Kacang hijau untuk musim sejuk dalam tin - 8 resipi langkah demi langkah

Kacang sangat bagus untuk pemeliharaan. Sebaiknya pilih pucuk muda, kerana tidak perlu direbus lama. Juga, pastikan untuk memotong hujung polong, yang sering kasar dan keras. Dalam proses memasak kacang, anda mesti mengikuti resipi dengan ketat.

Salad kacang hijau untuk musim sejuk dalam balang

Buah yang terlalu masak tidak sesuai untuk salad kacang hijau, jika tidak, hidangannya akan terasa keras. Salad kacang sangat sesuai sebagai tambahan kepada bubur, ikan dan kentang.

Masa memasak - 1 jam 15 min.

Masa memasak - 40 minit.

Hidangan Setiap Bekas - 2.

• 
  Mula-mula anda perlu membilas tomato dan mengeluarkan kupasnya. Untuk mengeluarkan kulit dengan mudah, masukkan tomato ke dalam bekas yang dalam, dan kemudian isi dengan air mendidih yang disediakan terlebih dahulu. Selepas beberapa minit, tuangkan air panas ke dalam singki dan isi tomato dengan air sejuk. Selepas 2 minit, keluarkan tomato dari air dan buang kulitnya.
• 
  Kisar pulpa tomato dalam pengisar dan tuangkan puri ke dalam periuk. Didihkan dan cairkan dengan mentega, garam dan gula. Kami mencuci lada panas dan menyingkirkan biji. Potong kecil-kecil dan hantar bersama bahan-bahan lain. Kami mencampurkan produk.
• 
  Keluarkan sekam dari bawang putih. Potong lapisan atas wortel dan bilas dengan lada bel. Potong bawang dan lada halus. Parut lobak merah. Tuangkan wortel ke dalam puri mendidih. Masukkan kacang selepas 10 minit, dan setelah jumlah minit yang sama - lada dan bawang putih.
• 
  Campurkan bahan-bahan dan tuangkan cuka. Padamkan api. Kami membersihkan dan mensterilkan balang dengan penutup.
• 
  Tuangkan salad panas ke dalam balang menggunakan senduk. Kami menggulung bekas dengan penutup dan membalikkan. Tutup dengan selimut hangat dan bungkus. Kami menunggu hidangan sejuk selama beberapa hari.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara menyediakan kacang acar untuk musim sejuk dalam balang?

Untuk menuai kacang hijau untuk musim sejuk, anda harus memilih pucuk yang lebih muda dan belum matang. Kemudian mereka tidak perlu direbus lama-lama sehingga menjadi lembut. Selain itu, buah muda menyerap perapan dengan lebih baik dan cepat berair.

Masa memasak - 55 minit.

Masa memasak - 40 minit.

Hidangan Setiap Bekas - 2.

Bahan-bahan:

• Kacang hijau - 1 kg.
• Dill - 2 cawangan.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Cuka 9% - 50 ml.
• Gula - 50 gr.
• Garam - 10 gr.
• Air - 0,5 l.

Proses memasak:

1. Pertama, kita menyusun pucuk kacang. Kami tidak menggunakan kekacang yang terlalu masak dan rosak. Kemudian kami memotong setiap pucuk di kedua sisi (hanya petua kecil) dan mencuci kacang dengan air yang mengalir. Apabila pucuk kering, potong menjadi kepingan kecil.
2. Tuangkan air ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur, di mana kita mendidih. Tuangkan kacang ke dalam bekas dan rebus selama 5 minit. Kemudian kami meletakkan pucuk ke dalam saringan, yang kami masukkan ke singki. Kami menunggu lebihan cecair mengalir.
3. Kami menyediakan sisa bahan. Kami mencuci dill dan, setelah mengeringkannya sedikit dengan tuala kertas, masukkan ke dalam balang yang telah disediakan. Pisahkan bilangan cengkih yang diperlukan dari kepala bawang putih dan keluarkan sekam. Kami menghantar bawang ke bekas. Seterusnya, letakkan kacang.
4. Mari mula memasak pengasam.Tuangkan air kembali ke dalam periuk dan didihkan di atas dapur. Tuangkan gula dan garam. Kami terus memasak perapan sehingga bahan-bahan besar larut sepenuhnya dan menambah cuka sebelum akhir memasak. Pengasam sudah siap. Kami mematikan petrol.
5. Isi kacang dengan lembut dan tutup balang dengan penutup. Kami menggulung dan membungkus bekas dengan selimut dalam kedudukan terbalik. Setelah penyejukan lengkap, simpan di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Kacang hijau dalam sos tomato untuk musim sejuk

