Herring klasik di bawah mantel bulu dengan telur - resipi 9 langkah demi langkah

Herring klasik di bawah mantel bulu dengan telur mungkin salad yang paling terkenal di ruang pasca-Soviet. Herring di bawah mantel bulu tidak kehilangan popularitinya, dan hingga hari ini, memperoleh lebih banyak pilihan memasak. Terokai pilihan kami dari 9 resipi lapisan foto selangkah demi selangkah untuk mencari resipi sempurna anda untuk hidangan legenda ini.

Urutan lapisan herring di bawah lapisan bulu dengan telur

Di dunia moden, apabila resipi dari seluruh dunia telah tersedia untuk orang, berkat World Wide Web, sangat mudah tersesat dalam pelbagai. Tetapi, walaupun terdapat banyak resipi yang ditawarkan, kebanyakan orang tetap setia dengan resipi lama yang sudah lama diuji dari ibu dan nenek kami. Herring di bawah mantel bulu hanyalah varian hidangan lazat yang diketahui oleh semua orang sejak kecil. Mungkin, di ruang pasca Soviet, tidak ada orang yang tidak akan mencuba salad yang lazat ini dan pada masa yang sama. Sekarang terdapat sebilangan besar pilihan untuk penyediaannya, tetapi semuanya berdasarkan resipi klasik utama. Ini adalah salad berlapis yang terdiri dari herring dan sayur rebus, yang disusun dalam urutan tertentu. Lapisan pertama adalah herring yang dipotong kecil-kecil, diikuti dengan bawang yang dibakar dalam air mendidih dan mayonis. Lapisan seterusnya terdiri daripada kentang parut dan mayonis, kemudian telur parut dan mayonis. Setelah telur, giliran wortel parut, juga dituangkan dengan mayonis. Lapisan terakhir adalah bit parut, dan seluruh salad dilapisi dengan mayonis, yang mengambil warna merah jambu yang menyenangkan. Salad ini menjadi lebih enak ketika disuntik, jadi disarankan sekurang-kurangnya 4-6 jam berlalu antara penyediaan dan hidangan. Selalunya, sebelum disajikan, ikan herring di bawah mantel bulu dihiasi dengan tangkai ramuan segar atau telur parut.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat herring klasik di bawah mantel bulu

Kami menawarkan resipi untuk membuat salad herring di bawah mantel bulu yang paling popular. Pada zaman Soviet, dialah yang paling sering muncul di meja percutian, oleh itu ia dianggap sebagai pilihan memasak klasik.

