Kek snek di rumah - 10 resipi mudah

Adakah anda fikir membuat kek Snickers di rumah sangat sukar? Kemudian 10 resipi foto mudah kami akan meyakinkan anda langkah demi langkah. Kek snickers disediakan dengan sederhana, tetapi ternyata sangat sedap. Cubalah salah satu resipi kami dan kejutkan tetamu anda dengan kemahiran masakan anda.

Resipi klasik untuk kek Snickers di rumah

Pasti semua orang telah mencuba Snickers, kerana ini bar coklat yang paling popular di dunia. Tetapi bagaimana jika anda mencuba memasaknya di rumah? Kek Snickers buatan sendiri akan menggembirakan dan mengejutkan tetamu anda. Percayalah, tidak satu pun dari mereka akan tetap acuh tak acuh.

Bilangan Hidangan: 10

Masa memasak: 1-1.5 jam

• 
  Ambil 2 mangkuk dan asingkan kuning telur dari putih. Rahsia kerak yang tumbuh dengan baik adalah telur yang dipukul dengan sempurna. Kulit putih perlu dipukul hingga puncak yang kuat, ini akan memakan masa sekitar 10 minit, 5 minit selepas permulaan pemukulan, tambah gula dalam bahagian kecil dan teruskan memukul.
• 
  Sekarang dengan teliti tambahkan 4 kuning telur ke putih yang disebat dan pukul lagi gula telur. Masukkan setengah sudu teh serbuk penaik. Ayak tepung dan masukkan telur yang telah dipukul sedikit demi sedikit. Pukul doh dengan pengadun sehingga konsistensi halus diperoleh.
• 
  Hidupkan ketuhar hingga panas hingga 200 ° C. Ambil loyang dan salutkan bahagian bawah dan sisi dengan mentega yang lembut atau minyak bunga matahari. Anda juga boleh melapisi bahagian bawah acuan dengan kertas. Tuangkan adunan ke dalam acuan yang telah disediakan. Hantar hidangan penaik dengan doh untuk kek masa depan ke oven yang telah dipanaskan dengan baik. Kek akan naik dan dipanggang sepenuhnya dalam masa satu jam. Selepas itu, cabut oven, tetapi jangan tergesa-gesa untuk mengeluarkan dasar kek. Biarkan di dalam oven panas selama 10-15 minit lagi. Sekarang anda boleh mengeluarkan kek dari oven.
• 
  Sebaiknya sejukkan kerak untuk kek masa depan di rak dawai, maka bahagian bawahnya tidak akan lembap. Sekiranya anda merancang untuk menuai kek keesokan harinya, letakkan di rak dawai di dalam ketuhar. Biarkan di situ sepanjang malam, kek tidak akan menjadi basi dan tidak lembap.
• 
  Pra goreng kacang dalam kuali kering hingga kekuningan, sehingga rasa kek akan menjadi lebih kaya.
• 
  Setelah sejuk, kacang perlu dikupas dari sekam merah. Ini dilakukan dengan sangat mudah dan senang.
• 
  Masukkan biskut ke dalam beg (lebih baik memilih keropok dengan rasa krim). Ikat beg supaya serpihan tidak tumpah dan letakkan di atas meja. Ambil penggulung, dan sebagaimana mestinya, bawa ke atas beg kuki berulang-ulang. Anda mesti mempunyai serbuk yang agak kecil.
• 
  Cairkan mentega di dalam tab mandi air atau di dalam ketuhar gelombang mikro (anda boleh mengeluarkannya dari peti sejuk 2-3 jam sebelum memasak, maka mentega akan mempunyai masa untuk melembutkan dengan betul). Tuangkan ke dalam mangkuk dan masukkan tin susu pekat. Campurkan kedua-dua bahan dengan baik. Masukkan kacang tanah dan serbuk keropok ke dalam ini. Kacau krim sehingga bersih, dan kemudian kirimkan ke peti sejuk, ditutup dengan filem pelekat.
• 
  Ambil kerak yang dipanggang dan potongnya dengan hati-hati menjadi 3 keping. Anda boleh melakukannya dengan berhati-hati dengan pisau atau benang tajam. Sebarkan setiap kek secara merata dengan krim yang disejukkan selama beberapa jam. Anda tidak perlu mengoles bahagian atas kek dengan krim.
• 
  Cairkan sebatang coklat di dalam tab mandi air, dan kemudian sebarkan coklat cair secara merata ke seluruh permukaan kek. Dan sekarang bahagian paling kreatif bermula - hiasan. Di sini, siapa yang hebat: anda boleh menghias dengan coklat, buah-buahan, buah beri atau kacang, kelapa, gula-gula berwarna dan apa sahaja yang terlintas di fikiran anda. Setelah kek dihiasi, anda perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 2 jam supaya kek direndam dengan betul dalam krim kacang. Jadi kek Snickers kami yang luar biasa sudah siap!

Nikmati hidangan anda!

Kek Snickers klasik yang sejuk dengan meringue

Kek yang sangat tidak biasa, sedap dan senang disediakan. Cuba buat makanan ringan ini dan tetamu anda pasti akan meminta makanan tambahan, serta resipi.

