Salad kacang untuk musim sejuk - 10 resipi lazat

Salad kacang kalengan musim sejuk adalah hidangan ringan dan enak selama musim sejuk, yang dapat disajikan sebagai tambahan untuk makan malam atau sebagai pembuka selera untuk meja perayaan. Terdapat banyak pilihan untuk menggabungkan kacang dengan sayur-sayuran lain, jadi anda boleh memilih resipi yang anda suka dengan mudah.

Salad kacang lazat untuk musim sejuk di dalam balang

Salad kacang klasik untuk musim sejuk merangkumi beberapa komponen wajib - kacang itu sendiri, putih atau merah, wortel, tomato dan paprika. Dengan mengubah jumlah ramuan, anda boleh membuat kombinasi rasa untuk diri sendiri - dengan cepat dan mudah.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 6.

• 
  Sebelum memasak, kacang kering mesti direndam dalam air sejuk semalaman, dan kemudian dikeringkan, dituangkan segar dan dimasak hampir hingga lembut.
• 
  Parut lobak merah. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan parutan kasar atau pemproses makanan.
• 
  Putar tomato ke dalam penggiling daging, potong lada mengikut keinginan anda - menjadi kepingan atau kiub.
• 
  Masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam bekas tahan panas, musim dengan garam dan gula dan masak selama kira-kira setengah jam setelah campuran mendidih.
• 
  Kemudian masukkan kacang dan jumlah cuka yang diperlukan dalam salad, campurkan dan masak selama 30 minit lagi. Susun makanan ringan yang sudah siap dalam balang yang disterilkan dan tutup rapat. Kacang sedap dengan sayur-sayuran sudah siap!

Salad kalengan dengan kacang dan sayur-sayuran untuk musim sejuk

Sebagai tambahan kepada kacang, penyediaan ini merangkumi tomato, bawang, paprika dan wortel. Bawang putih menambah keperakan, tetapi jika anda menginginkan rasa pedas maksimum, lebih baik menambahkan cabai tanah semasa memasak.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Kacang (kering) - 700 gr.
• Bawang mentol - 600 gr.
• Lobak - 500 gr.
• Tomato - 2.5 kg
• Lada manis - 1 kg
• Bawang putih - 3 kepala.
• Minyak sayur - 150 ml
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Gula pasir - 3 sudu kecil
• Esen asetik 70% - 1 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Urutkan kacang dan tahan di dalam air selama kira-kira 12 jam, dan kemudian rebus hingga separuh masak. Setelah mendidih, air mesti disalirkan, dan kemudian direbus ke keadaan yang diperlukan.
2. Kupas dan potong wortel, bawang dan lada secara rawak - menjadi kiub atau helai dengan ukuran yang hampir sama.
3. Dalam kuali besar atau stewpan dalam minyak sayuran, tumis bawang selama kira-kira 5 minit, kemudian masukkan wortel di sana dan terus memasak selama 5 minit lagi, kemudian masukkan lada bel dan reneh selama 5 minit lagi.
4. Kami menyebarkan tomato melalui penggiling daging, jika mahu, tapiskan untuk membuat jus, atau tambahkan bersama-sama dengan pecahan besar. Masukkan jisim tomato ke kuali ke sayur dan masak selama 5 minit lagi.
5. Masukkan kacang yang telah dihiris ke sisa bahan, garam, masukkan gula dan reneh dalam sos tomato selama lebih kurang 5 minit. Kemudian masukkan esen cuka, kacau sehingga sebati, dan panaskan selama 5 minit lagi. Masukkan salad wangi yang dihasilkan ke dalam balang dan tutup rapat.Tempat kosong seperti itu disimpan selama kira-kira setahun jika disimpan di tempat yang sejuk.

Salad kacang dan tomato untuk simpanan lama

Tomato dengan kacang adalah kombinasi sempurna untuk makanan ringan yang enak yang juga mendapat rasa lezat berkat rempah-rempah. Penting untuk memantau tahap kesediaan kacang: lebih baik jangan memasaknya pada tahap awal, sehingga mereka kemudian mencapai tomato dan tidak kehilangan bentuknya.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 2.