Hidangan: 2

Masa memasak: 50 minit

• 
  Oleh kerana salad dibuat dari sayur rebus, langkah pertama adalah menyediakannya. Jadi, bilas kentang dan wortel hingga bersih di bawah air yang mengalir. Letakkan di dalam periuk dan tuangkan air secukupnya ke dalamnya. Apabila sayur-sayuran mendidih, kurangkan api dan masak sehingga mudah dicucuk dengan garpu (tetapi berhati-hati, sayur-sayuran sangat mudah dicerna dan mereka akan mula hancur). Setelah sayur-sayuran siap, pindahkan ke piring lebar untuk disejukkan.
• 
  Bilas bit dengan air secukupnya untuk membersihkan semua tanah.Masukkan bit ke dalam periuk dan tutup dengan air, setelah air mendidih, rebus bit sekitar 1-2 jam hingga lembut (pastikan air tidak mendidih). Letakkan bit siap di atas pinggan dan biarkan sejuk sepenuhnya.
• 
  Kupas bawang, bilas di bawah keran dan potong dengan kiub kecil. Pindahkan bawang cincang ke dalam mangkuk dan tambahkan segelas air mendidih. Biarkan bawang mendidih selama kira-kira 10 minit (ini akan membantu menghilangkan kepahitan berlebihan dari bawang). Tiriskan air.
• 
  Ia adalah giliran herring. Pertama, anda perlu memeriksanya untuk mengetahui adanya tulang kecil dan, jika ada, keluarkannya. Kemudian potong herring menjadi jalur sempit dan helai menjadi kiub kecil.
• 
  Keluarkan kulit dari bit yang disejukkan, dan parut bit pada parut sederhana atau halus.
• 
  Lobak juga perlu dikupas dari kulit rebus dan parut pada parut sederhana atau halus.
• 
  Kupas dan parut kentang pada parut kasar, seperti yang kita lakukan dengan wortel dan bit.
• 
  Nah, itu sahaja, proses yang paling memakan masa sudah selesai. Yang tinggal hanyalah mengumpulkan salad lazat kami. Herring di bawah lapisan bulu dikumpulkan dari 5 lapisan. Lapisan pertama adalah kentang parut. Letakkan di atas piring berbentuk bujur, ratakan dan buat jaring tebal mayonis di atasnya.
• 
  Lapisan kedua adalah meletakkan potongan ikan haring. Lumurkan lagi dan masukkan mayonis.
• 
  Di atas ikan haring, bawang kukus dibentangkan, dari mana anda perlu mengalirkan air dengan baik sehingga tidak merosakkan konsistensi salad. Dari atas kita sekali lagi menutup segala-galanya dengan sebiji mayonis.
• 
  Lapisan keempat adalah wortel cerah dan manis, yang, seperti semua bahan sebelumnya, mesti disapu dengan lapisan mayonis.
• 
  Dan akhirnya, lapisan kelima terakhir - bit rebus parut. Letakkannya dengan berhati-hati sehingga lapisan sebelumnya tidak muncul di mana sahaja. Di atasnya, anda boleh melukis pelbagai gambar dengan lapisan mayonis tipis atau hanya mengoleskan mayonis (setelah beberapa lama ia akan memperoleh warna merah jambu yang indah, diwarnai dengan jus bit). Bilas sayur-sayuran dan keringkan sedikit. Susun tangkai dill atau pasli di sekitar salad, membentuk sejenis "rok". Masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga lapisannya direndam dengan betul.

Selamat menjamu selera!

Herring di bawah mantel bulu dengan penambahan sebiji epal

Tidak cukup versi biasa salad terkenal. Epal memberikan kesegaran dan ringan, menggabungkan dengan sempurna dengan bahan-bahan lain. Cuba memasak hidangan yang sangat lazat dan tidak biasa ini, mempelbagaikan meja perayaan dengannya.

Bahan-bahan:

• Herring (fillet) - 0.3 kg
• Epal - 0,3 kg.
• Bit - 0.3 kg.
• Mayonis rendah kalori - 1 pek.
• Kentang - 0,3 kg.
• Bawang - 1 kepala bersaiz sederhana.
• Lobak - 2 pcs.

Proses memasak:

