Ravioli - 10 resipi langkah demi langkah

Ravioli yang berasal dari masakan Itali disukai oleh banyak orang kerana penyediaan dan nilai pemakanannya yang sederhana. Produk pastri boleh disediakan dengan pelbagai tambalan: keju, cendawan, ikan, daging atau sayur-sayuran. Lihat pilihan 10 resipi masakan yang berwarna-warni dan pilih yang sesuai dengan anda.

Ravioli Itali buatan sendiri dengan keju

Secara tradisional, ravioli Itali dibuat dengan keju bertali. Ini menjadikan hidangan berair dan enak. Perhatikan resipi ringkas dan cepat, nikmati orang yang anda sayangi dengan makan tengah hari yang lazat.

Masa memasak: 20 minit

Masa memasak: 5 minit

Hidangan - 2

• 
  Ayak tepung ke dalam mangkuk dalam dengan sedikit garam. Di sini kita memecahkan telur ayam dan menuangkan sesudu minyak.
• 
  Menguli produk sehingga doh yang ketat diperoleh.
• 
  Untuk pengisiannya, gosokkan keju suluguni pada parut kasar.
• 
  Kami mencuci sedikit dill dan memotongnya.
• 
  Kami melakukan perkara yang sama dengan pasli segar.
• 
  Cincang bawang hijau dengan halus dengan pisau.
• 
  Campurkan herba dengan keju parut. Kami mencampurkan produk.
• 
  Kami memecahkan telur ayam menjadi kosong. Kami juga menambah garam dan bawang putih kering.
• 
  Kami menguli bahan dengan tekun.
• 
  Kami mengeluarkan adunan ravioli dari peti sejuk dan membahagikannya kepada dua bahagian. Masukkan pengisian pada satu bahagian dengan satu sudu teh. Kami mengekalkan jarak 2-2.5 cm.
• 
  Kami menutup semua ini dengan separuh kedua doh. Tekan perlahan-lahan tepi dengan jari anda.
• 
  Potong doh yang diisi menjadi petak. Rebus dalam air mendidih tidak lebih dari 4 minit.
• 
  Ravioli keju Itali berair sudah siap. Anda boleh menghidangkannya ke meja!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat ravioli dengan cendawan

Ravioli buatan sendiri boleh dibuat dengan pengisian cendawan. Makanan berkhasiat untuk makanan keluarga. Hidangkan dengan ramuan segar atau sos secukup rasa.

Masa memasak: 35 minit

Masa memasak: 5 minit

Hidangan - 2

Bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Telur - 1 pc.
• Minyak zaitun - 30 ml.
• Garam - 1 secubit
• Cendawan Champignon - 200 gr.
• Keju keras - 50 gr.
• Bawang - 0,5 pcs.

Proses memasak:

1. Ayak tepung, masukkan telur, secubit garam dan minyak zaitun ke dalamnya.
2. Uli produk sehingga sebilangan doh homogen diperoleh.
3. Potong champignon dan bawang. Goreng makanan dalam kuali sehingga masak.
4. Kami menambah pemanggang dengan keju parut. Kacau.
5. Gulungkan doh yang telah siap ke lapisan nipis.
6. Masukkan pengisian cendawan pada separuh adunan. Kami menjaga jarak sekitar 2 cm.
7. Tutup pengisian dengan separuh kedua adunan.
8. Tekan doh di sekitar pengisian. Kami membahagikan produk menjadi kotak.
9. Tekan tepi kotak dengan garpu supaya benda kerja tidak berantakan.
10. Rebus makanan dalam air mendidih selama kira-kira 5 minit.
11. Ravioli panas dengan cendawan sudah siap. Bahagikan kepada bahagian dan sajikan dengan sos kegemaran anda.

Resipi ravioli daging cincang yang ringkas dan sedap

Pengisian berkhasiat untuk ravioli buatan sendiri - daging cincang. Hidangan lazat dan berair ini sangat sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga. Nilaikan resipi ringkas dan cepat, harap orang yang anda sayangi.

Masa memasak: 35 minit

Masa memasak: 5 minit

Hidangan - 2

Bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Garam - 1 secubit
• Kaldu - 2 l.

