Tomato untuk musim sejuk dengan cuka - 10 resipi untuk tomato acar

Tomato acar adalah salah satu persediaan yang paling digemari oleh suri rumah. Mereka memasak dengan cepat, ternyata enak dan sangat sesuai untuk dihidangkan di meja perayaan atau sebagai tambahan kepada pelbagai jenis acar. Lebih baik mengambil tomato yang kuat dan tidak terlalu besar untuk acar sehingga tepu dengan perapan dan kelihatan menyelerakan.

Tomato acar dengan cuka dalam balang 1 liter untuk musim sejuk

Resipi sederhana untuk tomato untuk musim sejuk, diasinkan dengan set rempah klasik dan cuka biasa. Pengosongan dilakukan dengan cepat dan sesuai untuk suri rumah baru.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - satu liter tin.

• 
  Basuh tomato, potong kulit di beberapa tempat dengan garpu atau pisau.
• 
  Masukkan rempah dan daun salam dalam balang liter yang disterilkan.
• 
  Letakkan tomato dengan ketat di dalam bekas dengan rempah, tuangkan air mendidih dan, tutup dengan penutup, biarkan selama 15 minit.
• 
  Dalam periuk, larutkan garam dan gula dalam sedikit air, didihkan dan gabungkan dengan cecair dari balang dengan tomato.
• 
  Setelah perap mendidih, tuangkan cuka ke dalamnya, kacau dan tuangkan ke atas tomato. Tutup balang dengan ketat, biarkan sejuk terbalik, dan kemudian simpan di tempat yang sejuk.

Tomato dengan cuka dalam balang 3 liter tanpa pensterilan untuk musim sejuk

Tomato boleh diasinkan dengan sayur-sayuran lain untuk menambahkan penampilan dan rasa yang menyelerakan pada tomato. Resipi ini menggunakan paprika, bawang, dan pasli segar. Ternyata kosong yang harum dan cerah.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - satu tin 3 liter.

Bahan-bahan:

• Tomato - 2 kg
• Bawang putih - 1 kepala.
• Daun bay - 2 pcs.
• Lada hitam - 3 biji.
• Parsley - 2 tangkai.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lada manis - 2 pcs.

Untuk perapan selama 1 liter air:

• Garam - 1 sudu besar
• Gula pasir - 4 sudu besar
• Cuka meja 9% - 60 ml

Proses memasak:

1. Sterilkan balang dengan stim atau bakar di dalam ketuhar.
2. Masukkan bawang putih yang dikupas, lada sulah dan daun salam di dalam bekas kaca.
3. Potong bawang menjadi cincin, lada menjadi kepingan. Biji lada kecil boleh diletakkan keseluruhan dalam balang. Potong peterseli secara kasar bersama batangnya.
4. Basuh tomato dan letakkan dengan ketat ke dalam balang sehingga tidak ada kekosongan di antara sayur-sayuran. Tuangkan air mendidih ke dalam bekas dengan tomato dan rempah dan biarkan ditutup selama 15 minit. Kemudian toskan airnya dan ulangi prosedur.
5. Kali kedua, tuangkan air dari balang dengan tomato ke dalam periuk, tambahkan gula dan garam untuk pengasam dan didihkan, setelah beberapa minit mendidih, matikan kompor, tambahkan cuka dan tuangkan pengasam ke atas tomato. Gabus dengan rapat dan biarkan sejuk dengan membalikkan balang di bawah selimut hangat. Anda perlu menyimpan kekosongan tersebut di tempat yang sejuk agar cahaya matahari langsung tidak jatuh ke dalam tin.

Bagaimana cara menyediakan tomato untuk musim sejuk dengan cuka 9%?

Resipi klasik untuk memetik tomato untuk musim sejuk.Untuk menjadikannya lebih pedas, anda harus memasukkan sedikit lada panas ke dalam balang, dan anda boleh menambahkannya dalam bentuk cincang dalam pengasam, dan kepingan terus ke dalam balang bersama dengan tomato, bawang putih dan rempah.

Masa memasak: 35 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - Satu tin 2 liter.

Bahan-bahan:

• Tomato - 1.5 kg
• Bawang putih - 1 kepala.
• Daun bay - 1-2 pcs.
• Lada hitam - 2 biji.
• Parsley - 1 tangkai.