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 8 pcs.
• Mentega - 550 g
• Coklat pahit (56%) - 200 g
• Mayonis - 1 sudu besar. l.
• Susu pekat rebus - 500 g
• Gula pasir - 3.5 cawan
• Krim masam - 5 sudu besar. l.
• Serbuk penaik untuk doh - 1.5 sudu kecil.
• Tepung gandum - 3 cawan
• Vanillin - secukup rasa
• Kacang tanah - 1.5 cawan

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan doh. Untuk melakukan ini, asingkan putih dari kuning telur. 6 kuning telur (kita tidak memerlukan 2, mereka boleh digunakan dalam beberapa hidangan lain) dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan 1.5 cawan gula. Pukul kuning dan gula dengan baik dengan pengadun. Jisim harus berubah menjadi putih dan ukurannya bertambah 2 kali ganda.
2. Masukkan 250 gram mentega yang sangat lembut ke telur yang dipukul (untuk melakukannya, keluarkan dari peti sejuk kira-kira 2 jam sebelum memasak) dan satu sudu besar mayonis. Campurkan. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang terpisah, tambahkan bahagian kecil dengan 1.5 sudu teh serbuk penaik ke jisim dan mula menguli doh. Ia harus menjadi lembut dan elastik.
3. Ambil dua beg plastik kecil dan bahagikan adunan sama rata ke dalamnya. Sekarang anda perlu meninggalkan beg di dalam peti sejuk selama 30-40 minit.
4. Semasa doh sejuk, anda perlu menyiapkan meringue. Ambil 8 protein dan pukul dengan pengadun. Secara beransur-ansur, tanpa berhenti memukul, tambahkan 2 cawan gula. Selepas memukul, anda harus mempunyai busa yang kuat.
5. Hidupkan ketuhar hingga panas hingga 160 ° C, pada masa itu adunan akan mempunyai cukup masa untuk menyejukkan. Keluarkan beg pertama dan gunakan penggulung untuk menggulung doh dengan nipis. Anda harus mempunyai lapisan ukuran loyang anda. Griskan loyang dengan mentega dan letakkan doh dengan lembut di atasnya. Lakukan perkara yang sama untuk separuh kedua doh, letakkan di atas loyang kedua. Sekiranya anda memutuskan untuk membakar kek tidak bersama-sama, tetapi secara berasingan, maka meringue mesti dimasak lagi sebelum setiap kek (sesuai, anda perlu membahagikan jumlah ramuan dengan 2).
6. Letakkan putih telur kocok dan gula di atas setiap kerak. Cuba jangan meratakannya, tetapi untuk membentuk beberapa lebam, seperti gelombang di atas air.
7. Hantar kek (keduanya atau secara berasingan) ke oven dan biarkan hingga 10 minit. maka anda perlu mengurangkan suhu hingga 110 ° C dan biarkan di dalam oven selama 45 minit lagi.
8. Pada masa ini, mulakan penyediaan krim. Untuk melakukan ini, campurkan 300 gram mentega lembut dengan tin susu pekat rebus. Pukul kedua-dua bahan dengan pengadun.
9. Panggang kacang dalam kuali kering selama beberapa minit sehingga kacang mempunyai rona keemasan yang indah. Setelah sejuk, kupas kulit merah. Bahagikan kacang menjadi 2 bahagian: satu untuk hiasan, dan bahagian kedua akan masuk terus ke dalam kek itu sendiri. Kacang yang ada di dalamnya perlu dicincang halus dengan pisau atau mengisar dalam pengisar (jangan sampai terbawa-bawa, kita memerlukan kepingan kacang, bukan tepung kacang).
10. Untuk glasir coklat yang akan menghiasi kek hebat kami, kami memerlukan coklat cair dalam mandi air, dicampur dengan 5 sudu besar krim masam. Jadi, semua komponen kek sudah siap. Sudah tiba masanya untuk mula berkumpul.
11. Potong kek menjadi beberapa keping (bergantung pada saiz hidangan di mana kek akan berbaring dan ketinggian kek yang anda mahukan). Sebarkan krim pada kek pertama, dan kemudian taburkan dengan kacang cincang dengan murah hati. Lakukan perkara yang sama dengan kek kedua dan seterusnya. Apabila kek sudah siap sepenuhnya, tutup dengan icing coklat dan hiaskan dengan biji kacang panggang. Biarkan kek sehingga sebati. Untuk melakukan ini, letakkan di dalam peti sejuk selama 6-8 jam.

Nikmati hidangan anda!

Resipi snek snek sederhana dan sedap tanpa dibakar

Baiklah, resipi yang sangat mudah untuk kek indah yang rasanya seperti bar coklat Snickers yang terkenal. Penyediaannya tidak akan menghabiskan banyak masa anda, tetapi kanak-kanak dan tetamu akan menghargai pencuci mulut ini dengan nilai sebenarnya.

