Pai kubis ketuhar - 10 resipi cepat dan lazat

Pai kubis oven sesuai untuk makanan buatan sendiri yang cepat dan murah. Pai semacam itu boleh dipanggang dengan cara yang berbeza: pada adunan jeli, ragi atau pastri puff, tetapi dalam keadaan apa-apa, anda tidak akan membiarkan kekasih atau tetamu yang anda sayangi kecewa, kerana pai kubis adalah makanan yang enak, aromatik dan sangat menyelerakan! Berikut adalah 10 resipi pai kubis langkah demi langkah yang cepat dan lazat. Resipi pertama dengan foto.

Pai Kubis Jellied Pantas di Oven

Masa memasak: 1.5 jam.

Hidangan: 8

Dengan menggunakan resipi ini, anda akan dapat membuat kek yang subur dan kemerah-merahan, sangat mirip dengan biskut, tetapi dengan pengisian yang enak. Untuk doh, lebih baik menggunakan kefir yang sudah segar, tetapi sudah lama berdiri, bahkan kefir dengan jangka hayat yang sudah habis adalah sesuai, kerana ia mula menggelegak lebih daripada segar, yang hanya membantu menyiapkan doh kelas pertama.

• 
  Potong kubis dengan nipis, lebih baik menggunakan kubis muda yang lembut, tetapi yang sesuai untuk penyimpanan musim sejuk yang panjang juga sesuai. Garam kubis cincang, kacau, dan jika terlalu keras anda perlu mengisar dengan garam untuk melembutkan sedikit.
• 
  Buat doh dalam bekas besar. Pukul telur di dalamnya, masukkan garam dan gula, goncang hingga rata.
• 
  Masukkan kefir suam ke telur yang telah dipukul, kacau dengan lembut. Setelah menambah soda, ia perlu sedikit dipadamkan dengan cuka. Soda harus mula menggelegak di kefir, biarkan adunan selama 3-5 minit agar proses ini berjalan lancar.
• 
  Masukkan tepung ke dalam adunan, kacau perlahan dan mengelakkan pembentukan ketulan. Doh untuk resipi ini akan menjadi sedikit lebih nipis daripada doh pancake klasik.
• 
  Lubangkan bahagian bawah dan tepi loyang dengan minyak sayuran. Ia boleh dilapisi dengan kertas pembakar jika anda mahu, tetapi kertas itu perlu sedikit minyak juga.
• 
  Letakkan kubis dan wortel di bahagian bawah acuan, yang anda mahu parut.
• 
  Tuangkan adunan ke atas pengisian, halus di atas pengisian. Taburkan biji bijan di atas pai jika mahu.
• 
  Panaskan ketuhar hingga 180-190 darjah dan bakar pai jeli selama lebih kurang 45-50 minit. Selepas waktu ini, periksa kesediaan kek dengan tongkat kayu: ia harus tetap kering jika anda menembusi kek di tengahnya. Pai siap perlu sedikit sejuk, dan kemudian disajikan ke meja.

Selamat menjamu selera!

Pai kubis yang lazat dengan adunan ragi

Kemerah-merahan, gebu, sangat enak, dengan isi kubis segar yang berair, kita akan mendapat pai doh ragi mengikut resipi ini. Kami akan memasaknya hari ini dengan doh cepat yang tidak memerlukan infusi lama. Anda memerlukan ragi kering untuknya.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung gandum - 500 g (+ 50-100 g jika perlu).
• Susu (atau kefir, atau air) - 250 ml.
• Ragi kering - 2 sudu kecil
• Gula - 2 sudu kecil
• Minyak sayur - 2 sudu besar. l. dalam doh + untuk bekerjasama dengan doh.
• Telur - 1 pc. (dalam doh) + 1 pc. kerana menyapu kek.
• Garam - 0,5 sudu kecil.