1. Bilas bit dengan baik dari sisa-sisa bumi dan letakkan di dalam periuk. Tuangkan air secukupnya di atasnya dan rebus hingga lembut. Jangan lupa bahawa bit dimasak untuk waktu yang lama (hingga 2-3 jam, bergantung pada ukurannya), ingatlah ini sebelum menyiapkan salad. Periksa kesediaan bit dengan garpu: jika mudah menumbuk sayur, anda boleh mengeluarkan kuali dari panas. Tiriskan periuk dan biarkan bit sejuk.
2. Bilas kentang dan wortel hingga bersih di bawah air yang mengalir, kemudian rebus hingga lembut. Berhati-hatilah dengan sayur-sayuran ini, mereka memasak lebih cepat daripada bit dan mudah hancur jika dimasak. Apabila wortel dan kentang dimasak, toskan airnya dan pindahkan ke piring untuk menyejuk lebih jauh.
3. Kupas bawang dan potong menjadi kiub yang cukup kecil. Agar bawang dalam salad tidak terasa pahit, akan lebih baik jika anda menuangkan air mendidih di atasnya selama 10 minit. Setelah mengukus, sayur akan memperoleh rasa halus tanpa sedikit pun kepahitan. Tiriskan air hingga bersih dan tumiskan bawang.
4. Herring perlu dipotong kecil-kecil, sambil mengeluarkan tulang (jika ada).
5. Kupas dan parut sayur-sayuran yang telah disejukkan (bit, wortel dan kentang) secara berasingan pada parut sederhana.
6. Basuh epal, kupasnya (anda perlu memotongnya dengan lapisan yang sangat nipis, lebih baik menggunakan pengupas khas). Keluarkan biji dan parut epal pada parut sederhana.
7. Semuanya sudah siap, sudah tiba masanya untuk mula mengumpulkan salad secara berlapis. Pertama, letakkan lapisan kentang parut di atas pinggan yang panjang. Tuangkan lapisan mayonis di atasnya (anda boleh membuat jaring, atau anda boleh mengolesnya dengan lembut). Ini diikuti oleh lapisan herring cincang halus, ditaburkan dengan mayonis. Setelah ikan, letakkan lapisan bawang dengan jaring mayonis. Lapisan kelima adalah wortel parut, yang juga perlu ditutup dengan lapisan mayonis di atasnya. Lapisan keenam adalah epal parut dan sebiji mayonis. Bit dibentangkan di lapisan terakhir, sepenuhnya meliputi semua lapisan sebelumnya. Bahagian atas salad boleh dihiasi dengan mesh mayonis dan ramuan segar.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk herring malas di bawah lapisan bulu dengan telur

Selalunya bit rebus tetap berada di dalam peti sejuk dan suri rumah bingung memasak apa dari itu. Cuba masak herring "malas" di bawah mantel bulu. Ngomong-ngomong, makanan pembuka yang cepat dan enak seperti itu, mesti ada untuk makan malam atau makan tengah hari keluarga.

Bahan-bahan:

• Herring (fillet) - 1 pc.
• Bit - 1-2 pcs.
• Mayonis - 1-2 sudu besar. l.
• Cengkih bawang putih - 2 biji.
• Telur ayam - 4 biji.
• Bawang - ½ pc.
• Tangkai peterseli atau dill - beberapa keping untuk hiasan.

Proses memasak:

1. Sekiranya anda sudah menyediakan semua ramuan, memasak herring malas di bawah mantel bulu akan memakan masa tidak lebih dari 10 minit. Jika tidak, ia akan memakan masa lebih lama untuk dimasak.
2. Langkah pertama adalah merebus bit (lebih baik melakukan ini terlebih dahulu, lebih baik pada waktu petang). Bilas di bawah air yang mengalir dan letakkan di dalam periuk kecil. Tuangkan air secukupnya ke atas bit untuk menutup sayur dengan kira-kira 2-3 jari. Didihkan air dalam periuk sehingga mendidih, kemudian turunkan api. Bit direbus pada suhu sederhana hingga lembut (kira-kira 1-1,5 jam). Apabila sayur mudah dicucuk dengan garpu, maka sudah siap. Pastikan air tidak mendidih, jika tidak, bit akan mendidih tidak rata. Setelah masak, angkat sayur yang dimasak ke pinggan dan sejukkan.
3. Rebus telur dalam air mendidih hingga lembut. Anda perlu memasak sekurang-kurangnya 10 minit sehingga protein dan kuning telur mempunyai masa untuk memasak dengan betul. Setelah mendidih, pastikan mencelupkan telur rebus ke dalam air sejuk, ini akan membantu mengupas telur dari cengkerang dengan mudah (telur yang bagus dan halus adalah asas makanan ringan kita).
4. Kupas bawang dan bawang putih. Perahkan bawang melalui penekan, dan potong bawang halus. Untuk mengelakkan salad menjadi pahit, anda perlu menyimpan potongan bawang cincang dalam mangkuk air mendidih selama kira-kira 10 minit. Toskan dan tumiskan bawang.
5. Kupas bit yang telah disejukkan dan parut pada parut sederhana. Satukan ubi bit dengan bawang dan bawang putih. Tambahkan beberapa sudu mayonis ke jisim yang dihasilkan dan campurkan.
6. Potong herring ke dalam kepingan nipis, periksa tulang dengan teliti.
7. Kupas telur dan potong 2 bahagian. Letakkan bahagian telur, potong (bahagian bawah dapat dipangkas sedikit untuk membuat "tartlet" kita lebih stabil), dan tutup dengan pengisian bit. Letakkan 1-2 keping ikan di atas pengisian.
8. Bilas dan keringkan sayur-sayuran. Hiaskan setiap hidangan herring malas di bawah mantel bulu dengan ramuan segar. Masukkan makanan ringan ke dalam peti sejuk sebentar, dan kemudian hidangkan.

