilas wortel dan bawang sehingga bersih. Potong bawang menjadi kepingan kecil. Potong wortel menjadi setengah cincin. Ini bukan ramuan yang diperlukan untuk sup ikan. Namun, tanpa wortel, warna kaldu akan pudar dan hilang kekayaannya. Kami meletakkan kuali untuk memanaskan badan. Masukkan minyak sayuran ke dalamnya. Goreng bawang dan lobak merah. Tanda kesediaan akan menjadi warna keemasan sayur-sayuran.
• 
  Basuh kentang hingga bersih dalam air sejuk. Kami memotongnya menjadi kiub kecil. Kami menghantar kentang ke kuahnya. Tunggu sehingga mendidih. Kemudian masukkan bawang goreng dan wortel ke dalam kuahnya. Campurkan telinga masa depan dengan teliti.
• 
  Apabila kuah mendidih lagi, tambahkan 4 daun bay, 10 biji lada hitam dan hijau ke dalamnya, yang mesti dicincang halus terlebih dahulu. Anda boleh menggunakan pasli, yang terbaik untuk sup ikan, atau dill. Kacau kuahnya semula.
• 
  Pisahkan daging dari ikan dan angkat tulang dari itu. Sekiranya anda hanya menggunakan fillet untuk sup ikan, hidangannya akan selamat untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Tanpa bon dapat membuat anda bahagia apabila anda memutuskan untuk mencuba hasil usaha anda. Masukkan fillet ikan ke dalam kuahnya. 15 minit sebelum memasak, anda perlu garam di telinga dan campurkan dengan teliti. Selepas memasak, telinga harus dibiarkan di atas meja selama 20 minit. Selama ini, ia akan mempunyai masa untuk menanam, menjadi lebih tepu dan aromatik.Ingatlah untuk menutup periuk dengan penutup.
• 
  Melayan telinga adalah dalam bahagian. Kami mencurahkannya ke dalam pinggan dan menghias dengan ramuan. Anda perlu makan sup panas sehingga anda dapat menikmati rasanya yang kaya. Telinga ternyata sangat memuaskan, serta rendah kalori. Hidangan seperti itu boleh disediakan beberapa kali seminggu, menggembirakan diri dan badan anda dengan makanan yang sihat. Tambahkan hidangan sup ke pinggan anda dan nikmati hidangan lazat ini.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat sup ikan bass laut

Resipi diet ini akan membolehkan anda memuaskan rasa lapar sepenuhnya. Ikan yang ditambahkan ke dalam sup sangat gemuk dan mengandungi sedikit tulang. Oleh itu, anda boleh menyediakan resipi ini dengan selamat untuk diri sendiri dan anak-anak anda.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 40 minit.

Hidangan - 5.

Bahan-bahan:

