Risotto - 10 resipi buatan sendiri

Hidangan Itali yang popular disajikan di banyak restoran di seluruh dunia dan dimasak di rumah. Bahan utama dalam risotto adalah nasi. Ia harus menjadi berkrim, yang dianggap sebagai ciri utama makanan. Ia boleh ditambah bukan hanya dengan rempah, tetapi juga dengan produk lain - cendawan, ayam, sayur, udang, dll. Terokai pilihan 10 resipi yang berwarna-warni dan pilih yang paling sesuai dengan anda.

Resipi risotto makanan laut klasik

Risotto makanan laut adalah hidangan tradisional Itali. Untuk menjadikannya lembut dan enak, terlibat sebisa mungkin dalam proses tersebut. Memasak tidak memerlukan masa yang lama, tetapi memerlukan penumpuan.

Masa memasak: 35 minit

Masa memasak: 25 minit

Hidangan - 2

• 
  Cincang bawang dan pasli dengan pisau. Hancurkan cengkih bawang putih.
• 
  Panaskan kuali dengan minyak zaitun. Goreng bawang cincang sehingga aroma muncul.
• 
  Kami juga meletakkan cengkih bawang putih di sini.
• 
  Setelah bau khas bawang putih muncul, angkat cengkih yang dihancurkan. Tuangkan minyak yang tinggal dan masukkan beras. Kami memanaskannya dalam kuali, terus kacau dengan spatula.
• 
  Kami melengkapkan penyediaannya dengan wain putih kering dan herba cincang.
• 
  Masukkan makanan laut ke dalam kuali. Kami memanaskan mereka.
• 
  Isi makanan dengan kaldu ikan. Didihkan selama lebih kurang 5-7 minit.
• 
  Taburkan hidangan dengan garam halus secukup rasa.
• 
  Masukkan lada tanah merah.
• 
  Kami membuang makanan laut dari penyediaan sebentar. Kacau nasi dengan rempah. Kami meletakkan risotto di atas pinggan, menambah makanan laut dan menghidangkan.

Risotto ayam buatan sendiri

Salah satu resipi risotto buatan sendiri yang paling mudah dan popular adalah dengan ayam. Hidangan tidak akan memakan banyak masa, tetapi hanya akan menggembirakan anda dengan rasanya. Hidangkannya untuk makan tengah hari atau makan malam.

Masa memasak: 35 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 4

Bahan-bahan:

• Nasi - 400 gr.
• Fillet ayam - 300 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bawang putih secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Keju Parmesan - 80 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Minyak zaitun - 60 ml.
• Wain putih kering - 200 ml.
• Kaldu - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Kami akan menyediakan produk yang diperlukan. Cairkan fillet terlebih dahulu, dan gosokkan Parmesan dengan halus.
2. Goreng bawang cincang dan cengkih bawang putih dalam mentega dan minyak zaitun.
3. Kami juga meletakkan beras di sini.
4. Tuangkan wain putih kering ke atas makanan. Kacau dan biarkan minuman menguap.
5. Tuangkan dalam segelas kaldu. Masukkan garam. Didihkan dengan api kecil selama kira-kira 15 minit.
6. Kami menghantar kepingan ayam goreng atau rebus ke dalam pinggan.
7. Isi bahan kerja dengan Parmesan dan kacau dengan lembut.
8. Bahagikan risotto ayam siap ke dalam bahagian dan hidangkan. Anda boleh cuba!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat risotto dengan sayur-sayuran

Risotto berkhasiat boleh disediakan dengan sayur-sayuran. Hidangan yang cerah akan menggembirakan anda dengan proses masakan yang cepat dan rasa yang enak. Hidangkan dengan makan tengah hari, makan malam atau makanan ringan keluarga.

Masa memasak: 30 minit

Masa memasak: 15 minit

Hidangan - 2

Bahan-bahan:

• Nasi - 200 gr.
• Lobak - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Kacang hijau - 120 gr.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
• Air - 1 sudu besar.
• Minyak zaitun - 100 ml.

