Kek span yang subur di dalam ketuhar klasik untuk kek - 10 resipi mudah di rumah

Biskut yang tinggi dan subur adalah impian setiap suri rumah. Mengikut resipi kami, anda boleh dengan mudah menyediakan barang bakar untuk perayaan rumah anda. Dari 10 resipi berbeza yang telah kami kumpulkan, anda akan menjumpai resipi yang menjadi kegemaran anda.

Kek span klasik yang subur untuk kek kefir

Kek span yang lembut pada kefir boleh menjadi asas pencuci mulut atau ia boleh dimakan dengan sedikit teh, ia memang lazat.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 6-8.

• 
  Telur harus berada pada suhu bilik, jadi kami mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu. Kami memecahkan telur ke dalam mangkuk dalam, memukulnya dengan pengadun sehingga busa subur terbentuk sehingga jisim mengambil warna berkrim ringan. Kemudian, terus memukul, tambahkan sedikit gula ke jisim telur. Masukkan secubit garam dan vanillin.
• 
  Kefir harus berada pada suhu bilik. Kami mencampurkan kefir dengan jisim telur.
• 
  Ayak tepung melalui ayak, tambahkan soda dan serbuk penaik ke dalamnya, campurkan. Masukkan tepung ke adunan dalam bahagian kecil, campurkan lagi, doh akan menjadi berliang dan lapang.
• 
  Griskan penaik dengan mentega, isi dengan doh, masukkan ke dalam ketuhar. Kami bakar pada suhu 180 darjah selama 35-40 minit. Kami memeriksa kesediaan kek dengan menusuknya dengan tusuk gigi kayu kering. Sekiranya anda tidak merancang untuk menggunakan biskut untuk membuat kek, maka semasa masih panas, taburkan gula tepung di permukaannya, sejukkan dan ajak tetamu minum teh.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membakar kek span yang sejuk di dalam susu?

Sekiranya anda ingin mempelajari cara membuat kek span yang lapang, maka pilihan memasak susu akan menjadi kaedah yang baik untuk mula bereksperimen dengan membakar pencuci mulut ini. Resipi yang cukup mudah dan ringkas.

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 3 biji.
• Susu - 120 ml.
• Mentega - 50-70 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Gula - 150 gr.
• Tepung - 150-170 gr.
• Sedikit garam.

Proses memasak:

1. Pertama, pukul telur dengan pengadun, tidak diperlukan untuk memisahkan putih dari kuning telur. Pukul hingga kelantangan meningkat dua kali ganda, kemudian tambah gula sedikit dan terus mengalahkan, jisimnya akan menjadi sangat ketara.
2. Ayak tepung, campurkan dengan garam dan serbuk penaik, kemudian campurkan dengan campuran telur.
3. Tuangkan susu ke dalam periuk kecil, tambahkan mentega yang dipotong menjadi kepingan kecil ke dalamnya, kacau sentiasa, biarkan jisim ini mendidih. Tuangkan campuran susu berkrim yang panas tetapi tidak mendidih ke dalam adunan dan campurkan segera sehingga sebati.
4. Gris borang dengan minyak atau tutup dengan kertas perkamen, tuangkan adunan ke dalamnya. Tetapkan suhu ketuhar hingga 180 darjah dan hantarkan biskut ke dalamnya selama 30-35 minit. Sejukkan biskut siap, ia boleh digunakan untuk membuat kek dan pastri buatan sendiri.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat biskut dengan krim masam

Resipi lain di mana anda tidak perlu memisahkan putih dari kuning telur.Kek span pada krim masam akan berubah bukan sahaja sangat gebu, tetapi masih sedikit lembap dan berair.

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 4 biji.
• Krim masam dari 20 peratus lemak - 100 gr.
• Tepung gandum - 250 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil
• Gula - 200 gr.
• Sedikit garam.

