Salad Caesar dengan ayam dan crouton - 10 resipi mudah

Di antara salad yang paling pelbagai, ada satu yang telah lama memasuki kehidupan kita. Ramai orang tahu dan menyukai salad Caesar dengan ayam dan crouton. Resipi salad tradisional merangkumi selada, tomato ceri, roti, parmesan dan ayam. Rahsia salad sering kali terdapat pada sosnya, yang menjadikan hidangannya enak, ringan dan pada masa yang sama rasa berkhasiat.

Resipi klasik untuk salad Caesar dengan ayam dan crouton

Inilah kaedah klasik untuk menyediakan salad sederhana dan lazat ini. Ia disediakan dengan crouton sebagai ramuan utama dalam salad ini. Ia juga memerlukan selada, ayam dan keju Parmesan keras. Salad digayakan dengan sos yang disediakan khas.

Masa memasak - 1 jam.

Hidangan - 3.

• 
  Pertama, sediakan crouton untuk salad. Untuk roti putih, potong kerak dan potong roti menjadi kiub.
• 
  Letakkan roti yang dihiris di atas loyang yang dilapisi dengan kertas pembakar. Taburkan minyak zaitun berperisa bawang ke atas kepingan. Untuk melakukan ini, kupas bawang putih, potong dengan pisau, masukkan ke dalam secawan minyak zaitun dan panaskan dalam gelombang mikro selama 20 saat. Anda hanya boleh menuangkan crouton dengan minyak dan taburkannya dengan sedikit bawang putih kering.
• 
  Letakkan loyang dengan crouton di dalam ketuhar pada suhu 120 ° C selama 20 minit. Pastikan bahawa crouton hanya berwarna coklat dan tidak dibakar, jika tidak, ia akan merosakkan rasa salad.
• 
  Bilas daun selada di bawah air yang mengalir dan keluarkan semua cecair dengan tuala kertas.
• 
  Parut pinggan salad yang cantik dengan cengkih bawang putih yang dikupas.
• 
  Koyakkan daun selada yang bersih dan kering dengan tangan anda dan letakkan di atas pinggan.
• 
  Bilas isi ayam, keringkan dan potong dua bahagian. Kemudian pukul daging dengan tukul dan taburkan dengan garam dan lada mengikut keinginan anda. Goreng kepingan fillet dalam minyak zaitun panas selama 5 minit di setiap sisi.
• 
  Dinginkan fillet goreng sedikit, dan potong kepingan membujur kecil.
• 
  Kemudian sediakan sos Caesar khas. Untuk melakukan ini, rebus telur dalam air mendidih selama satu minit, yang pertama harus disimpan pada suhu bilik selama 2-3 jam atau dipanaskan dalam air suam selama 30 minit.
• 
  Tuangkan 150 ml minyak zaitun ke dalam gelas dan masukkan telur ke dalamnya, yang telah direbus tidak lebih dari 1 minit. Kemudian pukul dengan pengisar rendaman, tanpa merobeknya dari bahagian bawah gelas.
• 
  Tuangkan jus lemon segar ke dalam campuran dan tambahkan satu sudu sos Worcester Caesar. Anda boleh membeli sos ini di pasar raya, kerana dialah yang menentukan rasa salad ini.
• 
  Pukul semua bahan dalam gelas dengan pengisar sekali lagi.
• 
  Sebarkan hirisan fillet goreng pada daun selada, tuangkan sos yang telah disediakan ke atas daging dan kacau. Sebarkan crouton di atas ini. Parut "Parmesan" pada serutan nipis dan taburkan di atas salad. Hidangkan hidangan yang disediakan dengan segera.

Selamat menjamu selera!

