Kek susu burung di rumah - 10 resipi langkah demi langkah

Kek susu burung di rumah adalah makanan sebenar sejak kecil. Sehingga baru-baru ini, resepnya dirahsiakan, dan hari ini setiap suri rumah dapat memasaknya. Kek buatan sendiri ternyata sama lazat, dan yang paling penting, benar-benar semula jadi. Kegembiraan diraja!

Kek susu burung - resipi klasik mengikut USSR GOST

Kek susu burung adalah resipi klasik menurut tetamu USSR - ini adalah makanan istimewa Soviet yang sangat lazat dan paling popular! Suatu ketika dahulu, keseluruhan barisan berbaris di belakangnya, tetapi hari ini anda boleh memasaknya dengan mudah di rumah. Kesabaran sedikit - dan pencuci mulut yang paling halus dengan pengisian yang lapang ada di atas meja anda!

Hidangan: 8

Masa memasak: 4 - 5 jam

• 
  Mari mulakan penyediaan doh dengan segera. Untuk melakukan ini, campurkan kuning telur dengan gula pasir, tambahkan vanillin ke dalamnya dan campurkan. Pukul jisim ini dengan pengadun. Masukkan mentega (100g) secara beransur-ansur ke jisim dan terus pukul. Apabila jisim bertambah dalam jumlah dan berubah menjadi putih, maka ia sudah siap.
• 
  Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan campurkan dengan jisim telur berkrim, sehingga membentuk doh.
• 
  Sekarang kita mengambil hidangan penaik. Kami meletakkan kertas khas di bahagian bawah, di atasnya kami tuangkan adunan dan ratakan mengikut diameter acuan.
• 
  Kami meletakkan borang di dalam ketuhar. Kami akan memanggang kek selama lebih kurang 20 minit, suhu mestilah 200 darjah.
• 
  Pada masa ini, isi agar-agar dengan air pada suhu bilik (125 ml). Biarkan sehingga membengkak.
• 
  Semasa kek dibakar, keluarkan dari acuan dan keluarkan kepingan kertas yang melekat.
• 
  Sekarang mari sediakan krim. Ambil mangkuk dalam dan masukkan mentega (160 g) ke dalamnya, dan pukul dengan kelajuan tinggi dengan pengadun. Kami menambah susu pekat (kami tidak memperkenalkan semuanya sekaligus, tetapi secara beransur-ansur). Kami terus memukul.
• 
  Pindahkan agar-agar ke dalam periuk, masukkan gula dan letakkan di atas dapur. Kami memanaskan campuran hingga 60 darjah dan biarkan sejuk.
• 
  Pukul putih telur dalam bekas yang berasingan dengan pengadun. Masukkan gula, vanillin ke dalamnya, dan kemudian masukkan agar-agar. Dan kami terus memukul.
• 
  Campurkan krim mentega dengan protein dan pukul dengan kelajuan yang lebih rendah dengan pengadun.
• 
  Potong kek menjadi dua dengan pisau besar sehingga kita mendapat dua kek yang lebih nipis.
• 
  Masukkan kek pertama ke dalam acuan. Letakkan sebilangan krim soufflé di atasnya. Kami menutupnya dengan kek ke-2. Dan masukkan souffle lagi. Dalam borang ini, kami menghantar kek ke peti sejuk selama kira-kira 2 jam.
• 
  Campurkan gula (40 g) dan krim dalam periuk. Kami meletakkannya di atas dapur dan menyimpannya sehingga gula larut. Masukkan coklat ke dalam bekas lain, isi dengan krim siap dan juga letakkan di atas dapur. Kami sedang menunggu coklat cair, jangan lupa kacau. Pada akhir, masukkan mentega (30 gr.). Dan simpan di atas dapur selama 5 minit lagi.
• 
  Kami mengeluarkan kek dari peti sejuk, isi dengan aising. Dan kembali selama 1.5 jam sehingga aising mengeras.

Sedia! Anda boleh pergi ke meja! Selamat menjamu selera!

Susu burung dengan gelatin di rumah

Susu Cake Bird dengan gelatin di rumah - soufflé paling lembut pada kek span yang lapang, ditutup dengan coklat gelap pekat! Makanan istimewa ini, yang berasal dari USSR, masih popular hingga kini. Bagi banyak orang, ini adalah pencuci mulut kegemaran sejak kecil. Memang, rasa ini tidak dapat dibandingkan! Cuba ia!

