Timun, tomato, lada, salad bawang untuk musim sejuk - 8 langkah demi langkah resipi

Salad musim sejuk adalah keajaiban masakan yang sebenar. Mereka boleh dihidangkan panas atau sejuk, dipasangkan dengan pelbagai hidangan dan menyediakan rebusan yang berbeza. Salad timun dengan tomato dan lada manis dengan bawang hanyalah anugerah untuk meja musim sejuk yang meriah. Oleh kerana terdapat banyak resipi salad musim sejuk, kami telah memilih 8 resipi salad terbaik untuk timun, tomato, lada dan bawang untuk musim sejuk selangkah demi selangkah dengan foto. Selamat mencuba!

Resipi untuk salad timun, tomato, lada, bawang untuk musim sejuk anda akan menjilat jari anda

Hidangan - 1 liter

Masa memasak - 1 jam

Salad timun, tomato, dan lada dengan bawang yang menyelerakan boleh disediakan untuk musim sejuk untuk kegunaan masa depan. Salad ini akan menjadi lazat dan sangat berguna untuk meja musim sejuk. Asam tomat ringan dan bau bawang yang digabungkan dengan sayur-sayuran yang lebih manis tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh.

• 
  Sediakan semua bahan untuk salad. Ukur bahagian yang longgar, dan juga ambil air yang disaring atau botol. Bilas sayur-sayuran hingga bersih di bawah air yang mengalir. Pastikan mengupas bawang dan bawang putih terlebih dahulu.
• 
  Basuh balang salad dengan teliti dengan larutan soda atau serbuk mustard. Selepas itu, sterilkan balang di atas wap atau di dalam ketuhar. Anda boleh melakukan ini dengan ketuhar gelombang mikro. Di bahagian bawah balang steril, masukkan dill cincang, dicuci bersih dan kering, serta bawang yang dipotong menjadi setengah cincin.
• 
  Kupas lada dari partisi dan biji, dan juga buang tangkainya. Potong mentimun, dan potong tomato menjadi kepingan. Potong lada menjadi kepingan atau kepingan, dan timun menjadi kepingan atau kepingan. Masukkan sayur dengan ketat ke dalam balang dengan daun bawang dan dill. Kemudian anda perlu menuangkan air mendidih ke dalam balang ke leher dan tutup bekas dengan penutup. Oleh itu, balang harus berdiri selama kira-kira setengah jam.
• 
  Tuangkan air dari balang ke dalam periuk dengan menambahkan garam dan gula pasir. Daun salam, lada dan rempah lain boleh ditambah mengikut budi bicara anda. Didihkan cecair, didihkan selama kira-kira lima minit dan angkat dari api. Masukkan esen cuka ke dalam air garam dan kacau.
• 
  Tuangkan balang salad dengan pengasam ke bahagian atas, dan masukkan juga cengkih bawang putih yang dikupas di sana. Sekiranya anda mahu, anda boleh memotongnya menjadi dua. Segera pasangkan balang salad dengan penutup panas steril untuk memastikan kedap udara.
• 
  Balikkan balang salad panas sehingga sejuk sepenuhnya, dan kemudian simpan di tempat yang gelap dengan suhu sederhana.

Timun, tomato, lada, salad bawang dalam jusnya sendiri

Salad selera sayur musim luruh terkini boleh disediakan terus dalam jus anda sendiri. Hidangan sedemikian akan mempunyai rasa yang padat, kaya dan aroma yang luar biasa yang akan mengingatkan anda pada musim panas.Salad yang cerah dan enak seperti ini boleh disajikan walaupun di meja perayaan - ia pasti akan menghiasi setiap hari raya.

Bahan-bahan:

• Timun - 1 kg.
• Tomato - 0,7 kg.
• Lada Bulgaria - 0,5 kg.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Daun bay - secukup rasa
• Garam meja - 1.5 sudu besar
• Gula pasir - ½ sudu besar.
• Cuka 9% - 50 ml.

