Sup puri labu klasik - 10 resipi langkah demi langkah

Sup puri labu yang enak menurut resipi klasik yang terbukti tidak akan meninggalkan siapa pun. Hidangan ini menjadi popular menjelang musim luruh, apabila panen labu dituai, dan anda perlu memasak sesuatu untuk makan tengah hari setiap hari. Sup ini serba boleh dan senang disediakan.

Sup Krim Labu Klasik

Sup labu puri sayur-sayuran yang lazat boleh dimakan walaupun oleh vegetarian, kerana resipi itu tidak menggunakan daging. Pastikan anda menambah banyak perasa, anda boleh memilih kegemaran anda atau mengikuti resipi. Sup ini mesti sedap dan pedas. Anda perlu membeli krim dari lemak 30%.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 8.

• 
  Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Keluarkan kulit dari labu, angkat bijinya. Potong pulpa menjadi kepingan kecil. Tutup loyang dengan tikar pembakar, garam labu, lada dan minyak zaitun. Bakar labu hingga lembut, kira-kira 15-20 minit.
• 
  Kupas dan cincang halia, bawang putih dan bawang. Dalam periuk berdinding tebal, panaskan mentega, tambahkan setengah halia, bawang putih cincang dan bawang, dan goreng hingga lembut selama kira-kira 5 minit.
• 
  Masukkan air sejuk (1 L) ke dalam periuk, didihkan dan perasakan dengan garam. Letakkan labu dalam air mendidih dan masak selama 20 minit. Pukul jisim selesai dengan pengisar rendaman hingga rata.
• 
  Semasa memasak sup, goreng jahe yang tinggal dalam minyak zaitun selama kira-kira 2-3 minit. Taburkan dengan serbuk paprika, angkat dari api dan sejukkan sedikit.
• 
  Pukul krim sejuk sejuk hingga memuncak. Musim dengan garam, tumis halia goreng dengan paprika, kacau perlahan dengan spatula dari bawah ke atas.
• 
  Tuangkan sup puri ke dalam mangkuk, masukkan sedikit krim panas disebat di dalam setiap mangkuk. Taburkan sedikit dengan lada hitam yang baru digiling dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat sup puri labu dengan ayam

Sup puri ayam dengan labu dan lada manis ternyata kaya, memuaskan dan sangat berkhasiat. Sup ini boleh digunakan untuk selesema, kehadiran bawang, bawang putih, ayam dan rempah-rempah dalam hidangan mempunyai kesan yang baik pada tubuh.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Ayam - 300 g;
• Labu - 780 g;
• Tomato - 0,5 kg;
• Lada Bulgaria manis - 1 pc .;
• Bawang - 2 biji .;
• Bawang putih - 2 ulas;
• Lobak - 180 g;
• Daun bay - 2 biji .;
• Hijau - 8 g;
• Biji lada - 5 biji .;
• Garam, lada hitam - mengikut keinginan anda.

Proses memasak:

1. Rebus kaldu ayam: tambahkan air ke ayam dan biarkan mendidih. Keluarkan busa, masukkan garam dan daun bay, biji lada, wortel yang telah dikupas. Kurangkan api hingga rendah dan masak selama lebih kurang 45 minit. Pada akhir memasak, keluarkan daun salam dan biji lada dari kuali.
2. Pada masa yang sama, panaskan oven hingga 200 darjah, potong potongan labu menjadi kiub besar, potong tomato, bawang dan lada dengan cara yang sama, dari mana anda perlu mengeluarkan biji. Griskan loyang dengan minyak sayuran, hamparkan sayur di atasnya.Taburkan dengan herba cincang halus, cengkih bawang putih cincang. Bakar lebih kurang 35 minit, buka oven dari semasa ke semasa dan kacau.
3. Keluarkan potongan sayur dari loyang dan masukkan ke dalam periuk, masukkan wortel yang direbus dalam kuahnya, satu cengkih bawang putih yang dikupas dan kira-kira 60-70 ml kaldu. Potong ayam menjadi kepingan kecil dan masukkan juga sayur-sayuran.
4. Dengan menggunakan pengisar rendaman, tumbuk sayur-sayuran dengan daging sehingga haluskan halus.
5. Tuangkan sisa kuah ke dalam puri, didihkan. Masak dengan api sederhana, terus dikacau dan tidak membiarkannya membakar, sehingga kelembapan menguap hingga konsisten sup yang diinginkan.
6. Hidangkan sup labu ayam panas.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat sup krim labu yang lazat dengan susu?

