Lard kering - 10 resipi mengenai cara mengasah lemak babi buatan sendiri dengan bawang putih

Lard sedap dengan bawang putih dengan cara kering di rumah

Lard buatan sendiri yang segar boleh dijemur kering dengan penambahan bawang putih aromatik. Prosesnya akan mengejutkan anda dengan kesederhanaannya, dan produk siap akan menggembirakan anda dengan rasa yang cerah dan sederhana.

Masa memasak: 4 hari

Masa memasak: 3 hari

Hidangan - 700 gr.

• 
  Bilas sekeping bacon segar dan lap dengan tuala kertas. Mari sediakan garam dan rempah.
• 
  Seterusnya, kami membahagikan lemak menjadi beberapa bahagian yang sama.
• 
  Masukkan garam, lada hitam dan cengkih bawang putih ke dalam mangkuk kecil. Kami mengisar kandungannya sehingga bubur wangi terbentuk.
• 
  Gosokkan setiap keping daging dengan campuran bawang putih. Kami memasukkan produk ke dalam pinggan dalam dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama tiga hari, kemudian membekukannya di dalam peti sejuk.
• 
  Lard wangi dengan bawang putih sudah siap. Cincang dengan nipis produk dan hidangkan dengan roti hitam, rempah atau sos.

Lard wangi dan lembut dengan bawang putih dan lada

Lard buatan sendiri yang harum diperoleh dengan penambahan bawang putih dan lada. Makanan segar garam dengan cara cepat kering. Makanan ringan yang enak akan menggembirakan kediaman atau tetamu anda. Hidangkan dengan roti hitam dan sayur-sayuran.

Masa memasak: 5 hari

Masa memasak: 3 hari

Hidangan - 700 gr.

Bahan-bahan:

• Lard - 0.7 kg.
• Garam - 120 gr.
• Bawang putih - 5 ulas.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil
• Lada merah tanah - 1 sudu kecil
• Paprika - 2 sudu kecil
• Adjika kering - 2 sudu kecil

Proses memasak:

1. Bahagikan lemak segar menjadi kepingan kecil. Kupas cengkih bawang putih.
2. Gigi yang dikupas menjadi jalur nipis.
3. Kami membuat banyak potongan cetek dalam kepingan daging.
4. Letakkan potongan bawang putih yang dihiris nipis di setiap potong.
5. Satukan garam, lada tanah, paprika dan adjika dalam pinggan kecil. Kacau sehingga sebati.
6. Gosok produk dengan teliti dengan campuran garam dan rempah. Kami menyebarkan bahan kerja ke dalam mangkuk dalam dan menyimpannya selama tiga hari di dalam peti sejuk dan 1-2 hari di dalam peti sejuk.
7. Lemak beku masin sudah siap. Potong produk menjadi kepingan nipis dan hidangkan dengan roti dan sayur-sayuran segar.

Asin kering lemak babi dalam balang

Cara mudah untuk mengasah lemak babi segar di rumah adalah dengan balang kaca. Campuran rempah aromatik akan memberi produk rasa ringan. Hidangkan dengan roti perang, sos kegemaran anda, atau herba.

Masa memasak: 3 hari

Masa memasak: 2 hari

Hidangan - 800 gr.

Bahan-bahan:

• Lard - 0.8 kg.
• Garam - 120 gr.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Lada hitam - 6 biji.
• Daun bay - 3 pcs.

Proses memasak:

1. Tuangkan bacon segar di bawah air sejuk dan lap. Potong produk menjadi kepingan kecil, taburkan dengan garam dan kacau untuk pengedaran yang lebih baik.
2. Letakkan sebilangan kepingan masin dengan ketat ke dalam balang kaca bersih.
3. Kami mengupas cengkih bawang putih dan membelahnya menjadi kepingan nipis.
4. Masukkan bawang putih ke dalam balang daging.
5. Masukkan lada hitam dan daun salam di sana.
6. Kami menyebarkan kepingan daging yang tinggal.
7. Tutup balang dengan isinya dengan ketat. Kami membiarkannya di dalam bilik selama sehari, dan kemudian memasukkannya ke dalam peti sejuk selama dua hari.
8. Kami mengeluarkan lemak babi yang sudah siap dari balang, mengelapnya dari rempah, memotongnya dan menghidangkannya ke meja. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara mengeringkan lemak babi dalam beg dengan cepat?

Bacon buatan sendiri yang lazat boleh disediakan kering dalam beg plastik. Produk siap boleh dijadikan makanan ringan di sebuah syarikat besar, ditambah dengan ramuan atau sayur-sayuran aromatik.

Masa memasak: 4 hari

Masa memasak: 3 hari

Hidangan - 700 gr.

Bahan-bahan:

• Lard - 0.7 kg.
• Garam - 120 gr.
• Rempah secukup rasa.
• Daun bay - 2 pcs.

Proses memasak:

1. Kami mencuci bacon segar dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Mari sediakan rempah. Untuk pengasinan, anda boleh menggunakan campuran lada, paprika, dan perasa lain.
2. Masukkan bacon ke dalam bekas dan taburkannya dengan garam dan rempah. Campurkan isi dengan teliti untuk mengedarkan perasa.
3. Seterusnya, kami memindahkan benda kerja ke beg plastik. Kami juga meletakkan daun salam di sini.
4. Kami mengikat beg dengan isinya dengan ketat. Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
5. Bekukan lemak babi yang sudah siap di dalam peti sejuk sebelum disajikan. Kemudian kami memotong produk menjadi kepingan nipis dan dihidangkan dengan roti coklat. Selamat menjamu selera!

Cara paling sedap untuk mengunyah lemak babi dengan garam dan gula

Cara asal untuk garam lemak di rumah adalah dengan penambahan gula. Produk siap keluar lembut dan meleleh di mulut. Hidangkan makanan ringan yang menyegarkan dengan roti hitam dan herba aromatik.