Proses memasak:

1. Sebelum menyediakan salad sayur-sayuran yang enak dan enak untuk musim sejuk, anda perlu menyediakan semua sayur-sayuran dan bahan-bahan lain yang diperlukan untuk salad. Basuh sayur-sayuran hingga bersih dan kupas bawang terlebih dahulu.
2. Kupas paprika dari biji, keluarkan bahagian dan tangkai dari sayur. Potong lada itu sendiri menjadi kepingan dan letakkan di dalam periuk. Kemudian potong tomato menjadi baji. Saiz dan bilangan kepingan bergantung pada saiz tomato itu sendiri. Potong timun menjadi bulatan atau kepingan, bergantung pada ukuran buah.
3. Masukkan semua bahan ke kuali ke lada, kemudian kupas bawang, potong menjadi setengah cincin. Masukkan bawang ke dalam periuk bersama sayur dan kacau perlahan. Salad mesti dibiarkan pada suhu bilik sebentar sehingga sayur-sayuran mempunyai masa untuk membiarkan jus mengalir. Untuk mempercepat proses, segera tambahkan gula pasir dan garam ke dalam campuran bahan.
4. Setelah kira-kira setengah jam, apabila sayur-sayuran mempunyai cukup jus, masukkan bekas dengan sayur-sayuran di atas api dan didihkan sayur-sayuran. Salad perlu direbus selama sepuluh minit, menambah cuka dan rempah di hujung pilihan anda.
5. Semasa salad sedang masak, sterilkan balang dan penutup dengan teliti sehingga hidangan panas segera tersebar di atasnya. Tutup balang salad dengan penutup steril dan kemudian tempelkan balang dalam periuk lebar selama lima belas minit.
6. Gulung tin dengan cepat, balikkan, bungkus. Salad akan sejuk sepenuhnya dalam sehari, kemudian boleh disimpan untuk disimpan. Lebih baik mencuba hidangan yang menyelerakan ini tidak lebih awal daripada seminggu.

Resipi mudah untuk salad dari timun, tomato, lada, bawang tanpa pensterilan

Penyediaan musim sejuk dari sayur-sayuran sering sukar kerana terlebih dahulu perlu dimasak lama, dan kemudian dipasteurisasi dan disejukkan sekurang-kurangnya untuk waktu yang lama. Prosesnya memerlukan banyak masa, jadi kami menawarkan resipi salad yang sangat baik yang tidak memerlukan pensterilan berikutnya.

Bahan-bahan:

• Timun - 1 kg.
• Tomato masak - 0,5 kg.
• Lada loceng manis - 0,5 kg.
• Bawang mentol - 1-2 pcs.
• Dill - 1 cawangan
• Garam - 1 sudu besar
• Gula - 2 sudu besar
• Esen cuka - 1 sudu kecil
• Air minuman - 1 liter.

Proses memasak:

1. Masukkan semua sayur-sayuran dalam senarai dan basuh dengan teliti di dalam air yang mengalir. Lada perlu dikupas dengan teliti dan dibilas dari biji, puntung harus dikeluarkan dari timun, dan titik-titik yang kuat dari cantuman dahan harus dipotong dari tomato. Cuci bawang dengan segera.
2. Dalam periuk dengan ukuran yang sesuai, larutkan air, gula dan garam, kemudian masak sehingga mendidih. Masukkan dill yang telah dicuci di sana dan rebus selama beberapa minit. Kemudian mula mencelupkan sayur ke dalam bekas: pertama tomato, kemudian timun dan kemudian lada. Potong bawang ke dalam cincin atau apa sahaja yang anda suka dan masukkan ke dalam bekas juga.
3. Semasa sayur-sayuran diperap mendidih, bilas dan sterilkan balang jahitan. Juga, jangan lupa merapikan penutup benda kerja.
4. Masukkan cuka ke dalam periuk dengan sayur-sayuran, kacau dan matikan api. Gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan sayur dari air garam dan letakkan di dalam balang. Selepas itu, anda perlu menuangkan air garam mendidih ke atas setiap balang salad dan segera tutup atau gulung secara hermetik.
5. Setelah salad di dalam balang sejuk sepenuhnya, simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Apabila disediakan dengan betul, salad seperti itu dapat bertahan sekurang-kurangnya setahun di bilik bawah tanah.

