Itik berair dan lembut dengan kentang di dalam ketuhar - 8 resipi lazat

Sebaik-baiknya, sebarang hidangan mesti disediakan dengan betul dan mengikut resipi. Terutama jika anda perlu memasak itik berair dan lembut. Rasanya tidak enak, ternyata dipanggang dengan kentang di dalam ketuhar. Resipi itik dengan kentang adalah mudah dan berpatutan, tetapi memerlukan petunjuk langkah demi langkah yang tepat.

Itik berair dengan kentang yang dibakar di lengan baju

Menurut resipi yang dicadangkan, anda boleh memasak itik yang lazat untuk makan malam di rumah, dan sarung kuliner akan membantu anda dengan ini. Anda meletakkan daging ayam dengan kentang dan rempah di dalamnya, bakar - dan makan malam sudah siap, hanya itik yang perlu diperap selama satu jam. Anda boleh mengasinkan burung terlebih dahulu, kerana ia disimpan dengan baik di dalam peti sejuk, dan pada waktu malam anda hanya boleh memanggangnya.

Masa memasak - 2 jam.

Hidangan - 6.

• 
  Keluarkan bulu yang masih ada dari itik menggunakan pinset, potong pantat dan kemudian bilas bangkai dengan baik di bawah air yang mengalir. Keluarkan cecair berlebihan dengan tuala kertas. Dalam mangkuk, satukan mayonis dengan garam, bawang putih cincang dan rempah. Gosokkan bangkai di dalam dan di luar dengan baik dengan campuran yang dihasilkan, masukkan selama satu jam (sekurang-kurangnya) di dalam peti sejuk untuk perap.
• 
  Kupas kentang, bilas dan potong menjadi dua bahagian. Taburkan kentang yang anda suka dengan garam dan rempah dan kacau. Letakkan bebek acar dan kentang ke dalam lengan baju dan pasangkan klip dengan erat di kedua sisi. Panggang itik pada suhu 180 ° C selama 2 jam.
• 
  Selepas waktu ini, potong lengan di atas dan terus bakar selama 20 minit lagi. Selama ini, itik akan ditutup dengan kerak coklat keemasan.
• 
  Makan malam anda yang enak dan menyelerakan sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Itik lembut yang dibakar penuh dengan kentang dalam kerajang

Anda ditawarkan resipi untuk menyediakan hidangan yang sangat lazat untuk meja perayaan dari itik dengan lauk yang dibakar dalam kerajang. Hidangan ini mempunyai banyak kelebihan, hanya itik yang mesti muda, dan kerajang akan menjadikan burung itu sangat berair. Pastikan untuk mengoleskan itik dengan berpakaian manis untuk mendapatkan kerak yang menyelerakan.

Bahan-bahan:

• Itik - 1 pc.
• Kentang - 10 pcs.
• Epal (pilihan) - 5 biji.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Campuran lada dan rempah untuk daging - 1 sudu besar. l.
• Bawang putih - 6 ulas.
• Madu atau jem - 1 sudu besar l.

Proses memasak:

1. Pertama, sediakan itik panggang. Keluarkan sisa-sisa bulu, pantat dan lemak berlebihan dari dalamnya.
2. Kemudian bilas bangkai dengan baik dan keringkan dengan tuala. Buat beberapa luka cetek pada kulit di kawasan payudara untuk mencairkan lemak dan membuat kerak rangup.
3. Gosok bahagian dalam dan luar itik dengan garam, rempah dan bawang putih cincang. Kemudian bungkus bangkai dalam kerajang dan letakkan selama satu jam (sekurang-kurangnya) di dalam peti sejuk untuk perap.
4. Bebek acar (pilihan) dengan bahagian epal yang dikupas dicampur dengan thyme dan rosemary.
5. Balut bebek yang telah disiapkan lagi dalam sekeping foil, letakkan di atas loyang, dan bakar dalam oven pada suhu 200 ° C selama satu jam.
6. Selama ini, kupas kentang, potong menjadi bulatan, masukkan ke dalam mangkuk yang terpisah dan taburkan dengan garam dan rempah yang anda inginkan.
7. Setelah satu jam memanggang, angkat bebek dari oven, buka kerajang di atasnya dan tuangkan lemak itik ke atas kentang cincang.
8. Letakkan kentang di atas loyang ke bebek dan terus memanggang semuanya pada suhu 180 ° C selama 40 minit lagi, tanpa ditutup dengan kerajang.
9. Dalam cawan, gabungkan sesudu madu atau jem dengan bawang putih cincang dan kicap atau jus oren segar.
10. Keluarkan itik dari ketuhar dan sebarkan dengan campuran aromatik yang disediakan.
11. Terus bakar selama 10-15 minit lagi sehingga itik yang dipanggang berwarna perang keemasan.
12. Kemudian matikan oven dan biarkan pinggan di dalamnya selama 20 minit lagi.
13. Pindahkan itik yang dimasak dengan kentang ke piring besar, hias dengan ramuan segar dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk itik dengan epal dan kentang