Untuk mengisi:

• Daging cincang - 200 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Telur - 1 pc.
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Ayak tepung dan kacau dengan sedikit garam. Kami memecahkan telur di sini.
2. Uli produk hingga menjadi doh pekat yang homogen. Kami membungkusnya dalam bungkus plastik dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 20-30 minit.
3. Gulungkan doh yang sudah siap dengan nipis.
4. Kami memotong lapisan yang dihasilkan menjadi kepingan bujur.
5. Untuk pengisiannya, uli daging cincang dengan garam dan rempah.
6. Kami juga menghantar bawang cincang di sini. Menguli lagi.
7. Sebarkan pengisian daging dengan satu sudu teh pada setiap jalur doh. Kami menutupnya dengan jalur doh kedua. Bahagikan produk menjadi kotak dan tekan tepi mereka dengan ketat.
8. Rebus sekeping dalam kaldu mendidih selama 3-5 minit.
9. Bahagikan ravioli daging jadi kepada beberapa bahagian dan hidangkan dengan sos atau ramuan.

Bagaimana membuat ravioli ikan merah buatan sendiri?

Ravioli buatan sendiri boleh dibuat dengan pengisian ikan merah. Hidangan ini akan menggembirakan anda dengan rasa yang enak dan proses memasak yang ringkas. Cubalah hidangan restoran yang benar-benar sesuai untuk keluarga anda.

Masa memasak: 35 minit

Masa memasak: 5 minit

Hidangan - 4

Bahan-bahan:

• Tepung - 1 sudu besar.
• Telur - 3 biji.
• Minyak zaitun - 30 ml.
• Air - 30 ml.
• Garam - 1 secubit

Untuk mengisi:

• Ikan merah - 300 gr.
• Bawang putih - 1 ulas.
• Pasli - 0.5 tandan.
• Garam secukup rasa.
• Jus lemon - 1 sudu kecil

Untuk kuah:

• Air - 2 liter.
• Selasih - 30 gr.
• Kacang pinus - 2 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Mentega secukup rasa.

Proses memasak:

1. Untuk doh, uli tepung dengan air, mentega, garam dan telur. Anda harus mendapat benjolan yang halus dan ketat.
2. Potong ikan merah menjadi kiub kecil dan kacau dengan pasli cincang dan bawang putih. Taburkan penyediaan dengan garam dan tuangkan dengan jus lemon.
3. Gulungkan doh yang telah siap ke lapisan nipis. Kami membahagikannya kepada empat jalur.
4. Kami menyebarkan sedikit ikan di setiap satu, menjaga jarak.
5. Tutup dengan separuh kedua adunan dan tekan tepinya dengan ketat. Kemudian kami memotong produk menjadi kotak.
6. Kami menghantar ravioli ke dalam air masin mendidih. Masukkan selasih, mentega dan kacang ke dalam ini. Masak lebih kurang tiga minit.
7. Letakkan ravioli ikan merah panas di atas pinggan, bersama dengan rempah kuah. Selesai, anda boleh berkhidmat!

Ravioli udang buatan sendiri yang lazat

Pengisian cerah untuk ravioli buatan sendiri - udang. Makanan laut akan memberikan rasa dan aroma istimewa kepada hidangan. Produk ini akan menggembirakan anda dengan nilai pemakanannya, boleh disajikan untuk makan tengah hari atau makan malam.

Masa memasak: 30 minit

Masa memasak: 5 minit

Hidangan - 2

Bahan-bahan:

• Tepung - 400 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Minyak zaitun - 30 ml.
• Garam - 1 secubit

Untuk mengisi:

• Udang - 300 gr.
• Krim - 50 ml.
• Keju curd - 100 gr.
• Dill secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kacau adunan tepung, telur, minyak zaitun dan secubit garam yang pekat.
2. Tumis udang cincang dengan curd cheese dan krim.
3. Kami menambah pengisian dengan dill cincang dan lada hitam. Uleni lagi hingga rata.
4. Keluarkan sebilangan kecil adunan yang pekat dan bahagikan menjadi helai panjang. Mesin penggelek khas boleh digunakan.
5. Letakkan pengisian bola kecil di tengah jalur.
6. Kami menutup produk dengan bahagian kedua doh. Tekan tepi dengan kuat.
7. Kami membahagikan bahan kerja kepada petak.
8. Taburkannya dengan semolina jika mahu. Ini akan menjadikan mereka tidak bersatu.
9. Rebus kotak yang disumbat dalam air mendidih selama kira-kira 3 minit.
10. Ravioli udang sudah siap. Bahagikan dan hidangkan.

Ravioli halus dengan ricotta dan bayam

Terdapat banyak tambalan untuk ravioli buatan sendiri. Salah satu rasa yang paling halus adalah keju bayam dan ricotta. Cubalah idea memasak ringkas untuk makan tengah hari atau makan malam buatan sendiri.