Timun, tomato, lada, salad bawang dalam lapisan untuk musim sejuk

Salad sayur yang dilapisi kelihatan cantik dan menarik. Tangki semacam itu kelihatan sangat kemas dan terang, sehingga sesuai untuk dipersembahkan kepada beberapa rakan atau saudara anda. Resipi tidak terlalu berbeza dengan yang klasik, tetapi kelihatan cantik dan menggembirakan mata.

Bahan-bahan:

• Timun - 1 kg.
• Tomato - 0,7 kg.
• Lada Bulgaria - 0,5 kg.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Daun bay - secukup rasa
• Garam meja - 1.5 sudu besar
• Gula pasir - ½ sudu besar.
• Cuka 9% - 50 ml.
• Air minuman - 1 liter.

Proses memasak:

1. Sediakan semua bahan untuk salad untuk dicincang. Kira bahagian yang longgar, dan juga ambil air yang ditapis atau botol bersih tanpa bahan tambahan.
2. Bilas sayur-sayuran, kecuali bawang, di bawah air yang mengalir. Bawang mesti dikupas dan kemudian dibilas. Dill juga perlu dicuci dan dikeringkan dengan tuala atau colander.
3. Basuh balang di mana anda akan menggulung salad serpihan lazat anda dengan serbuk mustard atau larutan soda. Selepas itu, sterilkan balang dengan cara yang mudah.
4. Masukkan bawang cincang dalam setengah cincin di bahagian bawah balang steril. Kemudian potong dill halus dan tuangkan sebahagiannya ke lapisan bawang.
5. Kupas lada, ingat untuk membuang partisi putih. Potong buah menjadi kepingan. Potong mentimun dan potong menjadi kepingan. Potong tomato menjadi baji.
6. Letakkan lapisan tomato di atas lapisan bawang dan dill. Kemudian taburkan lapisan ini dengan dill dan masukkan timun. Masukkan dill sekali lagi dan terakhir masukkan lada. Selepas itu, anda perlu menuangkan air mendidih ke dalam balang ke leher dan tutup bekas dengan penutup.
7. Tuangkan air dari balang ke dalam periuk setelah kira-kira setengah jam dan masukkan garam dan gula. Jangan lupa masukkan daun salam dan allspice ke dalam kuali jika anda suka acar wangi. Didihkan cairan dalam periuk sehingga mendidih, biarkan mendidih selama kira-kira lima minit dan angkat dari api. Masukkan esen cuka ke dalam air garam dan kacau.
8. Tuangkan balang salad puff dengan pengasam ke bahagian atas. Ketatkan salad dengan segera dengan penutup steril sehingga balang ditutup rapat. Balikkan bekas salad panas sehingga sejuk sepenuhnya, dan kemudian simpan di tempat yang gelap dengan suhu sederhana.

Salad lazat dengan timun, wortel, tomato, lada, bawang

Salad sayur-sayuran berwarna yang menyelerakan akan mempelbagaikan koleksi persediaan musim sejuk anda dengan sempurna. Sayuran yang lazat dalam perapan ringan akan menarik perhatian keluarga dan tetamu anda. Menyiapkan salad ini agak mudah, anda hanya perlu menyimpan sedikit masa dan sayur-sayuran segar yang enak!

Bahan-bahan:

• Tomato - 1 kg.
• Timun tanah - 1 kg.
• Lobak - 0,5 kg.
• Bawang - 0,5 kg.
• Cuka - 2 sudu besar
• Minyak sayuran - 5 sudu besar
• Garam meja - 2 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Bilas semua sayur dengan bersih di bawah air yang mengalir. Kemudian kupas wortel dan keluarkan biji dan partisinya dari lada. Potong timun dengan tomato, potong bawang yang dikupas menjadi setengah cincin.
2. Letakkan sayur-sayuran, kecuali tomato, ke dalam periuk dengan berat. Masukkan sedikit air yang telah disucikan di sana dan didihkan selama kira-kira setengah jam dengan api kecil. Selama ini, basuh dan sterilkan tin kosong.
3. Masukkan tomato ke dalam periuk dengan sayur-sayuran dan masak selama sepuluh minit lagi. Selepas itu, tuangkan garam ke dalam bekas dengan salad, tuangkan minyak sayuran dan cuka. Renehkan semuanya bersama selama lima minit lagi.
4. Letakkan salad panas yang sudah siap dalam balang dan segera gulung atau ketatkan penutupnya. Anda juga boleh mempasteurisasi bahan kerja jika anda ragu-ragu mengenai perlakuan panas produk. Balut balang panas sehingga sejuk sepenuhnya dan kemudian masukkan ke dalam almari atau bilik bawah tanah untuk simpanan jangka panjang.

