Kek ikan - 10 resipi lazat

Ikan goreng dalam minyak sayuran adalah hidangan sederhana dan cepat membosankan. Kek ikan adalah alternatif yang bagus. Hidangan yang enak, beraroma, sangat lazat dan makanan ini yang menyihatkan badan untuk masa yang lama, sesuai dengan pelbagai lauk dan sos.

Kek ikan Pollock dalam kuali - resipi langkah demi langkah

Anda ditawarkan resipi universal yang lazat, tidak rumit, cepat dan yang paling penting untuk kek ikan yang diperbuat daripada pollock. Anda boleh menggantinya dengan ikan lain. Agar tidak ada tulang, kami menyediakan potongan daging fillet ikan.

Masa memasak - 1 jam.

Hidangan - 4

• 
  Kami mencuci fillet pollock dengan air sejuk dan keringkan. Kemudian potong sederhana. Kupas bawang dan bahagikan kepada dua bahagian.
• 
  Potong separuh bawang menjadi kepingan kecil dan goreng hingga telus dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan. Ia akan memberikan rasa manis dan rasa yang istimewa pada cutlets.
• 
  Kami memutar pollock bersama-sama dengan separuh kedua bawang dalam penggiling daging dengan rak wayar sederhana.
• 
  Rendam kepingan roti putih di dalam air suam. Kemudian kami memerah dengan baik dan memasukkannya ke dalam ikan cincang. Kami juga menambah telur ayam, dill segar cincang dan bawang goreng ke daging cincang.
• 
  Taburkan daging cincang dengan garam dan lada hitam dan uli dengan tangan.
• 
  Dengan tangan yang dicelupkan ke dalam air sejuk, atau menggunakan sudu, kami membuat potongan daging yang cantik dari daging cincang.
• 
  Tuangkan serbuk roti di dalam piring dan gulung setiap potongan di dalamnya. Ternyata cantik.
• 
  Goreng potongan dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Kami menggoreng dengan api sederhana dan boleh ditutup dengan penutup.
• 
  Anda mempunyai kek ikan rangup. Masukkan kentang atau nasi kepada mereka sebagai lauk dan hidangkan.

Makan untuk kesihatan anda!

Resipi ringkas untuk kek ikan di dalam ketuhar

Kami memberi perhatian kepada anda resipi asli untuk potongan ikan, dimasak bukan dalam kuali, tetapi dibakar di dalam ketuhar. Mereka tidak dimasak dalam minyak, dan oatmeal ditambahkan ke dalam daging cincang, jadi hidangannya akan menjadi makanan dan bahkan anak-anak akan menyukainya.

Bahan-bahan:

• Fillet ikan - 0,5 kg.
• Kepingan oat - ½ sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Susu - ½ sudu besar.
• Lada dan garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi beberapa keping.
2. Tuangkan tepung oat ke dalam cawan dan isi dengan susu suam sehingga membengkak.
3. Kami mencuci fillet ikan dengan air sejuk, mengeringkannya dengan tuala dan memotongnya menjadi kepingan.
4. Kami memusingkan ikan dan bawang dalam penggiling daging dengan rak dawai sederhana.
5. Pecahkan telur ayam ke dalam ikan cincang yang dihasilkan, pindahkan tepung oat, toskan baki susu dari mereka, taburkan garam dan lada secukup rasa.
6. Campurkan daging cincang dengan baik. Sekiranya daging cincang ternyata berair, kemudian tambahkan 2-3 sudu besar ke dalamnya. l. tepung.
7. Dengan tangan yang dicelupkan ke dalam air atau minyak sayur, bentuk potongan kecil dari daging cincang dan gulungkannya ke dalam serbuk roti.
8. Letakkan potongan di atas loyang yang dilapisi kertas pembakar.
9. Kami membakar potongan daging di dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama 30-40 minit.
10. Kami menyediakan hidangan sampingan dan sos krim bawang putih masam dengan ramuan segar untuk hidangan ini.
11. Kami meletakkan potongan daging dengan indah di atas pinggan dan dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Diet kek ikan kukus dalam periuk perlahan

Resipi ini bertujuan untuk orang yang memerlukan pemakanan makanan khas, dan juga untuk anak-anak kecil. Ia tidak menggunakan minyak, beras atau bahan tambahan lain. Daging cincang boleh dibuat dari ikan merah dan jenis yang murah - hake, pollock dan cod.

