Barbeku di panggangan - 10 resipi paling lazat untuk barbeku berair

Barbeku di panggangan adalah versi klasik hidangan untuk rekreasi luar dengan rakan-rakan. Perapan daging dan kebab boleh berbeza. Artikel tersebut mengandungi 10 resipi untuk kebab shish berair untuk setiap selera.

Bagaimana memasak lidi babi berair di panggangan?

Agar kebab berair dan enak, mesti diasinkan dengan betul. Dalam perapan bawang dan air soda, dagingnya lembut, lembut dan tanpa bau yang menyengat.

Masa memasak: Pukul 5.

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 10.

• 
  Basuh daging babi dan potong dadu.
• 
  Kupas bawang dan potong separuh cincin.
• 
  Pindahkan bawang dan daging ke mangkuk besar dan masukkan.
• 
  Tuangkan air berkilau, masukkan rempah dan garam, gaul rata. Biarkan daging babi diperap di tempat yang sejuk selama 3-4 jam.
• 
  Masukkan daging yang telah diperap di lidi dan letakkan di atas panggangan. Bakar daging di atas arang panas, sekali sekala berpusing. Pastikan tidak ada api terbuka dan dagingnya dipanggang secara merata. Hidangkan kebab yang telah disediakan dengan segera.

Selamat menjamu selera!

Kebab dada ayam yang enak di panggangan

Mana-mana daging sesuai untuk rekreasi luar. Daging babi paling kerap digunakan, tetapi mesti diasinkan terlebih dahulu. Daging ayam diperap dengan baik dan setelah 2-3 jam, ia boleh disapu pada lidi dan dipanggang di atas arang.

Masa memasak: 3 jam.

Masa memasak: 40 minit

Hidangan: 5.

Bahan-bahan:

• Dada ayam - 1 kg.
• Bawang putih - 1 gigi
• Kecap - 2 sudu besar
• Mayonis - 2 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh payudara, tompok dengan tuala kertas dan potong dadu.
2. Pindahkan daging ke mangkuk besar.
3. Kupas dan cincang bawang putih.
4. Masukkan bawang putih, saus tomat, mayonis, garam dan lada ke dalam ayam, gaul rata dan biarkan di tempat yang sejuk selama beberapa jam.
5. Masukkan daging yang telah diperap pada lidi atau lidi dan letakkan di atas panggangan. Goreng daging hingga coklat keemasan di semua sisi. Hidangkan kebab shish siap pakai dengan ramuan dan sayur-sayuran segar.

Selamat menjamu selera!

Shashlik daging lembu berair dan lembut di panggangan

Daging sapi adalah daging yang berubah-ubah dan memerlukan penyediaan yang lebih teliti sebelum menyiapkan kebab. Oleh itu, resipi yang telah dicuba sangat diperlukan di sini. Kebab anda akan berair, enak dan beraroma.

Masa memasak: 10 jam.

Masa memasak: 120 minit

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Daging lembu - 1 kg.
• Bawang mentol - 150 gr.
• Saderi - 150 gr.
• Pasli secukup rasa.
• Lada cili - 1 pc.
• Lemon - 1 pc.
• Sos cendawan atau tomato - 50 ml.
• Hops-suneli - 5 gr.
• Paprika tanah - 5 gr.
• Rosemary secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Minyak zaitun secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas bawang, potong besar dan pindahkan ke pengisar.
2. Masukkan daun pasli, cabai dan saderi ke dalam bawang.
3. Potong sayur hingga sebati dan pindahkan ke bekas acar yang senang. Masukkan perasa paprika dan hop-suneli.
4. Perah jus dari lemon dan tambahkan ke pengasam.
5. Masukkan juga saus tomat atau sos tomato, kacau.
6. Basuh daging, potong filem dan potong dadu.
7. Pindahkan daging ke perapan, kacau dan biarkan sejuk selama 6-8 jam.
8. Setelah perap, masukkan daging pada tusuk sate, sikat dengan minyak zaitun, ini penting, terutamanya jika daging lembu kurus. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menukar kepingan daging menjadi cincin bawang.
9. Letakkan daging di atas arang panas dan, sebaik sahaja di atas api, perasakan dengan garam secukup rasa. Hidangkan kebab siap pakai segera di atas meja.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk menjadikan hati ayam shashlik

Versi asli barbeku untuk rekreasi luar. Hati ayam selalu sangat berair dan enak, mereka cepat acar dan dimasak.