Bahan-bahan:

• Kuki (sebarang roti pendek) - 0,4-0,5 kg
• Krim - 140 ml
• Kacang tanah - 250 g
• Mentega - 200 g
• Gula - 1 gelas
• Coklat - 1 bar

Proses memasak:

1. Lipat kuki dalam beg plastik (atau lebih baik, dua), ikat dengan baik dan letakkan di atas meja. Ambil penggulung dan mulailah menggulungnya ke belakang beg, sehingga menghancurkan kuki menjadi serpihan. Teruskan sehingga semua kuki hancur. Pindahkan kuki ke borang yang telah disediakan (terlebih dahulu mesti ditutup dengan pelekat, kerajang atau kertas).
2. Letakkan 170 gram mentega dalam periuk kecil dan letakkan di atas dapur. Kacau sekali-sekala, cairkan mentega dan matikan kompor. Setelah mentega cair telah sejuk sedikit, tuangkan ke dalam pemotong kue dan kacau rata. Masukkan acuan di dalam peti sejuk selama kira-kira 1.5-2 jam sehingga mentega betul-betul padat.
3. Tuangkan jumlah kacang yang diperlukan ke dalam kuali kering. Sekarang (tanpa menambah minyak!) Goreng kacang hingga coklat keemasan. Matikan kompor dan setelah kacang sejuk sedikit, kupas dari sekam merah, kemudian kisar dalam pengisar. Anda tidak perlu menggiling kacang sehingga menjadi debu, kepingannya mesti dirasakan dengan jelas di dalam kek.
4. Masukkan segelas gula ke dalam periuk kecil dan bakar. Tuangkan 120 mililiter krim ke dalam periuk dan panaskan hingga panas (tetapi jangan sampai mendidih). Krim paling baik digunakan dengan kandungan lemak 30-33%. Sebaik sahaja anda menyedari bahawa gula mula berubah menjadi coklat, tuangkan ke atas krim yang dipanaskan. Di sini anda perlu berhati-hati untuk tidak membakar sos karamel. Perlu diingat bahawa jisim karamel akan berbuih agak keras dan cuba mengalir keluar dari periuk. Masukkan 30 gram mentega ke dalam sos karamel dan kacau hingga sebati.
5. Tuangkan kacang cincang ke dalam periuk untuk karamel, kacau dan sejukkan hingga suam. Pada masa ini, kek roti akan mempunyai masa untuk mengeras dengan baik. Tanggalkan acuan dari peti sejuk dan tuangkan perlahan-lahan sos kacang karamel ke atas kek. Letakkan acuan di dalam peti sejuk sekali lagi. Ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya 4 jam agar kek merendam dan mengeras dengan baik, tetapi lebih baik biarkan di dalam peti sejuk semalaman.
6. Cairkan sebatang coklat dalam ketuhar gelombang mikro atau air, tambahkan kira-kira 30-50 mililiter krim ke dalamnya, kacau rata dan tuangkan keseluruhan kek di atasnya. Agar coklat membeku dengan betul, masukkan kek di dalam peti sejuk selama 1.5 jam.
7. Sebelum menghidangkan, keluarkan kek dari cetakan dengan teliti dan potong bahagian.

Nikmati hidangan anda!

Resepi kek snek snek perah langkah demi langkah

Tetamu tiba-tiba memutuskan untuk datang kepada anda, dan ketuharnya pecah? Gunakan resipi mudah kami untuk kek ulang tahun yang lazat yang menyerupai bar coklat Snickers yang terkenal. Anak-anak dan ibu bapa mereka pasti tidak akan acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

• Kuki "Krim masam" atau "Susu bakar" - 0,8 kg
• Kacang tanah - 250 g
• Susu pekat - 1 tin
• Mentega - 220 g
• Serbuk koko - 100 g
• Krim masam - 210 ml
• Gula pasir - 50-60 g
• Buah Marmalade atau gula-gula - untuk hiasan

Proses memasak:

1. Letakkan kuki di dalam beg plastik besar (lebih baik jika anda memasukkannya ke dalam dua beg, kerana ada kemungkinan kuki itu hancur) dan pecahkannya dengan penggulung. Anda perlu meletakkan penggulung di atas beg dan tekan dengan kuat, seolah-olah melancarkan kuki, seperti doh. Hancurkan kuki sehingga tidak terlalu besar. Tidak perlu menguli biskut menjadi serpihan, kepingannya harus dirasakan di dalam kek.
2. Kacang tanah perlu dipanggang. Ini dilakukan sama ada di dalam ketuhar atau di dalam kuali kering. Kacau kacang secara berterusan semasa menghitamkan agar tidak terbakar. Setelah semua kacang berwarna keperangan, pindahkan ke pinggan dan biarkan sejuk. Apabila kacang telah sejuk hingga suhu yang dapat ditangani, kupas.
3. Tuangkan biskut hancur dan kacang panggang ke dalam mangkuk besar yang dalam. Kacau.
4. Mentega mesti lembut. Untuk melakukan ini, anda perlu mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu dan biarkan pada suhu bilik selama 1-2 jam. Potong perlahan-lahan menjadi kepingan kecil dan pukul dengan pengadun. Pukul sehingga jisim memperoleh warna yang lebih ringan. Sekarang anda boleh memasukkan susu pekat secara beransur-ansur. Terus pukul mentega dan susu pekat dengan pengadun sehingga jisim menjadi sama homogen.
5. Campurkan gula pasir dan serbuk koko dalam pinggan kecil yang berasingan. Campurkan perlahan-lahan dengan sudu.
6. Pindahkan krim masam ke senduk dan panaskan di atas api sederhana hingga hampir mendidih. Kemudian masukkan gula koko ke krim masam panas. Kacau semua bahan, kecilkan api dan reneh hingga pekat sedikit. Pada akhir, tambahkan kira-kira 20 g mentega dan kacau. Keluarkan loyang dari api.
7. Tuangkan susu pekat dengan mentega ke dalam semangkuk biskut dengan kacang tanah dan gaul hingga semua bahan sebati. Letakkan campuran di atas pinggan, menjadikannya bentuk kek bulat.
8. Tuangkan coklat suam dan krim masam ke atas kek. Biarkan kek berdiri selama 30 minit dan rendam, dan kemudian hiaskan bahagian atas pencuci mulut dengan marmalade cincang atau buah manisan. Letakkan kek di dalam peti sejuk untuk ditetapkan dan rendam selama beberapa jam.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat kek mousse Snickers?

