Pate hati ayam - 10 resipi langkah demi langkah dengan foto

Pate hati ayam yang menyelerakan dan sedap tidak semestinya dibeli dengan harga yang terlalu tinggi di kedai terdekat. Makanan ringan sederhana yang enak ini mudah disediakan di rumah, yang utama adalah menjaga semua bahagian dan berusaha sedikit. Kami mencadangkan anda memilih resipi terbaik anda dari 10 resipi pate hati ayam selangkah demi selangkah dengan foto.

Pate hati ayam dengan wortel dan bawang

Masa memasak - 40 minit

Hidangan Setiap Bekas - 12

Pâté yang menyelerakan dan ringkas yang terbuat dari hati ayam, bawang dan wortel pasti sesuai dengan citarasa anda dan mungkin juga menjadi hidangan istimewa di atas meja anda. Luangkan masa anda dan pastikan untuk mencuba membuat makanan ringan ini sendiri.

• 
  Untuk memulakan, sediakan semua makanan yang akan anda gunakan semasa membuat pate. Hati ayam mesti dibasuh dengan bersih dan dibersihkan dari segala kelebihan - lemak, filem dan lain-lain. Basuh dan kupas wortel dan bawang.
• 
  Garam hati ayam yang telah disiapkan, lada dan biarkan untuk berehat sebentar, dan pada masa yang sama parut wortel, potong bawang dan hantar sayur-sayuran akar untuk menggoreng minyak sayur dalam kuali. Tumiskan sayur hingga lutsinar dan coklat keemasan.
• 
  Apabila akarnya cukup digoreng, tambahkan hati dan, jika dikehendaki, pasli cincang ke dalam wajan. Goreng bahan di atas api sederhana, tanpa penutup, kacau secara berkala.
• 
  Selepas sepuluh hingga lima belas minit, ketika hati dimasak, pindahkan bahan-bahan ke bekas yang sesuai dan kisar semuanya sehingga berkrim menggunakan pengisar tangan. Teruskan dengan teliti untuk mencapai keseragaman pinggan mangkuk.
• 
  Masukkan mentega, yang perlu anda keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu, ke dalam bekas dengan pate dan pukul lagi dengan pengisar sehingga mentega diedarkan secara merata dalam struktur pate.
• 
  Pate siap pakai boleh dibekukan dalam tin atau disimpan di dalam peti sejuk di dalam bekas yang ditutup dengan teliti. Anda boleh menyimpan pate buatan sendiri tidak lebih dari beberapa hari di dalam peti sejuk.

Pate hati ayam dengan mentega

Pate hati ayam yang enak dan enak ternyata sangat istimewa sekiranya mentega digunakan dalam penyediaannya. Ini menambahkan sedikit rasa lembut dan konsisten pada pes. Cuba ia!

Bahan-bahan:

• Hati ayam segar - 500 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Minyak sayur - untuk menggoreng
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.
• Paprika - ½ sudu kecil
• Hijau segar - pilihan

Proses memasak:

1. Untuk memulakan, anda perlu memilih hati ayam segar dengan berhati-hati yang tidak membeku. Ia mesti dicuci dengan teliti, kemudian potong semua filem dan lemak dari kepingannya. Anda juga boleh memotong hati sebelum digoreng.
2. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam wajan kering dan bersih, kemudian masukkan wajan di atas api dan panaskan sedikit. Celupkan hati ke sana, masukkan garam dan rempah.Goreng hati hingga lembut dengan api sederhana, kacau secara berkala.
3. Apabila hati sudah siap, masukkan sepotong kecil mentega ke dalam bekas bersama produk, kacau dan biarkan sejuk sedikit. Setelah hati sejuk, anda boleh terus memasak pate.
4. Dengan menggunakan pengisar tangan, bawa hati dan mentega secara konsisten dan homogen. Hati harus dihancurkan sepenuhnya dan tidak mengandungi kepingan dalam komposisi.
5. Seterusnya, anda perlu mula membentuk gulungan dengan mentega dari hati. Keluarkan mentega dari peti sejuk sehingga cukup lembut. Sekiranya anda menggunakan sayur-sayuran, bilas, keringkan dan potong dengan pisau tajam.
6. Sebarkan filem pelekat pada papan pemotong dan sebarkan pate secara merata di atas filem dengan pisau. Kemudian bentuk lapisan mentega, yang kemudian taburkan dengan ramuan cincang. Gulung gulung dengan lembut dan balut dengan kerajang, kemudian masukkan struktur di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam.
7. Setelah masa yang diperuntukkan, keluarkan gulungan dari peti sejuk, keluarkan filemnya, dan potong produk itu sendiri ke dalam kepingan dan sajikan dengan roti atau sebagai makanan ringan yang terpisah di meja perayaan.