Masa memasak: 60 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 300-400 gr.
• Kicap - 120 ml.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar
• Pes tomato - 2 sudu besar
• Rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Cuci hati, kupas lemak, filem dan tiub.
2. Siapkan pengasam. Dalam mangkuk, satukan kicap, pes tomato, minyak zaitun, dan rempah.
3. Pindahkan hati ke pengasam, kacau dan biarkan selama setengah jam.
4. Ikutkan hati tusuk sate dan letakkan di atas arang panas, goreng hingga lembut, sesekali bertukar.
5. Shashlik jantung ayam sudah siap, sajikan dengan lauk pilihan anda.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana menggoreng shashlik paha kalkun dengan sedap?

Kebab Turki sempurna, enak, berair dan tidak berminyak. Sebaiknya ambil daging pada tulang, seperti paha atau tongkat drum, daging ini lebih lembut daripada ayam belanda yang lain.

Masa memasak: 10 jam.

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Paha Turki - 1.5 kg.
• Untuk pengasam:
• Bawang mentol - 2 biji.
• Lemon - 1 pc.
• Selasih kering - 2 sudu kecil
• Lada hitam - 10-14 pcs.
• Lada merah tanah - 0,25 sudu kecil
• Garam - 1.5 sudu kecil
• Air mineral berkarbonat - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Basuh fillet paha kalkun dan potong dadu.
2. Kupas bawang dan potong cincin selebar 5-7 milimeter.
3. Masukkan daging dan bawang ke dalam mangkuk besar, masukkan rempah dan garam. Potong lemon menjadi separuh dan perah jus dari mereka terus ke dalam mangkuk, kacau. Kencangkan mangkuk dengan pelekat dan sejukkan selama 1-2 jam. Selepas itu, tuangkan segelas air mineral, kacau dan masukkan daging ke dalam peti sejuk selama 7-8 jam lagi.
4. Tumis daging yang diperap dengan bawang dan letakkan di atas arang panas.
5. Masak kebab selama 40-45 minit, putar sekali-sekala sehingga daging dimasak secara merata di semua sisi. Pindahkan kebab yang telah siap ke dulang dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Barbeku ikan merah di panggangan di panggangan

Resipi yang sangat baik untuk kebab ikan merah yang enak. Di panggangan, ikan boleh dimasak tanpa minyak, yang menjadikan shish kebab lebih berguna dan makanan. Apabila musim berkelah berlangsung, resipi ini akan sangat berguna.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Salmon merah jambu - 1 pc.
• Garam secukup rasa.
• Perasa ikan secukupnya.

Proses memasak:

1. Basuh bangkai, celup dengan tuala kertas dan potong stik.
2. Gosokkan potongan ikan dengan garam dan rempah.
3. Letakkan ikan dengan segera di rak dawai dan letakkan di atas arang panas.
4. Ikan dimasak selama tidak lebih dari 7-10 minit. Putar rak dawai hanya sekali semasa membakar.
5. Kebab ikan merah sudah siap, sajikan dengan sayur-sayuran dan herba segar.

Selamat menjamu selera!

Kebab makarel sebenar di rak dawai

Musim panas adalah masa terbaik untuk berkelah di alam semula jadi, perlu memilih beberapa resipi lazat untuk barbeku. Untuk ini, pelbagai jenis daging dan ikan sesuai. Contohnya, kebab shish yang enak dan memuaskan dibuat dari ikan tenggiri. Juga, ikan ini tidak boleh terlalu kering.

Masa memasak: 4 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 3.

Bahan-bahan:

• Mackerel - 1 pc.
• Selasih secukup rasa.
• Bawang putih - 2 gigi
• Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
• Garam secukup rasa.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Tukarkan bangkai ikan tenggiri, potong kepala dan angkat isi perut, basuh dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Buat beberapa potongan kecil di sisi bangkai, taburkan dengan garam dan rempah, sebarkan bawang putih cincang ke seluruh bangkai. Sikat ikan dengan minyak zaitun.
3. Balut ikan tenggiri dalam kerajang dan sejukkan selama 2-3 jam untuk diperap.
4. Letakkan tenggiri acar di rak dawai dan letakkan di atas arang panas. Balikkan ikan setiap 2-3 minit. Makarel panggang dimasak tidak lebih dari 20 minit, semuanya bergantung pada ukuran bangkai.
5. Makarel panggang disajikan dengan sayur-sayuran dan herba segar.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk kebab makarel di rak dawai

Makarel panggang berair akan menggembirakan anda dengan rasa dan teksturnya yang halus. Dengan kerak coklat keemasan dan aroma asap yang ringan, kebab ternyata kelihatan menarik dan sangat menyelerakan.

