Profiteroles - 10 resipi langkah demi langkah di rumah

Profiteroles adalah produk pastri choux popular yang datang kepada kami dari masakan Perancis. Produk boleh diisi dengan tampalan masin dan manis. Hidangan sering disajikan di bufet dan majlis khas. Siapkan mereka di rumah menggunakan panduan memasak langkah demi langkah.

Profiteroles klasik dengan kustard di rumah

Profiteroles lembut dan lembut dengan kastard mudah disediakan mengikut resipi klasik. Pencuci mulut buatan sendiri akan menghiasi pesta teh keluarga atau meja perayaan. Perhatikan idea masakan yang lazat.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 45

• 
  Mari kita mengukur jumlah produk yang diperlukan untuk doh. Bahagikan mentega lembut menjadi beberapa bahagian.
• 
  Rebus segelas air dalam periuk, kemudian masukkan garam, kepingan mentega dan tepung.
• 
  Kami terus menyalakan makanan. Kacau dengan kuat sehingga jisim homogen terbentuk.
• 
  Biarkan bahan kerja sejuk sedikit dan secara bergantian memecahkan telur ayam ke dalamnya.
• 
  Kacau sehingga adunan lembut dan lapis diperoleh.
• 
  Kami menghantar produk ke dalam beg pastri.
• 
  Picit jisim ke loyang, membentuk profiteroles kecil.
• 
  Kami menghantar makanan ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 25-30 minit.
• 
  Biarkan sejuk dipanggang.
• 
  Mari sediakan produk untuk membuat kastard.
• 
  Pukul telur dengan gula dan vanila, masukkan tepung dan susu. Kami mendidih jisim selama 2 minit, kacau secara berkala.
• 
  Celupkan kepingan mentega ke dalam campuran suam. Pukul hingga larut sepenuhnya.
• 
  Dengan menggunakan picagari pastri, isi profiterol dengan kastard. Profiteroles klasik sudah siap. Hidangkan mereka ke meja, hiaskan dengan gula tepung.

Profiteroles makanan ringan yang sedap di meja perayaan

Makanan ringan yang lazat dan sederhana adalah bahagian penting dari mana-mana meja perayaan. Hargai idea bernas untuk membuat profiteroles dengan pengisian yang enak. Gembirakan orang yang anda sayangi atau tetamu.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 30

Bahan-bahan:

• Tepung - 150 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Air - 200 ml.
• Telur - 3 biji.
• Garam - 1 secubit

Untuk mengisi:

• Tongkat ketam - 150 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Keju keras - 120 gr.
• Mayonis secukup rasa.
• Udang - 150 gr.
• Keju curd - 150 gr.
• Dill secukup rasa.

Proses memasak:

1. Untuk adunan, rebus air dalam periuk. Masukkan secubit garam dan kepingan mentega ke dalamnya. Kacau hingga sebati.
2. Kami segera menghantar tepung yang telah diayak ke dalam campuran. Uleni produk sehingga jisim lembut dan lembut diperoleh.
3. Biarkan produk sejuk sedikit dan pecahkan telur ayam ke dalamnya. Menguli lagi.
4. Kami meletakkan doh di dalam beg pastri. Gunakan untuk memasukkan profiteroles ke atas loyang dengan kertas.
5. Kami membakar bahan kerja selama 25 minit pada suhu 200 darjah.
6. Sekarang mari kita pergi ke pemadat. Mereka boleh berbeza. Untuk pilihan pertama, parut ketam, telur ayam dan keju keras. Kami mengisi produk dengan mayonis dan kacau.
7. Untuk pengisian kedua, kisar udang dengan dill dan tambahkan dengan keju curd.
8. Dalam profiteroles yang disejukkan, potong penutup dengan teliti dan isikan produk dengan pengisian pertama.
9. Kami melakukan perkara yang sama dengan pengisian kedua.
10. Kami menghias pembuka selera secukupnya dan menghidangkannya ke meja perayaan.

