Kembang kol di dalam ketuhar - 10 resipi dengan foto langkah demi langkah

Kembang kol di dalam ketuhar dengan keju dan telur

Apabila dibakar, kembang kol sangat enak. Ia jauh lebih lembut daripada varieti putih. Dan kita akan membakar perbungaan berair dengan telur dan keju - kerak coklat keemasan di permukaan piring tidak hanya menghiasi dengan baik, tetapi juga mewujudkan kontras dengan pulpa sayur yang halus. Kubis boleh digunakan segar dan sejuk beku. Walau apa pun, sebelum membakar, anda mesti mendidihnya selama beberapa minit dalam air masin. Semua butirannya terdapat dalam resipi di bawah.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 4.

• 
  Sekiranya kembang kol beku, maka anda tidak perlu mencairkannya sepenuhnya. Sebagai peraturan, kubis seperti itu sudah ada dalam bentuk perbungaan individu - kita akan segera membuangnya ke dalam air mendidih untuk memasak. Sekiranya sayur-sayuran segar, bilas garpu dengan bersih dan keluarkan daun bawah, jika ada.
• 
  Kami membongkar garpu menjadi perbungaan berasingan dengan ukuran yang hampir sama. Sekiranya perlu, kepingan besar boleh dipotong.
• 
  Dalam periuk, masukkan air masin hingga mendidih dan celupkan perbungaan kembang kol yang sudah siap ke dalamnya. Didihkan isi periuk sehingga mendidih dan masak selama tujuh hingga lapan minit. Pulpa tidak boleh mendidih.
• 
  Buangkan perbungaan rebus ke dalam saringan dan biarkan semua cecair mengalir.
• 
  Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan krim masam, garam dan lada hitam secukup rasa. Goncangkan semua bahan dengan garpu sehingga campuran homogen diperolehi.
• 
  Gosokkan keju keras pada parut keras.
• 
  Tuangkan serutan keju ke dalam telur dan krim masam, campurkan.
• 
  Griskan penaik dengan mentega, jangan lupa bahagiannya. Kami menyebarkan perbungaan bunga kembang kering di dalamnya - kami cuba mengedarkannya secara merata di seluruh perimeter.
• 
  Isi kubis dengan campuran keju telur yang dimasak.
• 
  Panaskan ketuhar hingga suhu 180 darjah. Kami meletakkan borang dengan kubis pada tahap sederhana dan bakar selama tiga puluh hingga tiga puluh lima minit. Apabila kerak kemerahan yang jelas terbentuk di permukaan, acuan dapat dikeluarkan dari oven.
• 
  Biarkan pinggan sejuk sedikit dan potong menjadi bahagian tepat di dalam acuan. Hidangkan kembang kol panas, hiaskan dengan ramuan segar.

Selamat menjamu selera!

Kembang kol dengan krim masam dan keju di dalam ketuhar

Bergantung pada kaedah penyediaannya, kembang kol dapat dijadikan hidangan sampingan untuk daging atau ikan, atau sebagai hidangan terpisah yang lengkap. Bagi pencinta hidangan sayur ringan, kembang kol bakar hanyalah anugerah. Untuk kesegaran, kami juga menggunakan krim masam, dan untuk kerak coklat keemasan di permukaan - keju parut. Pilihan untuk memasak kembang kol ini cukup memuaskan, sementara ringan untuk perut.

Masa memasak: 35 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

Kembang kol - 1 garpu sederhana

Keju keras - 200 gr.

Krim masam - 200 gr.

Garam secukup rasa.

Herba Provencal - ½ sudu kecil.

Lada hitam tanah - secukup rasa.

Mentega - untuk menyapu acuan.

