Lempeng nipis dalam susu dengan lubang - 10 resipi yang paling lazat dan sederhana

Pancake adalah hidangan yang sangat popular di seluruh dunia. Terdapat banyak variasi cara membuat penkek. Hari ini kami mengemukakan 10 resipi paling lazat dan ringkas dengan foto selangkah demi selangkah, yang akan mengajar anda cara memasak pancake nipis dalam susu dengan lubang.

Lempeng nipis dengan lubang untuk 0.5 liter susu

Pancake yang disediakan mengikut resipi ini sangat lembut, nipis dan enak. Mereka sesuai dengan jem, madu, krim masam atau sirap buah.

Hidangan: 4-6

Masa memasak: 45 minit

• 
  Dalam membuat penkek, yang paling penting ialah adunan yang diuli dengan betul. Sekiranya anda mendapat struktur yang homogen dan ketumpatannya betul, kejayaan dalam memasak akan berada di pihak anda. Jadi, pertama anda perlu memecahkan telur ke dalam mangkuk. Kemudian pukul dan pukul telur selama 30 saat.
• 
  Sekarang tuangkan separuh susu ke dalam telur, dan juga tambahkan setengah sudu teh garam dan setengah sudu gula pasir. Kacau lagi sehingga semua bahan sebati. By the way, jumlah gula dan garam dirancang untuk penkek yang cukup segar (diandaikan bahawa anda akan membungkus pengisiannya), oleh itu, sesuaikan sendiri jumlahnya, bergantung pada citarasa anda.
• 
  Ayak 1.5 cawan tepung ke dalam mangkuk yang berasingan. Anda perlu menambahkannya ke dalam adunan secara beransur-ansur, mencampurkan semuanya dengan sebati. Anda tidak harus segera memasukkan semua tepung ke dalam adunan penkek. Mungkin anda memerlukan tepung kurang atau lebih (ini bergantung kepada pelbagai faktor, dari ukuran telur hingga kualiti tepung). Sebaiknya tuangkan 1-2 sudu tepung ke dalam adunan, campurkan dan lihat konsistensi apa yang diperoleh doh. Selain pukul, anda juga boleh menggunakan pengadun. Tugas utama anda adalah memastikan bahawa tidak ada ketulan dalam adunan.
• 
  Akhir sekali, masukkan separuh baki susu ke dalam adunan dan kacau hingga sebati. Sekiranya anda melihat bahawa adunan menjadi sangat berair, tambahkan sedikit tepung yang telah diayak. Sekiranya konsistensi, sebaliknya, terlalu tebal, tuangkan sedikit susu lagi.
• 
  Bahagikan adunan menjadi 2 keping. Lebih-lebih lagi, dalam satu bahagian ujian harus ada 2 kali lebih banyak daripada yang lain. Masukkan sedikit tepung yang diayak (3-4 sudu besar) ke bahagian kecil adunan dan gaul rata. Untuk mengelakkan lempeng melekat semasa menggoreng, sedikit sayur atau mentega cair ditambahkan ke dalam adunan. Kacau semuanya sehingga terakhir kali. Sekarang masukkan adunan ini ke bahagian ke-2 adunan dan kacau. Selesai, sekarang anda boleh mula menggoreng.
• 
  Letakkan wajan di atas dapur untuk dipanaskan. Apabila kuali dipanaskan dengan betul, sikat dengan sedikit minyak sayuran (tidak berbau). Ambil kuali di tangan anda, miringkan sedikit dan tuangkan adunan 1/2 -1 senduk. Gulung kuali dengan perlahan mengikut arah jam untuk mengedarkan doh secara merata ke seluruh permukaan.
• 
  Sekarang anda perlu menggoreng pancake di kedua belah pihak hingga coklat keemasan. Apabila anda melihat bahagian tepi pancake mulai berwarna coklat dan bahagian atasnya kering, inilah masanya untuk membalikkan pancake. Sekiranya pancake pecah semasa proses membalik, anda mungkin perlu menambahkan sedikit tepung. Rata-rata, setiap pancake digoreng selama 1.5-2 minit.
• 
  Hidangkan penkek tipis dengan susu dalam bentuk yang hangat, tuangkan madu, jem, krim masam atau masukkan isi yang anda inginkan.

Nikmati hidangan anda!