Proses memasak:

1. Kami akan menyediakan produk yang diperlukan. Kami membersihkan dan membasuh sayur-sayuran.
2. Perahkan wortel melalui parut kasar.
3. Potong lada loceng manis menjadi kepingan kecil.
4. Potong bawang.
5. Pindahkan sayur-sayuran yang sudah siap ke kuali dengan minyak zaitun. Masukkan kacang hijau untuk ini.
6. Kami reneh makanan selama 5-7 minit, kemudian taburkan dengan garam, lada dan isi dengan air.
7. Tambahan sayur dengan nasi. Memasak pinggan dengan api kecil selama 15 minit.
8. Bahagikan risotto yang sudah siap dengan sayur-sayuran dalam bahagian, masukkan ke dalam pinggan dan hidangkan. Anda boleh cuba!

Bagaimana membuat risotto udang yang sedap?

Pilihan popular untuk risotto buatan sendiri adalah dengan penambahan udang. Hidangan ini akan menggembirakan anda dengan rasa dan aroma yang cerah, serta khasiatnya. Boleh dihidangkan dengan makan tengah hari atau makan malam.

Masa memasak: 35 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 4

Bahan-bahan:

• Nasi Arborio - 1 sudu besar
• Udang - 600 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Wain putih kering - 1.5 sudu besar.
• Kaldu ikan - 400 ml.
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.
• Keju Parmesan - 40 gr.
• Hijau secukup rasa.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Pertama, rebus udang seperti yang ditunjukkan pada bungkusan. Kaldu yang tinggal boleh digunakan dalam langkah resipi selanjutnya.
2. Panaskan kuali dan salutkan dengan minyak zaitun. Di sini kita renihkan bawang dan bawang putih cincang selama 1-2 minit.
3. Masukkan nasi arborio ke sayur-sayuran. Kami menggorengnya untuk masa yang singkat dan mengisinya dengan wain putih kering. Memasak sehingga minuman menguap.
4. Isi makanan dengan kaldu ikan, garam, taburkan dengan rempah dan reneh di bawah penutup selama kira-kira 15 minit.
5. Kami menambah nasi siap dengan udang, herba cincang dan Parmesan parut. Kacau perlahan-lahan.
6. Bahagikan risotto udang jadi beberapa bahagian dan hidangkan. Anda boleh cuba!

Risotto dengan ayam dan cendawan dalam sos berkrim

Risotto halus dengan ayam dan cendawan adalah idea terbaik untuk meja keluarga anda. Rawat orang yang anda sayangi dengan makanan berkhasiat dan lazat dengan akar Itali yang boleh anda kuasai dengan mudah di rumah.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 2

Bahan-bahan:

• Nasi - 200 gr.
• Cendawan - 150 gr.
• Fillet ayam - 200 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Saderi - 10 gr.
• Hijau secukup rasa.
• Krim - 70 ml.
• Mentega - 30 gr.
• Minyak sayuran - 20 ml.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Air - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Kami akan menyediakan semua produk dalam kuantiti yang diperlukan.
2. Cincang fillet ayam dengan halus, juga potong bawang dengan saderi.
3. Goreng sayur dalam kuali yang dilapisi mentega dan minyak sayuran.
4. Masukkan sayur dan fillet dengan sebilangan cendawan. Masak dengan api sederhana selama 7-10 minit.
5. Kami melengkapkan penyediaan dengan nasi.
6. Garam dan taburkan pinggan dengan rempah, isi dengan air dan reneh selama kira-kira 15 minit.
7. Goreng sisa cendawan secara berasingan dan gabungkan dengan ramuan cincang. Ini akan sangat berguna untuk difailkan.
8. Tuangkan krim ke dalam pinggan siap. Terus periuk selama 1-2 minit lagi.
9. Kami meletakkan risotto di atas pinggan, tambahkan cendawan goreng berasingan dengan ramuan dan hidangkan. Sedia!