Resepi Caesar ringkas dengan Kubis Peking dan Ayam

Dalam resipi ini, anda dijemput untuk menyediakan salad yang lazat dan lazat ini berdasarkan kubis Cina yang lezat. Fillet ayam dan roti putih digoreng dalam kuali kering tanpa menambah minyak. Salad dipakai dengan sos berasaskan mayonis.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 200 g.
• Kubis peking - 150 g.
• Baguette atau roti - 5 keping.
• Keju parut - 4 sudu besar. l.
• Tomato ceri - 7 pcs.
• Mayonis - 3 sudu besar. l.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Lemon - ½ pc.
• Kicap - 1 sudu kecil
• Garam, lada dan herba Itali secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil, letakkan di dalam pinggan, taburkan dengan garam, lada dan kicap sesuai dengan keinginan anda. Kacau potongan daging dan biarkan perap selama 15 minit.
2. Kemudian goreng hingga coklat keemasan dalam kuali kering. Pastikan mengacau kepingan semasa menggoreng. Pindahkan daging goreng ke pinggan yang berasingan.
3. Potong kepingan roti menjadi kiub kecil dan goreng juga dalam kuali kering sehingga garing.
4. Bilas kubis Cina, keringkan dengan serbet dan potong menjadi kotak besar. Letakkan kubis di atas pinggan salad.
5. Bilas tomato, potong bahagian dan letakkan di atas pinggan di atas kubis.
6. Kemudian pindahkan crouton yang dibuat dari roti dan kepingan ayam goreng ke dalam pinggan.
7. Untuk menyiapkan sos salad, masukkan jumlah mayonis yang ditentukan dalam mangkuk. Masukkan jus setengah lemon, bawang putih cincang dan garam dan lada hitam mengikut citarasa anda. Campurkan semuanya dengan baik.
8. Kemudian tuangkan dua sudu air ke dalam sos ini, masukkan 2 sudu besar keju parut dan kacau lagi.
9. Masukkan dua sudu minyak zaitun dan secubit ramuan Itali ke dalam sos, kacau dan perasakan.
10. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas salad di atas pinggan dan taburkan dengan keju parut halus di atasnya.
11. Salad boleh dihidangkan di meja. Kacau sebelum makan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak Caesar dengan ayam dan mayonis di rumah?

Tidak seperti versi klasik "Caesar" dalam resipi ini, anda dijemput untuk menyediakan salad ini dengan mayonis dan ayam. Mayonis dihasilkan dengan tangan anda sendiri, yang akan menjadikan salad anda sebagai karya masakan. Dan ayam akan memberi Caesar rasa kenyang yang disukai oleh lelaki.

Bahan-bahan:

• Baton - ½ pc.
• Fillet ayam - 1 pc.
• Salad hijau berdaun - 100 g.

Untuk mayonis:

• Telur - 1 pc.
• Minyak zaitun (sayur) - 1 sudu besar.
• Mustard - ½ sudu kecil
• Lemon - ½ pc.
• Garam dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas fillet ayam, keringkan dengan serbet, taburkan garam dan lada sesuai keinginan anda dan sejukkan selama 30 minit.
2. Keluarkan kerak dari roti dan potong kiub 1 x 1 cm. Letakkan roti yang dihiris di atas loyang, tambahkan sedikit garam dan gerimis dengan minyak zaitun. Panggang kepingan di dalam ketuhar selama 7-10 minit pada suhu 120 ° C hingga coklat keemasan.
3. Pukul fillet ayam sedikit dan goreng sedikit minyak. Kemudian sejukkan daging dan potong.
4. Untuk membuat mayonis buatan sendiri, masukkan kuning telur satu gelas (telur harus berada pada suhu bilik), tambahkan garam dan lada secukup rasa, tambahkan mustard, jus setengah lemon dan pukul dengan pengisar rendaman. Kemudian, sambil terus mengalahkan campuran, tuangkan minyak zaitun (sayur) ke dalam aliran nipis. Anda akan mempunyai mayonis buatan sendiri yang indah.
5. Bilas daun selada hijau, keringkan dengan serbet, koyakkan menjadi kepingan sewenang-wenang dengan tangan dan letakkan di atas piring salad. Tuangkan mayonis yang telah disiapkan di atas daun dan kacau.
6. Kemudian hamparkan kepingan goreng dan crouton (crouton) dari roti di daun. Gerimis dengan mayonis.
7. Taburkan pinggan dengan serutan keju keras dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Caesar yang enak dengan ayam dan tomato seperti di restoran

Salad seperti itu mudah dibuat dengan tangan anda sendiri dan di dapur anda, kecuali anda perlu sedikit menggunakan penyediaan sos khas untuk menggayakan Caesar. Perkara penting dalam resipi adalah penyediaan fillet ayam berair dan tidak terlalu kering. Hidangan ini sesuai dengan meja perayaan.