Proses memasak:

1. Kami mengeluarkan bahan-bahan yang diperlukan dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga pada suhu bilik pada waktu memasak.
2. Pukul telur, gula dan vanillin dengan pengadun sehingga jisim ringan homogen diperoleh, ia akan memakan masa kira-kira 10-15 minit.
3. Masukkan krim masam ke dalam telur dan pukul selama tidak lebih dari 20 saat sehingga telur tidak menetap.
4. Kacau tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik dan masukkan sebahagian telur, gaul perlahan hingga sebati - adunan biskut sudah siap.
5. Griskan penaik dengan mentega dan taburkan dengan tepung, pindahkan adunan ke dalamnya dan masukkan ke dalam ketuhar. Kami bakar selama 30-40 minit pada suhu 180 darjah. Hidangkan biskut buatan sendiri dengan jem untuk teh.

Selamat menjamu selera!

Biskut coklat buatan sendiri yang sedap

Kek span coklat adalah pencuci mulut yang hebat. Baik pada hari bekerja dan hari cuti.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum kelas tertinggi - 300 gr.
• Koko - 5 sudu besar
• Telur ayam - 2 biji.
• Soda - 1 sudu kecil
• Serbuk penaik untuk doh - 1 sudu kecil.
• Susu - 200 ml.
• Air - 200 ml.
• Minyak bunga matahari - 60 gr.

Proses memasak:

1. Tuangkan tepung, koko, soda, serbuk penaik ke dalam bekas yang berasingan, campurkan.
2. Pukul telur dengan pengadun hingga jisimnya berlipat ganda, tambah gula sedikit demi sedikit dan terus pukul sehingga sebati, gula akan larut sepenuhnya.
3. Tuangkan susu dan minyak sayuran ke dalam jisim telur, campurkan.
4. Kami menggabungkan semua bahan, campurkan dengan teliti, anda boleh menggunakan pengadun.
5. Kami mendidih air dan segera mencurahkannya ke dalam adunan, kacau sehingga tepung mula membancuh.
6. Tutup borang dengan kertas pembakar. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam oven selama 45-50 minit pada suhu 180 darjah. Kami memeriksa kesediaan biskut dengan tusuk gigi. Kami membiarkan biskut siap di dalam ketuhar dengan pintu terbuka sehingga sejuk. Sekiranya kek tinggi, ia boleh dipotong menjadi dua dan berminyak di tengahnya dengan krim atau jem.

Selamat menjamu selera!

Resepi Biskut Chiffon Oven

Untuk menyediakan biskut chiffon, putih disebat secara berasingan ke dalam busa volumetrik, kerana udara putih yang disebat menjadikan biskut itu tekstur ringan. Biskut ini tidak mengeras atau kering secepat yang biasa.

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 7 biji.
• Minyak sayur - 1 sudu besar.
• Air - 70 gr.
• Tepung - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 1.5 sudu besar.
• Serbuk penaik untuk doh - 2-3 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil
• Gula vanillin atau vanila - 1 bungkus.

Proses memasak:

1. Kami mengambil bekas kering dengan sempurna, kami akan memasukkan protein ke dalamnya. Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul protein secara berasingan dengan pengadun, jisimnya harus meningkat beberapa kali, pekat dan lapang.
2. Pukul kuning bersama setengah gula, air suam dan minyak bunga matahari. Tuangkan dan campurkan perlahan sepertiga protein yang disebat.
3. Kami juga mencampurkan tepung, selebihnya gula, serbuk penaik, garam secara berasingan. Tuangkan semua ini ke dalam campuran kuning telur dan beberapa protein, perlahan-lahan, perlahan-lahan, campurkan hingga rata. Selepas itu, kami menggabungkan adunan yang dihasilkan dengan jisim protein selebihnya, campurkan mengikut arah jam dalam bulatan.
4. Kami melapisi kertas perkamen di dalam loyang, memindahkan adunan ke dalamnya dan menghantarnya ke dalam oven pada suhu 180 darjah. Masa pembakar adalah 40-50 minit. Setelah biskut sejuk sepenuhnya, kami meneruskan pembentukan kek.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membakar kek span kek dengan serai?