Risotto dengan cendawan porcini kering di rumah

Cara menarik untuk membuat risotto adalah dengan cendawan porcini kering. Hidangan buatan sendiri yang terang ini akan menjadi istimewa di atas meja anda. Kejutkan orang yang anda sayangi atau tetamu dengan makanan yang lazat.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 4

Bahan-bahan:

• Nasi - 200 gr.
• Cendawan porcini kering - 60 gr.
• Wain putih kering - 100 ml.
• Air - 1.5 sudu besar.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Hijau secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Thyme - 30 gr.
• Mentega - 80 gr.
• Keju keras - 80 gr.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Rendam cendawan porcini kering di dalam air sejuk terlebih dahulu.
2. Setelah merendam, rebus bahan tersebut dalam air mendidih dua kali selama 20 minit.
3. Seterusnya, mari sediakan sisa bahan. Kupas sayur-sayuran, parut keju keras.
4. Buang cendawan kering rebus pada ayak dan biarkan sejuk.
5. Potong produk menjadi kepingan yang lebih kecil.
6. Masukkan coklat ke dalam kuali.
7. Potong bawang dan bawang putih hingga halus.
8. Goreng sayur secara berasingan dalam minyak sayuran dan bahagian mentega.
9. Masukkan nasi di sini.
10. Kacau isi kuali dan biarkan bijirin merendam dalam mentega.
11. Tuangkan wain putih kering.
12. Masak dengan api kecil sehingga alkohol menguap.
13. Isi bahan kerja dengan air.
14. Kami renehkan hidangan selama lebih kurang 15-20 minit.
15. Kami menambah cendawan, keju, herba, mentega, garam dan rempah ke nasi yang sudah siap.
16. Kacau pinggan dengan lembut. Selesai, risotto boleh diletakkan di atas pinggan dan dihidangkan.

Resipi ringkas dan lazat untuk risotto cendawan tanpa lemak

Bahkan risotto tanpa lemak akan keluar sangat cerah dan berkhasiat dengan penambahan cendawan. Hidangan dengan rasa dan aroma khas adalah idea yang bagus untuk makan malam atau makan tengah hari. Cuba ia!

Masa memasak: 30 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 2

Bahan-bahan:

• Nasi - 200 gr.
• Cendawan Champignon - 100 gr.
• Bawang mentol - 0,5 pcs.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.
• Kaldu cendawan - 400 ml.

Proses memasak:

1. Potong bawang dan tekan seluruh cengkih bawang putih dengan pisau. Kami memerlukan mereka untuk menambah rasa, pada akhir memasak kami akan mengekstraknya.
2. Lapisi loyang dengan minyak sayuran dan goreng sayur-sayuran yang sudah siap di dalamnya. Kami melakukan ini selama 2-3 minit sehingga bau yang menyelerakan muncul.
3. Kemudian kami meletakkan nasi dan kepingan champignon di sini. Garam jisim dan taburkan dengan rempah.
4. Isi produk dengan sup cendawan dan didihkan dengan api yang sangat rendah selama 15-20 minit.
5. Risotto cendawan buatan sendiri yang siap dihidangkan. Bagilah dan Bantu diri sendiri!

Bagaimana memasak risotto buatan sendiri dalam periuk perlahan?

Anda boleh menyediakan risotto berkhasiat di rumah menggunakan multicooker. Makanan ini akan menjadi penyelesaian terbaik untuk makan malam keluarga ala Itali. Cubalah resipi yang flamboyan dan dicuba-dan-benar.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 40 minit

Hidangan - 2

Bahan-bahan:

• Nasi Arborio - 1 sudu besar
• Fillet ayam - 400 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Kaldu ayam - 3 sudu besar.
• Lemon zest - 1.5 sudu kecil
• Jus lemon - 50 ml.
• Keju Parmesan - 50 gr.
• Pasli - 1 tandan.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayur - 100 ml.