Proses memasak:

1. Bilas garpu kembang kol dengan bersih dalam air mengalir, angkat daun bawah. Kami membongkar sayur menjadi perbungaan berasingan dengan ukuran yang hampir sama. Sekiranya anda menggunakan kembang kol beku, terus ke peringkat memasak tanpa pencairan.
2. Dalam periuk, masukkan air masin hingga mendidih dan turunkan perbungaan kembang kol ke dalamnya. Dari saat mendidih semula, rebus sayur selama tujuh hingga lapan minit. Daging kubis harus menjadi lebih lembut, tidak boleh direbus. Setelah mendidih, buang perbungaan dalam saringan dan biarkan cecair mengalir.
3. Griskan penaik dengan mentega. Kami menyebarkan perbungaan rebus ke dalamnya.
4. Gosokkan keju keras pada parut kasar.
5. Masukkan krim masam di atas kubis tepat ke dalam acuan dan campurkan dengan perbungaan. Sekarang kami mengedarkan kubis dalam krim masam dalam lapisan yang rata di seluruh perimeter borang. Teratas dengan ramuan Provencal kering dan lada hitam secukupnya.
6. Akhir sekali, tuangkan serutan keju, ratakan secara merata ke seluruh kubis.
7. Panaskan ketuhar hingga suhu 190 darjah. Kami meletakkan borang dengan kubis pada tahap sederhana dan bakar selama lima belas hingga dua puluh minit. Tanda kesediaan adalah kerak kemerahan yang kelihatan di permukaan.
8. Kami menyajikan kembang kol panggang panas sebagai hidangan berasingan atau sebagai lauk yang enak.

Selamat menjamu selera!

Cara membakar kembang kol dalam adunan dalam ketuhar

Kembang kol dalam adunan memang sedap! Tetapi ada satu kelemahan - ini adalah sejumlah besar minyak untuk menggoreng dan, sebagai hasilnya, kandungan kalori yang cukup tinggi dari hidangan siap. Untuk mengatasi keadaan ini, kami sarankan memasak kubis di dalam ketuhar, bukan di dalam kuali. Untuk melakukan ini, adunan dalam arti biasa harus dibahagikan kepada komponen kering dan basah dan "memproses" perbungaan langkah demi langkah. Ini akan menjadikan kerak di permukaan kubis dan bukannya pada loyang secara berasingan.

Masa memasak: 35 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

Kembang kol - 1 garpu

Keju parut - 1 sudu besar.

Serbuk roti - 1 sudu besar.

Garam secukup rasa.

Lada hitam tanah - secukup rasa.

Paprika - 1 sudu besar

Parmesan parut - 50 gr.

Bawang putih kering - 1 sudu kecil

Telur - 2 biji.

Hijau - untuk hidangan.

Proses memasak:

1. Kami mencuci dan mengeringkan garpu kembang kol. Kami membahagikannya kepada perbungaan berasingan dengan ukuran yang hampir sama. Sekiranya kubis beku digunakan, segera rebus tanpa pencairan awal. Celupkan perbungaan dalam air masin mendidih dan masak selama lima hingga tujuh minit, sehingga daging sayur menjadi sedikit lebih lembut. Jangan mendidih hingga lembut - masih ada penaik di hadapan. Buangkan kubis rebus ke dalam saringan dan biarkan kuahnya habis sepenuhnya.
2. Dalam mangkuk yang terpisah, campurkan bahan kering: keju parut keras, paprika, serbuk roti dan bawang putih kering.
3. Akhir sekali, masukkan campuran kering dengan Parmesan parut. Gaul hingga sebati.
4. Dalam mangkuk lain, goncangkan telur dengan garpu dengan secubit garam dan sedikit lada hitam. Kami menusuk perbungaan kering di garpu dan menurunkannya ke dalam telur.
5. Kemudian letakkan kembang kol dalam campuran roti kering dan gulungkannya dari semua sisi.
6. Tutup loyang dengan kertas minyak atau tikar silikon dan letakkan perbungaan yang telah disediakan. Panaskan oven hingga suhu 190 darjah dan atur loyang ke tahap sederhana. Bakar kembang kol selama lima belas hingga dua puluh minit, sehingga permukaan setiap kepingan berwarna coklat.
7. Pindahkan kembang kol yang sudah siap dari loyang ke pinggan hidangan dan hias dengan ramuan segar. Hidangkan panas.

