Ikan solyanka - resipi klasik untuk memasak di rumah

Solyanka adalah kelas hidangan yang cukup luas. Menyiapkan hodgepodge agak mudah, sehingga semua orang dapat menikmati kursus pertama yang indah ini. Dalam artikel kami, kami akan memberi tumpuan khusus pada kumpulan ikan, yang mana terdapat lebih dari satu atau dua jenis.

Resipi klasik untuk hodgepodge ikan di rumah

Resipi klasik agak rumit dan memerlukan lebih dari satu hari untuk disiapkan. Oleh itu, kami menawarkan resipi yang diedit yang sesuai dengan irama kehidupan moden. Supnya ternyata sangat menyelerakan, dengan rasa amis yang cerah.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 35 min.

Hidangan - 4.

• 
  Potong lobak merah dan bawang kasar, goreng dalam kuali kering selama kira-kira 3 minit. Usus dan basuh ikan kecil dan, bersama sayur-sayuran, masukkan bersama sayur-sayuran ke dalam air sejuk. Apabila kuah mendidih, angkat buih, tambahkan rempah dan garam dan biarkan masak selama 7 minit lagi.
• 
  Saring kuahnya.
• 
  Potong fillet ikan menjadi kepingan sederhana, bawang menjadi kiub dan timun menjadi kepingan. Goreng bawang dalam mentega, tambahkan sedikit kuah dan pes tomato ke dalam loyang. Kacau hingga rata dan reneh selama 5 minit lagi.
• 
  Tuangkan sisa kuah ke dalam periuk, masukkan isi ikan, caper dan zaitun cincang di sana. Masukkan lada dan garam secukup rasa. Kami tertidur mentimun.
• 
  Masukkan bawang dengan pes tomato ke dalam kuahnya. Gaul hingga sebati.
• 
  Kami merebus sup yang dihasilkan selama kira-kira 10 minit. Segera sebelum dihidangkan, taburkan hodgepodge dengan jus lemon dan masukkan herba. Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak hodgepodge ikan trout yang lazat?

Variasi ikan hodgepodge lain adalah trout hodgepodge. Kandungan lemak ikan diserap oleh zaitun dan timun, dan oleh itu rasanya keluar sangat menyenangkan dan sangat kaya.

Masa memasak: 80 minit.

Masa memasak: 45 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Air - 3.5 liter.
• Trout - 1.3 kg.
• Pes tomato - 25 gr.
• Daun - 0.5 pcs.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Akar - 1pc.
• Timun dalam tin - 3-4 pcs.
• Allspice - 2 pcs.
• Zaitun hitam - secukup rasa
• Zaitun hijau - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Lemon secukup rasa
• Garam secukup rasa.
• Daun bay - secukup rasa
• Hijau secukup rasa

Proses memasak:

1. Masukkan sirip, ekor dan kepala trout ke dalam kuali.
2. Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan kuahnya hingga mendidih.
3. Masukkan akar, lada hitam dan allspice, satu bawang, daun salam dan herba kering ke dalam kuahnya. Masukkan sedikit garam dan masak dengan api kecil selama 40 minit.
4. Kami memilih perut dan perut.
5. Apabila kuahnya dimasak, kami menapisnya.
6. Masukkan bahagian trout yang dipilih dalam kuali yang berasingan.
7. Isi ikan dengan kaldu dan masak dengan api sederhana selama lebih kurang 20 minit.
8. Potong timun dan renehkan dalam air garam.
9. Goreng kedua-dua jenis bawang ke dalam minyak.
10. Untuk menyerap minyak ikan, kita menggunakan lemon dan zaitun. Timun dan pes tomato juga berguna.
11. Masukkan pes tomato ke dalam bawang goreng. Garam secukup rasa.
12. Gaul hingga sebati dan terus rebus selama beberapa minit lagi.
13. Potong zaitun dan lemon.
14. Kami menangkap ikan trout dari kaldu, kami memilih tulang dari fillet.
15. Masukkan bawang dengan pasta, zaitun dan timun ke dalam kuahnya. Didihkan.
16. Kami menghantar fillet trout ke sup. Kami menutupnya dengan penutup dan mengeluarkannya dari dapur.
17. Solyanka sudah bersedia. Kami menggunakan kepingan lemon untuk dihidangkan. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat ikan salmon hodgepodge

Salmon juga bagus untuk membuat hodgepodge. Supnya aromatik dan kaya. Hidangan ini akan menjadi sempurna selepas percutian yang sibuk atau semasa musim sejuk.