Salad dengan kubis, timun, wortel, tomato, lada, bawang untuk musim sejuk

Salad dengan kubis dan sayur-sayuran boleh disediakan dengan mudah untuk kegunaan masa depan untuk menikmati makanan ringan yang menyelerakan pada musim sejuk. Salad seperti itu boleh disajikan untuk makan malam dengan potongan daging dan kentang tumbuk, atau anda boleh mempelbagaikan meja perayaan dengan tempat kosong ini. Jangan terlepas resipi ini dan mencuba sesuatu yang baru!

Bahan-bahan:

• Timun kecil - 1 kg.
• Tomato - 1 kg.
• Minyak sayur - 100 gr.
• Kubis putih - 1 kg.
• Lobak - 1 kg.
• Lada manis - 1 kg.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Garam kasar - 50 gr.
• Cuka 9% - 100 ml.
• Gula pasir - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Bilas semua sayur-sayuran untuk salad dalam air mengalir dan potong. Kubis harus dicincang halus dengan pisau atau pemproses makanan.
2. Potong tomato masak ke dalam kepingan kecil, dan kupas biji dan partisi sebelum memotong. Kupas wortel dan kemudian parut sayur akar pada parut sederhana atau potong pemproses makanan. Potong timun menjadi kepingan nipis.
3. Potong bawang ke dalam kepingan atau setengah cincin dan masukkan sayur-sayuran yang lain. Dalam periuk tebal, letakkan sayur di atas api kecil dan masak selama sepuluh minit setelah mendidih. Kemudian masukkan cuka, garam dan gula pasir ke dalam salad. Rebus campuran selama sepuluh minit lagi dengan api kecil.
4. Bank untuk membuat selada untuk musim sejuk perlu dibilas dengan teliti, dan kemudian disterilkan dengan kualiti tinggi dengan air mendidih, wap atau di dalam ketuhar. Sebarkan salad sayur dengan cepat ke dalam balang dan tutup balang dengan penutup steril.
5. Kemudian anda perlu menampal benda kerja. Untuk melakukan ini, tutup bahagian bawah periuk besar dengan tuala atau kain, letakkan balang di sana dan tarik air ke bahu balang. Setelah air dengan balang mendidih, tampalkan bahan kerja selama dua puluh minit.
6. Gulung penutup dengan cepat dan putar tin terbalik dengan tuala atau selimut. Salad akan sejuk sekurang-kurangnya sehari, selepas itu boleh disimpan di dalam pantri atau bilik bawah tanah.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk salad sayur dengan bawang putih

Bawang putih adalah ramuan yang mesti ada dalam resipi dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk. Bawang acar dan digulung mempunyai rasa dan aroma yang sangat istimewa yang menepati sayur-sayuran. Kekemasan dan rasa terang dari bawang putih telah disukai oleh banyak koki, jadi salad sederhana seperti itu tidak akan berlaku tanpa bawang putih dalam komposisi.

Bahan-bahan:

• Timun - 1 kg.
• Tomato - 0,7 kg.
• Lada Bulgaria - 0,5 kg.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Bawang putih - 3 ulas
• Daun bay - secukup rasa
• Garam meja - 1.5 sudu besar
• Gula pasir - ½ sudu besar.
• Cuka 9% - 50 ml.