Sup dalam bentuk puri labu dengan penambahan susu ternyata sangat lembut, sangat sesuai sebagai hidangan pertama untuk anak kecil. Sebagai tanaman hijau, dill biasa sesuai dengan hidangan ini.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Labu - 360 g;
• Susu - 100 ml;
• Mentega - 3 sudu besar. l .;
• Bawang - 1 kepala;
• Kaldu sayur - 400 ml;
• Bawang putih - 1 baji;
• Biji labu yang dikupas - 30 g;
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l .;
• Pala - 1 secubit
• Dill - 6 g;
• Garam mengikut keinginan anda.

Proses memasak:

1. Kupas dan bilas bawang putih dan bawang dalam air sejuk. Potong bawang menjadi setengah cincin, potong cengkih bawang putih memanjang.
2. Goreng sayur dalam minyak bunga matahari hingga lembut, angkat bawang putih dan buang, ia tidak lagi diperlukan.
3. Keluarkan kulit dari labu, buang serat dan biji. Potong labu menjadi kepingan.
4. Masukkan labu, garam, pala dan air ke dalam kuali dengan sayur-sayuran, reneh hingga semua bahan lembut.
5. Pindahkan isi kuali ke dalam periuk, tuangkan kuahnya, susu dan mentega cair. Tumbuk dengan pengisar rendaman sehingga homogen sepenuhnya, anda boleh menggosoknya melalui ayak.
6. Rebus sup puri sehingga mendidih dan angkat dari dapur.
7. Basuh dill, keringkan dan potong halus dengan pisau. Hantar biji labu yang telah dikupas selama 5 minit. dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah. Sejukkan dan potong dengan pisau tajam menjadi kepingan kecil. Tuangkan labu panas siap pertama ke dalam pinggan, hiaskan dengan ramuan dan biji labu.

Selamat menjamu selera!

Sup krim labu dengan keju dan crouton

Sup puri labu klasik termasuk penambahan keju dan crouton, kerana hidangan ini disajikan di banyak restoran. Bawang putih bawang putih perlu dibuat sendiri berdasarkan roti, ia tidak akan memakan banyak masa.

Masa memasak: 45 min.

Hidangan: 3.

Bahan-bahan:

• Labu - 320 g;
• Keju keras - 40 g;
• Kentang - 2 biji .;
• Bawang putih - 3 baji;
• Bawang - 1 pc .;
• Roti putih - 2 keping;
• Lobak - 0.5 pcs .;
• Mentega - 35 g;
• Kunyit - 1 sudu besar l .;
• Krim masam berlemak - 2 sudu besar. l .;
• Oregano kering - 1 sudu kecil;
• Garam - 1 sudu kecil;
• Dill - 9 g.

Proses memasak:

1. Sediakan produk sup: kupas bawang, bawang putih, wortel dan kentang, kupas labu.
2. Potong labu yang dikupas menjadi kiub besar, dan potong kentang dengan cara yang sama.
3. Potong wortel dan bawang ke dalam kiub kecil.
4. Tuangkan 1 liter air ke dalam periuk, didihkan. Masukkan wortel, bawang, labu dan kentang ke dalam air, masak hingga lembut.
5. Potong kerak dari kepingan roti, potong serbuk itu sendiri menjadi kiub.
6. Larutkan mentega dalam kuali.
7. Cincang bawang putih atau parut. Masukkan kiub roti dalam kuali dengan mentega, goreng sehingga kepingan kering. Dalam 1 min. sebelum akhir menggoreng, masukkan bawang putih dan kacau.
8. Potong keju menjadi kiub, bilas dill, keringkan dan potong halus.
9. Keluarkan periuk dengan sayur-sayuran dari kompor, toskan air yang berlebihan, agar tidak mendapat sup yang terlalu nipis. Masukkan garam, kunyit dan oregano ke dalam periuk. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sedikit lada merah tanah.
10. Tumbuk sup hingga sebati dengan pengisar tangan. Anda boleh menambah sebilangan biji labu atau walnut.
11. Masukkan krim masam ke dalam sup siap, campurkan.
12. Tuangkan sup puri panas ke dalam mangkuk tanah liat yang berasingan.
13. Masukkan kiub keju dan ramuan segera.Letakkan mangkuk di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 minit untuk mencairkan keju.
14. Taburkan sup versi terakhir dengan crouton berperisa bawang putih.

