Risotto adalah hidangan masakan Itali yang enak dan lazat. Anda tidak perlu pergi ke restoran mahal untuk merasainya. Dengan 5 resipi kami, anda boleh membuat risotto udang di rumah dengan mudah.
Risotto udang klasik dalam sos berkrim
Risotto udang dalam sos berkrim adalah versi klasik hidangan. Sangat senang memasak dan makan risotto, aroma ajaib yang tersebar di seluruh rumah, yang mengumpulkan seluruh keluarga semasa makan malam.
Masa memasak: 40 minit
Masa memasak: 40 minit
Hidangan: 4.
- Nasi Arborio 200 gr.
- Krim 200 ml. dua puluh%
- Keju mozzarella 50 gr.
- Mentega 20 gr.
- Udang segar 10 PCS.
- Bawang 1 PCS.
- Dill rasa
- Selasih segar rasa
- Minyak sayuran untuk menggoreng
- Garam rasa
-
Kupas bawang, potong bulu dan bakar dalam ketuhar pada suhu 220 darjah selama 10 minit. Kemudian potong menjadi kepingan kecil. -
Potong sayur dengan pisau, kupas udang dan angkat esofagus. -
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng nasi di dalamnya selama 2 minit. -
Kemudian masukkan 200 ml air panas dan masak nasi selama 10 minit. -
Setelah itu masukkan krim, bawang merah dan garam, kacau dan terus renehkan nasi hingga kencang di dalamnya. -
Kemudian masukkan mozzarella parut, mentega dan herba. Didihkan sehingga keju cair. -
Akhir sekali masukkan udang, kacau dan simpan risotto di atas dapur selama 3 minit lagi. Kemudian boleh dihidangkan.
Selamat menjamu selera!
Bagaimana membuat risotto udang dan cendawan yang lazat?
Risotto biasanya dibuat dari beras arborio, baldo, rum atau carnaroli. Bijirin ini memberikan risotto dengan rasa berkrim yang indah dan terkenal.
Masa memasak: 35 minit
Masa memasak: 35 minit
Hidangan: 4.
Bahan-bahan:
- Nasi - 200 gr.
- Udang - 200 gr.
- Cendawan - 200 gr.
- Tomato - 1 pc.
- Wain putih kering - 150 ml.
- Bawang - 1 pc.
- Lada panas - secukup rasa.
- Kunyit secukup rasa.
- Oregano secukup rasa.
- Garam secukup rasa.
- Minyak zaitun - untuk menggoreng.
Proses memasak:
- Kupas bawang, potong dadu dan goreng hingga telus dalam minyak zaitun.
- Potong cendawan halus dan masukkan ke dalam kuali ke bawang, goreng selama 3 minit.
- Bilas tomato, kupas, potong dadu dan letakkan di dalam kuali, terus reneh selama 5 minit.
- Cairkan udang sepenuhnya dan kupas
- Masukkan nasi ke dalam kuali, masukkan kunyit, lada, garam, oregano, tuangkan wain dan air secukupnya sehingga menutupi nasi sepenuhnya. Didihkan risotto, kemudian kecilkan api dan reneh hingga beras empuk.
- Masukkan udang di hujungnya, masak risotto selama 3 minit lagi. Selepas itu, hidangan siap, anda boleh menghiasnya dengan ramuan segar dan dihidangkan.
Selamat menjamu selera!
Risotto udang dan wain buatan sendiri
Risotto adalah hidangan Itali yang sedap dengan tekstur berkrim yang lembut dan aroma yang luar biasa. Ini terdiri daripada dua bahan utama: nasi dan udang, dan rempah dan rempah mana yang masih perlu ditambah, anda akan belajar dari resipi kami.
Masa memasak: 80 minit
Masa memasak: 30 minit.
Hidangan: 5.
Bahan-bahan:
- Nasi Arborio - 250 gr.
- Udang - 600 gr.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 gigi
- Wain putih - 50 ml.
- Parmesan - 50 gr.
- Dill - 1 tandan.
- Pasli - 1 tandan.
- Basil - 1 tandan.
- Minyak zaitun secukup rasa.
- Garam secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
- Lada putih tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
- Potong bawang halus.Tuangkan udang dengan beberapa sudu minyak zaitun, masukkan bawang putih, kacau dan biarkan perap selama 20 minit.
- Potong bawang ke dalam kiub kecil dan goreng dalam minyak zaitun selama 5 minit.