Hidangan: 6

Masa memasak: Pukul 5

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 240 gr.
• Telur (protein) - 2 biji.
• Telur (kuning telur) - 2 biji.
• Mentega (mentega) - 350 gr.
• Gula - 560 gr.
• Asid sitrik - ½ sudu kecil
• Gelatin - 10 gr.
• Susu pekat - 100 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Coklat - 100 gr.
• Air - 150 gr.

Proses memasak:

1. Untuk biskut, campurkan mentega lembut (100g) dengan gula (100g). Pukul jisim sehingga menjadi homogen. Masukkan 1 kuning telur dan terus pukul. Kemudian masukkan kuning telur dan tepung lagi. Pukul doh sama.
2. Ambil loyang dan tutup dengan kertas pembakar. Sudah menyebarkan doh di atas kertas, ratakan sepanjang diameter bahagian bawah dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit.
3. Keluarkan kek yang sudah siap dari acuan, biarkan sejuk dan potong separuh memanjang untuk membentuk dua kek biskut yang serupa.
4. Kami menggabungkan air dengan gelatin, tunggu 20 minit sehingga ia membengkak. Kemudian kami letakkan di atas dapur dan teruskan api sehingga agar-agar larut. Kami menyejukkannya.
5. Pukul putih telur dengan gula. Apabila busa mula terbentuk, tambahkan asid sitrik. Kami terus mengalahkan sehingga jisim menebal. Tuangkan gelatin ke dalam krim protein siap pakai dan pukul lagi.
6. Mentega (200 gr.) masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Kami meletakkan susu pekat dan vanillin di atasnya. Pukul semuanya dengan pengadun.
7. Satukan dua krim (berkrim dan protein) dalam satu mangkuk dan gaul rata.
8. Letakkan satu setengah kek kembali ke dalam acuan. Tuang separuh krim ke dalamnya, ratakan dan tutup dengan separuh kedua, tuangkan bahagian kedua krim. Masukkan kek ke dalam peti sejuk untuk membekukan (selama 2-3 jam).
9. Pada masa ini, cairkan coklat dalam periuk dengan baki mentega (60 gr.).
10. Kami mengeluarkan kek dari acuan, menghiasnya dengan aising dan meletakkannya dalam sejuk selama setengah jam lagi.

Selamat menjamu selera!

Resepi kek langkah demi langkah ptdanyang susu adalah agar-agar

Susu Cake Bird dengan agar-agar adalah pencuci mulut Soviet berasaskan tumbuhan yang lazat. Agar-agar adalah analog gelatin yang sangat baik, souffle yang disediakan berdasarkannya hanya meleleh di mulut anda! Mustahil untuk menjauhkan diri dari makanan istimewa ini!

Hidangan: 8

Masa memasak: pukul 6

Bahan-bahan:

Biskut:

• Tepung - 110 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Kuning telur - 2 keping.
• Gula pasir - 100 gr.

Souffle:

• Putih telur - 2 biji.
• Gula - 450 gr.
• Mentega - 200g.
• Susu pekat - 100g.
• Agar-agar - 4 gr.
• Jus lemon - 1 sudu kecil
• Air - 140 ml.
• Vanillin - 2 gr.

Kilauan:

• Coklat (pahit) - 120 gr.
• Mentega - 50 gr.

Proses memasak:

1. Pukul telur dengan teliti sehingga putih dan kuning tidak bercampur. Tuangkan protein ke dalam gelas dan masukkan ke dalam peti sejuk. Tuangkan kuning telur ke dalam mangkuk yang berasingan.
2. Mentega (100 gr.) Anda perlu mencairkan sedikit sehingga lembut. Kami mencampurkannya dengan 100 gr. Sahara. Dan pukul dengan pengadun hingga lembut.
3. Masukkan 2 kuning telur ke jisim dan masukkan tepung, teruskan memukul campuran sehingga adunan homogen terbentuk.
4. Kami mengambil kertas pembakar khas, memasukkannya ke dalam loyang, dan menyebarkan adunan biskut di atasnya dalam lapisan yang sekata. Kami meletakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan (200 C) dan bakar selama 20 minit.
5. Kami mengeluarkan biskut siap dari oven dan menyejukkannya, memotongnya di tengah memanjang menjadi 2 kek.
6. Rendam agar-agar ke dalam segelas air. Biarkan ia membengkak selama beberapa jam.
7. Campurkan mentega (200 gr.) Dalam mangkuk dengan susu pekat dan secubit vanillin. Pukul dengan baik dengan pengadun untuk mendapatkan jisim yang lembut dan lembut.
8. Pindahkan agar-agar yang bengkak ke dalam periuk kecil, letakkan di atas dapur, masak sehingga mendidih dan masak selama satu minit. Selama ini, agar-agar akan larut.
9. Pukul putih telur bersama gula dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga krim pekat (tidak boleh mengalir dari lampiran!). Masukkan jus lemon dan gaul lagi.
10. Masukkan krim susu pekat ke dalam krim protein dan pukul dengan pengadun, tambah agar-agar dan pukul lagi.
11. Masukkan satu kek ke dalam acuan, letakkan ½ bahagian souffle di atasnya dan tutup dengan kek kedua. Kami menyebarkan soufflé yang tinggal. Kami menghantar borang dalam keadaan sejuk selama 2 jam.
12. Pecah coklat menjadi kepingan, masukkan ke dalam periuk dengan mentega (50g) dan panaskan dengan api kecil.
13. Apabila soufflé telah beku, keluarkan kek dari peti sejuk, tuangkan dengan aising. Dan kami memberikan beberapa minit lagi untuk membeku.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk susu Burung dengan semolina dan lemon

Susu Cake Bird dengan semolina dan lemon adalah versi pencuci mulut Soviet yang sangat lazat! Tekstur pengisian halus yang digabungkan dengan biskut aromatik sangat menggembirakan! Ini adalah pencuci mulut yang sangat lazat dan memuaskan! Dengan makanan istimewa, pesta teh mana pun akan bertukar menjadi percutian!

Hidangan: 10

Masa memasak: 2 jam

Bahan-bahan:

• Gula pasir - 200g.
• Mentega - 280 gr.
• Tepung - 160 gr.
• Vanillin - secubit
• Telur - 4 pcs.
• Serbuk penaik - 12 gr.
• Koko - 40 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Semolina - 5 sudu besar.
• Cubit garam
• Susu - 500 ml.
• Coklat - 200 gr.
• Minyak sayuran - untuk penaik

Proses memasak:

1. Pecahkan telur dalam bekas yang dalam dan campurkan dengan gula, garam dan secubit vanillin. Pukul seluruh jisim sehingga menjadi subur dan separuh meningkat jumlahnya.
2. Dalam mangkuk lain, pukul mentega lembut (100g) dengan pengadun, tambahkan tepung dan serbuk penaik ke dalamnya. Kami terus mengalahkan jisim, selepas itu kami menggabungkannya dengan campuran telur dan campuran.
3. Bahagikan adunan siap menjadi 2 bahagian. Kita masukkan serbuk koko. Kacau. Kami akan membakar dua kek.
4. Lubricate the baking dish dengan minyak sayuran. Sebarkan kerak koko gelap pertama ke dalam lapisan sekata, masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit. Kami mengeluarkan, mengeluarkan kek yang sudah siap dari acuan. Gris acuan dengan mentega lagi dan sebarkan adunan untuk kerak ringan. Kami menghantarnya untuk memanggang selama 10 minit.
5. Menyiapkan krim untuk kek. Masukkan susu ke dalam periuk di atas dapur, apabila mendidih, masukkan semolina, campurkan dan tambah gula (mengikut citarasa anda). Masak sehingga jisim menebal.
6. Kami mencuci lemon dan memotong kulit daripadanya. Perah jusnya.
7. Masukkan mentega lembut (130 gr.) Dalam mangkuk, pukul bersama jus lemon. Masukkan semolina dan pukul campuran dengan pengadun.
8. Masukkan kek gelap ke dalam loyang di bahagian bawah, letakkan seluruh jisim berkrim di atasnya dalam lapisan yang sekata dan tutup dengan kek ringan. Kami meletakkan kek di dalam peti sejuk selama 1.5 jam.
9. Masukkan coklat ke dalam periuk bersama dengan sepotong minyak sayuran. Kami menenggelamkan coklat dan mengisi bahagian atas kek dengan aising yang dihasilkan. Biarkan pulut membeku di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam.