Selamat menjamu selera!

Sup labu aromatik dengan udang

Gabungan udang dan labu bukanlah yang paling tradisional, tetapi sangat berjaya. Penambahan kacang buncis menjadikan sup ini sangat memuaskan dan berkhasiat, kerana kacang buncis adalah salah satu pemegang protein. Keju keras memberikan sup rasa keju berkrim yang enak.

Masa memasak: 2 jam 30 minit.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Labu dikupas - 420 g;
• Udang rebus - 200 g;
• Kekacang - 200 g;
• Bawang putih - 2 ulas;
• Keju keras - 110 g;
• Rosemary - 1-2 secubit;
• Pala - 1 g;
• Bawang - 0,5 biji .;
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l .;
• Garam - mengikut keinginan anda;
• Lada hitam tanah - 1 g.

Proses memasak:

1. Tuangkan buncis dengan air masin sejuk dan biarkan semalaman. Tiriskan air pada waktu pagi, tuangkan yang baru, tambahkan sedikit garam dan rebus selama 2 jam hingga lembut. Tiriskan air.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk dan panaskan. Kupas dan bilas bawang dan bawang putih. Potong bawang menjadi setengah cincin, potong bawang putih menjadi kiub. Tumiskan sayur dan rempah dalam minyak hingga lembut.
3. Keluarkan kulit dari labu, angkat biji dan timbang jumlah yang diperlukan. Potong labu menjadi kiub, goreng dengan sayur-sayuran selama 6-7 minit. Kupas dan rebus udang.
4. Masukkan buncis ke dalam isi kuali, biarkan sebahagiannya untuk menghias hidangan yang telah siap.
5. Kacau bahan dan tambahkan air panas (400-600 ml) ke dalamnya. Air harus menutupi kacang buncis dengan labu. Tutup dan masak selama 10 minit. selepas mendidih.
6. Masukkan garam, kisar dan masukkan lada, pala. Tumbuk jisim dengan pengisar tangan.
7. Tuangkan kentang tumbuk lagi ke dalam periuk, masukkan keju parut halus, kacau hingga keju cair. Tinggalkan bahagian untuk hiasan.
8. Tuangkan sup puri yang sudah siap ke dalam pinggan, tambahkan sebahagian udang rebus, selebihnya kacang buncis dan sedikit keju parut.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak sup labu yang lazat dalam periuk perlahan?

Sup puri labu berkrim dalam periuk perlahan bukan sahaja kerana kelajuan dan kesederhanaan penyediaannya, tetapi juga kerana anda tidak perlu mengeluarkan wang untuk krim lemak mahal, krim murah biasa dengan kandungan lemak 10% akan berjaya.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 3.

Bahan-bahan:

• Labu - 440 g;
• Kaldu ayam - 440 ml;
• Bawang putih - 2 ulas;
• Lobak - 1 pc .;
• Mentega - 35 g;
• Garam, rempah - mengikut keinginan anda;
• Krim 10% - 110 ml.

Proses memasak:

1. Potong wortel yang dikupas dan labu menjadi kiub, kupas bawang. Masukkan mentega dan wortel dadu di bahagian bawah mangkuk multicooker. Tetapkan mod reneh, tutup penutup dan reneh selama kira-kira 20 minit, sehingga wortel lembut.
2. Cincang bawang putih dengan pisau atau parut halus.
3. Masukkan bawang putih ke dalam mangkuk dengan wortel dan terus memasak sambil dikacau.
4. Masukkan labu ke dalam periuk perlahan ke lobak merah dan tuangkan semuanya dengan kaldu. Tetapkan program Sup dan masak dengan penutup ditutup selama kira-kira 40 minit.
5. Apabila program berhenti berfungsi, buka penutup multicooker dan haluskan sup dengan pengisar rendaman sehingga sempurna.
6. Tuangkan krim ke dalam sup.
7. Kacau pinggan, masukkan garam dan perasa jika perlu.
8. Tuangkan hidangan siap ke dalam tureen yang dibahagi dan hidangkan panas, dihiasi dengan biji labu, biji wijen atau ramuan jika dikehendaki.

Selamat menjamu selera!

