Omelet yang subur dalam kuali dengan susu - 10 resipi lazat

Menyiapkan telur dadar dalam kuali adalah mudah jika anda mengikuti cadangan resipi. Hidangan ini adalah sarapan pagi yang universal, penyediaannya memerlukan sedikit masa dan tidak memerlukan produk mahal di rumah.

Resipi klasik untuk telur dadar yang subur dengan telur dan susu

Resipi telur dadar klasik melibatkan penggunaan telur dan susu. Hidangannya ternyata subur dan lembut, dengan kerak goreng yang menarik di bahagian bawah. Tidak ada minyak yang digunakan semasa menggoreng dalam kuali.

Masa memasak: 45 min.

Hidangan: 4.

• 
  Basuh telur dengan baking soda, lap. Pecahkan telur satu demi satu ke dalam cawan untuk memeriksa kualitinya. Tuangkan satu demi satu ke dalam mangkuk dalam dan perasakan dengan garam.
• 
  Masukkan minyak sayuran tanpa bau ke dalam telur. Pukul telur dengan garpu atau pukul.
• 
  Tuangkan susu ke dalam jisim telur, yang anda tidak perlu panaskan dan tuangkan sejuk segera dari peti sejuk.
• 
  Kacau campuran dengan garpu atau pukul sehingga sebati dan gelembung terbentuk.
• 
  Tuangkan campuran ke dalam kuali sejuk tanpa menambahkan minyak, tutup rapat dan masak dengan api sederhana selama 5 minit.
• 
  Omelet di bawah tudung harus naik dan hampir dua kali ganda saiznya.
• 
  Tunggu sehingga semua kelembapan dari permukaan telur dadar telah menguap, dan matikan api. Jangan menanggalkan penutup dengan segera, supaya produk tidak kendur dan tidak hilang kemegahannya. Biarkan di bawah penutup pada dapur yang dimatikan selama kira-kira 7 minit. Potong pinggan siap menjadi beberapa bahagian. Berkat minyak di omelet itu sendiri, ia dapat dikeluarkan dengan mudah dari kuali tanpa melekat atau hancur.
• 
  Bahagian bawah pinggan mempunyai kerak selera yang indah yang terbentuk semasa proses memasak. Walau bagaimanapun, sangat penting untuk memastikan bahawa kerak ini tidak terbakar.
• 
  Hidangkan suam untuk sarapan.

Selamat menjamu selera!

Resipi lazat untuk telur dadar berangin dengan susu untuk anak-anak

Rahsia rasa halus telur dadar, seperti pada zaman kanak-kanak, terletak pada penggunaan mentega. Ia memberikan aroma susu yang sama yang sering dirasakan dari dapur tadika.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Telur ayam С0 - 5 biji.;
• Susu 3.2% - 250 ml;
• Mentega 82.5% - 30 g;
• Garam - 1 secubit

Proses memasak:

1. Basuh telur dalam larutan soda dan lap sehingga mikroorganisma dari permukaan tidak masuk ke dalam pinggan. Secara bergilir-gilir memecahkan telur ke dalam cawan untuk mengetahui sama ada terdapat telur manja. Tuangkan semua telur ke dalam mangkuk yang dalam (bagaimanapun, piring dengan permukaan enamel tidak sesuai untuk ini).
2. Tumbuk semua kuning telur dengan garpu dan pukul telur hingga sebati. Penjagaan mesti diambil untuk memastikan bahawa tidak ada busa yang terbentuk ketika mencambuk.
3. Tuangkan susu ke dalam jisim yang disebat, tambah garam dan pukul lagi.
4. Griskan loyang dengan mentega cair menggunakan sikat silikon. Oleh kerana hidangan disediakan untuk kanak-kanak, telur dadar dapat dituangkan ke dalam acuan silikon berkontur khas dalam bentuk haiwan, bunga atau buah-buahan, yang diletakkan di bahagian bawah kuali.Perlu diingat bahawa telur dadar pasti akan naik, jadi jisimnya mesti dituangkan ke dalam setengah ketinggian acuan.
5. Hidupkan api sederhana, tuangkan telur dan jisim susu ke dalam acuan, tutup periuk dengan penutup dan biarkan masak selama 10 minit tanpa menanggalkan penutupnya.
6. Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, keluarkan telur dadar dari acuan dengan teliti (anda boleh menggunakan pisau, dengan berhati-hati menyebarkannya ke dalam acuan), tuangkan mentega cair dan sejukkan sedikit.
7. Hidangkan dengan roti hitam, herba dan sayur-sayuran segar, yang boleh digunakan untuk mengatur corak lucu di atas pinggan.