Untuk perapan selama 1 liter air:

• Garam - 1 sudu besar
• Gula pasir - 4 sudu besar
• Cuka meja 9% - 60 ml

Proses memasak:

1. Basuh tomato kecil dan padat dengan kulit tebal dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan, di mana rempah dan bawang putih diletakkan, sehingga tomato sesuai dengan sempurna.
2. Rebus air dalam periuk, tambahkan jumlah garam dan gula yang diperlukan, rebus selama 2 minit dan pada akhirnya tuangkan cuka. Gaul sebati.
3. Tuangkan sayur-sayuran dengan perapan, tutup dan masukkan serbet, dilipat beberapa kali di bahagian bawah periuk lebar dengan air mendidih. Air mendidih harus sampai ke bahu balang tomato.
4. Saring balang tomat acar selama 15-20 minit dengan air mendidih sederhana, kemudian angkat dan tutup.
5. Biarkan jahitan sejuk terbalik di bawah selimut hangat, kemudian simpan sejuk.

Tomato acar dengan cuka 70% untuk musim sejuk

Cuka dengan kekuatan 70% harus digunakan dengan berhati-hati, dan ketika memetik tomato, penting untuk menambahkannya pada akhir penyediaan pengasam, jangan biarkan mendidih dan kacau sebelum menuangkan balang tomat.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - satu tin 3 liter.

Bahan-bahan:

• Tomato - 2.5 kg
• Lada hitam secukup rasa.
• Selasih tanah - secukup rasa.
• Carnation - 3 pcs.
• Garam - 1 sudu besar
• Gula pasir - 5 sudu besar
• Daun bay - 2 pcs.
• Daun kismis hitam - 2 pcs.
• Daun ceri - 2 biji.
• Dill - 2 cawangan.
• Bawang putih - 2 gigi
• Parsley - 2 tangkai.
• Cuka meja 70% - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Masukkan daun, bawang putih dan herba cincang kasar ke dalam balang yang disterilkan.
2. Basuh tomato dan masukkan dengan kuat ke dalam bekas, tuangkan air mendidih di atasnya dan tutup dengan penutup dan biarkan selama 20 minit.
3. Setelah masa yang ditentukan berlalu, tuangkan air dari balang ke dalam piring tahan api, larutkan garam dan gula di dalamnya dan rebus.
4. Akhir sekali, masukkan satu sudu cuka dan kacau.
5. Tuangkan perapan di atas tomato dalam balang dan tutup rapat. Balikkan bekas tomato acar yang tertutup rapat dan biarkan sejuk di tempat yang hangat.

Tomato dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk dengan cuka

Tomato yang disiapkan dengan cara ini sihat mungkin dan sangat enak. Mereka boleh digunakan sebagai ganti pes tomato untuk bakso atau sos pasta. Sos Tabasco memberi mereka rempah dan rasa yang menyenangkan.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - dua tin setengah liter.

Bahan-bahan:

• Tomato berkrim - 1 kg
• Dill - 5 cawangan.
• Pasli - 5 cawangan.
• Garam - 1 sudu besar
• Gula pasir - 1 sudu besar
• Lada hitam - 6 biji.
• Saderi (petioles) - 1 pc.
• Sos Tabasco - 3 tetes.
• Cuka meja 9% - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Basuh tomato dan buat sayatan salib di setiap tempat di mana tangkai itu dipasang. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran dan kupas dengan teliti.
2. Sterilkan tin untuk tempat kosong dengan cara yang mudah: tahan di dalam tab mandi air, nyalakan di dalam ketuhar atau di dalam ketuhar gelombang mikro dengan kekuatan maksimum.
3. Lebih kurang 700 gr. masukkan tomato ke dalam balang, potong sisa tomato menjadi dua bahagian dan angkat pulpa dengan biji. Potong "perahu" yang dihasilkan menjadi kiub kecil.
4. Masukkan tomato cincang ke dalam periuk dan biarkan campuran mendidih, kacau selalu agar tidak hangus.
5. Keluarkan daun dill dan pasli dari ranting dan potong, potong tangkai saderi dengan halus.
6. Masukkan herba, saderi, perasa dan beberapa tetes sos ke jisim tomato. Rebus selama 10 minit untuk melembutkan saderi. Gosokkan sos yang dihasilkan melalui penapis sehingga jisim menjadi homogen.Sekiranya terlalu pekat, anda boleh menambah sedikit air, kacau dan rebus lagi, dan masukkan cuka pada akhir memasak.
7. Tuangkan pes tomato ke atas tomato dalam balang dan sterilkan selama kira-kira 10 minit. Air mendidih harus mencapai sekitar setengah tin tomato. Tutup tempat kosong yang dihasilkan dengan rapat dan biarkan sejuk di tempat yang hangat terbalik dan ditutup dengan selimut. Gunakan tomato dalam jusnya sendiri untuk membuat sos, spageti atau rebusan sayur.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat tomato acar manis