Sup puri labu yang enak dimasak dalam kuah

Sekiranya kuahnya tinggal setelah merebus ayam, anda boleh memasak sup labu yang enak dengan madu dan thyme di atasnya. Rasanya sangat serba boleh, dengan nota manis, pedas dan masin.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Labu beku - 210 g;
• Bawang - 1 kepala;
• Mentega - 140 g;
• Kaldu ayam - 170 ml;
• Daun - 130 g;
• Lemon - 0,5 pcs .;
• Madu - 1 sudu besar. l .;
• Daun bay - 1 pc .;
• Thyme - 3 cawangan;
• Lada hitam, garam mengikut keinginan anda.

Proses memasak:

1. Larutkan sepertiga mentega dalam periuk.Potong daun bawang dan bawang, dan masukkan hirisan mentega, garam dan biarkan tumis, kacau dari semasa ke semasa.
2. Apabila bawang digoreng, anda perlu memasukkan labu beku ke dalamnya, tuangkan semuanya dengan kaldu panas, masukkan daun salam dan madu. Masak dengan api sederhana selama 5 minit. sehingga labu selesai.
3. Tumbuk sup puri labu yang sudah siap di dalam pengisar sehingga konsisten sepenuhnya, mengeluarkan daun salam dari dalamnya. Rasa, tambah lebih banyak garam, kisar lada hitam dan tambah secubit. Tuangkan jus setengah lemon dan puri lagi dengan pengisar.
4. Secara berasingan dalam periuk, cairkan selebihnya mentega, keluarkan daun dari 3 tangkai thyme. Apabila minyak mendidih, buang daun thyme ke dalamnya dan kurangkan api. Panaskan rempah dalam minyak selama kira-kira 1 minit.
5. Tuangkan sup ke dalam mangkuk, tambah 1 sudu besar. l. minyak berperisa dengan thyme. Hidangkan dengan crouton atau sepotong roti rai hitam.

Selamat menjamu selera!

Sup labu pedas dengan halia

Pada musim gugur atau musim sejuk yang sejuk, sup labu pedas yang tidak biasa dengan wortel dan halia akan menghangatkan dan memberi tenaga. Lada cili ditambah ke hidangan pertama mengikut resipi, rasa pedasnya dilembutkan dengan mentega dan krim.

Masa memasak: 55 min.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Labu - 620 g;
• Bawang - 160 g;
• Akar halia - 1 keping (panjang 4 cm);
• Lobak - 200 g;
• Bawang putih - 4 ulas;
• Lada cili - 1 biji;
• Paprika kering - 4 g;
• Tomato puri - 110 g;
• Susu - 1 l;
• Krim lemak - 200 ml;
• Mentega - 2 sudu besar. l .;
• Minyak zaitun - 2 sudu besar. l .;
• Rempah - mengikut keinginan anda;
• Garam, gula - mengikut keinginan anda;
• Biji bijan putih dan hitam - untuk hiasan.

Proses memasak:

1. Keluarkan sekam dari bawang putih, potong halus. Basuh lada, angkat biji, potong dadu. Mengikis kulit dari akar halia, potong halus. Kisar halia, lada dan bawang putih dalam mortar. Kupas bawang, potong halus. Campurkan 2 jenis mentega dalam periuk dalam dan cair. Dalam minyak, goreng bawang dan bahan-bahan dari mortar dengan api kecil sehingga bawang telus. Sekarang anda boleh menambah kari, ketumbar atau jintan ke dalam isi kuali.
2. Potong wortel yang dikupas dan dibasuh menjadi jalur nipis atau parut dengan kasar. Pindahkan wortel ke dalam periuk dengan sayur-sayuran dan goreng selama kira-kira 15 minit. di atas api sederhana.
3. Keluarkan kulit dari labu, angkat biji dan pulpa. Parut labu pada parut kasar, masukkan ke dalam loyang.
4. Tuang susu ke dalam labu, didihkan dan kecilkan api.
5. Musim sup masa depan dengan tomato puri dan serbuk paprika, garam mengikut keinginan anda, tambahkan sedikit gula pasir untuk mengekalkan keseimbangan rasa manis dan garam.
6. Rebus sup dengan api kecil selama kira-kira 40 minit, kemudian tambahkan krim berat ke jisim, didihkan lagi. Keluarkan dari dapur.
7. Sejukkan sedikit dan cincang sup hingga pekat dengan pengisar tangan.
8. Tuangkan sup puri ke dalam cawan, taburkan dengan bijan dua warna, sajikan dengan sepotong roti segar.

