Lempeng keju kotej yang subur dengan tepung dalam kuali - 7 resipi langkah demi langkah

Sekiranya anda ingin mencuba sesuatu yang cepat, tetapi lazat dan sangat buatan sendiri untuk sarapan atau makan malam, maka anda pasti menggoreng pancake keju kotej dengan tepung dalam kuali. Kek keju klasik yang subur boleh dibuat hanya dari keju kotej berkualiti tinggi dengan kandungan lemak 5-9%. Perkara utama adalah bahawa keju kotej tidak terlalu basah, jika tidak, ia mesti disalirkan. Di bawah ini anda boleh membaca tujuh resipi kek keju yang sangat baik dengan foto selangkah demi selangkah. Pilih mana-mana dan selamat datang ke dapur!

Resipi klasik untuk penkek keju kotej lembut dengan tepung

Masa memasak: 45 minit.

Hidangan: 4

Resipi klasik untuk kue curd dengan tepung tidak begitu sukar untuk dikuasai seperti yang kelihatan, dan jika anda belum pernah menggoreng kue curd, mulailah dapatkan pengalaman masakan anda dengan resipi ini. Awak akan berjaya!

• 
  Tuang gula dan gula vanila ke dalam mangkuk keju kotej, tumbuk semuanya sedikit, dan kemudian masukkan telur ayam mentah.
• 
  Gosokkan jisim sehingga semua ketulan hilang sepenuhnya.
• 
  Kemudian masukkan dua atau tiga sudu tepung di sini.
• 
  Doh untuk kek keju, setelah menambahkan tepung, harus menjadi halus dan elastik; pahat cheesecake dengan tangan anda, berikan bentuk bulat, dan gulung setiap cheesecake sedikit dalam tepung.
• 
  Letakkan semua lempeng keju berlapis di papan yang ditutup dengan tepung.
• 
  Goreng kek keju, panaskan kuali terlebih dahulu, kemudian kurangkan api hingga sederhana. Goreng setiap cheesecake di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan di bawah penutupnya.
• 
  Makan penkek keju kotej klasik semasa mereka masih panas.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat kek keju dengan semolina dan tepung

Kek keju dengan penambahan semolina dan tepung akan lebih padat daripada kek keju klasik konvensional dengan tepung gandum. Doh curd dengan semolina dibentuk dan digoreng dengan baik, tidak hancur. Keju kotej untuk kek keju mestilah berminyak, tetapi kering, dan tidak cair, ia juga mempunyai struktur yang halus, dan tidak hancur menjadi biji-bijian: hanya jika keadaan ini diperhatikan, kek keju adalah yang paling enak.

Bahan-bahan:

• Keju kotej - 400 gr.
• Tepung - 3 sudu besar. l.
• Semolina - 2-3 sudu besar. l.
• Telur - 2 biji.
• Gula - 1-2 sudu besar. l.
• Gula vanila secukup rasa.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Kismis - 0,5 sudu besar.
• Garam - 0,5 sudu kecil.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Kacau telur mentah dengan garpu hingga rata dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan semolina ke telur (jika telurnya sangat besar, anda boleh menambah 4 sudu semolina). Semolina harus berdiri bersama telur selama 15 minit untuk membengkak.
3. Hancurkan dadih dalam bekas yang berasingan dengan garpu.
4. Masukkan semolina dengan telur ke dadih ketika membengkak.
5. Masukkan gula, vanillin dan garam; kemudian masukkan kismis yang telah dibasuh dan kering dan kacau.
6. Ayak tepung dengan serbuk penaik, masukkan bahagian ke dalam adunan. Anda mesti mendapat sebilangan besar dari mana mudah untuk membuat kek keju, tetapi jangan menambah tepung terlalu banyak sehingga produk tidak menjadi keras.
7. Cetakan pancake keju dengan cepat, letakkan di atas papan yang ditaburi tepung. Anda tidak perlu mengukir setiap kue keju untuk waktu yang lama, jika tidak, mereka akan mula merayap tepat di tangan anda.
8. Goreng cheesecake di bawah penutup dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, kemudian kurangkan api sehingga cheesecake digoreng sama rata di semua sisi.
9. Masukkan semua lempeng ke dalam kuali panas setelah digoreng sepenuhnya, tutup dan biarkan lempeng dan kukus selama 10 minit.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat penkek keju kotej, krim masam dan tepung yang lazat?

