Kek Paskah - 10 resipi paling lazat untuk memasak

Kek Paskah adalah puncak seni kuliner. Pastri sedemikian disediakan sekali dalam setahun pada hari cuti Paskah yang terang. Anda perlu memasak kek Paskah hanya dari produk berkualiti, dalam suasana yang baik mengikut mana-mana 10 resipi kami.

Kek Paskah yang paling lazat dengan ragi kering di dalam ketuhar

Kek Paskah klasik adalah pastri lazat yang dibuat khas untuk Paskah. Selalunya, doh diuli tanpa aditif dengan ragi dan susu.

Masa memasak: 3.5 jam.

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 12.

• 
  Tuangkan ragi kering, satu sudu gula dan setengah tepung ke dalam susu suam. Campurkan bahan dan biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
• 
  Cairkan mentega dengan api kecil dan sejuk. Bahagikan telur menjadi putih dan kuning telur. Hancurkan kuning telur dengan gula, pukul putih menjadi buih putih. Kemudian masukkan kuning telur, mentega cair, gula vanila, garam dan putih putih ke dalam bancuhan yang sesuai.
• 
  Ayak tepung yang tinggal ke dalam mangkuk dan uli hingga menjadi doh yang halus. Doh mestilah diuli dengan baik dan mudah dilepaskan. Tutup doh dengan pelekat dan letakkan di tempat yang hangat selama 2 jam.
• 
  Basuh kismis dengan air panas, keringkan, gulung tepung dan masukkan ke dalam adunan. Biarkan doh di tempat yang hangat lagi selama 30-60 minit.
• 
  Susun adunan yang dipadankan dalam bentuk.
• 
  Bakar kek pada suhu 180 darjah selama 40-60 minit. Kek yang telah disejukkan boleh ditaburkan dengan gula aising atau pulut.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak kek Paskah tanpa ragi di rumah?

Doh bebas ragi menyediakan lebih cepat daripada adunan ragi tradisional. Tetapi kek Paskah sama lazat dan lebih mudah di perut. Resipi ringkas dan berpatutan ini sangat sesuai untuk eksperimen penaik masakan baru anda.

Masa memasak: 90 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Minyak sayur - 90 ml.
• Serbuk penaik untuk doh - 1.5 sudu kecil.
• Krim masam - 170 ml.
• Garam - 2 gr.
• Gula - 150 gr.
• Telur ayam - 2 biji.
• Tepung - 175 gr.
• Jus lemon - 1 sudu besar
• Lemon zest - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk bersama garam dan serbuk penaik.
2. Pukul telur dengan gula sehingga jisim ringan homogen diperoleh.
3. Masukkan krim masam, minyak sayuran, jus lemon dan semangat ke jisim telur, campurkan bahan-bahannya.
4. Tuangkan bahan yang longgar ke dalam mangkuk dan uli adunan.
5. Gariskan hidangan penaik dengan kertas penaik dan letakkan doh di dalamnya. Bakar kek di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 50-60 minit. Sejukkan barang bakar dan hias dengan aising.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membakar kek Paskah klasik dalam pembuat roti?

Pembuat roti akan membantu anda mengatasi tugas sukar seperti memanggang kek Paskah. Masukkan bahan-bahan yang diperlukan ke dalam baldi mesin roti, pilih program dan tunggu isyarat bunyi memberitahu bahawa kek sudah siap.

Masa memasak: 140 minit

Masa memasak: 25 minit

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Susu - 170 ml.
• Telur ayam - 3 biji.
• Tepung gandum - 400 gr.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Gula - 7 sudu besar
• Mentega - 20 gr.
• Ragi kering - 2.5 sudu kecil
• Vanillin - 0.5 sachet.
• Kismis - 100 gr.

Proses memasak:

1. Tuangkan susu suam ke dalam baldi mesin roti, tambahkan telur dan mentega lembut.
2. Kemudian masukkan tepung, garam, gula dan yis yang telah diayak. Pilih mod "Cepat" pada pembuat roti, kerak ringan, berat - 750 gram.
3. Basuh kismis, keringkan di tuala kertas dan gulung tepung.
4. Selepas isyarat mengenai akhir kumpulan pertama, buka pembuat roti dan tambahkan kismis ke dalam adunan. Jangan buka pembuat roti lagi.
5. Keluarkan kek Paskah dari mesin roti, sejukkan dan hias secukupnya.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat kek Paskah dalam periuk perlahan

Menurut tradisi, kek yang subur dibakar untuk Paskah. Dalam multicooker, penaik tidak menyusahkan dan cepat. Kek tinggi dan lapang.