Selamat menjamu selera!

Sup puri labu berperisa dengan santan

Sup labu wangi dengan santan dan krim, dilengkapi dengan kepingan keju Camembert, menekankan rasa manis labu yang cerah. Sekiranya anda tidak menemui minyak bijan, anda boleh menggantinya dengan minyak zaitun.

Masa memasak: 35 min.

Hidangan: 3.

Bahan-bahan:

• Labu - 0,5 kg;
• Santan - 110 ml;
• Krim lemak 33% - 70 ml;
• Bawang - 2 biji .;
• Biji labu - 90 g;
• Keju camembert - 110 g;
• Minyak bijan - 1 sudu besar l .;
• Minyak bunga matahari - 4 sudu besar. l .;
• Garam - mengikut citarasa anda;
• Lada putih - mengikut keinginan anda.

Proses memasak:

1. Kupas labu, potong kiub, keluarkan serat dan biji. Kupas bawang dan potong kiub bersaiz sederhana. Pertama goreng bawang dalam minyak bunga matahari hingga lembut dan keemasan, kemudian masukkan kepingan labu, garam. Tuangkan sedikit air ke dalam sayur, didihkan dengan api sederhana selama kira-kira 20 minit, kacau sekali-sekala.
2. Pindahkan sayur-sayuran yang sudah siap ke mangkuk pengisar, tuangkan minyak bijan, krim berat. Tumbuk dengan pengisar sehingga rata (keadaan haluskan).
3. Tuangkan jisim halus yang dihasilkan ke dalam periuk, masukkan api sederhana.Masukkan santan, masak selama lebih kurang 5 minit, jangan lupa kacau. Musim sup dengan garam dan lada mengikut keinginan anda.
4. Masukkan biji labu yang telah dikupas di atas loyang dan hantar selama 5 minit. dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah. Potong keju menjadi kepingan kecil dalam bentuk segitiga.
5. Tuangkan sup puri yang telah dididihkan ke dalam tureen bahagian, hiaskan dengan kepingan keju dan biji. Masukkan beberapa titis santan dan hidangkan panas.

Selamat menjamu selera!

Diet sup labu diet (resipi pp)

Sup sayur-sayuran makanan ringan, di mana tidak ada krim dan banyak mentega dan keju. Hidangan seperti itu akan membolehkan anda makan dengan enak semasa diet dan mempelbagaikan menu anda dengan citarasa baru.

Masa memasak: 55 min.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Labu - 450 g;
• Bawang - 1 pc .;
• Kentang - 2 biji .;
• Beets - 1 pc .;
• Lobak - 1 pc .;
• Minyak zaitun - 35 ml;
• Jus lemon - 1.5 sudu besar. l .;
• Gula pasir - 1 sudu besar. l .;
• Garam mengikut keinginan anda.

Proses memasak:

1. Bilas labu, lepaskan penutup dari satu sisi. Keluarkan pulpa dengan sudu, keluarkan serat dengan biji.
2. Potong pulpa labu menjadi kepingan kecil dengan pisau.
3. Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk, tambah labu. Goreng labu hingga lembut, masukkan sedikit air jika perlu.
4. Masak wortel dan kentang di kulitnya. Semasa sayur-sayuran sedang memasak, letakkan labu di atas periuk untuk mengukus bahagian dalam (untuk mengeluarkan pulpa sepenuhnya).
5. Potong bawang ke dalam kepingan kecil dan goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan.
6. Rebus bit, kupas, potong kiub dan goreng minyak dengan garam dan jus lemon. Apabila kelembapan habis, masukkan gula pasir. Goreng lebih kurang 3-5 minit.
7. Sejukkan labu, yang telah dikukus dalam periuk, gosok sepenuhnya pulpa yang tinggal.
8. Kupas dan potong wortel dan kentang, tambahkan semua labu, garam, rempah mengikut keinginan anda dan bawang goreng. Tumbuk dengan pengisar tangan hingga rata. Sekiranya campuran sangat pekat, tambahkan air dari sup sayur. Tuangkan sup puri labu ke dalam mangkuk dan taburkan dengan irisan bit bit karamel semasa dihidangkan. Hidangkan dengan soba atau roti rai.

Selamat menjamu selera!