Untuk mengisi:

• Telur - 2 biji.
• Kubis muda - 700-800 gr.
• Semolina - 1-2 sudu besar. l.
• Baju kurung salai - 150 gr.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Bawang putih secukup rasa.
• Mustard - 1 sudu kecil
• Gula - 0,5 sudu kecil.
• Garam secukup rasa.
• Roti roti - 3-6 sudu besar l.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Bawang hijau, pasli segar, dill - 1 tandan.
• Campuran lada tanah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, ayak tepung, gabungkan separuh tepung dengan ragi kering dan gula.
2. Panaskan susu hingga suam. Selain susu manis, doh yang sama boleh diuli dalam kefir suam atau dalam air suam.
3. Goncangkan telur dengan garam.
4. Masukkan susu suam, minyak sayuran, dan kemudian telur yang dipukul ke tepung.
5. Buat bola dari adunan lembut, masukkan tepung sedikit demi sedikit. Kacau adunan selama 5-7 minit.
6. Sekiranya anda mahu, biarkan doh merendam di tempat yang hangat, tetapi anda boleh segera membentuk pai jika anda sudah siap mengisi. Sekiranya tidak, tutup doh dan buat pengisian.
7. Potong kubis dengan nipis atau potong dengan mesin khas. Anda tidak perlu menghancurkan atau menghancurkannya jika anda mempunyai kubis muda. Potong bawang menjadi seperempat cincin, masukkan bawang putih melalui penekan.
8. Daging asap (boleh jadi daging apa pun) potong kiub kecil, goreng hingga kekuningan dalam sedikit minyak.
9. Keluarkan brisket dari kuali, masukkan bawang, bawang putih di tempatnya, tambahkan sedikit garam dan goreng sehingga bawang telus dan angkat dari api.
10. Pukul telur dengan garam.
11. Masukkan bawang goreng, bawang putih dan daging asap ke kubis, serta serbuk roti, gula, mustard, rempah dan herba cincang segar. Kacau.
12. Akhir sekali, masukkan telur, dipukul dengan garam, hingga pengisian dan kacau lagi hingga sebati.
13. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian, hancurkan setiap bahagian. Gulungkan bahagian pertama agar sesuai dengan loyang.
14. Gris borang dengan minyak sayuran dan taburkan dengan semolina, dan letakkan lapisan doh di atas.
15. Masukkan semua pengisian pada doh, tutup dengan bahagian kedua doh di atas. Penting agar lapisan doh tidak tebal. Sekiranya bentuk anda kecil, dan terdapat banyak adunan dan pengisian, maka lebih baik membentuk pai kecil dari sisa adunan dan isi, membungkus pengisian di dalamnya.
16. Picit tepi doh kek bersama. Sisa doh boleh digunakan untuk membentuk hiasan untuk bahagian atas. Pada kek, anda perlu membuat lubang di beberapa tempat agar wap melarikan diri.
17. Pukul telur yang lain dan sikat kek dengannya.
18. Sekarang biarkan kek duduk di bawah tuala selama 20 minit.
19. Panaskan ketuhar hingga 190-200 darjah. Sekiranya adunan anda telah disuntik segera setelah menguli, maka pai boleh dibakar tanpa tincture.
20. Masa memanggang kek adalah 50-60 minit. Untuk mengelakkan kek terbakar di atas, anda boleh menutupnya dengan kertas pembakar dan kemudian mengeluarkannya.
21. Biarkan pai ragi yang sudah siap dengan kubis dan daging asap sejuk sedikit, kemudian hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas pai dengan kubis pada kefir

Pai kubis jeli dengan kefir adalah penyelamat sebenar bagi semua peminat roti buatan sendiri yang cepat. Terdapat sedikit kekecohan dengan doh, dan pengisiannya mudah disediakan. Perkara yang paling penting ialah memilih suhu ketuhar yang tepat supaya karya masakan anda tidak terbakar dari bawah, tetapi bakar dengan baik di atas dan di dalam.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 1.5-2 sudu besar.
• Kefir - 300 ml.
• Telur - 2 biji.
• Soda - 1 sudu kecil
• Sedikit garam.