Nikmati hidangan anda!

Herring di bawah mantel bulu di roti pita di meja perayaan

Cubalah salad yang terkenal, tetapi ubah sedikit persembahannya. Herring di bawah mantel bulu boleh dijatuhkan dalam pita roll yang dipotong menjadi bahagian-bahagian. Sebagai tambahan kepada kenyataan bahawa persembahan seperti itu kelihatan sangat asli, ia juga sangat senang, kerana setiap orang boleh mencuba sedikit. Salad ini sesuai bukan sahaja untuk makanan di rumah, tetapi juga untuk meja bufet.

Bahan-bahan:

• Herring - 1 pc.
• Bit - 2 pcs.
• Kentang - 2 biji.
• Lavash - 1 pek.
• Mayonis secukup rasa.
• Lobak - 2 pcs.
• Telur ayam - 4-5 pcs.
• Pasli atau dill segar - 10 g.

Proses memasak:

1. Basuh bit sehingga semua kotoran dan kotoran dibersihkan. Masukkan bit ke dalam periuk air sejuk dan rebus hingga lembut. Bergantung pada saiz sayur, ini boleh memakan masa hingga 1 hingga 2.5 jam. Jangan lupa untuk memeriksa paras air, ketika memasak bit, mereka sering mendidih. Kupas bit yang telah selesai dan parut pada parut kasar.
2. Dalam periuk berasingan, rebus kentang dan wortel yang telah dibasuh hingga lembut. Sejukkan, kupas dan parut pada parut kasar.
3. Rebus telur dengan keras (rebus selama 10 minit dalam air mendidih, dan kemudian tahan selama 5-10 minit dalam air yang sangat sejuk - ini akan lebih mudah mengeluarkan cengkerang). Parut telur ayam dengan parutan halus.
4. Kupas herring dan potong kecil. Untuk mempercepat proses, lebih baik menggunakan herring fillet.
5. Sudah tiba masanya untuk memulakan proses pemasangan herring di bawah lapisan bulu dalam roti pita. Untuk melakukan ini, ambil sehelai kerajang dan letakkan selembar roti pita di atasnya. Sebarkan dengan baik dengan mayonis (lapisan nipis).
6. Lapisan pertama adalah meletakkan bit rebus parut. Sebarkan lapisan mayonis nipis di atasnya.
7. Letakkan kentang parut pada lapisan kedua. Kemudian satu lagi lapisan mayonis.
8. Seterusnya muncul lapisan wortel parut yang ditaburkan dengan mayonis.
9. Kemudian lapisan telur parut dan sebiji mayonis.
10. Masukkan potongan herring yang telah dicincang halus ke lapisan terakhir.
11. Sekarang anda perlu menggulung roti pita dengan teliti ke dalam gulungan (bantu diri anda dengan kerajang). Masukkan herring yang sudah siap di bawah lapisan bulu di roti pita di dalam peti sejuk selama 3-4 jam supaya roti pita direndam dengan betul dan tidak kering. Sebelum dihidangkan, potong pembuka selera menjadi kepingan yang cukup nipis, yang, jika dikehendaki, dapat ditaburkan dengan dill atau pasli cincang halus.

Nikmati hidangan anda!

Bagaimana memasak herring di bawah gulungan bulu?