Cubalah resipi asal ini untuk kek Snickers yang agak terkenal. Karamel yang halus, mousse lembut, coklat dan kacang panggang - ini adalah ramuan yang memberikan rasa ini yang tidak dapat dilupakan kepada kek ini. Tetamu anda akan gembira.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 50 g
• Kanji kentang - 30 g
• Serbuk penaik 2.5 g
• Serbuk koko - 30 g
• Garam meja - secubit
• Kuning telur - 6 biji.
• Telur ayam - 3 biji.
• Gula - 380 g
• Krim (33% lemak) - 700 ml
• Mentega - 90 g
• Air - 110 ml
• Kacang tanah - 150 g
• Gula tepung - 20 g
• Coklat pahit - 1 bar
• Mentega koko - 10 g
• Gelatin - 18 g

Proses memasak:

1. Ambil mangkuk, ayak tepung, koko dan pati kentang ke dalamnya. Masukkan juga serbuk penaik dan campurkan semua bahan kering.
2. Dalam mangkuk lain atau pinggan dalam, pecahkan 3 telur, tambahkan 3 kuning telur, secubit garam dan 150 gram gula. Sekarang anda perlu mengalahkan telur dengan gula, tetapi tidak dengan cara biasa. Rebus air dalam periuk, letakkan semangkuk telur di atas dan mulailah memukulnya dengan pengadun. Selepas 3-5 minit, apabila jisim telah meningkat dengan ketara dan menjadi cukup panas, angkat mangkuk dari api. Sekarang anda perlu memukul telur lagi sehingga betul-betul sejuk.
3. Tuang tepung koko dengan lembut ke dalam campuran telur dan kacau sebati. Panaskan ketuhar hingga 170 ° C. Tuangkan adunan coklat yang dihasilkan ke dalam hidangan penaik yang sudah berminyak dengan sedikit minyak sayuran dan bakar selama kira-kira 35-40 minit.
4. Semasa alas membakar, masak karamel.Untuk melakukan ini, tuangkan 150 gram gula ke dalam periuk kecil dan letakkan periuk di atas api sederhana. Kacau gula secara berterusan agar tidak terbakar. Anda akan segera menyedari bahawa gula itu mencair, berubah menjadi karamel. Pada masa yang sama, panaskan 150 mililiter krim hingga hampir mendidih. Masukkan 2.5 gram garam dan 35 gram mentega ke karamel dalam periuk. Campurkan semua bahan dengan baik dan teratas dengan krim panas. Kacau lagi hingga rata dan biarkan karamel mendidih dengan api kecil selama 5-7 minit. Sejukkan isi periuk hingga suhu bilik.
5. Tuangkan 60 mililiter air ke dalam sendok kecil, tambahkan 80 gram gula di sana dan didihkan. Apabila campuran mendidih, angkat senduk dari api dan biarkan sejuk hingga suhu bilik.
6. Kacang tanah perlu dikisar selama 5-7 minit dalam kuali menggoreng kering, kemudian dikupas dan tambahkan 10 gram mentega koko kepada mereka.
7. Tuangkan 12 gram gelatin dengan sedikit air dan biarkan membengkak. Masukkan 3 kuning telur ke dalam sirap gula (disejukkan) dalam senduk, campurkan dan didihkan dalam air mandi. Apabila isi senduk mendidih, kecilkan api dan reneh selama kira-kira 5 minit, matikan kompor, sejukkan sedikit campuran, dan kemudian pukul dengan pengadun.
8. Pada masa ini, agar-agar akan membengkak dengan baik, panaskan sedikit di dalam ketuhar gelombang mikro, dan kemudian tambahkan ke karamel yang telah disejukkan. Gaul hingga sebati.
9. Kocok 250 mililiter krim hingga gebu. Tuang krim yang disebat perlahan ke dalam karamel, kemudian masukkan kuning telur rebus dan sirap gula. Campurkan semuanya sehingga sebati dan masukkan kacang tanah.
10. Tuangkan 8 gram gelatin dengan 50 mililiter air sehingga membengkak. Pukul 20 gram gula tepung dengan 300 mililiter krim selama 5 minit, tambah gelatin gelombang mikro ke dalam krim yang disebat.
11. Bahagikan alas kek yang disejukkan menjadi 3 bahagian. Tuangkan separuh mousse karamel ke kerak pertama dan sejukkan sehingga karamel mempunyai masa untuk mengeras. Kemudian masukkan separuh dari krim yang disebat dengan gelatin di atas dan masukkan kek ke dalam peti sejuk lagi selama 15-20 minit. Ulangi perkara yang sama dengan kek kedua.
12. Sediakan frosting coklat dengan mencairkan sebatang coklat dan 50 gram mentega dalam tab mandi air. Tuangkan aising di atas kek dan hiaskan dengan baki kacang cincang.