Masa memasak: 30 minit

Masa memasak: 5 minit

Hidangan - 4

Bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Minyak zaitun - 60 ml.
• Garam - 1 secubit

Untuk mengisi:

• Keju Ricotta - 200 gr.
• Bayam - 100 gr.
• Keju Parmesan - 40 gr.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan sedikit garam ke dalamnya dan pecahkan telur.
2. Kemudian tuangkan minyak zaitun.
3. Kami mula aktif menguli produk dengan tangan kami.
4. Akibatnya, benjolan homogen yang padat harus keluar. Kami membungkusnya dalam bungkus plastik dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 15-20 minit.
5. Pada masa ini, kami akan menangani pengisiannya. Celupkan bayam dalam kuali dengan minyak zaitun. Kami menyimpannya di sana selama beberapa minit.
6. Perah bayam dari minyak dan gabungkan dengan ricotta dan parmesan parut. Menguli pengisian.
7. Gulungkan doh yang telah disejukkan ke dalam lapisan nipis. Potong bulatan kecil atau kotak daripadanya.
8. Kami meletakkan sedikit pengisian pada setiap bulatan.
9. Kami menutup tempat kosong dengan sekeping doh kedua dan mengikatnya dengan baik di sepanjang tepinya.
10. Ricotta ricotta dan bayam buatan sendiri sudah siap. Rebus dalam air mendidih selama 3 minit sebelum dihidangkan.

Resipi ringkas dan cepat untuk ravioli ayam buatan sendiri

Pengisian yang enak untuk ravioli - fillet ayam. Hidangan ini akan menjadi idea bernas untuk makan siang atau makan malam biji. Gunakan resipi langkah demi langkah yang menarik untuk memasak.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 10 minit

Hidangan - 4

Bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar
• Air - 1 sudu besar
• Garam - 1 secubit

Untuk mengisi:

• Fillet ayam - 250 gr.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Bawang - 0,5 pcs.
• Keju keras - 50 gr.
• Hijau secukup rasa.
• Telur - 1 pc.
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Untuk sos:

• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Bawang - 0,5 pcs.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Mentega - 50 gr.

Proses memasak:

1. Pukul telur dengan secubit garam.
2. Tuangkan campuran telur ke dalam tepung yang telah diayak. Masukkan minyak sayuran untuk ini.
3. Tuangkan sedikit air dan mula menguli makanan.
4. Kami membentuk doh homogen yang padat dari jisim.
5. Potong bawang untuk pengisian.
6. Goreng dalam minyak sayuran.
7. Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil.
8. Kami menyebarkannya ke bawang dan juga menggorengnya.
9. Masukkan bawang putih, garam dan rempah cincang. Goreng selama 2-3 minit dan angkat dari api.
10. Masukkan keju keras parut hingga menggoreng.
11. Kami menghantar sayur-sayuran cincang dan telur ke jisim yang sama.
12. Untuk sosnya, renehkan lada belang, bawang dan bawang putih di dalam kuali.
13. Apabila sayur menjadi lembut, tambahkan mentega ke dalamnya. Setelah cair, keluarkan benda kerja dari dapur.
14. Bahagikan adunan siap menjadi dua bahagian yang sama.
15. Kami menggulung masing-masing ke lapisan nipis.
16. Masukkan bahagian pengisian pada satu lapisan, menjaga jarak dari fillet ayam.
17. Lumurkan adunan di sekitar pengisian dengan sedikit air sejuk.
18. Tutup pengisian dengan lapisan doh kedua.
19. Tekan doh dengan baik dengan tangan anda.
20. Kami membahagikan bahan kerja kepada petak.
21. Rebus dalam air masin mendidih selama kira-kira 3 minit.
22. Seterusnya, masukkan produk ke dalam periuk dengan sos sayur.
23. Ravioli ayam buatan sendiri sudah siap. Bahagikan kepada bahagian dan hidangkan.

Bagaimana membuat ravioli keju kotej di rumah?

Pengisian asli untuk ravioli buatan sendiri - keju kotej dan rempah. Produk halus ini akan mengejutkan anda dengan rasa dan khasiatnya. Hidangan ini sangat sesuai untuk meja keluarga.