Herring di bawah mantel bulu dalam bentuk gulungan adalah pilihan yang sangat asli dan menarik untuk menyajikan salad kegemaran semua orang. Gulungan "mantel bulu" tidak lebih buruk daripada rakannya dari mangkuk salad. Cubalah dan lihat sendiri!

Bahan-bahan:

• Herring (fillet) - 250 g.
• Bit - 4 pcs.
• Garam dan mayonis secukup rasa.
• Lobak - 2-3 pcs.
• Kentang - 3-4 keping.
• Bawang - 1 kepala.
• Telur - 2-3 keping.

Proses memasak:

1. Adalah lebih baik untuk memulakan penyediaan salad sehari sebelum perayaan. Pertama, bilas dengan baik dan rebus 4 bit (akan memakan masa kira-kira 2-3 jam, semuanya akan bergantung pada saiz sayur).
2. Rebus kentang dan wortel hingga lembut. Sekarang masukkan semua sayur di dalam peti sejuk selama beberapa jam (berkat prosedur ini, sayur-sayuran tidak akan melekat setelah anda menggosoknya).
3. Masak telur rebus (10 minit dalam air mendidih) dan kemudian dinginkan dalam periuk air sejuk selama 5-10 minit. Kupas telur dan parut pada parut kasar.
4. Kupas kentang, wortel dan bit, dan kemudian parut halus (setiap sayur dalam pinggan yang berasingan).
5. Kupas bit dan parut pada parut kasar.
6. Periksa herring fillet untuk tulang dan angkat jika ada. Potong ikan menjadi kepingan kecil, tebalnya tidak lebih dari 0.5 milimeter.
7. Kupas dan cincang bawang (potong dadu). Satukan bawang cincang dan potongan herring, kacau. Sekiranya anda ingin menjadikan rasa bawang kurang terasa, maka sebelum menggabungkannya dengan herring, tuangkan air mendidih di atas kepingan bawang selama 5-10 minit. Kemudian toskan, perah dan masukkan ke dalam ikan.
8. Sebarkan filem pelekat dengan ukuran yang sama di atas meja yang anda rancangkan. Pertama, letakkan lapisan bit parut kasar. Anda boleh menambah sedikit garam dan menekan bit dengan tangan anda, sehingga pada masa akan datang, gulungan mengekalkan bentuknya dengan lebih baik.
9. Seterusnya, letakkan lapisan wortel parut. Harap maklum bahawa lapisan ini mestilah lebih kecil 2-3 sentimeter daripada lapisan sebelumnya di setiap sisi. Gerimis dengan mesh mayonis.
10. Masukkan kentang parut ke lapisan ketiga. Lapisan ini juga harus 2-3 sentimeter lebih sempit daripada lapisan wortel. Tutup bahagian atas dengan lapisan mayonis juga.
11. Letakkan telur parut di atas kentang, jarak 2-3 sentimeter dari lapisan sebelumnya. Tutup telur dengan jaring mayonis.
12. Lapisan terakhir, tepat di tengah gulungan, adalah herring dan bawang.
13. Momen paling penting datang - memutar gulung. Balut perlahan-lahan satu hujung salad menggunakan pelekat. Secara beransur-ansur, menekan lapisan demi lapisan, gulungkan keseluruhan salad ke dalam gulungan. Balut dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 3-4 jam. Selama ini, salad akan mempunyai masa untuk merendam, dan lapisan akan melekat bersama madu.
14. Sebelum menghidangkan salad di atas meja, keluarkan dengan teliti dari filem, tuangkan sedikit mayonis, hiaskan dengan ramuan segar, dan potong menjadi beberapa bahagian.

Nikmati hidangan anda!

Resipi ringkas herring di bawah lapisan bulu dengan telur dan keju

Pilihan untuk memasak ikan hering di bawah mantel bulu pasti menarik bagi pencinta salad ini. Walaupun kekurangan bahan-bahan biasa, ini tidak mempengaruhi rasanya. Salad sama sekali tidak kalah dengan yang asli, dan mungkin juga menang.