Selamat menjamu selera!

Omelet dengan tomato ditutup

Untuk menjadikan rasa telur dadar lebih halus, resipi menggunakan krim dan bukannya susu. Sayuran pasli dan selasih menambah rasa yang sedikit pedas pada hidangan siap.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 2.

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 2 biji .;
• Krim 20-22% - 80 ml;
• Tomato besar - 1 pc .;
• Minyak zaitun - 30 ml;
• Basil - beberapa ranting;
• Pasli - beberapa cawangan;
• Garam - 1 secubit

Proses memasak:

1. Basuh tomato dan telur dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Potong tomato menjadi seperempat, mengeluarkan bahagian pepejal putih.
3. Panaskan kuali di atas dapur, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya dan masukkan hirisan tomato. Goreng tomato dalam kuali.
4. Pada masa ini, pecahkan telur satu demi satu ke dalam cawan, periksa kualitinya. Tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan pukul sebati dengan garpu.
5. Masukkan krim ke jisim dan pukul dengan garpu lagi.
6. Tuangkan campuran ke dalam kuali di atas tomato dan tutup. Jangan tanggalkan penutup sehingga akhir memasak, jika tidak, telur dadar tidak akan gebu.
7. Masak dengan api kecil sehingga keseluruhan jisim menebal sepenuhnya.
8. Basuh dan keringkan sayur-sayuran terlebih dahulu. Potong pasli dan kemangi halus.
9. Apabila semua kelembapan telah menguap dari permukaan telur dadar, ia akan siap. Biarkan di atas dapur yang telah dimatikan di bawah penutup tertutup selama kira-kira 5 minit.
10. Potong pinggan siap menjadi kepingan dan taburkan dengan ramuan cincang. Hidangkan telur dadar panas dengan roti bakar yang renyah.

Selamat menjamu selera!

Resipi untuk telur dadar yang sedap dengan sosej dalam kuali

Untuk menjadikan sarapan tidak hanya enak, tetapi juga lebih memuaskan, telur dadar boleh disediakan dengan penambahan sosej rebus, ham atau sosej. Aroma dari dapur akan mengangkat anggota rumah yang mengantuk dengan cepat dari tempat tidur.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 3.

Bahan-bahan:

• Telur ayam besar - 3 biji .;
• Sosej rebus - 100 g;
• Susu - 40 ml;
• Garam - 1 secubit;
• Minyak bunga matahari tidak berbau 1 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Basuh telur dalam larutan soda, bilas. Pecahkan satu demi satu secara berasingan ke dalam cawan untuk mengelakkan telur manja jatuh ke pinggan, jika tidak, telur itu akan merosakkan semua telur yang lain dan anda mesti membuang semuanya. Sekiranya boleh, disarankan untuk membeli telur kampung, mereka mempunyai bau dan warna yang lebih kaya.
2. Pukul telur dengan garpu atau pukul. Masukkan garam dan pukul lagi hingga butiran garam homogen dan larut.
3. Masukkan susu sejuk ke dalam campuran, kacau hingga rata.
4. Potong sosis rebus menjadi kiub dan gorengkannya dengan minyak bunga matahari.
5. Tuangkan kepingan sosej goreng dengan telur dan susu dan tutup periuk dengan penutup.
6. Goreng dengan api kecil hingga bahagian tengah telur pekat.
7. Biarkan pinggan yang sudah siap berdiri di bawah penutup pada dapur yang telah dimatikan selama kira-kira 5 minit, dan kemudian potong.
8. Hidangkan panas, taburkan dengan dill cincang halus dan bawang hijau.
9. Kombinasi yang sangat berjaya dalam hidangan adalah telur dadar dengan kacang dalam tin. Anda perlu membuka tin kacang, mengalirkan air, membuang separuh kaleng ke atas ayakan, dan sajikan dengan telur dadar dengan roti sebagai lauk.

Selamat menjamu selera!

Omelet halus dengan susu dan keju dalam kuali

Semasa menyediakan telur dadar dengan keju tambahan, ingatlah bahawa, sebagai peraturan, keju itu sendiri sudah sedikit masin, jadi jumlah garam harus dikurangkan. Kehadiran keju di telur dadar memberikan rasa rasa berkrim tambahan pada hidangan.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 2.

