Salad Olivier dengan ayam - 5 resipi langkah demi langkah

Pada tahun-tahun terbaiknya di restoran terkenal, Lucien Olivier "Hermitage" salad telah disiapkan dengan hazel grouse, lidah sapi dan ekor udang karang. Lama kelamaan, resipi telah mengalami banyak perubahan dan sekarang kita sering menambahkan daging ayam ke dalam salad, ini pasti bukan permainan, tetapi ternyata sangat enak. Pertimbangkan beberapa pilihan untuk membuat salad Chicken Olivier.

Resipi Olivier klasik dengan ayam, kacang polong, timun acar

Ini adalah resipi paling hampir dengan Olivier klasik dengan sosej. Terima kasih kepada daging ayam, salad akan lebih ringan.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 6.

• 
  Memasak daging. Masak dada ayam dalam air sedikit masin, biarkan sejuk di dalam kuahnya, kemudian potong menjadi kiub kecil.
• 
  Rebus kentang, wortel dan telur, kupas dan juga potong kiub.
• 
  Sekiranya timun berair, maka mereka perlu diperah dari cecair berlebihan dan dipotong menjadi kiub. Sekiranya anda mahukan salad yang lebih enak, tambahkan lebih banyak timun.
• 
  Tiriskan jus dari kacang polong dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Kami meletakkan ayam, kentang, telur, wortel, timun di sana, musim dengan mayonis, campurkan, tambah garam secukup rasa.
• 
  Sebelum dihidangkan, salad boleh disejukkan selama 1-2 jam.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak Olivier dengan ayam, kacang polong dan timun segar?

Olivier lebih kerap dimasak pada musim sejuk, tetapi tambahkan segar ke salad dan bukannya timun acar, ganti mayonis dengan yogurt, dan sosis dengan ayam rebus, dan anda akan mendapat salad yang cukup ringan yang akan relevan pada bila-bila masa.

Bahan-bahan:

• Dada ayam - 250 gr.
• Telur ayam - 3 biji.
• Kentang - 2 biji.
• Lobak kecil - 1 pc.
• Kacang hijau dalam tin - 1 tin.
• Timun segar - 2 pcs.
• Yogurt tanpa gula - 150 gr.
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.
• Pasli adalah sekumpulan kecil.

Proses memasak:

1. Masak daging ayam dalam air masin dengan sedikit rempah. Potong daging yang telah disejukkan menjadi kepingan kecil.
2. Masak telur rebus, sejuk, kupas dan potong dadu.
3. Rebus kentang dan wortel, kupas dan potong dadu.
4. Bilas timun segar dan potong kiub kecil.
5. Kami mengalirkan cecair dari kacang kalengan. Dalam bekas besar, campurkan ayam, timun, kacang polong, kentang, telur dan wortel, isi keseluruhan jisim dengan yogurt, tambahkan garam secukup rasa. Kami menghias salad dengan ramuan segar.

Selamat menjamu selera!

Resipi Olivier yang ringkas dan lazat dengan penambahan sebiji epal

Dalam resipi ini, kami akan menunjukkan sedikit helah yang akan menjadikan salad Olivier anda tidak dapat dilupakan? Sederhana - parut sebiji epal kecil ke dalam salad, ini akan memberikan rasa dan aroma yang istimewa.

Bahan-bahan:

• Dada ayam - 200 gr.
• Kacang tin - 250 gr.
• Epal manis dan masam - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Telur ayam - 2-3 keping.
• Kentang kecil - 2-3 keping.
• Timun acar - 1-2 pcs.
• Bawang - ½ pc.
• Mayonis - 150 gr.
• Rempah secukup rasa.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Fillet ayam mesti direbus dalam air masin dengan rempah. Biarkan daging sejuk di dalam kuahnya, kemudian toskan cairan dan potong ayam menjadi kiub.
2. Masak sayur dan telur, kupas dan potong juga kiub.
3. Kupas epal, angkat inti dan parut.
4. Potong timun acar menjadi kiub.
5. Potong bawang dengan sangat halus.
6. Campurkan semua bahan dalam satu mangkuk. Toskan jus dari kacang polong, tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan kentang, bawang, wortel, timun, telur, epal, ayam, musim dengan mayonis, gaul rata. Taburkan salad dengan kuning rebus cincang di atasnya dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Olivier rendah kalori dengan fillet ayam tanpa mayonis

Terdapat beberapa resipi mudah untuk salad Olivier yang lazat tanpa mayonis. Salad seperti itu boleh dimasukkan ke dalam menu perayaan dan sehari-hari.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 200 gr.
• Telur ayam - 3 biji.
• Alpukat - 1 pc.
• Kentang - 2 biji.
• Lobak kecil - 1 pc.
• Kacang hijau dalam tin - 1 tin.
• Yogurt semula jadi - 150 gr.
• Garam secukup rasa.
• Bawang putih - 1-2 ulas.