Selamat menjamu selera!

Kembang kol ketuhar

Casserole kembang kol ini boleh disebut klasik: tidak ada apa-apa di dalamnya kecuali, sebenarnya, kubis, telur, beberapa sudu besar mayonis dan keju. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah rempah dan ramuan kegemaran anda, yang akan menambahkan suasana yang berbeza pada hidangan dengan aroma mereka. Kami membakar pinggan seperti itu, seperti biasa, di dalam ketuhar. Tetapi kami sangat mengesyorkan melincirkan hidangan penaik dengan mentega - ia memberikan rasa lembut susu yang tidak dapat anda dapatkan jika anda menggunakan minyak sayuran.

Masa memasak: 35 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

Kembang kol - 1 garpu sederhana

Telur - 4 pcs.

Keju keras - 200 gr.

Mayonis - 4 sudu besar

Mentega - 2 sudu besar

Garam secukup rasa.

Lada hitam tanah - secukup rasa.

Hijau - untuk hidangan.

Proses memasak:

1. Kami mencuci garpu kembang kol, mengeringkannya dan mengeluarkan daun bawah jika perlu. Kami membongkar sayur menjadi perbungaan. Kami cuba memisahkan kepingan dengan ukuran yang hampir sama. Tidak diperlukan pra-pencucian semasa menggunakan kembang kol beku. Langsung sahaja ke tahap memasak.
2. Dalam periuk, panaskan air masin hingga mendidih dan turunkan perbungaan yang sudah siap ke dalamnya. Masak selama lima hingga tujuh minit - selama ini, bubur sayur akan menjadi lebih lembut, tetapi tidak mendidih. Setelah masak, masukkan kubis ke dalam saringan dan biarkan selama beberapa minit sehingga semua airnya gelas.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan masukkan mayonis. Masukkan juga garam dan lada hitam secukup rasa.
4. Goncangkan dengan garpu atau pukul sehingga sebati.
5. Parut keju keras dengan lubang besar. Tuangkan ke dalam massa telur-mayonis, kacau hingga sebati.
6. Griskan loyang dengan lapisan mentega yang pekat. Kami meletakkan perbungaan kembang kol yang direbus, cuba mengagihkannya secara merata ke seluruh perimeter. Isi dengan campuran keju telur. Sebarkan keju yang telah menetap di permukaan kubis ke lapisan yang rata dengan bahagian belakang sudu. Kami meletakkan piring kaserol di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah pada tahap sederhana. Kami bakar selama dua puluh lima hingga tiga puluh minit.
7. Kaserol yang sudah siap hendaklah berwarna perang keemasan. Kami mengeluarkannya dari oven dan biarkan sejuk sedikit. Potong menjadi bahagian tepat di dalam acuan dan sajikan ke meja, dihiasi dengan daun herba segar.

Selamat menjamu selera!

Kembang kol dengan tomato dan keju di dalam ketuhar

Idea yang bagus untuk makan malam adalah sayur-sayuran yang dibakar di dalam ketuhar. Kombinasi win-win - kembang kol lembut dan tomato berair di bawah kerak coklat keemasan. Perincian penting ialah mentega. Kami melumatkan hidangan penaik dengannya, dan juga menutup permukaan kaserol. Ia memberikan latar belakang berkrim yang sangat halus di mana setiap ramuan berjaya dinyatakan dengan rasa semula jadi.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

Kembang kol - 1 kg.

Tomato - 400 gr.

Telur - 4 pcs.

Keju keras - 200 gr.

Susu - 250 ml.

Mentega - 30-40 gr.

Garam secukup rasa.

Lada hitam tanah - secukup rasa.

Hijau - untuk hidangan.