Rahsia biskut yang lembut dan elastik terletak pada satu ramuan yang sangat menarik dan tidak dapat diramalkan - limun. Gelembung gas inilah yang membolehkan doh naik dengan baik dan mengekalkan bentuknya.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum kelas tertinggi - 3 sudu besar.
• Lemonade - 1 sudu besar
• Telur ayam - 4 biji.
• Gula - 1.5 sudu besar.
• Gula vanila atau vanillin - 10 gr.
• Minyak bunga matahari halus - 1 sudu besar.
• Serbuk penaik untuk doh - 10 gr.

Proses memasak:

1. Ayak tepung dan serbuk penaik.
2. Pukul telur, vanillin dan gula dalam mangkuk yang berasingan. Isipadu akan meningkat 2-3 kali, dan dalam warna, jisim telur menjadi hampir putih.
3. Tuangkan mentega ke dalam telur yang dipukul sedikit demi sedikit, dan kemudian serai, perlahan-lahan, dengan gerakan bulat, campurkan.
4. Masukkan tepung dalam bahagian kecil ke dalam adunan, gaul hingga sebati.
5. Gris borang dengan minyak, tuangkan adunan yang dihasilkan. Kami membakar biskut di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 40 minit, periksa kesediaannya dengan lidi kayu. Kami membiarkan kelazatan sejuk di dalam ketuhar, kemudian memotongnya dan menghidangkannya dengan jem, kacang atau pasta coklat dengan teh.

Selamat menjamu selera!

Biskut gebu klasik di dalam ketuhar dengan epal

Resipi ringkas ini menyerupai charlotte, tetapi rasanya lebih halus dan halus. Kayu manis dan epal memberikan hidangan aroma menggoda yang akan membawa rumah anda ke meja dengan cepat.

Bahan-bahan:

• Epal manis dan masam kecil - 5 pcs.
• Tepung gandum kelas tertinggi - 200-250 gr.
• Telur ayam - 5 biji.
• Gula - 200 gr.
• Vanillin atau gula vanila secukup rasa.
• Kayu manis - secukup rasa.
• Mentega - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Kupas epal, angkat ranting dan inti, potong menjadi kepingan dengan ketebalan yang hampir sama, masukkan ke dalam mangkuk dan taburkan dengan kayu manis.
2. Agar doh diisi dengan oksigen, tepung mesti diayak melalui ayak.
3. Asingkan kuning telur dan putih. Bekas tempat kami meletakkan telur mestilah kering dan bersih. Pukul putih dan gula secara berasingan sehingga busa pekat terbentuk. Sekiranya, ketika memiringkan mangkuk, campuran protein tidak mengalir keluar, tetapi tetap di tempatnya, maka anda telah mencapai hasil yang betul. Kemudian, satu demi satu, kita mula menambahkan kuning telur ke putih yang disebat, tanpa berhenti berfungsi sebagai pengadun.
4. Masukkan tepung dalam bahagian kecil ke dalam adunan dan terus pukul dengan kelajuan yang lebih rendah. Konsistensi doh harus menyerupai krim masam tebal.
5. Griskan penaik dengan mentega, tuangkan adunan ke dalamnya, letakkan epal di atas doh, anda boleh melakukan ini dalam satu arah, dalam bulatan. Kami membakar pencuci mulut dengan epal pada suhu 180 darjah 35-40 minit di dalam ketuhar. Taburkan kek span panas dengan gula aising dan tunggu sehingga sejuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi kek span yang lazat dan ringkas dengan jem

Pada musim sejuk, sudah tiba masanya untuk mengingati kekosongan dan jahitan anda, kemungkinan kita masing-masing mempunyai beberapa balang jem di kedai. Biskut tentu sangat enak, tetapi biskut dengan jem lebih enak.