Profiteroles dengan keju curd dan ikan merah

Profiteroles yang lembut dengan pengisian yang enak akan menjadi penyelesaian yang baik untuk meja perayaan anda. Cuba resipi buatan sendiri yang sederhana dengan ikan merah dan keju curd.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 26

Bahan-bahan:

• Tepung - 150 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Air - 120 ml.
• Susu - 120 ml.
• Telur - 4 pcs.
• Garam - 1 secubit

Untuk mengisi:

• Ikan merah - 200 gr.
• Keju curd - 400 gr.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Dill - 1 tandan.
• Rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami mendidih air dengan susu. Cairkan mentega ke dalam cecair dan larutkan secubit garam.
2. Kami mengeluarkan benda kerja dari api dan menambah tepung dan telur ayam ke dalamnya. Kacau sehingga doh cecair homogen diperoleh.
3. Kami menyebarkan adunan dalam kepingan kecil di atas loyang dengan kertas.
4. Kami memanggang profiteroles selama kira-kira 30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
5. Untuk pengisiannya, gabungkan keju curd dengan rempah, bawang putih cincang dan dill dalam satu mangkuk. Kami menguli produk.
6. Potong bahagian atas dari profiteroles yang sudah siap.
7. Kami memulakan produk dengan sebilangan besar keju curd dan rempah.
8. Seterusnya, letakkan kepingan ikan merah.
9. Kami menghias makanan dengan ramuan mengikut citarasa kami.
10. Selesai, anda boleh berkhidmat!

Resipi ringkas dan lazat untuk profiteroles dengan krim susu pekat

Pengisian cerah untuk profiteroles buatan sendiri - krim dengan susu pekat. Menyiapkannya sama sekali tidak sukar. Lihat resipi ringkas dan ringkas. Hidangan ini akan menjadi kesempatan terbaik untuk mengumpulkan orang yang disayangi untuk minum teh.

Masa memasak: 50 minit

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 25

Bahan-bahan:

• Tepung - 1 sudu besar.
• Telur - 4 pcs.
• Mentega - 100 gr.
• Air - 200 ml.

Untuk krim:

• Susu pekat rebus - 200 gr.
• Mentega - 100 gr.

Proses memasak:

1. Cairkan mentega dan masukkan air dan tepung yang telah diayak ke dalamnya. Kacau jisim secara aktif dan simpan di atas dapur. Akhir sekali, masukkan telur.
2. Kami mengedarkan adunan lembut pada loyang dengan bungkusan. Kami menyebarkan campuran dengan satu sudu teh. Kami bakar selama 30 minit pada suhu 200 darjah.
3. Pada masa ini, kami akan berurusan dengan krim. Satukan mentega dengan susu pekat. Pukul produk sehingga sebati.
4. Kami menghantar krim ke dalam picagari pastri dan menggunakannya untuk mengisi profiteroles yang sudah siap.
5. Pencuci mulut buatan sendiri yang sederhana sudah siap. Hidangkan dengan teh.

Profiteroles buatan sendiri dengan krim coklat

Profiteroles yang halus dan lapang boleh disediakan dengan krim coklat pekat. Hidangan seperti ini sangat sesuai untuk sarapan santai dengan secawan teh atau kopi panas. Cuba resipi buatan sendiri yang mewah.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 35 minit

Hidangan - 16

Bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Telur - 3 biji.
• Mentega - 50 gr.
• Air - 180 gr.

Untuk krim:

• Kanji - 20 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Mentega - 50 gr.
• Gula tebu - 1 sudu besar
• Susu pekat - 2 sudu besar
• Kopi - 100 ml.
• Coklat pahit - 100 gr.
• Cognac - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Kami akan menyediakan produk yang diperlukan untuk pencuci mulut.
2. Rebus air dalam periuk dan cairkan mentega di dalamnya.
3. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam cecair. Uli produk hingga lembut, homogen.
4. Kami mengeluarkan benda kerja dari dapur, biarkan sejuk dan tambahkan dengan kuning telur.
5. Menguli semula produk dengan aktif.
6. Kami menyebarkan doh di atas loyang dengan bungkusan.
7. Kami bakar selama 35 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
8. Untuk krim, gabungkan telur, gula tebu dan susu pekat. Pukul produk sehingga sebati. Tuangkan kopi di sini, di mana kita melarutkan kanji terlebih dahulu.
9. Kami menambah krim dengan coklat gelap cair. Kami mengelap bahan kerja melalui ayak halus.
10. Masukkan mentega yang lembut dan cognac ke dalam krim. Pukul hingga rata.
11. Potong profiteroles yang telah siap dan letakkan krim coklat di antara bahagian-bahagiannya.
12. Untuk rasa, pencuci mulut boleh dihiasi dengan kerepek coklat dan dihidangkan.