• Perch laut - 3 pcs.
• Air - 2 liter.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Kentang - 4 biji.
• Nasi - 2 sudu besar
• Daun bay - 1 pc.
• Lada hitam - 4 biji.
• Garam secukup rasa.
• Hijau secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, kita perlu menyediakan ramuan utama hidangan kita. Untuk sup ikan, anda boleh mengambil keseluruhan ikan atau bahagiannya yang sudah dipotong. Sekiranya anda membeli ikan beku, anda perlu menunggu sehingga ia benar-benar dicairkan. Jangan mempercepat proses ini dengan mengisinya dengan air panas atau meletakkannya di dalam peti sejuk beku. Kemudian kita perlu membersihkan ikan, membuang semua bahagian dalam dan bilas dengan air sejuk. Kepala dan sirip hendaklah dipangkas. Dalam kes ini, kuahnya akan lebih sedap.
2. Tuangkan 2 liter air ke dalam periuk. Kami memindahkannya ke kompor dan menunggu kandungannya mendidih. Pada masa ini, kami memotong ikan menjadi beberapa bahagian. Cuba buat mereka dengan ukuran yang sama.
3. Mari mulakan penyediaan produk selebihnya. Kami mencuci bawang, wortel dan kentang dalam air sejuk. Kami mengupas sayur dengan pisau atau pengupas sayur.
4. Susun nasi sebelum dimasak. Kemudian kami membasuhnya dengan teliti. Kami melakukan tindakan ini beberapa kali. Akibatnya, air harus menjadi telus sepenuhnya.
5. Di dalam air, yang sudah mendidih, kita mengalihkan kepingan ikan kita. Kami sekali lagi menunggu isi kuali mendidih. Kemudian kurangkan api hingga sederhana dan biarkan ikan mendidih selama 10 minit. Jangan lupa membuang limau yang terbentuk semasa proses memasak.
6. Selepas 10 minit, pindahkan ikan yang dimasak ke piring dan ketepikan. Secara beransur-ansur masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam kuahnya. Ingatlah untuk mengaduknya secara berterusan agar tidak melekat. Berkat telinga, telinga akan menjadi lebih tebal dan memuaskan. Anda boleh mengganti beras dengan barli atau millet.
7. Potong bawang dan wortel menjadi kepingan kecil. Potong kentang menjadi kiub. Kami mula menyebarkan sayur-sayuran ke dalam kuahnya. Pertama, masukkan wortel dan bawang ke dalamnya. Kami sedang menunggu kuahnya mendidih lagi. Kemudian masukkan kiub kentang dan campurkan sup ikan masa depan dengan baik.
8. Potong sayur dengan halus. Anda boleh memilihnya mengikut citarasa anda. Contohnya, ambil pasli atau dill. Apabila kuahnya mendidih lagi, masukkan herba, daun salam dan lada hitam ke dalamnya. Campurkan telinga dengan teliti sekali lagi.
9. Daging ikan mesti dipisahkan dari tulang. Pastikan tulang tidak berakhir dalam sup kita. Kami mengembalikan ikan yang sudah dimasak kembali ke kuahnya. Kurangkan api dan terus memasak sup ikan. Masukkan garam ke sup 10-15 minit sebelum kesediaan lengkap. Campurkan kuah sehingga sebati. Apabila telinga sudah siap, angkat dari api dan biarkan kuali berhenti. Sup mesti diselitkan. Berkat ini, ia akan memperlihatkan rasa dan aromanya yang kaya.
10. Tuangkan telinga yang sudah siap ke dalam pinggan. Sekiranya anda mahu, anda boleh menghiasnya dengan ramuan segar. Anda juga boleh menambah pelbagai rempah. Namun, anda tidak boleh berlebihan dengan mereka, kerana mereka dapat menghilangkan rasa ikan. Sup mesti dihidangkan dengan roti hitam. Ukha akan menjadi hidangan pertama yang sangat baik untuk makan malam keluarga. Resipi sangat mudah dan pasti semua orang akan menyukainya. Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak sup ikan bass tanpa kepala yang enak?