- Seterusnya, masukkan nasi ke dalam bawang, goreng selama beberapa minit. Kemudian tuangkan wain dan terus goreng hingga menguap.
- Tuangkan air panas dan reneh beras selama 20 minit dengan api sederhana.
- Kemudian masukkan sayur cincang dan udang, garam dan musim secukup rasa. Masak risotto selama 5 minit lagi.
- Pada akhir, tambahkan keju parut, kacau, biarkan mendidih selama beberapa minit.
- Hiaskan dengan daun selasih dan hidangkan.
Selamat menjamu selera!
Resipi ringkas dan sedap untuk risotto udang dan sotong
Dengan resipi risotto ringkas ini, anda boleh menikmati makan malam gaya Itali gourmet. Sotong dan udang yang halus, nasi putih yang hancur dan sayur-sayuran renyah yang disertakan dengan segelas wain putih adalah akhir yang sempurna untuk hari ini.
Masa memasak: 50 minit
Masa memasak: 30 minit.
Hidangan: 4.
Bahan-bahan:
- Nasi - 200 gr.
- Sotong - 340 gr.
- Udang - 340 gr.
- Mentega Ghee - 1 sudu besar
- Bawang mentol - 1 pc.
- Lada Bulgaria - 0.5 pcs.
- Kacang polong - 0,5 sudu besar.
- Bawang putih - 1 gigi
- Thyme - 1 sudu kecil
- Garam secukup rasa.
- Lada putih tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
- Bilas nasi dengan air sejuk dan rendam dalam air masin selama 20 minit, kemudian rebus hingga lembut. Udang dan sotong harus dicairkan sepenuhnya.
- Cairkan ghee dalam kuali, goreng bawang cincang halus, garam dan perasakan.
- Kemudian masukkan paprika dadu, kacang polong, bawang putih cincang dan thyme ke dalam bawang. Sebarkan semuanya bersama-sama tidak lebih dari satu minit. Kemudian pindahkan sayur ke pinggan.
- Masukkan kuali di atas api lagi, cairkan mentega di dalamnya, masukkan makanan laut dan goreng selama 3-4 minit.
- Apabila udang dan sotong sudah siap, masukkan sayur goreng dan nasi rebus ke dalam loyang, kacau dan goreng semuanya bersama selama 1-2 minit lagi. Risotto dengan udang dan sotong sudah siap, anda boleh menghidangkannya di atas meja.
Selamat menjamu selera!
Risotto Itali dengan udang dan kerang
Risotto udang dan kerang adalah salah satu daripada banyak variasi hidangan Itali yang terkenal ini. Perkara utama adalah memilih makanan laut berkualiti tinggi, kerana hasil akhir dan rasa hidangan akan bergantung pada mereka.
Masa memasak: 40 minit
Masa memasak: 40 minit
Hidangan: 2-3.
Bahan-bahan:
- Bawang - 0,5 pcs.
- Bawang putih - 1 gigi
- Minyak zaitun - 4 sudu besar
- Nasi Arborio - 150 gr.
- Pasli - 1 tandan.
- Wain putih kering - 120-150 ml.
- Udang harimau - 2 biji.
- Langoustine - 2 keping.
- Kerang - 10 pcs.
- Kaldu ikan - 350-400 ml.
- Lada putih tanah - secukup rasa.
- Garam secukup rasa.
- Lada cayenne secukup rasa.
Proses memasak:
- Potong bawang menjadi kiub kecil. Potong pasli dengan pisau. Hancurkan cengkih bawang putih dengan sisi pisau rata.
- Panaskan 2 sudu minyak zaitun dalam kuali, goreng bawang hingga lumat.
- Kemudian masukkan bawang putih.
- Kemudian masukkan beras, goreng, terus kacau, ia mesti berubah warna.
- Selepas itu, masukkan sayur dan tuangkan wain, terus goreng hingga alkohol menguap.
- Masukkan makanan laut ke dalam kuali dan tambahkan satu sendok stok ikan panas.
- Sendok kaldu seterusnya harus dicurahkan apabila yang sebelumnya diserap sepenuhnya.
- Musim dengan garam dan rempah secukup rasa.
- Ekstrak makanan laut yang disediakan dari risotto. Masukkan satu sudu minyak zaitun ke nasi dan kacau dengan kuat.
- Letakkan risotto di atas pinggan, hiaskan dengan makanan laut dan hidangkan.
Selamat menjamu selera!