Masa memasak: 3 jam.

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Susu - 250 ml.
• Gula - 150 gr.
• Garam - 1 secubit
• Telur ayam - 4 biji.
• Gula tepung - 50 gr.
• Ragi kering - 1 sudu kecil
• Mentega - 100 gr.
• Kismis - 100 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Tepung gandum - 600 gr.

Proses memasak:

1. Panaskan susu hingga 35-40 darjah, tambah satu sudu gula, ragi dan 250 gram tepung. Kuli doh dan biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
2. Bahagikan telur menjadi putih dan kuning telur. Pukul kuning dengan gula.
3. Pukul tiga tupai dengan sedikit garam hingga garing.
4. Masukkan jisim kuning telur ke adunan yang dipadankan, campurkan.
5. Seterusnya, masukkan mentega yang dilembutkan dan kacau bahan hingga sebati.
6. Selepas itu, kacau putih telur yang disebat.
7. Ayak tepung yang tinggal, uli adunan dan biarkan di tempat yang hangat selama satu jam.
8. Tuangkan kismis dengan air panas dan biarkan selama 15 minit. Kemudian bilas dan letakkan di tuala kertas untuk mengalirkan cecair.
9. Basuh lemon dengan bersih dan parut kisarnya.
10. Masukkan kismis dan semangat ke dalam adunan yang telah tumbuh, gaul rata. Masukkan adunan ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diminyaki. Biarkan doh berehat selama 10-15 minit.
11. Selepas itu, hidupkan multicooker, aktifkan mod "Pemanasan" selama 10 minit, kemudian tetapkan mod "Baking" selama 90 minit.
12. Pukul protein yang tinggal dengan gula tepung hingga puncaknya stabil.
13. Keluarkan kek siap dari multicooker, tuangkan pulut dan sejukkan sepenuhnya.

Selamat menjamu selera!

Kek dadih yang subur dengan kismis di rumah

Suri rumah biasa meramalkan bagaimana tahun depan seperti menggunakan barang tradisional Paskah. Sekiranya kek ternyata licin dan subur, maka tahun itu akan berjaya dan bahagia.

Masa memasak: 2.5 jam.

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 220 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Keju kotej - 40 gr.
• Gula - 3-4 sudu besar
• Vanillin - 1 secubit.
• Kismis - 2-3 sudu besar
• Minyak zaitun - 2 sudu besar
• Gula tepung - 3-4 sudu besar
• Putih telur - 1 pc.
• Ragi kering - 3 gr.
• Taburan gula-gula - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan garam dan vanillin.
2. Masukkan sebiji telur ke dalam mangkuk, tambah gula dan minyak zaitun.
3. Masukkan keju kotej ke dalam mangkuk. Keju kotej kasar harus disapu melalui ayak atau dicincang dengan pengisar. Campurkan semua bahan.
4. Kemudian masukkan ragi kering, kacau dan biarkan doh suam selama satu jam naik.
5. Tuangkan kismis dalam air panas, bilas dan keringkan. Masukkan kismis ke dalam adunan yang sesuai dan kacau.
6. Tutup borang dengan kerajang, minyak dengan minyak sayuran dan masukkan adunan ke dalamnya. Biarkan acuan di atas meja pada suhu bilik selama 15-20 minit untuk membiarkan adunan naik sedikit lagi.
7. Bakar kek di dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah selama 25-35 minit. Semasa kek sedang dibakar, pukul protein dan gula tepung. Keluarkan kek siap dari acuan, griskan dengan jisim protein dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya.

Selamat menjamu selera!

Kek Paskah yang halus dan lapang dimasak dengan krim masam

Kek Paskah pada krim masam ternyata sejuk dan lembut. Berkat komposisi ramuan ini, ia mengekalkan kesegarannya selama beberapa hari.Ini sangat penting jika, menurut semua tradisi, memasak kek Paskah pada hari Khamis Maundy.

Masa memasak: 4 jam.