Profiteroles adunan ragi puff malas

Profiteroles pastri puff buatan sendiri sering disebut malas. Ini semua berkat resipi memasak yang ringkas dan cepat. Perhatikannya untuk minum teh pagi yang enak.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 15

Bahan-bahan:

• Pastri puff ragi - 200 gr.
• Campuran kastard - 200 gr.
• Susu - 400 ml.

Proses memasak:

1. Bersihkan pastri puff terlebih dahulu. Ia mesti elastik.
2. Kemudian potong produk menjadi petak dengan ukuran yang sama.
3. Untuk menyediakan krim, tuangkan campuran yang telah disiapkan dengan susu. Kami meletakkan api pada api dan memasaknya selama 4 minit dengan kacau aktif.
4. Letakkan kotak doh pada loyang dan bakar pada suhu 200 darjah hingga kekuningan. Ini boleh mengambil masa lebih kurang 20 minit.
5. Kami menghantar krim siap ke dalam picagari.
6. Dengan bantuannya, kami mengisi profiteroles puff.
7. Hidangan pencuci mulut yang ringkas dan lazat untuk meja anda sudah siap. Hidangkan dengan teh.

Profiteroles ringkas dan cepat tanpa mengisi

Adalah cepat dan mudah untuk membuat profiteroles di rumah, anda boleh melakukannya tanpa menambahkan isian. Produk tepung akan menggembirakan anda dengan kelembutan dan rasa halus. Hidangkan dengan teh atau gunakan untuk membentuk makanan ringan.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 25 minit

Hidangan - 12

Bahan-bahan:

• Tepung - 150 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Air - 200 ml.
• Telur - 4 pcs.
• Garam - 1 secubit

Proses memasak:

1. Mari sediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat profiteroles.
2. Tuangkan air ke dalam pinggan logam. Masukkan garam dan kepingan mentega ke dalamnya.
3. Kami meletakkan kosong di atas dapur dan merebus isinya.
4. Kami mengeluarkan produk dari api dan mencampurkan tepung ke dalamnya, kemudian kami memecahkan telur ayam.
5. Uleni jisim sehingga adunan lembut dan homogen.
6. Kami menyebarkan adunan dalam bahagian pada loyang dengan bungkusan. Kami bakar selama 25 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
7. Profiteroles buatan sendiri yang sederhana tanpa pengisian sudah siap. Letakkan di atas pinggan dan hidangkan!

Bagaimana membakar profiteroles dengan krim disebat di dalam ketuhar?

Profiteroles manis dengan krim disebat adalah makanan sederhana dan lazat untuk meja anda. Pencuci mulut sesuai untuk minum teh rumah dan menu bufet. Buat orang tersayang bahagia.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 15 minit

Hidangan - 15

Bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Air - 200 ml.
• Mentega - 120 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Krim lemak - 200 gr.
• Gula tepung - 100 gr.
• Coklat adalah untuk hiasan.

Proses memasak:

1. Rendam air, mentega dan garam ke dalam periuk. Rebus isi dengan api kecil.
2. Setelah mendidih dan larutkan minyak, celupkan tepung yang telah diayak ke dalam jisim. Kami menguli bahan kerja secara aktif selama kira-kira 3-4 minit dan mengeluarkannya dari dapur.
3. Biarkan produk sejuk sedikit dan pecahkan telur ke dalamnya.
4. Kami melakukan ini secara bergilir. Menguli isi dengan teliti setelah memasukkan setiap telur.
5. Jisim harus keluar lembut dan homogen.
6. Dengan menggunakan beg pastri, peras adunan kastard ke atas loyang dengan kertas.
7. Kami memanggang profiteroles selama 10 minit pada suhu 220 darjah.
8. Pukul krim berat dengan gula tepung secara aktif, selepas itu kami masukkan ke dalam picagari pastri.
9. Kami mula membakar dengan krim disebat.
10. Hiaskan pencuci mulut dengan coklat cair dan sajikan ke meja. Sedia!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat profiteroles dengan pate