Bagi mereka yang membenci aroma ikan yang kaya, resipi ini akan menjadi keselamatan. Sekarang anda dapat merasakan sup yang enak ini, kerana ia tidak mempunyai bau yang menjengkelkan. Di sisi positifnya, anda tidak memerlukan bahan-bahan mewah atau kelas memasak untuk hidangan ini.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 40 minit.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Perch laut - 2 pcs.
• Kentang - 3 biji.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Rempah untuk ikan - 1 sudu besar
• Hijau secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam secukup rasa.
• Daun bay - 3 pcs.
• Air - 2 liter.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Sekiranya ikan telah dibekukan, ada baiknya mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu. Ingatlah untuk membasuhnya dengan air sejuk. Kami mengeluarkan timbangan dari seluruh permukaan ikan. Kemudian kita perlu membuang semua bahagian dalam, memotong sirip dan kepala. Kami mencuci ikan lagi di dalam dan di luar. Anda boleh membahagikannya menjadi kepingan atau memasaknya keseluruhan.
2. Kami memindahkan ikan yang dikupas ke kuali. Isi dengan 2 liter air. Kami memindahkan kuali ke dapur dan menunggu saat ketika air mula mendidih. Maka anda perlu mematikan api. Masak kuahnya selama 25 minit. Jangan tutup periuk dengan penutup. Gunakan sudu untuk mengeluarkan buih yang muncul di permukaan air secara berkala.
3. Semasa bertengger memasak, kami mula menyediakan sayur-sayuran. Kami mencuci bawang dan wortel di bawah air sejuk. Cuba bilas kotoran dan kotoran yang mungkin ada di atasnya. Kami mengeluarkan sekam dari bawang. Potong menjadi kepingan kecil dan ketepikan. Kami membersihkan lobak merah. Potongnya menjadi kepingan bersaiz sederhana atau gosokkan pada parut kasar. Kami memindahkan kuali ke api. Masukkan minyak sayuran ke dalamnya. Pindahkan bawang dan wortel ke kuali menggoreng. Goreng sayur hingga kekuningan. Ingatlah untuk mengacau selalu supaya sayur-sayuran tidak terbakar.
4. Apabila ikan sudah masak, keluarkan dari kuah dan letakkan di atas pinggan. Biarkan sehingga sejuk. Saring kaldu melalui kain tipis biasa yang anda dapati di dapur anda. Kemudian kami mengembalikannya ke kuali dan meletakkannya di atas dapur.
5. Masukkan kentang ke dalam bekas yang dalam dan basuh dengan baik di dalam air sejuk, menghilangkan sisa kotoran dari dalamnya. Kami membersihkannya dengan teliti. Potong kentang menjadi kiub bersaiz sederhana. Ukurannya boleh berbeza-beza bergantung pada keinginan anda. Masukkan kentang ke dalam kuahnya. Kami terus memasaknya selama 20 minit.
6. Mengasingkan daging ikan dari tulang. Cuba keluarkan semua biji dengan berhati-hati agar tidak masuk ke dalam kuahnya. Masukkan fillet ikan ke dalam sup. Campurkan telinga sehingga sebati. Selepas itu, masukkan bawang goreng dan wortel ke dalamnya. Campurkan semuanya sekali lagi.
7. Masukkan rempah untuk hidangan ikan ke dalam kuahnya. Potong sayur menjadi kepingan kecil. Anda boleh mengambil pasli, dill untuk sup ikan. Hijau segar juga boleh diganti dengan yang kering. Bahan terakhir adalah lada hitam. Campurkan telinga dengan baik. Masak selama 5 minit. Apabila sup sudah siap, biarkan mendidih selama 15 minit. Selama ini, ia akan menzahirkan rasa yang kaya dan aroma rempah yang menyenangkan.
8. Tuangkan sup ke dalam mangkuk sedikit demi sedikit. Ia boleh dihiasi dengan ramuan segar. Hidangkan sup ikan dengan roti hitam segar, anda juga boleh menambah krim masam ke dalamnya. Anda perlu makan sup panas. Hidangan ini, ringkas dalam penyediaannya, ternyata sangat menarik dalam penampilan. Ukha boleh menjadi sebahagian daripada makanan harian atau salah satu hidangan panas di meja perayaan. Sekarang anda harus mengetepikan semua perniagaan anda dan mencuba apa yang anda lakukan.

Resipi ringkas dan lazat untuk sup ikan salmon merah jambu dengan millet?

Daging salmon merah jambu mempunyai kandungan kalori rendah. Walau bagaimanapun, hidangan dengannya kaya dan sangat kaya. Ikan ini adalah pilihan terbaik untuk makan tengah hari yang sihat. Di samping itu, ia tidak mempunyai kesan makan berlebihan.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 50 minit.

Hidangan - 5.

Bahan-bahan:

• Salmon merah jambu - 1 pc.
• Kentang - 3 biji.
• Tomato - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Millet - 3 sudu besar
• Minyak sayur - 3 sudu besar
• Dill - 3 pcs.
• Daun bay - 2 pcs.
• Lada hitam - 9 biji.
• Garam secukup rasa.
• Air - 2 liter.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Untuk resipi ini, anda hanya boleh menggunakan kepala dan ekor salmon merah jambu. Berat keseluruhan ikan hendaklah sekitar 2 kilogram. Kami membersihkannya dari timbangan terlebih dahulu. Potong insang dan basuh ekor dan kepala di dalam air. Tuangkan 2 liter air ke dalam periuk. Kami memindahkan sebahagian ikan kami ke dalamnya. Masukkan periuk di atas api sederhana dan masak selama 15 minit. Keluarkan busa yang terbentuk di permukaan air secara beransur-ansur.
2. Selepas 15 minit, kami mengeluarkan ikan dari kuahnya. Kami memindahkannya ke pinggan dan mengetepikannya. Terikan kuahnya. Ini akan menjadikannya lebih telus. Adalah disyorkan untuk membilas periuk. Selepas itu, kuahnya boleh dikembalikan kepadanya. Kami menyalakannya dan mendidih sekali lagi. Dari jumlah kaldu yang ada, kita akan mendapat sekitar 5 hidangan sup ikan.
3. Kami mencuci dan mengupas kentang. Anda boleh memotongnya dalam bentuk apa pun. Namun, untuk mengekalkan penampilan yang cantik, kentang harus dipotong dadu. Kami menambahkannya ke dalam kuahnya. Kami terus memasak sup ikan masa depan dengan api kecil.
4. Mari kita teruskan untuk menyediakan sayur-sayuran yang selebihnya. Basuh wortel, bawang dan tomato dalam air sejuk. Keluarkan sekam dari bawang dan bilas lagi. Potong sayur dengan halus. Kami membersihkan lobak merah. Lebih senang menggilingnya pada parut kasar. Anda juga boleh memotongnya menjadi kepingan kecil. Tomato itu perlu dikupas. Untuk mempermudah proses ini, masukkan ke dalam air panas selama beberapa minit. Potong tomato menjadi kiub. Masukkan sayur ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Kami reneh selama 15-20 minit. Akibatnya, mereka harus menjadi lembut dan bawang harus memperoleh warna keemasan. Kacau selalu agar panggang tidak terbakar. Sekiranya anda perlu menjimatkan masa, anda boleh memotong sayur-sayuran dan menambahkannya terus ke sup.
5. Beralih ke ikan yang sudah disejukkan. Mengasingkan daging dari tulang. Cuba keluarkan tulang kecil dan besar sepenuhnya dari kepingan ikan. Dalam kes ini, betul-betul selamat memakan telinga anda. Ikan kami sudah dimasak, jadi tidak perlu dikembalikan ke kuahnya. Hidangkan fillet dengan sup yang dimasak.
6. Masukkan sayur goreng ke kentang dan kuahnya. Kacau sup. Masukkan garam, daun salam dan lada hitam. Campurkan telinga lagi.
7. Millet mesti diselesaikan. Sekiranya anda melihat benih yang tidak dimurnikan, buangkannya. Kami membasuh millet dalam air sejuk beberapa kali. Masukkan bijirin yang telah disediakan ke dalam kuah dan bahan-bahan lain. Sup mesti dimasak selama 10-15 minit lagi. Millet mestilah lembut. Periksa sup garam 5 minit sebelum memasak. Potong dill dan tambahkan ke telinga.
8. Tuangkan sup ke dalam mangkuk yang dalam. Kami memasukkan kepingan ikan yang dimasak ke dalamnya. Hidangkan sup ikan dengan roti segar. Supnya sangat pekat dan kaya. Anda boleh memasukkan thyme, rosemary atau ketumbar ke telinga jika mahu. Sup sudah siap. Tetapkan meja dan undang keluarga anda untuk makan.

Sup ikan bertengger kaya dengan kuali di atas api

Sekiranya anda bercuti ke alam semula jadi dan anda menghadapi masalah memilih hidangan untuk makan tengah hari, maka resipi ini akan menjadi keselamatan. Tanpa itu, tidak ada satu aktiviti memancing atau kenaikan. Dan keunikan penyediaannya menjadikan hidangan ini lebih enak dan lebih beraroma.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 40 minit.

Hidangan - 7.