Bahan-bahan:

• Jem tanpa biji konsistensi cecair - 250-300 gr.
• Minyak bunga matahari - 50 ml.
• Telur ayam - 3 biji.
• Tepung gandum kelas tertinggi - 250 gr.
• Gula - 200 gr.
• Serbuk penaik untuk doh - 10 gr.
• Vanillin secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami memilih beri besar dari jem, campurkan bahagian cairnya dengan soda dan ketepikan.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang berasingan, tambahkan gula ke dalamnya, pukul dengan pengadun atau pukul sehingga jisim berubah menjadi putih dan bertambah banyak.
3. Masukkan minyak sayuran dan jem ke telur yang telah dipukul, kacau hingga rata.
4. Ayak tepung bersama-sama dengan serbuk penaik dan tambahkan bahagian kecil ke dalam adunan, kacau dengan lembut, mengelakkan pembentukan ketulan.
5. Tutup bentuk bulat dengan kertas pembakar, tuangkan adunan ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven selama 35-45 minit, suhu oven 180 darjah. Keluarkan biskut siap dari acuan, letakkan di rak dawai dan biarkan sejuk; anda boleh menggunakan beri jem dan gula tepung untuk hiasan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat kek span yang enak tanpa menambah telur?

Bagi banyak orang, penyediaan biskut dikaitkan dengan penggunaan sebilangan besar telur dan proses memasak yang sukar. Kami bersedia untuk menghancurkan mitos ini, kami mencadangkan mencuba kek span yang halus tanpa menggunakan telur.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum kelas tertinggi - 350-400 gr.
• Susu dengan kandungan lemak - 1 sudu besar.
• Gula - 1 sudu besar.
• Soda - 1 sudu kecil
• Cuka - 1 sudu besar
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Tuangkan susu ke dalam mangkuk, tambahkan gula ke dalamnya dan kacau sehingga gula larut sepenuhnya.
2. Ayak tepung melalui ayak, anda boleh segera melakukannya di dalam bekas berisi susu. Campurkan dengan lembut, masukkan soda yang dihiris dengan cuka. Sekiranya ketulan sukar pecah, anda boleh menggunakan pengadun dan pukul adunan hingga rata.
3. Griskan penaik dengan minyak, tuangkan adunan. Panaskan oven hingga 180 darjah dan masukkan acuan dengan doh di sana selama 35-40 minit. Kami memeriksa biskut untuk kesediaan dengan lidi kayu, doh tidak boleh melekat ketika anda menembusi kek. Kami mengeluarkan biskut siap dari acuan, biarkan sejuk dan gabungkan mengikut kehendak kami dengan jem, krim atau susu pekat kegemaran anda, misalnya.

Selamat menjamu selera!

Biskut curd berair di dalam ketuhar

Pencuci mulut dengan keju kotej selalu sangat berair. Biskut curd berbeza secara radikal daripada yang klasik dari segi rasa dan konsistensinya.

Bahan-bahan:

• Gula vanila atau vanillin - 10 gr.
• Mentega - 150 gr.
• Serbuk penaik untuk doh - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 secubit
• Tepung gandum kelas tertinggi - 450-500 gr.
• Krim masam - 150 gr.
• Gula - 350-400 gr.
• Telur ayam - 5 biji.
• Keju kotej - 500 gr.

Proses memasak:

1. Campurkan hingga rata dalam mangkuk krim masam yang terpisah, tiga telur, setengah gula, mentega dan garam.
2. Masukkan tepung yang telah diayak dan serbuk penaik ke dalam adunan, gaul rata.
3. Lebih baik mengambil keju kotej halus. Campurkan dengan baki gula dan telur. Kemudian kita gabungkan kedua-dua jisim, gaul rata.
4. Griskan penaik dengan minyak di semua sisi, pindahkan adunan ke dalamnya dan masukkan ke dalam ketuhar. Kami menetapkan suhu ketuhar hingga 170 darjah, masa memasak biskut adalah 40-50 minit. Taburkan kerak yang sudah siap dengan kacang parut atau biji bijan, anda boleh menyajikan buah kering dengan biskut di atas meja.

Selamat menjamu selera!