Resipi klasik untuk penkek nipis untuk 1 liter susu

Lempeng lazat, kemerahan, lembut dan beraroma untuk sarapan pagi adalah permulaan yang baik untuk hari ini. Terima kasih kepada soda yang terkandung di dalam pancake ini, tekstur adunannya sejuk dan berlubang. Lempeng ini hebat dengan jem, madu, krim masam, sirap maple atau beri beri segar dengan gula.

Bahan-bahan:

• Susu dengan kandungan lemak 2.5% - 1 l
• Garam meja - 2 secubit
• Soda penaik - 1 sudu kecil.
• Cuka - 1 sudu kecil
• Gula pasir - 5-6 sudu besar. l.
• Minyak sayuran tanpa bau - 1-2 sudu besar. l.
• Tepung - 350 g
• Telur ayam - 3-4 biji.

Proses memasak:

1. Susu mesti suam semasa menguli doh. Oleh itu, tuangkan ke dalam periuk dan panaskan di atas dapur (hingga sekitar 40 darjah), anda juga boleh melakukan ini di dalam ketuhar gelombang mikro.
2. Selepas itu, pukul 4 telur ke dalam susu suam satu persatu. Masukkan 6 sudu gula ke susu dan telur (jumlah gula pasir dapat disesuaikan dengan keinginan anda) dan 2 secubit garam. Pukul semua bahan dengan sebati dengan pengadun. Anda harus mempunyai busa yang baik, dan jumlah campuran akan meningkat sekitar 2 kali.
3. Dalam mangkuk kecil, padamkan baking soda dengan cuka. Tuangkan baking soda ke atas telur. Pastikan menyaring tepung melalui ayak (ini akan membawa oksigen ke dalamnya dan membantu penkek menjadi lembut dan lapang). Masukkan tepung sedikit ke sisa bahan, pastikan sentiasa dikacau. Bergantung pada kualiti tepung, anda mungkin memerlukan lebih sedikit atau lebih banyak. Fokus pada fakta bahawa doh yang sudah siap menyerupai kefir dengan peratusan lemak yang tinggi (jika doh ternyata lebih tebal, maka anda tidak boleh memimpikan lubang dan kerja terbuka).
4. Tuangkan 2 sudu minyak sayuran ke dalam adunan dan pukul lagi adunan dengan pengadun. Jadi, perkara yang paling penting dalam membuat penkek sudah selesai. Biarkan adunan selama setengah jam (selama ini, soda akan mula berfungsi dan gelembung akan muncul di permukaan doh).
5. Kuali di mana anda akan menggoreng penkek perlu dipanaskan dengan baik. Masukkan sedikit minyak dan tuangkan adunan ke dalam lapisan yang agak nipis. Biarkan adunan mengalir ke seluruh bahagian bawah kuali dan panggang penkek dengan api sederhana. Sukar untuk menyebutkan waktu yang tepat, dipandu oleh fakta bahawa sebelum memutar pancake ke sisi lain, semua gelembung harus pecah di permukaannya.
6. Hidangkan penkek yang hebat ini suam.

Nikmati hidangan anda!

Lempeng terbuka dengan lubang susu

Lempeng terbuka hanyalah anugerah untuk sarapan yang cepat dan enak untuk seisi keluarga. Mereka sangat sedap sehingga keluarga anda akan meminta lebih banyak. Menyiapkan penkek terbuka dalam susu sangat mudah, malah seorang suri rumah yang baru dapat mengatasinya.

Bahan-bahan:

• Telur - 2 biji.
• Susu - 0,5-0,6 L
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.
• Garam meja - secukup rasa
• Pasir gula - 1.5 sudu besar. l.
• Tepung gandum - 1 gelas
• Soda penaik - 0,5-1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu menukar telur, sedikit garam dan satu setengah sudu gula pasir dalam mangkuk yang cukup dalam. Pukul telur dengan gula menggunakan pengadun sehingga jisim telur bertambah dalam jumlah kira-kira 1.5 kali.
2. Masukkan 1.5 sudu minyak sayuran dan 300 mililiter susu ke jisim telur. Pukul tidak diperlukan pada masa yang sama, semua bahan ditambahkan semasa proses sebat.
3. Ayak segelas tepung melalui ayak ke dalam mangkuk yang dalam, dan kemudian sedikit demi sedikit, tambahkan tepung ke dalam adunan. Kacau adunan sehingga sebati setiap penambahan tepung. Sekarang anda boleh menambah baki susu dan baking soda.Soda mesti dipadamkan terlebih dahulu dengan cuka dalam bekas kecil dan hanya kemudian ditambahkan ke sisa bahan. Hasilnya, anda harus mempunyai adunan yang cukup pekat, kira-kira seperti krim masam dengan peratusan lemak yang tinggi.
4. Setelah doh diuli dengan baik, anda perlu membiarkannya berehat selama kira-kira satu jam. Selama ini, tepung dalam adunan akan tersebar dengan baik, dan soda akan mula berkuatkuasa.
5. Tuangkan 1-2 sudu minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan dengan baik (lebih baik menggunakan minyak bunga matahari tanpa rasa atau bau). Tuangkan satu senduk adunan ke tengah kuali dan putar loyang mengikut arah jam mengikut pegangan. Doh hendaklah menutup bahagian bawah kuali sepenuhnya. Bakar penkek terbuka di setiap sisi sehingga lubang muncul dan tepi pancake mula ditutup dengan kerak emas.
6. Lempeng terbuka yang kemas sesuai dengan semua jenis tampalan manis, serta krim masam, madu dan sirap maple.