Proses memasak:

1. Basuh kembang kol, keringkan dan lepaskan ke perbungaan yang berasingan. Kami membuat mereka dengan ukuran yang sama. Dalam periuk, masukkan air masin hingga mendidih dan turunkan perbungaan yang sudah siap ke dalamnya. Rebus sayur selama lima hingga tujuh minit. Sekiranya anda menggunakan kubis beku, anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu. Masak dengan segera, tetapi tingkatkan masa memasak dengan beberapa minit. Masukkan perbungaan rebus ke dalam saringan dan biarkan cecair mengalir sepenuhnya.
2. Basuh tomato, keringkan dan potong jejak dari tangkainya. Potong sayur menjadi kiub kecil. Adalah baik jika ini adalah jenis tomato yang berdaging dan padat. Ini akan menjadikan kaserol berair, bertekstur dan tidak berair.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan susu, garam dan lada hitam. Pukul jisim dengan pukul sehingga rata.
4. Gosokkan keju keras pada parut halus.
5. Griskan penaik dengan separuh jumlah mentega yang ditentukan. Letakkan kembang kol kering dan tomato cincang. Anda boleh melakukan ini secara berlapis atau campuran. Taburkan dengan sedikit garam.
6. Tuangkan sayur-sayuran dengan campuran susu-telur. Tutup permukaan dengan keju parut dan sebarkan mentega yang tinggal di atasnya, potong menjadi kepingan.
7. Panaskan ketuhar hingga suhu 190 darjah dan letakkan pinggan di paras tengah. Kami memanggang sayur-sayuran selama dua puluh lima hingga tiga puluh minit, sehingga keju di permukaan benar-benar cair dan mula menjadi baik.
8. Kami mengeluarkan pinggan mangkuk yang sudah siap dari oven, dipotong menjadi bahagian tepat di dalam acuan dan menghidangkan panas, menghias dengan ramuan segar.

Selamat menjamu selera!

Kembang kol yang lazat dengan keju dan krim di dalam ketuhar

Kembang kol yang sangat halus. Seluruh rahsia ada dalam krim. Juga di dalam hidangan terdapat banyak khasiat pulpa sayur, dan ini kerana kita tidak mendidih atau bahkan pemutihan jangka pendek. Untuk membuat kaserol selesai menjadi lembut, perbungaan mesti dipanggang sebelum menambahkan krim dan keju - ini akan mengekalkan rasa semula jadi sayur dan mengelakkan "mencairkan" dengan air, seperti yang berlaku semasa memasak. Kami menggunakan bentuk kecil sehingga kubis terletak pada lapisan yang padat dan ditutup dengan merata dengan krim - ini sukar dicapai jika perbungaan tersebar di atas loyang yang luas.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

Kembang kol - 1 kg.

Krim - 150-170 ml.

Keju keras - 150 gr.

Garam secukup rasa.

Lada hitam tanah - secukup rasa.

Mentega - 40 gr.

Proses memasak:

1. Kami mencuci garpu kembang kol, kering dan dibongkar sehingga perbungaan. Mengingat bahawa sebelum memasak, kita tidak akan merebus mereka, tetapi memanggangnya, ada baiknya menjadikannya bersaiz sederhana. Jadi kubis akan membakar lebih cepat. Sekiranya kembang kol beku digunakan, pertama-tama ia mesti dicairkan sepenuhnya dan cecair yang dilepaskan disalirkan.
2. Letakkan perbungaan kubis di atas loyang yang dilumis dengan sedikit mentega, taburkan dengan garam secukup rasa dan masukkan ke dalam ketuhar. Kami memanggang pada suhu 200 darjah selama dua puluh minit. Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, kami mengeluarkan loyang, dan memindahkan perbungaan ke loyang yang disapu dengan mentega yang tersisa. Taburkan kubis dengan lada hitam dan rempah lain mengikut citarasa peribadi. Isi dengan krim.
3. Gosokkan keju pada parut kasar dan taburkan permukaan kembang kol dengan lembut.
4. Kami meletakkan borang di dalam ketuhar pada tahap sederhana dan bakar pada suhu yang sama selama dua puluh minit lagi. Keju di permukaan harus cair sepenuhnya dan coklat dengan baik.
5. Kami mengeluarkan kubis siap dari oven dan biarkan sejuk sedikit. Kami meletakkan hidangan di atas pinggan sepotong dan berfungsi sebagai lauk atau makanan bebas.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk kembang kol dengan zucchini

