Sup ikan trout kepala dan ekor - 5 resipi sup ikan buatan sendiri

Sup ikan trout sangat sesuai untuk orang yang memantau diet mereka, dan ia sangat berguna untuk orang yang mempunyai masalah penglihatan dan penyakit gastrousus. Selain itu, telinga juga sesuai untuk orang yang sedang menjalani diet atau untuk atlet. Pada masa yang sama, telinga dari kepala dan ekor adalah hidangan anggaran, tetapi pada masa yang sama sangat enak dan memuaskan.

Resipi klasik sup ikan dari kepala dan ekor ikan trout di rumah

Cukup bajet, tetapi pilihan yang tidak kurang enak untuk memasak sup ikan trout. Di samping itu, anda akan memendekkan masa memasak dengan menggunakan campuran sayur-sayuran "Mexico" yang tersedia secara komersial. Sup ikan seperti itu dapat dimasak dengan mudah dan cepat di rumah, tetapi pada masa yang sama rasa sup ikan tetap menjadi yang paling klasik.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 7.

• 
  Sekiranya anda mahu, anda boleh membeli keseluruhan ikan trout dan memotong kepala dan ekornya, tetapi jauh lebih menjimatkan untuk membeli set sup dari kepala, ekor dan, mungkin, sebuah rabung.
• 
  Kami mencuci set di bawah air yang mengalir dan memasukkannya ke dalam periuk dengan air sejuk. Masukkan ikan ke api dan masukkan beberapa biji lada hitam.
• 
  Keluarkan ikan siap dari loyang dan tapis kuahnya melalui ayak.
• 
  Biarkan ikan sejuk dan kemudian pisahkan tulang dari daging.
• 
  Bahagikan pulpa menjadi kepingan bersaiz sederhana.
• 
  Tuangkan kuah ikan ke dalam periuk, garam secukup rasa, tutup dengan penutup dan bakar.
• 
  Kembalikan pulpa ikan ke kuahnya.
• 
  Kami menyediakan campuran sayur-sayuran yang telah dicairkan. Ia harus mengandungi kacang polong, jagung, brokoli, wortel, dan asparagus.
• 
  Masukkan sayur ke dalam kuah mendidih, kacau dan masak dengan api kecil selama lebih kurang 15 minit.
• 
  Tutup sup yang telah dimasak dengan penutup dan biarkan selama 10 minit.
• 
  Semasa dihidangkan, sup boleh dihiasi dengan ramuan mengikut kehendak anda.

Selamat menjamu selera!

Telinga kaya dari kepala dan ekor ikan trout dengan krim

Ukha dengan ikan salmon dan krim disebut Finlandia dan merupakan salah satu hidangan ikan yang paling popular di dunia. Sup mengikut resipi ini keluar harum, memuaskan dan sangat enak, sementara rendah kalori.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Trout (kepala dan ekor) - 1200 gr.
• Trout (belakang) - 100 gr.
• Lobak - 160 gr.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Kentang - 600 gr.
• Air - 3 liter.
• Krim 20% - 400 gr.
• Minyak tanpa lemak - 1 sudu besar
• Daun bay - 1 pc.
• Garam secukup rasa
• Hijau secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa

Proses memasak:

1. Kami menyediakan semua produk yang anda perlukan untuk sup ikan.
2. Pisahkan daging trout dari kulit dan tulang. Potong menjadi kiub bersaiz sederhana dan tutup dengan pelekat.
3. Tuangkan air sejuk ke dalam periuk dan masukkan tulang, ekor dan kepala ke dalamnya. Biarkan kuah mendidih dengan api kecil selama kira-kira 25 minit.
4. Kupas bawang dan potong kecil. Kami juga membersihkan wortel dan potong lebih besar. Goreng bawang dengan wortel sehingga bawang berwarna sedikit keemasan.
5. Kami menyebarkan ikan dari kuali dan menyaring kuahnya. Kami mengalihkan wortel dan bawang ke dalamnya dan biarkan mendidih.
6. Kupas kentang, potong menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam kuah mendidih. Masak kentang selama lebih kurang 15 minit dan kemudian tumbuk kira-kira separuh untuk menebal sup.
7. Masukkan fillet trout ke kentang siap dan masak tidak lebih dari 4 minit.
8. Tuangkan krim ke dalam sup, campurkan dan tambahkan lada dan garam secukup rasa.
9. Rebus telinga untuk kali terakhir, masukkan sayur cincang halus dan matikan kompor.
10. Sebelum dihidangkan, tutup sup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10-15 minit.
11. Tuangkan sup ikan ke dalam pinggan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak sup ikan sebenar dari kepala dan ekor ikan trout dengan millet?

Sup ikan yang sedap dan enak, yang ternyata menjadi pilihan yang berpatutan kerana penggunaan kepala dan ekor ikan. Dalam resipi ini, kentang dan millet digunakan untuk menebal kuahnya, yang dengan senang hati mempelbagaikan rasa sup.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

Untuk kuah:

• Kentang - 2 biji.
• Lobak - 1 pc.
• Batang saderi - 3 cawangan
• Batang pasli - 1 tandan
• Carnation - 3 pcs.
• Air - 2 liter.