Selamat menjamu selera!

Pate hati ayam dengan krim

Pate hati ayam lembut dengan krim adalah hidangan yang sangat baik yang sesuai walaupun pada hari cuti. Adalah cukup mudah untuk menyediakan hidangan seperti itu jika anda mengikuti proses teknologi dan mendekati memasak dengan suasana yang baik.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 0,5 kg.
• Krim (sekurang-kurangnya 20%) - 1 sudu besar.
• Bawang - 1 biji bawang besar
• Mentega - untuk menggoreng
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil
• Herba kering secukup rasa

Proses memasak:

1. Hati ayam, selalu segar dan tidak mudah dibekukan, bilas dengan air mengalir dan hilangkan ludah, lemak dan makanan lain yang tidak perlu. Musim makanan dengan garam dan lada, kemudian buat bawang.
2. Kupas bawang, bilas dengan air sejuk. Kemudian potong bawang dengan pisau tajam dan hantar ke tumis dalam mentega cair dalam kuali.
3. Masukkan kepingan hati yang sudah siap ke bawang di dalam kuali. Goreng hati dengan api kecil hingga masak - kira-kira sepuluh hingga lima belas minit. Selama ini, hati akan siap sepenuhnya untuk manipulasi selanjutnya.
4. Letakkan hati yang sudah selesai dalam pengisar pegun atau gunakan alat tenggelam untuk membawa hati dan bawang menjadi konsisten dan lembut. Pada masa yang sama, dengan api kecil, menebal krim dalam periuk tebal.
5. Tuangkan krim yang telah dipanaskan dan pekat ke dalam mangkuk pengisar hati dan kocok semua bahan semula. Selepas itu, letakkan pate yang sudah siap di dalam bekas yang sesuai dan hidangkan. Anda boleh menyimpan pes seperti itu di dalam peti sejuk hanya selama beberapa hari di bawah penutup atau bungkus plastik.

Pate hati ayam bakar oven

Secara klasik dipercayai bahawa pate hati harus dipanggang di dalam ketuhar. Kemudian menjadi lebih lembut dan menyelerakan, menjaga bentuknya dengan baik dan disimpan sedikit lebih lama. Pastikan untuk mencuba resipi ini untuk menggembirakan orang yang anda sayangi dengan makanan ringan yang enak dan sedap.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 0,5 kg.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Garam dan lada secukup rasa
• Minyak sayur - untuk menggoreng
• Mentega - 30 gr.

Proses memasak:

1. Bilas hati dan bersihkan dari semua kelebihan, seperti lemak dan filem. Musim dengan garam dan lada, kemudian ketepikan sementara.
2. Bilas bawang dan wortel di bawah air mengalir, kupas dan parut atau potong halus dengan pisau. Kemudian tumiskan akar dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran hingga lutsinar.
3. Masukkan hati ayam ke dalam periuk dengan bahan-bahannya dan, kacau campuran secara berkala, masak hati selama sepuluh minit sehingga serangga dimasak sepenuhnya.
4. Hantarkan hati ayam yang digoreng dengan bawang dan wortel ke pengisar atau penggiling daging dan potong sehingga pekat berkrim, tambah sedikit mentega untuk rasa enak. Pada masa yang sama, hidupkan oven 180 darjah sehingga mempunyai masa untuk memanaskan badan.
5. Letakkan jisim hati dalam pinggan kecil dengan bahagian tinggi. Sebaik-baiknya, bentuknya hendaklah dibuat dari kaca untuk memastikan anda mendapat pes yang tidak melekat dan tidak terbakar. Masukkan borang ke dalam ketuhar selama setengah jam.
6. Keluarkan pate yang sudah siap dari oven dan biarkan sejuk. Kemudian keluarkan produk dari acuan, jika dikehendaki, hias dengan ramuan, potong dan hidangkan. Anda boleh menyimpan pate dengan membungkusnya dalam filem berpaut.