Resepi Kek Snickers Andy Chef

Cuba buat kek yang menarik ini mengikut resipi salah seorang chef paling terkenal pada zaman kita - Andy Chef. Komposisi makanan istimewa ini merangkumi bahan-bahan sederhana yang paling biasa, yang bersama-sama menghasilkan selera yang tidak dapat dijelaskan dan halus.

Bahan-bahan:

• Mentega - 60 g
• Coklat gelap - 30 g
• Coklat susu - 1 bar
• Gula pasir 160 g
• Telur ayam - 1 pc. + 1 kuning telur
• Serbuk penaik - 3 g
• Serbuk koko - 10 g
• Tepung badam - 25 g
• Tepung gandum - 45 g
• Gelatin - 5 g
• Air minuman - 20 ml
• Garam - secubit
• Kacang tanah - 50 g
• Krim - 155 ml
• Mentega kacang - 100 g
• Susu - 70 ml

Proses memasak:

1. Masukkan 60 gram mentega ke dalam sendok kecil dan bakar senduk. Apabila mentega mula cair, tambahkan 30 gram coklat gelap ke dalamnya. Hati-hati, jisim boleh terbakar dengan mudah, jadi jangan tinggalkan kompor dan kacau jisim coklat sentiasa. Keluarkan sudu dari panas dan sejukkan isinya hingga suhu bilik.
2. Pecahkan 1 telur ke dalam mangkuk pengadun, tambahkan 65 gram gula pasir dan pukul dengan pengadun. Pukul sehingga jisim telur berubah menjadi buih yang kuat.
3. Secara beransur-ansur masukkan tepung gandum dan tepung badam dan serbuk penaik ke dalam telur. Ayak juga ayak sebelum menambahkan serbuk koko ke dalam bahan-bahan lain. Pukul semua bahan dengan pengadun pada kelajuan rendah.
4. Gabungkan jisim yang dihasilkan dengan jisim coklat-mentega (yang sepatutnya sudah sejuk pada masa ini). Campurkan dengan lembut dengan sudu, pukul atau silikon spatula.
5. Sekarang ketuhar perlu dipanaskan hingga 160 darjah. Semasa ketuhar sedang memanaskan, ambil 2 tin bulat (diameternya tidak boleh melebihi 16 sentimeter) dan ratakan doh coklat ke atasnya (lebih baik menggosok kaleng dengan mentega supaya kek tidak melekat semasa proses penaik). Hantarkan acuan ke oven yang dipanaskan selama kira-kira 30 minit (periksa kesediaan dengan tusuk gigi, kerana waktu memasak boleh berbeza-beza bergantung pada oven).
6. Keluarkan kuih sejuk dari acuan dengan teliti, balut dengan pelekat dan sejukkan.
7. Rendam 2 gram gelatin ke dalam air. Semasa bengkak, sediakan karamel. Untuk melakukan ini, tuangkan 90 gram gula ke dalam periuk kecil dan isi dengan 20 mililiter air. Tidak perlu dicampur (bukan hanya tidak perlu, tetapi sangat mustahil). Masukkan periuk di atas api dan masak karamel. Panaskan 70 mililiter krim di dalam ketuhar gelombang mikro dan tuangkan ke atas karamel yang telah siap. Sekarang anda perlu mencampurkan semuanya dengan teliti. Masukkan gelatin yang bengkak, 100 gram selai kacang, secubit garam ke jisim karamel dan kacau sekali lagi.
8. Masukkan kerak dingin ke dalam loyang (diameter 16 sentimeter), dan tutup di atasnya dengan lapisan karamel tebal, taburkan dengan kacang panggang dan tekan sedikit ke dalam karamel. Tutup dengan kerak kedua. Letakkan kek di dalam peti sejuk.
9. Tuangkan agar-agar yang tinggal dengan air dan tunggu sehingga membengkak. Tuang 70 mililiter susu ke dalam periuk kecil, tambah 1 kuning telur dan 15 gram gula pasir. Kacau perlahan dengan pukul dan masukkan periuk di atas api. Didihkan campuran dan didihkan sehingga mendidih. Matikan api dan letakkan sebatang coklat susu yang pecah ke dalam krim panas pekat. Kacau sehingga coklat cair sepenuhnya. Masukkan gelatin ke dalam krim terakhir. Sekarang krim perlu disebat dengan pengisar rendaman.
10. Pukul 140 mililiter krim dengan pengadun hingga busa pekat dan kemudian tuangkan krim coklat suam ke dalamnya. Kacau. Sekarang jisim yang dihasilkan perlu dicurahkan ke dalam acuan dengan diameter 18 sentimeter, dan kemudian kek sejuk harus diturunkan di sana. Masukkan acuan di dalam peti sejuk selama 30-40 minit.
11. Semasa kek sejuk, anda perlu menyediakan aising. Ia disediakan dengan cara yang sama seperti kek lain dari Andy Chef yang disebut "Three Chocolates." Tuangkan ais coklat ke atas kek sejuk dan hiaskan dengan kacang panggang.

Nikmati hidangan anda!

Kek snickers dengan krim keju di dalam ketuhar

Adakah anda mahu perayaan anda benar-benar dikenang oleh semua tetamu anda? Kemudian bakar kek Snickers yang lazat ini dibungkus dengan keju krim lembut. Pada mulanya nampaknya semuanya sangat rumit, tetapi sebenarnya semuanya tidak begitu. Kek memerlukan masa yang lama untuk disiapkan, tetapi tidak sukar. Tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan anda!