Masa memasak: 90 minit.

Masa memasak: 70 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Air - 3.5 liter.
• Salmon - 1.2 kg.
• Minyak sayur - 40 ml.
• Capers - 40 gr.
• Lobak - 150 gr.
• Tomato - 500 gr.
• Bawang mentol - 3 biji.
• Zaitun diadu - 100 gr.
• Allspice - 5 pcs.
• Daun bay - 1 pc.
• Garam - 1.5 sudu kecil
• Lemon - 1 pc.
• Hijau secukup rasa

Proses memasak:

1. Pisahkan ikan dari tulang, kulit dan sirip. Kami meletakkan semuanya kecuali fillet dalam periuk.
2. Isi ikan dengan air dan didihkan dengan api yang tinggi. Kami mengeluarkan busa sehingga berhenti terbentuk.
3. Masukkan rempah dan sayur-sayuran yang dikupas ke dalam kuahnya. Kurangkan panas dan masak kuah selama satu jam lagi.
4. Kami menapis kuahnya.
5. Potong bawang menjadi setengah cincin dan gorengkannya ke dalam minyak hingga menjadi telus.
6. Kami membersihkan tomato, memotongnya menjadi kiub kecil. Masukkannya ke kuali bersama caper. Masak semua bahan dengan api sederhana selama 5 minit lagi.
7. Potong isi ikan menjadi kiub.
8. Pindahkan sayur-sayuran dari kuali ke kaldu, didihkan dan masak selama 15 minit, kemudian masukkan fillet dan masak selama 5 minit lagi. Garam secukup rasa.
9. Masukkan zaitun ke dalam sup dan matikan api. Semasa dihidangkan, masukkan sepotong lemon dan herba ke dalam pinggan. Selamat menjamu selera!

Hodgepodge ikan kalengan yang enak dan beraroma di rumah

Resipi ini menerangkan hodgepodge dalam tin dengan zaitun, caper dan acar. Kami menggunakan salmon merah jambu kalengan dan tuna, tetapi anda boleh menggunakan ikan kalengan secukupnya.

Masa memasak: 60 minit.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Air - 3 liter.
• Salmon merah jambu kalengan - 200 gr.
• Tuna kalengan - 150 gr.
• Kentang - 300 gr.
• Timun acar - 300 gr.
• Zaitun - 150 gr.
• Air garam - 300 ml.
• Capers - 30 gr.
• Tomato dalam jus mereka sendiri - 400 gr.
• Bawang mentol - 300 gr.
• Minyak sayur - 30 ml.
• Jus lemon - 10 ml.
• Gula secukup rasa
• Garam secukup rasa
• Lada secukup rasa

Proses memasak:

1. Kami mengeluarkan tulang dari ikan dalam tin, memecahkan ikan dengan garpu.
2. Potong bawang menjadi kepingan. Potong kentang menjadi kiub dan potong zaitun menjadi 4 keping. Potong timun menjadi setengah cincin.
3. Masukkan acar ke dalam periuk dan isi dengan air garam. Kami meletakkan api sederhana dan didihkan hingga lembut.
4. Goreng bawang dalam minyak sayuran hingga kekuningan. Masukkan tomato dan gula ke dalamnya. Renehkan semua sehingga bawang lembut.
5. Tuangkan air sejuk ke dalam periuk, masukkan kentang ke dalamnya dan masukkan periuk dengan api kecil. Masak kentang hingga lembut, kemudian masukkan timun dan tumis bawang. Kami juga memasukkan ikan dan caper ke dalam air. Masak lebih kurang 5 minit. Masukkan jus lemon, lada dan garam.
6. Biarkan sup dan disajikan dengan krim masam dan herba. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak hodgepodge ikan sturgeon yang sedap?