Bahan-bahan:

• Dada ayam - 2 pcs.
• Selada - 150 g.
• Tomato ceri - 5 pcs.
• Roti putih - 2 keping
• Bawang putih - 2 ulas.
• Telur - 1 pc.
• Jus lemon - 2 sudu besar. l.
• Mustard - 1 sudu besar l.
• Minyak zaitun - ½ sudu besar.
• Garam dan lada secukup rasa.
• Minyak goreng.

Proses memasak:

1. Sediakan salad crouton terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, potong kepingan roti putih ke dalam kubus sederhana dan goreng hingga coklat keemasan dalam sedikit minyak sayuran. Perasakan crouton dengan bawang putih cincang dengan menambahkannya ke dalam wajan.
2. Bilas fillet ayam dengan air sejuk, keringkan dan potong dua bahagian. Taburkan daging dengan garam dan lada sesuai keinginan anda dan goreng dalam wajan yang telah dipanaskan di atas api yang tinggi selama 5 minit di setiap sisi, berhati-hati agar tidak terlalu masak. Kemudian sejukkan daging dan potong.
3. Untuk berpakaian dalam gelas, pecahkan sebiji telur (tidak sejuk), masukkan mustard, cengkih bawang putih cincang, jus setengah lemon, garam dan lada ke dalamnya. Pukul pembalut dengan pengisar rendaman, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya dalam aliran nipis.
4. Bilas selada, keringkan dan koyak.
5. Letakkan salad di atas pinggan. Anda boleh membentuk salad ini dalam bahagian.
6. Letakkan kepingan ayam goreng pada daun selada, taburkan dengan keju parut dan tuangkan di atas kuah yang telah disediakan.
7. Kemudian letakkan bahagian-bahagian tomat ceri di atas kepingan ayam dan tuangkan kuah ke atas salad sekali lagi.
8. Taburkan salad dengan crouton dan keju parut dan hidangkan segera.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk salad Caesar dengan ayam salai

Dalam resipi ini, anda dijemput untuk menambah rasa baru pada salad bergaya dan bergaya ini - sediakannya dengan ayam salai. Sudah tentu, lebih baik menggunakan ayam salai sebenar yang dibeli dari pasar daripada pengganti bungkus vakum.

Bahan-bahan:

• Ayam salai - 250 g.
• Baton - ½ pc.
• Selada - 100 g.
• Keju keras "Parmesan" - 50 g.
• Telur - 2 pcs.
• Mustard - 1 sudu kecil
• Minyak zaitun - 2/3 sudu besar
• Lemon - ½ pc.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Tomato - pilihan.
• Garam dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

1. Keluarkan kerak dari roti dan potong menjadi kiub kecil. Sekiranya anda mempunyai roti segar, gunakan tangan anda untuk memisahkan serpihan menjadi kepingan.
2. Letakkan kepingan roti di atas loyang, gerimis sedikit dengan minyak sayuran, garam dan bakar di dalam ketuhar hingga coklat keemasan. Kemudian sejukkan kepingan.
3. Bahagikan sekeping ayam salai menjadi kepingan dengan tangan.
4. Parut keju keras pada parut halus.
5. Bilas selada, keringkan dengan serbet dan koyak setiap daun menjadi 4 keping.
6. Buat kuah dari dua kuning telur atau dari telur keseluruhan yang direndam dalam air mendidih selama 1 minit. Pertama pukul kuning telur dengan mustard dan jus lemon, dan kemudian, sambil memukul, secara beransur-ansur tambahkan jumlah minyak zaitun yang diperlukan kepada mereka. Garam kuah yang dihasilkan mengikut keinginan anda, taburkan dengan lada dan masukkan daun bawang.
7. Letakkan daun selada di atas pinggan, tuangkan di atas kuah yang telah siap dan kacau.
8. Sebarkan kepingan ayam salai dan keropok di atasnya.
9. Tuangkan kuah ke atas salad sekali lagi dan taburkan dengan keju parut. Sekiranya anda mahu, anda boleh menghias salad dengan irisan tomato.