Berikut adalah resipi untuk memanggang itik buatan sendiri yang besar. Hidangan yang enak dan memuaskan ini akan menghiasi meja perayaan dengan sempurna. Anda perlu mengasinkan itik besar sekurang-kurangnya sehari, dan bakar di lengan baju. Dalam resipi, anda digalakkan untuk menggunakan sos delima, isi bangkai dengan epal dan sikat dengan madu manis dan kicap.

Bahan-bahan:

• Itik besar - 2.7 kg.
• Epal - 5 biji.
• Kentang - 10 pcs.
• Bawang putih - 6 ulas.
• Sos delima - 6 sudu besar l.
• Kicap - 2 sudu besar l.
• Madu - 2 sudu kecil
• Garam, campuran lada dan ramuan dari Provence secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, sediakan semua bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan lazat ini. Ambil epal untuk disumbat dengan pelbagai jenis masam, dan pilih rempah yang anda suka.
2. Bilas bangkai itik dengan baik dengan melepaskan bulu yang tersisa dengan pinset dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian taburkannya dengan garam, rempah dan ratakan dengan sos delima.
3. Masukkan bangkai ke dalam mangkuk dalam, tutup dengan pelekat dan letakkan di tempat perap sejuk selama sehari.
4. Keesokan harinya, sebarkan semula bangkai yang telah diperap dengan sos delima dan isi dengan bahagian epal yang telah dikupas. Lekatkan perut burung dengan tusuk gigi, balut hujung kaki dan sayap dengan kerajang agar tidak terbakar semasa memanggang.
5. Kupas kentang, bilas dan potong menjadi bulatan.
6. Potong bawang putih yang telah dikupas menjadi kepingan nipis.
7. Masukkan kentang cincang ke dalam mangkuk, masukkan garam, ramuan Provencal, irisan bawang putih dan kacau.
8. Letakkan bebek dan kentang yang sudah siap di sarung kuliner (letakkan kentang di lengan di kedua sisi) dan kencangkan hujung lengan dengan erat dengan klip.
9. Panggang itik di dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama 2 jam.
10. Selepas waktu ini, potong lengan di atasnya, ratakan bebek dengan campuran madu dan kicap, tuangkan di atas jus yang diperoleh dengan membakar, dan letakkan semula di dalam oven selama 15-20 minit, meningkatkan suhu hingga 220 ° C untuk memanggang kerak garing keemasan. Sikat itik dengan campuran beberapa kali.
11. Pindahkan itik bakar dengan kentang ke dalam pinggan yang indah dan hidangkan.

Makan untuk kesihatan anda!

Betapa enaknya membakar itik dengan kentang?

Dengan resipi ini, anda dapat dengan cepat menyediakan makan malam itik dan kentang yang lazat. Itik dipotong menjadi kepingan kecil, yang membolehkan hidangan dimasak dalam satu jam. Resipi ringkas.

Bahan-bahan:

• Itik - ½ bangkai.
• Kentang - 5-7 pcs.
• Mayonis - 3 sudu besar. l.
• Minyak sayuran - 100 ml.
• Paprik mustard dan tanah - masing-masing 1 sdt.
• Garam dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong daging itik bersama tulang menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk.
2. Dalam cawan, gabungkan mayonis dengan mustard meja dan paprika kering.
3. Taburkan kepingan itik dengan garam sesuai dengan keinginan anda, tambahkan mayonis dengan rempah ke dalamnya dan gaul rata.
4. Letakkan daging di tempat yang sejuk selama 2 jam untuk diperap.
5. Kupas kentang, bilas dan potong hingga setebal 1 cm.
6. Taburkan kentang cincang dengan garam dan lada dan kacau.
7. Sebarkan loyang (ambil dengan bahagian tinggi) dengan minyak sayuran dan masukkan lapisan kentang yang sudah siap di dalamnya.
8. Sebarkan itik acar di atas kentang.
9. Masak itik dan kentang di dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama 1 jam. Pertama tetapkan suhu ke 140 ° C, kemudian secara beransur-ansur meningkat hingga 200 ° C.
10. Taburkan hidangan siap dengan dill segar cincang dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk memasak itik dengan kentang dan cendawan

Dalam resipi ini, anda dijemput untuk membakar itik di dalam ketuhar dengan kentang, diisi dengan pengisian cendawan. Daging itik sesuai dengan citarasa anda dengan pelbagai tampalan, dan pilihan dengan cendawan dan kentang akan menjadikan hidangan ini sebagai makanan enak, baik untuk percutian dan untuk meja makan biasa. Sebarang cendawan sesuai. Sebaiknya parut itik dengan ghee, yang akan memberikan rasa yang tidak biasa, dan tidak perlu mengasinkan burung itu.