Bahan-bahan:

Untuk kek:

• Kopi panas segar - 350 ml
• Tepung gandum - 380 g
• Telur ayam - 3 biji.
• Soda penaik - 7 g
• Serbuk koko - 90 g
• Gula pasir - 430 g
• Susu - 150 ml
• Gula vanillin atau vanila - secukup rasa
• Serbuk penaik untuk doh - 10 g
• Minyak bunga matahari halus - 150 ml

Meringue:

• Kacang panggang - 100 g
• Putih telur - 3 pcs.
• Garam - secubit kecil
• Gula pasir - 160 g

Ganache:

• Kacang panggang - 0,4 kg
• Krim secukup rasa
• Coklat - 1 bar
• Mentega - 50 g

Krim:

• Susu pekat - 1 tin
• Mentega - 180 g
• Krim - 100 ml
• Keju krim - 0.3 kg
• Gula tepung - 80 g

Karamel:

• Gula pasir
• Mentega
• Krim

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan kek. Perkara ini harus dilakukan terlebih dahulu, selewat-lewatnya 2 hari sebelum percutian. Pukul mentega lembut dengan gula pasir sehingga mentega memperoleh konsistensi warna terang yang seragam. Semasa memukul, tambahkan sedikit gula vanila dan 3 biji telur ke mentega dan gula. Pukul semua bahan sehingga sebati.
2. Dalam mangkuk yang terpisah, satukan tepung gandum yang telah diayak, serbuk penaik, baking soda, dan koko yang telah diayak. Kacau.Masukkan separuh campuran ke dalam mentega yang disebat dalam mangkuk. Campurkan bahan hingga sebati.
3. Rebus kopi segar dan tuangkan ke dalam adunan (lebih baik pra-menyaring kopi melalui saringan). Tuangkan baki tepung ke dalam adunan. Kacau adunan kek sehingga sebati.
4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Semasa ketuhar sedang panas, sediakan hidangan penaik. Sekiranya diameter acuan anda kira-kira 26 sentimeter, maka dari jumlah ramuan yang ditentukan anda akan mendapat 2 kek. Sekiranya diameter acuan anda lebih kecil, 3-4 kek mungkin akan berubah. Setiap kek dipanggang di dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik selama kira-kira 25 minit, sama ada kek sudah siap atau tidak, anda boleh memeriksa dengan menusuknya dengan tusuk gigi. Sekiranya tidak ada bekas doh yang tersisa di atasnya, kek boleh dikeluarkan dari oven.
5. Semua kek perlu disejukkan dan, dibungkus dengan bungkus plastik, dibiarkan di dalam peti sejuk semalaman. Kek yang disediakan dengan cara ini akan sangat lembut dan lembut.
6. Keesokan harinya, anda boleh mula memasak meringue. Goreng kacang dalam kuali kering dan kemudian potong dengan pisau atau pengisar. Pukul 3 protein dengan jumlah gula pasir yang ditentukan dan tambahkan kepingan kacang (sesuaikan bilangan kacang mengikut citarasa anda). Bakar dalam ketuhar dengan ukuran yang sama dengan ukuran kek.
7. Satu tin susu pekat mesti direbus selama 1 jam. Kemudian pukul susu pekat rebus dengan 180 gram mentega lembut, pindahkan krim ke beg atau pastri.
8. Mari mulakan penyediaan krim keju. Cambuk 300 gram keju curd dengan 80 gram gula tepung dan 100 mililiter krim. Pukul hingga rata dan gebu. Pindahkan krim ke beg atau piping bag.
9. Karamel disediakan seperti biasa: gula dipanaskan dalam kuali, kemudian krim (dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro) ditambahkan dan mentega ditambahkan pada akhir.
10. Keluarkan kek dari peti sejuk dan potong setiap kek dengan berhati-hati menjadi 2 keping. Lapisi kek pertama dengan krim susu pekat, taburkan dengan kacang cincang. Lukis bulatan krim keju di sekitar kerak bumi. Tutup dengan kerak kedua, sikat dengan krim susu pekat, letakkan meringue di atas dan lukiskan lingkaran keju krim lagi. Terus bergantian lapisan sehingga kehabisan kek. Sebarkan krim keju di bahagian atas dan sisi kek. Gunakan pisau untuk melapisi bahagian atas dan sisi kek dan hantar ke peti sejuk untuk direndam.
11. Cairkan sebatang coklat susu di dalam tab mandi air, tambahkan krim dan mentega ke dalamnya. Pukul dengan pengadun dan biarkan sejuk sepenuhnya.
12. Selepas 5 jam, keluarkan kek dari peti sejuk dan tuangkan di atas ganache (yang harus dimasak kira-kira 30 minit sebelumnya).

Nikmati teh anda!