Untuk mengisi:

• Kubis - 300 gr.
• Mentega - 40-50 gr.
• Garam secukup rasa.
• Perasa secukupnya.
• Pala secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kubis mana pun sesuai untuk mengisi pai ini, tetapi lebih kerap mereka menggunakan kubis putih pada awal, pertengahan musim atau lewat, dan juga kubis Peking. Kubis lewat perlu digelapkan dalam mentega (atau minyak sayuran), memotongnya dengan nipis. Kubis peking dan kubis awal tidak perlu direbus, mereka sangat lembut.
2. Seterusnya, garam kubis, masukkan rempah secukup rasa.
3. Sediakan adunan yang telah dikisar. Untuk melakukan ini, gabungkan krim masam dengan telur dalam mangkuk, dengan kefir dan soda, sedikit dipadamkan dengan gigitan, dan tambahkan tepung. Kacau adunan pai sehingga sebati dengan memasak sehingga tidak ada ketulan dari tepung.
4. Letakkan pengisian kubis di bahagian bawah pinggan mangkuk ringan.
5. Tuangkan adunan ke atas kek dan letakkan di dalam ketuhar, sudah dipanaskan hingga 180-200 darjah. Waktu pembakar adalah 30-40 minit, ia bergantung pada ciri-ciri ketuhar anda.
6. Apabila pai kubis kefir sudah siap, sejukkan sedikit dalam bentuknya, dan kemudian masukkan isinya ke atas pinggan.

Selamat menjamu selera!

Pai kubis yang lazat dan enak dengan mayonis

Kami menawarkan anda untuk memanggang pai manis dan selera dengan kubis dan daun bawang pada adunan dengan penambahan bukan sahaja krim masam, tetapi juga mayonis. Mayonis menjadikan makanan yang dipanggang lebih gebu, dan daun bawang halus dan batang putihnya tidak terasa pahit, sebab itulah bawang jenis ini disyorkan untuk menambah isi sayur-sayuran. Tetamu pasti akan menghargai usaha masakan anda!

Bahan-bahan:

• Kubis - 350 gr.
• Daun - 100 gr.
• Telur - 3 biji.
• Tepung - 6 sudu besar. l.
• Mayonis - 5 sudu besar l.
• Krim masam - 5 sudu besar. l.
• Garam secukup rasa.
• Dill segar - secukup rasa.
• Serbuk penaik untuk doh - 2 sudu kecil.
• Basil, oregano - secukup rasa.
• Lada hitam tanah (atau campuran lada) - secukup rasa.
• Biji wijen - pilihan.

Proses memasak:

1. Potong kubis dengan halus dan nipis, tambahkan sedikit garam dan uli dengan tangan anda sehingga keluar jusnya. Sekiranya anda mempunyai pelbagai jenis kubis awal atau Peking, anda tidak perlu menghancurkannya.
2. Sekiranya anda mahu, tambahkan dill yang baru dicincang ke kubis, cincang halus.
3. Seterusnya, tambahkan daun bawang, dicincang menjadi cincin nipis.
4. Garam pengisian dan musim, kacau.
5. Campurkan krim masam, telur dan mayonis dalam mangkuk dengan pukul, tambah garam dan serbuk penaik.
6. Ayak tepung, masukkan ke dalam adunan, kacau.
7. Tuang separuh adunan ke dalam loyang yang dalam, disapu dengan sedikit minyak sayuran.
8. Masukkan isi kubis dan bawang ke atas adunan, isi dengan bahagian kedua doh.
9. Taburkan biji bijan di atas pai.
10. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, bakar pai hingga lembut selama 35-40 minit.
11. Sejukkan pai siap sedikit, kemudian hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk memasak kubis dan pai telur di dalam ketuhar

Pai dengan kubis dan telur pada adunan kefir ragi dengan penambahan minyak bunga matahari sangat lazat sejuk dan hangat bukan hanya dengan teh, ia juga boleh dimakan dengan kaldu atau borscht. Kek ini kekal segar untuk masa yang lama, ia mengeras perlahan.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 3 sudu besar.
• Kefir - 1 sudu besar.
• Ragi kering - 10 gr.
• Minyak bunga matahari - 100 ml.
• Sedikit garam.
• Gula - 1 sudu kecil

Untuk mengisi:

• Kubis - 350-400 gr.
• Bawang mentol - 1-2 pcs.
• Bawang hijau - 10 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Minyak bunga matahari - 40 ml.
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Ayak tepung dan masukkan ragi kering, serta garam dan gula, kacau.
2. Panaskan kefir ke keadaan suam, campurkan ke dalam tepung bersama minyak sayuran.
3. Menguli doh yang elastik dan halus. Terima kasih kepada minyak, ia tidak akan melekat pada tangan anda, jadi bekerja dengannya mudah dan menyenangkan.
4. Gulung doh yang diuli ke dalam bola, letakkan di dalam mangkuk di bawah bungkus plastik dan letakkan di tempat yang hangat sehingga adunan naik.
5. Dan pada masa ini anda akan sibuk dengan pengisian pai. Potong kubis dengan nipis, potong bawang menjadi setengah cincin atau lebih kecil, tambahkan ke kubis.
6. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang dan kubis, kacau sekali-sekala, kemudian tambahkan sedikit air dan reneh hingga kubis lembut. Lebih perlahan di bawah penutup.
7. Rebus telur ayam terlebih dahulu, kemudian sejukkan dan potong dadu, juga potong bawang hijau. Masukkan semua ini ke dalam kubis rebus semasa sejuk.
8. Musim mengisi pai dengan rempah dan garam secukup rasa, kacau.
9. Selepas satu jam atau lebih, doh akan menjadi halus. Hancurkannya, bahagikan kepada dua bahagian.
10. Griskan penaik dengan mentega, ratakan satu bahagian doh menjadi bentuk, membentuk sisi rendah.
11. Letakkan pengisian di atas adunan.
12. Tutup pengisian dengan adunan gulung yang tinggal.
13. Lubricate pai dengan telur yang dipukul di atas dan biarkan lubang kecil di tengah untuk stim.
14. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, bakar produk tepung dari adunan dan kaputa selama 40-45 minit.
15. Kek siap mestilah mempunyai kerak coklat keemasan yang indah, dibakar di bahagian dalam dan tidak dibakar di luar.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membakar pai kubis dengan krim masam di dalam ketuhar?

Hampir tanpa kerumitan, pai seperti kubis disediakan, seperti aspic dengan doh pada krim masam. Resipi ini sangat mudah sehingga sesiapa sahaja dapat menguasainya pada kali pertama. Oleh itu, mari kita mulakan!

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 300 gr.
• Krim masam - 200 gr.
• Mayonis - 50 gr.
• Tepung - 6 sudu besar. l.
• Telur - 2 pcs.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil
• Bawang hijau - 30 gr. (atau 1 bawang).
• Garam - 1 sudu kecil tanpa slaid.
• Gula - 0,5 sudu kecil.
• Biji wijen - 2 sudu kecil
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Rempah tanah (kemangi, ketumbar, dll.) - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk besar, pukul krim masam, telur dan mayonis hingga sebati.
2. Masukkan gula, garam dan serbuk penaik ke tepung yang telah diayak.
3. Campurkan asas kering untuk adunan dengan asas cecair, kacau semuanya dengan baik. Anda mesti mempunyai adunan yang agak nipis yang kelihatan seperti krim masam.
4. Cincang kubis putih (atau kubis Peking) dengan pisau atau mesin taip.
5. Masukkan rempah yang ditunjukkan dalam resipi atau rempah kegemaran anda ke kubis, serta garam.
6. Sekiranya anda mempunyai pai yang diperbuat daripada kubis keras musim sejuk, maka anda perlu mengulinya bersama garam dan rempah dengan tangan anda atau rebus sedikit di dalam loyang, jika tidak, pengisiannya mempunyai setiap kemungkinan untuk tetap teguh.
7. Basuh bawang hijau (atau bawang), potong halus, dan kemudian kacau dengan kubis.
8. Griskan loyang dengan bahagian dalam atau loyang dengan minyak sayuran, tuangkan separuh daripada adunan.
9. Letakkan kubis di atas lapisan rata dan tutup dengan adunan yang tinggal. Taburkan biji bijan di atas kek, jika mahu.
10. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, bakar kek selama 35-45 minit, dipandu oleh cara membakarnya.
11. Selamat makan pai kubis pada adunan krim masam!

Selamat menjamu selera!