Berkhidmat di atas meja! Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat kek susu Burung tanpa penaik?

Kek susu burung yang dibakar adalah resipi mudah dan lapang untuk pencuci mulut yang lazat. Tidak akan sukar untuk menyiapkannya, tetapi kesenangan dari itu tidak dapat dilupakan. Souffle paling lembut yang terbuat dari susu pekat hanya meleleh di mulut anda! Kelezatan seperti ini akan mendorong kegilaan gourmet!

Hidangan: 4

Masa memasak: 2 jam

Bahan-bahan:

• Telur (protein) - 4 biji.
• Gula - 175 gr.
• Gelatin - 10 gr.
• Mentega - 85 gr.
• Susu pekat - 125 gr.
• Kuki - 300 gr.
• Air - 300 ml.
• Krim masam - 100 gr.

Proses memasak:

1. Kami menggosok biskut pada parut atau mengisar menjadi serbuk dengan pengisar.
2. Biarkan mentega lembut pada suhu bilik. Kami memindahkannya ke dalam mangkuk yang dalam dan pukul dengan pengadun, tambahkan susu pekat ke dalamnya dan terus pukul.
3. Tuangkan gelatin ke dalam bekas enamel, isi dengan air dan biarkan membengkak.
4. Kami meletakkan gelatin di atas tungku, memanaskannya dan menyimpan bekas di atas api sehingga agar-agar larut sepenuhnya. Kami menyejukkannya.
5. Pukul protein dengan gula (125 gr.) Hingga krim pekat. Masukkan mentega dan krim susu pekat ke dalamnya, campurkan. Masukkan agar-agar dan pukul dengan pengadun.
6. Kami mengambil hidangan penaik. Kami menyusunnya dengan kertas pembakar, supaya lebih mudah mengeluarkan kek dari acuan kemudian. Dan sebarkan souffle dalam lapisan sekata. Kami menghantarnya ke peti sejuk selama 1.5 jam.
7. Kami mengeluarkan kek dan mengeluarkannya dari acuan ke pinggan.
8. Campurkan krim masam dengan gula (50 gr.) Dan serbuk kuki. Lubangkan bahagian atas dan sisi kek yang sudah siap dengannya.

Selamat menjamu selera!

Resepi kek susu burung dari nenek Emma

Resipi susu Cake Bird dari nenek Emma adalah makanan istimewa yang terkenal yang disediakan mengikut resipi tradisional, pencuci mulut yang paling halus dengan soufflé ringan. Rasa ilahi yang akan menjadikan minum teh anda menjadi perayaan!

Hidangan: 6

Masa memasak: 4 jam 30 minit

Bahan-bahan:

Doh:

• Tepung - 250 gr.
• Kuning - 7 keping.
• Gula - 125 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Gula vanila - 1 sudu kecil
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil

Souffle:

• Protein - 7 pcs.
• Gelatin - 20 gr.
• Gula pasir - 250 gr.
• Mentega - 170 gr.
• Susu pekat - 250 gr.
• Asid sitrik - ¼ sudu kecil

Kilauan:

• Coklat - 100 gr.
• Krim - 180 gr.
• Mentega - 30 gr.
• Gula - 30 gr.

Proses memasak:

1. Pisahkan kuning telur dari putih. Kami memasukkan protein ke dalam peti sejuk. Dan campurkan kuning telur dengan 125 gr. gula dan gula vanila, tambah 100 gr. mentega lembut dan pukul dengan pengadun hingga jisim gebu.
2. Campurkan tepung dengan serbuk penaik, tambahkan jisim protein kepada mereka dan uli adunan dengan garpu.
3. Lubricate borang dengan minyak sayuran dan sebarkan adunan ke dalam lapisan sekata dan masukkan ke dalam oven. Kami membakar biskut selama lebih kurang 20 minit. Kami memeriksa kesediaan dengan tusuk gigi.
4. Keluarkan biskut siap dari acuan dan biarkan sejuk.
5. Tuangkan gelatin ke dalam periuk kecil dan isi dengan air (200 ml). Kami membiarkannya membengkak.
6. Pukul mentega lembut dengan kekuatan tinggi dengan pengadun. Tanpa berhenti mencambuk, kami memperkenalkan susu pekat. Kami bercampur.
7. Masukkan 125 gr ke gelatin. gula pasir. Kami meletakkan agar-agar di atas kompor, memanaskannya dan menyimpan bekas di atas api sehingga agar-agar larut sepenuhnya. Kami menyejukkannya.
8. 7 protein dicampurkan dengan 125 gr. gula dan pukul hingga pekat dan pekat. Masukkan asid sitrik. Kami memperkenalkan gelatin sejuk. Pukul lagi.
9. Masukkan buttercream dan pukul lagi dengan pengadun.
10. Potong biskut siap dengan pisau besar memanjang menjadi dua bahagian yang sama sehingga 2 biskut keluar.
11. Masukkan yang pertama ke dalam loyang dan letakkan separuh keseluruhan krim di atasnya. Kami meratakannya. Masukkan biskut kedua dan letakkan sisa krim. Kami meletakkan di dalam peti sejuk selama 3 jam.
12. Kami mencairkan coklat dengan mentega, tuangkan krim dan tambah gula. Kami memanaskan selama 1 minit lagi.
13. Lubricate kek dengan coklat di semua sisi. Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Selamat menjamu selera!

Resipi Armenia untuk membuat susu Burung

Resipi Armenia untuk susu unggas adalah makanan tradisional dari meja perayaan. Kehalusan penyusunannya diturunkan dari generasi ke generasi. Ia sama sekali tidak seperti versi klasik kek, tetapi sangat lazat. Lembut dengan rasa yang kaya, mustahil untuk menjauhkan diri dari itu!

Hidangan: 6

Masa memasak: 4 jam

Bahan-bahan:

Kek:

• Tepung - 150 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Gula pasir - 220 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Susu - 55 gr.
• Madu - 200 gr.
• Soda - 1 sudu kecil

Krim:

• Susu - 500 ml.
• Gula - 440 gr.
• Vanillin - 3 sudu besar
• Mentega - 200 gr.
• Cognac - 20 ml.

Kilauan:

• Coklat (pahit) - 100 gr.
• Susu - 50 gr.
• Koko - 20 gr.
• Mentega - 35 gr.

Proses memasak:

1. Untuk adunan, campurkan mentega lembut, gula pasir (220g) dalam bekas yang dalam, kacau madu. Kami meletakkan mandian air. Apabila jisimnya sedikit cair, tambahkan susu dan telur ke dalamnya. Kami bercampur. Jisim harus mula berbuih sedikit.
2. Keluarkan bekas dari dapur, masukkan tepung dan uli adunan.
3. Taburkan tepung di atas meja, sebarkan adunan dan bahagikan kepada 6 bahagian.
4. Gulungkan setiap bahagian dalam bentuk segi empat tepat dan bakar di atas kertas pembakar di dalam ketuhar selama 7-10 minit.
5. Mari mulakan dengan krim. Campurkan tiga sudu tepung dan gula. Tuang susu dan masukkan vanillin, campurkan. Kami menghantar jisim ke dapur dan mendidih. Untuk menebalkan jisim, panaskan selama 5 minit lagi. Angkat dan sejukkan.
6. Pukul mentega lembut dengan pengadun. Kacau tepung dan susu ke dalamnya, tambah brendi dan pukul lagi.
7. Kami menyebarkan sebiji kek dan mengolesnya dengan sebahagian krim.Tutup dengan kek kedua dan lapisi lagi dengan krim. Kami melakukan ini dengan semua kek. Kami memasukkan ke dalam peti sejuk selama 5-6 jam.
8. Masukkan coklat, susu, koko dan mentega ke dalam periuk. Kami menghantarnya ke kompor, kacau sehingga pulut homogen terbentuk.
9. Gris kek yang sudah siap dengan coklat dan biarkan membeku.

Selamat menjamu selera!

