Rebusan sayur dengan zucchini, kubis dan kentang - 7 langkah demi langkah

Rebusan sayur-sayuran adalah hidangan yang mudah disediakan yang boleh dimasak dalam kuali atau periuk, atau di dalam ketuhar atau periuk perlahan. Jumlah sayur-sayuran dan set untuk rebusan dapat berubah-ubah berdasarkan pilihan anda sendiri, dan setiap kali anda akan mendapat hidangan dengan rasa baru dan faedah berterusan.

Rebusan sayur dengan zucchini, kubis dan kentang di dalam ketuhar

Resipi mudah untuk hidangan sayur yang enak yang boleh dimasak di dalam ketuhar. Sekiranya anda menambah bawang putih segar dan ramuan pedas ke kentang, kubis dan zucchini, hidangannya akan menjadi lebih aromatik dan kaya.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 4.

• 
  Potong kubis, kentang, tomato dan zucchini menjadi ukuran yang sama, kiub besar, sehingga proses memasak sayur-sayuran yang berlainan bertepatan, dan semuanya terasa di dalam hidangan siap.
• 
  Potong wortel pada parut kasar, potong bawang menjadi separuh cincin, dan potong bawang putih.
• 
  Masukkan sedikit minyak sayuran ke dalam pinggan tahan panas yang mendalam, masukkan kentang, kubis dan wortel ke dalam lapisan. Tuangkan air ke atas semua sehingga menutupi lapisan kentang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit dengan api sederhana.
• 
  Masukkan kiub zucchini dan tomato ke sayur-sayuran separuh siap, tambahkan sedikit garam dan masak lebih kurang 10 minit lagi.
• 
  Goreng bawang dalam kuali sehingga aroma khas dan warna keemasan muncul. Masukkan ke dalam rebusan, dan kacau, biarkan di dalam oven selama 5 minit lagi.
• 
  Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan rebusan sayur dari oven, masak secukupnya dengan menambahkan garam dan lada hitam, masukkan bawang putih dan herba, campurkan dan biarkan hingga mendidih selama beberapa minit lagi. Hidangkan rebusan dengan krim masam atau mayonis. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak rebusan dengan zucchini dan kentang dan kubis dalam periuk?

Resipi mudah untuk rebusan sayur yang lazat yang merangkumi sayur-sayuran popular seperti kentang, kubis, zucchini, bawang, wortel dan tomato. Ternyata hidangan vegetarian penuh dengan vitamin dan nutrien. Untuk mengekalkan rasa setiap sayur, lebih baik memotongnya menjadi kepingan besar.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Kentang - 6 biji.
• Zucchini - 1 pc.
• Kubis - ½ kepala kubis.
• Tomato - 4 biji.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Lobak - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 4 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Kunyit - 2/3 sudu kecil
• Paprika - 2/3 sudu kecil
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Lada cili tanah atau serpih - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas dan potong bawang sehingga mendapat separuh cincin yang cukup besar.
2. Potong lobak merah menjadi kepingan lebar, tidak terlalu panjang.
3. Dalam periuk tahan panas yang dalam, panaskan minyak sayuran dan tambahkan rempah-rempah ke dalamnya, panaskan selama kira-kira satu minit, sehingga minyak tepu dengan aroma dan rasa. Masukkan bawang ke sana dan goreng hingga kekuningan, kemudian masukkan wortel dan reneh selama beberapa minit dengan api kecil.
4. Potong kentang menjadi kepingan kecil, keluarkan kulit dari sumsum sayur dan angkat intinya, potong daging menjadi kepingan sebanding dengan kentang.
5. Potong kubis menjadi kepingan yang cukup lebar. Anda boleh meninggalkan kulit pada tomato dan memotongnya menjadi kepingan yang agak besar.
6. Sebaik sahaja wortel di dalam kuali dilembutkan oleh suhu, masukkan kubis ke dalam kuali, campurkan semuanya dan biarkan kubis masak. Ini akan mengambil masa beberapa minit, kemudian tutup periuk dan biarkan sayur-sayuran mendidih selama kira-kira 10 minit.
7. Masukkan kentang ke dalam periuk, kacau dan terus memasak dengan api sederhana selama kira-kira 10 minit. Kemudian masukkan zucchini dan kacau sayur lagi dan musim dengan sedikit garam agar jusnya menonjol.
8. Setelah kentang empuk, masukkan kepingan tomato ke dalam periuk dan masak dengan api kecil selama 7-8 minit lagi. Pada akhir memasak, bawa hidangan secukupnya: tambahkan garam dan lada hitam yang betul. Hidangkan rebusan sayur panas, masukkan krim masam dan herba secukup rasa. Selamat menjamu selera!