Untuk hidangan seperti itu, bukan sahaja zucchini muda sempurna, tetapi juga buah-buahan besar, pulpa yang tidak lagi lembut. Oleh kerana zucchini digoreng sebelum dibakar, seratnya menjadi lembut dan tahap kematangannya tidak memainkan peranan khas di sini. Kembang kol boleh digunakan segar atau beku. Keistimewaan hidangan adalah pengisian krim dengan penambahan keju dan tepung. Ia memberikan tekstur padat pada hidangan siap - ia boleh dipotong menjadi bahagian yang rata dan disajikan dengan indah. Sebagai tambahan, kekayaan berkrim istimewa muncul.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

Kembang kol - 1 kg.

Zucchini - 700 gr.

Telur - 3 biji.

Krim - 200 ml.

Keju keras - 100 gr.

Tepung gandum - ½ sudu besar.

Garam secukup rasa.

Lada hitam tanah - secukup rasa.

Hijau - untuk hiasan.

Minyak sayur - untuk menggoreng.

Mentega - untuk menyapu acuan.

Proses memasak:

1. Kami membasuh kembang kol dengan teliti dan membongkar bukan perbungaan kecil individu. Sekiranya anda menggunakan kembang kol beku, anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu. Dalam periuk, masukkan air masin hingga mendidih dan turunkan perbungaan yang sudah siap ke dalamnya. Masak selama lima minit, kemudian toskan airnya, dan biarkan kubis sejuk sedikit.
2. Kami mencuci dan mengeringkan zucchini. Sekiranya buahnya masih muda, potong menjadi kiub kecil bersama dengan kulit dan biji. Sekiranya sayur-sayuran sudah terlalu masak, maka kita memotong kulitnya dan mengeluarkan biji. Potong pulpa yang dikupas menjadi kepingan. Panaskan minyak sayuran tanpa bau dalam kuali. Kami menyebarkan zucchini yang dihiris dan menggorengnya pada suhu tinggi dapur selama beberapa minit. Ia perlu untuk mendapatkan kepingan cepat keperangan. Jangan lupa kacau. Keluarkan zucchini goreng dari dapur.
3. Sediakan pengisian dalam mangkuk. Untuk melakukan ini, campurkan telur dengan krim, garam dan lada hitam. Pukul campuran sehingga sebati. Tuangkan tepung dan kacau dengan kuat untuk memecahkan semua ketulan.
4. Griskan penaik dengan mentega dan masukkan perbungaan kembang kol rebus dan zucchini goreng di dalamnya. Anda boleh melakukannya secara berlapis atau dalam campuran, kerana lebih senang. Isi sayur dengan pengisian yang telah disediakan. Gosokkan keju keras pada parutan halus dan taburkan permukaan sayur dengan serutan keju yang dihasilkan.
5. Panaskan ketuhar hingga suhu 180 darjah. Kami meletakkan borang di tingkat tengah dan membakar pinggan selama tiga puluh lima hingga empat puluh minit. Permukaannya mesti berwarna terang. Kami mengeluarkan pinggan mangkuk yang sudah siap dari oven dan biarkan sejuk hingga suhu yang selesa. Hiaskan dengan daun herba segar dan sajikan secara langsung dalam bentuk, di mana kita potong menjadi beberapa bahagian.

Selamat menjamu selera!

Kembang kol bakar oven

Sekiranya anda ingin membuat hidangan kembang kol yang luar biasa, anda tidak perlu bijak. Cukup bakar di dalam ketuhar. Bentuk dan struktur semula jadi sayur berfungsi sebagai hiasan terbaiknya: potongan kubis yang dipotong sangat menarik dan hanya meminta untuk mencubanya lebih awal. Untuk menekankan rasa semula jadi kubis dan menetapkan suasana hidangan, kami menggunakan thyme dan mentega wangi - bahan tambahan sederhana ini dapat meningkatkan persepsi rasa kubis dengan ketara.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

Kembang kol - 1 garpu sederhana

Kaldu ayam - 1 l.