Bahan-bahan:

• Fillet ikan - 0,8 kg.
• Telur - 1 pc.
• Roti putih - 6 keping.
• Bawang - 2 biji.
• Susu - ½ sudu besar.
• Garam dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk yang terpisah, rendam kepingan roti putih ke dalam susu, memotong kerak dari mereka.
2. Kupas bawang dan potong. Sekiranya anda mempunyai ikan cincang yang sudah siap, potong bawang dengan halus.
3. Bilas isi ikan dan potong bersama bawang dalam penggiling daging atau dalam mangkuk pengisar. Ikan boleh dipotong menjadi kepingan yang sangat kecil dengan pisau, potongannya akan lebih enak dalam hal ini.
4. Perah lebihan cecair dari daging cincang dengan tangan anda.
5. Masukkan roti putih yang direndam dan diperah ke dalam daging cincang, pukul telur, taburkan dengan garam dan lada sesuai keinginan anda. Sekiranya daging cincang masih berair, tambahkan beberapa sudu semolina atau kanji ke dalamnya.
6. Campurkan daging cincang hingga rata.
7. Bentuk daging cincang menjadi roti kecil.
8. Semasa mengukus, anda tidak perlu menggulungnya dalam serbuk roti.
9. Tuangkan segelas air ke dalam mangkuk multicooker, masukkan daun laurel dan beberapa biji lada dan letakkan di rak dawai khas.
10. Letakkan semua potongan di rak dawai.
11. Masak roti pada mod "Stew" selama setengah jam.
12. Hidangkan kek ikan ringan dan lembut ini dengan lauk dan salad sayur-sayuran segar.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk potongan ikan kod

Dalam resipi ini, anda dijemput untuk memasak potongan daging ikan kod. Daging ikan ini berwarna putih, padat dan tidak mengandungi tulang kecil. Potongan daging akan lembut dan tanpa rasa dan bau amis yang jelas. Untuk memasak, ambil stik ikan kod dan pastikan anda mengeluarkan semua cecair setelah pencairan.

Bahan-bahan:

• Stik kod - 1 kg.
• Roti putih - 3 keping
• Bawang - 2 biji.
• Tepung - 4 sudu besar. l.
• Garam dan lada secukup rasa.
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Letakkan stik ikan kod dalam saringan dan mangkuk dan sejukkan semalaman sehingga ia mencairkan selama ini dan semua cecair berada di dalam mangkuk kaca.
2. Kupas bawang dan potong sederhana.
3. Untuk roti putih atau roti, angkat kerak dan rendam dalam air suam.
4. Keluarkan kulit dan tulang belakang dari ikan yang dicairkan.
5. Gunakan pengisar atau penggiling daging untuk memasak ikan cincang sambil memotong bawang dengannya.
6. Garam daging cincang, taburkan dengan lada sesuai keinginan anda dan tambahkan roti putih yang diperah.
7. Campurkan daging cincang dengan baik dengan tangan anda.
8. Kemudian, membasahi tangan anda dengan air sejuk, membentuk potongan kecil yang cantik dari dalamnya.
9. Pastikan menggulung potongan daging dalam tepung atau serbuk roti.
10. Goreng roti dalam minyak bunga matahari panas selama 3-4 minit di setiap sisi. Agar potongan daging digoreng dengan baik, disarankan untuk membalikkannya beberapa kali.
11. Sediakan sos krim masam dengan ramuan segar untuk potongan kecil dan sajikan dengan lauk mana pun.

Makan untuk kesihatan anda!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat potongan pisang

Potongan roti ini adalah hidangan istimewa, kerana pike tidak selalu boleh dibeli di kedai. Menurut resipi ini, anda akan mendapat kek ikan yang sangat lazat yang tidak akan mempunyai bau lumpur tertentu. Anda ditawarkan resipi rahsia Astrakhan untuk potongan pisang. Bahagian paling sukar dalam resipi adalah memotong bangkai ikan dengan berhati-hati.

Bahan-bahan:

• Pike fillet - 1.5 kg.
• Roti tanpa kerak - 1 pc.
• Bawang - 3-4 biji.
• Telur - 3 biji.
• Susu - ½ sudu besar.
• Garam dan rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas bawang dan potong.
2. Potong roti tanpa kerak menjadi kepingan dan rendam dalam susu suam.
3. Potong daging pike yang dipisahkan dari biji bersama bawang dalam mangkuk pengisar atau dalam penggiling daging.
4. Masukkan roti yang diperah ke dalam daging cincang, pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan garam dan rempah mengikut citarasa anda dan campurkan semuanya dengan baik.
5. Dari daging cincang yang diperoleh, bentuk potongan kecil dengan tangan anda dan gulungkannya dalam serbuk roti.
6. Goreng potongan dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.
7. Kemudian potongan ini perlu direbus, kerana daging pike mungkin tidak digoreng.
8. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit air yang dicampurkan dengan krim masam atau pes tomato ke dalam periuk yang berasingan. Letakkan potongan daging di dalamnya dan didihkan sehingga air tersejat sepenuhnya dari kuali.
9. Hidangkan dengan lauk dan salad sayur-sayuran segar.