Masa memasak: 30 minit

Masa memasak: 5 minit

Hidangan - 2

Bahan-bahan:

• Tepung - 120 gr.
• Telur - 1 pc.
• Air - 1.5 sudu besar

Untuk mengisi:

• Keju kotej - 150 gr.
• Keju keras - 80 gr.
• Bawang hijau secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami mengukur jumlah keju kotej yang diperlukan dan menggilingnya melalui ayak halus.
2. Kami menambah keju kotej dengan keju parut.
3. Dan kemudian bawang hijau cincang.
4. Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa. Kacau makanan.
5. Untuk doh, ayak tepung dan pecahkan telur ke dalamnya. Tuangkan sedikit air dan uli produk sehingga adunan pekat diperoleh.
6. Gulungkan doh yang telah siap menjadi lapisan nipis dan bahagikannya kepada dua bahagian.
7. Kami menyebarkan pengisian dadih pada satu bahagian, memerhatikan jaraknya.
8. Tutup pengisian dengan lapisan kedua.Tekan bahagian tepi dan bahagikan benda kerja menjadi bulatan atau kotak.
9. Seterusnya, rebus produk selama tiga minit dalam air mendidih atau kukus.
10. Ravioli curd siap boleh diletakkan di atas pinggan dan terasa!

Ravioli labu yang berair dan sedap

Ravioli berair dan terang dibuat dengan labu. Sediakan makanan untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga. Resipi akan menggembirakan anda dengan nilai pemakanan dan proses masakan yang ringkas.

Masa memasak: 30 minit

Masa memasak: 5 minit

Hidangan - 2

Bahan-bahan:

• Tepung - 120 gr.
• Telur - 3 biji.
• Mentega - 30 gr.
• Labu - 200 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Hijau kering - 0,5 sudu kecil
• Serbuk roti - 2 sudu kecil
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Kami akan menyediakan produk yang diperlukan. Ayak tepung terlebih dahulu.
2. Kemudian kami menghantar telur ayam ke tepung.
3. Uli produk sehingga adunan yang sangat ketat diperoleh.
4. Potong bawang, potong labu menjadi kiub kecil.
5. Pertama goreng bawang dalam minyak sayuran hingga lembut.
6. Masukkan potongan labu ke ini. Kami reneh selama 5-7 minit lagi dan angkat dari panas.
7. Satukan penggorengan dengan serbuk roti. Kisar bahan dengan pengisar.
8. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian dan gulungkan masing-masing dengan nipis.
9. Kami menyebarkan pengisian labu pada satu lapisan doh. Kami menjaga jarak.
10. Kami menutup bahan kerja dengan lapisan doh kedua dan tekan perlahan-lahan ke bawah.
11. Bahagikan produk ke dalam ravioli yang diisi kecil.
12. Kami memasukkan benda kerja ke dalam air masin mendidih dan masak selama kira-kira 3 minit.
13. Cairkan mentega secara berasingan dalam kuali dan masukkan herba kering ke dalamnya.
14. Letakkan ravioli dalam pinggan bahagian dan tuangkan mentega rempah di atasnya. Anda boleh menghidangkannya ke meja!

Ravioli Itali dengan mozzarella

Ravioli Itali yang lazat mudah dibuat di rumah. Cuba pengisian mozzarella berwarna-warni. Hidangan seperti ini sangat sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam dengan segelas wain.

Masa memasak: 35 minit

Masa memasak: 5 minit

Hidangan - 4

Bahan-bahan:

• Tepung - 400 gr.
• Telur - 1 pc.
• Air - 50 gr.
• Krim - 100 ml.
• Garam - 1 secubit
• Keju Mozzarella - 130 gr.
• Selasih - 5 gr.
• Thyme - 5 gr.
• Sos Pesto - 2 sudu kecil

Proses memasak:

1. Mari sediakan komponen utama. Untuk doh, uli tepung dengan secubit garam, telur, air dan krim. Kami memberinya rehat selama 15-20 minit.
2. Sediakan mozzarella untuk pengisian, bilas dengan kemangi segar dan thyme.
3. Kisar keju dan ramuan dengan pisau. Satukan makanan dengan sos pesto dan uli dengan tekun.
4. Gulungkan doh dan bahagikannya menjadi kepingan segi empat tepat. Gulungkan pengisian ke dalam bola kecil dan letakkan di atas doh, menjaga jarak. Tutup dengan lapisan doh kedua. Kami menekan benda kerja dengan jari dan memotongnya menjadi kiub dengan ukuran yang sama.
5. Rebus produk dalam air mendidih selama 3-4 minit. Selesai, ravioli mozzarella buatan sendiri siap dihidangkan!