Resepi Kek Diet Susu Burung Bebas Gula

Resipi Diet Kek Susu Burung adalah pencuci mulut yang ringan, rendah kalori dan sangat lazat. Souffle halus berdasarkan krim protein dan pengganti gula hanya meleleh di mulut anda dan sama sekali tidak membahayakan sosok anda. Nikmati rasa manis yang luar biasa!

Hidangan: 10

Masa memasak: 4 jam

Bahan-bahan:

Kilauan:

• Koko - 3 sudu kecil
• Susu (0.5% lemak) - 100 ml.
• Susu tepung (skim) - 1 sudu besar.
• Kuning telur - 1 pc.
• Pemanis - 3 sudu besar
• Vanillin - secubit

Souffle:

• Putih telur - 4 pcs.
• Agar-agar - 2 sudu kecil
• Susu (0.5%) - 300ml.
• Asid sitrik - ½ sudu kecil
• Pemanis - 4 sudu besar
• Air - 200 ml.

Biskut:

• Susu tepung (skim) - 2 sudu besar.
• Telur - 2 biji.
• Serbuk penaik - ½ sudu kecil
• Vanillin - secubit
• Pemanis - 3 sudu besar
• Kanji - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Kami memecahkan telur dan memisahkan kuning telur dari putih. Kisar kuning telur dengan pemanis.
2. Pukul putih dengan pengadun hingga busa pekat.
3. Satukan kuning telur dan putih, kacau.
4. Masukkan pati, vanillin dan susu tepung. Kuli doh.
5. Griskan penaik dengan minyak sayuran. Tuangkan adunan ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 minit. Biarkan kek sejuk.
6. Mari sediakan aising. Dalam periuk kecil, satukan semua bahan yang diperlukan, letakkan di atas dapur dan masak dengan api kecil, sehingga tidak mendidih.
7. Griskan kek dengan 2-3 sudu pulut, biarkan selebihnya untuk menghias kek.
8. Isi agar-agar dengan air dan biarkan membengkak. Kemudian kami meletakkannya di atas dapur dan menunggu jisimnya larut sepenuhnya.
9. Pukul putih dengan pengadun dalam bekas yang dalam, apabila menjadi busa stabil, tambahkan asid sitrik kepada mereka dan tambahkan gula pasir. Campurkan, tuangkan agar-agar dan pukul lagi.
10. Masukkan kek span, berminyak dengan pulut, ke dalam acuan sekali lagi, tuangkan souffle yang sudah siap dan ratakan. Tuangkan pulut yang tinggal di bahagian atas. Kami meletakkan kek di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

Selamat menjamu selera!

Kek sedap Susu burung dengan susu pekat

Susu Cake Bird dengan susu pekat adalah pencuci mulut Soviet terkenal yang disediakan mengikut resipi tradisional. Soufflé dengan tekstur yang paling halus, kerak harum dan glasir sebenar - rasanya luar biasa! Makanan istimewa para dewa!

Hidangan: 8

Masa memasak: 4 jam

Bahan-bahan:

Kek:

• Tepung - 150 gr.
• Telur - 2 biji.
• Mentega / Margarin - 100 gr.
• Gula - 100 gr.
• Gula vanila - 1 pc.

Krim:

• Protein - 5 pcs.
• Gula pasir - 250 gr.
• Susu pekat - 200 gr.
• Gelatin - 20 gr.
• Asid sitrik - ¼ sudu kecil
• Air - 200 ml.

Kilauan:

• Coklat - 100g.
• Krim - 6 sudu besar
• Mentega - 15 gr.

Proses memasak:

1. Lembutkan mentega pada suhu bilik. Kacau dengan garpu bersama gula (termasuk gula vanila), masukkan telur dan tepung. Kuli doh.
2. Griskan penaik dengan minyak. Kami menyebarkan doh dan meratakannya mengikut diameter acuan.
3. Kami masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama 15-20 minit. Potong kek siap menjadi 2 bahagian. Setiap kek hendaklah setebal 1,5 - 2 cm.
4. Rendam gelatin dalam cawan di dalam air. Apabila ia membengkak, kami menghantarnya ke dapur, panaskan dan biarkan di atas api sehingga agar-agar larut sepenuhnya. Kami menyejukkannya.
5. Pukul putih dengan gula hingga busa pekat pekat, sehingga tidak menitis. Masukkan asid sitrik dan tuangkan sedikit demi sedikit agar-agar sejuk, pukul dengan pengadun.
6. Pukul mentega lembut dalam mangkuk yang terpisah, tambahkan susu pekat ke dalamnya dan pukul lagi.
7. Sekarang kami menggabungkan dua campuran krim bersama dan menguli soufflé dengan pengadun.
8. Masukkan satu kek ke dalam pinggan penaik, sebarkan separuh souffle di atasnya dalam lapisan yang sekata, tutup dengan kek kedua dan masukkan kembali soufflé. Kami meletakkan kek di dalam peti sejuk selama kira-kira 3 jam.
9. Mari buat icing buat masa ini.Campurkan semua bahan (coklat, krim dan mentega) dalam periuk kecil atau turk, masukkan ke dalam tab mandi air dan, kacau, masak sehingga campuran menjadi homogen.
10. Kami mengeluarkan kek dari peti sejuk, tuangkan ke atas, dan juga minyak bahagiannya dengan ais. Masukkan kembali sejuk sehingga pulut menjadi pekat.

Selamat menjamu selera!

Resepi Susu Burung Sederhana Andy Chef

Resipi kek susu burung dari Andy Chef adalah pencuci mulut Soviet yang popular dari seorang guru masakan. Cukup manis, tidak berminyak dan sangat lembut - makanan istimewa seperti itu tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli! Memasak memang senang, anda hanya memerlukan sedikit kesabaran. Dan para tetamu tidak akan dapat menahan kemahiran anda!

Hidangan:8

Masa memasak: 3.5 jam

Bahan-bahan:

Kek:

• Tepung - 140 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Telur - 2 biji.
• Gula - 120 gr.

Souffle:

• Protein - 2 pcs.
• Gula - 330 gr.
• Agar-agar - 5 gr.
• Air - 140 ml.
• Mentega - 100 gr.
• Susu pekat - 120 gr.

Kilauan:

• Coklat (putih) - 180 gr.
• Krim - 180 gr.
• Mentega - 50 gr.

Proses memasak:

1. Masukkan mentega lembut ke dalam mangkuk dalam dan pukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi bersama dengan 100 gr. Sahara.
2. Kami memasukkan telur ke dalam campuran, campurkan, kemudian tambahkan tepung dan pukul lagi adunan dengan pengadun.
3. Letakkan kertas penaik di atas loyang dan sebarkan separuh daripada jisim doh di atasnya, membentuk bulatan dengan diameter kira-kira 20 cm daripadanya, dan ketebalan kek mestilah sekitar 1,5 cm. Seterusnya kita meletakkan 2 kek seperti itu lapisan.
4. Kami meletakkan loyang di dalam ketuhar dan bakar kuih selama 15 minit. ke warna emas.
5. Potong kuih yang sudah siap dengan pisau, ratakan tepi dan keluarkan milimeter tambahan sehingga kek sama dengan ukuran.
6. Isi agar-agar dengan air dan rendam selama 15 minit. Kami membakarnya sehingga larut sepenuhnya.
7. Pukul putih bersama gula hingga buih pekat terbentuk. Tuangkan gelatin ke dalamnya dan pukul lagi.
8. Campurkan mentega dengan susu pekat dan pukul dengan pengadun pada kelajuan maksimum. Campurkan jisim dengan protein, pukul hingga rata, membentuk soufflé.
9. Sekarang mari kita ambil hidangan penaik. Masukkan kek pertama di dalamnya, letakkan ½ bahagian souffle di atasnya, tutup dengan kek kedua dan ulangi lapisan soufflé sekali lagi. Kami meletakkan kek di dalam peti sejuk selama 2 jam.
10. Mari sediakan aising. Dalam periuk kecil, campurkan coklat putih dan mentega, panaskan dalam mandi air, kemudian tambahkan krim, kacau dan simpan di dalam air mandi selama 3-5 minit lagi.
11. Kami mengeluarkan kek dari acuan, mengoles bahagian atas dan sisi dengan aising. Kami memasukkan ke dalam peti sejuk sehingga pulut mengeras.

Selamat menjamu selera!