Chocolate fondant - 7 resipi buatan sendiri

Fondant adalah pencuci mulut coklat yang menakjubkan yang merupakan muffin atau muffin dengan dinding panggang dengan pusat cecair. Lengkapkan barangan bakar coklat dengan ais krim, buah beri atau gula tepung. Pencuci mulut disediakan dalam 10 minit, jadi anda boleh mengejutkan tetamu yang tidak dijangka.

Fondant Coklat Klasik dengan Pusat Cecair

Makanan pencuci mulut yang mudah disediakan yang boleh anda sediakan untuk menikmati sesuatu yang lazat dan asli. Anda boleh menambah fondant dengan buah, beri dan ais krim kegemaran anda.

Masa memasak: 10 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 1.

• 
  Dalam bekas di atas air mandi, kacau, cairkan coklat dengan mentega.
• 
  Pukul telur dengan gula, masukkan perlahan-lahan ke jisim coklat cair, kacau dengan pukul. Tambahkan beberapa tetes perasa dan campurkan untuk membentuk jisim yang tebal dan homogen.
• 
  Ayak tepung dan masukkan ke dalam adunan, jangan lupa kacau. Griskan acuan fondant dengan mentega dan taburkan sedikit dengan serbuk koko. Masukkan adunan ke dalamnya dan hantar ke oven yang telah dipanaskan selama 5 minit dengan pemanasan pada suhu 200 darjah.
• 
  Keluarkan acuan dan perlahan-lahan putar isinya ke pinggan. Lebih baik menghidangkan fondant suam, setelah memotongnya, sehingga pusat cecair mulai mengalir keluar.
• 
  Semasa dihidangkan, fondant dihiasi dengan kepingan buah, ais krim dan daun pudina segar.

Bagaimana cara membuat fondant ceri coklat yang enak?

Dalam resipi ini, letakkan ceri beku di tengah-tengah fondant. Ini memberikan pencuci mulut rasa manis dan menekankan rasa coklat. Semasa menghidangkan, anda boleh menghias hidangan dengan beri segar atau sorbet.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 1.

Bahan-bahan:

• Mentega - 100 gr.
• Coklat gelap - 100 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Kuning - 2 keping.
• Tepung gandum - 1 sudu besar
• Gula pasir - 30 gr.
• Ceri - 100 gr.

Proses memasak:

1. Cairkan mentega dengan api kecil dan tambahkan coklat pecah ke dalamnya, gaul rata sehingga konsistensi homogen diperoleh.
2. Campurkan kuning telur, telur, gula pasir dan sedikit tepung secara berasingan.
3. Masukkan campuran coklat-mentega dengan lembut ke dalam adunan dan biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
4. Hancurkan ceri dengan pengisar, pindahkan ke dulang kiub ais dan beku.
5. Masukkan separuh dari adunan ke dalam sajian roti bakar muffin silikon atau kerajang, yang sebelumnya disapu dengan mentega dan ditaburkan dengan gula, letakkan puri ceri beku di tengah, tuangkan bahagian kedua doh.
6. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama kira-kira 7 minit. Sejukkan sedikit sebelum dihidangkan dan dihidangkan, hiaskan dengan beri atau ais krim.

Fondan coklat sederhana dan lazat dengan ais krim

Fondan wangi dengan pusat coklat yang meleleh di atas pinggan sesuai dengan ais krim lembut. Penting untuk menghidangkan pencuci mulut sedikit sejuk, tetapi tidak sejuk, supaya pusat cecair boleh dicampurkan dengan ais krim sambil mencicipi.

Masa memasak: 15 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 1.

Bahan-bahan:

• Coklat gelap - 90 gr.
• Gula pasir - 25 gr.
• Mentega - 30 gr.
• Tepung gandum - 25 gr.
• Telur - 1 pc.
• Serbuk koko - 5 gr.
• Sundae ais krim - 1 bola.

Proses memasak:

1. Coklat itu dipotong kecil dan dicairkan dengan sebilangan mentega di dalam tab mandi air.
2. Telur dipukul dengan gula pasir, campuran coklat-mentega ditambahkan dengan teliti, dan jisimnya diuli hingga rata.
3. Tepung ditambahkan dalam bahagian kecil ke jisim coklat, doh diuli sehingga menjadi seragam dan likat.
4. Griskan hidangan penaik dengan mentega, taburkan serbuk koko dan isi dengan adunan sehingga mengambil hingga 2/3 isi pinggan penaik.
5. Simpan fondant di dalam ketuhar pada suhu 190 darjah selama 5-7 minit. Selama ini, bahagian atas harus naik, dan bahagian tengahnya tetap cair. Letakkan pencuci mulut di atas pinggan, tambahkan satu sudu ais krim dan hidangkan.

Fondan coklat koko buatan sendiri

Biasanya, coklat gelap digunakan untuk membuat fondant, tetapi serbuk koko juga boleh digunakan. Menurut resipi ini, nota aromatik khas diberikan kepada pencuci mulut oleh ekstrak vanila, yang, jika dikehendaki, dapat diganti dengan esen oren.