Makan untuk kesihatan anda!

Lempeng kastard dengan susu dan air mendidih

Membuat penkek halus yang indah adalah seni keseluruhan. Baca resipi kami dengan teliti dan anda akan mempelajari semua selok-belok memasak hidangan ini. Lempeng sangat enak, lembut dan beraroma. Tidak ada yang boleh menolak.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 1 gelas
• Gula pasir - 1.5 sudu besar. l.
• Telur - 2 biji.
• Air mendidih - lebih dari setengah gelas
• Susu - 1 gelas
• Minyak bunga matahari - 1-2 sudu besar. l.
• Garam meja - ½ sudu teh

Proses memasak:

1. Gunakan mangkuk yang cukup dalam untuk memukul. Pecahkan 2 telur ayam ke dalamnya, tambahkan ½ sudu teh garam meja dan satu setengah sudu gula. Ambil pengadun dan pukul semua bahan yang ada di dalam mangkuk selama 3-5 minit. Selama ini, jisim akan memperoleh warna cahaya, peningkatan jumlah dan berubah menjadi busa.
2. Tuangkan susu suhu bilik ke dalam telur yang telah dipukul dalam aliran nipis. Pukul semua bahan lagi.
3. Ayak tepung gandum ke dalam bekas yang berasingan menggunakan cawan saringan khas. Secara beransur-ansur masukkan tepung yang telah diayak ke dalam adunan, kacau adunan secara berterusan dengan pukul. Tepung mesti diayak tanpa gagal, jadi anda menyingkirkan gumpalan dan memperkaya doh dengan oksigen, yang akan memberi kesan positif terhadap kualiti dan tekstur penkek.
4. Sekarang dalam adunan, yang secara konsisten menjadi serupa dengan krim masam tebal, anda perlu menambah 2/3 cawan air rebus. Campurkan dengan teliti dan tambahkan 1-2 sudu minyak sayuran tanpa bau ke dalam adunan (dengan cara ini penkek tidak akan terbakar di dalam kuali).
5. Kuali untuk menggoreng penkek mesti dipanaskan terlebih dahulu. Apabila bahagian bawah kuali cukup panas, sikat dengan sedikit minyak bunga matahari (contohnya, menggunakan sikat silikon) dan tuangkan dalam 1 senduk adunan. Sebarkan adunan secara merata ke seluruh wajan dan bakar pancake dengan api sederhana hingga tepinya berwarna keemasan. Balikkan pancake dan gorengkannya di sisi lain selama 1-1.5 minit.
6. Lempeng terbuka yang siap dibuat di atas air mendidih disajikan dengan baik, ditaburkan dengan jem atau krim masam.

Nikmati hidangan anda!

Lempeng nipis yang lazat dengan susu dan soda

Lempeng ringan dan lembut akan menggembirakan anda pada waktu pagi dengan aroma dan rasa yang indah. Kelezatan seperti ini akan menjadi permulaan yang baik dan daya tarikan sepanjang hari.