Bahan-bahan:

• Sebiji - 1 kg.
• Kentang - 4 biji.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Tomato - 1 pc.
• Air - 3 liter.
• Hijau secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Daun bay - 2 pcs.
• Lada hitam - 10 biji.
• Rempah untuk ikan - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Api untuk memasak sup ikan dinyalakan dengan cara yang sama seperti yang biasa. Walau bagaimanapun, api harus sedemikian sehingga sup tidak aktif merengek, tetapi hanya mendidih sedikit. Stokkan kayu bakar yang besar. Mereka akan membantu anda mengekang api semasa memasak.
2. Tuangkan 3 liter air ke dalam kuali. Untuk sup ikan di atas api, air terbaik mungkin adalah air di mana ikan itu ditangkap. Walau bagaimanapun, mempertaruhkan kesihatan anda tidak berbaloi.Jumlah air harus ditentukan terlebih dahulu, kerana sangat tidak diinginkan untuk menambahkannya semasa memasak. Kami menggantungkan kuali di atas api. Apabila air mendidih, masukkan garam secukup rasa. Pertimbangkan fakta bahawa ikan akan mengambil sebilangan garam tambahan. Oleh itu, jangan takut untuk berlebihan. Kami mencuci kentang dari kotoran dan mengupasnya. Kami memotongnya menjadi kepingan besar. Masukkan kentang ke dalam air dan tunggu sehingga mendidih lagi. Sangat mustahak untuk mengeluarkan buih dari permukaan kaldu pada waktunya.
3. Kami mencuci wortel dengan air sejuk dan membersihkannya. Kami memotongnya menjadi bulatan. Tidak digalakkan memarut wortel, kerana sayur-sayuran cincang kasar adalah sorotan utama sup ikan di atas api.
4. Kami membasuh bawang. Kami mengeluarkan sekam dari itu. Anda tidak perlu memotong bawang. Ia perlu untuk memberi sup aroma yang kaya. Apabila telinga sudah siap, mentol dapat dikeluarkan. Jangan berlebihan dengan sayur-sayuran, kerana ia boleh mengatasi rasa ikan. Ia juga tidak digalakkan untuk menambahkan pelbagai bijirin ke telinga. Mereka akan mengubahnya menjadi sup buatan sendiri biasa.
5. Untuk mengupas tomato dengan mudah, masukkan ke dalam air panas terlebih dahulu. Bahan ini adalah pilihan di telinga. Walau bagaimanapun, jika anda suka banyak sayur-sayuran dalam sup anda, anda mesti menambah tomato. Ia hanya akan melengkapkan rasa sup ikan. Potong tomato menjadi kiub dan tambahkan ke dalam kuahnya. Kacau sup.
6. Apabila sayur hampir masak, anda boleh memasukkan ikan ke dalam kuahnya. Sekiranya anda menggunakan paparan cetek, anda boleh membuangnya sepenuhnya. Ikan besar harus dipotong kecil. Memakai ikan sebelum ini tidak berbaloi. Dia bersiap dengan cepat. Sebaiknya jangan tutup sup semasa sup sedang memasak. Anda boleh menambah kepala dan ekor pike ke hinggap. Mereka akan meningkatkan rasa dan aroma sup ikan.
7. Apabila sup mendidih, keluarkan busa yang mungkin terbentuk semasa proses memasak dari permukaannya. Kami meletakkan rempah ikan, lada hitam, daun salam di telinga. Sangat tidak digalakkan untuk menambahkan mentega dan kiub bouillon ke dalamnya, kerana ia hanya akan merosakkan rasa hidangan. Cincang herba segar dan hantar ke sup. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran lain yang anda suka ke telinga.
8. Kami sedang menunggu ikan dimasak sepenuhnya. Ini akan memakan masa lebih kurang 8 minit. Keluarkan telinga yang sudah selesai dari api dan tutup dengan penutup. Biarkan supnya. Selepas 10 minit, sup boleh dituangkan ke dalam pinggan. Ia tidak memerlukan penambahan komponen tambahan. Tetapi anda boleh menambah ramuan segar atau sesudu krim masam ke sup. Pastikan anda menambah roti gandum atau rai ke telinga. Sekarang anda boleh duduk di sekitar api dengan piring di tangan anda, mendengar lagu dengan gitar dan menikmati rasa hidangan yang kaya. Nikmati penginapan anda.