Selamat menjamu selera!

Kek ikan salmon merah jambu

Potongan ikan dari pelbagai ini menawan semua orang dengan selera mereka. Di samping itu, ikan ini mengandungi banyak unsur surih dan vitamin, yang sangat penting dalam diet. Untuk menjadikan potongan daging salmon merah jambu itu enak, anda perlu memusingkan ikan (lebih baik fillet) dalam penggiling daging, menyejukkan daging cincang sebelum dimasak, tambahkan daging babi ke daging cincang, dan potongan daging harus dilapisi roti sebelum digoreng.

Bahan-bahan:

• Fillet salmon merah jambu - 1.2 kg.
• Daging babi - 300 g.
• Baton - 1 pc.
• Telur - 1 pc.
• Bawang putih - 3-4 ulas.
• Garam, lada dan herba secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas isi ikan dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala. Potong menjadi kepingan sederhana.
2. Potong kerak dari roti dan rendam dalam air suam.
3. Kupas bawang dan potong ramuan segar.
4. Putar fillet ikan ke dalam penggiling daging, bergantian dengan roti yang diperah, potongan daging babi dan bawang putih.
5. Masukkan telur, sayur cincang dan garam serta lada ke daging cincang yang dihasilkan.
6. Kacau daging cincang dan pukul beberapa kali. Ini akan meningkatkan rasa potongan daging.
7. Dengan tangan yang dicelupkan ke dalam air sejuk, bentuk roti manis dan gulungnya dengan baik di dalam serbuk roti. Mereka boleh diganti dengan tepung atau kanji.
8. Goreng roti hingga coklat keemasan dalam minyak sayuran yang dipanaskan dengan baik.

Selamat menjamu selera!

Resipi cepat dan mudah untuk potongan ikan dalam tin

Kek ikan yang sedap dapat dibuat dengan cepat dengan ikan dalam tin. Hidangan ini bukan sahaja enak, tetapi berpatutan dan sederhana, kerana tidak perlu memproses ikan atau fillet. Potongan ini boleh disimpan dalam jangka masa yang lama. Anda boleh mengubah rasa terakhir dengan menambahkan sayur-sayuran, nasi, soba dan rempah ke potongan daging. Salmon kalengan, tuna, saury dan sardin sangat sesuai untuk potongan daging seperti itu. Cubalah roti ini dalam tepung jagung untuk rasa yang menarik.

Bahan-bahan:

• Ikan dalam tin - 2 tin.
• Telur - 3-4 keping.
• Bawang - 2 biji.
• Roti putih - 4-5 keping.
• Rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Rebus telur dengan keras, sejukkan, kupas dan potong kiub kecil.
2. Rendam kepingan roti putih ke dalam susu atau air suam dan perah.
3. Kupas bawang dan potong halus. Anda boleh menggoreng bawang dalam sedikit minyak.
4. Buka tin makanan kalengan, toskan jusnya, pindahkan ikan ke mangkuk dan kisar dengan garpu, bukan hanya dengan pengisar.
5. Masukkan roti yang ditekan, telur cincang, bawang dan rempah ke ikan.
6. Campurkan daging cincang dengan baik.
7. Gunakan tangan anda untuk membentuk potongan kecil dari daging cincang dan gulungkannya dalam sebarang roti.
8. Goreng potongan kecil hingga kekuningan. Untuk kanak-kanak, anda boleh mengukirnya.
9. Hidangkan roti dengan hidangan sampingan dan salad sayur-sayuran segar.

Makan untuk kesihatan anda!

Kek ikan dengan nasi

Dalam resipi ini, anda dijemput untuk memasak potongan ikan dengan penambahan nasi. Dengan hidangan ini, anda dapat mempelbagaikan menu harian anda tanpa menghabiskan banyak usaha dan wang. Rasa amis tertentu dihilangkan dengan menambahkan dill segar, pala dan jus lemon ke dalam daging cincang, dan krim akan membuat potongan daging anda sangat lembut. Kami mengambil nasi rebus. Lebih baik memasak potongan seperti ikan putih.