Bahan-bahan:

• Tepung - 170 g
• Gula - 2 sudu besar. l.
• Susu - 0,4 l
• Telur ayam - 2 biji.
• Soda penaik - 1 sudu kecil.
• Cuka - 0,5 sudu besar. l.
• Garam - secubit kecil
• Minyak bunga matahari tanpa bau - 30 ml

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan doh untuk penkek nipis, kita memerlukan susu suam. Panaskan perlahan-lahan di atas dapur hingga suhu sekitar 35-40 ° C. Pukul dua telur secara bergantian ke dalam susu suam dan pukul doh sedikit dengan pukul.
2. Sekarang tambahkan jumlah gula yang anda perlukan (awalnya 2 sudu besar ditunjukkan, tetapi ini berdasarkan penkek tanpa gula, jika anda mahu, anda boleh menambah jumlahnya atau menyesuaikannya semasa memasak setelah mencicipi pancake pertama) dan secubit garam. Kacau lagi.
3. Soda perlu dipadamkan. Jangan terlalu malas untuk melakukan ini bukan dalam sudu, tetapi di dalam bekas kecil. Oleh itu, baking soda akan larut dengan lebih baik dan akan bertindak lebih aktif. Tuangkan baking soda ke dalam adunan.
4. Pastikan ayak tepung sebelum menambahkannya ke dalam adunan penkek. Anda perlu menambahkan tepung sedikit demi sedikit, dalam bahagian kecil dan menguli sehingga sebati. Dengan cara ini anda dapat mengawal jumlahnya, kerana anda mungkin mendapati bahawa anda memerlukan lebih kurang tepung berbanding dengan bahan yang ditunjukkan pada asalnya.
5. Akhir sekali, tambahkan 1-2 sudu minyak bunga matahari halus dan kacau sekali lagi. Konsistensi doh sama dengan krim masam pekat. Sekiranya anda tidak berjaya, tambahkan tepung (jika doh nipis), atau tambah susu (jika doh pekat).
6. Sekarang adunan perlu bertahan selama kira-kira 30 minit sehingga tepung mempunyai masa untuk menyebar, dan soda mula berfungsi. Selepas masa yang ditentukan, mulailah menggoreng penkek.
7. Anda perlu membakar pancake nipis dalam susu dan soda dalam kuali yang sangat panas, simpan selama 1.5 minit di setiap sisi (kira-kira). Lempeng siap pakai mesti dihidangkan hangat, dibumbui dengan madu, jem atau krim masam.

Bagaimana cara membakar pancake nipis dalam susu masam?

Selalunya susu masam kekal di dalam peti sejuk. Sudah tentu, anda boleh membuangnya, tetapi produk seperti itu akan dapat digunakan oleh suri rumah tangga yang berjimat cermat. Contohnya, berdasarkan susu masam, anda boleh membuat sarapan yang indah untuk seisi keluarga: penkek terbuka.

Bahan-bahan:

• Susu (masam) - 500 ml
• Telur ayam - 3 biji.
• Tepung gandum - 1 gelas
• Garam - ½ sudu kecil
• Gula pasir - 2 sudu besar. l.
• Minyak bunga matahari - 5 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Pertama, pukul telur dan gula pasir dengan baik. Anda boleh melakukan ini dengan sebatan, tetapi lebih baik dengan pengadun, ia akan lebih cepat dan lebih baik.
2. Apabila telur dipukul dengan betul, tuangkan separuh susu ke dalamnya. Gaul sebati lagi.
3. Segelas tepung mesti diayak melalui ayak ke dalam mangkuk yang terpisah, dan kemudian mula menambah sedikit ke dalam adunan. Kacau adunan secara berterusan sambil menambahkan tepung untuk mengelakkan gumpalan. Penambahan tepung secara beransur-ansur ini membolehkan anda mengawal kekentalan doh dengan sempurna dan mengelakkan keadaan apabila adunan terlalu pekat.
4. Sekarang anda perlu menambah adonan separuh baki susu masam, 2 sudu besar minyak bunga matahari tanpa wangi dan campurkan adunan hingga sebati. Nilai konsisten doh sekali lagi, ia sama dengan krim masam. Sekiranya nampaknya doh itu cair, tambahkan sedikit lagi tepung, jika nampak tebal, tambahkan sedikit susu masam.
5. Panaskan kuali dengan betul sebelum anda mula menggoreng penkek. Seterusnya, sebelum memanggang pancake pertama, gris bahagian bawah kuali dengan 1-2 sudu minyak bunga matahari. Pada masa akan datang, kemungkinan besar anda tidak akan memerlukan mentega, kerana adunan itu mengandungi minyak sayuran dan pancake tidak boleh melekat pada kuali.
6. Tuangkan satu senduk adunan ke dalam wajan panas dan sebarkan ke atas bahagian bawah wajan, putar ke semua arah. Goreng penkek selama 1-1.5 minit di setiap sisi dengan api sederhana.
7. Lempeng siap sedia dilengkapi dengan krim masam, jem atau madu. Mereka perlu dihidangkan dengan hangat.