Rebusan sayur dengan zucchini, kentang dan kubis dalam kuali

Anda juga boleh memasak rebusan sayur dalam kuali yang dalam. Sekiranya anda menambah ramuan aromatik atau pedas ke dalam hidangan, rasa rebusannya akan lebih cerah dan menyelerakan. Lebih baik masin hidangan di akhir untuk mengekalkan keseimbangan rasa.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Minyak zaitun - 40 ml
• Kubis putih - 400 gr.
• Zucchini - 500 gr.
• Bawang mentol - 100 gr.
• Lobak - 100 gr.
• Tomato - 500 gr.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Garam - 1 sudu kecil
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Dill - 30 gr.
• Campuran ramuan Itali secukup rasa.

Proses memasak:

1. Cincang kubis halus dan goreng sedikit minyak.
2. Dari zucchini, keluarkan inti dengan biji dan kulit keras, potong kiub dan masukkan kubis goreng. Masak selama 10-15 minit dengan api sederhana.
3. Parut wortel pada parutan sederhana, potong bawang halus dan goreng sayur dalam kuali yang berasingan.
4. Sebaik sahaja zucchini dengan kubis mencapai keadaan yang diinginkan, tambahkan tomato yang dikupas dan dicincang halus ke dalamnya. Didihkan selama 5 minit, kemudian masukkan bawang, wortel dan bawang putih cincang ke sayur-sayuran.
5. Beberapa minit sebelum akhir memasak, masukkan campuran ramuan Itali (thyme, oregano, rosemary, basil, savory) ke dalam rebusan, masukkan secukupnya dengan garam dan lada hitam yang tepat. Matikan api dan biarkan rebusan selama beberapa minit di bawah penutup untuk meresap dan merendam aroma herba.
6. Hidangkan rebusan yang ditaburkan dengan dill cincang halus, krim masam atau mayonis buatan sendiri.

Rebusan yang enak dengan daging, zucchini, kentang dan kubis?

Hidangan daging yang sederhana dan sihat dengan sayur-sayuran, yang selalu menjadi lazat dan menyelerakan, dan bahkan tukang masak yang tidak berpengalaman dapat melakukannya. Penting untuk memotong sayur-sayuran dan daging menjadi kepingan dengan ukuran yang hampir sama sehingga kelihatan lebih harmoni di atas pinggan dan memasak sama rata.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Kentang - 1 kg
• Daging (daging babi atau daging lembu) - 500 gr.
• Zucchini - 1 pc.
• Lada merah panas - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 3 pcs.
• Tomato - 4 biji.
• Bawang mentol - 3 biji.
• Lobak - 2 pcs.
• Kubis - 300 gr.
• Lobak - 2 pcs.
• Bawang putih - 5 gigi
• Dill - 1 tandan.
• Pasli - 1 tandan.
• Pes tomato - 5 sudu besar
• Daun bay - 3 pcs.
• Ketumbar tanah - secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Bilas daging, buang urat atau tulang, potong pulpa menjadi kiub kecil. Dalam kuali yang dalam, goreng kepingan daging di atas api yang tinggi dengan penambahan minyak hingga coklat keemasan.
2. Potong bawang dan wortel dengan cara yang anda suka dan tambahkan ke dalam daging. Kacau dan goreng di atas api sederhana selama 2 minit, sehingga sayur-sayuran lembut.
3. Potong kubis ke dalam jalur yang tidak terlalu nipis, kupas zucchini dari biji dan kulit dan potong kiub sesuai dengan ukuran kepingan daging. Teruskan dengan cara yang sama dengan kentang. Masukkan kentang, zucchini, kubis ke dalam piring rebus.
4. Tuangkan tomato dengan air mendidih dan angkat kulitnya, potong kiub besar dan masukkan dengan sayur-sayuran yang lain. Untuk mencampurkan semuanya.
5. Keluarkan biji dari paprika dan lada panas, potong paprika kasar, lada panas - sangat halus. Potong bawang putih menjadi kepingan kecil.
6. Masukkan lada panas dan biasa, serta bawang putih ke dalam kuali ke daging, masukkan pes tomato di sana dan reneh di bawah penutup selama kira-kira satu minit di atas api sederhana.
7. Pindahkan sayur-sayuran dan daging dari kuali ke zucchini, kentang dan sayur-sayuran lain, tambahkan air di sana, garam dan musim dengan lada dan daun salam. Masukkan api sederhana dan masak sehingga cecair pekat, yang akan memakan masa 30-40 minit. Potong ramuan dan masukkan ke dalam rebusan, tutup dan biarkan selama kira-kira 3 minit. Rebusan sudah siap!

Rebusan sederhana dan lazat dengan zucchini, kentang, kubis dan terung

Terung dalam rebusan sayur terasa seperti cendawan dan menambah rasa pedas ke dalam pinggan. Di samping itu, mereka mengandungi banyak bahan berguna, seperti sayur-sayuran lain yang membentuk hidangan ini, dan rebusan seperti itu disediakan dengan mudah dan sederhana dan menyerupai ratatouille.