Bahan-bahan:

• Telur ayam pilihan - 3 biji .;
• Susu lemak - 50 ml;
• Keju keras "Rusia" - 50 g;
• Mentega - 1 sudu besar. l .;
• Garam, rempah - 1 secubit.

Proses memasak:

1. Basuh telur dengan baking soda, lap. Pecah satu demi satu ke dalam mangkuk, kemudian gabungkan semuanya dalam mangkuk yang dalam.
2. Parut keju pada parut halus. Mana-mana keju yang cukup keras akan berlaku.
3. Masukkan garam ke telur dan goncangkan dengan garpu atau pukul hingga sebati.
4. Tuang susu, masukkan perasa, keju parut dan kacau dengan garpu. Kacau sekurang-kurangnya 1 min. Sebaiknya tambahkan keju hingga 1 sudu kecil. dan kacau setiap kali sehingga tidak melekat dan membentuk ketulan pekat.
5. Masukkan kuali dengan api sederhana, larutkan mentega di atasnya, tuangkan campuran susu telur dan reneh, ditutup dengan penutup, selama kira-kira 7-10 minit, mengurangkan panas hingga rendah. Anda tidak boleh melepaskan penutupnya, jika tidak, telur dadar yang dibangkitkan akan jatuh dan berubah menjadi lebat dan rata seperti pancake.
6. Biarkan naik di atas dapur yang dimatikan dengan penutup ditutup selama 5 minit lagi.
7. Potong telur dadar menjadi bahagian sementara masih panas. Sikat dengan mentega dan taburkan dengan ramuan cincang halus. Hidangkan sayur-sayuran segar yang dicuci dan dicincang dengan telur dadar: tomato, timun atau paprika.

Selamat menjamu selera!

Omelet sedap dengan tepung

Beberapa suri rumah menambah beberapa sudu tepung ke telur dadar untuk kegembiraan. Dia sedikit mengubah struktur pinggan. Pukul telur dadar seperti itu sehingga gelembung udara dapat mengangkat seluruh jisim pada diri mereka dan menjadikan pinggan itu lapang.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Telur ayam С0 - 6 biji.;
• Tepung gandum - 2 sudu besar. l .;
• Susu 3.2% - 200 ml;
• Garam, rempah - mengikut keinginan anda;
• Minyak sayuran tanpa bau - 1 sudu besar. l .;
• Hijau untuk dihidangkan.

Proses memasak:

1. Basuh dan keringkan telur dengan tuala kertas. Pecahkan telur satu demi satu ke dalam cawan untuk mengenal pasti telur basi dalam masa, jika perlu. Satukan telur ke dalam mangkuk yang dalam, pukul dengan pukul sehingga busa lapang terbentuk.
2. Masukkan susu suam ke jisim telur, garam, tambah rempah, kacau hingga rata.
3. Tuangkan 2-3 sudu besar ke dalam campuran yang dihasilkan. l. tepung dan pukul hingga sebati, memecahkan ketulan dalam adunan.
4. Masukkan kuali ke atas api sederhana, tuangkan minyak sayuran.
5. Tuangkan campuran ke dalam minyak sayuran yang dipanaskan dengan baik, tahan selama kira-kira 5-8 minit, naikkan kuali secara berkala dan putar sehingga cecair di atas telur dadar menyebar di sepanjang dinding kuali dan bakar.
6. Kesediaan ditentukan oleh kehadiran kerak aromatik emas nipis di bahagian bawah pinggan.
7. Taburkan telur dadar panas dengan bawang hijau dan pasli yang telah dibasuh dan dicincang, potong. Hidangkan dengan roti garing atau roti bakar.

Selamat menjamu selera!

Omelet yang subur dan enak dengan zucchini

Pada musim zucchini muda, sangat mustahak untuk menyediakan telur dadar dengan penambahan sayur-sayuran ini. Zucchini akan menambah kelembutan dan kesegaran pada telur dadar.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 3.

Bahan-bahan:

• Zucchini muda - 1 pc .;
• Telur ayam besar - 1 pc.;
• Susu - 140 ml;
• Mentega - 30 g;
• Garam mengikut keinginan anda.