Bahan-bahan:

• Kacang - 500 gr.
• Bawang - 5 biji.
• Tomato - 1 kg
• Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil.
• Serbuk tanah - 1 sudu kecil
• Garam - 1.5 sudu besar l.
• Daun bay - 5 pcs.
• Minyak sayur - 2 sudu besar. l.
• Esen asetik 70% - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Kacang mesti disusun sehari sebelum permulaan memasak, buang serpihan dan kacang manja, dan kemudian tuangkan air dalam nisbah 1: 2 dan biarkan selama 12 jam.
2. Tiriskan air di mana kacang direndam, tambahkan segar dan rebus kacang hingga menjadi al dente.
3. Potong bawang menjadi kiub kecil dan goreng dalam minyak hingga memperoleh warna keemasan yang menyenangkan.
4. Keluarkan kulit dari tomato dengan cara yang mudah, dan kemudian ubah sayur menjadi puri. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan penggiling daging atau pengisar. Masukkan api pada api, garam ringan dan masak dengan api kecil hingga pekat, kemudian masukkan bawang dan didihkan selama 10 minit.
5. Tuangkan rempah ke dalam pes tomato, panaskan selama kira-kira 5 minit dan masukkan kacang di tempat yang sama. Masak salad selama 30 minit lagi, dan pada akhir memasak, tuangkan esen cuka yang diperlukan.
6. Pindahkan produk siap ke dalam bekas dengan jumlah yang sesuai dan tutup rapat. Anda boleh menyimpan benda kerja pada suhu bilik, misalnya, di dalam pantri, agar cahaya matahari langsung tidak jatuh.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat salad dengan kacang dan lada untuk musim sejuk

Kacang dan lada sering digabungkan dalam penyediaan hidangan panas, tetapi sayur-sayuran ini juga sesuai dengan makanan ringan. Ternyata bukan hanya hidangan berkhasiat, tetapi juga mengandungi banyak vitamin dan nutrien.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Kacang - 1 kg
• Tomato - 1.8 kg
• Lada manis - 800 gr.
• Bawang mentol - 800 gr.
• Cuka meja 9% - 80 ml
• Minyak sayur - 1 sudu besar.
• Gula pasir - 250 gr.
• Garam - 3 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Rebus kacang selama kira-kira 2 minit, dan kemudian rendam dalam air sejuk selama 8 jam. Kemudian, bakar lagi dan masak tanpa menambah garam hingga menjadi lembut.
2. Kupas dan bawang, potong kiub kecil dan goreng minyak.
3. Putar tomato menjadi puri. Anda boleh memusingkannya dalam pengisar daging atau mengisarnya dalam pengisar.
4. Lipat makanan yang telah siap di dalam bekas tahan panas, tambahkan separuh garam, mentega dan gula. Kacau rata dan masak dengan api kecil selama kira-kira satu jam. Pada akhir, tuangkan cuka dan masukkan sisa garam dan gula.
5. Susun salad di dalam bekas kaca kecil dan tutup rapat. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara menyediakan salad Yunani dengan kacang untuk musim sejuk?

Pembuka selera pedas dan sederhana akan sempurna, dengan cara itu, di atas meja perayaan atau sebagai lauk untuk hidangan daging atau ikan untuk makan malam. Di samping itu, hidangan seperti ini disyorkan untuk berpuasa: memuaskan dan kaya dengan bahan berguna.

Masa memasak: 55 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Kacang - 1 kg
• Tomato - 2 kg
• Lobak - 500 gr.
• Bawang mentol - 500 gr.
• Lada Bulgaria - 500 gr.
• Minyak sayur - 250 ml
• Gula pasir - 0,5 sudu besar.
• Garam - 1.5 sudu besar l.
• Bawang putih - 3 kepala
• Lada merah panas - 2 pcs.
• Esen asetik - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Kacang merah atau putih, direndam selama beberapa jam, mesti direbus sehingga separuh masak.
2. Goreng seperti carrot dan kuah bawang. Sekiranya anda memotongnya dengan halus, salad akan menjadi lebih sedap.
3. Potong tomato menjadi dua bahagian dan potong masing-masing menjadi kepingan. Kisar lada belang menjadi kepingan bersaiz sederhana.
4. Lipat sayur, garam dan gula dalam periuk dengan saiz yang sesuai, tambahkan minyak sayuran dan reneh selama kira-kira 30 minit. 5 minit sebelum memasak, masukkan bawang putih cincang dan lada panas, serta jumlah esen cuka yang ditentukan.
5. Campurkan salad yang dihasilkan dengan baik dan susun dalam balang. Setelah balang tertutup sejuk, susun semula tempat kosong dalam keadaan sejuk.