Tomato mengikut resipi ini berair dan agak manis. Mereka boleh dihidangkan ke meja sebagai tambahan hidangan panas, dan juga salah satu unsur acar di atas meja perayaan.

Masa memasak: 35 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - tin dua liter.

Bahan-bahan:

• Tomato - 2.5 kg
• Bawang putih - 7 gigi
• Gula pasir - 5 sudu besar
• Garam - 1.5 sudu besar
• Cuka meja 9% - 25 ml
• Air - 1.2 l

Proses memasak:

1. Basuh tomato dan potong di dekat tangkai dengan tusuk gigi. Masukkan cengkih bawang putih ke dalam bekas yang disterilkan untuk kosong, tanpa memotongnya, dan masukkan tomato dengan ketat di atas.
2. Tuangkan balang tomato dengan air mendidih, tutup dan tahan selama 20 minit.
3. Bila waktu yang ditentukan telah berlalu, tuangkan air dari kaleng ke dalam periuk, rebus dengan penambahan gula dan garam. Selepas 5 minit, matikan api dan tuangkan cuka ke dalam pengasam.
4. Sebarkan perapan dalam balang tomato dan segel.
5. Biarkan tempat kosong menjadi sejuk terbalik di bawah selimut, dan kemudian simpan di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Tomato lazat dengan bawang putih dan cuka untuk musim sejuk

Tomato mengikut resipi ini boleh disediakan baik untuk hidangan segera, dan sebagai persediaan lazat untuk musim sejuk. Bawang putih dan herba menambah kesegaran dan kepedasan pada tomato acar.

Masa memasak: 2 jam 35 minit.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 1.

Bahan-bahan:

• Tomato - 3 biji.
• Minyak sayuran halus - 3 sudu besar.
• Pasli cincang segar - 1 sudu besar
• Cuka meja 9% - 2 sudu kecil
• Dill segar yang dicincang - 2 sudu besar
• Gula pasir - 1 sudu kecil
• Garam - 1 sudu kecil
• Bawang putih - 2 gigi
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh tomato dan potong.
2. Dalam bekas yang berasingan, campurkan minyak, cuka, garam dan gula, tambah herba dan bawang putih cincang, serta lada hitam yang baru digiling. Campurkan semuanya dengan baik.
3. Dalam pengasam yang dihasilkan, turunkan seperempat tomato.
4. Sekiranya anda merancang untuk menyajikannya segera setelah dimasak, ia boleh diletakkan di dalam peti sejuk bersama dengan pengasam selama beberapa jam.
5. Sekiranya anda perlu meninggalkan persiapan untuk musim sejuk, tomato, bersama dengan pengasam, diletakkan di dalam balang, disterilkan selama 15-20 minit dan ditutup rapat. Lebih baik menyimpan benda kerja seperti itu di tempat yang sejuk.

Tomato buatan sendiri dengan aspirin dan cuka

Aspirin dalam pengasam ketika menuai tomato untuk musim sejuk membolehkannya disimpan pada suhu apa pun, mengekalkan warna dan rasa semula jadi mereka. Tomato ini bagus untuk dijadikan makanan pembuka selera dalam perayaan keluarga atau pesta persahabatan.

Masa memasak: 25 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - satu tin tiga liter.

Bahan-bahan:

• Tomato - 2.5 kg
• Garam - 1 sudu besar
• Gula pasir - 2.5 sudu besar
• Cuka meja 9% - 60 ml
• Aspirin - 1 tab.
• Daun bay - 1 pc.
• Lada hitam - 8 biji.
• Lada panas - 1 pc.