Proses memasak:

1. Untuk telur dadar, anda perlu memilih zucchini muda, sederhana dengan kulit nipis dan biji kecil yang belum masak. Ekor buah mesti dipotong dan, tanpa melepaskan kulitnya dan tanpa melepaskan bahagian tengahnya, potong menjadi reben lebar nipis menggunakan pemotong sayur.
2. Basuh telur dalam larutan soda dan lap. Pecahkan telur satu persatu ke dalam cawan agar tidak busuk. Kemudian satukan telur dalam mangkuk yang dalam dan kacau dengan garpu.
3. Garam jisim telur, masukkan susu dan pukul sebati dengan garpu atau pengadun sehingga penutup busa naik di atas jisim.
4. Larutkan mentega dalam kuali dengan api yang tinggi, masukkan zucchini yang dihiris nipis di sana, kurangkan api hingga rendah dan renehkan zucchini selama kira-kira 2 minit. hingga lembut.
5. Tuangkan zucchini di atas dengan jisim telur dan tutup dengan penutup.
6. Masak pinggan dengan api kecil selama 10 minit tanpa melepaskan penutupnya. Omelet akan siap apabila bahagian tengah berhenti bergetar.
7. Letakkan hidangan siap di atas pinggan, sajikan dengan sayur-sayuran, roti atau makanan ringan buatan sendiri.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah untuk telur dadar dengan susu dan sayur-sayuran

Gabungan telur dadar, keju dan sayur-sayuran klasik dalam satu hidangan menjadikan sarapan ini bukan sahaja memuaskan, tetapi juga sangat sihat. Tubuh yang sudah di pagi hari menerima sebahagian protein, vitamin dan serat, yang memberi tenaga dan membolehkan anda tidak merasa lapar sehingga waktu makan tengah hari.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan: 5.

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 6 biji .;
• Susu - 1 gelas;
• Keju keras - 80 g;
• Lada Bulgaria - 1 pc .;
• Kacang hijau - 30 g;
• Tomato - 1 pc .;
• Bawang - 1 pc .;
• Mentega - 40 g;
• Pasli dan dill - masing-masing 5 g;
• Garam, lada hitam - mengikut keinginan anda.

Proses memasak:

1. Kupas dan basuh sayur-sayuran.
2. Basuh dan lap telur. Pecahkan setiap telur satu demi satu ke dalam cawan untuk memeriksa kualitinya. Satukan telur dalam satu mangkuk, masukkan susu, garam dan lada tanah.
3. Pukul telur dan susu sehingga lembut dan sebati dengan pengadun atau garpu.
4. Parut keju keras pada parut sederhana dan tambah ke jisim. Kacau rata untuk mengelakkan ketulan tidak terbentuk.
5. Potong kacang hijau (segar atau dicairkan) menjadi kepingan kecil. Keluarkan ekor, topi dan biji dari lada belang, serta partisinya. Potong lada menjadi kepingan nipis. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis.
6. Larutkan mentega dalam kuali, goreng sayur-sayuran di dalamnya selama kira-kira 7 minit. hingga lembut. Rasa dan masukkan garam dan lada jika perlu.
7. Tuangkan sayur-sayuran dengan jisim telur dadar di atas. Potong tomato menjadi kepingan kecil, angkat bahagian putih yang keras, dan masukkan ke dalam telur dadar.
8. Basuh dan keringkan dill dan pasli terlebih dahulu. Potong ramuan halus dan taburkan hidangan secara merata ke dalam periuk. Masak dengan api kecil hingga lembut, dengan penutup ditutup, kira-kira 10-12 minit.
9. Biarkan di atas tungku yang tertutup di bawah penutup selama kira-kira 5 minit, kemudian potong bahagian sambil panas dan hidangkan bersama sarapan.

Selamat menjamu selera!

Resipi untuk telur dadar wangi dengan bawang dalam kuali

Omelet wangi dengan krim dengan bawang goreng tidak akan membiarkan siapa pun acuh tak acuh. Hidangannya ternyata subur, lapang dan pada masa yang sama mempunyai rasa tradisional Slavia.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 1.

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 2 biji .;
• Krim 10-20% - 4-5 sudu besar. l .;
• Bawang - 1 kepala;
• Mentega - 1 sudu besar. l .;
• Garam dan lada mengikut keinginan anda.