Masa memasak: 90 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Ikan tenggiri - 600 gr.
• Lemon - 0.5 pcs.
• Bawang putih - 2 gigi
• Madu - 1 sudu kecil
• Hijau ketumbar - 1 tandan.
• Garam secukup rasa.
• Allspice - 0,5 sudu kecil
• Lada merah tanah - 0,5 sudu kecil
• Cili secukup rasa.

Proses memasak:

1. Cairkan ikan tenggiri hingga suhu bilik, potong kepala dan ekor. Basuh bangkai dengan bersih di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Dalam mangkuk, satukan madu, lada, bawang putih cincang, dan jus setengah lemon.
3. Masukkan ramuan cincang ke perapan. Daripada ketumbar, pasli atau kemangi akan berlaku.
4. Gosokkan perapan ke atas ikan di semua sisi dan di dalam perut. Masukkan juga bendi lemon ke dalam.
5. Balut ikan tenggiri dalam kerajang dan sejukkan selama satu jam.
6. Selepas itu, pindahkan ikan ke rak dawai dan bakar di atas arang panas. Putar rak dawai setiap 3-4 minit, ikan tenggiri mesti berwarna coklat. Masak ikan selama 15-20 minit.
7. Ikan tenggiri boleh dihidangkan secara utuh atau dipotong kecil.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak kebab babi berair dan lembut dalam kerajang?

Kami menawarkan cara yang lebih mudah untuk memasak kebab daging babi. Tidak seperti kaedah tradisional, daging dipanggang di atas panggangan dengan foil. Ia membakar dengan baik dan tetap berair dan lembut.

Masa memasak: 4 jam.

Masa memasak: 40 minit

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Babi - 600 gr.
• Bawang mentol - 250 gr.
• Garam - 6 gr.
• Lada hitam tanah - 3 gr.
• Adjika - 4 sudu besar

Proses memasak:

1. Kupas bawang, potong setengah cincin, masukkan lada tanah dan adjika, gaul.
2. Basuh daging babi, keringkan dengan tuala kertas dan potong dadu. Pindahkan daging ke mangkuk dengan bawang, kacau rata dan letakkan di tempat sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.
3. Ambil tusuk kayu, rendam di dalam air. Masukkan daging ke lidi.
4. Balut kebab dalam kerajang dan letakkan di rak dawai. Putar rak dawai dari semasa ke semasa untuk memasak daging babi secara merata.
5. Keluarkan kebab yang sudah siap dari kerajang dan masukkan ke dalam pinggan biasa.

Selamat menjamu selera!

Barbeku udang asli dan sedap di panggangan

Sekiranya anda ingin membina percutian di alam semula jadi dan memasak sesuatu seperti itu, maka anda akan menyukai resipi ini. Udang adalah salah satu makanan laut yang paling popular dan membuat barbeku hebat di panggangan.

Masa memasak: 50 minit

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 2.

Bahan-bahan:

• Udang - 200 gr.
• Bawang putih - 1 gigi
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Paprika tanah - 0,3 sudu kecil
• Minyak zaitun - 4 sudu besar

Proses memasak:

1. Cairkan udang sepenuhnya, kupas cengkerang dan kepala.
2. Pindahkan udang ke mangkuk, masukkan bawang putih cincang, lada tanah dan garam.
3. Masukkan juga paprika tanah dan kacau.
4. Tuangkan minyak zaitun ke dalam udang, campurkan lagi. Kencangkan mangkuk dengan pelekat dan biarkan di tempat yang sejuk selama 15 minit.
5. Kemudian potong udang di dua tempat pada tusuk sate dan letakkan di atas panggangan, di atas arang yang sedikit bercahaya.
6. Masak udang selama 2-3 minit di setiap sisi.Masukkan udang yang sudah siap di atas pinggan dan taburkan dengan jus lemon jika mahu.

Selamat menjamu selera!