Masa memasak: 4 hari

Masa memasak: 3 hari

Hidangan - 800 gr.

Bahan-bahan:

• Lard - 0.8 kg.
• Garam - 100 gr.
• Gula - 50 gr.
• Bawang putih - 5 ulas.

Proses memasak:

1. Kami mencuci lemak di bawah air sejuk dan membiarkannya kering. Kulit boleh dibersihkan dengan span. Bebaskan cengkih bawang putih dari sekam.
2. Kami membuat potongan mendalam dalam kepingan daging segar yang telah disediakan.
3. Satukan garam dengan gula. Gosokkan produk dengan teliti dengan campuran kering. Gula dan garam harus ditangkap dalam potongan.
4. Potong cengkih bawang putih yang telah dikupas. Kami meletakkan bahan tersebut pada lemak babi.
5. Kami membungkus kepingan itu di dalam kertas dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam. Kami meletakkan kosong di dalam peti sejuk selama 3-4 hari, kemudian bersihkan dari rempah dan hantar ke peti sejuk.
6. Lard beku sudah siap dimakan. Potong menjadi kepingan nipis dan hidangkan bersama rempah kegemaran anda. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara mengeringkan lemak babi buatan sendiri dengan rempah?

Di rumah, mudah mengeringkan lemak babi segar dengan rempah. Bahan kerja keluar lembut, harum dan agak pucat. Tidak akan mengambil masa yang lama untuk menyiapkannya. Selepas 3-4 hari, pembuka selera dapat dihidangkan!

Masa memasak: 4 hari

Masa memasak: 3 hari

Hidangan - 800 gr.

Bahan-bahan:

• Lard - 0.8 kg.
• Garam - 120 gr.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil
• Paprika - 2 sudu kecil
• Bawang putih - 4 ulas.

Proses memasak:

1. Kami mencuci sekeping daging di bawah air sejuk, jika perlu, bersihkan kulit dengan span. Seterusnya, kami memotong produk menjadi bahagian kecil.
2. Kami mengupas cengkih bawang putih dari sekam, kemudian memotong bahan dengan pisau atau menyebarkannya melalui mesin penekan.
3. Satukan bawang putih cincang dengan garam, lada hitam dan paprika. Kacau campuran pedas sehingga sebati.
4. Gosokkan setiap keping daging dengan rempah dan garam. Kami meletakkan benda kerja di dalam mangkuk besar dan menghantarnya ke peti sejuk selama tiga hari, selepas itu kami menyimpannya di dalam peti sejuk untuk hari yang lain.
5. Lard buatan sendiri dengan rempah sudah siap. Potong produk beku menjadi kepingan kecil dan hidangkan dengan roti coklat. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat lemak babi dalam balang tanpa air garam

Dalam balang kaca, anda boleh mengeringkan daging asin segar. Malah pemula dapat menangani proses yang mudah. Makanan ringan buatan sendiri yang sedap akan mempelbagaikan jadual rumah anda. Hidangkan dengan roti hitam dan rempah aromatik.

Masa memasak: 3 hari

Masa memasak: 2 hari

Hidangan - 2 kg.

Bahan-bahan:

• Lard - 2 kg.
• Garam - 1.5 sudu besar
• Lada hitam tanah - 2 sudu kecil
• Thyme - 1 sudu kecil
• Bawang putih - 5 ulas.

Proses memasak:

1. Tuangkan daging dengan air sejuk, lap dengan tuala kertas dan potong kecil. Mereka mesti dipasang dengan baik melalui leher balang.
2. Potong bawang putih dan gaulkan dengan garam, lada hitam dan thyme. Kacau campuran sehingga sebati.
3. Kacau kepingan daging dengan ketat ke dalam balang, berselang-seli dengan rempah.
4. Kami meninggalkan balang dengan isinya selama satu hari pada suhu bilik. Seterusnya, kami menghantar bahan kerja ke peti sejuk. Kami garam selama dua hari lagi.
5. Kami mengeluarkan kepingan daging asin yang sudah siap dari balang, lap rempah, potong kecil dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Garam kering dengan bawang putih dalam gaya Ukraine

Meminum lemak babi segar mengikut resipi Ukraine yang sebenar adalah mudah di rumah. Pembuka selera keluar lembut, agak masin dan pedas. Hidangkan dengan roti perang, bawang putih, atau herba aromatik.

Masa memasak: 4 hari

Masa memasak: 3 hari

Hidangan - 1 kg.

Bahan-bahan:

• Lard - 1 kg.
• Garam - 180 gr.
• Lada hitam - 8 biji.
• Daun bay - 4 pcs.
• Bawang putih - 4 ulas.

Proses memasak:

1. Kami akan menyediakan rempah dan daging segar yang diperlukan. Kami mencuci bahan utama dan mengelapnya dengan tuala kertas.
2. Kami memotong bahagian siap menjadi bahagian kecil yang sama.
3. Taburkan garam ke bahagian bawah kuali. Kami menyebarkan lapisan pertama daging di atasnya.
4. Taburkan bahagian atas dengan garam lagi. Masukkan sebilangan biji lada, daun salam dan bawang putih cincang.
5. Sekali lagi lapisan daging dan sisa garam dan rempah. Kami menyimpan benda kerja di dalam peti sejuk selama tiga hari.
6. Kami membersihkan produk masin dari rempah yang berlebihan.
7. Kami membungkus kepingan dengan kerajang dan menghantarnya ke dalam peti sejuk selama sehari.
8. Potong bacon Ukraine beku yang sudah siap menjadi kepingan nipis dan hidangkan bersama roti. Selamat menjamu selera!