Pate hati ayam dengan telur

Versi yang sangat lazat dari pate hati ayam biasa, yang akan menambah pelbagai menu biasa anda. Sepotong roti yang enak dengan pate yang enak akan memuaskan rasa lapar anda dan sempurna sebagai tambahan kepada kursus pertama.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 500 gr.
• Bawang mentol - 1-2 pcs.
• Telur ayam - 2-3 keping.
• Garam dan lada secukup rasa
• Mentega - 70 gr.
• Mustard (tampal) - pilihan

Proses memasak:

1. Pertama sekali, kupas, bilas bawang dalam air mengalir dan potong halus dengan pisau tajam. Kemudian masukkan sedikit mentega ke dalam kuali dan tumis bawang hingga kekuningan.
2. Masukkan bawang ke dalam bekas yang berasingan, kemudian mula menggoreng hati ayam segar, dicuci dan dikupas. Ini akan memakan masa sekitar sepuluh atau lima belas minit.
3. Masukkan bawang dan hati ke dalam mangkuk pengisar dan potong bahan bersama-sama, tambah garam dan lada sesuai dengan keinginan anda.
4. Kemudian masukkan baki mentega ke balang kuki dan pukul lagi pate anda sehingga sebati.
5. Cincang telur ayam yang telah direbus tadi atau potong dengan pemotong telur. Anda juga boleh menggunakan parutan.
6. Campurkan telur cincang dengan pate hati, tambahkan mustard, jika mahu, dan campurkan semuanya dengan teliti.
7. Masukkan pate ke dalam peti sejuk selama tiga puluh minit, setelah ditutup dengan pelekat. Selepas waktu ini, anda boleh mengambil pate dan membentuk makanan ringan daripadanya, atau memasukkannya ke dalam bentuk yang indah.

Pate hati ayam dengan epal

Sebiji epal segar di pate hati ayam akan menambahkan rasa masam dan kesegaran pada hidangan. Resipi ini semudah semua resepi pate hati ayam. Pastikan anda mencuba variasi hidangan ini jika anda tidak pernah mencuba kombinasi hebat ini sebelum ini.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 500 gr.
• Apple - 1 pc.
• Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil
• Garam secukup rasa
• Rempah secukup rasa
• Mentega - untuk menggoreng

Proses memasak:

1. Sediakan hati ayam segar, epal masam, dan bawang. Semua bahan mesti dibasuh dengan sempurna, bawang mesti dikupas, dan epal mesti dikupas.
2. Potong bawang dengan pisau tajam dan hantar ke kuali dengan mentega untuk menggoreng. Kemudian kupas hati dan tambahkan ke dalam bawang untuk memasak bahan bersama. Ini akan memakan masa tidak lebih dari lima belas minit.
3. Parut epal pada parut sederhana atau potong kecil.
4. Garam hati dan bawang yang sudah siap, tambahkan rempah mengikut citarasa anda dan hantar ke mangkuk pengisar atau penggiling daging bersama dengan epal. Kisar bahan-bahan untuk pate hingga sebati hingga sebati.
5. Bahagikan ke dalam tin atau satu balang besar, kemudian sejukkan sebelum dihidangkan.

Pate hati ayam dengan cendawan

Rasa pate ayam yang kaya dengan cendawan tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli. Hidangan menyelerakan yang sangat baik dengan aroma yang luar biasa akan melengkapkan makan tengah hari dengan sempurna atau berfungsi sebagai makanan ringan yang berkualiti antara waktu makan.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 0,5 kg.
• Champignon segar - 250 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Garam secukup rasa
• Lada hitam - secukup rasa
• Minyak - untuk menggoreng

Proses memasak:

1. Bilas hati ayam segar di bawah air yang mengalir, potong lemak, membran, keluarkan filemnya. Masukkan garam dan lada tanah ke hati, kacau dan ketepikan sebentar.
2. Kemudian sediakan cendawan dan bawang. Kupas dan bilas bawang di bawah air yang mengalir, dan bilas cendawan, kupas dan keringkan sedikit sebelum dimasak. Potong bahan.
3. Masukkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali, kemudian goreng bawang dan cendawan di atas api sederhana hingga lembut. Pindahkan bahan dari wajan ke bekas yang berasingan.
4. Kemudian goreng hati yang telah siap di atas api sederhana, kacau secara berkala dengan spatula. Satukan hati dengan cendawan dan bawang, campurkan dan masukkan penggiling daging atau tatal dalam pengisar.
5. Masukkan pate yang sudah siap di dalam acuan yang indah, hiaskan dengan ramuan segar dan hidangkan sedikit sejuk.

Pate hati ayam dalam periuk perlahan

Multicooker adalah penolong sebenar di mana-mana dapur. Dengan menggunakan peranti ini, anda boleh memasak banyak hidangan lezat, dan pate hati ayam tidak terkecuali dari senarai ini. Cuba ia!