Sup sturgeon gourmet, sihat dan enak, yang cukup mudah disediakan. Kaldu ikan digabungkan dengan acar dan zaitun, dan jus lemon akan menyenangkan rasa sedapnya.

Masa memasak: 75 minit.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Air - 1 liter.
• Sturgeon - 500 gr.
• Zaitun - 12 biji.
• Timun acar - 2 pcs.
• Lobak - 2 pcs.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Minyak sayur - 4 sudu kecil
• Lemon - 30 gr.
• Pes tomato - 4 sudu kecil
• Daun bay - 2 pcs.
• Hijau secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Cairkan ikan jika perlu.
2. Isi ikan dengan air dan masukkan sayur. Rebus kuahnya, buangkan buih secara berkala sehingga berhenti terbentuk.
3. Kami membubarkan bawang menjadi kepingan.
4. Lobak parut.
5. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bawang dan wortel di atasnya. Apabila bawang menjadi telus, isi campuran dengan pes tomato dan goreng selama lebih kurang satu minit. Selepas itu tambahkan beberapa sudu air.
6. Keluarkan ikan dari kuah yang sudah siap dan asingkan isi dari tulang. Kami membahagikannya kepada beberapa bahagian.
7. Potong timun halus dan rebus sedikit, dan kemudian hantar ke kuahnya.
8. Potong zaitun ke dalam kepingan secukup rasa atau biarkan sehingga utuh.
9. Kami menghantar fillet dan bawang dengan wortel ke kuahnya. Masak selama beberapa minit, kemudian masukkan timun dan daun salam ke dalam periuk. Garam dan lada secukup rasa. Kami memasukkan zaitun ke dalam sup yang hampir siap. Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk hodgepodge pasang siap dari pelbagai jenis ikan

Resipi ini menggunakan beberapa jenis ikan, yang menjadikan rasanya lebih menarik. Pada masa yang sama, hidangan itu sendiri cukup sederhana dan tidak memerlukan kemahiran khusus, dan pada masa yang sama, hidangan itu memuaskan, enak dan indah.

Masa memasak: 80 minit.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 3.

Bahan-bahan:

• Air - 1.5 liter.
• Perch - ½ pc.
• Hinggap laut - 250 gr.
• Salmon masin ringan - 250 gr.
• Capers - 3 sudu besar
• Minyak sayur - 2 sudu kecil
• Bawang mentol - 1 pc.
• Timun acar - 1.5 pcs.
• Air garam - 5 sudu besar
• Lemon - ½ pc.
• Daun bay - 1 pc.
• Zaitun - ½ tin
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Kami memotong ikan segar. Letakkan tulang, kepala dan ekor di dalam periuk dan isi dengan air sejuk.
2. Didihkan air dan masak kuahnya, buih buih dari permukaan. Saring kaldu dan tuangkan ke dalam periuk bersih, di mana kami mendidih sekali lagi.
3. Tuangkan air garam ke dalam periuk dan didihkan, kemudian tapiskan ke dalam kuahnya. Kupas timun dan potong halus.
4. Goreng bawang dalam minyak hingga lembut. Garam dan lada tadi dan masukkan kuahnya. Kami juga menambah timun di sana.
5. Potong fillet ikan menjadi kiub kecil.
6. Masukkan ikan ke dalam kuah mendidih dan masak dengan api kecil selama kira-kira setengah jam.
7. Masukkan caper, zaitun dan air garam ke dalam sup. Kacau sup, masak selama beberapa minit dan angkat dari api.
8. Hiaskan hodgepodge yang sudah siap dengan sepotong lemon sebelum dihidangkan. Selamat menjamu selera!