Bahan-bahan:

• Ikan (pollock, cod atau hake) - 0,6 kg.
• Telur - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Nasi rebus - 5 sudu besar. l.
• Roti putih - 4 keping
• Jus lemon - 1 sudu kecill.
• Garam, herba dan rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas ikan untuk potong dengan baik dengan air sejuk dan keluarkan rabung dengan tulang kecil.
2. Kupas bawang.
3. Basuh dan potong dill hijau atau ramuan pedas lain.
4. Rendam kepingan roti dalam air suam dan perah.
5. Dengan menggunakan pengisar daging atau pengisar, kisar ikan dan bawang menjadi cincang homogen.
6. Pukul telur ke dalam daging cincang, tambahkan roti diperas, herba cincang, nasi rebus dan taburkan dengan rempah dan garam sesuai keinginan anda.
7. Taburkan daging cincang dengan jus lemon dan kacau rata.
8. Biarkan daging cincang sebentar sehingga ikan tepu dengan aroma rempah.
9. Bentuk roti kecil bulat dengan tangan basah, roti dalam roti dan tumis dalam minyak panas hingga coklat keemasan.
10. Hidangkan pasta, sayur rebus atau kentang rebus dengan potongan daging ini.

Selamat menjamu selera!

Kek ikan yang sedap dan sedap dengan semolina

Dalam resipi ini, anda dijemput untuk memasak potongan ikan dengan semolina. Semolina mengekalkan bentuk potongan daging dengan baik, sehingga dapat digoreng dalam kuali, dibakar di dalam ketuhar, dikukus atau di dalam sos apa pun. Untuk mengekalkan kesegaran potongan daging seperti itu, sedikit roti ditambahkan pada ikan cincang.

Bahan-bahan:

• Fillet ikan - 0,5 kg.
• Semolina - 2 sudu besar. l.
• Telur, bawang dan wortel - 1 pc.
• Roti putih - 2 keping
• Garam dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas isi ikan yang telah siap atau potong bangkai ikan dan potong.
2. Kupas bawang dan wortel.
3. Rendam kepingan roti di dalam air dan perah.
4. Kisar semua produk ini dalam penggiling daging atau dalam mangkuk pengisar. Lobak boleh diparut pada parutan halus.
5. Pecahkan telur ke dalam daging cincang, garam daging cincang dan taburkan dengan lada hitam dan merah sesuai keinginan anda.
6. Tuangkan semolina ke dalam daging cincang dan kacau. Sekiranya daging cincang hancur (bergantung pada jenis ikan), tuangkan beberapa sudu air ke dalamnya.
7. Kemudian pukul daging cincang beberapa kali sehingga menjadi pekat dan homogen.
8. Letakkan daging cincang di dalam peti sejuk selama setengah jam sehingga semolina membengkak dan dapat menjaga bentuk potongan daging dengan baik.
9. Bentuk daging cincang menjadi potongan daging bulat atau bujur dengan tangan basah dan taburkannya dengan tepung atau serbuk roti tanah.
10. Goreng roti dalam minyak panas hingga garing dan keemasan di kedua-dua belah pihak.
11. Hidangkan dengan sayur-sayuran panggang, nasi atau soba.

Makan untuk kesihatan anda!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat potongan dari ikan sungai

Ikan sungai kecil (ikan mas krus, roach) sangat sedap, tetapi mengandungi banyak tulang kecil. Potongan disediakan dari ikan rebus dan segar. Menurut resipi yang dicadangkan, anda boleh memasak potongan dari ikan segar dan hampir tanpa biji.

Bahan-bahan:

• Ikan sungai kecil - 1 kg.
• Bawang - 2 biji.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Telur - 1 pc.
• Semolina - 1 sudu besar. l.
• Roti putih - 4 keping
• Lada dan garam secukup rasa.

Proses memasak:

4. Keluarkan bahagian dalam dan kepala dengan ekor dan sirip dari ikan.
5. Bilas ikan dengan air sejuk.
6. Untuk menyediakan ikan cincang, putar ikan ke dalam penggiling daging. Kemudian buka pengisar daging (tulang tetap berada di permukaan dalaman penggiling daging), bilas dan kumpulkan lagi.
7. Putar semula daging cincang bersama bawang, bawang putih dan lemak babi segar.
8. Masukkan telur, roti putih yang direndam dan diperah, semolina ke daging cincang.
9. Taburkan daging cincang yang anda suka dengan garam dan lada dan gaul rata.
10. Bentuk potongan kecil dari daging cincang dan taburkan dengan serbuk roti atau tepung. Sekiranya daging cincang tidak ketat, maka potongan daging boleh dibentuk menggunakan sudu.
11. Goreng roti dalam minyak sayuran panas hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.
12. Hidangkan potongan ikan sungai dengan nasi rebus atau jagung.

Selamat menjamu selera!