Untuk sup ikan:

• Kepala dan ekor trout - 1200 gr.
• Millet - 3 sudu besar
• Lobak - 1 pc.
• Kentang - 3 biji.
• Saderi - 1 cawangan
• Pasli - ½ sekumpulan
• Daun bay - 1 pc.
• Pes tomato - 1 sudu kecil
• Lada hitam - secukup rasa
• Garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Kami menyediakan produk yang diperlukan.
2. Kami mula membuat sup sayur. Potong lobak merah dan saderi kasar, kupas kentang dan bawang. Kami memasukkan sebiji bunga cengkih ke dalam bawang. Gulung tangkai pasli dan ikat dengan benang.
3. Tuangkan air sejuk ke dalam periuk dan masukkan sayur.
4. Didihkan air dan masak dengan api kecil selama kira-kira setengah jam. Sayuran selain kentang boleh dibuang atau digunakan untuk hidangan lain. Kacau kentang dalam kentang tumbuk dan masukkan kembali ke dalam kuahnya.
5. Kami meletakkan periuk kaldu di atas api kecil. Semasa memanas, bilas millet dengan air mengalir dan kupas kentang untuk sup ikan. Potong kentang yang telah dikupas menjadi kiub besar.
6. Potong wortel menjadi separuh bulatan dan potong pasli dan saderi dengan pisau.
7. Masukkan kentang ke dalam kuahnya, setelah 5 minit masukkan millet dan ikan dengan daun salam. Taburkan biji lada secukup rasa. Selepas 15 minit, masukkan lobak merah dan pes tomato. Kemudian, setelah 5 minit, masukkan herba dan matikan kompor. Tutup telinga dengan penutup dan biarkan hingga kira-kira 10 minit.
8. Tuangkan sup siap ke dalam pinggan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat sup ikan dari kepala dan ekor ikan trout dengan nasi

Sup ikan yang sangat enak dan menjimatkan, yang boleh disediakan dari sisa ikan yang digunakan untuk hidangan lain. Dalam resipi ini, bersama dengan kentang, kuahnya ditebal dengan nasi, dan sup ikan ternyata sangat memuaskan.

Masa memasak: 65 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Trout - kepala dan ekor
• Lobak - 1 pc.
• Kentang - 4 biji.
• Bawang putih - 3 ulas
• Bawang mentol - 1 pc.
• Nasi - 3 sudu besar
• Garam secukup rasa
• Daun bay - 2 pcs.
• Dill - secukup rasa

Proses memasak:

1. Kami menyediakan ikan dengan mengeluarkan insang dari kepala.
2. Masukkan ikan ke dalam periuk, tuangkan air sejuk ke dalamnya, masukkan garam dan daun salam. Masak kuah dengan api kecil selama kira-kira setengah jam. Kupas wortel dan bawang dan goreng dalam kuali hingga kekuningan.
3. Potong kentang menjadi kepingan sewenang-wenangnya.
4. Kami mengeluarkan ikan dan menyaring kuahnya. Masukkan kentang dan nasi ke dalamnya dan masak hingga lebih kurang 15 minit.
5. Masukkan lobak merah dengan bawang dan dill.
6. Masak sup ikan hingga kentang masak.
7. Masukkan bawang putih ke sup siap dan tutup dengan penutup. Lebih baik biarkan sup mendidih selama kira-kira 15 minit.
8. Telinga sudah siap, selera makan!

Telinga dan ekor trout yang enak dengan barli

Sup ikan yang enak dan kaya dengan barli, yang mana sama sekali tidak perlu menggunakan ikan keseluruhan. Rasanya sup sangat kaya dan tahan selama beberapa hari.

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Set sup trout - 1 pc.
• Lobak - 3 pcs.
• Kentang - 2 biji.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Barli mutiara - 6 sudu besar
• Daun bay - 1 pc.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar
• Lada hitam - secukup rasa
• Garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Masukkan sup, bawang bersaiz sederhana dan sebiji wortel ke dalam periuk. Isi makanan dengan air, tambahkan garam dan masukkan kuali di atas api dengan api yang tinggi. Apabila air mendidih, kurangkan api dan biarkan kuah mendidih selama setengah jam.
2. Cincang bawang, tiga lobak merah pada parut kasar, dan potong kentang menjadi kiub yang lebih besar.
3. Kami mencuci barli, mengisinya dengan air mendidih.
4. Goreng bawang dengan wortel dalam kuali sehingga bawang telus.
5. Kami mengeluarkan ikan, bawang dan wortel dari kaldu, memisahkan pulpa dari tulang dan tulang rawan.
6. Kami menapis kuahnya, memasukkan pulpa ke dalamnya, dan memasak tulang, sirip dan tulang rawan dalam saringan selama kira-kira 10 minit.
7. Masukkan kentang dan barli mutiara dalam kuah kaya pekat dan masak selama 20 minit. Selepas itu, masukkan lobak merah dan bawang, daun salam, masukkan lada sulah. Masak selama 15 minit lagi.
8. Biarkan telinga selesai curam selama 5 minit dan hidangkan. Selamat menjamu selera!