Profiteroles berkhasiat untuk meja perayaan atau bufet boleh disediakan dengan mengisi pasta. Hidangan lembut akan mengejutkan orang yang anda sayangi atau tetamu. Cuba ia!

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 12

Bahan-bahan:

• Tepung - 80 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Air - 120 ml.
• Telur - 3 biji.
• Garam - 1 secubit

Untuk pate:

• Hati ayam - 300 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Mentega - 50 gr.
• Krim - 50 ml.
• Garam - 1 secubit
• Lada hitam tanah - 1 secubit.
• Pala - 1 secubit.
• Minyak sayur - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Dalam periuk, rebus air dengan secubit garam. Kami rendam mentega di sini.
2. Setelah mentega cair, masukkan tepung yang telah diayak. Kacau campuran dengan kuat selama beberapa minit dan angkat dari api.
3. Doh mestilah lembut dan halus. Biarkan sejuk sedikit.
4. Kemudian kami memecahkan telur ayam menjadi kosong.
5. Kami menguli kandungannya dengan tekun.
6. Masukkan adunan yang telah selesai di bahagian atas loyang dengan bungkusan. Kami memanggang produk selama 20 minit pada suhu 180 darjah.
7. Untuk pate buatan sendiri, goreng bawang dalam minyak sayuran. Kami juga menghantar kepingan hati ayam di sini.
8. Setelah menggoreng, masukkan krim, garam dan rempah ke dalam makanan. Kecilkan jisim selama kira-kira 3-5 minit.
9. Seterusnya, masukkan mentega di tempat kosong. Pukul dengan pengisar hingga lembut.
10. Kami mengeluarkan profiteroles yang sudah siap dari ketuhar.
11. Kami memotong bahagian atasnya dengan berhati-hati.
12. Kami memulakan produk dengan pate ayam.
13. Tutup pengisian dengan penutup dan pindahkan makanan ke piring sajian. Anda boleh menghidangkannya ke meja!

Profiteroles lazat dengan salmon dan krim keju

Pengisian yang cerah dan enak untuk profiteroles buatan sendiri - salmon masin ringan dan keju krim halus. Pembuka selera akan menggembirakan anda dengan proses masakan yang ringkas dan penampilan yang menarik. Sesuai untuk meja perayaan.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 20

Bahan-bahan:

• Tepung - 80 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Air - 100 ml.
• Telur - 2 pcs.
• Garam - 1 secubit

Untuk mengisi:

• Salmon masin ringan - 250 gr.
• Keju krim - 200 gr.
• Krim masam - 100 gr.

Proses memasak:

1. Kami akan menyediakan produk yang diperlukan.
2. Untuk menyediakan doh, rebus air dan rendam sedikit garam dan minyak di dalamnya. Kami merebus campuran sehingga komposisi homogen diperoleh.
3. Kemudian kami menyaring tepung ke dalam campuran. Kami terus di atas tungku dan terus mengacau dengan kuat sehingga ketulan pecah.
4. Pecahkan telur ayam ke dalam produk yang disejukkan. Uleni lagi hingga rata.
5. Kami meletakkan doh di dalam beg pastri. Dengan bantuannya, kami mengedarkan profiteroles pada loyang dengan kertas.
6. Kami membakar makanan selama 20 minit pada suhu 200 darjah.
7. Untuk pengisiannya, tumis krim keju dengan krim masam.
8. Potong penutup dari profiteroles dan isi dengan krim masam dan krim keju.
9. Tutup pengisian dengan penutup terbalik.
10. Kami menyebarkan kepingan ikan yang cantik di atasnya.
11. Pembuka selera sejuk untuk meja anda dengan salmon dan krim keju sudah siap. Membantu diri anda.