Adakah anda tahu bahawa telur sama sekali tidak menjadi bahan wajib untuk membuat kek keju? Sekiranya penggunaan telur dikontraindikasikan untuk anda, atau anda memutuskan untuk menahan diri dari produk ini, maka buatlah pancake keju dari keju kotej dengan krim masam dan tepung. Tanpa telur, hidangan ini akan menjadi lebih lembut dan gebu, kerana telur, kerana kekentalan semula jadi, memberikan kelikatan dan kepadatan doh. Dan agar syrniki itu terbentuk dengan mudah, mereka hanya perlu disimpan di dalam peti sejuk sebentar.

Bahan-bahan:

• Keju kotej - 300 gr.
• Tepung - 4 sudu besar. l.
• Gula - 1 sudu besar. l.
• Sedikit garam.
• Vanillin - secubit.
• Krim masam berlemak - 2 sudu besar. l.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Masukkan keju kotej ke dalam mangkuk pengisar, tambahkan garam dan gula ke dalamnya dalam jumlah yang ditentukan. Tidak digalakkan menambahkan banyak gula ke dalam kek keju, kerana gula akan mencair dari pemanasan, dan semasa menggoreng kue keju akan tersebar di atas kuali.
2. Kemudian tambahkan krim masam berlemak dan pekat ke dalam pengisar dan pukul jisim hingga rata dengan kelajuan maksimum.
3. Masukkan tepung ke jisim keju kotej dan krim masam, serta vanillin atau perasa lain. Tambahkan tepung secukupnya untuk membuat doh melekat sedikit ke tangan anda (tepung terlalu banyak akan menjadikan kek keju menjadi sangat sukar).
4. Apabila anda membentuk doh, anda perlu membentuknya menjadi bola, dan kemudian membungkusnya dengan pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam, di mana ia akan berjaya mengeras.
5. Selepas satu jam, cetakan gulung dari adunan tepat di kerajang, potong menjadi kepingan.
6. Buat penkek keju bulat, masing-masing hanya boleh ditaburkan dengan sedikit tepung.
7. Gorengkan syrniki dalam minyak panas, di dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di bawah penutup, di setiap sisi sehingga masak sepenuhnya, hancurkan tepung yang berlebihan.
8. Biasanya kek keju tanpa telur tidak berminyak, di dalamnya lembut, dan di luar mereka mempunyai kerak yang menyenangkan. Makan kuih curd panas dengan krim masam atau jem.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk kek keju dengan tepung beras dalam kuali

Cheesecakes dengan tepung beras - hidangan ini sesuai untuk menggantikan cheesecakes klasik yang dibuat dengan penambahan tepung gandum. Tepung beras tidak mengandungi gluten, dan juga kurang kalori daripada tepung gandum, jadi sangat diperlukan bagi mereka yang memerlukan diet bebas gluten.

Bahan-bahan:

• Keju kotej - 400 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Tepung beras - 4 sudu besar. l. + untuk menggulung kuih curd.
• Gula vanila - secukup rasa.
• Kismis secukup rasa.
• Gula secukup rasa.
• Sedikit garam.

Proses memasak:

1. Masukkan keju kotej ke dalam mangkuk, pukul telur, tambahkan sedikit garam, gula dan gula vanila (atau vanillin, serta esen perisa secukupnya). Kacau campuran dengan periuk kentang atau pengisar hingga rata. Masukkan tepung beras, dan tumbuk sekali lagi, dengan mengambil kira kadar kelembapan dadih: untuk curd yang lebih basah dan lebih lembut, anda mungkin memerlukan sedikit tepung daripada yang dinyatakan dalam resipi.
2. Campurkan kismis yang telah dibasuh dan kering ke dalam adunan.
3. Buat kuih curam bulat atau bujur.
4. Sekiranya dikehendaki, setiap cheesecake boleh digulung sedikit tepung sehingga tidak hancur semasa menggoreng.
5. Panaskan minyak di atas api sederhana, goreng syrniki hingga lembut di setiap sisi; disarankan menggorengnya di bawah penutup.
6. Hidangkan kek keju yang telah disediakan.

Selamat menjamu selera!

Diet penkek keju kotej dengan tepung oat

Anda pasti akan menyukai cheesecakes dengan oatmeal jika anda peminat oatmeal, ia sangat baik untuk sarapan pagi yang hangat. Sekiranya anda tidak dapat membeli oatmeal, tetapi anda masih mahukan cheesecakes yang luar biasa, pukul sahaja oatmeal segera menjadi serbuk dalam pengisar.Anda boleh menggunakan serpihan dengan pelbagai jenis bahan tambahan untuk meningkatkan rasa hidangan anda.