Penuaian kacang sangat berguna: ia mengandungi banyak vitamin yang sangat diperlukan oleh tubuh kita pada musim sejuk. Pembuka selera sayur boleh dihidangkan sebagai ganti salad atau sebagai makan malam ringan.

Masa memasak - 1 jam 35 minit.

Masa memasak - 50 min.

Hidangan Setiap Bekas - 2.

Bahan-bahan:

• Kacang hijau - 700 gr.
• Lobak - 150 gr.
• Cuka 9% - 2 sudu besar
• Garam - 7 gr.
• Bawang - 200 gr.
• Tomato - 1 kg.
• Gula - 30 gr.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Minyak sayur - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Kita memerlukan bawang dan bawang putih yang dicincang halus. Pertama, kita mengupasnya. Kemudian kami memotong bawang menjadi dua di sepanjang kepala dan kemudian memotongnya menjadi kepingan kecil. Kami menjalankan prosedur yang serupa dengan bawang putih.
2. Pertama, kita menyusun kacang hijau dengan teliti, dan kemudian memotong setiap pucuk di kedua-dua belah pihak supaya tidak ada kawasan yang terlalu padat dan kasar. Kami memasukkan kacang ke dalam colander dan bilas. Apabila pucuk kering, potong menjadi kepingan kecil.
3. Tuangkan air ke dalam periuk. Pada kompor yang disertakan, didihkan dan garam. Seterusnya kami menghantar kacang. Masak selama 2 minit. Tiriskan air dan kacang ke dalam saringan.
4. Sebarkan minyak sayuran ke bahagian bawah kuali. Panaskan bekas di atas dapur selama kira-kira satu minit dan tuangkan bawang ke dalam minyak. Goreng, kacau sekali-sekala, selama 3-4 minit. Kupas lobak merah. Bilas dengan air dan parut. Tuangkan ke atas bawang dan campurkan bahan-bahannya. Kami terus menggorengnya selama kira-kira tiga minit.
5. Kami mencuci tomato. Kami menyingkirkannya dari kulit: didihkan air dan tuangkan tomato ke atasnya. Selepas beberapa minit, tuangkan cecair ke dalam singki dan isi tomato dengan air sejuk. Selepas beberapa minit, buang kulit dengan mudah.
6. Masukkan pulpa tomato ke dalam pengisar dan kisar. Tuangkan puri ke dalam periuk dan hidupkan gas. Didihkan jisim tomato dan rebus sayur-sayuran. Seterusnya kami menghantar kacang dan bawang putih. Garam dan masukkan gula. Rebus campuran hingga mendidih lagi dan didihkan selama 2 minit, kacau selalu.
7. Tuangkan campuran panas ke dalam balang yang disterilkan dan ketatkan penutupnya. Kami menyimpan sehingga sejuk sepenuhnya, dengan penutup di bawah selimut.

Selamat menjamu selera!

Kacang hijau pedas gaya Korea untuk simpanan jangka panjang

Sekiranya anda menggulung kacang hijau dengan betul, hidangannya akan menjadi berair dan enak, dan anda dapat merasakannya setelah seharian. Untuk menambah kepedasan, anda boleh menambahkan rempah dan rempah kegemaran anda ke pembuka selera.

Masa memasak - 1 jam 20 min.

Masa memasak - 1 jam.

Hidangan Setiap Bekas - 1.

Bahan-bahan:

• Kacang hijau - 700 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang putih - 1 pc.
• Ketumbar - 0,5 sudu kecil
• Campuran lada secukup rasa.
• Lada panas - secukup rasa.
• Garam - 1 sudu kecil
• Gula - 2 sudu besar
• Cuka sari apel - ½ sudu besar.
• Minyak sayur - ½ sudu besar.
• Carnation - 4 pcs.
• Daun bay - 2 pcs.
• Lada hitam - 5 pcs.