Kubis sederhana dan lazat dan pai daging cincang

Sekiranya anda ingin memanggang pai sederhana cepat dengan kubis dan daging cincang, maka kami mencadangkan anda menggunakan pastri puff siap pakai dari kedai, ia boleh menjadi ragi atau bebas ragi. Ragi berbeza kerana ia perlu dibentuk menjadi produk, dan kemudian biarkan hingga panas selama 20-30 minit sebelum dibakar.

Bahan-bahan:

• Kubis - 400-500 gr.
• Daging cincang 300 gr.
• Puff pastry - 500 gr.
• Bawang - 2-3 biji.
• Bawang putih - 1 pilihan.
• Telur - 1 pc.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Campuran lada secukup rasa.
• Selasih kering secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Biji wijen - 2-3 sudu kecil

Proses memasak:

1. Semasa anda menyiapkan pengisian, doh akan mencairkan. Untuk melakukan ini, letakkan di atas papan pemotong atau meja kerja yang ditaburkan dengan tepung.
2. Potong kubis setipis mungkin, dan kemudian goreng ringan, kacau sekali-sekala, dalam kuali dengan minyak panas.
3. Sementara kubis digoreng, kupas bawang dan bawang putih, bawang putih dapat dicincang atau disalurkan melalui mesin penekan, dan bawang harus dipotong menjadi seperempat cincin.
4. Goreng bawang dengan bawang putih dan kubis, dan kemudian masukkan daging cincang ke dalam kuali, goreng semuanya bersama selama beberapa minit, pecahkan gumpalan daging cincang.
5. Musim pengisian secukupnya dengan campuran lada dan kemangi kering.
6. Gulungkan doh, potong menjadi dua segi empat sama.
7. Letakkan segiempat tepat doh di atas kertas pembakar yang sepatutnya ada di atas loyang anda. Ia perlu sedikit minyak dengan minyak sayuran.
8. Pengisian diletakkan pada lapisan doh, dan kemudian ditutup dengan lapisan doh kedua.
9. Tepi kek dicubit dengan baik, kek disapu dengan telur yang longgar dan dicucuk di beberapa tempat dengan garpu.
10. Taburkan biji bijan ke atas kek jika anda suka.
11. Bakar kubis dan pai daging cincang sehingga adunan selesai, kerana pengisiannya hampir dimasak sepenuhnya di dalam kuali. Suhu ketuhar adalah 200 darjah (atau dipandu oleh ketuhar anda). Masa adalah 25-30 minit.
12. Kubis dan pai daging cincang hendaklah disejukkan sedikit di atas loyang, dan kemudian memakannya dengan teh panas.

Selamat menjamu selera!

Pai kubis pastri puff

Dari pastri puff beku yang dibeli di kedai, pai kubis dengan sosej salai dapat dipanggang dengan cepat dan bebas kerumitan, kerana tidak memerlukan banyak masa untuk menyiapkan pengisiannya.

Bahan-bahan:

• Puff adunan ragi - 0,5 kg.
• Kubis putih - 0,5 kg.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang - 1-2 biji.
• Bawang putih - 2-3 ulas.
• Sosej salai - 200 gr.
• Telur - 1 pc.
• Susu - 2 sudu besar. l.
• Rempah secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Minyak sayuran - mengikut keperluan.
• Dill, pasli atau ketumbar secukupnya.

Proses memasak:

1. Potong kubis nipis dan gorengkannya perlahan-lahan dalam minyak sayuran panas, kacau sekali-sekala. Api sedang.
2. Parut wortel, potong bawang ke dalam kiub dan masukkan ke kubis, goreng semuanya bersama selama beberapa minit lagi.
3. Apabila semua sayur digoreng, tambahkan sedikit air ke dalam loyang, tutup dan reneh hingga sayur-sayuran lembut. Sayuran mesti lembut, tetapi direbus tanpa sos.
4. Musim sayur-sayuran yang telah disiapkan dengan bawang putih cincang, rempah dan garam secukup rasa, kacau.
5. Potong sosej menjadi kiub atau seperempat cincin. Masukkan ke dalam periuk terakhir dan goreng semuanya tanpa penutup selama beberapa minit, kacau sekali-sekala.
6. Sekiranya anda rasa seperti itu, tambahkan isi pai dan sayur-sayuran cincang halus.
7. Semasa anda menyiapkan pengisian, adunan telah dicairkan. Gulung ke dalam 2 lapisan.
8. Tutup loyang dengan kertas pembakar, kemudian minyak sedikit sehingga kek tidak melekat.
9. Letakkan lapisan pertama doh di atas loyang, dan di atasnya - isikan lapisan sekata.
10. Tutup pengisian dengan lapisan doh kedua.
11. Sambungkan tepi pai dengan erat antara satu sama lain, tusuk di atas pai dengan garpu di beberapa tempat.
12. Putar telur ke dalam susu dan sikat ke atas kek.
13. Bakar pai sedemikian sekurang-kurangnya 30-40 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
14. Hidangkan pai kubis pada pasta puff semasa ia masih hangat.