Masa memasak: 1 jam 40 minit.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Terung - 400 gr.
• Zucchini - 400 gr.
• Kentang - 400 gr.
• Kubis putih - 300 gr.
• Minyak zaitun - 20 ml.
• Tomato - 400 gr.
• Campuran ramuan Provencal secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Pes tomato - 3 sudu besar

Proses memasak:

1. Basuh sayur-sayuran, kupas dan, jika perlu, biji dan potong dengan saiz yang sama. Anda boleh mencincang kentang, terung, tomato dan zucchini menjadi kepingan, dan kubis menjadi kepingan besar.
2. Masukkan terung dalam air masin sejuk selama 20 minit untuk menghilangkan kepahitan, dan kemudian keringkan dengan tuala kertas.
3. Tuangkan minyak ke dalam piring penaik, sebarkan di bahagian bawah dan sisi, dan kemudian masukkan sayur-sayuran ke dalamnya, bergantian. Taburkan dengan minyak di atas, taburkan dengan garam dan ramuan.
4. Campurkan pes tomato dengan sedikit air untuk membuatnya lebih nipis, dan tuangkan ke atas sayur-sayuran.
5. Bakar rebusan di dalam ketuhar, dihidupkan pada suhu 200 darjah, selama kira-kira 50 minit. Taburkan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan.

Rebusan sayur dengan ayam, zucchini, kentang dan kubis

Ayam menambah rasa kenyang pada rebusan sayur, dan kehadirannya di dalam piring akan memungkinkannya ditawarkan, termasuk kepada pemakan daging yang terkenal. Pada masa yang sama, ayam mengekalkan sifat makanan rebusan, kerana rendah lemak dan berguna bahkan untuk menurunkan berat badan dengan protein.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Zucchini - 400 gr.
• Daging ayam - 450g.
• Kentang - 400 gr.
• Kubis - 300 gr.
• Tomato - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang putih - 2-3 gigi.
• Minyak sayuran - 80-100 ml
• Rempah secukup rasa.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong bawang sehingga anda mendapat setengah cincin yang cukup besar, potong wortel dan lada menjadi kepingan.
2. Keluarkan kulit dari tomato, tuangkan di atasnya dengan air mendidih, dan potong, potong kubis menjadi jalur yang tidak terlalu kecil.
3. Potong pulpa dan kentang zucchini ke dalam kiub yang cukup besar.
4. Kami mencuci fillet ayam, mengeluarkan kulit dan filem, dipotong menjadi kiub. Goreng daging dengan sedikit minyak di dalam kuali hingga pekat.
5. Masukkan kentang ke ayam dan masak bersama selama kira-kira 10 minit, kemudian masukkan semua sayur-sayuran lain, campurkan dan reneh di bawah penutup, hidupkan tahap pemanasan sederhana, selama 10-15 minit lagi.
6. Seminit sebelum akhir memasak, tambahkan garam dan ramuan yang diperlukan, bawang putih cincang halus, campurkan dan biarkan untuk menyuburkan dengan aroma. Hidangkan dengan krim masam atau mayonis buatan sendiri. Selamat mencuba!

Bagaimana memasak rebusan dengan zucchini dan kentang dan kubis dalam periuk perlahan?

Rebusan sayur juga boleh dimasak dalam periuk perlahan, yang akan mengekalkan semua vitamin dan nutrien dalam sayur-sayuran, dan dengan itu menjadikan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk makan tengah hari atau makan malam. Menyiapkan rebusan itu mudah, dan hasilnya pasti menggembirakan kediaman.

Masa memasak: 1 jam 10 minit.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Kentang - 5 pcs.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Lobak - 2 pcs.
• Kubis putih - 400 gr.
• Zucchini - 500 gr.
• Pes tomato - 2 sudu besar
• Bawang putih - 3 gigi.
• Minyak sayur - 2 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Parsley - 2 tangkai.
• Dill - 2 cawangan.
• Cilantro - 2 cawangan.

Proses memasak:

1. Potong bawang dan wortel untuk membuat kiub kecil. Potong kubis ke dalam ketebalan sederhana.
2. Potong cawan menjadi kepingan, ketebalannya kira-kira 1.5 cm.
3. Potong kentang menjadi kepingan besar, sepadan dengan ukuran kepingan zucchini.
4. Dalam mangkuk multicooker dalam minyak, tumis bawang dalam mod "menggoreng" atau "membakar", tambahkan wortel di sana dan masak selama 10 minit. Potong bawang ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam periuk perlahan.
5. Masukkan hirisan kentang ke bawang, wortel dan bawang putih, campurkan dan masak dalam mod "reneh" selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan zucchini dan kubis, perasakan secukupnya dan masukkan pes tomato. Kacau rata dan terus memasak selama 40 minit.
6. Potong sayur-sayuran, taburkan pada hidangan yang dibelah dan sajikan dengan krim masam atau mayonis buatan sendiri.