Selamat menjamu selera!

Salad Caesar dengan keju Parmesan keras dan crouton

Resipi "Caesar" ini adalah yang klasik, paling digemari dan dituntut. Perkara penting dalam penyediaannya adalah penyediaan dada ayam berair. Kami menyediakan sos salad dengan penambahan mustard, kerana tanpa sos hidangannya akan menjadi hambar dan tidak sedap.

Bahan-bahan:

• Dada ayam - 300 g.
• Keju Parmesan - 150 g.
• Tomato ceri - 10 pcs.
• Loaf atau baguette - 1 pc.
• Daun selada - 150 g.
• Garam, lada dan rempah secukup rasa.

Untuk sos:

• Bawang putih - 3-4 ulas.
• Minyak zaitun - ½ sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Gula - 1 sudu kecil
• Mustard - 1.5 sudu besar l.
• Lemon - ½ pc.

Proses memasak:

1. Kupas dada ayam dari lemak dan filem, bilas dan keringkan dengan tuala.
2. Taburkan daging dengan rempah-rempah mengikut keinginan anda, masukkan ke dalam beg plastik dan letakkan di dalam peti sejuk untuk perap selama 2-3 jam.
3. Kemudian, potong daging yang diperap menjadi kepingan serat dan goreng dalam kuali tanpa menambah minyak. Anda boleh merebus payudara dengan air masin dan kemudian memotongnya dan menggorengnya, tetapi juga tanpa minyak.
4. Potong roti atau baguette menjadi 1 x 1 cm kiub, gerimis sedikit dengan minyak yang dicampurkan dengan garam dan bawang putih cincang, dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 5 minit sehingga menjadi garing.
5. Kisar separuh Parmesan pada parutan halus dan potong separuh lagi menjadi kepingan nipis kecil.
6. Untuk menyediakan sos dalam mangkuk pengisar, masukkan bawang putih cincang dalam bawang putih, jus setengah lemon, minyak zaitun, telur, mustard, gula, lada, garam dan pukul semuanya menjadi jisim tebal dan homogen.
7. Bilas daun selada dengan air sejuk, keringkan dan potong dengan tangan anda.
8. Letakkan daun selada di atas pinggan besar dan tuangkan ke atas sos yang telah disediakan.
9. Sebarkan kepingan ayam goreng, kepingan keju, tomato separuh dan crouton pada daun selada.
10. Tuangkan sos ke atas salad lagi dan taburkan dengan Parmesan parut.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas untuk salad Caesar dari Konstantin Ivlev

Mengikut resipi koki terkenal ini, salad Caesar dibuat dari pembalut daging puyuh lembut dan ikan bilis (ikan laut berlemak kecil). Oleh kerana daging seperti itu tidak selalu terdapat di pasar raya, dalam resipi ini anda diminta untuk menggantinya dengan ayam. Memanggang ayam dalam satu bahagian untuk menjaga kesegaran, membilas daun selada dalam semangkuk air daripada mengalirkan air, dan menggunakan semua bahan dalam salad yang sejuk juga merupakan poin penting. Dalam salad ini, hanya daun selada, keju dan keropok yang dicampurkan dengan sos, dan selebihnya produk diletakkan di sekitar salad, seperti lauk.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam dari resipi ini - 400 g.
• Salad hijau (romano atau selada) - 500 g.
• Keju Parmesan - 50 g.
• Tomato ceri - 200 g.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar l.
• Thyme segar - 2 tangkai

Untuk sos:

• Bawang putih - 2-3 ulas.
• Mayonis - 320 g.
• Ikan teri dan caper - masing-masing 15 g
• Kicap dan minyak zaitun - masing-masing ½ sudu besar l.