Proses memasak:

1. Sebelum menyediakan salad sayur-sayuran yang lazat dan beraroma dengan bawang putih untuk musim sejuk, anda perlu menyediakan semua sayur-sayuran dan bahan-bahan lain yang diperlukan untuk salad. Semua sayur mesti dicuci terlebih dahulu, dan bawang dan bawang putih mesti dikupas dan dibilas di bawah air yang mengalir.
2. Kupas lada manis dari biji dan partisi. Potong sayur menjadi kepingan dan masukkan ke dalam periuk. Kemudian potong tomato menjadi baji kecil. Potong timun menjadi bulatan atau kepingan, bergantung pada ukuran buah. Perahkan bawang melalui penekan bawang putih, dan potong bawang menjadi setengah cincin.
3. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk multicooker dan biarkan di dalam bilik selama setengah jam agar salad menuangkan jusnya sendiri. Campurkan semua bahan. Tuangkan garam dan gula pasir ke dalam bekas dengan segera.
4. Apabila sayur-sayuran sudah mula membuat jus sendiri, masukkan mangkuk multicooker ke dalam alat dan pilih mod "Stew", tetapkan pemasa selama setengah jam. Multicooker dalam kes ini baik untuk rawatan haba dan keadaan suhu yang berterusan.
5. Semasa salad rebus dalam periuk perlahan, sterilkan balang dengan tutup dengan teliti. Pada akhir waktu penyediaan salad, letakkan pinggan ke dalam balang steril, isikan dan ketatkannya dengan ketat.
6. Gulung balang dengan cepat dengan penutup steril, balikkan bekas dan balut dengan berhati-hati. Salad akan sejuk sepenuhnya kira-kira satu atau dua hari, selepas itu bahan kerja boleh dikeluarkan untuk penyimpanan jangka panjang.

Resipi ringkas dan lazat untuk salad sayur-sayuran untuk musim sejuk dengan terung

• Timun tanah - 1 kg.
• Tomato masak - 1 kg.
• Minyak sayur - 100 gr.
• Terung - 1 kg.
• Lobak - 1 kg.
• Lada manis - 1 kg.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bawang putih - 3-4 ulas
• Garam kasar - 50 gr.
• Cuka 9% - 100 ml.
• Gula pasir - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Pertama, anda perlu mencuci terung dan mengeluarkan ekor daripadanya. Potong sayur menjadi cincin atau jalur - mengikut budi bicara anda. Kemudian taburkan dengan garam dan biarkan untuk meresap.
2. Semasa terung masin, basuh sayur-sayuran yang tinggal. Kupas wortel dan keluarkan sekam dari bawang putih dan bawang. Bilas.
3. Parut wortel pada parutan sederhana dan letakkan sayur cincang ke dalam periuk. Kemudian potong tomato menjadi baji dan letakkan di atas wortel. Kupas lada dari biji dan partisi, potong dan potong timun menjadi kepingan. Masukkan sayur-sayuran ini ke dalam periuk juga.
4. Bilas terung dengan garam untuk menghilangkan kepahitan. Masukkan sayur-sayuran itu sendiri ke sisa bahan. Selepas itu, potong bawang dengan cara yang mudah dan masukkan bawang putih melalui penekan bawang putih. Campurkan semuanya.
5. Tuangkan gula pasir dan garam ke dalam periuk bersama salad sayuran yang akan datang, campurkan dan masukkan bekas ke api kecil. Apabila salad mendidih dalam periuk, masaklah selama setengah jam. Lima minit sebelum akhir memasak, tambahkan cuka dan minyak ke dalam mangkuk salad.
6. Semasa salad terung anda sedang memasak, basuh balang dan penutup jahitan dengan baking soda. Kemudian sterilkan bekas di atas wap, atau gunakan ketuhar.
7. Sebarkan salad panas yang masih mendidih secara merata ke atas balang dan ketatkan penutup dengan cepat. Sejukkan balang dengan selimut selama dua hari dengan mantel bulu yang diperbuat daripada tuala atau selimut, dan kemudian selamatkan pinggan yang menyelerakan untuk penyimpanan jangka panjang di bilik bawah tanah atau almari.

Selera makan dan kejayaan kuliner!