Resipi ringkas dan lazat untuk membuat kacang dengan cendawan

Cendawan yang digabungkan dengan kacang menjadikan makanan ringan berkhasiat mungkin. Salad seperti itu berjaya menggantikan makan malam penuh. Penyediaan yang lebih aromatik diperoleh dengan cendawan hutan, tetapi tidak akan kurang enak jika anda menggunakan champignon atau cendawan tiram.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 2.

Bahan-bahan:

• Kacang merah - 300 gr.
• Cendawan (hutan, champignon, cendawan tiram) - 700 gr.
• Tomato - 600 gr.
• Bawang mentol - 4 biji.
• Pasli - 1 tandan.
• Gula pasir - 30 gr.
• Garam - 20 gr.
• Lada hitam - 5 gr.
• Minyak sayuran - 100 gr.

Proses memasak:

1. Pra tahan kacang dalam air bersih sekurang-kurangnya beberapa jam sehingga membengkak dan memasak lebih cepat.
2. Potong cendawan menjadi kepingan bersaiz sederhana, rebus selama kira-kira 5 minit dan kemudian goreng. Champignon boleh segera dimasukkan ke dalam kuali tanpa tambahan rawatan haba.
3. Masukkan bawang cincang ke dalam cendawan dan goreng selama 5-7 minit, kemudian masukkan kacang.
4. Kisar tomato dalam penggiling daging atau pemproses makanan, pindahkan bubur yang dihasilkan ke cendawan, kacang dan bawang dan reneh selama kira-kira 25 minit.
5. 5 minit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka, tambah rempah, garam dan gula, dan pasli cincang. Campurkan semuanya, panaskan selama 5 minit lagi dan masukkan ke dalam balang. Selamat mencuba!

Salad lazat dengan kacang dan kubis untuk musim sejuk

Kacang dan kubis sering disiapkan sebagai makanan lengkap untuk makan malam, terutamanya dalam tempoh puasa. Pada masa yang sama, walaupun dalam bentuk sejuk, salad seperti itu akan menarik bagi isi rumah. Timun acar memberikan hidangan rasa dan rasa istimewa.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 2.

Bahan-bahan:

• Kacang merah - 700 gr.
• Kubis putih - 500 gr.
• Timun - 300 gr.
• Tomato - 700 gr.
• Lobak - 3 pcs.
• Dill cincang - 100 gr.
• Lada manis - 3 biji.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Cuka meja 9% - 100 ml
• Minyak sayuran - 80 ml

Proses memasak:

1. Masak kacang yang direndam selama 8 jam lebih awal sehingga hampir siap, tetapi tidak direbus.
2. Potong kubis menjadi kepingan nipis dan goreng dengan minyak.
3. Rendam timun dalam air sejuk selama beberapa jam, dan kemudian potong separuh cincin, lakukan juga dengan lada, tetapi jangan rendam terlebih dahulu.
4. Potong wortel, jika sesuai, potong paprika menjadi kepingan, dan kemudian potong masing-masing menjadi 4 keping.
5. Kupas tomato dan potong, kemudian puri dan panaskan dengan api kecil hingga pekat. Masukkan sayur dalam pes tomato dan reneh selama 20 minit.
6. Pada akhir memasak, musim secukup rasa dan tambah dill. Pindahkan ke balang, sterilkan dalam periuk besar selama 15 minit, kemudian tutup rapat dan simpan di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Salad kacang dan terung buatan sendiri

Terung melengkapkan rasa kacang dengan sempurna dan memberikan rasa cendawan pada hidangan. Pilihan ini sesuai untuk mereka yang mahukan rasa pedas, tetapi tanpa cendawan. Ringkas, asli dan memuaskan.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 2.

Bahan-bahan:

• Kacang putih - 300 gr.
• Terung - 1 kg
• Tomato - 800 gr.
• Minyak sayur - 200 gr.
• Cuka meja 9% - 50 ml
• Gula pasir - 120 gr.
• Garam - 50 gr.