Untuk crouton:

• Roti bakar - 1 bungkusan.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar. l.
• Garam dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh fillet ayam dengan air sejuk, keringkan dengan serbet dan taburkan dengan garam dan lada sesuai keinginan anda. Kemudian lumurkan fillet dengan minyak zaitun dan goreng dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, lebih baik di panggangan. Untuk rasa, tambahkan tangkai thyme segar ke dalam daging.
2. Kemudian kami menyediakan salad crouton. Potong kerak roti bakar dan potong menjadi kiub. Letakkan roti di atas loyang, taburkan dengan minyak zaitun dan taburkan dengan rempah. Kami memanggang crouton di dalam ketuhar pada suhu 100 ° C hingga coklat keemasan. Untuk mendapatkan crouton yang ringan, kami hanya mengambil roti segar.
3. Kami mencuci tomato dan memotongnya menjadi dua bahagian.
4. Kisar sekeping Parmesan pada parutan halus.
5. Untuk menyediakan sos, kisar caper, bawang putih dan ikan bilis. Masukkan ke dalam mayonis, tuangkan kicap dan minyak zaitun di sana, masukkan satu sudu keju parut dan gaul sebati.
6. Kami mencuci daun selada dengan merendamnya ke dalam mangkuk air sejuk, dan mengeluarkan kelembapan berlebihan dengan tuala kertas. Dengan tangan kita merobek daun menjadi kepingan besar dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang berasingan.
7. Masukkan separuh bahagian tomato, sesudu keju parut, beberapa keropok ke daun selada, perasakan semuanya dengan sos yang telah disediakan dan campurkan.
8. Kami mengalihkan salad ini dengan slaid di atas pinggan besar.Di sekitar slaid salad, letakkan fillet ayam yang dipotong menjadi kepingan dan sisa crouton. Taburkan sisa Parmesan parut ke atas pinggan dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Salad Caesar Diet Rendah Kalori

Kami memberi perhatian kepada anda resipi untuk "Caesar" yang meriah bagi mereka yang memerlukan pemakanan makanan, dan untuk pencinta pemakanan yang betul. Dalam salad ini, crouton roti putih diganti dengan crouton roti gandum atau dedak, keju rendah lemak diambil, dan sos dibuat dengan yogurt.

Bahan-bahan:

• Kubis peking - 100 g.
• Fillet ayam - 100 g.
• Roti bijirin penuh - 50 g.
• Keju keras - 30 g.
• Tomato ceri - 4 biji.
• Telur - 2 pcs.
• Bawang putih - 1 ulas.

Untuk sos:

• Yogurt - 50 ml.
• Jus lemon - 1 sudu besar l.
• Mustard dan garam - ¼ sdt setiap satu
• Kuning rebus - 1 pc.

Proses memasak:

1. Rebus fillet ayam ke dalam air dengan garam dan rempah. Kemudian sejukkan dan gunakan tangan anda untuk memisahkannya menjadi kepingan kecil.
2. Rebus telur dengan keras dan ketepikan satu kuning telur untuk sos.
3. Potong kubis dan campurkan dengan garam. Anda boleh menggunakan kubis biasa dalam salad ini.
4. Potong sepotong roti menjadi kiub dan keringkan dalam kuali yang telah dipanaskan hingga coklat keemasan.
5. Potong keju keras ke dalam kepingan nipis atau potong pada parut.
6. Potong ceri menjadi kepingan.
7. Untuk menyediakan sos, masukkan semua bahan yang dinyatakan dalam resipi ke dalam mangkuk pengisar dan pukul rata.
8. Panaskan pinggan atau piring untuk salad sedikit dan gosokkan dengan daun bawang untuk bau yang sedap.
9. Masukkan semua makanan yang sudah siap di atas pinggan, kubis cincang pertama, kemudian kepingan ayam, telur rebus cincang, crouton dan kepingan keju.
10. Tuangkan sos yang telah disediakan di atas salad dan hias dengan kepingan tomato.