Proses memasak:

1. Kupas bawang, bilas dan potong kiub kecil.
2. Basuh telur dengan baking soda dan keringkan. Masukkan telur satu demi satu ke dalam bekas yang berasingan untuk memeriksa kesegarannya. Tuangkan semua telur ke dalam satu mangkuk dalam, tambahkan garam dan lada tanah, pukul dengan pukul atau garpu, sehingga jisimnya homogen dan busa udara ringan muncul.
3. Masukkan krim ke bahagian telur dan pukul lagi.
4. Panaskan mentega dalam kuali dan masukkan bawang cincang. Goreng bawang di atas api sederhana selama lebih kurang 2 minit. hingga coklat keemasan, kacau selalu dan berhati-hati untuk tidak membakarnya.
5. Tuangkan bawang goreng keemasan dengan campuran telur dan krim dan biarkan pinggan ditutup dengan api kecil selama kira-kira 10 minit.
6. Matikan dapur dan biarkan pinggan berdiri di bawah penutup selama 4-5 minit lagi.
7. Hidangkan ditaburkan dengan ramuan cincang dan potong. Anda boleh menawarkan sayur-sayuran segar cincang atau jagung kalengan atau kacang hijau yang dilemparkan pada ayak. Anda juga boleh menemani hidangan dengan sos kegemaran anda.

Selamat menjamu selera!

Gulung omelet asli

Untuk mendapatkan gulung telur dadar, ia tidak boleh gebu, tetapi harus menyerupai pancake, di mana anda kemudian dapat membungkus pengisiannya. Untuk ini, susu dikeluarkan dari resipi sebagai sumber cecair berlebihan.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 2.

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 3 biji .;
• Keju parut - 3 sudu besar. l .;
• Garam - 1 secubit;
• Mentega - 2 sudu besar l.

Proses memasak:

1. Basuh dan lap telur sehingga bersih. Bahagikan satu demi satu ke dalam mangkuk yang terpisah untuk diuji.
2. Satukan semua telur dalam satu mangkuk, tambahkan sedikit garam dan pukul dengan garpu hingga halus dan buih ringan selama kira-kira 1 minit.
3. Cairkan mentega dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 82.5% dalam kuali di atas api yang tinggi. Kurangkan api hingga rendah dan tuangkan telur yang telah dipukul ke atas mentega. Putar kuali dengan cepat dalam bulatan sehingga telur dadar diagihkan secara merata di bahagian bawah kuali, seperti pancake.
4. Parut keju pada parutan halus dan taburkan telur dadar dengan sekata.
5. Sekiranya dikehendaki, pada peringkat ini, anda boleh menaburkan piring dengan pasli dan dill cincang halus, dan menambah lada hitam tanah atau secubit ramuan Provencal.
6. Dengan menggunakan spatula, lipat perlahan satu tepi pancake telur ke tengah telur dadar. Lipat separuh lagi telur dadar untuk membuat gulungan. Biarkan gulungan dalam kuali dan biarkan sejuk sedikit.
7. Hidangkan suam sehingga keju di dalam gulungan panas dan elastik. Hidangkan dengan tomato cincang segar.

Selamat menjamu selera!

Omelet yang sangat sedap dan ringan dengan udang kukus

Omelet udang adalah hidangan yang sangat enak dan enak. Dan juga sesuai untuk sarapan pagi yang sihat atau makan malam ringan.

Masa memasak - 30 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Hidangan Setiap Bekas: 2.

Bahan-bahan:

• Udang yang dikupas - 100 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Susu - 1 sudu besar
• Hijau cincang segar - 3 sudu besar.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar
• Mentega - 1 sudu besar
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami memerlukan mangkuk dalam. Kami menghantarkan empat biji telur ke dalamnya. Tuang susu seterusnya. Garam dan lada kandungannya. Pukul dengan garpu hingga rata.
2. Kami mengupas bawang. Potong bawang sekipis mungkin dengan pisau tajam (menjadi cincin).
3. Bilas ramuan segar dan keringkan dengan serbet atau tuala kertas. Potong kecil-kecil.
4. Kami menghidupkan dapur di atas api kecil. Letakkan kuali di atas pembakar dan tuangkan minyak zaitun, diikuti dengan mentega. Kami menunggu beberapa minit.
5. Masukkan bawang ke dalam kuali dan goreng hingga kekuningan (kira-kira satu minit).
6. Seterusnya, kami menghantar udang, mencampurkannya dengan bawang dan juga goreng selama lebih kurang satu minit.
7. Menjadikan api lebih besar. Tuangkan campuran susu telur ke bawang dan udang. Kacau telur dadar sehingga betul-betul masak. Tanggalkan loyang dan matikan kompor. Bahagikan telur dadar menjadi beberapa bahagian dan taburkan masing-masing dengan ramuan.

Selamat menjamu selera!