Nikmati hidangan anda!

Resipi ringkas dan lazat untuk penkek manis dengan susu

Resipi yang sangat mudah tetapi lazat untuk penkek nipis untuk sarapan pagi dalam susu. Mereka disediakan dengan sangat sederhana dari produk termudah yang terdapat di dapur mana pun. Dengan perkadaran yang tepat, hasil yang sangat baik dijamin.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 1 gelas
• Gula pasir - 3.5 sudu besar. l.
• Susu - 0.2 l
• Telur ayam - 3 biji.
• Garam - 1 sudu kecill.
• Minyak sayur - 3 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Doh yang diuli dengan betul adalah penjamin utama penkek yang dihasilkan. Oleh itu, ikuti resipi dengan tepat. Pertama, pecahkan 3 telur ke dalam mangkuk yang cukup dalam, tambahkan satu sudu teh garam meja, 3,5 sudu gula ke dalamnya dan campurkan. Tuangkan 200 ml susu dalam aliran nipis dan pukul dengan sebati hingga sebati.
2. Ayak terlebih dahulu 200 gram tepung ke dalam mangkuk yang berasingan. Teknik ini akan membantu anda mengelakkan gumpalan dan akan memperkaya tepung dengan oksigen, yang akan menjadikan pancake ringan dan berliang. Masukkan tepung yang telah diayak perlahan-lahan ke telur yang telah dipukul sedikit demi sedikit, campurkan adunan sehingga sebati.
3. Masukkan 3 sudu minyak sayuran halus ke dalam adunan yang sudah siap, dan campurkan semuanya sehingga sebati. Biarkan doh pada suhu bilik selama 20-30 minit sehingga tepung mempunyai masa untuk menyebar dengan betul.
4. Tuangkan 1 sudu minyak ke dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, menyebarkannya secara merata ke seluruh permukaan. Tuangkan senduk ke atas adunan dan goreng pancake di setiap sisi selama kira-kira 1-1.5 minit dengan api sederhana.
5. Lempeng siap sedia harus disajikan dengan hangat bersama dengan tampalan manis dan lain-lain (keju kotej, keju, dll.).

Nikmati hidangan anda!

Lempeng nipis dengan susu dan air tanpa telur

Adakah anda ingin membuat pancake wangi, tetapi peti sejuk kehabisan telur? Tidak mengapa, untuk kes ini, kami telah menyediakan resipi hebat untuk penkek tanpa telur. Cubalah dan kami lebih yakin bahawa mereka akan memenangkan cinta di hati anda.

Bahan-bahan:

• Tepung - 1 gelas
• Garam meja - ½ sudu kecil.
• Susu - 1 gelas
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l.
• Gula pasir - 3 sudu besar. l.
• Air minuman - 160 ml
• Soda - sedikit kurang daripada setengah sudu teh.

Proses memasak:

1. Dalam resipi ini, anda mesti mencampurkan semua bahan kering terlebih dahulu dan kemudian masukkan bahan cair. Oleh itu, tapis dulu 1 cawan tepung gandum ke dalam mangkuk dalam dan tambahkan sepertiga sudu teh baking soda, 3 sudu gula, dan setengah sudu teh garam ke dalamnya. Campurkan semua bahan longgar sehingga sebati. Harap maklum bahawa anda tidak perlu memadamkan soda.
2. Masukkan segelas susu ke dalam mangkuk dalam bahagian kecil. Kacau rata kerana adunan cukup pekat.
3. Tambahkan jumlah minyak sayuran tanpa bau yang ditentukan dan 160 mililiter air yang disejukkan ke suhu bilik ke adunan penkek. Uleni doh, yang secara konsisten akan menyerupai kefir (walaupun sedikit lebih nipis).
4. Sebelum anda memulakan penaik penkek, griskan kuali yang sangat panas dengan sedikit minyak sayuran, anda hanya perlu melumasi pada awal penggorengan, kerana penkek mengandungi minyak sayuran, yang akan menghalangnya daripada membakar pada masa akan datang.
5. Tuangkan satu senduk adunan ke dalam kuali yang sudah siap dan goreng pancake di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Pancake disajikan hangat sebagai hidangan bebas atau dengan pelbagai isi dan lauk.