Proses memasak:

1. Basuh tomato kecil yang kuat dan buat beberapa tusuk dengan tusuk gigi di dekat tangkai sehingga sayur-sayuran mengekalkan bentuknya.
2. Masukkan rempah dan lada panas yang dipotong menjadi balang jahitan yang disterilkan.
3. Letakkan tomato dengan kuat di atasnya, goncangkan bekas supaya sayur-sayuran diketatkan sebanyak mungkin.
4. Rebus air. Masukkan jumlah gula, garam, cuka dan tablet aspirin yang ditentukan dalam setiap balang. Tuangkan air mendidih ke atas.
5. Gabungkan balang dengan ketat dan biarkan sejuk, menjadikannya terbalik, di bawah selimut. Tomato acar cerah sudah siap!

Tomato acar buatan sendiri dengan cuka dan bawang dalam balang

Untuk tempat kosong ini, anda boleh menggunakan tomato ceri.Mereka enak dan beraroma, dan bawang menambah rempah dan rasa pada mereka. Kekosongan seperti itu bagus untuk dijadikan tambahan kepada hidangan utama atau menghias piring daging atau keju di atas meja perayaan.

Masa memasak: 35 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - tiga tin setengah liter.

Bahan-bahan:

• Tomato - 1 kg
• Bawang mentol - ½ pc.
• Bawang putih - 5 gigi
• Parsley - 2 tangkai.
• Daun bay - 2 pcs.
• Kacang polong - 2 biji.
• Lada hitam - 5 biji.
• Gula pasir - 2.5 sudu besar
• Garam - 1.5 sudu kecil
• Cuka meja 9% - 1.5 sudu besar
• Air mengikut keperluan.

Proses memasak:

1. Sterilkan balang untuk tempat kosong. Ini boleh dilakukan dengan stim atau dengan memanggang bekas di dalam ketuhar. Letakkan rempah dan daun salam di bahagian bawah.
2. Basuh tomato dan potong dengan tusuk gigi di tangkai untuk mengekalkan bentuknya semasa pengetinan.
3. Masukkan tomato ke dalam balang, sebarkan bawang cincang kasar, cengkih bawang putih dan daun pasli di antara mereka. Tuangkan air mendidih ke atas balang tomato dan biarkan mendidih selama kira-kira 20 minit.
4. Selepas itu, toskan air ke dalam periuk, tambahkan jumlah gula, garam dan cuka yang ditentukan, campurkan dan panaskan selama kira-kira 3 minit.
5. Kemudian tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran dan tutup. Tomato yang diperap dengan bawang sudah siap!

Tomato dengan cuka sari apel untuk musim sejuk "Jilat jari anda"

Cuka sari apel daripada yang biasa di peras menambah nuansa yang tidak biasa pada rasa tomato. Di samping itu, ada baiknya menambahkan herba segar, paprika dan bawang putih ke dalam pengasam seperti itu. Ternyata cerah dan enak pada musim panas.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - tin dua liter.

Bahan-bahan:

• Tomato - 1.5 kg
• Lada manis - 2 pcs.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Dill - 4 cawangan.
• Pasli - 4 cawangan.
• Cuka sari apel - 130 ml
• Garam - 1 sudu besar
• Gula pasir - 4 sudu besar
• Lada hitam secukup rasa.
• Kacang polong - secukup rasa.
• Cengkih - 2 biji.

Proses memasak:

1. Sterilkan tin untuk kosong dengan memanaskannya dengan wap atau di dalam ketuhar. Sebagai alternatif, anda boleh meletakkan bekas di dalam microwave dan menyimpannya di sana selama beberapa minit dengan kekuatan maksimum.
2. Basuh tomato dan keluarkan lebihan cecair dengan tuala kertas, keluarkan biji dari lada, dan potong bawang putih menjadi kepingan.
3. Masukkan rempah dan rempah, daun dill dan daun pasli yang dicincang kasar ke dalam bekas untuk kosongkan, dan ketatkan tomato dengan kuat di atas. Letakkan kepingan lada manis dan kepingan bawang putih di antara tomato.
4. Tuangkan isi balang dengan air mendidih dan biarkan hingga lebih kurang 25 minit, tutup bekas dengan penutup.
5. Untuk menyiapkan pengasam, tuangkan air dari balang ke dalam periuk, tambahkan garam, gula dan cuka sari apel yang diperlukan, rebus dan tuangkan tomato ke dalam balang. Tutup dengan penutup dan simpan setelah disejukkan sepenuhnya di tempat yang sejuk.