Mentega - 70 gr.

Daun bay - 2 pcs.

Thyme - 2-3 cawangan.

Garam secukup rasa.

Lada hitam - 5 biji.

Proses memasak:

1. Bilas dan keringkan garpu kembang kol. Potong daun bawah. Sekiranya terdapat kecacatan, bintik-bintik gelap pada permukaan sayur, kita mesti memotongnya.
2. Letakkan garpu kubis yang sudah siap di dalam periuk kecil dan isi dengan kaldu ayam. Cecair hampir menutupi sayur-sayuran. Masukkan daun bay, biji lada hitam, cabang thyme dan garam secukup rasa dalam kuahnya. Letakkan periuk di atas dapur dan didihkan isinya. Dari saat ini kita memasak kubis selama dua belas minit.
3. Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, keluarkan kubis dari kaldu dengan hati-hati dan pindahkan ke piring pembakar. Lebih senang menggunakan panci berdinding tebal dengan diameter yang sesuai. Tuangkan sepertiga segelas kaldu ke bahagian bawah acuan. Taburkan permukaan kembang kol dengan mentega cair di semua sisi dan hias dengan tangkai thyme.
4. Panaskan ketuhar hingga suhu 180 darjah dan letakkan pinggan dengan kubis di atasnya pada tahap tengah. Kami bakar selama lima belas hingga dua puluh minit. Permukaannya hendaklah ditutup dengan kerak emas. Untuk memastikannya sudah siap, kami memasukkan pisau nipis ke tengah sayur - ia harus masuk dengan bebas, tanpa usaha.
5. Kami mengeluarkan kubis panggang dari oven dan dihidangkan panas. Hidangan seperti itu bukan sahaja berfungsi sebagai hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging, tetapi juga sempurna sebagai makanan bebas.Terutama bagi mereka yang mengira kalori.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk kembang kol bakar dengan kentang

Kami menawarkan resipi untuk hidangan sayur kembang kol yang sangat sedap dengan kentang. Kedua-dua produk ini mempunyai rasa yang cukup neutral dan saling sesuai. Dan untuk menambah rasa, bakar di bawah sos cendawan bawang dan tambah sedikit keju biru. Terima kasih kepada yang terakhir, kaserol mempunyai kelembutan lembut dengan nada yang sedap - baik, sangat sedap!

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

Kembang kol - 300 gr.

Kentang - 8 pcs. saiz sederhana.

Leeks - ½ pc. saiz sederhana.

Champignon - 300 gr.

Keju biru dor - 50 gr.

Krim - 200 ml.

Keju Parmesan - 100 gr.

Garam secukup rasa.

Campuran lada tanah - secukup rasa.

Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Kami mencuci perbungaan kembang kol dan membaginya menjadi bahagian yang hampir sama. Rebus dalam air masin selama lima minit. Sekiranya kembang kol beku digunakan, tidak diperlukan pencairan awal, anda boleh mula memasak dengan segera. Setelah mendidih, buang perbungaan dalam saringan dan biarkan cecair mengalir sepenuhnya.
2. Kami mencuci kentang, kupas dan rebus dalam air masin sehingga separuh masak. Ia akan memakan masa lebih kurang sepuluh hingga lima belas minit.
3. Basuh daun bawang, keringkan dan potong menjadi cincin nipis. Kami hanya menggunakan bahagian batang ringan, tanpa daun atas. Panaskan sebilangan kecil minyak sayuran dalam kuali dan masukkan daun bawang yang dicincang ke dalamnya. Dengan kacau, bawa ke keadaan separa lembut selama beberapa minit.
4. Champignon boleh digunakan segar dan kalengan. Potong ke dalam kepingan nipis dan masukkan ke dalam wajan dengan daun bawang. Goreng semuanya bersama selama lima hingga enam minit.
5. Semasa sayur-sayuran digoreng, potong keju biru dor menjadi kiub kecil.
6. Tuangkan krim ke dalam bawang dan cendawan, campurkan. Didihkan seluruh jisim dan masukkan kepingan keju biru. Kacau, masukkan garam secukup rasa dan campuran lada tanah. Kami menunggu sehingga semua kiub keju larut dan keluarkan loyang dari dapur.
7. Griskan penaik dengan minyak sayuran. Masukkan kentang yang dipotong menjadi bulatan sebagai lapisan pertama. Kami menutupnya dengan sepertiga daripada jumlah sos krim masak, cuba mengagihkannya secara merata ke seluruh perimeter. Tutup kuah dengan perbungaan kembang kol.
8. Sebarkan sos ke atas kubis lagi. Ulangi lapisan kentang dan tutup dengan baki sos.
9. Taburkan permukaannya dengan Parmesan parut.
10. Panaskan ketuhar hingga suhu 190 darjah dan letakkan pinggan di paras tengah. Kami memanggang sayur-sayuran selama tiga puluh hingga tiga puluh lima minit, sehingga kerak berwarna coklat.
11. Hidangkan pinggan panas, potong bahagian tepat di dalam acuan. Casserole ini sangat sesuai sebagai lauk yang enak untuk daging.