Bahan-bahan:

• Tepung oat - 60 gr.
• Mentega - 25 gr.
• Keju kotej - 500 gr.
• Vanillin - 1 sudu kecil
• Telur - 1-2 pcs.
• Gula - 2 sudu besar. l.
• Garam - 0,5 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Di atas meja dapur, letakkan semua yang anda perlukan untuk membuat kek keju dengan penambahan oatmeal.
2. Dalam mangkuk, tumbuk dadih dengan garpu, tambahkan telur, sedikit garam ke dalamnya. Untuk rasa, pemaniskan jisim ini dengan gula atau madu, dan gula vanila (atau tambah vanillin). Keju kotej yang terlalu kering, anda boleh menambah sedikit krim masam atau sesudu krim.
3. Kemudian masukkan tepung oat.
4. Untuk menjadikan doh homogen, uli dengan sudu atau spatula.
5. Dengan tangan basah, cetakan lempeng keju, dengan ukuran yang sama, berikan lempeng yang berbentuk bulat atau bujur yang sama. Letakkan di dalam minyak yang dipanaskan di dalam kuali.
6. Di kedua-dua belah di atas api yang rendah, goreng kek keju di bawah penutup sehingga berwarna coklat di luar, dan bahagian dalamnya dipanggang sepenuhnya.
7. Untuk membuang lebihan lemak dari lempeng keju kotej, mereka boleh diletakkan di atas tuala kertas, dan kemudian disajikan semasa pancake belum disejukkan.

Selamat menjamu selera!

Lempeng curd yang subur dengan tepung jagung

Lempeng keju kotej dengan tepung jagung lebih cerah daripada tepung gandum, dan strukturnya lebih lapang. Sekiranya anda belum pernah memasak kek keju yang cantik dan enak, lakukanlah hujung minggu ini tanpa gagal. Disyorkan!

Bahan-bahan:

• Keju kotej - 200 gr.
• Gula - 1.5 sudu besar. l.
• Telur ayam - 1 pc.
• Tepung jagung - 1-2 sudu besar. l.
• Doh penaik - 1 sudu kecil.
• Gula vanila secukup rasa.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Untuk bon:

• Tepung gandum - 3 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Masukkan keju kotej ke dalam bekas yang sesuai, tambah gula, telur dan, jika mahu, gula vanila, yang boleh diganti dengan ekstrak vanila atau vanila itu sendiri. Untuk tekstur yang lebih halus, pastikan untuk menambah serbuk penaik ke doh pada tahap ini.
2. Langkah seterusnya ialah menambahkan tepung jagung, boleh lebih halus atau kasar, pilih yang sesuai dengan selera anda.
3. Akhir sekali, tambahkan gula biasa, uli adunan curd halus, biarkan sehingga tepung membengkak dengan baik, sehingga kuih dadih akan melekat lebih baik.
4. Kemudian buat cheesecakes bulat kecil dan lapis tepungnya dengan ringan.
5. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, kemudian goreng syrniki di bawah penutup, menunggu kerak coklat keemasan yang indah terbentuk di setiap sisi. Api sederhana sehingga kek keju dibakar, tetapi tidak dibakar.
6. Makan kuih curd dengan tepung jagung, bersama dengan jem atau krim masam.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak kek keju dengan tepung rai dalam kuali?

Sekiranya anda mengikuti perkadaran yang ditunjukkan dalam resipi ini untuk membuat kek keju dengan tepung rai, anda akan mendapat doh nipis, yang perlu disebarkan dalam bunga matahari atau minyak sayuran yang dipanaskan dengan sudu dan digoreng hingga lembut. Tetapi jika anda suka syrniki yang lebih padat, kemudian tambahkan lebih banyak tepung, cetakan dengan tangan anda dan goreng seperti biasa.

Bahan-bahan:

• Keju kotej - 400 gr.
• Tepung - 4 sudu besar. l.
• Telur - 2 biji.
• Gula - 2.5 sudu besar. l.
• Sedikit garam.
• Serbuk penaik - 0,5 sudu kecil.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Hancurkan dadih dengan gula, garam, pukul telur, dan campurkan semuanya sehingga homogen, sama rata.
2. Seterusnya, tambahkan tepung rai dan serbuk penaik ke dalam mangkuk di mana anda menguli doh untuk kek keju dan campurkan semuanya.
3. Panaskan minyak, ambil doh untuk kek keju dengan sudu (atau pahat dengan tangan anda) dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan.
4. Goreng cheesecake di kedua-dua belah sehingga kerak coklat keemasan yang indah, anda boleh menggorengnya di bawah penutup supaya penggorengan berjalan lebih sekata.
5. Hidangkan kek keju rai yang sudah siap. Sangat sedap jika memakannya dengan krim masam.

Selamat menjamu selera!