Bahan-bahan:

• Itik - 1 pc.
• Kentang - 5-7 pcs.
• Cendawan - 500 g.
• Bawang - 1 pc.
• Madu - 1 sudu besar. l.
• Ghee, garam dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas dan bilas cendawan dan potong menjadi kepingan sederhana.
2. Kupas bawang dan potong halus.
3. Goreng cendawan dan bawang dalam mentega yang dihangatkan hingga lembut.
4. Kupas kentang, bilas dan potong separuh. Rebus kentang sedikit di dalam air masin.
5. Bilas itik dengan baik dan keluarkan cecair dengan tuala dapur. Kemudian garam itik sesuai keinginan anda, taburkan dengan lada dan gosokkan dengan mentega cair (anda boleh mencairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro).
6. Masukkan cendawan dengan kemas ke perut bebek dan selamatkan dengan tusuk gigi atau menjahitnya.
7. Griskan loyang atau baking dish dengan minyak sayuran dan letakkan itik yang disumbat di atasnya. Sebarkan kentang yang telah dikupas di sekitar bangkai.
8. Panggang bebek dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 1.5 jam, secara berkala menuangkan jus yang dikumpulkan di atas loyang.
9. Sebarkan madu pada itik 15 minit sebelum memanggang sehingga berwarna perang keemasan.
10. Pindahkan itik goreng dengan cendawan dan kentang panggang ke pinggan yang indah dan sajikan.

Selamat menjamu selera!

Itik berair disumbat dengan kentang

Dalam resipi ini, anda dijemput untuk memasukkan itik dengan kentang, yang, tidak seperti isi epal sayur-sayuran lain, membolehkan anda segera mendapatkan daging dan lauk untuk makan malam. Itik dibakar dengan baik dalam kerajang. Jumlah kentang bergantung pada saiz bangkai, di samping itu, ia mesti digoreng. Perap burung dalam sos lemon-bawang putih wangi.

Bahan-bahan:

• Itik - 1 pc.
• Kentang - 4-6 pcs.
• Mayonis - 2 sudu besar. l.
• Lemon - ½ pc.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sediakan bangkai ayam untuk dibakar. Untuk unggas, angkat leher dan inti. Bilas itik dengan baik dan angkat bulu yang tersisa dengan pinset, kemudian keringkan dengan tuala kertas.
2. Dalam cawan, gabungkan mayonis dengan jus lemon dan bawang putih cincang.
3. Taburkan itik dengan garam sesuai keinginan anda dan parut dengan sos aromatik. Kemudian tutup burung dengan filem pelekat dan sejukkan selama 2 jam untuk perap.
4. Selama ini, anda boleh menyiapkan pengisiannya. Kupas kentang, bilas dan potong ke dalam kiub kecil, seperti sup. Garam kentang dan taburkan dengan rempah mengikut keinginan anda.
5. Goreng kentang hingga coklat keemasan dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan.
6. Isi bebek dengan kuat dengan kentang goreng dan jahit perut dengan benang yang kuat atau selamatkan dengan tusuk gigi.
7. Balut bebek yang disumbat ke dalam kerajang dan letakkan di atas loyang, lebih baik dengan bahagian tinggi, supaya jus dan lemak tidak mengalir keluar.
8. Panggang itik pada suhu 190 ° C selama 2 jam.
9. Pada akhir penaik, buka kerajang atas untuk mendapatkan kerak emas.
10. Pindahkan itik yang dimasak dengan kentang ke pinggan, masukkan lemak dan jus dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Itik lazat yang dibakar dengan kubis dan kentang

Daging itik adalah makanan istimewa, tetapi cukup mudah untuk menyediakan hidangan daripadanya. Anda ditawarkan resipi indah untuk memanggang itik dengan kentang dan kubis. Sekiranya ia disediakan dari kubis merah dan kentang muda, maka hidangan itu akan menjadi pilihan menu restoran. Hidangan ini disediakan dari dada itik dan disajikan dengan sos oren wangi.