Selamat menjamu selera!

Resipi cepat dan lazat untuk kubis dan pai ikan

Sekiranya anda menyukai gabungan bahan yang tidak biasa untuk pengisiannya, seperti kubis dan ikan, kemudian bakar pai tertutup dari adunan ragi lembut mengikut resipi kami. Anda boleh menambah kubis putih atau kubis Peking di sini, dan ikan - apa-apa, perkara utama adalah bahawa tidak ada tulang di dalamnya. Mereka makan kek seperti itu semasa sejuk, tetapi rasanya lebih enak ketika suam.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Ragi kering cepat - 1.5 sudu kecil.
• Tepung gandum, kelas premium - 0,5 kg.
• Krim masam - 150 gr.
• Air - 100 ml.
• Gula - 2 sudu besar. l.
• Telur - 1 pc.
• Garam - 1 sudu kecil
• Minyak sayur - 6 sudu besar. l.

Untuk mengisi:

• Fillet ikan - 0,7 kg.
• Kubis - 0,4-0,5 kg.
• Bawang mentol - 3 biji.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
• Krim 10% - 200 ml
• Garam secukup rasa.
• Perasa ikan secukupnya.
• Campuran lada secukup rasa.
• Dill kering atau hijau - secukup rasa.

Untuk mengisar kek:

• Minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
• Krim 10% - 2 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Ganti doh pai. Pertama, ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan garam, gula dan ragi kering ke tepung, kacau.
2. Tuangkan air suam dan minyak sayuran, masukkan krim masam dan sebiji telur.
3. Ganti doh (anda juga boleh menguli dengan pembuat roti).
4. Tutup doh, letakkan di atas bateri hangat, tab mandi air atau pemanas, dan kemudian biarkan naik dua kali, menguli sedikit setiap kali.
5. Untuk pengisian, potong bawang ke dalam kiub, dan kemudian gorengkannya dalam sedikit minyak sayuran yang dipanaskan.
6. Potong kubis dengan nipis, masukkan bawang, dan kemudian masukkan krim dan reneh semuanya sehingga krim menguap. Lebih baik reneh di bawah penutup.
7. Apabila pengisian sayur rebus, tambahkan dill, garam dan rempah secukup rasa, matikan api di bawah kuali.
8. Potong fillet ikan ke dalam kiub kecil, masukkan ke dalam mangkuk, garam dan musim secukupnya.
9. Tumbuk doh kali kedua dan bahagikan kepada 2 bahagian, salah satunya mestilah lebih besar daripada yang lain.
10. Gulungkan kepingan adunan sedikit di atas meja atau di papan pemotong. Rolling pin mesti dilincirkan dengan minyak sayuran.
11. Griskan loyang atau loyang, letakkan sebahagian besar adunan di atasnya, rentangkan dengan tangan anda dalam bentuk, membentuk sisi tinggi.
12. Masukkan fillet ikan ke lapisan pertama, dan sebarkan kubis dan bawang di atasnya.
13. Tutup kek dengan adunan lapisan kedua dan cubit tepinya dengan rapat. Buat lubang wap di tengah.
14. Lapisi kek dengan mentega dan krim.
15. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah dan bakar kek hingga kerak yang indah selama 40-50 minit. Sekiranya ketuhar anda lebih lama, tutup penutup kek dengan kertas pembakar sehingga tidak terbakar di atasnya.
16. Biarkan kubis panas dan pai ikan sejuk sedikit di atas loyang, kemudian makanlah untuk kesihatan anda!