Selamat menjamu selera!

Salad Caesar berlapis di atas meja perayaan

Salad Caesar boleh dibuat serpihan. Ia kelihatan lebih meriah dan cantik di atas meja. Untuk lapisan, selain salad konvensional, ayam, crouton dan Parmesan, anda boleh menggunakan udang, ham, paprika dan timun. Bayangkan dengan berani.

Bahan-bahan:

• Selada - 100 g.
• Keju Parmesan - 50 g.
• Baton - ½ pc.
• Ayam, udang, dan lain-lain secukup rasa.

Untuk sos:

• Minyak zaitun - 2/3 sudu besar
• Lemon - ½ pc.
• Bawang putih - 1 ulas.
• Mustard - 1 sudu kecil
• Gula - ½ sudu kecil.
• Garam dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong kerak dari roti dan potong kiub 1 x 1 cm Letakkan kiub di atas loyang, gerimis dengan minyak zaitun, taburkan dengan rempah dan bakar di dalam ketuhar hingga coklat keemasan.
2. Masukkan dua kuning telur ke dalam gelas besar, tambahkan jus setengah lemon, bawang putih cincang, mustard, garam, lada dan gula ke dalamnya, pukul dengan pengisar.
3. Kemudian tambahkan ke dalam campuran ini, tuangkan dalam bahagian kecil, minyak zaitun dan pukul semuanya sehingga konsisten krim masam cair.
4. Kisar keju pada parut halus.
5. Bilas daun selada dalam air sejuk, keluarkan kelembapan berlebihan dengan serbet, koyakkannya menjadi kepingan dan letakkan di lapisan pertama di atas pinggan besar. Tuangkan sos yang telah disediakan di atas salad.
6. Sebarkan daging ayam, udang rebus atau produk daging lain mengikut kehendak mereka. Sapukan lapisan sos yang nipis pada daging.
7. Masukkan crouton ke lapisan seterusnya dan tuangkan sedikit sos di atasnya.
8. Sebarkan Parmesan parut di lapisan terakhir dan tuangkan sisa sos di atasnya.
9. Hidangkan salad dengan segera, jika tidak, crouton boleh menjadi lembut.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membuat pakaian salad Caesar sebenar?

Rahsia utama salad Caesar yang lazat adalah penyediaan sos. Anda boleh membuat pelbagai sajian masakan berdasarkan resipi sos klasik ini. Untuk membuatnya dengan betul, anda memerlukan bahan khas, semestinya sos Worcestershire. Komposisinya terdiri dari pelbagai komponen, jadi hampir mustahil untuk memasaknya di rumah, lebih baik membelinya di pasar raya.

Bahan-bahan:

• Minyak zaitun - 100 ml.
• Sos Worcester - 2 sudu kecil.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Telur - 2 pcs.
• Mustard - 1 sudu kecil
• Fachet ikan bilis - 4 biji.
• Lemon - ½ pc.
• Garam dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

1. Tebuk perlahan setiap bahagian telur dengan jarum dan celupkan ke dalam air mendidih. Kemudian matikan api di bawah periuk dan tahan telur selama 1 minit lagi, dan kemudian pindahkan ke air sejuk. Sos ini memerlukan protein untuk menebal sedikit.
2. Pindahkan telur ke mangkuk yang berasingan.
3. Kupas bawang, potong bawang putih dan masukkan telur.
4. Masukkan jus setengah lemon, mustard dan ikan bilis cincang halus ke dalam campuran ini.
5. Gunakan pengisar tangan untuk mengetuk semuanya dengan baik.
6. Kemudian, tanpa berhenti mengocok, tuangkan minyak zaitun ke dalam sos dalam aliran nipis.
7. Pada akhir pemukulan, tambahkan sos Worcester, sedikit garam dan lada ke jisim yang telah dipukul. Anda boleh meningkatkan aroma dengan secubit ramuan kering.
8. Musim "Caesar" dengan sos yang disediakan sebelum dihidangkan.

Selamat menjamu selera!