Bahan-bahan:

• Payudara itik - 4 pcs.
• Kubis merah - ½ kepala kubis.
• Kentang - 5 pcs.
• Bawang dan oren - 3 biji.
• Mentega - 2 sudu besar. l.
• Minuman keras - 2 sudu besar. l.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Kaldu daging - 0,3 l.
• Air - ½ sudu besar.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Garam dan pasli segar secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami mencuci payudara itik, mengeringkannya dengan tuala kertas dan membuat luka dalam bentuk mesh pada permukaan setiap bahagian (dari bahagian daging, bukan kulit).
2. Kami membersihkan bawang putih, kentang dan bawang. Potong bawang dan bawang menjadi cincin nipis.
3. Goreng payudara itik dalam minyak sayuran panas selama 2 minit dengan api yang tinggi pada bahagian kulit, dan selama 1 minit dengan api sederhana di bahagian lain. Letakkan itik goreng di atas loyang atau di dalam tin yang ditutup dengan kerajang dan garam sesuai dengan keinginan anda.
4. Dalam kuali yang sama, goreng bawang dan bawang putih cincang dan pindahkan ke daging.
5. Balut kerajang dengan ketat.
6. Kami membakar itik di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 25 minit.
7. Rebus kentang selama 15 minit dalam air masin. Kemudian goreng dalam mentega panas selama 5 minit sehingga lembut. Taburkan kentang goreng dengan pasli cincang halus dan kacau.
8. Potong kubis merah ke dalam kepingan nipis, taburkan dengan garam dan reneh dalam mentega selama 15 minit dengan api kecil hingga lembut.
9. Akhirnya, kami menyediakan sos aromatik manis untuk itik. Kupas sebiji oren. Kami memerah jus dari semua oren. Dalam bekas kecil, rebus jusnya dengan kulit oren sehingga pekat sedikit. Kemudian masukkan sesudu mentega, minuman keras, garam dan lada di dalamnya dan kacau dengan cepat.
10. Masukkan itik bakar, kentang goreng, kubis rebus dalam minyak di atas pinggan dan tuangkan semuanya dengan sos oren.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak pai itik dan kentang di dalam ketuhar?

Dengan menggunakan resipi ini, anda boleh membuat pai lazat, lembut dan berair yang diisi dengan daging itik dan kentang. Anda akan membuat makanan ringan yang sangat baik untuk teh wangi. Resipi ringkas dan cepat. Memasak pai tertutup pada adunan roti pendek.

Bahan-bahan:

• Daging itik (lebih baik fillet) - 0,5 kg.
• Kentang - 5 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Garam, rempah secukup rasa.

Untuk ujian:

• Mentega - 1 pek.
• Telur - 1 pc.
• Krim masam - 3 sudu besar. l.
• Tepung - 2 sudu besar.
• Air - ½ sudu besar.

Proses memasak:

1. Pertama, uli adunan roti pendek.
2. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro dan tuangkan ke dalam mangkuk penguli. Pukul telur ke dalamnya. Masukkan krim masam dan garam sedikit. Campurkan semua ini dengan sebati.
3. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak melalui ayak dalam bahagian dan uli adunan. Ia mesti ketat dan seragam.
4. Siapkan pengisian. Untuk melakukan ini, bilas daging itik, keringkan dengan tuala dan potong kecil.
5. Kupas dan basuh kentang dan bawang. Potong kentang menjadi kepingan, potong bawang menjadi kiub kecil.
6. Letakkan pengisian dalam mangkuk yang terpisah, taburkan dengan garam dan rempah dan kacau. Masukkan sedikit lemak atau minyak ke pengisian untuk kesegaran.
7. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian - besar dan kecil - dan gulungkannya menjadi kek rata yang sesuai dengan penaik.
8. Tutup pinggan roti dengan kertas pembakar, sikat dengan minyak dan letakkan kek besar untuk membentuk sisi.
9. Sebarkan pengisian secara merata ke dalam loyang, tutup dengan roti rata kedua dan cubit tepi pai dengan kuat. Buat lubang di tengah kek untuk menghilangkan wap semasa memanggang. Pastikan anda meninggalkan pai selama 20 minit untuk pemeriksaan.
10. Kemudian sikat bahagian atas pai dengan kuning telur.
11. Bakar pai di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 30-40 minit untuk mendapatkan kerak coklat keemasan.
12. Sebarkan pai panggang dengan mentega, tutup dengan tuala selama 20 minit.

Nikmati teh anda!