Bahan-bahan:

• Bit - 2 pcs. saiz sederhana.
• Herring (fillet) - 200 g.
• Keju - 120 g.
• Kentang - 2 biji.
• Krim masam - 110 g.
• Mayonis - 110 g.

Proses memasak:

1. Proses memasak salad yang paling lama adalah proses merebus bit. Oleh itu, cara termudah adalah dengan merebusnya sehari sebelumnya. Bilas bit hingga bersih untuk membuang semua tanah. Masukkan bit yang telah dibasuh ke dalam periuk kecil air dan didihkan. Apabila air di dalam periuk mulai mendidih, kurangkan api hingga rendah dan masak sayur-sayuran akar dengan mendidih yang hampir tidak kelihatan selama kira-kira 1.5-2 jam (masa memasak sangat bergantung pada ukuran bit). Periksa kesediaan bit dengan garpu: jika mudah memasuki bit, semuanya sudah siap dan anda boleh mematikan api. Sejukkan bit rebus dan kupas.
2. Selain itu, selain bit, anda perlu merebus kentang. Anda tidak perlu membersihkannya, kami akan merebusnya secara langsung dengan kulitnya. Bilas kentang dengan baik dan rebus dalam air mendidih hingga lembut (cuba jangan kentang terlalu matang, jika tidak, mereka akan hancur). Sejukkan dan kupas.
3. Herring harus diperiksa untuk tulang, dikeluarkan jika ada, dan fillet dipotong menjadi kepingan kecil.
4. Kisar keju dengan parut kasar.
5. Potong kentang yang telah dikupas menjadi kiub kecil yang berukuran sama dengan kiub herring.
6. Parut bit yang dikupas dengan parutan kasar.
7. Dalam mangkuk kecil, gabungkan 110 gram krim masam dan jumlah mayonis yang sama. Gaul sebati. Sos yang dihasilkan perlu dilapisi pada setiap lapisan salad kami.
8. Sudah tiba masanya untuk mula meletakkan bahan-bahan di lapisan dalam mangkuk salad. Jadi, lapisan pertama dalam salad versi ini adalah herring cincang halus. Sebarkan lapisan pertama dengan sos masam krim-mayonis di atas.
9. Masukkan hirisan kentang ke lapisan kedua, yang juga perlu disapu dengan sos.
10. Lapisan ketiga adalah keju, dihiasi dengan sos sos masam krim-mayonis.
11. Pada lapisan keempat dan terakhir, letakkan bit yang diparut pada parut kasar.
12. Hiaskan bahagian atas salad dengan kuah sos dan beberapa tangkai pasli segar atau dill. Letakkan herring di bawah lapisan bulu di dalam peti sejuk untuk merendam selama 3-4 jam, dan kemudian sajikan.

Nikmati hidangan anda!

Ping herring di bawah mantel bulu dengan salmon dan kaviar merah

Mungkin ini adalah pilihan yang paling luar biasa dan paling lazat untuk memasak herring di bawah mantel bulu. Tetamu anda pasti akan gembira dan kemungkinan besar akan meminta anda resipi untuk salad yang indah ini!

Bahan-bahan:

• Salmon masin ringan - 180-200 g.
• Herring (fillet) - 1 pc.
• Mayonis - 1 pek.
• Bit - 2 pcs.
• Kentang - 4 biji.
• Telur - 4 pcs.
• Garam secukup rasa.
• Kaviar merah - 40 g.
• Lobak - 2 pcs.
• Herba segar secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sebelum memulakan memasak salad, anda perlu merebus semua sayur-sayuran. Bilas bit, kentang dan wortel di bawah air yang mengalir. Rebus kentang dan wortel secara berasingan dari bit hingga lembut (30-40 minit), bit akan masak lebih lama - 1.5 jam, atau bahkan 2. Setelah sayur-sayuran siap, toskan airnya dengan teliti dan berikan kepada bit, lobak merah dan sejukkan kentang.
2. Anda juga perlu merebus telur ayam dalam air mendidih selama 10 minit, sehingga semasa membersihkan cangkang lebih mudah mengupas telur, setelah mendidih, celupkan ke dalam air sejuk selama 5-10 minit, gosokkan telur yang dikupas pada parut kasar. .
3. Periksa fillet herring untuk tulang, dan keluarkan jika anda melihatnya. Potong ikan menjadi kepingan kecil.
4. Kupas kentang dan wortel, kemudian parut secara berasingan pada parut kasar.
5. Lakukan perkara yang sama dengan bit: kupas, dan kemudian parut pada parut kasar.
6. Keluarkan tulang dari salmon fillet dan potong ikan menjadi kiub kecil.
7. Sekarang anda boleh mula memilih salad secara langsung. Oleh itu, ambil pinggan atau mangkuk salad di mana anda merancang untuk menyajikan herring di bawah mantel bulu. Mula-mula anda perlu meletakkan lapisan kentang, parut pada parut kasar. Anda boleh menambah sedikit garam, dan kemudian pastikan untuk menuangkan kentang dengan sebiji mayonis.
8. Lapisan kedua harus diikuti dengan herring yang dicampur dengan salmon. Di atas ikan, lapisan ketiga adalah wortel, parut pada parut kasar. Tuangkan mesh mayonis ke lapisan ketiga.
9. Masukkan telur parut di atas wortel, dan bit di atasnya. Sikat lapisan bit dengan mayonis dan ratakan ke seluruh permukaan salad.
10. Hiaskan salad selesai dengan kaviar dan beberapa tangkai pasli segar atau dill, dan kemudian sejukkan untuk direndam (4 jam).

Selamat menjamu selera!

Herring perayaan di bawah mantel bulu dengan telur dalam tartlets

Pilihan yang sangat menarik dan luar biasa untuk menghidangkan herring di bawah mantel bulu. Bakul kentang halus sesuai dengan pengisian ikan bit. Salad ini akan kelihatan hebat di mana-mana meja perayaan.

Bahan-bahan:

Untuk tartlets:

• Telur ayam - 1 pc.
• Kentang - 2-3 keping. saiz kecil.
• Minyak bunga matahari - setengah sudu kecil.
• Tepung gandum - 120 g.
• Garam - 1-2 secubit.

Untuk mengisi:

• Bit - 2 pcs.
• Herring - 0.2 kg.
• Telur - 1 pc.
• Lobak dan bawang - 1 pc.
• Mayonis secukup rasa.
• Pasli segar - untuk hiasan.

Proses memasak:

1. Pada waktu malam, rebus 2 bit yang dibasuh dengan baik dengan banyak air. Sejukkan dan sejukkan.
2. Bilas kentang dan wortel tepat di dalam kulit dengan air sejuk dan rebus hingga lembut. Tiriskan air, dan kupas perlahan-lahan sayur rebus dan parut pada parut kasar pada pinggan yang berlainan.
3. Ayak 120 gram tepung ke dalam mangkuk kecil (anda mungkin memerlukan sedikit lagi), tambahkan kentang parut dan sedikit garam secukup rasa. Pukul dalam satu telur ayam (pra-dipukul dengan garpu selama 1 minit) dan campurkan semuanya sehingga sebati. Anda mesti mempunyai doh yang bagus. Gulung ke dalam bola, balut dengan pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30-40 minit.
4. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah.
5. Griskan tin pembakar tart dengan minyak dan ratakan adunan kentang sejuk ke atasnya. Letakkan tartlets di dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit, sehingga mereka berubah warna keemasan.
6. Oleh kerana salad kami akan disajikan dalam tartlet kecil, potong dan parut sekecil mungkin.
7. Keluarkan bit rebus dari peti sejuk dan kupas. Parut pada parut halus.
8. Periksa herring untuk tulang, dan kemudian potong halus mungkin.
9. Rebus telur rebus dan parut pada parut halus.
10. Kupas bawang dan potong sekecil mungkin.
11. Letakkan lapisan herring cincang halus pada tartlets yang disejukkan. Kemudian - lapisan bawang cincang halus. Sikat dengan sedikit mayonis. Taburkan dengan telur parut di atas. Lapisan terakhir adalah bit parut halus. Ia perlu dibentangkan dalam bentuk kerucut, membentuk sejenis slaid bit. Hiaskan tartlets dengan corak mayonis dan cuci parsli segar. Simpan salad selesai dalam tartlets dalam keadaan sejuk selama beberapa jam, dan kemudian hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi sedap dengan penambahan gelatin