Selamat menjamu selera!

Nasihat: jika anda mempunyai tin kecil, kemudian dari jumlah adunan dan pengisian tertentu, anda boleh memanggang dua kek dengan membahagikan adunan menjadi 4 bahagian dan pengisian menjadi 2 bahagian.

Resipi langkah demi langkah untuk pai kubis dengan kentang

Pai dengan kubis dan kentang, yang disediakan mengikut resipi ini, enak kerana ia membakar dengan baik, kerana isinya digoreng sedikit terlebih dahulu dan rebus dalam kuali, dan adunan roti pendek pada krim masam keluar lembut dan rapuh. Intinya: pai yang indah, enak dan memuaskan di atas meja anda!

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Krim masam - 200 gr.
• Tepung - 2.5 sudu besar.
• Air - 100 gr.
• Gula - 1 sudu kecil
• Sedikit garam.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Sayur kecil - 2-3 sudu besar. l.

Untuk mengisi:

• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Kentang - 3 biji.
• Lobak - 1 pc.
• Kubis - 200 gr.
• Bawang - 1-2 biji.
• Garam secukup rasa
• Zira secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Krim masam - 1 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Kupas bawang dan potong halus.
2. Potong kubis dengan nipis, dan parut wortel pada parut kasar.
3. Panaskan beberapa sudu minyak sayuran dalam kuali, goreng bawang di dalamnya sehingga sedikit kecoklatan.
4. Masukkan kubis dan wortel ke dalam bawang, goreng semuanya bersama selama beberapa minit.
5. Selama ini, potong kentang yang dikupas: anda perlu memotongnya dengan halus, atau anda boleh memarut pada parut kasar.
6. Masukkan kentang ke dalam sayur-sayuran yang lain, goreng sedikit, kacau sekali-sekala, dan kemudian renehkan semuanya bersama-sama di bawah penutup selama kira-kira 5 minit. Sekiranya terdapat sedikit cecair dari sayur-sayuran, tambahkan beberapa sudu air supaya sayur-sayuran rebus lebih baik dan tidak dibakar.
7. Selepas 5 minit, matikan api, garam pengisian dan tambahkan rempah secukup rasa.
8. Pastikan pengisiannya sejuk semasa anda menyediakan adunan pai dalam mangkuk besar. Masukkan minyak, air, garam, gula dan krim masam di sana, kacau rata.
9. Masukkan serbuk penaik (atau baking soda) dan tepung. Jumlah tepung yang ditentukan harus cukup untuk menguli pastri serbuk lembut dalam mangkuk. Dan untuk mengeluarkan adunan di atas meja, tambahkan setengah gelas tepung atau sedikit lagi. Tetapi jangan berlebihan, jika tidak, doh akan terlalu ketat, dan ini tidak perlu.
10. Menguli doh di atas meja selama beberapa minit lagi, akan menjadi lembut seperti adunan ragi. Untuk mengelakkan melekat pada tangan anda, pelincirkan tangan anda dengan minyak sayuran.
11. Biarkan doh di atas meja selama seperempat jam atau 20 minit, ditutup dengan tuala teh. Dan kemudian bahagikannya kepada 2 bahagian.
12. Anda boleh mengisar minyak penaik dengan minyak. Sebarkan bahagian ujian mengikut borang.
13. Masukkan pengisian yang sudah sejuk di atasnya.
14. Tutup pengisian dengan bahagian kedua doh, masukkan bahagian tepi dan picit dengan kuat.
15. Buat lubang kecil di tengah-tengah kek untuk membiarkan stim keluar.
16. Lubricate kek dengan sedikit krim masam di atasnya, dan kemudian masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah (jika bentuk anda adalah seramik atau kaca, kemudian masukkan kek ke dalam oven sejuk).
17. Pai boleh dibakar selama 30 minit pertama di bawah kerajang supaya tidak terbakar, dan kemudian bakar selama 20-30 minit lagi tanpa dimasak sepenuhnya.
18. Untuk membuat kek bersinar, sikat panas dengan mentega.
19. Biarkan kek sejuk sedikit di dalam loyang, kemudian angkat dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!