Proses memasak:

1. Kami dengan teliti memeriksa pucuk muda kacang hijau. Buang buah yang terlalu banyak. Sekiranya terdapat pucuk manja, kita juga menyingkirkannya. Kemudian kami memotong hujung polong di kedua-dua belah pihak. Kami mencuci kacang dengan air yang mengalir. Untuk tujuan ini, paling senang menggunakan colander.
2. Apabila kacang kering, ia harus dipotong menjadi tidak lebih dari 4 cm. Tuangkan polong ke dalam periuk dan isi dengan air sejuk. Didihkan air dan terus masak pucuk tidak lebih dari lima minit.
3. Mari mulakan memotong sayur untuk menyediakan kacang. Potong lapisan wortel dengan berhati-hati dengan pisau (mestilah sangat nipis). Kemudian kami bilas sayur bersama lada. Kisar dengan parutan wortel Korea.Agar pembuka selera tidak terlalu pedas, lebih baik mengeluarkan biji dari lada. Sekiranya anda menyukai pilihan yang lebih tajam, potong lada menjadi cincin, dan buang hanya tangkainya.
4. Bebaskan bawang putih dan bawang dari sekam terlebih dahulu. Potong bawang menjadi setengah cincin ketebalan kecil. Potong cengkih bawang putih dengan bawang putih. Campurkan bawang, wortel dan bawang putih dengan rempah (ketumbar, lada panas dan lada tanah).
5. Tuangkan air ke dalam bekas yang berasingan. Didihkan, kemudian masukkan gula dan garam, cengkih dan rempah. Kacau perap dan masak sehingga gula dan garam larut. Beberapa minit sebelum pengasam siap sepenuhnya, tuangkan cuka dan minyak, masukkan daun bay.
6. Kami meletakkan kacang dan sayur-sayuran di dalam balang yang disterilkan. Isi dengan pengasam dan tutup penutupnya. Balikkan balang, balut dan biarkan sejuk.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana menggulung kacang hijau dengan sayur-sayuran ke dalam balang?

Kacang hijau adalah salah satu makanan kegemaran pakar pemakanan, kerana mengandungi jumlah kalori minimum. Pucuk juga berguna bagi mereka yang menderita gangguan saluran gastrousus dan diabetes.

Masa memasak - 2 jam 5 min.

Masa memasak - 55 min.

Bilangan hidangan adalah 1-2.

Bahan-bahan:

• Kacang hijau - 1 kg.
• Tomato - 800 gr.
• Lobak - 200 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Dill - 1 tandan.
• Pasli - 1 tandan.
• Lada hitam - 5 biji.
• Daun bay - 2 pcs.
• Cuka - 2 sudu besar
• Gula - 2 sudu besar
• Garam - 1 sudu besar
• Minyak sayur - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Penyediaan kacang harus dirawat dengan sangat berhati-hati. Pada mulanya perlu memilih pucuk yang sedikit belum matang dan muda sehingga anda tidak perlu memasak kacang untuk waktu yang sangat lama, dan mungkin untuk mengekalkan sebahagian besar khasiatnya yang berguna. Setelah mengeluarkan buah yang terlalu masak dan manja, kacang mesti dicincang dan hujung kasar dikeluarkan, dan dibilas dengan air menggunakan saringan.
2. Mari mula menggoreng sayur. Keluarkan lapisan wortel atas dengan pisau tajam dan bersihkan kotoran dengan air yang mengalir. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Gosokkan wortel pada parut kasar. Kami meletakkan kuali dengan minyak sayuran di atas dapur. Setelah memanaskan bekas, masukkan bawang dan goreng selama lebih kurang 3-4 minit. Tuangkan wortel dan goreng sayur-sayuran.
3. Kami mencuci tomato dan mengeluarkan intinya. Potong tomato ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam periuk. Rebus tomato dengan api kecil. Setelah tomato dijus, masak selama 20 minit. Keluarkan api dan biarkan tomato sejuk. Tuangkan campuran ke dalam saringan dan lap sos dalam bekas yang berasingan. Tuangkan garam dan gula ke dalam sos. Kami bercampur.
4. Tuangkan air ke dalam periuk dan didihkan di atas dapur. Masukkan kacang ke dalam air mendidih dan masak selama 5 minit. Kami mengembalikan kacang ke colander. Selepas beberapa ketika, masukkan kacang dan sayur goreng ke dalam sos. Didihkan selama 20 minit. 10 minit sebelum akhir rebusan, tambahkan daun salam dan biji lada ke dalam kuali.
5. Kami menyebarkan jisim panas ke dalam balang yang sebelumnya telah menjalani rawatan haba. Kami menutupnya dengan penutup dan menggulungnya. Kami meninggalkan bekas itu sendirian selama sehari, dibungkus.