Selera makan untuk anda dan orang tersayang!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat penkek dengan susu tepung

Sekiranya anda tidak mempunyai susu segar atau masam di dalam peti sejuk anda, resipi ini akan membantu anda. Anda juga boleh memasak penkek terbuka dengan serbuk susu. Rasanya sama seperti lempeng tradisional. Cubalah dan lihat sendiri.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 10 sudu besar l.
• Telur ayam - 2 biji.
• Susu tepung - 2 sudu besar. l.
• Air - 400-500 ml
• Garam secukup rasa
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar l.
• Gula pasir - 2 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk yang dalam, larutkan 2 sudu susu tepung dalam 400 mililiter air. Ini adalah saat yang paling penting dan penting dalam resipi penkek ini. Perkara utama adalah tidak membiarkan benjolan terbentuk. Oleh itu, yang terbaik adalah mengalahkan bukan dengan pukul atau pengadun, tetapi dengan pengisar.
2. Pukul 2 telur ke dalam susu yang dihasilkan, tambahkan sedikit garam dan 2 sudu besar gula pasir. Pukul semuanya dengan baik sekali lagi.
3. Masukkan tepung yang telah diayak ke dalam adunan dalam bahagian kecil, tanpa berhenti mencambuk komponen doh.
4. Akhir sekali, tambahkan 2 sudu minyak sayuran ke dalam adunan (ini akan menjimatkan lempeng anda daripada melekat pada kuali semasa menggoreng). Biarkan doh untuk duduk pada suhu bilik. Biasanya, 20 minit cukup untuk doh larut.
5. Panaskan kuali sebagaimana mestinya, kemudian minyak dengan sedikit minyak bunga matahari tanpa wangi dan mula menggoreng penkek dengan api sederhana. Goreng pada setiap sisi hingga kekuningan.
6. Hidangkan penkek nipis dengan susu tepung dalam bentuk yang hangat, dibumbui dengan krim masam atau jem.

Nikmati hidangan anda!

Lempeng nipis dengan lubang susu dan ragi

Resipi yang sangat buatan sendiri dan selesa untuk penkek lembut dan beraroma lembut. Ia akan memakan masa lebih lama untuk menyiapkannya daripada biasa, tetapi hasilnya berbaloi - penkeknya sedap.

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 2 biji.
• Tepung gandum - 0,5 kg
• Gula pasir - 35 g
• Garam - ¼ sudu kecil
• Susu - 900 ml
• Ragi kering - 11 g
• Minyak bunga matahari - 4 sudu besar l.

Proses memasak:

1. Tuangkan 100 ml susu ke dalam gelas. Letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan hingga suam (tidak panas). Tuangkan satu sudu gula dan 11 gram yis ke dalam susu suam. Kacau dan panaskan selama setengah jam.
2. Pecahkan dua telur ke dalam mangkuk, masukkan semua gula dan pukul kedua bahan dengan pengadun hingga berbuih. Sekarang anda boleh mencurahkan ragi ke dalam telur, yang pada masa ini sudah mula berfungsi secara aktif. Isi dengan 800 ml susu (panaskan di atas dapur hingga suam). Kacau hingga adunan sebati.
3. Ayak tepung ke dalam mangkuk dalam yang terpisah. Sekiranya anda tidak menyaring tepung, tetapi segera menghantarnya terus ke dalam adunan, maka anda akan menghadapi masalah pembentukan ketulan. Di samping itu, ragi akan menjadi lebih sukar untuk membuat doh lembut dan lapang.
4. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam adunan penkek dalam bahagian kecil. Setelah menambahkan setiap kumpulan baru, kacau adunan dengan baik. Musim adunan dengan secubit garam dan tambahkan 2 sudu minyak sayuran tanpa wangi.
5. Tutup mangkuk dengan adunan dengan pelekat sehingga benar-benar tidak ada udara masuk. Biarkan doh dalam keadaan seperti ini selama setengah jam lagi di tempat yang panas dan bebas draf.
6. Setelah 30 minit berlalu, angkat kerajang, kacau adunan yang telah tumbuh dan tutup dengan kerajang lagi. Masukkan kembali adunan ke dalam api selama 25-30 minit. Selepas itu, campurkan adunan pancake sekali lagi dan tuangkan minyak bunga matahari yang tinggal ke dalamnya.
7. Lempeng ragi harus digoreng dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik. Apabila lubang muncul di permukaan pancake dan ia sendiri menjadi putih, anda boleh membalikkannya. Secara keseluruhan, setiap sisi akan membawa anda sekitar 1 minit.
8. Lempeng semacam itu sangat enak dimakan dalam keadaan panas, digigit dengan jem, madu, susu pekat atau krim masam.

Selera makan untuk anda dan orang tersayang!