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 0,5 kg.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Garam dan rempah secukup rasa
• Mentega - 50 gr.
• Minyak sayur - untuk menggoreng
• Hijau - untuk hiasan

Proses memasak:

1. Pertama, kupas dan bilas bawang, dan kemudian potong menjadi kepingan kecil menggunakan pisau tajam. Hati juga perlu dicuci dan dibersihkan dari lemak, filem, dan kemudian sedikit kering.
2. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan tetapkan mod "Frying meat" selama sepuluh minit. Masukkan hati dan bawang ke dalam mangkuk, tambahkan rempah dan goreng sehingga peranti menandakan berakhirnya mod.
3. Masukkan makanan ke dalam pengisar dan kisar hingga sebati. Dilarang menggunakan penggiling daging dan bukannya pengisar - kerana lebih senang digunakan oleh sesiapa sahaja.
4. Kemudian, pada jisim yang dihasilkan, tambahkan sekeping mentega, yang telah sedikit cair. Pukul semua bahan sehingga sebati hingga gebu. Masukkan pate ke dalam balang dan masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya dua puluh minit.
5. Semasa menghidangkan, sebarkan pate pada roti segar dan hiaskan setiap sandwic dengan herba cincang - bawang, pasli mengikut keinginan anda.

Selamat menjamu selera!

Diet hati ayam dan pate payudara

Pate hati ayam boleh dibuat lembut dan makanan. Untuk melakukan ini, semasa memasak, anda boleh menambah dada ayam rebus dan rempah ringan, dan juga tanpa menggoreng wortel, bawang dan bahan-bahan lain.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 1 pc.
• Hati ayam - 500 gr.
• Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil
• Paprika manis - ½ sudu kecil
• Biji lada - 4 biji.
• Daun bay - 1 pc.
• Garam secukup rasa
• Minyak bunga matahari - untuk menggoreng
• Hijau secukup rasa

Proses memasak:

1. Bilas fillet ayam segar di bawah air mengalir, potong lemak dan buang filemnya. Kemudian rebus fillet dalam air masin mendidih dengan daun salam dan kacang polong.
2. Goreng hati ayam yang telah dibersihkan dan dicuci dengan teliti dalam kuali dalam sedikit minyak sayuran dan biarkan sejuk sedikit.
3. Potong fillet ayam rebus menjadi kepingan kecil, gabungkan dengan hati dan masukkan lada, garam, paprika. Pukul semua ini dengan pengisar sehingga rata.
4. Pindahkan pate anda ke balang dan sejukkan sebentar untuk mengeras pate sedikit.
5. Bilas dan keringkan ramuan segar, kemudian potong dengan pisau tajam sebisa mungkin.
6. Hidangkan pate hati ayam sejuk dengan dada ayam, hiaskan dengan ramuan segar secukupnya.

Pate hati ayam dalam pengisar

Cara termudah untuk membuat pate hati ayam adalah dengan pengisar. Pembuka selera akan menjadi sangat lembut, enak dan memuaskan, dan ia juga dapat menjadi kebanggaan walaupun di meja perayaan.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 500 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak segar - 1 pc.
• Bawang putih - 1-2 ulas
• Minyak sayur - untuk menggoreng
• Mentega - 50 gr.
• Krim - 100 ml.
• Rempah dan garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Pertama, bersihkan dan bilas bawang. Potong menjadi cincin separuh menggunakan pisau tajam.
2. Kemudian kupas dan bilas wortel di bawah paip dan parut pada parut bersaiz sederhana.
3. Setelah membersihkan hati, buang lemak dan filem dari cairan. Potong hati menjadi kepingan yang lebih kecil, musim dengan garam dan lada dan ketepikan.
4. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan celupkan bawang cincang ke dalamnya. Goreng dengan api kecil hingga lutsinar.
5. Masukkan wortel ke dalam bawang dan terus menggoreng bahan-bahan di atas api kecil, ingat untuk mengacau dengan kerap di dalam wajan.
6. Masukkan hati dan bawang putih cincang halus atau cincang ke dalam kuali. Goreng semua ini secara harfiah selama lima hingga tujuh minit sehingga lembut, juga ingat untuk mengacau.
7. Masukkan krim ke dalam kuali dan kacau. Rebus hati dengan bawang, wortel dan krim dengan api kecil selama tujuh minit, tidak lebih.
8. Masukkan campuran ke dalam pengisar dan pukul hingga sebati hingga rata.
9. Kemudian masukkan mentega yang dilembutkan ke dalam bahan dan pukul lagi hingga sebati
10. Masukkan makanan ringan ke dalam balang dan tutup penutupnya. Masukkan bekas dengan produk di dalam peti sejuk selama tiga puluh minit, dan kemudian hidangkan.