Selamat menjamu selera!

Kacang hijau yang lazat dengan wortel dan bawang untuk musim sejuk

Jumlah kacang hijau untuk makanan ringan diatur oleh setiap suri rumah secara bebas. Semuanya bergantung pada sama ada anda suka menekan ketat atau tidak. Bahan kerja sangat sedap dan wangi.

Masa memasak - 1 jam 25 minit.

Masa memasak - 55 min.

Hidangan Setiap Bekas - 5.

Bahan-bahan:

• Kacang polong - 10 pcs.
• Air - 4 sudu besar.
• Bawang putih - 10 gigi
• Gula - 1 sudu besar.
• Bawang - 1 pc.
• Garam - 1 sudu besar
• Lobak - 1 pc.
• Cuka 9% -180 gr.
• Kacang hijau - 4.5 kg.

Proses memasak:

1. Kami memilih biji muda yang utuh untuk menjahit dan memotongnya di kedua hujungnya. Kemudian kami mencucinya dengan air yang mengalir dan biarkan kering sehingga semua cecair keluar. Potong kacang menjadi kepingan panjang.
2. Tuangkan bahan utama ke dalam periuk dan isi dengan air. Rebus isi periuk sehingga mendidih dan masak selama 4 minit lagi.
3. Kupas bawang dan wortel.Keluarkan sekam dari bawang dan potong lapisan atas lobak merah. Bilas bawang dan wortel dengan teliti dan potong kepala bawang menjadi cincin dan wortel menjadi bulatan. Kami meletakkan bahan-bahan dalam tin, yang harus dibersihkan dan dirawat dengan panas terlebih dahulu.
4. Kami mengeluarkan sekam dari cengkih bawang putih dan memasukkannya ke dalam balang. Tuangkan biji lada. Kami mengedarkan kacang dan meneruskan persiapan pengasam.
5. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan gula dan garam. Didihkan perap. Masukkan cuka ke dalam air mendidih. Kami meletakkan bekas besar di atas tungku dan menutupnya dengan tuala. Letakkan balang di atas dan isi kacang dengan pengasam. Kami tutup dengan penutup. Tuangkan air ke dalam periuk hingga ke tengah tin. Cecairnya hendaklah suam. Apabila air mendidih, kita mensterilkan jahitan selama 10 minit. Setelah dilekatkan, balikkan tin dan simpan dibungkus sehingga sejuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi sederhana dan lazat untuk kacang dengan tomato untuk musim sejuk

Menuai kacang mengikut resipi ini tidak memerlukan pensterilan. Perkara yang paling penting dalam proses penyediaan makanan ringan adalah pemilihan produk segar dan berair, tanpa kerosakan dan reput.

Masa memasak - 1 jam 50 min.

Masa memasak - 55 min.

Hidangan Setiap Bekas - 4.

Bahan-bahan:

• Kacang hijau - 1 kg.
• Tomato - 5 kg.
• Lada cili - 1 pc.
• Cilantro - 1 tandan.
• Bawang putih - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Hmeli-suneli - 1 sudu besar. l.
• Garam - 15 gr.
• Cuka - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Kami memilih kacang hijau yang sesuai untuk digulung. Kami memotong hujung setiap pucuk di kedua belah pihak dan segera memasukkan polong ke dalam saringan agar lebih mudah dibilas dengan air. Setelah dibilas, biarkan colander di singki sehingga kelembapan berlebihan habis sepenuhnya. Kemudian kami memotong kacang menjadi kepingan dan menghantarnya ke kuali. Isi dengan air sejuk dan tunggu sehingga mendidih di atas kompor, selepas itu kami memasak polong selama 5 minit.
2. Kami mencuci tomato dalam aliran air. Keluarkan kelembapan berlebihan dengan tuala. Potong tomato menjadi bulatan.
3. Kami mengeluarkan sekam dari bawang. Kami memotongnya secara panjang dengan pisau tajam dan memotong setiap bahagian menjadi setengah cincin. Tuangkan minyak ke dalam kuali. Kami menyebarkannya di bahagian bawah bekas dan panaskan selama satu minit di atas dapur. Masukkan bawang ke dalam kuali. Gorengnya.
4. Keluarkan sekam dari bawang putih, bilas dengan lada cili. Potong tangkai dan ekstrak biji. Keringkan ketumbar yang telah dibasuh. Potong bahan sekecil mungkin.
5. Kami memanaskan kuali yang lain di atas dapur. Kami meletakkan tomato di dalamnya. Didihkan hingga sebati dan kisar kacang. Taburkan campuran dengan perasa, garam dan kacau. Selepas 15 minit, tuangkan bawang dan reneh selama 10 minit lagi.
6. Kami menghantar ketumbar dan cuka ke kuali. Kacau campuran selama 3 minit. Matikan gas dan masukkan campuran panas ke dalam balang yang disterilkan. Kami menutupnya dengan penutup dan membiarkannya sejuk di bawah selimut selama sehari.

Selamat menjamu selera!

Kacang hijau Georgia untuk musim sejuk

Lobio, begini bunyi kacang dalam bahasa Georgia, adalah hidangan kegemaran penduduk Georgia. Di daerah yang berlainan di negara ini, kacang disiapkan dengan cara yang berbeza: di beberapa wilayah, lada panas ditambahkan, di lain-lain, hanya adjika yang digunakan untuk berpakaian.

Masa memasak - 1 jam 10 minit.

Masa memasak - 50 min.

Hidangan Setiap Bekas - 2.

Bahan-bahan:

• Air - 1 liter.
• Kacang hijau - 500 gr.
• Walnut - 150 gr.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Bawang - 1 pc.
• Lada hijau Bulgaria - 3 biji.
• Minyak sayur - 40 ml.
• Cuka wain putih - 40 ml.
• Hijau secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Cilantro secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami menyusun kacang hijau. Kami memotong hujung pucuk di kedua sisi dan mengirimkannya ke dalam saringan, bilas dengan air yang mengalir. Apabila cecair mengalir dan kacang kering, kami memotong pucuk menjadi beberapa bahagian.
2. Kami mengupas bawang. Potongnya menjadi kepingan nipis nipis. Kami juga memotong lada dan ramuan yang telah dibasuh (pasli dan dill), sebelumnya telah mengupas inti dan tangkai lada. Keluarkan sekam dari cengkih bawang putih. Kami menggosoknya pada parut halus.
3. Potong walnut. Kami melepaskannya dari cangkerang dan memasukkannya ke dalam kuali. Goreng perlahan-lahan dengan api kecil. Tuangkan kacang ke dalam bekas yang berasingan.Kami membilas kuali dan menuangkan minyak sayuran ke dalamnya. Apabila kuali dengan minyak dipanaskan, tuangkan lada dan bawang ke dalamnya. Kami menggoreng produk.
4. Tuangkan air sejuk ke dalam periuk dan panaskan di atas dapur sehingga mendidih. Kami menyebarkan kacang dan garam. Apabila campuran mendidih lagi, masak kacang selama 3 minit. Masukkan polong ke dalam colander.
5. Masukkan bawang dan lada dalam mangkuk. Masukkan bawang putih kepada mereka. Kami mencuci dan mengisar ketumbar, menghantarnya selepas bawang putih. Kisar kacang dan campurkan dengan bahan-bahan yang lain. Masih perlu musim dengan cuka, herba dan kacang.
6. Garam dan lada pinggan. Kami mencampurkan dan menghantar ke balang yang telah dibersihkan dan dirawat dengan panas. Kami menggulungnya dengan penutup dan, membalikkannya, biarkan selama sehari di bawah selimut.

Selamat menjamu selera!