Proses memasak:

1. Bilas kacang, rendam dalam air mendidih selama 3 minit, dan kemudian pindahkan ke air sejuk dan biarkan selama 10 jam. Rebus kacang yang direndam hingga masak, tetapi biarkan keseluruhan, tanpa mendidih.
2. Potong terung menjadi kepingan, taburkan dengan garam dan biarkan selama 15 minit untuk menghilangkan kepahitan. Kemudian bilas, keringkan dan potong dadu.
3. Kupas tomato dan tumbuk dengan pengisar atau penggiling daging.
4. Dalam periuk dalam atau kuali, goreng kepingan terung, masukkan tomato puri dan kacang di sana, reneh selama 20 minit, dan 3 minit sebelum akhir memasak, masukkan gula, garam dan cuka.
5. Susun salad yang dihasilkan di dalam balang dan simpan di tempat yang sejuk. Selamat menjamu selera!

Lobio dari kacang dalam balang untuk musim sejuk

Hidangan kacang Georgia yang popular yang telah mendapat cinta di seluruh dunia. Lobio disediakan dengan sederhana, dan rempah-rempah Kaukasia yang dipilih dengan teliti dan ketumbar segar akan memberikan rasa istimewa.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Kacang putih - 3 sudu besar.
• Tomato - 2 kg
• Bawang - 2 kg
• Gula pasir - 0,5 kg
• Garam - 1 sudu besar l.
• Minyak sayur - 150 ml
• Bawang putih secukup rasa.
• Rempah-rempah Kaukasia (hop-suneli, utskho-suneli) - secukup rasa.
• Cilantro - 1 tandan.

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan lobio untuk musim sejuk, gunakan kacang yang direndam dalam air selama 2 jam. Selepas itu, kacang mesti direbus dalam air tanpa garam selama 40 minit sehingga lembut.
2. Basuh tomato, angkat tangkai dan potong sewenang-wenangnya, sehingga senang membersihkannya.
3. Pindahkan jisim tomat ke dalam periuk dalam, perasakan dan reneh, kacau dengan sudu kayu atau spatula, hingga pekat.
4. Potong bawang dengan halus dan goreng sedikit demi sedikit.
5. Masukkan kacang dan bawang ke pes tomato. Sekiranya perlu, masukkan secukup rasa, masukkan bawang putih dan ketumbar cincang halus. Masukkan pinggan siap ke dalam balang dan tutup.

Bagaimana cara memasak kacang dalam sos tomato untuk disimpan di dalam balang?

Resipi buatan sendiri yang mudah yang memerlukan kacang dan tomato, serta rempah dan perasa. Dengan menambahkan rempah mengikut citarasa anda, anda boleh membuat salad asli dan lazat untuk musim sejuk, yang boleh digunakan sebagai pembuka selera sejuk, sup kacang berdasarkannya, atau dijadikan lauk untuk daging, atau memanaskan badan.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Kacang - 1 kg
• Tomato - 2 kg
• Garam - 1.5 sudu besar l.
• Gula pasir - 5 sudu besar. l.
• Cuka meja 9% - 3 sudu besar. l.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Lada panas segar - 1 pc.
• Rempah (ketumbar, dill, jintan) - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Tuangkan kacang dengan air dan biarkan selama beberapa jam, anda dapat semalaman untuk menyingkirkan bahan berbahaya dalam kacang. Masak kacang tanpa menambah garam, sehingga menjadi lembut, tetapi juga mendidih.
2. Keluarkan kulit dari tomato, potong sewenang-wenangnya dan tumbuk dengan puri. Ini mudah dilakukan dengan pengisar atau penggiling daging.
3. Tuangkan jisim tomato ke dalam bekas tahan panas dan masak selama kira-kira 20 minit untuk menebal puri. Selepas itu, sekali lagi menembusi jisim dengan pengisar atau mengisar dengan ayak sehingga lebih homogen.
4. Masukkan kacang ke dalam sos yang dihasilkan, musim, tambahkan rempah dan periksa apakah rasanya seimbang. Masak kacang selama 20 minit lagi di dalam tomato.
5. Pindahkan benda kerja yang dihasilkan ke balang, tutup dan simpan dalam keadaan sejuk. Selamat menjamu selera!