Selamat menjamu selera!

Cara memasak kembang kol beku di dalam ketuhar

Kembang kol beku boleh didapati di kedai sepanjang tahun. Sebagai peraturan, ia dijual dalam bentuk perbungaan individu, yang memudahkan proses memasak: anda tidak perlu lagi membongkar dan memisahkannya. Perbungaan beku jarang memerlukan pencairan sebelum memasak. Dagingnya yang lembut masak cukup cepat, jadi anda boleh menggunakan kubis terus dari peti sejuk beku. Kaserol ini adalah pengesahan ini: kami memasukkan perbungaan sejuk yang masih keras ke dalam acuan dan menuangkan sos. Kami bakar - voila, hidangan sudah siap!

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

Kembang kol beku - 800 gr.

Keju keras - 150 gr.

Krim masam - 300 gr.

Garam secukup rasa.

Ketumbar - ½ sdt

Kunyit - ½ sudu kecil

Biji adas - ½ sudu kecil

Lada hitam - 2-3 keping.

Selasih kering - 1 sudu kecil

Saderi kering - 1 sudu kecil

Minyak sayuran - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Jadi, anda tidak perlu mencairkan kembang kol untuk membakarnya. Kami melepaskan perbungaan dari bungkusan dan, jika perlu, potong jika bahagiannya terlalu besar.
2. Gosokkan keju keras pada parut kasar. Tuangkan serutan yang dihasilkan ke dalam mangkuk.
3. Untuk membuat sos, krim masam lebih baik menggunakan kandungan lemak tinggi - ini akan memberi lebih banyak ketepuan pada sos, dan hidangan siap akan lebih enak. Kami menyebarkan krim masam dalam bekas yang berasingan. Tambahkan rempah yang ditentukan ke dalamnya: biji adas, ketumbar, kunyit, kemangi kering dan saderi kering. Masukkan juga garam secukup rasa dan lada hitam. Campurkan semuanya sehingga sebati.
4. Tuangkan krim masam dengan rempah ke keju parut dan gaul rata.
5. Griskan penaik dengan minyak sayuran dan masukkan perbungaan kembang kol ke dalamnya.
6. Tuangkan sos yang telah dimasak ke atas kubis. Lumurkan keju yang telah menetap di permukaan perbungaan dengan sudu. Panaskan ketuhar hingga suhu 190 darjah. Letakkan hidangan kembang kol pada tahap yang lebih rendah dan bakar selama tiga puluh lima hingga empat puluh minit.
7. Untuk memeriksa kesediaan kubis, anda boleh memasukkan pisau nipis ke dalam kaserol - ia harus masuk dengan bebas, tanpa tahan. Pada masa ini, kerak keju sudah jelas kelihatan di permukaan. Kami mengeluarkan kubis siap dari oven dan disajikan panas sebagai hidangan bebas atau sebagai lauk untuk daging atau ayam.

Selamat menjamu selera!