Proses memasak:

1. Kami akan menyediakan jumlah semua bahan yang diperlukan.
2. Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil. Kami menghantarnya ke mangkuk multicooker, disiram dengan minyak zaitun. Goreng selama 5 minit pada suhu 160 darjah.
3. Kami mengeluarkan ayam sebentar. Goreng dalam mangkuk selama beberapa minit, bawang cincang dan bawang putih. Masukkan nasi dan kepingan hijau.
4. Taburkan penyediaan dengan garam dan isi dengan kaldu. Memasak di bawah penutup selama 20 minit.
5. Kami mengembalikan ayam ke pinggan. Masukkan jus lemon, zest dan lada hitam.
6. Kami membiarkan produk selama 20 minit dalam mod "Pemanasan".
7. Kacau risotto yang telah siap, susun di atas pinggan, taburkan dengan Parmesan parut dan hidangkan.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat risotto dengan sotong

Makanan laut sering ditambah ke risotto. Mereka sesuai dengan nasi dan rempah. Cuba buat sajian yang sedap dan menarik dengan sotong ditambah. Gunakan resipi terbukti yang mudah.

Masa memasak: 35 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 4

Bahan-bahan:

• Nasi - 400 gr.
• Sotong beku - 400 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bawang putih secukup rasa.
• Kaldu - 3 sudu besar.
• Wain putih kering - 1 sudu besar.
• Hijau secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.
• Mentega - 60 gr.
• Minyak zaitun - 80 ml.
• Keju Parmesan secukup rasa.

Proses memasak:

1. Rebus sotong beku seperti yang ditunjukkan pada bungkusan. Kami tidak mencurahkan kuahnya, ia tetap berguna bagi kami.
2. Kami memotong produk siap menjadi cincin atau helai.
3. Goreng bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun dan mentega. Kemudian kami gabungkan panggang dengan sotong dan kacau.
4. Kami terus memasak hidangan dengan api kecil.Masukkan garam dan rempah.
5. Taburkan makanan dengan nasi dan isi dengan wain. Masak sehingga minuman menguap.
6. Kemudian isi makanan dengan kaldu. Didihkan dengan api kecil selama kira-kira 20 minit. Taburkan dengan parmesan parut.
7. Masukkan risotto yang sudah siap dengan sotong di atas pinggan, hias dengan ramuan dan hidangkan.

Risotto lazat dengan ikan merah di rumah

Risotto asli dan enak dibuat dengan penambahan ikan merah. Makanan ini akan menggembirakan anda dengan persembahan dan nilai pemakanan yang cerah. Idea yang bagus untuk makan malam kecil buatan sendiri untuk dua orang.

Masa memasak: 35 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 2

Bahan-bahan:

• Nasi Arborio - 150 gr.
• Ikan merah - 300 gr.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Lemon - ¼ pcs.
• Bawang putih - 1 ulas.
• Keju Parmesan - 50 gr.
• Dill - 1 tandan.
• Mentega - 30 gr.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Wain putih kering - 150 ml.
• Kaldu sayur - 400 ml.
• Minyak zaitun - 30 ml.

Proses memasak:

1. Pertama, mari sediakan semua produk. Parut Parmesan pada parut halus.
2. Potong bawang dan bawang putih dengan pisau.
3. Goreng sayur cincang dalam kuali dengan minyak zaitun. Kami merana selama satu minit.
4. Kami juga meletakkan beras arborio di sini.
5. Tuangkan produk dengan wain putih kering dan biarkan menguap sepenuhnya.
6. Seterusnya, tuangkan kuah sayur. Didihkan dengan api kecil selama 15 minit.
7. Masukkan sekeping mentega ke dalam nasi aromatik.
8. Potong sepotong lemon dan masukkan ke dalam pinggan.
9. Potong ikan merah menjadi kepingan nipis dan taburkan dengan lada hitam.
10. Potong dill segar.
11. Taburkan sediaan dengan garam, dan kemudian kacau dengan ikan merah, herba dan parmesan. Risotto yang menyelerakan sudah siap. Keluarkan dari dapur dan letakkan di atas meja.