Kek Snickers yang sedap untuk Nenek Emma

Kek lazat, halus, beraroma dan cantik dengan rasa kacang yang kaya. Kelezatan seperti itu tidak akan membiarkan anak-anak atau orang dewasa tidak peduli. Pilihan pencuci mulut yang hebat untuk sebarang majlis. Dan walaupun keterangannya kelihatan besar dan kompleks, sebenarnya, membuat kek seperti itu mudah dan ringkas.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 350 g
• Kefir - 0,4 l
• Serbuk penaik untuk doh - 2 sudu kecil.
• Telur ayam - 3 biji. + 3 tupai
• Air minuman - 50 ml
• Krim (30%) - 0.3 l
• Mentega - 0.8 kg
• Serbuk koko - 30 g
• Pes kacang - 200 g
• Madu - 50 g
• Gula - 500 g
• Garam meja - 2 secubit
• Gula vanila - 2 sudu kecil
• Kacang tanah - 0.2 kg
• Susu pekat rebus - 800 g
• Coklat susu - 4 bar

Proses memasak:

1. Tepung mesti diayak melalui ayak, tambahkan 2 sudu teh serbuk penaik dan 30 gram serbuk koko yang diayak melalui ayak (ayakan sehingga tidak ada gumpalan). Kacau ketiga-tiga bahan.
2. Pukul 200 gram mentega lembut dengan pengadun. Pukul sehingga mentega berkrim dan lebih ringan. Semasa memukul, tambahkan dua kali 200 gram gula ke dalam mentega.
3. Juga, dalam proses mencambuk mentega, pukul 3 telur satu demi satu, tambahkan 2 sudu teh gula vanila dan sedikit garam.
4. Satukan tepung dan mentega disebat.Cuma ini tidak boleh dilakukan dengan segera, tetapi secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil. Pada akhir, tambahkan 400 mililiter kefir ke dalam adunan, dan campurkan semuanya dengan baik.
5. Panaskan oven hingga 180 darjah, dan semasa sedang memanaskan, sediakan penaik. Kita memerlukan 2 daripadanya, berdiameter sekitar 24 sentimeter. Sikat mereka dengan mentega lembut dan isi dengan jumlah doh yang sama. Hantar kaleng ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik selama 45-50 minit (masa memanggang bergantung pada oven anda). Selepas kek dibakar, anda perlu menyejukkannya sepenuhnya dan biarkan selama 6 jam.
6. Sekarang anda perlu menyediakan kacang. Anda boleh menggorengnya dalam wajan kering atau di dalam ketuhar pada suhu yang sama dengan lapisan kek yang dibakar. Kacang akan bertahan 7 minit pada suhu ini. Sejukkan sedikit dan kemudian kupas.
7. Sudah tiba masanya untuk krim. Ambil 400 gram mentega lembut dan pukul dengan 750 gram susu pekat rebus (susu pekat harus ditambah sedikit demi sedikit). Pukul sehingga krim pekat dengan ketumpatan yang anda perlukan. Ketepikan krim.
8. Sekarang anda perlu menyediakan versi kedua krim. Untuk melakukan ini, gabungkan 200 gram mentega dengan mentega kacang, dan pukul dengan pengadun selama 3-5 minit.
9. Satukan madu, air dan 100 gram gula dalam periuk kecil. Letakkan senduk di atas api dan didihkan isinya. Rebus sirap selama beberapa minit sehingga mula pekat, kemudian angkat dari api.
10. Dalam mangkuk pengadun, satukan 2 putih telur dan sirap yang dikeluarkan dari dapur. Mula-mula anda perlu mengalahkan putih dengan 1 secubit garam, dan kemudian tambahkan sedikit sirap panas. Anda perlu mengalahkan untuk masa yang lama, 7-10 minit (anda boleh sekejap).
11. Masukkan krim mentega kacang secara beransur-ansur semasa anda mengalahkan. Cincang kacang tanah dan masukkan ke jisim yang dihasilkan.
12. Potong setiap kerak dengan teliti dalam 2 bahagian memanjang. Secara keseluruhan, anda akan mendapat 4 kek. Letakkan kerak pertama di atas pinggan, sebarkan dengan krim mentega kacang di atas, tutup dengan kerak kedua, yang ditutup dengan separuh krim dengan susu pekat rebus. Ulangi lapisan dua kali. Lumurkan bahagian atas dan sisi kek dengan krim dengan susu pekat rebus. Keluarkan krim dan sejukkan selama 45-50 minit.
13. Semasa kek sejuk, masak karamel. Untuk melakukan ini, larutkan 400 gram coklat dalam 300 mililiter krim panas. Tunggu sehingga frosting sejuk hingga keadaan suam-suam kuku, kemudian tuangkan ke atas kek. Letakkan kek di dalam peti sejuk lagi selama beberapa jam. Sebelum dihidangkan, bahagian atas kek boleh dihiasi dengan coklat parut atau kacang.

Nikmati teh anda!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat kek Snickers dari pastri serbuk pendek

Cuba variasi menarik dari kek kacang Snickers yang sudah terkenal ini. Terima kasih kepada pastri serbuk pendek, rasanya sangat luar biasa dan teksturnya ringan dan rapuh. Menyiapkan kek seperti itu tidak akan sukar bagi anda.

Bahan-bahan:

Untuk kek:

• Kuning telur - 6 biji.
• Gula pasir - 1.5 cawan
• Mayonis - 1 sudu besar. l.
• Mentega - 250 g
• Gula vanila - secukup rasa
• Soda penaik - 1 sudu kecil.
• Jus lemon - untuk menghilangkan soda
• Tepung gandum - 2.5-3 cawan

Untuk meringue:

• Putih telur - 6 biji.
• Gula pasir - 2 sudu besar. l.