Masa memasak: 1 jam 5 minit.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Telur - 2 pcs.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Serbuk koko - 2 sudu besar
• Tepung gandum - 2 sudu besar
• Mentega - 110 gr.
• Vanilla (ekstrak) - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Ketuhar memanaskan hingga 160 darjah.
2. Telur dipukul hingga menjadi busa putih, gula ditambahkan ke dalamnya. Jisim dipukul sehingga biji-bijian hilang dan busa berhenti mengendap.
3. Masukkan serbuk koko, tepung, mentega lembut dan ekstrak vanila ke telur yang dipukul. Doh mesti dicampurkan dengan lembut sehingga menjadi halus dan likat.
4. Doh dicurahkan ke dalam acuan untuk membuat fondant, mereka dimasukkan ke dalam acuan bersaiz besar, diisi ke tengah dengan air. Fondan dipanggang selama 40-50 minit hingga garing.
5. Sekiranya ragu-ragu bahawa pencuci mulut kurang matang, anda boleh membiarkannya di dalam ketuhar selama 10 minit lagi. Hidangkan fondant dengan krim atau ais krim disebat.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat coklat fondant dalam periuk perlahan

Multicooker adalah peranti universal untuk menyediakan hampir semua hidangan, dan fondant tidak terkecuali. Penting untuk memperhatikan sebilangan ramuan dan teknologi memasak yang ditunjukkan, maka hasil yang ideal tidak akan lama akan datang.

Masa memasak: 25 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Telur - 4 pcs.
• Coklat gelap - 300 gr.
• Gula pasir - 150 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Tepung gandum - 50 gr.

Proses memasak:

1. Pecah coklat menjadi kepingan.
2. Potong mentega menjadi kiub kira-kira 2 cm.
3. Tuangkan coklat ke dalam bekas multicooker dan panaskan, jangan lupa kacau, pada suhu 80 darjah (program "Multipovar") selama kira-kira 10 minit sehingga cair.
4. Dalam bekas lain, pukul gula dan telur. Sebaik sahaja anda mendapat busa yang stabil, tambahkan mentega cair, tepung yang diayak dan jisim coklat ke dalamnya. Campurkan semuanya dengan baik.
5. Tutup bahagian bawah dan sisi mangkuk multicooker dengan perkamen, letakkan doh dan masak dalam program yang sama selama 10 minit lagi. Angkat lembut fondant yang sudah siap dan hidangkan suam.

Fondan coklat PP di rumah

Anda boleh memanjakan diri dengan pencuci mulut coklat yang enak walaupun terdapat keperluan untuk mengikuti pemakanan yang betul dan tidak menggunakan tepung, mentega atau gula biasa. Fondan yang disediakan mengikut resipi ini sangat lazat dan sama sekali tidak akan merosakkan sosok.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 2.

Bahan-bahan:

• Coklat pahit tanpa gula - 80 gr.
• Minyak kelapa - 50 gr.
• Tepung dieja bijirin penuh - 30 gr.
• Pemanis (sirap agave) - 1.5 sudu besar
• Telur - 2 pcs.
• Beri - untuk hidangan.
• Pudina - 2 daun.

Proses memasak:

1. Potongan coklat gelap dicairkan dalam mandi air, minyak kelapa ditambahkan ke dalamnya dan semuanya dicampur dengan teliti.
2. Dalam bekas lain, pukul telur dengan pemanis dan masukkan perlahan-lahan jisim coklat ke dalam campuran telur.
3. Tepung mesti diayak terlebih dahulu dan ditambahkan ke bahan lain untuk membuat doh yang homogen.
4. Gris acuan dengan minyak kelapa dan tuangkan adunan ke dalamnya.Goncangkan kaleng dengan ringan sehingga doh sama rata dan tidak ada kekosongan yang terbentuk semasa membakar.
5. Simpan fondant di dalam ketuhar, hidupkan pada suhu 210 darjah, tidak lebih dari 10 minit. Selepas itu, biarkan selama 5 minit, kemudian angkat dan hidangkan, hiaskan dengan beri dan pudina segar.

Fondan coklat gelombang mikro dalam cawan dalam 5 minit

Resipi termudah untuk fondant coklat, yang disediakan terus dalam cawan atau hidangan lain yang sesuai di dalam ketuhar gelombang mikro. Resipi ini sesuai untuk mereka yang tidak mahu menghabiskan banyak masa memanggang, tetapi ingin menikmati pencuci mulut yang lazat.

Masa memasak: 7 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 160 gr.
• Serbuk koko - 8 sudu besar
• Gula pasir - 8 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Susu - 240 ml
• Minyak sayuran - 8 sudu besar
• Coklat cair - 4 sudu besar

Proses memasak:

1. Campurkan bahan kering - tepung, koko, gula dan garam dalam mangkuk yang sesuai.
2. Masukkan susu dan mentega, kisar hingga rata untuk mendapatkan doh yang seragam.
3. Kami memindahkan benda kerja ke cangkir, isinya sekurang-kurangnya 400 ml, sehingga adonan mempunyai tempat untuk naik semasa proses memasak.
4. Masukkan kepingan coklat di tengah-tengah adunan, masukkan ke dalam adunan.
5. Letakkan bekas dengan benda kerja di atas palet dengan tuala kertas. Bakar dengan kuasa maksimum (950 W) selama 70 saat. Keluarkan pencuci mulut dari cawan dan nikmati!