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 12.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 1 kg.
• Susu - 200 ml.
• Telur ayam - 6 biji.
• Krim masam - 200 ml.
• Gula - 400 gr.
• Mentega - 200 gr.
• Kismis - 90 gr.
• Ragi - 19 gr.
• Minyak sayuran - 20 ml.
• Vanila secukup rasa.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Cairkan mentega dengan api kecil.
2. Pukul telur dengan gula hingga pekat, busa ringan.
3. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambah ragi kering.
4. Masukkan krim masam, susu suam dan tepung dengan ragi ke jisim telur. Kemudian masukkan mentega ke dalam adunan dan campurkan adunan dengan baik sekali lagi. Tutup mangkuk dengan doh dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama satu jam.
5. Kemudian uli doh sekali lagi dengan tangan anda dan biarkan lagi di tempat yang hangat selama satu jam.
6. Bilas kismis dengan air panas, keringkan dan gulung tepung. Masukkan kismis ke dalam adunan, kacau dan biarkan doh naik semula.
7. Griskan hidangan penaik dengan minyak sayuran. Sebarkan adunan ke dalam acuan dan biarkan di atas meja selama setengah jam.
8. Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah. Waktu pembakar bergantung pada ukuran kek dan berkisar antara 25 hingga 40 minit. Sejukkan kek yang telah siap sepenuhnya, hias dan sajikan di atas meja perayaan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membakar kek Paskah tanpa telur di dalam ketuhar?

Kulich adalah sejenis pastri perayaan khas. Biasanya doh diuli dengan banyak telur dan produk tenusu. Walau bagaimanapun, jika atas sebab-sebab tertentu anda tidak memakan produk ini, maka resipi kek Paskah kami pasti sesuai untuk anda.

Masa memasak: 110 minit

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 10.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 430 gr.
• Gula - 210 gr.
• Jus oren - 200 ml.
• Air berkarbonat - 200 ml.
• Minyak sayuran - 70 ml.
• Garam - 1 secubit
• Serbuk penaik untuk doh - 10 gr.
• Pati jagung - 1 sudu besar
• Kunyit tanah - 1 sudu kecil
• Kismis - 125 gr.
• Gula tepung - 7 sudu besar
• Jus lemon - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk, gabungkan jus oren, air, garam, gula dan minyak sayuran.
2. Tuangkan tepung, kanji, kunyit dan serbuk penaik yang telah diayak ke dalam mangkuk.
3. Campurkan bahan sehingga sebati dan biarkan selama 10 minit.
4. Isi kismis dengan air panas, biarkan selama 10 minit, kemudian bilas dan keringkan.
5. Masukkan kismis ke dalam adunan dan kacau.
6. Griskan hidangan penaik dengan minyak sayuran, isi dengan 1/3 adunan.
7. Bakar kek pada suhu 180 darjah selama 15-20 minit. Periksa kesediaan dengan tusuk gigi kayu.
8. Sejukkan kek siap sepenuhnya di rak dawai.
9. Campurkan gula tepung dengan jus lemon. Griskan kek dengan pulut yang dihasilkan. Sekiranya anda mahu, anda boleh menghiasnya dengan taburan pastri dan pastri perayaan sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Kek Paskah yang tidak biasa tetapi sangat lazat dengan kuki Oreo

Resipi yang tidak biasa untuk kek Paskah, yang akan menarik bagi orang dewasa dan kanak-kanak. Oreo Chocolate Chip Cookies menjadikan barangan bakar lebih manis dan cantik.

Masa memasak: 80 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 10.

Bahan-bahan:

• Keju kotej - 300 gr.
• Tepung gandum - 200-300 gr.
• Mentega - 150 gr.
• Serbuk penaik untuk doh - 1 sudu kecil.
• Gula vanila - 1 sudu kecil
• Telur ayam - 2 biji.
• Gula - 200 gr.
• Kuki Oreo - secukup rasa.
• Coklat secukup rasa.
• Untuk krim:
• Keju curd - 150 gr.
• Krim - 1 sudu kecil
• Gula tepung - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Campurkan telur dengan gula dan gula vanila hingga sebati.
2. Cairkan mentega, sejukkan dan masukkan ke jisim telur.
3. Kemudian masukkan keju kotej, tepung dan serbuk penaik.
4. Akhir sekali, masukkan coklat cincang dan biskut Oreo ke dalam adunan. Kacau adunan dan biarkan selama 20 minit.
5. Bahagikan adunan ke dalam tin yang sudah diminum dan bakar pada suhu 170 darjah selama 25-35 minit.
6. Untuk krim, satukan krim keju, krim dan gula tepung.
7. Hiaskan kek yang sudah siap dengan krim, kue Oreo dan coklat.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak kek craffin yang lazat untuk meja perayaan?

Craffin adalah kek Paskah yang indah dan gebu yang boleh disediakan untuk Paskah.Keunikannya terletak pada kaedah cetakan, yang mana ia memperoleh topi asli.

Masa memasak: 3.5 jam.