Hampir semua orang, tanpa pengecualian, suka herring di bawah mantel bulu. Kami memberi anda resipi yang agak tidak biasa yang membolehkan anda memastikan bahawa salad tidak berantakan di atas pinggan.Rahsia terletak pada gelatin yang merupakan sebahagian daripadanya. Menarik? Kemudian mari kita memasak.

Bahan-bahan:

• Herring fillet - 0,4 kg.
• Bit - 2 pcs.
• Bawang - 1 kepala.
• Telur ayam - 5-6 pcs.
• Gelatin - 15 g.
• Mayonis - ½ pek.
• Air - 100 ml
• Lobak - 2 pcs.
• Kentang - 3 biji.

Proses memasak:

1. Bilas bit, wortel dan kentang ke dalam air yang mengalir. Untuk menyediakan pilihan ini, kita tidak akan merebus sayur-sayuran, tetapi bakar di dalam ketuhar. Oleh itu, hidupkan pada suhu 200 ° C terlebih dahulu. Keringkan sayur-sayuran yang dibasuh dengan tuala kertas dan bungkus dengan kerajang. Letakkan sayur-sayuran di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan dengan baik selama 45 minit (periksa kesediaan sayur-sayuran dengan pisau atau garpu: jika sayur-sayuran menembus dengan baik, anda boleh mengeluarkannya dari oven).
2. Semasa sayur-sayuran membakar, anda boleh, agar tidak membuang masa, rebus 5 telur rebus. Apabila telur sudah siap, celupkan ke dalam air sejuk. Silap mata mudah ini akan membantu anda ketika membersihkan telur: tempurung akan dipisahkan tanpa masalah. Parut telur pada parut halus.
3. Larutkan 15 gram gelatin dalam setengah gelas air dan biarkan membengkak (kira-kira 25-30 minit) apabila gelatin membengkak dengan betul, ia perlu dilarutkan dalam air mandi. Kemudian tambahkan setengah bungkus mayonis ke dalam bekas dengan gelatin dan kacau hingga sebati.
4. Sayuran yang dipanggang semestinya telah sejuk pada masa ini, jadi kupas bit, wortel dan kentang. Parut setiap jenis sayur pada parut kasar dalam bekas yang berasingan. Masukkan 1-2 sudu besar campuran mayonis-gelatin ke dalam semangkuk bit dan gaul rata.
5. Tutup bekas segi empat dengan filem pelekat. Masukkan bit ke dalam acuan, sebarkan secara merata di sepanjang bahagian bawah dan dinding.
6. Periksa herring untuk biji kecil dan potong halus dan halus. Masukkan beberapa sudu sos mayonis.
7. Letakkan lapisan wortel parut dicampur dengan mayonis pada bit, kemudian lapisan telur parut dan bawang cincang halus.
8. Letakkan lapisan herring di atas bawang, dan kentang parut dengan mayonis di atasnya.
9. Sekiranya ada bahan yang tersisa, ulangi lapisan mengikut urutan dengan satu syarat, sehingga lapisan terakhir adalah kentang dengan mayonis.
10. Tutup perlahan-lahan salad dengan tepi filem dan biarkan sejuk dalam suhu sekurang-kurangnya 4-6 jam. Sebelum berkhidmat, keluarkan salad dari kuali dengan teliti dan putar lapisan bit. Hiaskan salad pilihan anda, potong bahagian dan sajikan.

Bon selera untuk anda dan tetamu anda!