Ikan hodgepodge dengan sauerkraut sebagai hidangan utama

Hodgepodge ini dimasak dalam kuali dan oleh itu kelihatan lebih seperti salad daripada sup. Selain ikan dan zaitun biasa dengan caper dan timun, resepnya termasuk sauerkraut dan acar cendawan, sehingga rasanya sangat kaya.

Masa memasak: 80 minit.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Ikan rebus - 300 gr.
• Sauerkraut - 2 sudu besar
• Cendawan acar - 2 sudu besar
• Mentega - 2 sudu besar
• Bawang mentol - 1 pc.
• Krim - 1 sudu besar
• Tepung gandum - ½ sudu besar.
• Timun acar - 2 pcs.
• Crouton - 2 sudu besar
• Lemon - ½ pc.
• Udang - 10 biji.
• Gula secukup rasa
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa

Proses memasak:

1. Potong bawang menjadi kiub dan goreng hingga lumat.
2. Cincang asam kepingan dan masukkan ke dalam bawang. Kami juga menambah tepung, garam, lada dan gula dan didihkan selama satu jam.
3. Campurkan ikan rebus yang dipotong menjadi kepingan dengan caper. Kisar cendawan acar dan masukkan ke dalam ikan.
4. Gris periuk dengan mentega dan masukkan separuh daripada sauerkraut di atasnya. Letakkan ikan dengan cendawan dan caper di atasnya. Tutup ikan dengan kubis yang tinggal.
5. Taburkan kubis di atas dengan keropok dan taburkan sedikit minyak. Kami bakar di dalam ketuhar selama kira-kira 15 minit.
6. Potong timun acar ke dalam kepingan. Kami meletakkannya di landasan. Kami juga menghiasnya dengan caper, cendawan acar, udang dan bendi lemon. Selamat menjamu selera!

Hodgepodge ikan yang sangat enak dan beraroma dengan salmon merah jambu

Komposisi hodgepodge ini merangkumi ikan salmon bertengger dan merah jambu dengan ikan keli, yang menjadikan rasa ikannya sangat pelbagai.Secara amnya, resipi ini tidak banyak berbeza dengan versi klasik hodgepodge, tetapi sangat sesuai untuk mereka yang suka bereksperimen dengan hidangan kegemaran mereka.

Masa memasak: 60 minit.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Air - 1.5 liter.
• Perch laut - 1 pc.
• Ikan keli - 1 pc.
• Fillet salmon merah jambu - 300 g.
• Zaitun - ½ tin
• Timun acar - 5 pcs.
• Pes tomato - 3 sudu besar
• Bawang mentol - 1 pc.
• Capers - 2 sudu besar
• Lemon - 1 pc.
• Minyak sayur - 2 sudu besar
• Hijau secukup rasa

Proses memasak:

1. Kami membersihkan ikan, memasukkannya ke dalam periuk dan mengisinya dengan air sejuk. Masak kuahnya hingga ikan masak. Kami mengeluarkannya dan biarkan sejuk.
2. Kami menapis kuahnya.
3. Kupas bawang dan potong.
4. Kami juga memotong timun acar menjadi kepingan.
5. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan masukkan bawang ke atasnya. Goreng hingga kekuningan.
6. Masukkan timun ke dalam bawang dan goreng bersama selama lebih kurang 5 minit.
7. Masukkan pes tomato ke dalam periuk, campurkan semua bahan dan renehkan semuanya.
8. Kami membongkar ikan, memisahkan fillet dari tulang.
9. Masukkan keji dalam kuah mendidih. Masukkan bawang dengan timun, caper dan daun salam ke dalamnya dan didihkan semuanya. Tuangkan cecair dari zaitun ke dalam kuahnya. Masukkan sayur ke sup yang telah siap.
10. Hidangkan hodgepodge dengan zaitun dan lemon. Selamat menjamu selera!