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Susu - 110 ml.
• Gula - 80 gr.
• Ragi hidup - 20 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Kuning telur - 2 keping.
• Ekstrak vanila - 10 ml.
• Tepung gandum - 390 gr.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Pala - 0.5 sudu kecil
• Mentega - 40 gr.
• Kismis - 70 gr.
• Kranberi kering - 70 gr.
• Ceri kering - 70 gr.
• Kelopak badam - 100 gr.
• Untuk pelinciran:
• Mentega - 100 gr.
• Untuk percikan:
• Gula tepung - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Larutkan satu sudu teh gula dan ragi dalam susu suam. Tutup mangkuk dengan pelekat dan biarkan di tempat yang hangat selama 15 minit. Doh hendaklah bersaiz dua kali ganda.
2. Pukul telur, kuning telur, gula dan ekstrak vanila hingga sebati. Masukkan tepung, garam dan pala yang telah diayak dan kacau. Kemudian masukkan adunan dan mentega cair ke dalam mangkuk.
3. Kacau adunan hingga rata, kumpulkan menjadi gumpalan dan biarkan di tempat yang hangat selama 1-1.5 jam. Selama ini, doh akan meningkat 2-3 kali.
4. Tuangkan kismis, ceri dan cranberry dengan air mendidih selama 5 minit. Kemudian basuh buah kering dan keringkan di tuala kertas. Goreng kelopak badam dengan kuali kering.
5. Bahagikan adunan menjadi 2-3 bahagian yang sama, gulungkannya dengan nipis dan sikat dengan mentega.
6. Taburkan buah-buahan kering di atas adunan dan gulungkan gulung.
7. Tutup gulungan dengan pelekat dan biarkan selama setengah jam.
8. Kemudian potong setiap gulungan di tengah, tidak memotong hingga akhir 2-3 sentimeter. Gulung setiap separuh ke dalam lingkaran dan lipat di atas satu sama lain.
9. Griskan pinggan penaik dengan minyak sayuran dan masukkan kekosongan di dalamnya.
10. Bakar kek pada suhu 200 darjah selama 10 minit, kemudian turunkan suhu hingga 180 darjah dan masak selama 10-15 minit lagi. Taburkan kek siap dengan gula tepung, sejukkan sepenuhnya dan pastri perayaan sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Resipi yang sangat lazat dan ringkas untuk kek buatan sendiri dengan buah-buahan manisan

Ramai orang suka Paskah dengan aroma pastri dan kek Paskah yang lazat. Buah manisan akan menjadikan pastri lebih manis dan enak, anda boleh memilihnya mengikut citarasa anda. Sebagai hiasan untuk kek Paskah, anda boleh menggunakan taburan ais dan pastri.

Masa memasak: 4 jam.

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 600-700 gr.
• Susu - 20 ml.
• Ragi hidup - 50-60 gr.
• Telur ayam - 3 biji.
• Yolk - 1 pc.
• Mentega - 100 gr.
• Gula - 1-1,5 sudu besar.
• Vanillin secukup rasa.
• Cognac - 0,5 sudu besar
• Buah-buahan manisan - 150 gr.
• Rasa oren secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk melincirkan acuan.
• Untuk sayu:
• Protein ayam - 1 pc.
• Gula tepung - ¾ sudu besar.
• Jus lemon - 0,5 sudu besar.

Proses memasak:

1. Panaskan susu, tambahkan ragi ke dalamnya, beberapa sudu gula dan tepung yang telah diayak. Kacau bahan dan biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
2. Pukul gula dengan telur dan vanila. Masukkan mentega yang dilembutkan ke jisim telur.
3. Seterusnya, campurkan jisim telur dengan adunan yang dipadankan. Selepas itu, tuangkan kognac dan kacau lagi.
4. Ayak tepung ke dalam mangkuk dan uli adunan. Ia mesti elastik dan melekat dengan baik dari tangan anda.
5. Griskan mangkuk dengan minyak sayuran, masukkan adunan ke dalamnya dan biarkan di tempat yang hangat selama 1-1.5 jam untuk tumbuh.
6. Doh akan meningkat 2-3 kali, letakkan di atas meja, balut dengan tangan anda, bahagikan kepada beberapa bahagian dan ratakan sedikit. Sebarkan kulit gula-gula dan kulit oren pada doh, gulungkan doh ke dalam sampul atau gulung.
7. Bahagikan doh menjadi bentuk dan biarkan selama setengah jam, selama ini doh akan tumbuh sedikit lagi. Pra tutup borang dengan minyak dan minyak dengan minyak sayuran.
8. Bakar kek di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 40-60 minit.
9. Sediakan aising. pukul putih telur, gula aising dan jus lemon sehingga busa putih diperolehi. Tuangkan ais ke atas kek, tunggu sehingga mengeras dan sajikan pastri di atas meja.

Selamat menjamu selera!