Proses memasak:

1. Masak isi ayam dalam air masin sedikit dengan bawang putih, sejukkan daging dan potong dadu.
2. Rebus kentang dan wortel dalam kulit, setelah sayur-sayuran sejuk, kupas dan potong dadu.
3. Kami mencuci alpukat, membuang lubang dan memotong menjadi kiub kecil.
4. Masak telur ayam rebus, angkat cengkerang dan potong juga kiub.
5. Semua bahan, kacang polong, kentang, alpukat, wortel, telur, dan daging dimasukkan ke dalam mangkuk besar, dibumbui dengan yogurt, garam secukup rasa dan gaul rata. Kami meletakkan salad di dalam peti sejuk selama 1-2 jam sehingga sejuk. Salad boleh disajikan dalam bahagian, meletakkannya di atas pinggan menggunakan acuan khas.

Selamat menjamu selera!

Salad Olivier dengan ayam salai di atas meja perayaan

Bagi pencinta ayam salai dan bagi mereka yang menginginkan hidangan terkenal untuk memperoleh rasa lembut baru, kami akan menganalisis resipi salad Olivier berikut. Gunakan ayam salai dan bukannya ayam rebus.

Bahan-bahan:

• Kentang sederhana - 3 pcs.
• Ayam salai - 200 gr.
• Telur - 2 biji.
• Lobak - 1-2 pcs.
• Kacang tin - 200 gr.
• Bawang - ½ biji.
• Timun acar - 2-3 pcs.
• Mayonis - 150 gr.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Masak kentang, lobak merah dan telur. Pada saat kita mula menyediakan salad, sayur-sayuran dan telur harus disejukkan sepenuhnya, kupas dan potong dadu.
2. Kisar separuh bawang, dalam salad kami menggunakannya untuk rasa. Potong timun acar menjadi kiub.
3. Ambil ayam salai, pisahkan fillet dari tulang dan kulit, dan potong menjadi kiub.
4. Tiriskan air dari kacang polong. Masukkan ayam, kacang polong, kentang, wortel, bawang, timun dalam bekas yang berasingan, musim dengan mayonis, garam dan gaul rata. Hidangkan salad sejuk di atas meja.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat Olivier dengan ayam dan cendawan

Sebelum percutian, suri rumah mula menyusun resipi untuk hidangan yang berbeza untuk mencari yang akan ada di meja dan mengikut keinginan. Kami menawarkan pilihan yang bagus untuk salad dengan ayam dan cendawan, anda dan tetamu anda pasti akan berpuas hati.

Bahan-bahan:

• Kacang hijau dalam tin - 200 gr.
• Daging ayam - 250 gr.
• Champignon - 100 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Kentang sederhana - 3 pcs.
• Lobak sederhana - 1 pc.
• Telur - 2-3 keping.
• Krim masam - 50 gr.
• Mayonis - 100 gr.
• Garam secukup rasa.
• Pasli - 1 tandan.
• Timun acar - 2 pcs.
• Minyak bunga matahari - 1-2 sudu besar

Proses memasak:

1. Rebus dada ayam dalam air masin, biarkan sejuk dalam kuahnya, potong kecil.
2. Rebus kentang, wortel dan telur, sejukkan, kupas dan potong dadu.
3. Kami mencuci champignon, dipotong menjadi kepingan. Potong bawang. Tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam kuali, goreng bawang hingga lut, tambahkan cendawan ke dalamnya, goreng dengan api kecil, kacau terus, sehingga semua kelembapan menguap.
4. Cincang timun acar halus.
5. Tiriskan cairan dari kacang polong, tuangkan ke dalam mangkuk, kirim kentang, daging, wortel, telur, cendawan dan timun ke sana, garam secukup rasa.Dalam bekas yang berasingan, campurkan mayonis, krim masam dan pasli cincang halus, bumbui salad dengan campuran ini dan gaul rata. Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk sejuk, rendam, dan dihidangkan.

Selamat menjamu selera!