Untuk krim:

• Mentega - 200 g
• Susu pekat (rebus) - 1 tin
• Kacang tanah - 100 g

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu mengeluarkan mentega dan telur dari peti sejuk. Mereka harus berbaring pada suhu bilik selama beberapa jam (agar minyak menjadi lembut). Sekarang gabungkan 1.5 cawan gula pasir dengan 6 kuning telur. Dan pukul sehingga jisim memperoleh naungan ringan. Kemudian masukkan mentega cair, soda yang dihiris, sedikit gula vanila dan 2.5-3 cawan tepung yang telah diayak ke kuning telur. Masukkan tepung sedikit demi sedikit agar tidak menebal adunan. Kuli doh. Ia harus lembut, lembut dan elastik. Bahagikan kepada 3 bahagian yang sama, balut dengan pelekat dan sejukkan selama 40 minit.
2. Semasa doh mengeras, gunakan meringue.Untuk melakukan ini, pukul 6 putih telur dengan pengadun menjadi busa yang kuat. Menjelang akhir pemukul, tambahkan 2 sudu gula pasir ke putih.
3. Panaskan oven hingga 160 ° C, dan semasa sedang memanaskan, keluarkan bahagian pertama doh. Tutup loyang dengan perkamen, taburkan dengan sedikit minyak sayuran tanpa bau. Sebarkan adunan secara merata ke seluruh loyang. Cuba simpan doh dengan ketebalan yang sama di mana sahaja.
4. Bahagikan meringue kepada 3 bahagian. Dengan bahagian pertama, gris kek dan hantar ke dalam oven selama 30 minit (periksa kesediaan kek dengan lidi atau tusuk gigi). Lakukan perkara yang sama dengan dua bahagian adunan dan meringue yang tinggal.
5. Semasa kek sedang membakar, sediakan krim. Untuk melakukan ini, ambil satu tin susu pekat rebus dan pukul dengan sebungkus mentega lembut sehingga pekat.
6. Goreng kacang dalam kuali kering dan potong (tinggalkan sedikit untuk menghias kek) menggunakan pengisar. Masukkan potongan kacang ke krim dan kacau.
7. Bahagikan krim kepada 2 bahagian, ratakan pada kuih pertama dan kedua. Kek ketiga dari atas mesti ditutup dengan sayu. Aising disediakan dalam mandi air: 1 batang coklat, dicairkan dengan krim dan satu sudu mentega, letakkan kacang keseluruhan di atas aising dan biarkan kek rendam selama beberapa jam.

Nikmati hidangan anda!

Kek Snickers ringkas dan sedap dengan susu pekat rebus

Terdapat banyak variasi bagaimana membuat kek yang tidak biasa ini. Cubalah versi kami, yang mempunyai rasa dan aroma kacang yang kaya.

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 4 biji.
• Serbuk koko - 20 g
• Gula pasir - 140 g
• Serbuk penaik untuk doh - 1 sudu kecil.
• Tepung gandum - 100 g
• Keropok dengan rasa berkrim - 0.2 kg
• Kacang panggang - 0,2 kg
• Mentega - 200 g
• Susu pekat rebus - 0,4 kg

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu memisahkan 4 kuning dari 4 putih dalam dua mangkuk yang berasingan. Putih boleh diketepikan buat masa ini, dan tambahkan 70 gram gula ke kuning telur dan pukul kuning dengan pengadun sehingga mereka memperoleh warna yang ringan. Di samping itu, jisimnya berukuran lebih kurang dua kali ganda.
2. Sekarang anda perlu mengubah protein menjadi busa yang kuat. Untuk melakukan ini, anda perlu memukulnya selama kira-kira 3-5 minit, semasa proses sebat, secara beransur-ansur menambah 70 gram gula pasir.
3. Sudah tiba masanya untuk menghidupkan ketuhar sehingga mempunyai masa untuk memanaskan hingga 180 ° C.
4. Campurkan kuning telur yang dipukul dengan kira-kira sepertiga putih telur yang dipukul. Kacau perlahan-lahan untuk mengelakkan busa protein jatuh.
5. Ayak tepung dan serbuk koko ke dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan satu sudu teh serbuk penaik dan kacau. Masukkan sedikit tepung ke campuran kuning telur dan putih yang telah dipukul. Kacau. Sekarang anda boleh memindahkan sisa protein busa ke dalam campuran. Sekarang anda perlu kacau dengan teliti agar protein tidak jatuh.
6. Sediakan loyang yang berdiameter tidak lebih dari 22 sentimeter. Letakkan kertas penaik di bahagian bawah dan tuangkan adunan ke dalam acuan. Hantarkan borang dengan adunan ke oven selama kira-kira 45 minit, setelah kek siap, sejukkan sepenuhnya, dan kemudian potong separuh.
7. Pukul sebotol susu pekat dengan mentega yang sangat lembut hingga krim pekat. Ubah kuki menjadi serpihan (pecahkan dengan tangan anda atau masukkan ke dalam beg dan pergi ke atasnya dengan penggelek). Goreng kacang dalam kuali kering hingga coklat keemasan dan potong. Masukkan biskut dan potongan kacang ke krim dan kacau hingga sebati.
8. Sambungkan kek dengan lapisan krim. Sekiranya krim kekal, anda boleh mengolesnya di bahagian atas dan sisi kek. Sekiranya tidak ada krim yang tinggal, anda boleh mencurahkan coklat cair atau aising ke atas kek. Beri kek beberapa jam untuk direndam dan ia boleh dihidangkan!

Nikmati hidangan anda!